Cukinijų suftas yra vienas iš populiariausių patiekalų vasarą. Cukinija yra mažai kalorijų turinti dietinė daržovė, tik 17 kilokalorijų 100 g. mažas glikemijos indeksas (indeksas yra 15). Nepaisant to, kad cukinija neturi ryškaus skonio, iš jo galite gaminti daug skanių patiekalų.
Na... ir šiandien mes darome dar vieną cukinijos delikatesą sofo pavidalu. Galite virti įprastą skvošą, o jūs galite įvairinti šį subtilų patiekalą pridedant maltos vištienos ar kalakutienos, gausiai pabarstykite cukinijos delikatesą su prieskoniais ir šviežiomis žolėmis. Valgysiu krosnį viryklėje, taip pat maistui, galite naudoti lėtą viryklę arba garintuvą (jūsų pasirinkimą).
Cukinijų sūrio receptas su nuotraukomis
Sudėtis:
- cukinijos arba cukinijos rupiai tarkuotos 4 puodeliai (apie 900g).
- kiaušiniai dideli 4 vnt.
- 1/4 puodelio miltų
- sviestas 4 šaukštai.
- pienas arba 10% grietinėlės 1,5 puodeliai
- čiobrelių 1 šakelė
- kietasis sūris 130 gr. patrinti
- svogūnai smulkiai supjaustyti 1.l.
- supjaustytas bazilikas 2st.l.
Virimas:
- Formos virimui ar formavimui gerai praleidžia sviestą. Uždėkite kurį laiką.
- Sutarkuokite cukinijas ant grubaus tarka. Jaunas skvošas negali išvalyti. Druska, skvošas masės mišinys. Įdėkite cukinijų į žarną, kad skystis nutekėtų, palikite 15 minučių, o po to šiek tiek išspauskite.
- Tada paruošite storą bekamelio padažą. Sviestas 4st.l. ištirpinkite puode, įpilkite miltų, sumaišykite, virkite mišinį per vidutinę ugnį kelias minutes. Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišydami su šluotele. Įpilkite čiobrelių šokolado ir virkite per labai mažą ugnį 15 minučių, periodiškai maišykite su šluotele ir pridėkite šiek tiek daugiau pieno, jei padažas staiga pasirodo storas. Pašalinkite čiobrelių šakelę, pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite nuo karščio ir palikite padažu atvėsti.
- Į padažą įpilkite kiaušinių trynius, šluostykite iki sklandžiai. Įpilkite cukinijų, tarkuotų sūrių, žaliųjų svogūnų ir baziliko, sumaišykite.
- Baltymai iš kiaušinių, mušti į storą stiprią putą. Kruopščiai supilkite baltymus į skvošo masę.
- Gauta skvošo masė, skirta sūrio gamybai, yra paskirstyta formose. Kepame 200 laipsnių kampu iki rudos rauginimo.
Patiekite karštą skvošą.
Dietiniai cukinijos sušukuoti su vištiena
Sudėtis:
- Vištienos arba kalakutienos filė 500g.
- tarkuoti cukinijos 200g.
- kiaušiniai 2vnt.
- 1 svogūnas
- česnakai (2-3 gvazdikėliai) pagal skonį
- druskos pagal skonį
Virimas:
- Slinkite vištienos ar kalakutienos filė į kalendorių. Į maltą mėsą įpilkite tarkuotų cukinijų (iš jų išgauto vandens), kapotų česnakų ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Įpilkite du kiaušinių trynius, druską ir sumaišykite.
- Beaten į tankų putų baltymus, atidžiai patekti į masę.
- Supjaustykite mažus kepimo skardines su sviestu, įdėkite cukinijų ir vištienos smulkinimo. Kepkite cukinijų sūrio orkaitę 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Kaip ruošti skvošas vaikams
Cukinija (100 g.) Nulupti. Mes savavališkai supjaustome ir troškiname nedideliu kiekiu vandens. Kai cukinija tampa minkšta, pridėkite 2 šaukštelius. manų kruopos, pienas (3 šaukštai), lėtai ugnimi dar 5 minutes. Atvėsinkite, įpilkite nedidelį sviesto gabalėlį ir vieną mažą kiaušinį. Naudojant panardinamąjį maišytuvą, mes gerai kaupiame skvošo mišinį.
Kiekvienas silikono formos tepalas su sviestu, ten dedamas cukinijų mišinys. Įforminame pelėsį į dvigubą katilą. Virimo laikas yra 15-20 minučių. Galite virti orkaitėje arba vandens vonioje.
Cukinijų souffle orkaitėje
1 variantas: skanus cukinijų souffl orkaitėje
Šiandien iš cukinijų išgirsime neįtikėtinai minkštą puodelį, kuris yra tiesiog nuostabus dėl savo lengvumo, lengvumo ir skonio. Šiam receptui būtina naudoti jaunus cukinijus, kuriuose sėklos dar nesuėjo, oda nėra sukietėjusi. Į skvošą reikia pridėti skaniausią kietąjį sūrį, patiekalas bus subtilus kreminis.
