Žingsnis po žingsnio receptas varškės souffle su nuotrauka

Visi gerai žinome varškės naudą. Tačiau ne visi mėgsta savo šiek tiek rūgštų skonį. Todėl, siekiant suderinti verslą su malonumu, rekomenduojame išbandyti varškės sūrio. Pasirodo, labai švelnus ir erdvus. Jūs galite gaminti sūrio sūrio orkaitę orkaitėje, kelių viryklių ar mikrobangų krosnelėse. Yra receptas, skirtas varškės sūriui su želatina, tačiau šioje versijoje patiekalas praranda savo tekstūrą, dėl kurios mes visi to mylime. Be to, mes pasidalinsime su jumis keliais paprastais sūrio sūrio receptais, kurie puikiai tinka suaugusiems ir vaikui.

Receptų maistinio sūrio rūkymas orkaitėje

Sudėtis

Žingsnis po žingsnio Virimas

1. Vienas kiaušinio baltymas atskiriamas nuo trynio ir dedamas į skirtingus patiekalus.
2. Mes deriname trynį su 205 g varškės ir sutrinkite viską su maišytuvu, kad gautumėte masę su kreminės tekstūros.
3. Į varškės masę įpilkite 25 g miltų, 2 g vanilinio cukraus ir dar kartą šiek tiek nutraukite maišytuvą.
4. Sumaišykite baltymą su 10 gramų cukraus ir supilkite maišytuvu, kol susidaro balta tanki masė.
5. Atsargiai sumaišykite varškės masę su baltymų mase ir labai atsargiai maišykite ją mentele.
6. Silikonas su alyvuogių aliejumi sudaro riebalus ir ant jų prideda varškės masės.
7. Įdėkite pelėsius į krosnį ir kepkite 20 minučių 150 laipsnių temperatūroje.
8. Paruoškite patogią plokštelę ir patiekite prie stalo su uogiene, medumi ar grietine.

Vaizdo receptas

Jei norite vizualiai matyti varškės masės tekstūrą orkaitėje, rekomenduojame žiūrėti šį vaizdo įrašą.

Kotedžo sūrio pudra mikrobangoje

Sudėtis

Žingsnis po žingsnio Virimas

1. Sumaišykite vieną kiaušinį su 265 g varškės į atskirą dubenį ir šluoteliu nuvalykite, kad sūrio grūdai kuo labiau sutrūktų.
2. Į gautą masę įpilkite 15 g cukraus, 3 g kepimo miltelių, 2 g vanilinio cukraus ir gerai sumaišykite.
3. Į gautą masę įpilkite 15 g cukraus, 3 g kepimo miltelių ir maišykite tešlą mentele.
4. Paruoštą varškės masę skleidžiame ant silikono formų. Įdėkite formą į mikrobangų krosnelę 3,5-4 minutes, kai galia yra 900 vatų.
5. Paruoškite skystį iš mikrobangų krosnelės, įdėkite patogų patiekalą ir patiekite ant stalo su medumi arba uogiene.

Vaizdo receptas

Norint vizualiai matyti, kokie paruošti puodeliai mikrobangų krosnelėje turėtų būti, rekomenduojame žiūrėti šį vaizdo įrašą.

Naminių sūrių pudingas lėtoje viryklėje

Sudėtis

Žingsnis po žingsnio Virimas

1. Trys kiaušinių tryniai yra atskirti nuo baltymų ir dedami į skirtingus patiekalus.
2. Trys baltos spalvos, sumuštos iki putos, sumaišytos arba sumaišomos.
3. Atskirame dubenyje sujungiame 3 kiaušinių trynius, 245 g varškės, 45 g manų kruopos, 45 g grietinės ir 135 g cukraus. Gauta masė nutraukiama panardinant maišytuvą.
4. Varškės masė sujungiama su plaktais baltymais ir maišoma su mentele.
5. Daugiakanalio indo apačioje ir šonuose sutepti 10 mililitrų saulėgrąžų aliejaus.
6. Lėtoje viryklėje padėkite varškės masę ir lygiu su mentele.
7. Viršuje pabarstykite puokštę 105 g šviežių arba šaldytų uogų.
8. Uždarykite daugiakanalio dangtį, pasirinkite kepimo funkciją ir virkite 30 minučių.
9. Praėjus pusei valandos, paruoštas souffle perkeliamas iš daugiakanalio į plokštelę ir patiekiamas į stalą.

Vaizdo receptas

Jūs galėsite vizualiai matyti visą pirmiau minėtą receptą, kad kitame vaizdo įraše lėtai viryklėje būtų sūrio puodelis.

Atvirose šiuolaikinės kulinarijos vietose yra daug paprastų desertų, kurie gali būti paruošti be jokių problemų dėl namų ruošimo. Pavyzdžiui, šokolado putos, tinkamos atostogų stalui ir kasdieniniam naudojimui. Šokolado pudele yra labai mažai kalorijų dėl to, kad jis pagamintas iš kakavos. Pieno želė reikalauja, kad preparatas būtų paruoštas mažiausiai. Jis gaminamas iš pieno ir želatinos arba agaro agaro mišinio. Naminis marmeladas yra gaminamas tik iš trijų turimų ingredientų, o dar labiau skaniau nei parduotuvė.

Kotedžų sūrio kepimo receptai

Bet koks varškės desertas yra labai švelnus ir subtilus gabalas. Ką mes galime pasakyti apie varškės sūrio, kuris tiesiogine žodžio prasme paprasčiausiai tirpsta burnoje.

Šis aksominis delikatesas gali būti ruošiamas orkaitėje, lėtoje viryklėje, dvigubame katile, tačiau daugelis žmonių mėgsta sūrio desertą, kuris nebuvo virti. Želatina padės palaikyti ir fiksuoti savo formą, taip pat suteikia malonaus skonio patiekalui.

Soufflé kūrimo procesas yra paprastas, bet reikalauja kantrybės. Iš pradžių jums reikia ilgą laiką įveikti varškės pamatą, kad jis taptų erdvus, akytas, šviesus. Tada jums reikia tiesiog nugriauti baltymus. Maišytuvas, maišytuvas, padės šiai kruopščiai veikiančiai veiklai.

Švelnus varškės masė, skaniai derinama su vaisių ir uogų užpildais. Gėrimus galima įsigyti parduotuvėje, tačiau, žinoma, tai yra skanesnė, kad pagamintumėte iš šviežių uogų.

Jokiu būdu nėra prastesnė už vaisių ir sūrio sūrių ir desertų, kuriuose sūrio varškė yra gausu šokolado ir kakavos skonio.

