Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai

Labai svarbu, kad stemplės uždegimas sėkmingai gydytų pacientą. Esofagito dieta ir gastrito dieta padeda sumažinti virškinimo traktą ir normalizuoja jo funkcijas kartu su vaistais. Tinkamai sudarytas meniu yra gausus maistinių medžiagų ir mineralinių komponentų, kurie pagreitina gydymo procesą.

Esofagito gydymas apima dietą.

Pagrindiniai esofagito dietos principai

Mitybos esophagitis turėtų būti fiziologiškai užbaigtas, su pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pagrindinis šios terapijos mitybos principas yra apsaugoti skrandžio ir stemplės gleivinę nuo cheminio, mechaninio ir terminio poveikio, todėl maistas neturėtų skatinti druskos rūgšties sintezės, dirginantis virškinimo traktą.

Esofagito metu pacientams yra nustatyta Pevznerio lentelė Nr. 1, kurioje kasdienis kilokalorijų rodiklis yra gana didelis - per 2480 kcal per dieną.

Gydymo procese svarbu laikytis pagrindinių principų:

• Dalinė mityba: rekomenduojama valgyti apie 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Dažnas maistas mažomis porcijomis padeda išlaikyti skrandžio sulčių koncentraciją tuo pačiu lygiu ir užkirsti kelią skrandžio perdozavimui. Be to, į stemplę draudžiama mesti sultis. Paskutinis patiekalas turėtų būti 2-3 valandos prieš miegą.
• Optimali maisto temperatūra: esant ezofagitui, svarbu išlaikyti likusios virškinimo trakto dalies temperatūrą. Maistas neturėtų būti karštesnis nei 60 ° C ir šaltesnis nei 15 ° C.
• Tinkama mitybos technika: svarbu valgyti lėtai, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, palengvinant skrandžio darbą. Masiniai maisto produktai yra virškinami kelis kartus ilgiau, skatinantis pernelyg didelį druskos rūgšties išsiskyrimą, o tai gali lemti silpnėjimą.
• Išimtis nuo alkoholio dietos: esophagitis, ypač ūminiame etape, nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų. Alkoholio vartojimas tuščiame skrandyje stimuliuoja skrandžio sulčių sintezę ir jo injekciją į stemplę, taip sukelia uždegimo gleivinės dirginimą.

Turi būti atsisakyta alkoholio, turinčio ezofagito

• Vidutinis druskos ir skysčio vartojimas: pagal 1-ąją dietą kasdienis druskos kiekis yra nuo 8 iki 10 g. Druskos perteklius prisideda prie gleivinės erozijos ir padidėjusio druskos rūgšties išsiskyrimo. Skysčio tūris per dieną neturėtų viršyti 1,5 litrų, nerekomenduojama gerti po valgio, kad būtų išvengta skrandžio sienelių tempimo.
• Teisingas virimo procesas: visi valgiai, suvartoti esofagito metu, turėtų būti virti, troškinti arba kepti arba garinti. Neįmanoma kepti maisto, nes virimo metu susidaro kietasis pluta, trauminga stemplės ir skrandžio gleivinei.

Mitybos trukmę nustato gydantis gydytojas, tačiau paprastai jis yra 3-5 mėnesiai. Tokia trukmė atsiranda dėl ilgo esančių opų ir erozijos žandikaulių stemplės gleivinėje.

Dieta ūminiam ir lėtiniam esofagitui

Lėtinė stemplės forma reikalauja, kad pacientas laikytųsi visą gyvenimą trunkančio dietos, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo. Tokiu atveju kasdienį maistą gali koreguoti gydantis gydytojas, ir jis gali būti ne toks ribotas, kaip reikalaujama ūmaus pavidalo. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti leidžiama naudoti draudžiamų produktų sąrašą, tačiau kepimo technologija išlieka tokia pati - nepageidautina naudoti keptus patiekalus.

Padidėjimo stadijoje visada reikalaujama, kad pacientas laikytųsi griežtų maisto apribojimų. Bet kokios dietos klaidos gali sukelti skausmingą rėmuo, pilvo pūtimas ir pykinimas. Dažnai stemplės paūmėjimas reikalauja paciento hospitalizavimo - ligoninėje lengviau laikytis nustatyto režimo.

Su stemplė, dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

• Vakarinė duona, sausainių galetny ir „Maria“.
• Liesos mėsos - virtos, kepamos arba garinamos. Tai gali būti kalakutiena, vištiena, triušis, veršiena ir liesa jautiena.
• Mažai riebalų turinčios žuvų - jūrų lydekos, menkės, menkės, virtos arba virtos.
• Leidžiama naudoti sriubas ant daržovių sultinio su grūdais, sriubos sriubos ant silpnos liesos sultinio.
• Pieno produktai - mažo riebumo pienas ir kefyras, grietinė, varškės sūris.
• Kiaušinis virintas minkštas (ne daugiau kaip 3 per dieną).
• Kranas ant vandens ir pieno - bet koks, išskyrus miežius, kukurūzus ir sorą, gerai virti.
• Keptos ir virtos daržovės - bulvės, burokėliai, cukinijos, morkos.
• Ne rūgštūs vaisiai, džiovintų vaisių kompotas.
• Saldainiai - cukrus, medus ir pelkės mažais kiekiais.
• Gėrimai - silpna arbata, kakava, atskiestos vaisių sultys.
• Kreminės - kreminės ir daržovės.

Visų rūšių kepimas su stemplėmis yra draudžiamas

• Gausus sultinys iš riebios mėsos, žuvies, taip pat grybų sultinių, okroshka ir borscht.
• Mėsa yra daug riebalų (kiauliena, antis).
• Konservuoti ir marinuoti produktai.
• Riebi ir sūdyta žuvis.
• Bet kepti patiekalai.
• Riebaliniai pieno produktai.
• Šviežia kopūstai ir ridikai.
• Kepti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
• Visos rūkytos mėsos ir karšti prieskoniai - krienai, garstyčios ir kiti.
• Greitas maistas.
• Gazuoti gėrimai, giros, kavos, alkoholio.

Maistas skirtingoms stemplės formoms

Priklausomai nuo ligos formos, paciento mityba gali šiek tiek skirtis, kad ištaisytų nepageidaujamus simptomus.

Erozinis ezofagitas

Su erozija esofagito forma, mityba siekiama atsikratyti nemalonių pojūčių po valgymo, taip pat dažnas raugėjimas ir žagsėjimas, lydimas skausmo. Dėl mitybos ignoravimo gali atsirasti sunkių komplikacijų - stemplės sutrumpinimas, kraujavimas, peritonitas. Dieta eroziniam gastritui nesiskiria nuo standartinio dietos lentelės Nr. 1, svarbi sąlyga yra laikytis temperatūros režimo - karštas ir šaltas maistas gali sukelti stiprų skausmą.

Draudžiama valgyti karštą maistą.

Kataralinis ezofagitas

Catarrhal esophagitis yra švelniausia ligos forma, todėl tinkama mityba gali padėti išvengti patologijos perėjimo į sunkesnius etapus. Dažniausiai katarrinė forma randama žmonėms, kurie piktnaudžiauja sūriais, aštriais, keptais ir marinuotais maisto produktais. Be gydymo vaistais, pacientams rekomenduojama vartoti daugiau baltymų ir augalų maisto produktų, kurie nesukelia virškinimo trakto gleivinės.