Kalbant apie likusias sudedamąsias dalis, kaip tai turėtų būti souffles, įsitikinkite, kad vištienos baltymus nuvilkite į smailes. Skrudinimo procese puokštė augs padoriai, tačiau po virimo proceso ji nusėda šiek tiek, nesijaudinkite, tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui. Valgykla gali būti patiekiama į stalą tiesiog pridedant šviežių daržovių, taip pat gali būti patiekiami su mėsa arba paukštiena.
Sudėtis:
- cukinijos - 200 g;
- kviečių miltai - 1 valg.
- vištienos kiaušiniai - 1 vnt.;
- kietasis sūris - 60 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- druska, pipirai, paprika - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- žalumynai.
Virimo procesas
Paruoškite visus būtinus ingredientus sąraše, pasirinkite vidutinio dydžio cukiniją, sveriantį 200-250 gramų, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite cukinijas vidutiniu tarka, perkelkite lustus į darbinį dubenį.
Šalia cukinijų pridėkite vištienos trynį, iš anksto valykite baltymą į šoną, jis turės dirbti daugiau. Supilkite sūrį, pridėkite sūrį į dubenį.
Pridėkite šaukštą grietinės visoms sudedamosioms dalims, įpilkite kviečių miltų, druskos ir maltos pipirų, jei norite, pridėti paprikos. Jei jums patinka pikantiški užrašai, pridėkite spaudoje nepasiektą česnako skiltelę.
Dabar grįžkite į voverę - į jį įpilkite druskos, įveikite baltymus į smailes. Sulietą baltymą į dubenį įdėkite su visais ingredientais. Labai atsargiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis su mentele, sukamaisiais judesiais sumaišykite - iš viršaus į apačią.
Įjunkite orkaitę ir pašildykite, tada nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių. Kepimo formų tepimas augaliniu aliejumi, užpildykite formas skvošas.
Pakeiskite formas į orkaitę, kepkite 30–35 min., Tada švelniai nuimkite rūką iš orkaitės, tarnaukite prie stalo.
2 variantas: sriuba iš cukinijų krosnyje - originalus receptas
Švelnumo sofai parašė odes ir netgi uždraudė aptarnauti tokius patiekalus paprastiesiems. Šventėms buvo paruošti orai, kurie buvo saugomi griežtai paslaptyje. Tačiau, jei norite įvertinti receptą su šiuolaikinio virėjo išvaizda: nieko sudėtingo, o dar labiau ribotai nei nieko, kad patartumėte šeimai ar svečiams?
Sudėtis:
- cukinijos - 900 gr.;
- keturi žaliaviniai kiaušiniai;
- ketvirtį puodelio miltų;
- ketvirtį pakuotės „valstiečių“ aliejaus;
- pienas - pusantros spalvos akiniai;
- ąžuolas iš šviežio čiobrelių;
- sūris - 130 gramų;
- žaliųjų svogūnų plunksnos - 4 vnt.;
- šviežio baziliko šakelė.
Laipsniškas receptas skonio cukinija su sūriu
Iš plaunamo skvošo pašalinkite ploną žievės sluoksnį. Kruopščiai patrinkite kūną, druskosime, sumaišome ir įdedame ant sieto. Mes paliekame ketvirtį valandos, kad visa drėgmė būtų išnykusi. Šiek tiek išspaustos, skvošo celiuliozę perkeliame į patogų maišymo indą.
Išsijokite miltų, keptuvėje ištirpinkite sviestą. Pabarstykite miltais, gerai sumaišykite ir virkite per mažą ugnį per minutę. Nuolat dirbdami su šluotele, supilkite pieną plonu srautu. Išmeskite čiobrelių padažą, užvirinkite ketvirtį valandos. Pašalinus prieskonius, pagardinkite druska ir pipirais, atvėsinkite.
Beat atšaldytą padažą, po vieną įpilkite trynių. Mes sumaišome gautą cukinijų, tarkuotų sūrių, kapotų bazilikų ir žaliųjų svogūnų žiedų masę. Be to, sumaišome baltymus, plaktus į pūkuotas putas, į dalis.
Tolygiai paskirstykite puodelio pagrindą ant alyvuotų puodelių ir padėkite juos į karštą orkaitę. Kepkite soufflé 200 laipsnių kampu, kol ant paviršiaus pasirodys malonus purvinas.
3 variantas: maistiniai cukinijos rūkyti orkaitėje - greitas receptas su vištiena
Kokia mėsa tinka oro sūkuriui geriau nei vištienos krūtinėlė? Sunku pagalvoti ir kodėl. Jei įmanoma, naudokite garų vištienos mėsą ir geriau supjaustykite nurodytą dalį iš visos skerdenos.
Sudėtis:
- svaras vištienos (krūties);
- 200 gr. Skvošas;
- mažas svogūnas;
- česnakai;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Kaip greitai virti mėsos sūrio cukinijos krosnyje su vištiena
Nuluptus cukinijas išvalome dideliame tinklelyje. Atskirti sultis dekantuokite įdubą. Šiek tiek išgręžkite augalinę masę į dubenį.
Gerai išliejami kasyklų ir sausų filė. Supjaustykite gabalėliais smulkintuvu ir sutraukite maišytuvu, kol gauname vienodą užpildą. Mėsos malūnėlis po to, kai prieš tai sureguliuotas maksimaliam šlifavimui, vištieną reikia susukti du kartus.