Tradicinis sūrio gamybos būdas su želatina

Paruoškite:

• 200 g varškės
• 150 g grietinės
• 20 g želatinos
• 3 kiaušiniai
• 200 ml pieno
• 100 g cukraus
• šiek tiek vanilės

Kaip virėjas:

1. Želatina praskiedžiama pienu (apie jo temperatūrą - instrukcijoje ant maišelio).
2. Atskirkite baltymus nuo trynių. Leiskite baltiems šaldytuvams aušinti. Skaitykite daugiau receptų baklažanų ikrų ruošimui.
3. Sūris pirmą kartą patrenkamas per sietą, atsikratant varškės grūdų (kai jie sumušė, kartais jie nesugriūna).
4. Sumaišykite varškę, grietinę, cukrų, vanilę, trynius. Jie turi būti kruopščiai plakomi maišytuvu arba panardinamuoju maišytuvu.
5. Praskiestas želatinas filtruojamas taip, kad jo neištirpusios fragmentai nepatektų į varškės masę. Jei yra šalta, reikia šildyti medžiagą.
6. Lėtai, su plonu sluoksniu, į supilamą mišinį įpilkite želatiną, švelniai sumaišykite.
7. Mes pristatome produktą į šaldytuvą dešimt minučių. Tai turėtų būti šiek tiek gelio.
8. Tuo tarpu baltos įdėkite į vėsią putą.
9. Pašalinkite varškę nuo šaldytuvo ir švelniai kištis į baltymų putas.
10. Šaukštelį įšvelkite į elegantišką, kad jis atitiktų patiekalus ir įdėkite į šaldytuvą.
11. Po pusantros valandos galite pasimėgauti.

Taryba Nurodykite varškę, pirmenybę teikkite minkštam pastos produktui, kuriame nėra sūrio grūdų. Jei biudžetas leidžia, nusipirkite jį rinkoje.

Sūris, kaip ir grietinėlė, turėtų būti drąsus arba paryškintas. Pienas gali būti bet koks riebalų kiekis. Želatina praskiedžiama šaltu ir karstu pienu. Tiksli informacija pateikiama produkto pakuotės instrukcijose.

Želatina, atskiesta šaltu skysčiu, prieš derinant su kitais produktais turi būti šildoma, tačiau virti medžiaga neturėtų virti, nes priešingu atveju souflė nebus sukietėjusi. Varškės pagrindas turi būti plaktas bent 5-7 minutes. Apsukite grietinėlę ir baltymus. Abu šie komponentai turi būti atšaldyti.

Skanus ir subtilus sūris su vaisiais

Paruoškite:

• 300 g varškės
• stiklinė braškių, braškių, aviečių
• 2 tryniai
• 4 voverės
• 150 g cukraus miltelių
• sviesto kubeliai
• 100 ml pieno

Kaip virėjas:

1. Želatiną ištirpinkite piene.
2. Įdėkite dešimties šviežių raudonųjų uogų, skirtų desertui papuošti.
3. Sumaišykite uogų tyrę su tryniais ir cukrumi. Beat su maišytuvu.
4. Per sietą pilamas varškė ir palaipsniui įpilama į ploną srautą, praskiestą pienu ir filtruota želatina. Sujungę maišytuvą ar panardinamąjį maišytuvą, paversime varškės pagrindą į nuostabų debesį.
5. Pridėti saldaus uogų tyrę ir vėl nugalėkite.
6. Putų atšaldyti baltymai storame oro mišinyje ir švelniai, nepažeidžiant struktūros, į varškės ir uogų skonį pristatome.
7. Kepkite riebalus ir įdėkite desertą.
8. Krosnelę šildome iki +180 ° C ir palaukite apie dvidešimt minučių, nesukuriant papildomo triukšmo.
9. Nedelsiant patiekite prie stalo, papuoštas šviežiomis raudonomis uogomis.

Kaip padaryti želatinį desertą su bananais?

Paruoškite:

• svaras varškės
• 4 prinokę dideli bananai
• pusę puodelio džiovintų abrikosų
• Kiviai
• 4 kiaušiniai
• 150 g cukraus
• 25 g želatinos
• 100 ml pieno

Kaip virėjas:

1. Želatiną ištirpinkite piene.
2. Atskirkite baltymus ir trynius.
3. Sumaišykite trynius su puse cukraus.
4. Prijunkite su želatina, atskiesta pienu. Masė turi būti šilta. Jei jis atvėsęs, jį šildykite šiek tiek virš minimalios šilumos.
5. Varškė patrinkite per sietą.
6. Mes trinamas ant trintuvo su mažais kraštais bananų minkštimo.
7. Su želatina sumaišykite varškės, bulvių koše ir bulvių koše. Sumaišykite šiuos komponentus su maišytuvu į pūkuotą masę.
8. Atšaldytus baltymus saldinkite likusiu cukrumi, susmulkinkite, kol baltos putos atsiras patvarių smailių.
9. Įpilkite baltymų masę į varškės pagrindą ir švelniai sumaišykite.
10. Mes suskaidysime į elegantiškus konteinerius ir leisime jiems stovėti pusantros valandos šaldytuve.
11. Nulupkite kivi, supjaustykite žiedais arba pusiau banguoti.
12. Moliūgai supjaustyti į mažus apelsinų fragmentus.

Prieš pasiūlydami delikatesą, papuoškite kiekvieną porciją žaliuoju kivi ir šiek tiek slyvinkite griežinėliais.

Sūrio pudingo „Blanmange“ receptas be kepimo

Paruoškite:

• 200 g pieno
• 200 g varškės
• 2 šaukštai. kakavos šaukštai
• 3 kiaušiniai
• 200 g grietinėlės
• 100 g cukraus miltelių
• 2 šaukštai. šaukštai šokolado trupinių

Kaip virėjas:

1. Želatiną ištirpinkite piene.
2. Atskirkite baltymus nuo trynių, atvėsinkite baltus šaldytuve.
3. Sumaišykite kiaušinių trynius su puse cukraus cukraus ir sumuokite.
4. Sumaišykite želatiną, atskiestą pienu ir kiaušinių mase.
5. Šį mišinį šildysime ne trumpiau kaip 5 minutes termo režimu. Maišykite, palaukite, kol ji sutirps.
6. Įpilkite kakavos miltelių, sumaišykite, nuimkite nuo viryklės ir šluotelės. Dabar ji turėtų atvėsti.
7. Varškę varškės per sietą ir sujungiame su aušinamu mišiniu. Beat jį, paverčiant jį į oro masę.
8. Atskirai vienas nuo kito, putojantys baltymai su likusiu cukraus ir grietinėlės milteliais.
9. Įpilkite į varškės pagrindą pirmą kartą plakta grietinėle, tada baltymai.
10. Visi atsargiai sumaišykite.
11. Mes suskaidysime į paruoštas gražias vazas ar pialki.
12. Leiskite atvėsti valandą ir pusę šaldytuve.
13. Gydydami, nepamirškite papuošti šokolado traškučiais.

Kaip aptarnauti indą prie stalo?

„Jellied“ varškės puodelis patiekiamas kaip nepriklausomas desertinis patiekalas, jį puošia uogomis, vaisiais, šokoladu, karamelėmis. Šis delikatesas puikiai tinka tapti tarpiniu sluoksniu namuose pagamintose kempinėse, bandelėse.

Patiekite desertų stalą su gražiais desertiniais lėkštelėmis (jie yra šiek tiek didesni už arbatos lėkštę), su šaukštais arba specialiomis šakėmis (jie atrodo kaip šaukštai su gabalais).