Pavyzdžio meniu

Pagal „Pevzner“ dietos lentelę Nr. 1 gali būti rekomenduojamas dienos pavyzdys:

• Pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai iš mažų dribsnių ant vandens arba mažai riebalų turintis pienas, silpna arbata ar kakava.
• Vėlyvieji pusryčiai: ne rūgščių obuolių, bananų ar kriaušių.
• Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, virtomis mėsa arba žuvimi, šonine bulvių patiekalu arba virtais grūdais.
• Pietūs: stiklinė sultinio klubų arba stiklinė šilto pieno.
• Vakarienė: virtos bulvės, virtos žuvys (paprastosios jūrinės lydekos arba paprikos).

Bulvėms leidžiama virti arba išpjauti

Dienos metu leidžiama suvartoti 30 gramų cukraus ir sviesto ne daugiau kaip 25 g. Duona leidžiama džiovinti tik vakar, ne daugiau kaip 400 g.

Receptai pacientams, sergantiems ezofagitu

Kai pirmą kartą žiūrite į leidžiamų produktų sąrašą, galite jaustis liūdesio jausmu, nes turėsite atsisakyti įprastų maisto produktų neįprastiems patiekalams. Tinkamu požiūriu, galite sukurti patiekalus, kurie nėra prastesni už seną maistą.

Jo paruošimui reikės 0,5 kg šviežių moliūgų, 1 litras nugriebto pieno, 1 šaukštas cukraus ir 1 šaukštas sviesto. Kukurūzų paruošimas yra lengvas - moliūgas supjaustomas mažais gabalėliais ir virinamas piene, kol jis visiškai sušvelnės. Visiškai virti košės patenka per maišytuvą, į kurį pridėta cukraus ir sviesto.

Vištienos garų pjaustyklės

Jūs turėtumėte vartoti 0,5 kg vištienos filė, susukti mėsmale, 100 ml pieno, nedidelis krekerių ir 1 kiaušinis. Prie mėsos įpilkite piene mirkytų skalavimo ir sulaužykite kiaušinį, druską, formuokite kotletus ir atsiųskite juos į garlaivį, kol bus pasiūlyta.

Vištienos kotletai turi būti garinami

Svarbu suprasti maisto ruošimo principus, po kurių galite sukurti savo skonio receptus, įskaitant desertų ir salotų receptus. Visų dietos principų laikymasis stemplės gydymo laikotarpiu padės greitai atsikratyti ligos ir išsaugoti visas virškinimo trakto funkcijas.

Dieta su refliukso ezofagito meniu savaitę

Refliuksinis ezofagitas - stemplės uždegimas, kuris yra skrandžio turinio išsiskyrimo, kuris yra impregnuotas rūgštimi, rezultatas.

Dieta su refliukso ezofagitu yra ribotas produktų, režimo ir matavimo priemonių naudojimas. Pacientas turi atsisakyti maisto, kuris sukelia dujas ir gali dirginti gleivinę.

Siekiant maksimaliai padidinti gydymo rezultatus, svarbu naudoti tinkamą gydytojo nurodytą mitybą ir gydymą.

Mityba ligoms: pagrindinės taisyklės ir principai

Jei atsiranda stemplė, refliuksą galima nutraukti dieta. Tinkama mityba padės sumažinti paūmėjimų dažnumą, yra visos sąlygos greitai atsinaujinti ir apsaugoti stemplės audinius.

Kadangi problema dažnai kyla dėl nenormalaus mitybos, tuo metu suvartojamo maisto kiekio ir jų kokybės, svarbu ištaisyti tokias akimirkas. Pacientas turi atsisakyti riebalų, kepti, nevalgyti, ypač prieš miegą.

Visada rekomenduojama valgyti dalines dalis, o tai dažnai reiškia, bet nepakanka. Maistinis stalas apima tinkamą produktų terminį apdorojimą, kuris padės išvengti gleivių ir virškinimo trakto.

Draudžiama valgyti maisto, kuris sukelia dujų ir pilvo pūtimą, negalite gerti alkoholio. Nesilaikant taisyklių, kartotinis skrandžio turinio išmetimas į stemplės mėgintuvėlį.

Pacientas turi stebėti geriamojo gėrimo režimą, tačiau sumažinti skysčių suvartojimą iki litro per dieną. Kad pašalintumėte išmatose esančią uždelsimą ir ją normalizuotumėte, reikia pridėti daugiau maisto produktų su skaidulomis.

Šiuo atveju geriau naudoti virtas runkelių salotas arba valgyti tiek, kad slyvos būtų naudingos iš anksto mirkant vandenyje.

Patologijos paūmėjimo metu dažnai būna stemplės ir krūtinės skausmo deginimo pojūtis. Dieta, skirta stemplės stemplei ir refliuksui, apima Pevzner stalo № 1A naudojimą.

Ypač naudinga dieta su erozine liga. Meniu naudojamas 10 dienų, nes dieta nėra subalansuota, jis turi minimalų kalorijų kiekį.

Po valgio draudžiama važiuoti horizontaliai arba sėdėti. Pusvalandį rekomenduojama vaikščioti ar stovėti, atliekant kasdienes užduotis.

Jei tuoj pat eisite miegoti, tai gali būti maisto išleidimas atgal, nes vis dar neturi laiko pereiti į žarnyną. Paskutinis valgis turėtų būti 3 valandos prieš miegą.

Norint gauti rezultatus su refliukso ezofagitu, reikia naudoti tinkamus 1A lentelės produktus:

1. Mėsos patiekalai turėtų būti virti virtomis, kaip souffle. Po kepimo mėsos produktai turi būti supjaustyti maišytuve arba 2-3 kartus praleisti mėsmalėje. Gydymo metu pirmenybė teikiama jautienai ir vištienai.
2. Tarp žuvų geriau naudoti upių rūšis, žiedadulkes ir jūrų lydekas. Kuko ji turi būti virinama arba kaip souffle.
3. Virškinimo trakto gleivinei ir stemplei naudinga ruošti, valgyti gleivių sriubas. Maisto ruošimui būtina naudoti grūdus: avižiniai, manų kruopos ir ryžiai. Kepimo metu galite pridėti miltų iš kūdikių maisto.
4. Į gleivinę, skystą būseną būtina valgyti įvairius vandenyje arba piene virtus košė.
5. Leistinas nugriebto pieno produktas, bučiniai pieno pagrindu.
6. Kiaušiniai yra neapdoroti, minkšti arba virti omletu.
7. Berry Kissel.
8. Medus arba cukrus.
9. Silpna arbata su pienu, sultinio klubais arba kviečių sėlenomis.

Po 1A dietos, pacientai perkeliami į 1B lentelę. Dieta naudojama 2 savaites, baltymų kiekis per dieną padidėja iki 100 gramų.

Norint gauti teisingą medžiagos kiekį, reikia suvartoti:

1. Pieno produktai ir pieno produktai.
2. Sūris.
3. Kashi.

Aprašyti patiekalai lengvai ir greitai absorbuojami organizme. Maisto produktai, pagaminti iš gyvūnų produktų, gali būti valgomi kartą per dieną.

