Sveikos sriubos pankreatitui

Pankreatito sriubos yra tarp patiekalų, kuriais siekiama iškrauti svarbiausią virškinimo sistemos organą - kasą. Juose yra subalansuotas riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis, lengvai virškinami, nesukelia sunkumo ir skausmo, pagerina virškinimo trakto veikimą.

Kas gali

Sriubos - būtinas kasos uždegimo patiekalas, nes liga reikalauja griežtų mitybos apribojimų. Leistinos sriubos apima tuos, kurių receptai neapima kepti, aštrūs, sūrūs, riebūs, rūkyti ingredientai ir maisto produktai, kurie draudžiami kasos uždegimui, pvz., Žirniai, riebalų mėsa arba žuvis.

Žuvys

Naudojant pankreatitą, leidžiama naudoti tik mažai riebalų turinčias žuvis, taigi ausys iš juodadėmės menkės, žiedadulkės, jūrų lydekos, vobla arba lydekos bus tinkamas patiekalas ligos atleidimo metu. Nerekomenduojama ausies, kai pasunkėja liga. Stabilios remisijos laikotarpiu į ausį galite įtraukti į paltusą, karpį, tuną, upėtakį, rožinę lašišą.

Kepdami žuvų sriubą, žuvų sultinys yra būtinai filtruojamas, kad pašalintų riebalų perteklių. Lėkštelės, žolės, prieskoniai ar augalinis aliejus nėra pridedami prie patiekalo. Taip pat ribotas druskos kiekis. Kaip ir visos sriubos su kasos uždegimu, ausis yra šilta.

Pieno produktai

Naudojant pankreatitą leidžiama naudoti tik nugriebtą pieną. Norėdami paruošti sriubą, atskirame puode virinama litro pieno. Šiuo metu 200–250 g ryžių virti kituose konteineriuose. Kai ryžiai yra gerai virti, jie išstumiami į srutas ir sumaišomi su pienu. Mišinys vėl dedamas ant ugnies, pridedama druskos pagal skonį ir šiek tiek sviesto, užvirinama ir pašalinama iš karščio.

Naudinga pankreatito pieno sriuba su daržovėmis. Norėdami paruošti, naudokite daržoves, kurios yra leistinos pacientams, sergantiems pankreatitu: bulvėmis, morkomis, žiediniais kopūstais. Sudedamosios dalys trinamas ant smulkios trintuvo ir virinamos vandenyje. Prieš 5 minutes, kol daržovės bus paruoštos, nugriebtas pienas pilamas į verdantį vandenį. Stikline vandens reikės 500 ml pieno.

Sūris

Sūrio krepo sriubos paruošimui naudokite antrinį vištienos sultinį. Prie jo pridedama daržovių tyrė, pagaminta iš virtų morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų ir nedidelio kiekio tarkuotų sūrių. Patiekalas turi turėti skystos tyrės konsistenciją. Norėdami tai padaryti, pridėkite šiek tiek vandens. Tada sriuba virinama 5 minutes, pašalinama iš karščio ir įpilama krekerių. Tačiau nerekomenduojama valgyti sūrio sriubos kasos paūmėjimo metu.

Veggie

Paprastiausi ūmaus pankreatito patiekalų tipai ir lėtinės ligos formos pasunkėjimas yra daržovių sultiniai. Jie virti nedideliu kiekiu kapotų ingredientų. Tam virti 700 g runkelių, 200 g morkų ir 50 g svogūnų. Tada daržovės virinamos 20-25 minučių. Sultinys yra šiek tiek sūdytas ir papildomas mažai riebalų grietine.

Šviežių daržovių sultinio paruošimui virkite ir smulkiai supjaustykite 3-4 vidutines bulves, 1 morką, svogūną ir pomidorą. Svogūnai ir morkos troškinami nedideliu kiekiu vandens 3-5 minutes ir užpilkite daržovių sultiniu. Tada pridėti bulvių ir pomidorų, užvirkite, šiek tiek druskos ir virkite dar 20-25 minučių. Šis patiekalas leidžiamas bet kuriame pankreatito etape.

Moliūgų grietinėlės sriuba yra ne tik skanus, bet ir naudingas pankreatitui, patiekalui, kuris leidžiamas įvairiais ligos periodais. Norint jį paruošti, 500 g moliūgų masės supilama ir įpilama į 500 ml verdančio nugriebto pieno. Sumaišykite, kol kaitinama. Be gatavo patiekalo įpilkite krekerių ir sviesto.

Vegetariški patiekalai suteikia daug žalumos. Tačiau druskos sriubos su pankreatitu yra uždraustos, patiekalai su žaliais svogūnais, kiniškais kopūstais, salotomis, baziliku ir daugeliu aromatinių žolelių. Tačiau leidžiama patiekalų su petražolėmis, krapais, kmynais, salierais, dilgėlių lapais.

Dietinis

Dietinės sriubos pankreatitui gaminamos iš įvairių maisto produktų, kurie nekelia pavojaus pacientui. Indai skirstomi į 4 tipus:

Visi jie yra paruošti be sūdymo morkų ir svogūnų, taip pat be prieskonių ir prieskonių. Grūdai, ryžių makaronai, mėsa (liesa jautiena, vištiena arba triušiena) pridedami prie daržovių nuovirų, leistinų pankreatitui (bulvės, agurkai, morkos, paprikos, svogūnai). Grietinėlės sriubos gaminamos iš troškintų daržovių, sumaišytų maišytuve. Jie gali būti valgomi su mėsos arba krekeriais, kurie gaminami atskirai ir dedami tiesiai į plokštelę.

Gleivinės

Gleivių sriubos ruošiamos grikių arba avižinių dribsnių pagrindu. Pankreatito išpuolių metu jie yra naudingi, nes jie normalizuoja virškinimo procesą ir atkuria kasos gleivinę. Gleivių sriuba ruošiama 6-8 šaukštai avižinių ar grikių į verdančio vandens litrą ir virinami minkšti. Sultinys filtruojamas per sietą, o cukraus ir druskos pridedamas prie peilio galo. Vėl užvirkite, tada išimkite iš karščio, leiskite šiek tiek atvėsti ir įpilkite 100 ml pieno, kiaušinio baltymo ir sviesto gabalo.

Išpūstas

Valgant pancreatitis sriubas, naudokite maišytuvą arba trintuvę. Daržovės, žuvis arba liesa mėsa prieš patiekiant patiekalus turi būti virti. Tada jie smulkiai supjaustomi, sumalami ant trintuvo arba sumaišomi į bendrą masę maišytuve. Virti sriubos sultinyje su bet kokiu sudedamųjų dalių kiekiu, pagardinti grietine arba sviestu, įpilkite žalumynų.

Kai pankreatito ryžių išpuoliai yra tarp pirmųjų pacientui leidžiamų produktų. Iš jo galite padaryti sveiką sultinį. Norėdami tai padaryti, 100 g ryžių grūdų yra susmulkintos žaliavos arba susiformavusios virimo laukas. Tada ryžių masė pridedama prie 500 ml verdančio pieno ir virinama dar 10-20 minučių.

Puree sriubos

Sėklidė pankreatitui gaminama iš daržovių, grūdų, vištienos, žuvies, grybų. Maistingas ir sveikas patiekalas pasirodys iš vištienos filė arba liesos žuvies. Paruošti 500 g vištienos ar žuvies filė, smulkiai supjaustykite ir virkite sūdytame vandenyje. Į puodą su sultiniu, morkų, svogūnų, įdėkite 2-3 bulves, supjaustytas į mažus kubelius, ir virkite iki paruošimo. Paruošta sriubos tyrė, sumaišyta su maišytuvu arba maišytuvu. Grybų kremo sriuba yra tinkama remisijos pankreatitui, tačiau patiekalas turi būti valgomas mažomis porcijomis.