Nuo gėrimų pasiūlyti arbatą su pienu ir medumi, kakavą. Jo saldumą gerai išryškina rūgštūs vaisių gėrimai, kompotai. Bet koks desertinis alkoholis puikiai suderinamas su šiuo patiekalu.

Geras kompanijoje su kiaušiniu, mėtų, kavos likeriais. Išbandykite Airijos kreminį stebuklą „Baileys“, kartaus italų „Amaretto“ su migdolų poskoniu. Taip pat galite patiekti storą saldų vyną, tokį kaip Cahors arba Malaga.

Garų varškės sūris. Sėlenos receptai

Garo sūkuris yra ypač subtilus ir erdvus. Šiuo atveju receptas taip pat yra paprastas ir nereikalauja brangių produktų.

Tai trunka tik:

• Mažai riebalų varškės - 300 g;
• Pienas, kuriame riebalų kiekis neviršija 1% - 100 ml;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Avižų sėlenos - 1 pilnas šaukštas;
• Saldiklis - 30-35 g bus pakankamai.

Virimas:

1. Varškė su maišytuvu arba malūnu ir sieto pjaustymu ir sumalama iki pastos.
2. Įpilkite varškės trynio, pieno, sėlenų ir cukraus. Nužudykite maišytuvu, kol sklandžiai. Likusią baltymą sudrėkinkite arba sumaišykite maišytuvu, kol jis bus storas ir nuolat maišomas į varškės masę.
3. Paruošta forma turi būti padengta specialiu popieriumi kepimui. Šlamšto ateitis yra perkelta į jį, po to ji dedama į garų pirtį arba lėtą viryklę. Patiekalas paruošiamas 25-30 minučių.

Šokolado puodelio receptas

Kitas populiarus varškės sūrio receptas. Šis maistinis patiekalas skiriasi pridedant prie kakavos masės.

Šiam patiekalui reikės:

• Sūris iki 5% - 200 g;
• Riebalai be kakavos - 3-4 šaukštai.
• Želatina - 2 šaukštai.
• Cukraus pakaitalas - pagal skonį
• Pienas, kurio riebumas ne didesnis kaip 1% - 250 ml.

Virimas:

1. Želatina ištirpinama vandenyje ir paliekama išsipūsti. Tada įdėkite pieną ant viryklės, šiek tiek šildykite, įpilkite kakavos. Svarbu, kad milteliai būtų visiškai ištirpinti ir nepaliktų nemalonių gabalėlių.
2. Po to įdėkite tą patį šildomą želatiną. Negalima užvirti. Toliau seka saldiklis ir varškės sūris, pašalinant pieną nuo karščio.
3. Smash ingredientai, kol sklandžiai. Supilkite patiekalą į formas, kurios gali tarnauti kaip įprasti stiklai, ir šaldyti iki šaldymo.

Sūris su sūriu dvigubame katile

Nesudėtingas, bet toks konkursas, toks skanus desertas tikrai tinka jūsų artimiesiems, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Uogos geriausiai tinka saldžiarūgščiai: avietėms, braškėms, braškėms, mėlynėms. Nuotraukoje - rūkyti su sodo braškėmis.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Sūris - 1 pakuotė.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Manų kruopos - 2 šaukštai.
• Uogos pagal skonį.

Virimas:

1. Paruoškite reikiamus souffle ingredientus.
2. Sumaišykite varškę su tryniais, cukrumi, grietine, manų kruopomis.
3. Gerai sumaišykite maišytuvu.
4. Baltymų kokteilį supilkite lašeliu citrinos sulčių iki atsparių smailių.
5. Švelniai įveskite baltymus į varškės masę.
6. Sumaišykite varškės masę ir baltymus iš viršaus į apačią.
7. Varškės masė su baltymų įdėta į dubenį ryžiams, įdėkite uogų ant viršaus.
8. Įdėkite formą į garintuvo dėklą.
9. 30 minučių garo garus.

Sūris su sūriu su uogomis

Sausainiai

1. Sausainiai (labai paprastas sausainis, visada pasirodo ir saugomi ilgą laiką, galite iš karto paruošti keletą ir palikti, kol pasirodys įkvėpimas)
   Sumaišykite 3 sveikus kiaušinius su 200 gramų cukraus, kol visiškai ištirps maišytuvas (pirmiausia sumuokite kiaušinius ir po to palaipsniui maišykite cukrų).
   sumaišykite 1 puodelį grietinės ir 1 šaukštelį sodos su mediniu šaukštu (nekliudykite maišytuvo bet kokiu būdu), palikite šiek tiek stovėti
2. Pridėti kiaušinių grietinę, 1 maišelį vanilės, 1/2 pakuotės kakavos, 1 puodelį miltų (160 gramų, apie 3/4 cukraus kiekio)
   tešla turi būti storesnė už blynus, kurie turi būti pilami į konteinerį
   tešlą supilame į riebaluotus ir alyvuotus patiekalus, naudoju 20 arba 22 cm skersmens stiklo formą (šiuo atveju torto galas kartais gali įtrūkti)
3. Dviguba šio tešlos dalis puikiai tinka 26 cm skersmens formai (gaminamos 3 didelės pyragaičiai).
   Kepiu antrajame lygyje iš apačios įprasto veikimo metu (abu šildytuvai dirba iš viršaus ir apačios) tiksliai vieną valandą be konvekcijos

„Souffle“

• želatina 30 gr
• Pieno šalta 1 puodelis 350 ml (bandė pakeisti vandeniu, bet su pienu, man atrodė, souffle pasirodo skanesnis)
• varškės 1 puodelis 350 ml
• grietinės 1 puodelis, kurio viršutinis tūris yra 350 ml
• cukraus 1 puodelio tūris 250 ml
• vanilinis cukrus 1 maišelis (30 g)

Virimas:

1. Grietinė. iš anksto gauti varškės sūrį ir patekti į kambario temperatūrą. Skaityti daugiau picniko užkandžių receptų.
   Želatiną vieną valandą ištirpinkite šaltame piene, kaitinkite, kol ištirps, pridėkite paprastą ir vanilinį cukrų į karštą želatiną, būtinai išleiskite,
2. Supilkite į kitą indą ir atvėsinkite iki grietinės ir varškės,
   Sumaišykite grietinę su želatina ir varškė su maišytuvu, kol sklandžiai ir supilkite į keptuvę, uždenkite torto viršų.
   kaip rašiau ingredientuose, jei norite, kad tortas būtų dar skanesnis, galite pridėti grietinėlės, prieš tai juos supakavus su cukraus milteliais ir palikdami atvėsti iki želatinos temperatūros,
3. Arba galite sumaišyti grietinėlę kambario temperatūroje su cukraus milteliais, pūkuota masė neveikia iš grietinėlės. tačiau šio pyrago skonis nepasikeis.
   optimaliai šioje formoje iš anksto atvėsinkite želė su vaisiais ir supilkite sūriu ant želė, dengiant jį su tortu
4. Norėdami pašalinti pyragą - soufflé, formą su sūkuriu ir pyragu reikia laikyti šiltu, bet ne labai karštu vandeniu, o trumpą laiką laikyti, kad souffle nešlaustų, tortas nukristų ant plokštės.
5. Geriau laikykite šaldytuve, padengtą formą, kurioje buvo pagamintas soufflé

Be to, galite gaminti desertą be pyrago, papuošti puodelį su vaisiais ir želė arba pakeisti pyragą su šokolado ir žemės riešutų mišiniu, ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su riešutais, tada atvėsinkite šaldytuve.