1B lentelės principai:

1. Negalima valgyti šalto ar karšto, kad nesukeltumėte papildomo dirginimo. Tokie maisto produktai ir gėrimai gali apsunkinti audinių remontą.
2. Mityba gali būti plečiama sriubos tyrės pagalba, į kurią pridėta daržovių, bulvių, burokėlių ar morkų pavidalu.
3. Mėsą ir žuvies produktus galima naudoti padažams arba bulvių koše.
4. Prie dietos pridedamas daržovių ir vaisių konservavimas. Jie nėra naudojami vidaus gamyboje, bet iš serijos vaikams.
5. Įvežamos miežių kruopos, kurios turi būti kruopščiai virinamos ir košės. Po to galite gaminti pieną ar sviestą, bet jei maistas sukelia nemalonius simptomus, patiekalai iš meniu išimami.
6. Leidžiama naudoti tam tikras daržoves, įskaitant cukinijas, runkelius, morkas ir bulves. Jie visi virti, jie išpjauti. Vaisiai vis dar uždrausti švieži.
7. Kiaušinių per dieną norma padidėja iki 3 vnt.
8. Gerkite nugriebtą pieną 3-4 kartus per dieną. 2 kartus per dieną, galite valgyti varškės, kuris yra kruopščiai apsvaigintas.

Palaipsniui pradės gerėti paciento būklė, taigi plečiasi dieta su refliukso ezofagitu. Stabilizavus bendrąją būseną, pristatoma lentelė Nr. 1 pagal Pevzner.

Mityba jau bus subalansuota ir pilna, bet vis tiek taupo virškinamąjį traktą ir stemplę.

Dietoje sumažėja gyvūnų riebalų kiekis, nes jie sukelia sfinkterio silpnumą ir kartotinius skrandžio turinį. Pagrindiniai principai ir taisyklės yra tokie:

1. Pašalinami visi skrandžio sulčių sekrecijos patogenai, taip pat žalieji mėsos produktai, turintys kremzlių ir venų.
2. Mitybos dalijimasis.
3. Augalinis maistas su šiurkščiu pluoštu, eteriniai aliejai draudžiami. Pašalinkite kietą žievelę iš vaisių.
4. Visi patiekalai po kepimo atlieka garą, virkite ir sumalkite, tačiau šią taisyklę reikia laikytis trumpą laiką. Tada galite paprastai valgyti ir kepti produktus be žievės.
5. Prieš pietus dieta turėtų būti turtinga ir sudaro didžiąją kalorijų dalį per dieną. Po pietų reikia naudoti produktus ir patiekalus, kuriuos organizmas lengvai įsisavina. Tam tinka daržovių, pieno produktų, grūdų ir kiaušinių receptai.

Norint išskirti grįžtamąjį maistą, būtina naudoti kelias taisykles:

1. Negalima pailsėti po valgio.
2. Dėl nutukimo naudokite priemones normalizuoti svorį.
3. Nedarykite įstrižų judesių ir ilgą laiką neveikia.
4. Siekiant pašalinti sunkų fizinį darbą, veiksniai, lemiantys pilvo spaudimą.
5. Dalyvaukite dujų ir vidurių užkietėjimo prevencijoje.
6. Miego metu įdėkite 2-3 pagalvėles į galvą.

Be to, galite naudoti mineralinį vandenį, kuris mažina skrandžio rūgštingumą ir mažina gleivinės uždegimą.

Tai yra pagrindiniai principai, kurių reikia laikytis. Norint gauti naudos iš mitybos, turite žinoti leistinus ir draudžiamus maisto produktus.

Remiantis šia informacija, kiekvienai dienai pasirodys meniu su refliukso ezofagitu, nors geriau pasitarti su dietologu.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Dieta su refliukso ezofagito meniu gali būti įvairi, kad būtų galima pasirinkti tinkamą mitybą, reikia žinoti leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Leidžiama:

1. Gėrimai leido mineralinį vandenį be dujų, nugriebto pieno, dogrose infuzijos, kompotų, želė, lengvos arbatos.
2. Iš grūdų pirmenybė teikiama grikiams, ryžiams ir avižiniams.
3. Jūs galite bet kokį pieno produktų riebalų formą be priedų.
4. Kiaušiniai geriausiai naudojami be trynio.
5. Saldžių vaisių veislės, pageidautina ne egzotinės.
6. Slapukai, džiovinta duona ir krekeriai.
7. Sriubos ant lengvųjų daržovių arba javų sultinių.
8. Mėsos ir žuvies tik virti, garinti ir kepti. Naudota vištiena, kalakutiena, veršiena, jautiena, triušis, upės žuvis. Galite gaminti mėsos, mėsos, mėsos.
9. Vermicelli.
10. Krapai ir petražolės.
11. Runkeliai, brokoliai arba žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai, morkos, bulvės.
12. Medus, želė, sūkuris.

Draudžiama vartoti refliuksinį ezofagitą:

1. Juoda duona, kepimas.
2. Alkoholis.
3. Grybai ir pupelės.
4. Snacky pirmieji kursai.
5. Pusgaminiai, dešros, rūkyta mėsa.
6. Prieskoniai ir padažai, padažai, majonezas.
7. Sultys, soda, kava, kakava.
8. Saldus
9. Citrusai, rūgštūs vaisiai ir daržovės, produktai su eteriniais aliejais.
10. Riešutai

Visi produktai neturėtų sukelti stipraus skrandžio sekrecijos, taip pat dujų.

Kiekvienas organizmas yra individualus, todėl netgi leistini ingredientai gali būti netinkami, kai atsiranda nemalonių simptomų, jie turi būti išmesti.

Mityba GERD

Pagrindinės taisyklės, išskyrus recidyvus, yra šios:

1. Prieš pradėdami valgyti, reikia suvartoti 250 ml paprasto vandens, kad skiedžiama skrandyje, sumažėtų skrandžio sulčių rūgštingumas ir koncentracija. Tai padeda pašalinti maistą prieš valgį.
2. Siekiant sumažinti rūgštingumą, prieš pagrindinį patiekalą leidžiama valgyti 2 grynas bulves, sausą baltą duoną arba keletą graikinių riešutų.
3. Jei patologiją papildo krūtinės ir stemplės skausmai, tada geriau valgyti stovint, o po valgymo 3 valandas neimkite horizontalios padėties. Tokiu būdu maistas greitai patenka į žarnyną, sumažindamas išsiskyrimo tikimybę.
4. Naudinga prieš miegą naudoti arbatą, pagrįstą medetkų ar ramunėlių gėlėmis. Tokie gėrimai turi teigiamą poveikį uždegiminiam procesui, pašalina edemą ir sukelia greitą audinių regeneraciją.

Jei rekomenduojama pasikartoti, kreipkitės į gydytoją, kuris nurodys būtinas gydymo priemones.

Maistas su refliuksu ir gastritu

Dviejų patologijų derinys yra dažna problema, o tinkama mityba padeda sumažinti neigiamą poveikį skrandžio ir stemplės gleivinei.

Be to, dieta leidžia normalizuoti skrandžio sulčių sekreciją ir stabilizuoja judrumą.

Gydymo metu reikia valgyti daugiau grietinėlės sriubų, bulvių daržovių, gerti želė ir gaminti klampus grūdus.