Kaip paruošti sriubos sriubą: nauji receptai. Receptai gryni sriubos su vištiena, daržovėmis, grybais ir grūdais

Gydytojai siūlo įtraukti į mitybą nušluostytas sriubas visiems, kurie turi virškinimo problemų ir kenčia nuo krūtinės anginos ar bronchito.

Vaikai (ypač kūdikiai), tokie patiekalai, suteikia daug vitaminų ir kelią į „suaugusiųjų“ maistą.

Kremo sriuba vis dar naudinga ir svarbi žmonėms, kurie rūpinasi savimi ir sveikata.

Išpūstos sriubos

Galite naudoti visų rūšių daržoves (kopūstus, brokolius, morkas, bulves, porus, cukinijas ir kt.), Grūdus, kepenis, veršieną, žuvį, vištieną, žąsą, kalakutiena, kaip bazinės sriubos sudedamąsias dalis bulvių koše. Saldintų sriubų virimo schema yra paprasta. Produktai pasiruošę, nuvalomi ir pridedama galutinė masė sultinyje.

Sudedamosios dalys, kurias lengva sumalti, pavyzdžiui, daržovės, nuvalomos per sietą. Būkite atsargūs su mėsa, pirmiausia jį reikia pjaustyti mėsmalėje ir tik tada išsiųsti į valymo mašiną. Sultinys gali būti grindžiamas vištienos, mėsos ar gastronomijos kubeliais (tačiau nepamirškite, kad šviežios mėsos sriuba yra daug skanesnė). Jis gali būti užpildytas pienu, baltu padažu, grietinėlės su tryniais arba tiesiog riebaliniu kremu. Patiekalas ir kvepiantis patiekalas - tai sviesto gabalas, pridėtas paskutiniame etape, kai sriuba yra beveik paruošta. Baigtose bulvių koše neturėtų būti gabalėlių. Jo nuoseklumas turėtų būti panašus į homogenišką masę, todėl prieš šlifavimo komponentus verta filtruoti. Sriuba galiausiai bus panaši į didesnių ar baltų produktų spalvą dėl grietinėlės ir pieno.

"Grybai". Saldainių sriubos sriuba

Labai švelnus ir erdvus sriuba su maloniu kremu, su bulvėmis ir svogūnais.

Sudėtis:

• grybai: 600 g.

• bulvės: 450 gramų.

• petražolės šaknis: vienas gabalas.

• sunkusis kremas (25-30%): 550 ml.

• petražolės (ne džiovintos): 1 krūva.

• saulėgrąžų aliejus: 2,5 šaukštai (sriuba).

• druska (didelė): 3 pylimai.

• Pipirai: 2 pylimai.

• balta duona: 3 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Nulupkite bulves nuo žievelės, supjaustykite į didelius gabalus, įpilkite vandens ir virkite puode.

2. Pjaustykite svogūnus ir kepkite iki aukso.

3. Iškirpkite grybus (ne labai gerai) ir kepkite, kol bus paruoštas atskiroje keptuvėje.

4. Grybai skrudinami, tikimasi svogūnų ir bulvių, mes paruošiame krekerius sriubai. Nupjaukite baltą duoną ir palikite krosnelėje dešimt minučių.

5. Išleiskite vandenį iš bulvių, palikite 3-4 cm vandens. Supilkite dalį skysčio į patiekalą, kuris bus naudingas vėliau.

6. Į keptuvę įpilkite bulvių ir svogūnų. Visa tai kruopščiai sumalama maišytuvu.

7. Į grietinėlę įpilkite grietinėlę ir prieskonius. Dar kartą, viską įveikite.

8. Jei sriuba pasirodė šiek tiek stora, įdėkite iš bulvių laikomą vandenį.

9. Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite beveik iki virimo. Įsitikinkite, kad turinys nėra virinamas.

10. Patiekite su žalumynais ir krekeriais. Mėgaukitės valgiu!

Pelenė. Išvalyta moliūgų sriuba

Sudėtis:

• moliūgų: 500 gramų.

• sviestas: 60 g.

• grietinėlė: 20 g.

• 300 mililitrų pieno.

• morkos: dvi terpės.

Paruošimo metodas:

1. Išvalykite ir supjaustykite moliūgą.

2. Virkite pieną ir nedelsdami užpildykite moliūgų (pusė).

3. Sūdykite moliūgą su pienu ir nustatykite ant mažos ugnies.

4. Ruošdami moliūgą, išvalykite morkas ir virkite.

5. Po to, kai moliūgas virinamas, sumaišykite, pridėdami likusį pieną.

6. Gautas mišinys vėl dedamas ant viryklės ir virinama.

7. Po verdančio skysčio įpilkite grietinėlės, sviesto, paruoštų morkų ir perpilkite maišytuvą.

8. Sriuba yra paruošta. Patiekite su kvapniais česnakais. Bon apetitą!

Auksinė žuvis

Grynas žuvų sriuba.

Sudėtis:

• žuvis (lydeka): 500 gramų.

• morkos: 4 vnt.

• česnakai: 4 gvazdikėliai.

• juodieji pipirai (sveiki): pagal skonį.

• sviestas: 2 sriubos šaukštai.

• grietinėlė: 2 desertiniai šaukštai.

• žali žirniai: vienas stiklas.

• Miltai: 2 šaukštai.

• Žalieji (petražolės arba krapai): vienas krūva.

• Citrinų sultys: 3-4 šaukštai.

Paruošimo metodas:

1. Išvalykite žuvis iš svarstyklių ir, jei įmanoma, iš kaulų. Iškirpkite į vidutinius kubelius ir virkite 20 minučių per vidutinę ugnį pipirais ir kapotų žalumynų. Įsitikinkite, kad nėra kaulų, kitaip galite sugadinti techniką ir paveikti sriubos skonį.

2. Supjaustykite svogūnus ir morkas į maždaug vienodus gabalus ir įdėkite į žuvis. Kuko, kol visiškai virkite per mažą ugnį.

3. Kepdami žuvis su daržovėmis, turite ruošti česnakus: išspausti jį per česnakų spaudą.

4. Sugauti žuvis ir nuvalykite mėsmale bei išplaukite daržoves sietu. Tada sumaišykite daržoves su žuvimi. Jis turėtų gauti konsistenciją, panašią į bulvių košė. Supilkite žuvų ir daržovių sultinį į atskirus patiekalus.

5. Kepkite miltus į lydytą sviestą ir po 3-4 minučių pridėti du šaukštus sultinio.

6. Sumaišykite gautą padažą su bulvių žuvimi ir daržovėmis, druska, supilkite į grietinėlę ir pipirus. Įdėkite puodą ant ugnies, sriuba turėtų virti.

7. Sriuba yra paruošta, karšta, šviežiomis žolelėmis. Mėgaukitės valgiu!

Sveikas Rubbed sriuba

Sudėtis:

• avižiniai: 100 gramų.

• kiaušinis: vienas gabalas.

• pienas: 800 ml.

• sviestas: 70 gramų.

Paruošimo metodas:

1. Gerai plaukite kruopščiai ir virkite, kol bus paruoštas.

2. Tuo metu, kai grūdai virinami, užvirinkite pieną pridedant žalią kiaušinį.

3. Nuvalykite avižų nuovirą ir nuvalykite grūdus.

4. Sumaišykite sultinį su kruopomis ir kiaušinį įpilkite virtu pienu.

5. Kepkite gautą mišinį 10-15 min.

6. Į sriubą įpilkite druskos, pipirų, sviesto ir supilkite į plokšteles. Bon apetitą!

Prancūzų sūrio sūrio sriuba

Švelnus ir rafinuotas skonis niekam nepaliks abejingas!