Jūs neturėtumėte nugriebti želatinos, pavyzdžiui, 20-22 cm skersmens tortą užpilkite vienu stiklu, kuriame yra 350 ml vaisių kompoto, gerai, arba reguliariai laikomų sulčių ir 20 g (2 pakuotės baltai žalios) želatinos. Bandė daryti su 10g - neveikė. uogos užšaldė blogai arba galų gale nukrito nuo torto.

„Souffle“ galite įdėti uogas, vaisius.
Patogiausias būdas yra padaryti šį tortą nuimamoje metalo formoje, kuri neišplečia į viršų, kaip ir stiklas nuotraukoje, bet turi tą patį skersmenį per visą aukštį, tada įdėkite pyragą žemyn, užpilkite puokštę ant viršaus, kai jis sukietėja, užpilkite atšaldytą želė ir papuoškite aušinamą želė ir papuoškite pyragą vaisiu.

10 geriausių receptų maistinio varškės souffle

Kiekvienos dietos metu būtina apriboti suvartotų saldainių kiekį. Skanus patiekalas, pavyzdžiui, sūris su sūriu, yra leidžiamas. Laikas pasiruošti gaminiui trunka šiek tiek (vidutiniškai - iki 40 minučių) ir rezultatas bus malonus visiems. Jūs visada galite pridėti papildomus ingredientus, kad skonis būtų originalesnis, pvz., Sausainiai ar vaisiai.

Taip pat yra mėsos sūrio paruošimo receptai, kurie atitinka antrąjį ir šalutinius patiekalus.

Šio patiekalo neabejotinas pranašumas yra paprastas paruošimas. Įvairūs receptų variantai leidžia virti jį mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba kelių viryklių, todėl jis yra prieinamas visiems.

• kiaušiniai - 3 vnt;
• mažai riebalų varškė - 300 g;
• krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukraus milteliai - pagal skonį.

1. 1. Varškė sumalama per sietą, kad būtų gauta oro masė.
2. 2. Atskirame inde supilkite kiaušinius cukrumi, kol atsiras putos.
3. 3. Įpilkite krakmolo ir išspauskite citrinos sultis, gerai sumaišykite.
4. 4. Sumaišykite varškę į gautą masę ir įmaišykite iki tolygios konsistencijos maišytuvu arba šluoteliu. Uždenkite kepimo indą su pergamentiniu popieriumi ir padėkite augaliniu aliejumi.
5. 5. Užpildykite mišinį su forma ir nusiųskite į krosnį, pašildytą iki +180 laipsnių.
6. 6. Kepkite 10-15 min., Prieš naudodami, galite papuošti varškės sultį su vaisiais arba sirupu.

• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• vanilinis cukrus - 10 g maišelis;
• želatina - 25 g;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 1 puodelis;
• varškė - 300 g;
• sirupas - pagal skonį.

1. 1. Varškės sūris per sietą, kad gautų oro masę.
2. 2. Želatina užpilkite šiltą vandenį ir palikite išsipūsti.
3. 3. Sumaišykite varškę su cukrumi ir vanilėmis.
4. 4. Palaipsniui supilkite pieną ir patinkite želatiną, nuolat maišykite.
5. 5. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu ir padėkite ant pelėsių.
6. 6. Išsiųskite šaldytuvui 2 valandas.
7. 7. Po sukietėjimo galite papuošti vaisiais, sirupais ir patiekti.

• mažai riebalų varškės - 400 g;
• grietinė - 300g;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• agaras - 2 šaukšteliai. be skaidres;
• citrinų rūgštis - 0,5 tl;
• vanilinis cukrus - 0,5 tl;
• pienas - 100 ml.

1. 1. Sluoksnį persijokite per ploną sietą.
2. 2. Agaro agaras supilkite pieną ir palikite 10 minučių.
3. 3. Į varškę įpilkite cukraus, vanilės, citrinos rūgšties, pridėkite grietinę. Varškės masės saldumas gali būti pritaikytas pagal skonį.
4. 4. Pieną su agaro agaru nuleiskite į vidutinę liepsną, virkite tol, kol gaunama homogeniška konsistencija.
5. 5. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ploną srautą į varškės mišinį, nuolat maišydami maišytuvu arba šluotelę.
6. 6. Tada greitai supilkite masę į pelėsius, nes jis sukietėja daug greičiau nei želatina ir 30 minučių išsiunčiamas į šaldytuvą.
7. 7. Šiame recepte galite pridėti vaisių, sirupų, uogienės.

• morkos - 170 g;
• varškė - 60 g;
• pienas - 50 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• druska - ant peilio galo.

1. 1. Iškirpkite morkas į vidutinius kubelius ir virkite, kol pienas bus minkštas.
2. 2. Tada nuvalykite per sietą.
3. 3. Sūrio mišinys su cukrumi, sviestu, manų kruopomis, druska ir kiaušinio tryniu.
4. 4. Atsargiai sumuokite baltymą atskirame inde, tada švelniai įdėkite jį į varškės masę.
5. 5. Įdėkite morkų tyrę ir švelniai sumaišykite.
6. 6. Įpilkite masę į kepimo indą ir virkite 30 minučių.
7. 7. Pasiruošimas nustatyti rungtynes: jei ji peršokia soufflé ir ji neišplėsta, yra pluta - ji gali būti pašalinta, patiekalas paruoštas.

• varškės - 500 g;
• virtos jautienos mėsa (gali būti pakeista vištiena arba kiauliena) - 350 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• duona - 30 g;
• pienas - 30 g;
• tarkuotas sūris - 30 g;
• sviestas - 30 g;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

1. 1. Duona be plutos užpilkite pienu.
2. 2. Smulkinkite jautieną maišytuvu arba mėsmaliu, kol susmulkinsite bulvių koše. Kepimui galite naudoti paruoštą maltą mėsą.
3. 3. Į mėsą įpilkite mirkytos duonos, prieskonių, 2 trynių ir sviesto.
4. 4. Kruopščiai sumaišykite kompozitorių arba maišytuvą.
5. 5. Atskirame inde supilkite baltymus į putas ir švelniai sumaišykite į mišinį, kad jie nenutiktų.
6. 6. Įdėkite masę į kepimo indą, iš anksto suteptą.
7. 7. 35 minutes kepkite įkaitintoje iki +170 laipsnių orkaitėje.