Bet koks maistas yra draudžiamas, o tai padidina skrandžio sekreciją:

1. Žalūs augaliniai produktai, taip pat tie ingredientai, kuriuose yra eterinių aliejų.
2. Visi prieskoniai, marinatai, padažai.
3. Rūkyti produktai.
4. Sūris nerekomenduojamas valgyti.
5. Riebus, aštrus ir kepti.

Be to, išskiriami komponentai, sukeliantys dujas. Nerekomenduojama naudoti karvių pieno su ligų deriniu, nors rėmuo nustoja veikti, tačiau dėl kompozicijos padidėja skrandžio sulčių išskyrimas.

Jei išsivysto gastritas ir refliukso dieta turėtų apimti ožkų pieną, naudokite jį kasdien ryte 200-250 ml tūrio.

Šis gėrimas pašalina refliuksinio ezofagito simptomus, neturi neigiamo poveikio skrandžiui.

Sudedamoji dalis gali būti naudojama košėi gaminti, tačiau ji turi būti praskiesta vandeniu lygiomis dalimis.

Pacientai turės atsisakyti saldainių ir bandelių, nes tokiame maiste yra daug angliavandenių, kurie greitai absorbuojami ir sukelia fermentaciją, patinimą.

Savaitės meniu

Kiekvienas žmogus gali sukurti savaitės meniu, žinodamas dietos ypatumus, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašus. Kad būtų lengviau, galite naudoti pavyzdį:

1. Pirmadienį dieną prasideda avižiniai dribsniai ir arbata. Tarp pietų ir pusryčių reikia valgyti pudingo iš varškės ir bananų. Pietums valgyti sriubą iš daržovių, bulvių košė su virtos triušienos gabalu, gerti gėrimą. Vidurdienį gali būti persikų naminis želė. Vakare, daržovių troškinys, kepkite žiedadulkes, išgerkite želė ir naktį naudokite ramunėlių arbatą.
2. Antroji diena prasideda su virtomis omletais ir arbata. Antrajame pusryčiuose galite sultis iš abrikosų, galetnye slapukus. Pietų metu valgykite daržovių sriubą, bet kokią leistiną košę su kepta kalakutiena, išgerkite želė. Prieš vakarienę, valgykite braškių želė, pavalgykite su virtu kiaušiniu ir varškės troškinimu. Prieš miegą gerti kefyrą.
3. Trečioje dietos dieną jums reikės pusryčių su pieno ryžiais ir arbata, užkandžiais prieš vakarienę su keptais obuoliais. Pietūs, troškinti bulvės ir mėsos iš vištienos, daržovių troškinys, gėrimas želė. Užkandžiai prieš vakarienę su pieno bučiniu, vakarienei, kepkite žuvį, supjaustykite vinigretę, išgerkite stiklainį. Naktį gerti žolelių arbatą.
4. Ketvirtadienį prasideda porcija su želė po poros valandų. Pietų metu valgykite marinozę su keptais triušiais, virkite žiedinius kopūstus ir išgerkite dogrose infuziją. Po pietų užkandžių vaisių kokteilius, vakarienę daržovių troškinius su žuvimi ir arbata. Naktį galite jogurtas.
5. Pusryčiai grikiai, gėrimų persikų sultys, 2-3 valandas salotos su tarkuotomis morkomis, pagardinta augaliniu aliejumi. Pietums galite žvejoti sriubą, garų padažą ir troškinį, gerti želė. Saugus, lengvas paciento nuožiūra, vakarienė su garo omletu, virti vištiena ir troškinti vaisiai. Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.
6. Kitą dieną prasideda ryžiai su garintomis mėsos ir arbatos. Prieš pietus valgykite keptą moliūgą ir obuolį. Dienos metu galite pasigaminti daržovių sriuba, keptos bulvės su mėsa ir uzvar. Vidurdienio varškės su arbata, vakarienės cukinijų ir vakarienės stikline ryazhenka.
7. Paskutinė savaitės diena nuo kukurūzų košė su troškintais svogūnais, gerti arbatą. Antraisiais pusryčiais ruošiamas desertas iš bananų su obuoliu. Pietūs grikiai su jautiena, runkelių salotomis ir uzvar. Užkandis apima daržovių blyną. Valgykite kepti žuvis, gerti arbatą ir prieš miegą jogurtas.

Tai yra pavyzdinis meniu, kurį galima keisti savo nuožiūra.

Naudingi receptai

Deginant stemplę ir refliuksą, receptai gali būti ne tik sveiki, bet ir skanūs. Tarp geriausių virimo būdų yra:

1. Kepti obuoliai. Nuplaukite vaisius, nuimkite sėklą iš vidurio, uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių kampu.
2. Mėsos pasta. Kepė leidžiama mėsos rinkinyje, virkite morkas ir svogūnus atskirai. Atvėsinus, supjaustykite sudedamąsias dalis mėsmalėje, įpilkite druskos ir sviesto.
3. Sriubos tyrė. Pirmas žingsnis yra paruošti vištienos sultinį, tačiau galite naudoti tik 2-3 riebalus. Mėsa pašalinama iš skysčio, paruošiamos iš anksto paruoštos bulvės, skanios morkos, svogūnai ir žalumynai. Po 10 minučių sriuba sūdyta, virė dar 10-15 minučių. Po virimo, viskas įdedama į maišytuvą šlifavimui.
4. Sūrio troškinys. Beat porą kiaušinių, įpilkite 250 g varškės ir 30 ml kefyro. Pasirinktinai galite įdėti medų, cukraus, razinų. Sumaišius komponentus, aliejumi formą ir kepkite 180 laipsnių pusę valandos.
5. Mėsos iš vištienos. Maltoji mėsa gaminama iš krūtinės, kiaušinis įleidžiamas, duona, kuri iš anksto mirkoma vandenyje. Atsargiai minkyti, skaldyti kamuoliukus, virti šiek tiek sūriame vandenyje. Po to, kai mėsa plaukioja, mėsos dedamos į puodą ir 10 minučių truputį virinama maža šiluma.
6. Žiediniai kopūstai. Daržovių virti, kol virti, išardyti. Kepimo patiekalas yra išteptas sviestu, dedamas kopūstas, 2 kiaušiniai sumuojami 30 ml pieno, mišinys pilamas į formą, pagamintas ant poros.

Aprašyti receptai yra naudingi ir skanūs, padeda atsikratyti ligos simptomų ir praturtina organizmą naudingomis medžiagomis.

Norint tinkamai paruošti maistą, reikia laikytis gydytojo rekomendacijų, tačiau geriau gauti pagalbą iš mitybos specialisto.

Meniu su stemplės stemplė ir refliukso receptai

Tinkama mityba su ezofagitu

Bet kuri virškinimo organų liga gali būti išgydoma tik tuo atveju, jei ligonis laikosi tam tikrų mitybos taisyklių ir neleidžia naudoti produktų, kurie turi dirginančio poveikio gleivinei. Taip remiasi ir stemplės dieta. Jo pagrindinis tikslas yra užtikrinti, kad virškinimo procesas vyktų normaliu ritmu, o uždegimas gleivinėje nepatiria papildomos žalos, sunkinančios ligos eigą. Simptomai ir gydymas mitybos korekcijos pagalba šioje virškinimo trakto patologijoje turi tiesioginį ryšį.