Sudėtis:

• kietas arba lydytas sūris (jūsų nuožiūra): 120 gramų.

• bulvės: 3 vnt.

• morkos: vienas gabalas.

• česnakai: vienas gabalas.

Paruošimo metodas:

1. Įveskite vandenį į keptuvę ir virkite ant viryklės kartu su nuluptomis bulvėmis.

2. Kada bulvės virinama, trys morkos ir supjaustykite svogūnus. Kepti morkas su svogūnais ir pridėti sviesto.

3. Po bulvių užvirimo mesti į keptą morką su svogūnais.

4. Kepkite daržoves iki paruošimo.

5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir sumalkite iki homogeninio maišytuvo.

6. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir nepamirškite pridėti sūrio. Virinama, kol sūris visiškai ištirps.

7. Atsargiai maišykite mišinį, įpilkite korianciją, kapotų česnakų ir druską. Taip pat sriuboje galite pridėti paruoštų grybų, kumpio ar krevečių. Bon apetitą!

Vitaminų tyrės daržovių sriuba

Pureed daržovių sriuba yra labiausiai universalus, galite keisti sudedamųjų dalių proporcijas ir sudėtį! Svarbiausia yra stebėti tankio lygį.

Sudėtis:

• cukinijos (vidutinio dydžio): 2 vnt.

• Porai (neprivaloma): vienas stiebas.

• Bulvė: 3 vnt.

• morkos: 2 vnt.

• brokoliai: 300-400 gramų.

• žiediniai kopūstai: 200 g.

• krapai: vienas krūva.

• grietinėlė (10-15%): 250 ml.

• sviestas: 60 g.

Paruošimo metodas:

1. Pjaukite kopūstus ir brokolius į floretus, nuplaukite, druskinkite ir virkite 15 minučių.

2. Kepkite porus ištirpintame svieste, pridėkite cukinijų ir virkite 8 minutes.

3. Nusausinkite vandenį iš kopūstų ir brokolių į atskirą konteinerį. Visus daržovius troškinkite iki virimo.

4. Daržovių virimo metu supjaustykite žalumynus.

5. Kadangi produktai yra paruošti, išimkite keptuvę nuo karščio ir leiskite atvėsti. Tada susmulkinkite viską maišytuve.

6. Druskos, pipirų ir sezono su grietinėlėmis, tada vėl sumaišykite visas daržoves naudodami maišiklį.

7. Gautą sriubą galima šildyti ant mažos ugnies ir patiekti su žalumynais (neprivaloma).

Grynas vištienos sriuba

Sudėtis:

• vištiena: viena skerdena.

• morkų: vienas gabalas.

• svogūnai: vienas gabalas.

• petražolės: viena šaknis.

• pienas: pusė stiklo.

• sviestas: 60 g.

• augalinis aliejus: 1 šaukštas.

• kiaušinis (trynys): vienas gabalas.

• Miltai: 2,5 sriubų.

• lauro lapai (jūsų nuožiūra).

Paruošimo metodas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištieną, nuvalykite žiedus ir tikėkite, kol pasiruošsite.

2. Šiuo metu supjaustykite daržoves ir virkite su augaliniu aliejumi.

3. Atskirkite gatavą vištieną nuo kaulų, supjaustykite į mažus gabalus ir supjaustykite maišytuve.

4. Naudodami sultinį, įdėkite vištieną į grybinę būseną. Susiformuokite tyrę per sietą ir įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.

5. Kol višta vėsinama, nuvalykite daržoves ir virkite padažą. Padažui kepkite miltus su sviestu, kol susidaro šviesūs auksiniai atspalviai. Tada į miltus įpilkite du šaukštus vištienos sultinio ir virkite 15 minučių.

6. Sumaišykite vištienos ir daržovių tyrę su padažu. Gerai sumaišykite. Įpilkite grietinėlės, kiaušinių ir petražolių. Pjaukite jį vėl ant maišytuvo ir uždėkite.

7. Po sriubos užvirimo galite supilti į plokšteles.

Mažai sriubos sriuba:

Kiekvienos grūdų sriuba bus virinama daug greičiau, jei iš pradžių ji bus naudojama žemėje.

Visi produktai turi būti švieži, gerai išvalyti ir plauti.

Jei kepimui naudojate šaldytą mėsą, tada natūraliau atitirpinkite. Mikrobangų dainavimas čia nėra visiškai tinkamas.

Labai keista, bet veiksminga paslaptis: kuo mažesnė sriuba, skanesnė ji yra. Nebandykite virti puodą ateinančiai savaitei.

Dažna problema: per plona arba per stora. Siekiant išvengti pernelyg storo konsistencijos, supilkite dalį vandens, kuriame daržovės buvo virtos, į atskirą indą. Klausimas su skystu sriuba bus išspręstas paprastu triku: naudokite vandens plokštelių skaičių, lygų porcijų skaičiui.

Laikykite produktų tvarką, būtent jų seką virimo metu.

Svarbu prisiminti, kad kiekvienas produktas turi savo virimo laiką. Todėl kai kurie produktai turi būti paruošti atskirai vienas nuo kito.

Svarbiausia paslaptis: virkite su siela.

5 paprastos dietos gryno sriubos receptai

Ieškote sriubos receptų plonam kūnui? Mes surinkome pačius paprastiausius ir skaniausius! Džiovintos padažinės sriubos dažnai skiriamos kaip įprastų sunkiųjų patiekalų pakaitalas.

Reguliarus sveikų sriubų naudojimas suteiks jums lengvumo jausmą ir tikrai padės atimti keletą papildomų kilogramų. Ir ką ruošti apie virškinimo ir šlako pašalinimo normalizavimą. Let's plonas ir gerai auga kartu!

Dietinių ryžių sriuba

Sudėtis:

• Ryžiai - 200 gramų
• Morkos - 1 vnt
• Bulvės - 3 vnt
• Druska, pipirai - pagal skonį

Virimas:

1. Nuplaukite ryžius, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės.
2. Supilkite morkas.
3. Supjaustykite bulves į mažus kubelius.
4. Kai ryžiai tampa pusiau virti, į skonį įpilkite bulvių, morkų, druskos ir prieskonių. Po to kepkite 10-15 minučių.
5. Naudojant maišytuvą (arba patrinkite per sietą), supjaustykite sriuba bulvių koše ir virkite 1-2 minutes.
6. Patiekite sriubą papuošdami jį citrinos gabaliuku.

Daržovių "Žalioji" kremo sriuba svorio netekimui

Sudėtis:

• Salierų koteliai - 300 gramų
• Baltasis kopūstas - 300 gramų
• Špinatai (sušaldyti) - 200 gramų
• Svogūnai - 1 vnt
• Bulgarijos žalia arba geltona pipirai - 1 vnt
• Žalieji žirniai (sušaldyti) - 4 šaukštai.

Virimas:

1. Iškirpkite visus ingredientus atsitiktinai ir padėkite į puodą. Įpilkite šalto švaraus vandens ir uždėkite dujas.
2. Po verdančio vandens kepkite 15-25 min., Kol visi daržovės bus virti.
3. Be to, jums reikia sumalti sriubą maišytuve. Jei reikia, ištuštinkite daržovių sultinį, jei paaiškėja, kad tai per daug. Sriubos konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę.
4. Po šlifavimo supilkite sriubą, kad laikymo metu jis nekristų.