• varškės - 500 g;
• Slapukai (pagal skonį) - 100 g;
• cukrus - 60 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas (kambario temperatūra) - 80 ml;
• sviestas - 40 g;
• grietinė - 4 šaukštai. l

1. 1. Kruopščiai sutrinkite slapukus.
2. 2. Supilkite pieną į žemės sausainius ir pridėkite cukrų.
3. 3. Patrinkite varškę per ploną sietą, įdėkite cukraus, trynio ir sviesto.
4. 4. Sumaišykite maišytuvu arba sumaišykite maišytuvu tolygiai.
5. 5. Baltymai plaukia į atskirą indą į putas ir atsargiai prideda juos prie bendros sudėties.
6. 6. Įdėkite mišinį į kepimo indą ir virkite porą 30 minučių.

• varškės - 250 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• džiovinti vaisiai (pagal skonį: džiovinti abrikosai, slyvos, razinos) - 60 g.

1. 1. Džiovinti vaisiai užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie suminkštėtų.
2. 2. Paleiskite varškę per ploną sietą, įdėkite cukraus ir manų kruopos, įpilkite trynius ir gerai išmaišykite.
3. 3. Atskirame inde sumaišykite baltymus prie putų, naudodami maišytuvą ir švelniai supilkite varškės mišinį.
4. 4. Nusausinkite likusį vandenį iš džiovintų vaisių ir pridėkite juos prie visos sudėties.
5. 5. Kepkite kepimo skardą su sviestu, įpilkite varškės masės.
6. 6. 30 minučių kepkite garo valytuvą.

• mažai riebalų varškės - 250 g;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 30 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• vanilinis cukrus - 1 maišas.

1. 1. Varškės sūris per ploną sietą, kad būtų užtikrintas erdvus nuoseklumas.
2. 2. Įpilkite cukraus, vanilės, pripilkite trynių ir sviesto, supilkite maišytuvu.
3. 3. Balsuokite baltymus į atskirą indą iki putojančio.
4. 4. Švelniai maišykite juos į varškės masę ir perkelkite į kepimo indą.
5. 5. Įkaitinkite orkaitę iki +180 laipsnių ir kepkite 20 minučių.

• varškės - 500 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• grietinė - 5 šaukštai. l.;
• krakmolas - 2 šaukštai. l;
• cukrus - 70 g;
• vanilinas - 1 žiupsnelis;
• razinos - 60 g;
• sviestas - 1 šaukštelis.

1. 1. Varškė nuvalykite per sietą.
2. 2. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių.
3. 3. Supilkite cukrų, krakmolą, vaniliną į varškės sūrį, įpilkite sviesto ir trynių, gerai sumaišykite maišytuvu.
4. 4. Atskirame inde užpurkškite baltymus į putas.
5. 5. Švelniai įdėkite juos į mišinį.
6. 6. Nusausinkite perteklių iš razinų ir padėkite jį į varškės masę.
7. 7. Skleiskite alyvą ant daugiakanalio formos ir įpilkite varškės mišinį.
8. 8. Įjunkite funkciją „Orkaitė“ 20-25 minučių.

• varškės - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vaisiai - pagal skonį.

1. 1. Išsukite varškę per sietą, kad gautumėte oro masę.
2. 2. Atskirame konteineryje nugalėkite kiaušinį ir cukrų.
3. 3. Įdėkite varškės, manų kruopos ir sumaišykite, kol sklandžiai.
4. 4. Leiskite stovėti 5 minutes, tada supilkite į kepimo skardines.
5. 5. Įdėkite mikrobangų krosnelę į maksimalią galią ir išsiųskite soufflé 1 minutę.
6. 6. Po to turite pamatyti, kaip patiekalas patenka, jis turėtų didėti ir padengti pluta.
7. 7. Jei tai neįvyksta, nusiųskite jį į mikrobangų krosnelę dar 1 minutę, patikrinkite pasirengimą kas 10 sekundžių.

Norėdami gauti skanų patiekalą, turite žinoti keletą jo paruošimo paslapčių.

Produkto paruošimo etape svarbu:

• pasirinkti tinkamą varškę;
• Persijunkite jį per labai smulkų sietą, kol gaunamas oro mišinys.

Kai kurie gudrybės virimo metu:

• jei rūkas virinamas orkaitėje, prieš išsiunčiant indą, jis turi būti šildomas iki +180 laipsnių;
• Mikrobangų kepimui reikia nuolat stebėti patiekalo būklę, vidutiniškai šis procesas trunka nuo 1 iki 3 minučių;
• lėtoje viryklėje virimo laikas svyruoja nuo 20 iki 35 minučių.

Galite patikrinti patiekalo pasirengimą rungtynėmis - jei jis lengvai pripildo mišinį ir niekas neprisilieja prie jo, puokštė yra paruošta. Taip pat pasirengimo ženklas - auksinio pluta.

Aukščiausios kokybės sūris - gaminamas savarankiškai namuose iš tikro pieno, tačiau paaiškėja, kad riebalai. Dėl šios priežasties dietinio sūrio atveju geriau naudoti mažai riebalų arba paryškintus produktus. Parduotuvėje jis jau parduodamas uždarose dėžutėse.

Renkantis atkreipkite dėmesį į išvaizdą:

• produktas turi būti baltas baltas, be geltonos spalvos;
• aukštos kokybės varškė visada homogeniška;
• Būtinai laikykitės saugojimo laikotarpio.

Atidarydami paketą, patikrinkite kvapą. Aukštos kokybės sūris neturi garstyčių kvapo, o skonis nėra rūgštus.

Naminių sūrių patiekalai, kremai, sofai

Puikus kremo ir varškės kremas, puikiai išlaikantis formą. Tinka puošti, užpildyti arba išlyginti tortą.

Neįtikėtinai švelnus, kvapni, sultingas ir tik labai skanus pyragas „Hummingbird“. Tokio bananų pyragas ruošiamas labai paprasta, tačiau išvaizda ir originalas skoniai pasirodo šviesus!

Nuostabus, skanus ir aromatingas morkų pyragas susideda iš sultingų pikantiškų pyragų ir minkšto varškės kremo. Jį papildo citrinų užrašas ir riešutai. Šis tortas bus jūsų mėgstamiausias.

Švelnus varškės sūris kartu su vyšnių rūgštingumu sukuria sprogią skonio pojūtį. Toks tortas, pagamintas iš šokoladinės tešlos tešlos su varške ir vyšniomis, bus neįprastas tiems, kurie nemėgsta varškės.

Cake receptas be kepimo. Net vaikas gali padaryti tokį paprastą pyragą, pagamintą iš žuvies slapukus!

Tortas "Raffaello" yra paruoštas paprasčiausiai, jam reikalingi labiausiai paprasti, bet pasirodo taip skanūs, ir taip ir Naujieji metai! Naujųjų metų pyragą galite papuošti daugiaspalviu marmeladu ir tamsiu šokoladu.

Šio recepto tortas yra ne tik gražus, bet ir labai skanus. Biskvitas sultingas, lengvas ir kvapni, o pyragas „Red Velvet“ puikiai atrodo.