Pagrindinės taisyklės

Dietinė terapija su ezofagitu yra praktiškai pagrindinis ne tik gydymo, bet ir ligos prevencijos metodas. Tinkama šios ligos turinčio asmens mityba apima susiskaldymą - dažnai mažiausiai. Tokiu atveju skrandis bus užpildytas tik trečdaliu, o tai leis jam ramiai dirbti ir neleisti virškinti virškinamojo virškinamojo maisto, sumaišyto su rūgštaus skrandžio sultimis, kuri agresyviai veikia virškinimo kanalo gleivinę. Be granuliacijos, patologinio gydymo veiksmingumas gali būti pasiektas, net jei laikomasi šių taisyklių:

• Prieš pradėdami valgyti, reikia gerti šilto virinto vandens stiklinę. Dėl to galima sumažinti rūgštingumo lygį, kuris išgelbės stemplę nuo papildomo dirginimo;
• tuo pačiu tikslu prieš valgant galima valgyti ketvirtadalį žaliavos bulvių;
• Dietoje turi būti fermentuotų pieno produktų - natūralių mažai riebalų turinčių jogurtų, varškės, sūrių;
• meniu turėtų būti iš dalies virtos soros arba avižiniai dribsniai. Jie ne tik gerai absorbuojami, bet taip pat turi visus mikroelementus, reikalingus organizmui;
• Dietiniai patiekalai turėtų būti ruošiami tik orkaitėje arba garuose. Taip pat galite naudoti daugiakanutę. Vienintelis dalykas, kuris yra nepriimtinas, yra maisto produktų kepimas arba kepimas iki auksinės rudos spalvos;
• druskos ir cukraus naudojimas turėtų būti minimalus, o aštrūs prieskoniai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos;
• kasdien reikia užvirinti ir gerti ramunėlių ar laukinių rožių, taip pat džiovintų vaisių kompotus;
• galite valgyti su esofagitu ir vaisiais, kurių slyvos, persikai ir bananai yra leistini, bet turėtų būti vartojami tik ryte, tuščiame skrandyje.

Alkoholis turėtų būti visiškai apleistas, nes jis aktyviai dirgina stemplės gleivinę.

Jokiu būdu negali iš karto eiti miegoti. Geriau vaikščioti apie pusvalandį šviežio oro. Tai padės išvengti skrandžio sulčių patekimo į stemplę ir sumažins pernelyg didelį rėmenį.

Šių taisyklių laikymasis padės trumpuoju laikotarpiu pašalinti neigiamus simptomus ir gydymas vaistais bus sėkmingesnis.

Patologijos patvirtinti produktai

Asmenų, sergančių esofagitu, mityba turėtų būti išsami, ty turi būti visi reikalingi mikroelementai ir vitaminai. Maisto produktai, kuriuos leidžiama vartoti šios ligos meniu, yra reikalingi tik lengvai virškinamiems ir nesukeliantiems virškinimo organų gleivėms. Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad vartojami produktai švelniai veikia skrandį ir turi antacidinių medžiagų, neleidžiančių rėmens, taip pat apgaubiančių savybių.

Esophagitis, dieta, jei tinkamai pasirinkta, turės apsauginį poveikį pažeistiems virškinimo organams ir užkerta kelią komplikacijų rizikai. Patvirtintų maisto produktų ir produktų sąrašas apima:

• duona yra tik pilka arba balta ir vakarinė tešla. Galite įjungti meniu ir sausus sausainius ar slapukus;
• sriubos turėtų būti daugiausia vegetariškos, pagamintos iš daržovių. Makaronus galite naudoti kaip užpildą, tik jie turėtų būti mažos veislės. Jei pirmasis patiekalas virinamas žuvyje arba mėsos sultinyje, tada jis turėtų būti labai silpnas;
• avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai ir grikių kruopos, kurios kepant turėtų būti labai gerai virti ir valyti;
• grūdai paruošiami tik vandenyje arba atskiesti 1/1 pieno;
• morkos ir burokėliai yra smulkiai tarkuoti, taip pat kapotų žiedinių kopūstų, agurkų, cukinijų ir bulvių. Žalieji žirniai turėtų būti suvartojami ribotais kiekiais ir retai;
• kiaušiniai virti tik minkštai virti arba omlete ant poros;
• pienas ir pieno produktai turėtų būti nugriebti, o sūriai turėtų būti minkšti ir nesūdyti;
• mėsai ir žuvims, skirtoms šerti pacientą, vartojamos tik liesos veislės. Patiekalai iš jų yra garinami arba kepami. Geriausias variantas būtų mėsos, mėsos arba mėsos;
• virti gali būti vartojami ir tokie subproduktai, kaip antai kepenys ar liežuvis;
• tik grietinė arba pieno padažai;
• žalumynai naudojami vietoj prieskonių;
• leidžiami tik saldūs vaisiai. Jie taip pat naudojami želė.

Jei vartojate šio sąrašo produktus ir užkertate kelią maisto sutrikimams dietoje, pacientas bus apdraustas nuo ūminės patologijos ar sunkių komplikacijų atsiradimo.

Dienos pavyzdžių meniu

Tai, kad galite valgyti su stemplės uždegimine patologija ir kaip organizuoti savo mitybą, kiekvienas pacientas pasakoja savo gydytojui. Jis gali patarti geriausiems medicinos meniu receptams. Nors kiekvienam pacientui dieta parenkama individualiai, yra bendras šios ligos patvirtintų maisto produktų sąrašas:

• pusryčiams, dažniausiai rekomenduojama skysti košė, tačiau draudžiama valgyti kiaušinius (tik minkštus virtus ryžius), garo omeletes ir varškės patiekalus;
• pietūs turėtų būti maistingi ir išsamūs. Sriuba yra įtraukta į maistą privalomai ir yra paruošiama silpnoje žuvyje arba mėsos sultinyje. Geriausias būdas susidoroti su neigiamais simptomais padeda gleivinės ar tyrės tipo patiekalams. Antroje vietoje galite pateikti patiekalus iš maltos mėsos arba žuvies, kuri yra liesos veislės;
• vakarienė turėtų būti gana lengva, todėl daržovių troškiniai ar keptuvės jam būtų geriausias pasirinkimas. Galite naudoti pagrindinius patiekalus, skirtus valgyti.

Tarp pagrindinių valgių reikia užkandžių (pietūs ir popietės arbata). Šių patiekalų metu ligonis gali valgyti kepti vaisius arba bulvių košė, kompotai, arbata, želė. Gėrimams siūlomi krekeriai, pikantiški sausainiai ar krekeriai.

Esant stemplės patologiniam uždegimui, gydymo dietos paskirtis - kuo greičiau sumažinti asmenį nuo diskomforto ir pašalinti nemalonius simptomus (skausmą, rėmenį, rauginimą). Dietinis stalas yra skirtas normalizuoti viso virškinimo trakto darbą ir užkirsti kelią rimtų pasekmių ir komplikacijų atsiradimui.

Dietos receptai ir dieta GERD

Vienas iš svarbiausių GERD gydymo komponentų yra dieta. Daugelis žmonių mano, kad su refliukso ezofagitu, reikia visiškai apriboti maisto suvartojimą ir atsisakyti įprastų maisto produktų, tačiau taip nėra. Toliau pateikiamos pagrindinės maisto režimo taisyklės ir keletas naudingų receptų GERD.