Mes sujungiame maltą vištieną su cukinijomis. Supilkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnakus, po vieną pridėkite trynius. Sūdant ir pridedant šiek tiek pipirų, pagaliau minkyti.
Šaldyti baltymai į storą putų plaktą su žiupsnelis druskos. Sklaidos porcijos, nuo šaukšto, švelniai maišykite oro masę į įdarą.
Paruošta rūkymo masė tolygiai paskirstoma iš anksto paruoštoms formoms ir įdedama į karštą orkaitę. Valgykite šokoladą 20 minučių 200 laipsnių kampu.
4 variantas: sriuba iš cukinijų kūdikiui
Ši dalis yra maža, skirta vieneriems metams kūdikiui, nors galima patiekti tokius patiekalus vaikams prieš porą mėnesių. Tačiau suaugusiam soufflé taip pat gali būti patinka, tiesiog paimkite šiek tiek daugiau ir pridėkite mažiausią prieskonių kiekį.
Sudėtis:
- Celiuliozės masė - šimtas gramų;
- trys šaukštai pieno;
- druska;
- sviesto gabalas - 20 gramų;
- du šaukštai sausų manų kruopų;
- vienas kiaušinis (žalias).
Žingsnis po žingsnio receptas
Nepriklausomai ir vidutinio dydžio kapotų moliūgų minkštimas sulankstytas į puodą arba nedidelį puodą. Keptuvėje su didžiuliu dugnu taip pat bus dirbama bet kokiu laivu, kuriame patogu užkepti daržoves. Įpilkite kelis šaukštus vandens ir, jei jis nėra sandariai uždengtas, lėtai kaitinkite, kol minkštėja.
Druskos cukinijos masė, bet lengvai, įpilkite pieno ir pabarstykite manų kruopomis. Sumaišykite ir nuleiskite šilumą, tada blizgesio pagrindas turėtų būti pažeistas. Sugerti, dar po dangčiu, dar penkias minutes, tada išjunkite šilumą ir įdėkite konteinerį ant pjaustymo lentos, sandariai uždarykite ir padėkite ant rankšluosčio. Leiskite jam atvėsti iki keturiasdešimties laipsnių temperatūros.
Į troškintą cukiniją mes išleidžiame kiaušinį ir sudedame minkštintą sviestą, patrinkite bulvių koše su panardinamu maišytuvu. Mes kepsime mažose silikoninėse skardinėse. Jei supratote, kad pelėsiai yra įvairių gyvūnų ar figūrų pavidalu, naudokite juos, jaukitės vaikams.
Pelėsiai turi būti švarūs ir sausi, patrinti juos iš vidaus su minkštu sviestu, į jį įpilant pirštą. Galite naudoti šepetėlį, bet, keista, sunkiau - silikono paviršiuje reikia plono aliejaus sluoksnio. Sklypų pagrindą tolygiai paskirstykite ant formų ir dvidešimt minučių nusiųskite į bet kurį garinimo įrenginį. Ekstremaliais atvejais apačioje galite naudoti kriauklę, įdėtą į verdančio vandens puodą.
5 variantas: Žuvies sūrio su cukinijomis krosnyje
Karpis - žuvis, rekomenduojama recepto autoriaus. Jei nuspręsite jį naudoti, pabandykite gauti gyvą žuvį, sveriančią ne mažiau kaip kilogramą. Reikalavimai jūros žuvims yra kuklesni, prieš pjaustant reikia tik atsikratyti duobių ir odos.
Sudėtis:
- vienas vidutinio dydžio svogūnas ir morkos;
- grietinė - du šaukštai;
- 350 gramų žuvies filė;
- pusė šaukšto pipirų ir smulkios druskos;
- tarkuotų muskato;
- 100 g cukinijos masės (be sėklų);
- šviežių kiaušinių pora;
- petražolės ir tarkuoti česnakai.
Kaip virėjas
Žuvų parinkimas soufflé ir atšildymas, jei reikia, pašalinkite visus kaulus. Jei žuvis yra gėlavandenė, verta pjauti tik didelę skerdeną ir užšaldyti, o sūriui naudokite tik iš pilvaplėvės kaulų. Iškirpkite jį į mažus kubelius, jei mechaniškai sumalkite (su maišytuvu arba mėsmaliu), sureguliuokite prietaisą taip, kad gautumėte nedidelius gabalus.
Pjaustykite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu, trinkite morką į didelius traškučius, svogūnus ištirpinkite ketvirčiais žiedų. Sumaišykite daržoves su žuvies minkštimo gabalėliais, šiek tiek įpilkite druskos, pabarstykite prieskoniais, atskirkite kiaušinius ir supilkite trynius į masę ir laikinai įdėkite puodelį voverės į šaldiklį. Cukinijos supjaustomos kubeliais, mažesnės nei centimetro dydžio, prisalivaem, palaukite dešimt minučių ir nusausinkite sultis.
Nusausinkite aušintus baltymus maišytuvu į putas, įdėkite cukinijų ir kapotų žalumynų į maišą, maišykite, tada šaukštu baltymų putas. Laisvai sutepkite keramikos kepimo indą ir į jį įdėkite žuvies ir daržovių mišinį. Uždenkite grietinės sluoksniu, nusiųskite šiek tiek kaitinamoje orkaitėje. Greitai pakelkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir įrašykite 50 minučių. Nuo maždaug keturiasdešimties minučių žiūrėti plutą ant paviršiaus, kai tik jis yra pakankamai kepti ir tampa spalvotu gintaru, nuimkite puokštę ir patiekite karštą.