Moliūgų sriuba lieknėjimui

Sudėtis:

• Moliūgų (arba cukinijų) - 400 gramų
• Morkos - 2 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Millet - 1/2 Art.
• Nori (jūros dumbliai) - 2 lapai
• Vanduo - 1,5 litrų
• Cinamonas, druska - žiupsnelis

Virimas:

1. Nuplaukite sorą ir padėkite jį į puodą.
2. Nulupkite moliūgų, morkų ir svogūnų ir supjaustykite kubeliais. Siųskite pan ir supilkite vandenį. Galite iš karto pridėti cinamono ir druskos. Virti 20-30 minučių, kol minkštos sudedamosios dalys.
3. Tada supjaustykite sriubos maišytuvą.
4. Patiekite garšytomis nori jūros dumblių griežinėliais.

Mitybos pomidorų ir svogūnų tyrės sriuba

Sudėtis:

• Svogūnai - 5-6 vnt
• Pomidorai - 5-6 vnt
• Salierų koteliai - 1 vnt
• Raudonosios paprikos - 1 vnt
• Kopūstai - 200-300 gramų
• Karštas raudonas pipiras, druska - pagal skonį

Virimas:

1. Daržovės supjaustytos savavališkai, pripilkite vandens ir troškinkite, kol minkštas. Virimas turi būti silpnas. Virti sriuba padengtu dangčiu.
2. Kai daržovės yra minkštos, prieskonių prieskonį įpilkite į skonį ir sriuba supilkite į kreminę.

Morkų lieknėjimo kremo sriuba

Sudėtis:

• Morkos - 450 gramų
• Svogūnai - 100 gramų
• Bulvės - 100 g
• Daržovių sultinys (arba vanduo) - 1 litras
• Alyvuogių aliejus (arba bet koks augalinis) - 2 šaukštai. šaukštai
• Koriandro sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Citrinų sultys - 30 ml.
• Druska, pipirai - pagal skonį

Virimas:

1. Kepkite alyvuogių aliejų su koriandru į keptuvę ir įdėkite pjaustytų svogūnų ir morkų, supjaustytų į pusę žiedų.
2. Supjaustykite bulves į mažus gabalus ir pridėkite prie kitų daržovių. Virkite 10 minučių per mažą ugnį.
3. Virkite sultinį ar vandenį ir siųskite daržoves. Kepkite 10-15 minučių maža šiluma su dangčiu. Likus 5 minutėms iki paruošimo, sriubai pripilkite citrinos sulčių ir prieskonių.
4. Patiekite garnais su žalumynais arba mažai riebalų grietine.

Kito efektyvaus riebalų deginimo sriuba, galite rasti spustelėję šią nuorodą.

Patarimas: valgykite mitybos sriubas palankiausiai vakare, pakeisdami jas gausiomis vakarienėmis.

Patarimas 1: Kaip paruošti sriubas

• • avižų tyrės sriuba: 400 ml vandens
  • 3 šaukštai. šaukštai avižinių
  • 150 ml pieno
  • 1/4 žalias kiaušinis
  • sviestas
  • druska
  • cukraus;
  • bulvių košės sriuba: 400 ml vandens
  • 2 vidutinio dydžio bulvės
  • 1/2 žalio kiaušinio
  • sviestas
  • 1 šaukštelis miltų
  • grietinė
  • žali
  • druska;
  • grūdintas sriuba su daržovėmis mėsos sultinyje: 400ml jautienos sultinio
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas valcuotų avižų
  • 1 bulvė
  • 1 morkos
  • druska

Nesvarbu, kiek išbandote sriubas savo gyvenime, skirtingose ​​šalyse jie yra skirtingai paruošti. Japonijoje sriubos yra turtingos arba aiškios ir šviežios. Prancūzijoje sūrio sriubos yra minkštos, su subtiliu aromatu; jie yra pripildyti grietinėlės arba paruošti iš veloute (tai yra miltų skrudinta sviesto padažas, pridėta sultinio, kuris palaipsniui pilamas į padažą) ir prieskoniais su visa sudėtingų priedų armija. Didžiojoje Britanijoje jie ruošia labiau nuspėjamą sriubą iš labiausiai paplitusių ir pažįstamų mūsų daržovių, labai panašių vienas į kitą, tačiau jie patiekiami tuo pačiu būdu.

Bet pakalbėkime apie Italijos sriubas! Jie yra grubūs, paprasti, bet labai būdingi. Jie turi turtingą skonį, kuris greičiausiai atsiranda dėl saulėto Viduržemio jūros klimato, kur augalai ir daržovės auga nuostabiame gausa.

Šios sriubos buvo sukurtos darbo šeimose, kurios išliko per amžius skurdo ir net skurdo, bet neprarado vilties. Kaip ir prieš šimtą metų, jų pagrindas yra vanduo ir duona, bet ir daržovės, kurios tapo prieinamos visiems.

Šios sriubos yra ypatingos ir daug. Tarp jų yra ribollita, stora turtinga duonos sriuba ir pappa al pomodoro, duonos sriuba su pomidorais. Ir kai naujasis daržovių derlius subręsta, jie pradeda ruošti minestroną visur, o kiekviename namuose jie tai daro pagal savo receptą. Net ir per virti arba virti su įvairių makaronų liekanomis, minestrone tebėra skanus sriuba!

Daržovių sriuba

Kaip gaminti daržovių grietinėlės sriubą žino kiekvieną sveiką maistą. Daržovių sriuba, kurios receptai yra vertinami kūdikių maiste, yra puiki alternatyva įprastai sriubai. Daugiau apie daržovių sriubą.

Klasikinio daržovių sūrio sriubos receptas iliustruoja pagrindinius šio patiekalo ruošimo principus, todėl pasirinkti savo sriubos daržoves.

Brokolių tyrės sriuba yra neįtikėtinai skanus, o svarbiausia - naudinga! Aš rekomenduoju!

Kai reikia virti sriubos skubėti, prisimenu grietinėlės sriubos receptą. Iš visų skubių receptų mėgstu daržovių grietinėlės sriubą: nuo cukinijų, pomidorų, agurkų, svogūnų. Kas ateina į rankas. Čia yra geras pavyzdys (nuotraukos prasme).

Puiki vasaros daržovių sriuba jums. Skanus, naudingas, paprastas.

Paprasta ir skanus bulvių sriuba pietums.

Jei sūris yra vienas iš jūsų mėgstamiausių maisto produktų, tai sūrio sriuba su daržovėmis ir žalumynais tikrai bus vienas mėgstamiausių patiekalų. Sūrio grietinėlės sriuba iš perdirbto sūrio.

Sriubų mėgėjams pateikiamas mano mėgstamiausias daržovių sriubos tyrės receptas - iš bulvių, kopūstų ir svogūnų. Būtinai pridėkite kmyną šiai daržovių sriubai.

Žiedinių kopūstų sriuba turi malonų tekstūrą ir subtilų skonį. Kaip ir visos grietinėlės sriubos, ji gerai prisotinta, tačiau palieka lengvumo jausmą. Žaliams su česnakais patiekalas pridedamas prie prieskonių ir šiek tiek aštrumo.

Šiandien aš nusprendžiau paruošti moliūgų tyrės sriubą, bet labai bijo būti nusivylęs. Sriubos virimo procesas - lengva! Moliūgų ir salierų skonis buvo nuostabus, bet aš laukiau, kol galutinis išbandys šią sriubą. Rezultatas buvo skanus moliūgų kremo sriuba!

Ši sriuba atrodo taip įspūdinga, kad ji gali būti patiekiama mūsų brangiems svečiams. Be to, cukinijos kremo sriuba yra ne tik graži, bet ir labai skana.

Liesinė sriuba yra patiekalas, apie kurį gurmanai svajoja apie savo sveikatą ir figūrą. Geriausia šio sriuba - moliūgų versija. Jei tik todėl, kad, skirtingai nei daugelis liesos sriubos, moliūgų sriuba yra labai patenkinamas patiekalas. Ir nereikia kalbėti apie naudingas moliūgų savybes, tai yra tarp čempionų.