Siekiant lengviau prisitaikyti prie sveikos mitybos, ligoniui dažnai skiriami paruošti apytiksliai patiekalų receptai.

Režimo pagrindai

• Įtraukti frakcinės mitybos principus GERD. Po kūno pralaimėjimo refliuksinio ezofagito, maistas turėtų būti vartojamas kas 2-3 valandas mažomis porcijomis. Kiekvienas paskesnis valgis turėtų būti atliekamas prieš alkio jausmą. Didžiausias leistinas porcijų skaičius per dieną, kai maistas patenka į stemplę, yra 7. Ekstremalus maisto vartojimas (šią taisyklę pageidautina atlikti ne tik GERD turintys žmonės, bet visi, kurie laikosi sveikos mitybos normų) 3–4 valandas prieš miegą.
• Sumažinkite prieskonių kiekį. Prieskoniai dirgina vidaus organų gleivinę, kuri gali pabloginti refliuksinio ezofagito simptomus.
• Riebalų angliavandenių maisto naudojimo apribojimas. Baltymų maisto ir pluošto dominavimas. Racionalus maisto pasirinkimas padės organizmui greičiau ir efektyviau susidoroti su ezofagitu ir atkurti stemplę.
• Padidinkite skysčių suvartojimą (vandens / žolelių užpilai / fermentuoti pieno produktai). Kai refliuksas, kaip ir kitos ligos, žmogaus organizmas daug energijos praleidžia nepriklausomai kovai su patogenu. Be aukštos kokybės maisto komponentų, organizmui reikia skirti reikiamą kiekį skysčio, kad pripildytų stiprumą, normalų veikimą ir gydymą GERD.

• Draudimas pratęsti fizinę veiklą iškart po valgio. Leistinas intervalas yra 30–50 minučių. Nenormalus fizinis aktyvumas su GERD gali sukelti būdingą skausmą už krūtinės, deginti, diskomfortą stemplėje.
• BJU (baltymų riebalų ir angliavandenių) santykio apskaičiavimas pagal svorio vienetą. Remiantis gautais rodikliais, pacientas visą dieną turėtų pasirūpinti maistu. Tinkamai apskaičiuodamas ir vartodamas, organizmas gaus visas reikalingas medžiagas, naudodamas jas energijai gauti ir aprūpindamas kūną visais būtinais veiksniais esofagito gydymui.
• Siekiant išvengti sutrikimų, rekomenduojama savaitę keisti mitybą.

Receptai ir dieta esofagito stemplės ir refliukso gydymui

Žemiau pateikiami patiekalų receptai, tinkami naudoti GERD. Dieta refliukso ezofagito turėtų būti subalansuota ir sveika. Maistas neturėtų pakenkti stemplės gleivinėms, sukelti maisto patekimo ir virškinamumo sunkumų. Naudodami pateiktus receptus galite įvairinti savo mitybą su skaniais ir sveikais patiekalais, nedarant neigiamo poveikio GERD paveiktam kūnui.

Mėsos sultinys su užpildais

Mėsos sultiniai turėtų būti ruošiami iš liesos mėsos (jautienos / vištienos / veršienos). Paruoškite mėsą, pašalinus iš jos visus riebalinius sluoksnius, 1-2 litrus vandens, nedidelį svogūną, bet kokį žalią skonį. Užvirkite vandenį, mėsa išsiunčiama į verdantį skystį. Ant paviršiaus susidarys balti krešuliai - pašalinkite juos su įdubiu šaukštu. Surinkus baltus krešulius, ištuštinkite pirmąjį sultinį, paimkite skaidrų vandenį ir toliau virkite mėsą švariu vandeniu. Į sultinį įpilkite pjaustytų svogūnų / žalumynų. Leidžiama paruošti įvairius užpildus sultiniams, pvz., Kiaušinių dribsnius, krekerius iš džiovintų grūdų duonos ir kt.

Naminis mėsos pasta

Paruoškite bet kurią liesos mėsos rūšį, iš anksto išvalykite jį iš riebalų, kaulų ir nevalgomų elementų. Apytikris mėsos kiekis - 1 kilogramas. Skirtingų mėsos derinys yra priimtinas. Virinama mėsa (pirmasis sultinys turi būti nusausintas). 20-30 minučių iki virimo pabaigos įdėkite morkų į verdantį vandenį (bet kokiu kiekiu). Po virimo išimkite mėsą ir morkas. Mėsą su morkomis perneškite mėsmalėje arba sumaišykite maišytuve. Priimtina pridėti nedidelį kiekį sviesto.

Bulvių mėsos ritinėliai

Paruoškite 200 gramų liesos mėsos, keletą bulvių, keletą šaukštų grietinės (10% riebalų). Užvirinkite filė, išleiskite pirmąjį sultinį. Sumaišykite virtą filė arba sumaišykite maišytuvą. Nulupkite ir virkite keletą bulvių, sudėkite storas bulvių košė. Pasiskirstykite ant kepimo skardos / grotelių / nešvarios keptuvės bulvių košės, įdėkite mėsos masę ant viršaus, suvyniokite produktus į ritinį. Kepkite arba kepkite (be alyvos be kauke keptuvėje) gautą ritinį iki konkurso. Patiekite su keliais šaukštais grietinės.

Įdaryti cukinijos

Paruoškite keletą cukinijų (1 cukinija vienai porcijai), morkas, 100 g kieto sūrio (rekomenduojama paimti mažai riebalų turintį sūrį), 300 gramų žiedinių kopūstų, 2 vištienos kiaušinius, 50 g kukurūzų (šviežios virtos arba konservuotos), 100 g mažai riebalų grietinė.

Kruopščiai nuplaukite cukinijos, padalinkite jas į 2 dalis vertikaliai. Išimkite cukinijos širdį, supjaustykite jį į mažus gabalus. Iškirpkite morkas ir kietąjį sūrį į mažus kubelius. Išardykite žiedinius kopūstus (į mažas gėles). Sumaišykite visus produktus (išskyrus cukinijos gabalus), sumaišykite, pridėdami 2 vištienos kiaušinius ir šaukštą grietinės. Skleiskite daržovių mišinį pjaustytų cukinijų viduje. Įdėkite užpildytą cukiniją į orkaitę, kepkite apie 30-40 minučių.

Be pagrindinių maisto produktų, tokių kaip sriubos ir omelets, leidžiama naudoti keletą saldainių su GERD. Saldūs maisto produktai, kuriuose yra didelis cukraus kiekis, gali turėti neigiamą poveikį esofagitui, todėl jų vartojimas yra ribotas. Leidžiama gaminti desertus atskirai - iš kokybiškų produktų ir minimaliai apdorojant.

Migdolų želė

Paruoškite ½ puodelio su švariu vandeniu, 3 šaukštai migdolų riešutų (anksčiau nulupti), 2 arbatiniai šaukšteliai kokoso cukraus ar cukraus pakaitalo, standartinis želatinos paketas, želė.

Ištirpintame vandenyje ištirpinkite želatiną, palikite 30–40 minučių. Įpilkite migdolų riešutą verdančiu vandeniu, kad jį nuluptumėte, arba naudokite iš anksto nuluptą veržlę. Trupinkite miltelius milteliais, praskiedžiama vandeniu su kokoso cukrumi arba cukraus pakaitalu. Riešutų masę sumaišykite su želatina, mišinį supilkite į pelėsius, palikite šaldytuve, kol jis sukietėja.