Šiandien namuose gaminsiu kreminį sūrį (grietinėlės sūrį). Puikus receptas naminiam grietinėlės sūriui.

„Soufflé“ yra prancūzų kilmės patiekalas, pagamintas iš kiaušinių trynių ir baltymų, kartu su įvairiais ingredientais. Labai subtilios tekstūros pomidorų pudingas, puikiai tinka pusryčiams. Paruošimas pomidorų pudingui yra gana paprastas, svarbiausia prisiminti, kad baltieji turi būti labai plakti ir švelniai įkišti į trynio bazę.

Tortas "Mink mole" - vienas iš klasikinių pyragų. Šis pyragas atrodo originalus ir iš tikrųjų primena molinių audinių, tokių kaip molinis piliakalnis, iš kurio atsiranda molinis gyvūnas.

Puikus desertas yra daugiaspalvis cupcakes su levandų ar malonaus rūgšties juodųjų serbentų aromatu.

„Red Velvet“ tortas visiems nustebins ir taps vienu iš jūsų mėgstamų pyragų! Gražus, skanus, subtilus ir aksominis tortas.

Išoriškai paprasta, bet tuo pačiu metu elegantiška išvaizda ir Jeruzalės akmens spalva suteikia šiam tortui teisę į tokį garsų vardą. Paruoštas šis subtilus tortų pyragas su varškės įdaru, obuoliais ir meringe.

Šis subtilus kokoso sausainių pyragas yra labai paprasta paruošti ir pirmą kartą pasirodo puikus. Jei niekada nevalgėte savo pyragaičių, tada Raffaello gimtadienio tortas yra kur pradėti. Rezultatas jums patiks. Ką ruošti naujiems 2019 metams? Žinoma, Raffaello tortas!

Receptas kempinės pyragas lenkų virtuvės, tešlą, kuri yra padaryta su špinatais. Pyragas „Miškų samanos“ visada nustebina svečius savo ryškia išvaizda, tada užkariauja skoniu ir nenormalu jautrumu.

Tortų pagrindas yra sausainių pyragai, tarp kurių yra storas grietinėlės sluoksnis iš varškės ir plakta grietinėlės. Varškės grietinėlės padažas su kivių griežinėliais. Dekoruotas kempinės pyragas su varškės grietinėlės kivi ir šokolado "svogūnu", taip pat išlydyto šokolado "juosta".

Neįtikėtinas desertas - tiramisu su persimonu. Švelnus, oro kremas su minkštu ir sultingu persimonu suteikia desertui dar skanesnį ir skanesnį.

Šiandien paruošiame saldiausius varškės pyragus su uogų uogiene. Šio deserto kepimas be kepimo yra paprastas ir greitas. Švelnus ir erdvus, pavyzdžiui, puokštė, tortai bus malonūs tiek suaugusiems, tiek vaikams. Nustebinkite savo artimuosius skaniu ir sveiku desertu!

Kreminio sūrio sviesto kremas yra skanus ir lengvai paruošiamas grietinėlė, puikiai tinka užpildyti ir papuošti pyragus ir pyragus.

Noriu pasidalinti su jumis labai paprastu naminiu receptu Tiramisu tortui su varškės kremu. Pasirodo, labai švelnus, lengvas ir neįtikėtinai skanus. Prašau savęs ir savo artimuosius su šiuo pyragu.

Tortas "Mascarpone" yra labai skanus ir lengvai paruošiamas pyragas. Tortas „Mascarpone“ labai greitai ir lengvai paruošiamas, iš karto valgomas.

Ši varškė su sūriu su želė tik mėgsta mažus vaikus. Tai lengva paruošti, todėl palepinkite savo namų apyvartą šiuo gardumi.

Galite naudoti lengvą varškės kremą pyragams ar pyragams, kaip blynų užpildą arba kaip nepriklausomą desertą. Ypač varškės grietinėlė yra gera su kempine, taip pat labai skanūs ekologiški kremai su varškės kremu.

Sūrio grietinėlės receptas gali būti naudojamas atskiram desertui ruošti (atšaldytam). Be to, kremo sūris naudojamas pyragams, bandelėms ir tt

Mes gaminame namuose stilingą italų desertą Tiramisu.

Skanus ir švelnus kreminis desertas su „Baileys“ likeriu yra prabangus malonumas ir tiesiog beprotiška palaima. Gydykite save skaniai.

Gražus ir skanus pyragas su varškės, kokosų traškučiais ir šokolado užrašu nėra prastesnis už sudėtingus pyragus, pyragus ir desertus. Ypač patraukli yra „Rytinė rasa“ skyriuje.

Skanūs bandelės „Cinnabon“ gali būti ruošiami namuose! Bandelės su cinamonu ir sviesto kremu yra paruoštos, nors ir ilgos, bet labai paprastos.

Labai ryškūs, gražūs ir subtilūs cupcakes su grietinėlės sūrio ir sviesto kremu yra populiarios „Red Velvet“ pyrago „artimieji“.

Varškės kremas yra puikus desertas.

Šiandien keptuvėje gaminu nerealiai skanų pyragą. Pasiruošimas yra labai paprastas! Pagrindinis šio pyrago privalumas yra tai, kad tešla paruošiama nenaudojant sviesto ir margarino. Gautas impregnuotas, minkštas, labai švelnus, ne visai riebus ir kvapnus tortas. Savo skoniu jis primena tortą „Napoleonas“.

„Choux“ pyragaičiai su švelniu varškės kremu. Mėgstamiausios mūsų vaikystės pyragai.

Subtilus tortas su skaniu šokolado ir slyvų deriniu, su lengvu grietine ir lengvu kreminiu mascarpone skoniu.

Aš parodysiu jums savo valgio ir kepsnių kepimo su persikų ir sviesto kremu paslaptį.

Pyragai iš kavos blynų su subtiliausiu mascarpone sūriu. Labai originalus ir subtilus skonis.

Šiandien gaminsiu puikų pyragą „Red Velvet“ su skaniu grietinėlės sūrio kremu. Šis pyragas gali būti paruoštas Valentino dienai.

Greitas namo ritinys arbatai. Sultingas, švelnus kondensuoto pieno ritinys, su varškės kremu ir uogų uogiene - labai skanus derinys, ypač varškė su mėlynėmis ar braškėmis.

Subtilus sausainių tortas bus puikus atostogų šventės pabaiga. Oro pyragai, subtilus kremas ir uogienės sluoksnis „Maheev“ uogienės braškės sukurs dievišką skonio derinį.

Šiandien ruošiame labai paprastą, bet neįprastą pyragą, pagamintą iš fritters! Pasirodo, labai skanus ir švelnus. Puikus įvairių pusryčių ar užkandžių pasirinkimas, taip pat gali būti desertas.

Tortas "Red Velvet" arba "Red Velvet cake" yra garsiausias tortas Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje. Jo charakteristika yra raudonos spalvos tortų sluoksniai. Mes siūlome Jums gardų, subtilų ir įspūdingą pyragą „Red Velvet“.