Lengvos grietinėlės sriuba gali būti patiekiama su krutonais arba krekeriais.

Moliūgų patiekalai yra labai sveiki ir skanūs. Jame yra askorbo rūgšties, vitaminų A, B, E ir net retų vitamino T. Siūlau padaryti ryškią, skanią ir sveiką moliūgų sriubos tyrę.

Kaip virti skanios ir sveikos sriubos per 15 minučių, kurios net ir mažiems vaikams mielai valgys? Lengva! Dalijimasis brokolių grietinėlės sriuba.

EZME SEBZE CORBASI. Lengva daržovių sriuba.

Skanus grybų kremo sriuba su grybais ir bulvėmis, su subtilia tekstūra. Bulvių ir grybų grietinėlės sriuba yra skanus, greitas ir paprastas!

Paprastas, greitas, mėgstamas visas patiekalas - bulvių koše sriuba su grybais! Wand užimtas namų šeimininkes.

Bulvių sriuba, klasikinis receptas. Ši sriuba yra lengva gauti, neperkraunant kūno papildomų kalorijų.

Skanių sveikų patiekalų mėgėjams - moliūgų kremo sriuba su grietine.

Naudinga moliūgų grietinėlės sriuba - maitinanti, bet tuo pačiu mažai kalorijų patiekalas. Būtinai išbandykite šią skanią sriubą!

Labai sveikas ir mažai kaloringas moliūgų kremo sriuba su vištiena. Puikus pirmasis patiekalas sportininkams ir mitybos, taip pat mažiems vaikams. Moliūgų sriuba turi daug vitaminų, mikroelementų ir maistinių medžiagų.

Sunku patikėti, kad šis paprasčiausias sriuba su grybais pasižymi tokiu išskirtiniu skoniu. Būtinai pabandykite!

Skanus ir sveikas bulvių-moliūgų sriuba su mėsos ir krevetėmis. Netgi tie, kurie nemėgsta moliūgų, bus sunku nuplėšti nuo šio patiekalo, nes moliūgų skonio sriuba beveik nejaučiama.

Skirta visiems baklažanų mėgėjams! Subtilus kreminis sriuba, pagaminta iš troškintų baklažanų su česnakais ir sultingais pomidorais.

Skanus, kvapni ir labai lengva paruošti rudens pietus - moliūgų grietinėlės sriuba.

Moliūgų grietinėlės sriuba - tai dietinis daržovių patiekalas, paruoštas greitai ir lengvai.

Skanus lęšių sriuba, pabandykite ir jūs to nesigailėsite.

Ši grietinėlė yra tradicinė itališka sriuba. Paruošta iš džiovintos duonos, pomidorų, sultinio ir prieskonių.

Brokolių ir špinatų grietinėlės sriuba - švelnus, lengvas, labai skanus, be abejonės, bus gerbiami daržovių sriubos.

Skanus sriuba su skaniu prieskoniu žaliųjų skrudintuvų pavidalu.

Kiekvieną kartą, suteikiant naują skonį, galite gaminti moliūgų pagrindo grietinėlę su įvairiais priedais. Moliūgų grietinėlės sriuba su šonine ir riešutais yra prisotinta, ryški, maitinanti ir kvepianti.

Sveikas, skanus ir maistingas burokėlių kremas, paruoštas iš turimų produktų. Grietinėlės sriuba turi malonų aksominę tekstūrą, patrauklią ryškią spalvą ir, žinoma, labai subtilų skonį.

Šiam lengvam pomidorų sriuba jums reikės pomidorų, paprikų, svogūnų ir baziliko. Patiekiama su grietinėlės ir medaus sriuba.

Ši grietinėlės sriuba yra pagaminta iš daržovių, kurių morkos vyrauja. Nedidelis pieno ir pomidorų pasta daro morkų sriubą švelnus ir skanus.

Paprasta vasaros sriuba su raudonais paprikais.

Neįtikėtinai švelnus grietinėlės sriuba, pagaminta iš jaunų cukinijų ir špinatų, pridedant Hochlando varškės sūrio virimui, tampa skanesnė ir labiau tenkinanti neprarandant nuostabaus švelnumo. Pavasarį nesukurkite naudingesnės, skanesnės ir įdomesnės sriubos.

Skanus sriuba, pagaminta iš jaunų burokėlių, bulvių ir morkų.

Sojų padaže kepti grybai prideda ypatingo skonio žiedinių kopūstų tyrės sriubai.

Šis ryškus ir, svarbiausia, labai naudingas moliūgų sriuba tikrai pakels kiekvieno nuotaiką!

Subtilus moliūgų sriuba "Rudens bučinys" su fetos sūriu. Aš patariu jums pabandyti!

Moliūgų-obuolių sriuba yra labai paprasta, bet skanus, sveikas ir mitybos. Obuoliai ir moliūgai harmoningai susilieja. Obuolių sultys gausu moliūgų grietinėlės sriuba ir imbieras suteikia malonaus aromato ir lengvumo.

Skanus, paprastas, greitas, sveikas ir švelnus brokolių ir kitų daržovių sriuba. Priklausomai nuo bazės gali būti vegetaras, liesas arba ne.

Žaliųjų žirnių, šviežių mėtų ir grietinėlės sriuba. Ryškios grietinėlės sriuba nepaliks abejingos nei suaugusiems, nei vaikams.

Daržovių grietinėlės sriuba su salierais ir žiediniais kopūstais tiems, kurie nori atsikratyti poros papildomų svarų arba mesti sveikus vitaminus su mikroelementais į savo kūnus, atkuriant gyvybingumą.

Indijos ir ispanų virtuvės derinys Gvatemalos agurkuose ir paprikos sriuboje nepaliks jums abejingų! Pirmasis šio recepto patiekalas pasireiškia subtiliu skoniu, todėl net ir vaikams patiks.

Sriuba, virtos pagal gazpacho principą. Žinoma, mėgėjas mėgsta skonį. Tačiau šiluma gerai sugeria. Mažiausiai kalorijų, bet vis dar suteikia sotumo, kuris leidžia gyventi iki vakarienės. Apskritai, tiems, kurie nori išlaikyti figūrą!

Norėdami pakeisti, išbandykite šią šviesą ir patrauklią burokėlių sriubą!

Originalus saldžiųjų morkų, aštrus-aštrus imbieras ir aštrus koriandras derinys daro šį receptą skirtingai nei bet kuris kitas.

Paprasta daržovių sriuba gali būti visiškai transformuojama virinant ją sriubos tyrės pavidalu.

Apetitinis, storas česnako kremo sriuba su bulvėmis ir grietinėlėmis, papildytas traškiais naminiais krutonais - puiki galimybė lengvam ir širdingam pirmuoju kursu, kuris patrauks visai šeimai ir nesukels problemų virtuvėje.

Labai greitas, subtilus aromatizuotas artišokų sriubos kremas, kuris gali būti taip pat paruoštas iš bulvių, saldžiųjų bulvių, moliūgų ar morkų.

Nuostabus, švelnus ir labai kvepiantis moliūgų sriuba su imbieru bus dar skanesnis, jei jis bus iškeptas viso moliūgų puode. Skanus moliūgų sriuba pradiniame pašare bus patraukli visiems.

Daržovių sriubos tyrė - maistinis receptas, mažai kalorijų. Brokoliai arba salierai yra virti daržovių sriuba svorio netekimui. Bulvės, žiediniai kopūstai, morkos - daržovių sriuba vaikams. Daržovių sriubos-dietos tyrės, virtos vandenyje. Ir įprastai šeimos vakarienei tinka daržovių grietinėlės sriuba su grietine. Ar galima receptuoti daržovių sriubos tyrę ir naudoti mėsos arba žuvies sultinį.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Daržovių grietinėlės sriuba - 15 receptų

Galite paruošti švelnų, bet maistingą daržovių grietinėlės sriubą, pagamintą iš bet kokios rūšies daržovių, pridėdami kitų ingredientų. Kepimui naudokite tiek sultinius, tiek geriamąjį vandenį.