6 variantas: subtilus cukinijos su kepenimis ir ryžiais soufflé
Mitybos patiekalas jau buvo? Tada kepkite tiems, kurie nebijo kalorijų. Skvošas ir kepenys - tai produktai, iš kurių soufflé išeina iš labiausiai konkurso, pažiūrėkime, kas atsitiks, jei juos sujungsite.
Sudėtis:
- pusę kilogramo cukinijų;
- poros salotų svogūnėlių;
- kilogramas kiaulienos kepenų;
- trys šaukštai sausų manų kruopų;
- smulkios druskos ir pipirų;
- 200 ml stiklo ryžių;
- Kiaušinių pora, pasirinkite dydį.
Žingsnis po žingsnio receptas
Virkite ryžius iki paruošimo, nuplaukite ir atvėsinkite. Kepkite kepenis mėsmaliu su svogūnais. Cukinija, jei daržovė yra minkšta, nešvari, tiesiog nuimkite sėklą, įsitikinkite, kad nuvalykite odą nuo pernokusių daržovių. Išpjaukite vaisių minkštimą smulkiagrūdžio grėbliu ir sumaišykite su kepenimis.
Kepenų masėje padėkite ryžius ir pabarstykite manų kruopomis, druska ir pagardinkite pipirais. Pridėjus kiekvieną naują sudedamąją dalį, sumaišykite soufflé bazę, paskutinį, į kurį pateksite į žaliavinius kiaušinius. Uždenkite dubenėlį su masė ir palikite jį ant virtuvės stalo, užtruks apie dvidešimt minučių, kol joje bus žaliavinis manų kruopos.
Šampano forma, didelė ir didelė pusė, gausiai sudrėkina savo sienas aliejumi ir užpilkite bazę. Bandykite ne roko, siųsti į pašildytą orkaitę. Po keturiasdešimties minučių souflė bus padengta traškia pluta, viduje likusi minkšta ir sultinga, būkite atsargūs, kad neuždžiūtų! Rekomenduojama kepimo soufflé temperatūra yra 180 laipsnių, supjaustoma ir patiekiama šiltai.
Skvošas Soufflé
Skvošas Soufflé
Atėjo laikas cukinijos! Todėl siūlau jums labai skanų, švelnų ir erdvų cukinijų sojų.
Sudėtis
Virimo etapai
Supjaustykite cukinijas ant smulkios trintuvo. Aš nulupiau odos, nes ėmiau mažų cukinijų ir jų oda buvo minkšta.
Pridėti prie jų grietinėlės, miltų, druskos, pipirų.
Sūrio grotelės. Šiek tiek atidėliokite viršų, likusi dalis susimaišoma su tryniais.
Voverės sumušė putas.
Įpilkite sūrio į skvošą ir švelniai sumaišykite baltymus.
Supilkite į riebalinę formą ir pabarstykite sūriu. Įdėkite įkaitintą orkaitę 180 laipsnių ir kepkite iki aukso.
Paruoštą skvošas gali būti patiekiamas tiek karštu, tiek šaltu.
Iš cukinijų pagamintas „Souffle“ pasirodo labai švelnus, erdvus.
Cukinija „Souffle“
Papasakokite savo draugams apie receptą.
Nuotraukų ataskaitos
Sudėtis
Skvošas - 2-3 vnt. (0,5 kg)
Grietinėlė 20% - 50 ml
Sviestas - 20 g
Kietasis sūris - 150 g
Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
Pipirai pagal skonį
Vyšnių pomidorai - 6 vnt.
- 134 kcal
- 1 val
Virimo procesas
Cukinijų sezonas atėjo. Paruoškite vieną iš skanių vasaros patiekalų - cukinijų souffle, kuris gali būti puikus pusryčiai ar vakarienė. Pasirodo, lengva, švelnus ir oras. „Souffle“ puikiai tinka tiems, kurie dėl bet kokios priežasties turi laikytis dietos, taip pat tiems, kurie seka figūrą. Souffle nepalieka sunkumo skrandyje. Ir tai taip pat galima pasiūlyti vaikams, kurie atsisako cukinijų, kurių skonis nėra jaučiamas souffle.
Norint paruošti cukinijų siflę, mums reikia produktų, išvardytų
Nuplaukite skvošą, šiek tiek druską ir maždaug 15 minučių atiduokite, kad sultys būtų suspaustos.
Į skvošo masę įpilkite druskos, pipirų, grietinėlės ir miltų.
Sūrio grotelės vidutiniškai trinti. Įdėkite pusę sūrio, kad apipurkštumėte sūrio.
Antroje sūrio pusėje patenka į trynius, sumaišykite.
Į skvošą įveskite kiaušinių sūrio masę. Maišykite.
Baltymai kratomi tol, kol bus atsparios smailės.
Įveskite voveres į skvošo masę, švelniai nuo viršaus iki apačios, sulankstydami, kaip ir sausainiuose.
Tepkite indą su sviestu. Atsargiai supilkite cukinijos masę.