Labai gražus ir skanus pyragas "Red Velvet" su grietinėlės sūriu - puikus derinys subtilaus kempinės ir lengvo kremo.

Įdomus receptas medaus tortui, kurį noriu pasidalinti su jumis. Pyragas yra švelnus, ne visai saldus! Šis naminis medaus pyragas! Varškės kremas tikrai patiko, pasirinkti gerą varškę ir virkite sveikatai!

Aš rekomenduoju jums skanų desertą, kad galėtumėte kalbėti apie garsaus italų deserto temą. Produktų rinkinys yra šiek tiek demokratiškesnis.

Labai švelnus ir skanus varškės puodelis, kurį galima greitai paruošti pusryčiams su įvairiais vaisiais ir uogomis. Šiandien turiu varškės sofelį su saldžiais vyšniais.

Neįprastos „Napoleono“ varškės tortas su kremo brulės skoniu. Pyragas pagamintas iš traškios plutos ir minkšto kremo, pagaminto iš varškės, kondensuoto pieno ir grietinėlės. Šis pyragas yra pagamintas greitai ir valgyiamas dar greičiau.

Skanus, subtilus ir gana paprastas kavos pyragas su bananais ir grietinėlės sūriu. Net pradžioje šeimininkė galės padaryti tokį pyragą su sviesto kremu!)

Šį šokoladinį pyragą su kreminiu sūriu (grietinėlės sūriu) padariau šeimos šventei. Pasirodė labai skanus, vidutiniškai saldus ir labai patenkinamas. Svečiai buvo patenkinti! Tikrai rekomenduokite virti!

Oro tortas "Raffaello", panašus į debesį ir labai panašus į to paties pavadinimo saldainių skonį. :) Labai skanus, ne liūdnas ir lengvas desertas - tik arbatai ar atostogoms!

Šis kremas gali būti naudojamas kaip kepimo glaistas, tarpsluoksnis arba pyragas. Ir galite tiesiog valgyti dalį varškės grietinėlės pusryčiams!

"Megatvoreny" pyragas - sūrio pyragai ir varškės kremas. Jis gali būti virinamas net jei neturite krosnies, nes tortas yra virti keptuvėje. Nepaisant to, kad yra sūris, jis visai nejaučiamas. Pasirodo, labai minkštas, subtilus ir skanus pyragas.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Sūrio pudingas - 8 receptai, kaip virti orkaitėje, mikrobangų krosnelė ir lėta viryklė

Sūrio pudingas - tai prancūziškos virtuvės patiekalas, žinomas jau kelis šimtmečius. Subtilus desertas greitai tapo populiarus savo tėvynėje, ir tada jie išmoko tai daryti kitose šalyse. Šiame skyriuje aptarsime įvairius sūrio sūrio kepimo būdus, kurių nebus sunku atlikti atskirai.

Sūrio souffle orkaitėje

Šio patiekalo privalumas yra tai, kad jis susideda iš lengvai įsisavinamų produktų, o desertas nesukelia pavojaus figūrai.

Jei norite virti krosnį orkaitėje, turite imtis šių produktų:

• pakuotės varškės;
• kiaušinis;
• 30 - 40 g grietinės;
• 50 g manų kruopos;
• šiek tiek sviesto.
• cukraus skonio ir žiupsnelis druskos.

Virimo desertas:

1. Atskirkite trynius iš baltymų, sumaišykite su druska ir šaldykite.
2. Išmeskite varškės masę šakute arba sumalykite per sietą. Tada mes perkeliame jį į maišytuvo dubenėlį, įdėkite cukraus ir manų kruopos, atsargiai mušti.
3. Varškės masę paliekame 30-40 minučių, kad manų kruopos galėtų išsipūsti, o šiuo metu kiaušinių baltymus įveiksime į tankias putas.
4. Sumaišykite kiaušinių masę su varškė, sumaišykite ir sutepkite sviesto pavidalu.

Kepkite varškės sūrio įkaitintoje orkaitėje 15-25 minučių.

Virimas lėtoje viryklėje

Naudodami lėtą viryklę, galite padaryti nuostabų sūrio gaminį ant varškės.

Dėl patiekalų reikės šių produktų:

• 2 pakuotės varškės;
• 4 kiaušiniai;
• keli šaukštai grietinės;
• 2 - 3 šaukštai miltų;
• granuliuotas cukrus;
• vanilė aromatui.

Kaip virti sūrio sūrio lėtoje viryklėje:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių, paskutinį paslėptą ant šaldytuvo vidurio lentynos.
2. Praleiskite varškę per mėsmalę, sumaišykite su tryniais, grietine ir miltais, įpilkite vanilės.
3. Bitų baltymus sudrėkinkite ar maišytuvu, kol susidaro stipri, tanki putos, tada įšvirkškite juos į masę ir dar kartą maišykite.
4. Tešlą perkeliame į tepalą ir vieną valandą nustatome kepimo režimą.

Dėmesio! Baigus prietaisą, nereikia nedelsiant skubėti ir atidaryti dangtelį. Geriau palaukti maždaug pusvalandį - tada souffle nenukris.

Kotedžo sūrio pudra mikrobangoje

Paprastai ir greitai galite gaminti obuolių sūrį mikrobangų krosnelėje mažomis porcijomis.

Jums reikės imtis tokių produktų:

• 2 pakuotės varškės;
• kiaušinis;
• obuolys;
• cukraus;
• cinamono

Kaip padaryti greitą desertą mikrobangų krosnelėje:

1. Sumažinkite varškės sūrį, kad nebūtų palikta gabalėlių.
2. Kukite kiaušinį su cukrumi ir sumaišykite su varškė.
3. Supjaustykite obuolį ant smulkios trintuvo, pridėkite prie paruoštos masės, įpilkite cinamono ir sumaišykite.
4. Mišinį įdėjome į pelėsius, paliekant apie ketvirtadalį laisvos vietos, o po to surenkame konteinerius mikrobangų krosnelėje ir įjunkite maksimalią galią 8–12 minučių (priklausomai nuo įrenginio tipo).

Taryba Kad desertas būtų ypač švelnus, reikia įdėti mažą puodelį, pripildytą vandeniu tarp dėžių, ir uždengti konteinerius specialiu mikrobangų dangteliu.

Dietinis receptas dvigubame katile

Norint pagaminti maistą iš varškės, jums reikia mažai riebalų turinčio produkto, o šis desertas virti geriau naudojant dvigubą katilą.

Darbo metu reikės:

• pakuotėje yra nulinės riebalų varškės;
• kiaušinis;
• 110 - 120 ml pieno;
• pusantro šaukštų manų kruopos;
• cukraus ar medaus skonį.

Kaip paruošti dietinį patiekalą dvigubame katile:

1. Sumaišykite manų kruopą į pieną ir ištepkite.
2. Sūrio masę įpilkite į sietą.
3. Atskirkite kiaušinio baltymą, plakti jį į stiprią putą ir paslėpkite jį šaldytuve.
4. Sumaišykite varškę su kiaušinio tryniu, pienu ir manų kruopomis, įpilkite cukraus ar medaus ir bent jau supilkite baltymą ir gerai sumaišykite masę.
5. Nedidelėmis formomis padėkite puokštę, padėkite juos įrenginyje ir virkite pusvalandį.