Klasikinė daržovių sriuba

Tradicinis receptas - tai kitų patiekalų, gaminančių šį patiekalą, pagrindas. Sriubos sudedamosios dalys gali būti pasirinktos atskirai.

Tai užtruks:

• 1,5 litro daržovių sultinio;
• 3 vidutinio dydžio bulvių gumbai;
• 1 mažas svogūnas;
• ¼ kopūstų galvutės;
• 1 morkos;
• 20 ml alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų.

Virimo būdas

1. Kepkite broilerių arba storų sienelių puodą.
2. Svogūnus supjaustykite kubeliais ir 5 minutes kepkite aliejuje visą laiką maišant.
3. Skrudinant užpiltas sultinys ir užsidėkite stiprią ugnį.
4. Nulupkite ir supjaustykite morkas, bulves, kopūstus.
5. Kai sultinys virina, į jį įterpiamos daržovės. Sriuba virinama per mažą ugnį, kol komponentai yra suminkštinti (20 minučių).
6. Virti patiekalas yra sūdyti, pipiruoti ir dalys supilamos į maišytuvą.

Su moliūgais ir imbieru

Ši sriuba turi malonų šviesiai oranžinį atspalvį, originalų skonį ir subtilią tekstūrą. Šaltoje žiemos dieną jis prisotins ir šiltas.

Sudėtis:

• 300 g moliūgų be žievės;
• 2 vidutinės bulvės;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 g imbiero miltelių;
• 3 g tarkuoto šviežio imbiero;
• 80 ml pieno;
• 500 ml vandens;
• druska pagal skonį;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• 1 g ciberžolės.

Virimo technologija.

1. Pjaustytų svogūnų kepkite keptuvėje su aukso aliejumi iki aukso.
2. Likusios daržovės supjaustomos ir pridedamos prie svogūnų.
3. Daržovių mišinys pilamas verdančiu vandeniu, sūdomas ir troškinamas po dangčiu 15–20 minučių (orientuotas į moliūgų minkštumą). Pabaigoje pridėkite imbierą ir ciberžolę.
4. Daržovių sultinys pilamas į atskirą puodą, o puodo turinys sumaltas maišytuve arba tolkushkoy.
5. Gauta tyrė vėl paplito į puodą, atskiedžiama likusiu sultiniu ir pienu.
6. Sultys kankinamos dėl mažos ugnies 5 minutes.

Iš bulvių, cukinijų ir žiedinių kopūstų

Šio recepto grietinėlės sriuba yra aksominė, su labai subtiliu skoniu.

Kepimui jums reikės:

• 4,5 litrų vandens;
• 0,5 kg jaunų cukinijų;
• 3 didelės bulvės;
• 0,5 kg žiedinių kopūstų;
• 150 g morkų;
• 150 g svogūnų;
• druska, prieskoniai pagal pageidavimą;
• kepimo aliejus kepimui.

Virimo būdas

1. Daržovės supjaustomos: svogūnai - mažais gabaliukais; cukinijos - supjaustyti, morkos - juostelės, kopūstai - žiedynuose;
2. Puodelyje su storu dugnu, įkaitintame aliejuje, kepkite svogūnus iki aukso, tada pridėkite morkas ir kepkite dar 4 minutes.
3. Likusią daržovių dalį paskleiskite zazharka, sūdykite, pagardinkite prieskoniais, užpilkite vandeniu ir virkite apie 20 minučių.
4. Virti daržovės ir šiek tiek sultinio, sumaišykite maišytuvą arba ranka nuskustas.
5. Jei patiekalas yra per storas, įpilkite daugiau sultinio.

Škotijos receptas

Tokia sūrio sriuba idealiai tinka bet kokiai dietai: jos kalorijų kiekis yra tik 60 kcal. Naudojant originalų receptą rapsų aliejus yra priimtinas pakeisti bet kurią daržovę.

Bus reikalaujama:

• 0,1 kg morkų;
• 1 mažas svogūnas;
• 300 g marinuotų pomidorų savo sultyse;
• 50 g žaliųjų svogūnų;
• 70 g avižinių dribsnių;
• 200 g balto kopūsto;
• 3 g druskos ir kmynų;
• 6 g cukraus;
• 1 lauro lapai;
• 1,5 litro daržovių sultinio;
• 30 ml rapsų aliejaus.

Sriubos paruošimas taip.

1. Kopūstai supjaustomi į didesnius gabalus ir troškinami puode iki minkšto, pridedant dalį sultinio.
2. Svogūnai (abi rūšys) ir morkos kepti rapsų aliejuje, tada troškinami likusiame sultinyje.
3. Minkštasis kopūstas pridedamas prie troškintų morkų ir svogūnų ir virinamas 10 minučių.
4. Daržovės derinamos su pomidorais (su marinatu), valcuotomis avižomis, druska, cukrumi, lauro lapais, kmynais.
5. Virinama 20 minučių.
6. Masė supilama į maisto procesorių ir virsta tyre.

Pomidorų grietinėlės sriuba

Kvapni ir labai sveika pomidorų tyrės sriuba gali būti valgoma ir karšta, ir šalta. Patiekalo skonis pirmiausia priklauso nuo pagrindinės sudedamosios dalies kokybės, todėl reikia pasirinkti prinokusius, nedažytus pomidorus.

Produktų sąrašas:

• 1,5 kg pomidorų;
• 40 g pomidorų pasta;
• 2 svogūnai;
• 1 morkos;
• 3 česnako skiltelės;
• 1 l daržovių sultinio;
• 15 g sviesto;
• 40 ml kukurūzų aliejaus;
• druskos pagal skonį

Virimo receptas.

1. Lemputės, morkos ir česnakai yra nulupti, supjaustyti į vidutinius gabalus.
2. Pomidorai supilkite verdančiu vandeniu, po kurio jie nulupiami.
3. Į keptuvę šildykite abi sviesto rūšis ir kepkite pjaustytas daržoves 5 minutes.
4. Pridėti sultinį, pomidorų pasta.
5. Pomidorai supjaustomi, į lėkštę dedami į likusius komponentus. Visi kartu virkite ant mažos ugnies pusvalandį.
6. Atvėsintas patiekalas yra įvaldomas panardintu maišytuvu tiesiogiai keptuvėje.
7. Sūrio sriuba yra sūdyta ir troškinama dar 6 minutes.

Morkos su lydytu sūriu

Šis skanus sriuba tinka tiek suaugusiųjų, tiek ir vaikų meniu.

Sveikos sriubos pankreatitui

Pankreatito sriubos yra tarp patiekalų, kuriais siekiama iškrauti svarbiausią virškinimo sistemos organą - kasą. Juose yra subalansuotas riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis, lengvai virškinami, nesukelia sunkumo ir skausmo, pagerina virškinimo trakto veikimą.

Kas gali

Sriubos - būtinas kasos uždegimo patiekalas, nes liga reikalauja griežtų mitybos apribojimų. Leistinos sriubos apima tuos, kurių receptai neapima kepti, aštrūs, sūrūs, riebūs, rūkyti ingredientai ir maisto produktai, kurie draudžiami kasos uždegimui, pvz., Žirniai, riebalų mėsa arba žuvis.

Žuvys

Naudojant pankreatitą, leidžiama naudoti tik mažai riebalų turinčias žuvis, taigi ausys iš juodadėmės menkės, žiedadulkės, jūrų lydekos, vobla arba lydekos bus tinkamas patiekalas ligos atleidimo metu. Nerekomenduojama ausies, kai pasunkėja liga. Stabilios remisijos laikotarpiu į ausį galite įtraukti į paltusą, karpį, tuną, upėtakį, rožinę lašišą.