Prieskonių greipfrutai

Paruoškite 1 greipfrutą, arbatinį šaukštelį medaus, keletą cinamono, kokoso / vanilinio cukraus ar saldiklio.

Kruopščiai nuplaukite greipfrutą ir supjaustykite. Padarykite nedidelius vaisių minkštimo gabalus, kad ateityje įdėtumėte. Sumaišykite medų, cinamoną, kokoso / vanilės cukrų / saldiklį ir siųskite juos į vaisių gabalus. Įdėkite skonio greipfrutą į orkaitę 15–20 minučių. Greipfrutų ruošimui galima naudoti mikrobangų krosnelę: kepimo laikas bus apie 10 minučių.

Dieta refliuksiniam ezofagitui

Vienas iš pagrindinių vaidmenų gydant daugumą virškinimo sistemos negalavimų yra tinkamas produktų pasirinkimas. Visų pirma GERD dieta (gastroezofaginio refliukso liga) per kelias dienas padės atsikratyti pagrindinių simptomų. Svarbu kreiptis į gydytoją tik laiku, o gydytojas pasakys, kokių patiekalų Jums reikia paruošti, kad pagreitintų paciento atsigavimą.

Mityba virškinimo trakto ligose neturėtų sukelti paūmėjimo ir turi gydomąjį poveikį.

Mitybos principai

Dažnai pagrindinė virškinimo sistemos ligų gydymo svarba yra ne tiek maisto, kiek jos paruošimo savybės. Kaip pasirinkti produktus tokiu būdu, kuris padeda organizmui atsigauti GERD gydymo metu? Kokios taisyklės turėtų būti taikomos pacientams kasdien, kad išgydytų gastroezofaginio refliukso ligą?

• Dieta, skirta refliuksiniam ezofagitui ir kitiems virškinimo trakto sutrikimams, turėtų apimti įvairius patiekalus. GERD mityba turėtų būti išsami. Tokiu atveju pacientas turi valgyti mažomis porcijomis, bet dažnai (apie 5 kartus per dieną).
• Pacientai negali persivalgyti. Patiekalams geriau pasirinkti mažas plokšteles. Nerekomenduojama pridėti daug druskos, pipirų ir prieskonių.
• Gydymas apima pacientų atsisakymą iš aštrus ir žalingas maistas. Visų pirma, kepti maistas, marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa turėtų būti pašalinami iš dietos, nes jie turi žalingą poveikį stemplės sudirgintiems audiniams, pilvo audiniams. Tokie produktai sukels ligos pasunkėjimą.

• Būtina neįtraukti į maistinius svogūnus, žaliavinius česnakus, karštus pipirus, kitus prieskonius.
• Draudžiama valgyti vėliau nei prieš kelias valandas prieš miegą.
• Patartina nevalgyti valgio „važiuojant“. Pacientai turi kruopščiai kramtyti maistą. Pratimai ir pratimai po valgio yra nepageidaujami - gydytojai rekomenduoja juos atidėti vieną valandą. Priešingu atveju, galite išprovokuoti maisto daleles į stemplę.
• Mityba GERD dažnai keičiasi priklausomai nuo individualių paciento savybių ir pageidavimų.
• Remisijos metu (pagerinus asmens gerovę) gydytojas gali išplėsti produktų sąrašą, tačiau pagrindiniai principai išliks nepakitę.
• Pacientai negali nevalgiusios dienos, nes jis yra žalingas skrandžiui: pacientui gali pasireikšti rėmuo ir skausmas.

Tinkama mityba GERD gydymui

Gastroezofaginio refliukso liga veiksmingai gydoma dietiniu maistu. Svarbu, kad pacientai griežtai laikytųsi specialisto rekomendacijų. Mitybos specialistai pataria atkreipti dėmesį į 5 lentelę - Pevznerio mitybą, kuri turi būti laikomasi, kai yra virškinimo sistemos organų negalavimai. Mityba yra skirta išvalyti paveiktus organus ir audinius, pašalinant sunkų, nepageidaujamą maistą ir pridedant maistą iš maisto. Taigi, skrandis neišleis daug pastangų maisto virškinimui. Tačiau ši dieta turi ir kitų savybių. Visų pirma, refliuksinio ezofagito mityba reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių. Tik gydytojas gali pasakyti, kad galite valgyti su refliukso ezofagitu:

• Pykinimo metu produktai virinami dvigubu katilu, virinami arba dedami į orkaitę.
• Draudžiama vartoti maistą, kurio temperatūra yra žemesnė nei 15 ir daugiau nei 60 laipsnių Celsijaus - tai padės išvengti stemplės spazmų.
• Iš dienos raciono turėtų būti neįtrauktos gausios sriubos ir sultiniai. Mityba reiškia riebalinio pluošto ir bet kokių stemplės apvalkalo dirgiklių naudojimo apribojimą. Jie prisidės prie pernelyg didelio skrandžio sulčių sekrecijos, dėl kurios gali atsirasti hiperhidrumas. Be to, šiurkštus maistas dažnai lemia tai, kad jis stagnuojasi skrandyje.

• Kasdien subalansuota mityba turėtų apimti apie 80 gramų baltymų maisto, ne daugiau kaip 350 gramų angliavandenių, 80 gramų riebalų ir kitų naudingų ingredientų. Iš viso tai turėtų būti 2480 kcal.
• Alkoholis turėtų būti atmestas visą gydymo laikotarpį.
• Leidžiama naudoti 2–2,5 litrus. skysčių kasdien. Tuo pat metu būtina atsisakyti stiprios natūralios ar tirpios kavos, arbatos, sulčių, sodos (įskaitant mineralinį vandenį).

Kas neturėtų būti suvartojama?

• kepiniai iš rugių miltų, blynai, šviežiai virti pyragaičiai;
• riebalų sriubos;
• kepti mėsos patiekalai, rūkyta mėsa;
• soros ir žirnių javų košės;
• koncentruotos vaisių ir daržovių sultys;
• svogūnai, ridikėliai, ropės, švieži česnakai, rūgštys, grybai;
• sodos (netiesioginis ir mineralinis vanduo), alkoholis;
• prieskoniniai sūriai;
• kava;
• citrusiniai vaisiai bet kokia forma;
• pomidorai;
• aštrūs patiekalai.

Ką galima naudoti?

• pasenusi balta duona;
• sriubos be storo sultinio su grūdais;
• virtos mėsos, garų padažai, mėsos;
• virtos žuvys, keptos be pluta;
• grūdai su manų kruopų, ryžių, grikių, avižų pienu;
• sviestas;
• virti vermicelli;
• Saldūs kepami medaus vaisiai;
• virtos vištienos kiaušiniai, virtos omeletės;
• kondensuotas pienas, mažai riebalų turintis kremas, varškės masė;
• sūris be prieskonių;
• medus;
• kefyras;
• želė, saldūs vaisių kompotai;
• virti burokėliai, moliūgai, bulvės, cukinijos;
• ne rūgštūs kriaušės, nulupti, kepti obuoliai;
• arbata iš silpnos alaus.