Įdėkite jį į vyšnių pomidorus ir nusiųskite į krosnį 55 minutes.
Išimame, pabarstykite likusiu sūriu ir dar 5 minutes išsiunčiame į orkaitę, kol sūris visiškai ištirps.
Paruošta cukinijos „Souffle“! Mes supjaustome ir gydome šeimą ir draugus.
Kaip receptas?
įdėti 5 žvaigždutes
arba pateikti kitą įvertinimą!
Bendrinkite receptą su draugais
Jei jums patinka receptas, dalinkitės jais su draugais socialiniuose tinkluose.
Cukinija „Souffle“
Cukinijų pudingas yra subtilus patiekalas, kuris tiesiog lydosi jūsų burnoje. Iš šviežių cukinijų, pieno ir kiaušinių, keptų orkaitėje, gaminamas sofas. Mums reikalingos porcijos.
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Cukinijos 1 vnt
- Sviestas 30 gramų
- Miltai 2 str. šaukštai
- Pienas 1 stiklas
- Sūris geltonas 2-3 griežinėliai
- Kiaušinių baltymai 4 vnt
- Kiaušinių tryniai 2 vnt
- Druska, pipirai, prieskoniai Skonis
1 veiksmas
1. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių kaitinimui. Nuplaukite cukinijos, grotelės ant trintuvo, šiek tiek druskos ir pipirų. Padėkite puodą ant vidutinio lėtos ugnies, ištirpinkite sviestą, tada įmaišykite miltus, sumaišykite ir užpilkite pienu.
2 veiksmas
2. Užvirinkite mišinį, tada kepkite, maišydami, iki storio. Įpilkite sūrio, sumaišykite. Į tarkuotų cukinijų pridėti du kiaušinių trynius, sumaišyti ir įdėti į pieno mišinį. Dar kartą maišykite ir nuimkite nuo karščio.
3 žingsnis
3. Sumaišykite kiaušinių baltymus maišytuvu, kol bus storos putos.
4 žingsnis
4. Švelniai sumaišykite baltymus su paruoštu cukinijos mišiniu. Sutepkite formas su sviestu ir įpilkite tešlą.
5 veiksmas
5. Kepkite cukinijos sūrio įkaitintą orkaitę iki auksinės rudos spalvos. Ištraukite ir tarnaukite. Bon apetitą!
Cukinija „Souffle“
Skvošas soufflé yra idealus vasaros patiekalas, skanus ir lengvas. Būtinai virkite šį subtilų cukinijos užkepėlį, be to, sudedamosios dalys yra labai prieinamos, o virimo procesas yra labai paprastas.
Paruoškite produktus cukinijų sūriui.
Nulupkite ir panardinkite svogūnus. Nulupti česnakai smulkiai pjaustyti. Nuplaukite skvošą, nulupkite žievelę, supjaustykite kubeliais.
Svogūnai kepami keptuvėje su sviestu iki skaidrumo, druskos ir pipirų.
Įpilkite česnako ir kepkite svogūnais, kol pasirodys būdingas česnako kvapas.
Įdėkite pjaustytų cukinijų į keptuvę, sumaišykite.
Supilkite po dangčiu, kol cukinijos minkštumas.
Tada sumaišykite cukiniją su svogūnais ir česnakais į homogeninę masę su maišytuvu.
Kiaušiniai suskirstyti į baltymus ir trynius.
Šluotelė su grietine.
Įdėkite miltų ir sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių.
Sumaišykite kiaušinių ir skvošo mišinį.
Voverės plakti į sodrią putą.
Iš dalies švelniai sumaišykite voveres į skvošo masę.
Sutvarkykite mažomis formomis, ištepkite sviestu, įdėkite į 200 laipsnių krosnį ir 20 minučių kepkite skvošas.
Paruoškite rūkyti iš krosnies.
Paruoštas skanus ir švelnus cukinijų pudingas.
Ačiū už receptą!
Paprasta ir elegantiška tuo pačiu metu.
Tiesą sakant, pridėjau „gooey“ - ant kepimo ant viršaus pabarstyti tarkuotu sūriu.
Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.
Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei
Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku
Cukinija „Souffle“
Dietinė mityba, susijusi su pankreatitu, apima daugelio skirtingų daržovių, kurie lengvai ir greitai virškinami, valgymą, nepaliekant papildomo darbo kasoje. Vienas iš nebrangių, bet labai naudingų dalykų, daržovės yra cukinijos. Tai tikras mitybos produktas, turintis mažai kalorijų ir yra naudingas kūno medžiagoms ir mineralinėms druskoms, todėl jis yra būtina maisto ruošimo sudedamoji dalis, kurią rekomenduoja 5p.
Vertingi cukinijų mikroelementai palengvina ir aktyvina žmogaus organizmo metabolizmą, taip sumažindami uždegimo kasos naštą.
Atsižvelgiant į tai, dietos maisto pankreatitas yra gana protinga įvairinti su cukinija souffle, receptas, kuriame yra ingredientų, kurie yra labai naudingi pacientams, sergantiems pankreatitu ir reikalauja minimalaus laiko ir pinigų maisto ruošimui.