Kepdami žuvų sriubą, žuvų sultinys yra būtinai filtruojamas, kad pašalintų riebalų perteklių. Lėkštelės, žolės, prieskoniai ar augalinis aliejus nėra pridedami prie patiekalo. Taip pat ribotas druskos kiekis. Kaip ir visos sriubos su kasos uždegimu, ausis yra šilta.

Pieno produktai

Naudojant pankreatitą leidžiama naudoti tik nugriebtą pieną. Norėdami paruošti sriubą, atskirame puode virinama litro pieno. Šiuo metu 200–250 g ryžių virti kituose konteineriuose. Kai ryžiai yra gerai virti, jie išstumiami į srutas ir sumaišomi su pienu. Mišinys vėl dedamas ant ugnies, pridedama druskos pagal skonį ir šiek tiek sviesto, užvirinama ir pašalinama iš karščio.

Naudinga pankreatito pieno sriuba su daržovėmis. Norėdami paruošti, naudokite daržoves, kurios yra leistinos pacientams, sergantiems pankreatitu: bulvėmis, morkomis, žiediniais kopūstais. Sudedamosios dalys trinamas ant smulkios trintuvo ir virinamos vandenyje. Prieš 5 minutes, kol daržovės bus paruoštos, nugriebtas pienas pilamas į verdantį vandenį. Stikline vandens reikės 500 ml pieno.

Sūris

Sūrio krepo sriubos paruošimui naudokite antrinį vištienos sultinį. Prie jo pridedama daržovių tyrė, pagaminta iš virtų morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų ir nedidelio kiekio tarkuotų sūrių. Patiekalas turi turėti skystos tyrės konsistenciją. Norėdami tai padaryti, pridėkite šiek tiek vandens. Tada sriuba virinama 5 minutes, pašalinama iš karščio ir įpilama krekerių. Tačiau nerekomenduojama valgyti sūrio sriubos kasos paūmėjimo metu.

Veggie

Paprastiausi ūmaus pankreatito patiekalų tipai ir lėtinės ligos formos pasunkėjimas yra daržovių sultiniai. Jie virti nedideliu kiekiu kapotų ingredientų. Tam virti 700 g runkelių, 200 g morkų ir 50 g svogūnų. Tada daržovės virinamos 20-25 minučių. Sultinys yra šiek tiek sūdytas ir papildomas mažai riebalų grietine.

Šviežių daržovių sultinio paruošimui virkite ir smulkiai supjaustykite 3-4 vidutines bulves, 1 morką, svogūną ir pomidorą. Svogūnai ir morkos troškinami nedideliu kiekiu vandens 3-5 minutes ir užpilkite daržovių sultiniu. Tada pridėti bulvių ir pomidorų, užvirkite, šiek tiek druskos ir virkite dar 20-25 minučių. Šis patiekalas leidžiamas bet kuriame pankreatito etape.

Moliūgų grietinėlės sriuba yra ne tik skanus, bet ir naudingas pankreatitui, patiekalui, kuris leidžiamas įvairiais ligos periodais. Norint jį paruošti, 500 g moliūgų masės supilama ir įpilama į 500 ml verdančio nugriebto pieno. Sumaišykite, kol kaitinama. Be gatavo patiekalo įpilkite krekerių ir sviesto.

Vegetariški patiekalai suteikia daug žalumos. Tačiau druskos sriubos su pankreatitu yra uždraustos, patiekalai su žaliais svogūnais, kiniškais kopūstais, salotomis, baziliku ir daugeliu aromatinių žolelių. Tačiau leidžiama patiekalų su petražolėmis, krapais, kmynais, salierais, dilgėlių lapais.

Dietinis

Dietinės sriubos pankreatitui gaminamos iš įvairių maisto produktų, kurie nekelia pavojaus pacientui. Indai skirstomi į 4 tipus:

Visi jie yra paruošti be sūdymo morkų ir svogūnų, taip pat be prieskonių ir prieskonių. Grūdai, ryžių makaronai, mėsa (liesa jautiena, vištiena arba triušiena) pridedami prie daržovių nuovirų, leistinų pankreatitui (bulvės, agurkai, morkos, paprikos, svogūnai). Grietinėlės sriubos gaminamos iš troškintų daržovių, sumaišytų maišytuve. Jie gali būti valgomi su mėsos arba krekeriais, kurie gaminami atskirai ir dedami tiesiai į plokštelę.

Gleivinės

Gleivių sriubos ruošiamos grikių arba avižinių dribsnių pagrindu. Pankreatito išpuolių metu jie yra naudingi, nes jie normalizuoja virškinimo procesą ir atkuria kasos gleivinę. Gleivių sriuba ruošiama 6-8 šaukštai avižinių ar grikių į verdančio vandens litrą ir virinami minkšti. Sultinys filtruojamas per sietą, o cukraus ir druskos pridedamas prie peilio galo. Vėl užvirkite, tada išimkite iš karščio, leiskite šiek tiek atvėsti ir įpilkite 100 ml pieno, kiaušinio baltymo ir sviesto gabalo.

Išpūstas

Valgant pancreatitis sriubas, naudokite maišytuvą arba trintuvę. Daržovės, žuvis arba liesa mėsa prieš patiekiant patiekalus turi būti virti. Tada jie smulkiai supjaustomi, sumalami ant trintuvo arba sumaišomi į bendrą masę maišytuve. Virti sriubos sultinyje su bet kokiu sudedamųjų dalių kiekiu, pagardinti grietine arba sviestu, įpilkite žalumynų.

Kai pankreatito ryžių išpuoliai yra tarp pirmųjų pacientui leidžiamų produktų. Iš jo galite padaryti sveiką sultinį. Norėdami tai padaryti, 100 g ryžių grūdų yra susmulkintos žaliavos arba susiformavusios virimo laukas. Tada ryžių masė pridedama prie 500 ml verdančio pieno ir virinama dar 10-20 minučių.

Puree sriubos

Sėklidė pankreatitui gaminama iš daržovių, grūdų, vištienos, žuvies, grybų. Maistingas ir sveikas patiekalas pasirodys iš vištienos filė arba liesos žuvies. Paruošti 500 g vištienos ar žuvies filė, smulkiai supjaustykite ir virkite sūdytame vandenyje. Į puodą su sultiniu, morkų, svogūnų, įdėkite 2-3 bulves, supjaustytas į mažus kubelius, ir virkite iki paruošimo. Paruošta sriubos tyrė, sumaišyta su maišytuvu arba maišytuvu. Grybų kremo sriuba yra tinkama remisijos pankreatitui, tačiau patiekalas turi būti valgomas mažomis porcijomis.

Gryni daržovių sriubos receptai

Nr. 1, Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 1, Nr. 2, Nr. 4b, Nr. 13, Nr. 13, Nr. 13, sumaišytos sriubos naudojamos. Pagal virimo tipą tokios sriubos skirstomos į gleivines, sriubas ir grietinėlės sriubas.

Gleivių sriubos. Gleivių sriubos naudojamos tada, kai reikalinga mechaniškai taupanti mityba (dietos Nr. 0, Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 4, Nr. 4b, Nr. 5a, Nr. 13). Jų pagrindas yra gleivių sultiniai, gaunami kepant krosnį. Sustiprinti sultiniai virina, šiek tiek druskos. Nr. 1, Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 1, Nr. 13, dietos gali būti užpildytos lejon. Šventės metu aliejus dedamas ant plokštės. Srauto temperatūra - 60 ° C

Baigtas patiekalas turi būti vienodai subtilus, storos grietinėlės tekstūra, be ištemptų produktų dalelių, koaguliuojamų kiaušinių dribsnių; silpnas grūdų, pieno, kiaušinių skonis ir aromatas.