Atvėsintas desertas gali būti dekoruotas vaisių arba uogų griežinėliais šviežia ir konservuota forma.

Su želatina ir vaisiais

Desertas nebūtinai turi būti termiškai apdorojamas, galite gaminti sūrį su želatina, tada jums nereikės kepti.

Kepimui jums reikės:

• 2 pakuotės, kuriose yra bet kokio riebalų;
• 120 - 140 g grietinės;
• bet koks vaisius;
• pusantro šaukštai želatinos;
• cukrus ir vanilė.

Sūkurio su želatina ir vaisių virimas:

1. Įdėkite varškę į dubenį, įdėkite grietinės, pjaustytų vaisių ir cukraus. Įjunkite įrenginį.
2. Supilkite šiek tiek vandens į puodą, pastatykite želatiną ir šilumą, kol jis ištirps, nuolat maišant. Virinama mišinys negali būti pakankamas, kad būtų pasiektas homogeniškumas.
3. Ištirpintą želatiną įpilkite į varškės masę, įpilkite vanilės ir vėl įjunkite maišytuvą. Kompozicija pasirodys skysta, tačiau tai nėra baisi, po to ji įgis reikiamą nuoseklumą.
4. Išpurkškite puodelį į skardines ir paslėpkite šaldytuve.

Panašiu būdu, galite padaryti „Snieguolio“ puokštę su slapukus. Tam reikės stačiakampio arba stačiakampio formos. Patiekalų apačioje reikia uždėti sausainių sluoksnį „Kepti pieną“ (įprasta arba su kakavos priedu), tada supilkite jį į varškės masę. Galite sudaryti kelis iš šių sluoksnių ir tada įdėkite desertą į šaldytuvą.

Juodųjų serbentų pasirinkimas

Naudodami orkaitę arba mikrobangų krosnelę, galite iš skonio gaminti skanius uogų sūrius.

Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:

• 2 pakuotės varškės;
• serbentų uogos (šviežios arba sušaldytos);
• 3 kiaušiniai;
• šaukštas krakmolo;
• cukrus ir vanilė.

Paruošti puodelį iš varškės ir juodųjų serbentų:

1. Sūrio svaras per sietą, pridėti kiaušinių, cukraus ir vanilės, supilkite į krakmolą ir minkyti.
2. Įeiti į serbentų uogas, tada vėl švelniai sumaišykite masę su mentele.
3. Sulenkite mišinį į formą ir išsiųskite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Kepimo laikas priklauso nuo konteinerių dydžio.

Dėmesio! Aušinimo procese desertas truputį sumažės, tačiau tai nereiškia, kad preparate yra klaidų, kaip turėtų būti.

Desertas su bananais

Maistingas ir skanus desertas gaunamas pridedant bananų.

Kepimui reikės šių produktų:

• pakuotės varškės;
• mažas bananas;
• kiaušinis;
• 30 g manų kruopos;
• šaukštas grietinės.
• granuliuotas cukrus pagal skonį.

Padaryti bananų desertą:

1. Sumaišykite manų kruopą ir grietinę.
2. Šlifuokite varškę per sietą, smulkiai supjaustytus bananus.
3. Sumaišykite paruoštus komponentus, pridėkite kiaušinį, cukrų ir kruopščiai sumaišykite masę.
4. Mišinį išplatiname formoje ir išsiunčiame į orkaitę.

Patiekalas greitai kepamas, jis gali būti pašalintas per ketvirtį valandos.

Šokolado varškės souffle

Tai dar viena galimybė ruošti varškės sūrio be kepimo.

Sūris su sūriu

Žodis „soufflé“, taip pat pats patiekalas, yra prancūzų kilmės, išverstas kaip „kvėpavimas“. Lengvas ir erdvus, jis įkūnija prancūzų virtuvę, žinomą dėl savo delikateso.

Ne, tai ne puodelis. Tai tiksliai varškė - švelnus, erdvus, pažodžiui lydantis burnoje. Tai, kas iš tikrųjų yra lengvai paaiškinama: „Souffle“ yra pagrįsta subtiliais kreminės konsistencijos ingredientais, o lengvumas pasiekiamas naudojant plaktus baltymus.

Miltai nėra įtraukti į šį receptą. Kepimo metu souffle padidėja, kaip ir pripūstos. Ištraukus iš orkaitės, karštas oras palaipsniui išeina ir pradeda nusistovėti. Todėl soufflé yra gaminama prieš pat patiekimą. Pavyzdžiui, Velykos - labai svarbu.

Sudėtis

• varškės - 150 gramų
• sviestas - 10 gramų
• vištienos kiaušinis - 1 vnt
• kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštai
• vanilino ant peilio galo arba cukraus su natūraliu vaniliu - 5 gramai
• kremo riebalų kiekis 33% - 150 ml
• grietinė - 30 gramų
• granuliuotas cukrus - 30 gramų

Kaip ruošti sūrio sūrio

Nuplaukite kiaušinį. Atskirkite baltą nuo trynio. Šaldytuve švarus baltymas.

Padėkite tarkuotą sūrį į erdvų dubenį. Pridėti minkštintą sviestą ir trynį. Svariai atidžiai.

Dabar į varškės masę įdėkite kukurūzų krakmolo, vanilės ar vanilinio cukraus. Maišykite.

Į dubenį su varškės masė įpilkite grietinės ir grietinės. Gerai išmaišykite.

Įdėkite atšaldytą baltymą į švarų indą. Suvirškite su cukrumi ir cukrumi iki kietų viršūnių.

Užpilkite voveres keliais etapais dubenyje su varškės mase ir švelniai maišykite, kad išlaikytumėte lengvumą.

Riebalais sutepkite 200 ml talpos kepimo skardines. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.

Kepimo indą užpildykite paruoštu 3/4 tūrio masės kiekiu. Užpildykite formas su varškės sūriu įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Patiekite paruoštą souffle su vaisių uogų padažu arba uogiene ir iš karto patiekite į stalą.

Sūrio sūrio virimo patarimai

Paimkite tik šviežią malonaus skonio sūrį. Būtinai nuvalykite varškę, kad jo konsistencija taptų kreminė. Būtent šis niuansas gerą virtuvę išskiria iš įprastų.

Jei naudojate vanilinį cukrų vietoj vanilino, atitinkamai sumažinkite cukraus kiekį.

„Soufflé“ kokybė tiesiogiai priklauso nuo plaktų baltymų kokybės. Tam, kad baltymas būtų plaktas į kietus smailius, iš anksto jį atvėsinkite. Bitai balti tik švariais patiekalais. (Skaitykite apie baltymų baltymų paslaptis čia).

Užpildykite formą ne daugiau kaip 3/4, desertas kepant. Patiekite paruoštą souffle ant stalo, nes laikui bėgant jis patenka.