Cukinijų „Souffle“ receptai
Sudėtis:
- Skvošas - 500 g
- Pieno riebalų kiekis - 3,2–87,5 ml
- Sviestas - 17,5 g
- Vištienos kiaušiniai - 35g - 1 vnt
- Manų kruopos - 26 g - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 8,5 g - 1 arb
Kaip padaryti, kad cukinijos softas:
- Cukinijos nuluptos ir nuluptos (jei vaisiai yra labai jauni - gali būti palikta plona oda). Išgryninta plaušiena supjaustoma kubeliais, paskleidžiama į puodą, supilama į pieną, įpilama sviesto ir virinama po maža ugnimi esančiu dangčiu, kol pusė virinama.
- Į skvošo masę įmaišykite manų kruopą ir virkite tol, kol visiškai virkite, nuolat maišydami puodelio turinį.
- Kai skvošas yra paruoštas, jis turi būti atšaldytas iki 40-50 laipsnių temperatūros.
- Tuo tarpu kiaušiniai skirstomi į trynio ir baltos spalvos. Suleiskite trynius su cukrumi, kol mišinys sušvelnės, o baltymai yra plakta į kietas putas, o švelniai maišoma į šiek tiek šiltą cukinijos sojų.
- Gautas sumuštinis užtepamas sviesto talpykloje ir garinamas 30–40 minučių.
- Baigtas patiekalas yra padalintas į porcijas ir patiekiamas karštu su riebiu grietine arba švelniu padažu. Didelis cukinijos sūrio pliusas yra tai, kad net ir visiškai atvėsus, jis nepraranda savo skonio.
Naudingi patarimai: taip, kad cukinijų sūrias, kurio receptas pateikiamas aukščiau, pasirodė nuostabus ne tik skonio, bet ir išvaizdos požiūriu, labai svarbu griežtai laikytis visų rekomendacijų dėl technologinio paruošimo proceso. Jei baltymai nėra pakankamai geri, kad įveiktų ar įšvirkštų juos į skvošo masę - patiekalas neveiks ir nebus išlydytas valgio metu.
Kalorijų. Maisto medžiagų kiekis inde
Rekomenduojamas dietinių patiekalų kiekis 1 valgymui pagal 5p - 200 gramų dietą.
Kalorijų kiekis - 100 g cukinijos pudingo patiekalo - 108,5 Kcal. Jei pakeisite sudedamąsias dalis ar kiekybiškai pateksite į receptą, pasikeis patiekalo kalorijų kiekis.
Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų cukinijos sūrio patiekalo:
Baltymai - 3,0 g
Riebalai - 5,5 g
Angliavandeniai - 5,4 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg
Cukinijų „Souffle“ receptas - vaizdo įrašas:
Ar galima išsaugoti sveikatą su cukinijos pagalba? - dr. Sergejus Agapkinas TV laidoje „Apie svarbiausią“ apie Rusiją 1
Cukinija „Souffle“
Cukinija su ryškiu pluta yra originalus karšto užkandžio variantas, kuris paprastai patiekiamas prieš vakarienę. Kartotiniai kiaušiniai suteikia lengvumo ir tvirtina gatavo patiekalo formą.
Siekiant, kad daržovių tyrė neprarastų savo minkštumo, žievelė pašalinama iš jaunų skvošų, o tešla gerai sumaišoma, užtikrinant storą, tankią konsistenciją ir visišką homogeniškumą. Porcijos puodeliai užpildo ne daugiau kaip tris ketvirčius.
„Souffle“ patenka į baltymų masę įstrigusio oro įtaką, todėl maistas iš karto išplaunamas iš krosnies, kol jis nusėda - tiesiai į pelėsią ir plokštę, padengtą specialiu audiniu.
Sudėtis
- kviečių miltai 60 g
- vištienos kiaušiniai 2 vnt.
- cukinijos 400 g
- augalinis aliejus 1 valg. l
- druskos pagal skonį
- maltus juoduosius pipirus
Virimas
1. Nuplaukite cukinijos, nulupkite odą (pašalinkite sėklas iš brandžių daržovių). RUB ant smulkios trintuvo. Suteptos cukinijos, atidėtos dabar.
2. Atskirame inde supilkite du kiaušinius, įpilkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Sudėkite sudedamąsias dalis rankomis. Nereikia ilgai įveikti. Jei pataikote kiaušinius su maišytuvu, kol pūkšta masė, tada po kepimo bus baigtas rūkymas.
3. Išmaišykite miltus ir pridėkite prie kiaušinių mišinio. Gerai sumaišykite, kad sužlugtų visus miltų gabalus. Rezultatas turėtų būti vienalytė, lygi masė, panaši į skystą grietinę.
4. Paspauskite tarkuotą cukiniją iš sulčių ir į lėkštę pridėkite likusius ingredientus. Maišykite tol, kol tolygiai pasiskirs.
5. Paruoškite pelėsių ruošimo formas. Patogiausia naudoti porcijas karščiui atsparius patiekalus. Tai gali būti keramikos, silikono, geležies formos. Tepkite juos daržovėmis arba sviestu. Skvošų mišinį paskleidžia ant paruoštų formų. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių temperatūros. Karštoje orkaitėje užpildykite užpildytas formas. Kepkite 20-30 minučių iki auksinės rudos spalvos.