Avižinių dribsnių gleivių sriuba (dietos Nr. 0, 1a, Nr. 1b, Nr. 5a, Nr. 5p, Nr. 13). Supilkite avižų dribsnius į verdantį vandenį, virkite mažai kaitinant, kol visiškai virkite bent valandą, filtruokite per marlę arba sietą be trina, virkite, įpilkite druskos, cukraus, atvėsinkite iki 76 ° C ir užpildykite kiaušinių pieno mišiniu (losjonu). Įdėkite sviesto gabalėlį (žr. 71 lentelę).

Mėsos sultinio grietinėlės sriuba (4 mityba, numeris 4b, numeris 13). Įdėkite ryžius verdančiame sultinyje, virkite 3-4 valandas, filtruokite. Gleivių sultinys virinamas druskos užpildu. Išleiskite sviestu (žr. 71 lentelę).

Pieno sriuba su mėsos tyre (dietos numeris 1b, skaičius 5a, skaičius 5p). Virta mėsa per 2-3 kartus pernešama per mėsos malūnėlį su dažnai griliu ir nuvaloma (per sietą arba trina mašiną). Ryžių gleivių sultinys sumaišomas su mėsos tyre, sūdyta, virinama, atšaldoma iki 70 ° C, prieskoniais patiekiama losjonu. Kai paliekate, įdėkite sviestą (žr. 71 lentelę).

Taip pat virti sriuba su vištiena.

Sriubos, bulvių košės gaminamos iš daržovių, grūdų (grūdų miltų), mėsos, paukštienos, kepenų, žuvies. Pagrindas yra baltasis padažas (žr. „Padažai“), kuris pagal „mitybos charakteristikas yra paruoštas mėsos, kaulų, žuvies, silpnos arba antrinės sultinio (dietos Nr. 2, Nr. 4, Nr. 4b, Nr. 4c, Nr. 11), daržovių arba Krupsyan sultinys (dietos numeris 1b, numeris 1, numeris 5a, skaičius 5, skaičius 5p, skaičius 6, numeris 7, skaičius 10a, skaičius 10c, skaičius 10, skaičius 13).

Sriubos produktai yra virti, virti arba troškinti, kol jie visiškai virti ir nuvalomi ant valytuvo. Sunku virti maistą iš anksto patenka į mėsmalę ir tada trinamas.

Puree kartu su sultiniu (sultiniu), užvirusiu, pašalinamas iš gautų putų paviršiaus. Taigi, kad nuvalytų gaminių dalelės neprasiskverbtų į apačią ir tolygiai pasiskirstytų sultinyje, sriuba užpildyta baltu padažu ir virinama (10-15 minučių).

Siekiant pagerinti skonį ir suteikti švelnią konsistenciją (išskyrus 4b, 4c dietas), citrina. Sriuba nėra virinama, nes jos struktūra yra sunaikinta. Baltąjį padažą galima pakeisti virtais tarkuotais ryžiais (dieta Nr. 4b, Nr. 4c).

Grietinėlės sriubos turėtų būti vienodos storos grietinėlės konsistencijos, be susmulkintų miltų gabalėlių, neapsaugotų produktų gabaliukų ir koaguliuojamų kiaušinių baltymų dribsnių; sriubų spalva yra balta, kreminė arba atitinka produktų, iš kurių ji yra paruošta, spalvą; pagrindinių produktų skonis ir aromatas.

Sriuba yra pagardinta sviestu. Kai kurie produktai kartais neįtrinami, bet ant plokštelės, kai patiekiami kaip šoniniai patiekalai: smulkiai pjaustytos virtos daržovės, žalieji žirniai, virti ryžiai ir pan. Atskirai gali būti patiekiami skrudinti duonos duonai, supjaustyti mažais kubeliais ir džiovinti orkaitėje. Pateikta 65¤¤.

Daržovių tyrės sriubos (dietos Nr. 1, Nr. 2, Nr. 4b, Nr. 4c, Nr. 5, Nr. 5p, Nr. 7, Nr. 10a, Nr. 10c, Nr. 11, Nr. 13, Nr. 15). Paruošta iš morkų, bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, pomidorų, žirnių ir jų mišinių.

Virkite bulves ir žiedinius kopūstus, supjaustykite kitas daržoves ir virkite, kol bus paruoštas. Daržovės yra įtrinamos kartu su sultiniu karštoje formoje, derinamos su baltu padažu, praskiedžiamos daržovių sultiniu arba pienu iki reikiamos konsistencijos (išskyrus 2, 4b, 4c dietas), užvirkite, įpilkite druskos, cukraus.

Tada jis atšaldomas iki 70 ° C ir užpildomas šaldytuve. Įdėkite sviesto gabalėlį (žr. 71 lentelę).

Grūdų sriubos tyrės (dietos numeris 1, numeris 2, numeris 5a, numeris 5, numeris 7, skaičius 10a, skaičius 10, numeris 14, numeris 15). Skaičiuojami ir plaunami grūdai (ryžiai, miežiai, miežiai, avižiniai) yra virinami. Vanduo vienam sriubos porcijai užtrunka apie 350 ml, ateityje skiriamas skysčio, suleisto su padažu ir pienu, kiekis.

Filtruoti sultinį ir sumalkite. Gauta masė derinama su baltu padažu, pagardinta druska, cukrumi, virtomis, šiek tiek atšaldytomis, švirkščiama lezonu ir dedama sviesto.

Kepant sriubą iš javų miltų, jis gaminamas karštu pienu, sultiniu ar vandeniu, virinamas 3-5 minutes, šiek tiek atvėsinamas ir užpildomas losjonu.

Grietinėlės sriubas galite gaminti iš grūdų ir daržovių mišinio.

Mėsos produktų sriubos tyrės (dietos numeris 1b, numeris 1, numeris 4c, skaičius 5a, skaičius 5, skaičius 5p, numeris 7, skaičius 10, numeris 11, numeris 13). Virta mėsa, išlaisvinta nuo sausgyslių ir plėvelių, troškinti kepenys (išskyrus 5 ir 7 mitybą) arba virti vištienos kūnas be odos ir sausgyslių, per 2-3 kartus perpjauti mėsmalėje, skiedžiami nedideliu kiekiu skysčio ir patrinti per sietą kartu su baltu padažu. virti, šiek tiek atvėsinti ir užpildyti losjonu ir sviestu (žr. 71 lentelę).

Grietinėlės sriubos. Virti iš skirtingų daržovių, jų mišinių, gyvūninės kilmės produktų, grūdų ir daržovių mišinio ir tt Visi produktai yra gaminami taip pat, kaip sriuboms, bulvių koše.

Išvalyta masė praskiedžiama karštuoju sultiniu (pienu arba sultiniu), sumaišoma su pieno padažu, maišoma, virinama 10-15 minučių, filtruojama ir virinama. Užpildykite druską, karštą kremą arba pieną, sviestą.

Kremo sriuba, pagaminta iš skirtingų daržovių (dietos Nr. 1, Nr. 2, Nr. 4c, Nr. 5a, Nr. 5, Nr. 7, Nr. 10a, Nr. 13). Nuluptos morkos, ropės ir bulvės supjaustomos dideliais griežinėliais. Ropės plaunamos ir tada pabarstomos morkomis. Žiediniai kopūstai skirstomi į žiedynus ir virinami kartu su bulvėmis.

Paruoštos daržovės ir pašildyti žalieji žirniai suardomi kartu su pieno padažu, praskiedžiami karštu daržovių sultiniu iki reikiamos konsistencijos ir virinama. Patiekite su karštu kremu, druska, sviestu (žr. 71 lentelę).