6. Paruošta skvošas. Patiekite tiesiai prie stalo su grietine, šviežiomis žolelėmis, daržovėmis.
Kaip paruošti cukinijos cukiniją: dietos receptas
Cukinija yra daržovė, paplitusi Rusijoje, lengvai virškinama ir neįtikėtinai naudinga. Nenuostabu, kad medicininėje mityboje, taip pat, svorio netekimo dietoje, žolinis metinis augalas užima vertingą vietą. Ypač populiarus yra švelnus skonis ir subtilus konsistencija.
Nedidelis niuansas - ruošiant puokštę, negalite atidaryti dvigubo katilo dangčio arba pažvelgti į orkaitę. Toks smalsumas lems priešlaikinį masių nusodinimą, o skvošas bus nepakankamai kokybiškas.
Norint paruošti maistą, turite turėti šiuos produktus: 500 g šviežių cukinijų, 100 ml nugriebto pieno, 30 g kviečių džiūvimo, 2 vištienos kiaušiniai, 10 g sviesto, 1 mažai riebalų varškės. Didžiausia vertė turės dubenį, paruoštą dvigubame katile.
Tokiu atveju cukinijos išlaiko maždaug 70% jo turimų vitaminų. Tačiau, jei nėra garlaivių, nenusiminkite. Jūs galite kepti souffle orkaitėje, įdėdami indą su vandeniu pagal formą. Prieš pradėdami gaminti maistą, reikia pasirūpinti specialiais patiekalais kiaušinio baltymui.
Būtent šis produktas suteikia patiekalui nepaaiškinamą švelnumą ir pompą. Kepkite kiaušinių baltymus stikliniame, porceliano ar emaliuotame inde, sausame ir švariame. Net vandens lašai turės įtakos virimo kokybei. Nerekomenduojama naudoti plastiko, nes jame yra porų, į kurias riebalai užsikimšę naudojant konteinerį kitiems tikslams.
Rūkant, į baltymus turite įdėti žiupsnį druskos, tada putos bus stabilios. Be to, geriau prieš savaitę naudoti kiaušinius, jie suteikia stipriausią putą.
Skvošas reikia išvalyti nuo kietos odos, supjaustyti per pusę išilgai ir nuimti šerdį su sėklomis. Po to plaušiena supjaustoma mažais griežinėliais ir troškinama, kol virti piene. Tada, naudojant panardinamąjį maišytuvą, maišytuvą arba smulkų sietą, daržovių griežinėliai iškeliami į tyrės būseną.
Masė sumaišoma su kiaušinio tryniu, kviečių rupiniais, sviestu. Taip pat rekomenduojama sumalti sūrį, kad souffle nepatektų į gabalus. Atskirai įveikite baltymą.
Putplastis turi būti laikomas ant korpuso. Sudėkite sudedamąsias dalis, maišydami mišinį iš apačios į viršų. Priešingu atveju putos nusistovės, o soufflé negaus pakankamai oro. Dėl to baigtas patiekalas nebus pakankamai sodrus.
Po to masė perkeliama į paruoštą formą, iš anksto sutepti augaliniu aliejumi, o po to į dvigubą katilą dedama 35-40 minučių. Jei naudojate orkaitę, turite ją pašildyti iki 180 laipsnių temperatūros.
Kepimo laikas taip pat bus ne ilgesnis kaip 40 minučių. Jei pageidaujate, jei dieta nedraudžia, galite įpilti sūrio ir prieskonių pagal skonį. Pašalinkite puodelį iš pelėsių, po atvėsinimo. Iš cukinijų pagamintas pufas turi puikias mitybos savybes ir gali būti naudojamas svorio netekimui arba medicininei mitybai esant hipertenzijai ir kitoms širdies ir kraujagyslių sistemos problemoms.
Priklausomai nuo kulinarinių patiekalų ir mitybos poreikių, galite pakeisti patiekalo sudėtį pridedant grūdėtą sūrį, paruoštus makaronus, virtus ryžius, morkas ir kitus ingredientus vietoj mažai riebalų turinčio varškės. Žinoma, papildai gali šiek tiek padidinti kalorijų kiekį inde. Tačiau cukinija pati turi nuostabią kompoziciją, dėl kurios dietos receptai yra naudingi ir labai skanūs.
Verta prisiminti, kad 100 gramų cukinijų yra 5 gramai angliavandenių. Todėl patartina ruošti moką kaip pagrindinį kasdienį patiekalą arba pusryčius. Vakare sumažėja angliavandenių produktų virškinamumas. Tačiau, kalbant apie kalorijas, cukinijos nėra daug didesnės nei agurkai, salotos ir lapinės salotos. 100 g daržovių yra 27 kcal.
Daržovėje plačiai atstovauja mineralinės druskos, kurios yra svarbios normaliam žmogaus kūno funkcionavimui, pavyzdžiui: fosforas, kalis, magnis, kalcis, geležis, siera ir kt. Dėl kalcio buvimo, vandens ir druskos pusiausvyra stabilizavosi, nes cukinija turi šiek tiek diuretikų.
Cukinijų vartojimas skirtas ligoms, susijusioms su virškinimo sistemos sutrikimu. Organinių rūgščių, kurios nedirgina vidaus organų gleivinės, buvimas daro cukinijų sūriu pageidaujamą dietinių stalų, naudojamų diabetu, pankreatitu ir gastritu, komponentą.
Lengvas virškinamumas leidžia naudoti cukinijas mitybos kryptimi, vadinamą „plokštelės modeliu“. Šis maistas pagrįstas plokštelės padalijimu į 3 zonas. Pirmasis skirtas salotoms, taip pat šviežioms daržovėms ir užima apie pusę talpos. Antroji zona, kurios tūris yra 1/4 plokštės, yra atidėta daržovių pusgaminiams.
Cukinijų souffle galima užpildyti abi zonas. Beje, daugelis žmonių naudoja cukinijų žaliavas, pridedant ingredientą įvairioms salotoms.
Norint pagerinti svorio netekimo efektyvumą, paruošti jauniklius pasirinkite jaunus, nelygius daržoves, kurių plotis ne didesnis kaip 25 cm. Virkite juos be druskos kartu su žieve, kuri yra daug naudingų medžiagų. Beje, cukinija sumažina alerginių reakcijų riziką ir skatina tulžies tekėjimą.
Švieži skvošo sultys padeda atsikratyti celiulito. Nereikia nuolat valgyti cukinijų, galite periodiškai organizuoti pasninkavimo dienas arba 2 kartus per metus, kad galėtumėte naudoti dietą, kuri yra pagrįsta originaliais dietinių augalų receptais, iš kurių 95% sudaro vanduo.
Taip pat yra kontraindikacijų nuolatiniam cukinijų naudojimui. Tai yra inkstų liga. Nerekomenduojama valgyti varškės ir skvošo pušelių žmonėms, turintiems problemų, susijusių su kalio išsiskyrimu iš organizmo, taip pat dėl individualaus netoleravimo tam tikrų puikių patiekalų produktų.
Žaliajai cukinijai draudžiama vartoti gastritą, turintį didelį rūgštingumą ar skrandžio opą. Prieš naudodami cukiniją dietoje, reikia ištirti, ar nustatyti medicinines kontraindikacijas.
Cukinija su sūriu
Virimo laikas: 1 val
Paruošimo laikas: 5 min.
Porcijos: 6 vnt.
Receptas tinka: vakarienei.
Sudėtis:
Kepimo skvošas
Daugeliu atvejų cukinijos patiekalai pasižymi sultingumu, švelnumu ir lengvumu tiek virimo, tiek valgymo metu. Jie yra visiškai prieinami šeimos biudžetui, jie yra greitai ir paprastai paruošti, ir tai yra gana svarbūs bet kurio virėjo niuansai.
Šiandien mes gaminame švelnų, sultingą ir erdvų skvošas. Patiekti šį souffle gali būti karštas arba šaltas. Jis gali būti patiekiamas kaip visiškai nepriklausomas patiekalas, taip pat papildoma mėsa.
Kaip paruošti indą žingsnis po žingsnio su nuotrauka namuose
Darbui reikia cukinijų, kieto sūrio, grietinės, kvietinių miltų, druskos, juodųjų pipirų, kiaušinių, sviesto.
Squash 600 g nulupti (jei žievelė yra sunki), nuimkite sėklas (jei cukinijos su pažengusiomis sėklomis), grotelės, išspauskite sultis ir pašalinkite.
Pridėti į cukinijų 3 kiaušinių trynius, 3 šaukštus. l miltai, 3 šaukštai. l grietinė, išpjauta vidutinio sūrio sūrio sūriu, 150 g, 1,5 arb. druska, juodieji pipirai 0,3 šaukštelis. Maišykite.
3 baltymai baltymų atsparios putos ir švelniai, iš dalies, sumaišykite į tešlą.
Karščiui atsparios formos tepkite sviestą 1 valg. l Padėkite tešlą į formą.
Sūrymą kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C, kol virti (iki auksinio viršaus) apie 35 minutes. Patiekti šį souffle gali būti karštas arba šaltas.
Receptai: 2228 Reitingas: 35875
Bendrinkite receptą su draugais socialiniuose tinkluose:
Geriausi „Daržovių sūrio“ kategorijos receptai:
Komentarai (0)
20 prieš 2 valandas
77 Prieš 8 valandas
238 prieš 9 val
38 valandos prieš
PIRMOJI STRIP
Jei norite prisijungti, naudokite vieną iš socialinių tinklų paskyrų.
Dar nėra narys Registracija
Registracija
Galite užsiregistruoti naudodami vieną iš savo socialinio tinklo paskyrų.
Slaptažodžio atkūrimas
Slaptažodžio atkūrimo instrukcijos bus išsiųstos į jūsų el. Pašto adresą.
Dar nėra narys Registracija
Kodėl reikia užsiregistruoti?
Po registracijos visos mūsų svetainės paslaugos bus prieinamos jums:
- Receptų knyga receptų saugojimui.
- Kalendorius, skirtas sudedamųjų dalių pirkinių sąrašo sudarymui.
- Be to, po registracijos galėsite dalyvauti diskusijose apie receptus, patarimus ir užduoti savo klausimus.
Norėdami tapti bendruomenės nariu, turite užsiregistruoti svetainėje užpildę paprastą formą, taip pat galite prisijungti prie svetainės naudodami socialinius tinklus „Facebook“, „Vkontakte“, „Twitter“.