Pevzner dieta

Gydytojas Manuel Pevzner sukūrė terapines dietas, kurios gali būti naudojamos efektyviai gydyti įvairias ligas. Pirmiausia, dieta Nr. 1 geriausiai tinka GERD gydymui (refliukso patologija), kai pasunkėjęs ar pirmą kartą pasireiškia liga, ši dietos lentelė skiriama pirmą savaitę. Mityba pateikia maisto produktų, kurie turi minimalų cheminį, mechaninį poveikį stemplei ir skrandžiui, sąrašą, kuris padeda sumažinti uždegimą ir išgydyti opas.

Pevznerio rekomendacija maistas virinamas, virinamas dvigubu katilu, nuluptas arba vartojamas skystu pavidalu. Liga yra draudžiama valgyti karštus ar per šaltus užkandžius ir valgius. Galite virti omeletus pora, žolelių nuovirus, želė, mažai riebalų sriubas, skirtingus grūdus. Refleksinės ligos metu maistas suvartojamas kas tris valandas. Mityba su refliukso ezofagitu ir rūgštingumo problemos gali šiek tiek skirtis.

Yra dietos maistas

Gydytojai pataria laikytis tam tikrų taisyklių, atsižvelgiant į ligos eigą ir individualias paciento savybes:

• Mityba GERD su ezofagitu. Jei rijimas sukelia skausmą, kurį sukelia stemplės audinių uždegimas, rekomenduojama paruošti susmulkintus patiekalus, kurie buvo apdoroti termiškai. Pusryčiams tinka manų kruopos, šilta arbata, pietums - kefyras. Pietums galite patiekti grietinėlės sriuba, o po pietų - varškės masę su grietine. Liga gali valgyti bulvių košė su virtomis daržovėmis, supjaustytomis maišytuvu.
• GERD ir gastritas. Šiuo atveju reikia lengvos dietos. Mitybos specialistai draudžia valgyti saldainius, patiekalus su prieskoniais, riebalais, aštriais, gerti gazuoto vandens. Siekiant sukurti išsamų meniu, galima naudoti lentelę. Ryte ruoškite omletą pora, tarkuotą košę, pietums - dvigubame katile, bulvių koše, dogrose infuziją. Vėliau vakare rekomenduojama gerti arbatą su sausainiais, o vakarienei virti mėsos ir bulvių koše. Su gydytoju reikia susitarti dėl refliuksinio ezofagito ir gastrito.
• GERD ir rėmuo. Norint pašalinti rėmenį, mitybos specialistai pataria laikytis šio meniu: pusryčiams valgyti košė, pagaminta iš ryžių grūdų ir kepto obuolio, prieš pietus galite gerti želė. Per dieną patiekiami perlų miežių sriuba ir arbata. Po pietų užkandžiai yra tinkami virti burokėliai su morkomis, susmulkinti ir sumaišyti su smulkiomis razinomis. Vakarienė, virti avižiniai su tofu.

• GERD paūmėjimas. Jei liga pasunkėjo, gydytojai pataria vartoti vaistus ir leisti valgyti košę ant vandens ir kitų mažai riebalų virtų patiekalų per pirmą savaitę - kol jausitės geriau. Pusryčiai, virkite košė, išgerkite raudonmedžio infuziją. Pietums - sūris tiekiamas pietums - virtos daržovės, vištienos krūtinėlė, popietės arbata - salotos su virtomis morkomis ir burokėliais, vakarienei - troškiniai, varškė.
• GERD atsisakymas. Kai atleidimas gali šiek tiek įvairinti dietą, pavyzdžiui, pridėti saldainių. Tačiau riebaus maisto produktai vis dar neleidžia valgyti. Apytikslis patiekalų sąrašas: ryte - varškė ir grietinė, arbata ir sausainiai; pietūs - ne rūgštus želė, pietūs - mažai riebalų sriuba, 100 g mėsos; popietės užkandžiai, 50 gramų šokolado; vakarienė - garų kotletai, daržovių troškinys.
• GERD prevencija. Užkirsti kelią paūmėjimų atsiradimui, padės tinkamai mitybai. Ryte galite valgyti avižinius su razinų įdaru, padaryti arbatą, kompotą ir sausainius tinka pietums. Pietums jie patiekia sriubą su grūdais, liesos mėsos gabalėlį, virtų daržovių salotą, popietės arbata - raudonmedžio infuziją, vakarienei - troškintą baltąjį kopūstą, 100 gramų keptų žuvų.

Pavyzdžio meniu

Kaip paruošti maistą, kad išvengtumėte atakos ir atsirastų nemalonių ligos simptomų? Pavyzdinis patiekalų sąrašas padės jums suprasti, ką galite valgyti su GERD. Išsamus receptų sąrašas turi būti suderintas su dietologu - tai padės išvengti komplikacijų ir veiksmingiau gydyti:

• ryte - moliūgų pudingas, bulvės ir grietinės padažas, garinti omletas, žolelių arbata, sausieji sausainiai;
• Pietūs - vinigretė, balta duona, mažai riebalų turintis jogurtas, želė;
• pietūs - liesa sriuba su daržovėmis ir makaronais, ryžių košė, kepta vištiena, arbata;
• popietės arbata - varškė, varškė;
• vakarienė - žuvis švelniu padažu, daržovių salotomis, balta duona, kompotas;
• pora valandų prieš miegą - želė.

Receptai

1. Garintas omletas Beat keletą kiaušinių, pridėkite grietinę, žiupsnį druskos, supilkite į garų talpyklą.
2. Keptos žuvies filė su padažu. Virkite filė ir daržoves, kol virti, tada perkelkite juos į mažą puodą, užpilkite grietine ir troškinkite.
3. Žiediniai kopūstai. Kopūstai virinami ir sveriami, kol susidaro vienalytė masė, pridedama pieno masė ir virinama porai.
4. Kepenėlės. Kepenys yra troškinti su morkomis, sūdyti. Nors kepenys nėra aušinamos, mėsmalėje jis sumaltas į bulvių koše (tai galite padaryti du kartus).

Rezultatai ir patarimai

Dieta leidžia jums pašalinti ligos paūmėjimo simptomus per keletą dienų, žymiai pailginti remisijos laikotarpį (jei pacientas nuolat stebės dietą). Ligos prevencija, visų pirma, reiškia dietos laikymąsi - dėl to galite išvengti recidyvų. Jūs galite pasiekti gerokai pagerėjusį sveikatą, jei laikotės paprastų taisyklių ir klausydamiesi ekspertų patarimų.

Norėdami išvengti GERD, turite:

• nustoti rūkyti ir gerti alkoholį;
• reguliariai atliekamas medicininis patikrinimas;
• dėl skausmo, degimo pilvo ertmėje, kreipkitės į gydytoją;
• išvengti pernelyg didelio krūvio ir fizinio krūvio;
• pašalinkite nepageidaujamą maistą iš dietos.

Dieta GERD

Bendrosios taisyklės

Gastroezofaginio refliukso liga yra patologinis skrandžio turinio refliuksas (liejimas) ir būdingų simptomų bei komplikacijų atsiradimas.

Jis pagrįstas motoriniais sutrikimais, kurie sukelia anti-refliukso mechanizmų sutrikimus. Liejimo šaltinis yra „rūgštis kišenė“ - rūgštis, kuri ant pilvo paviršiaus susidaro 30 minučių po kiekvieno valgio. Rūgšties kišenės tūris yra 50-70 ml, palaikantis pastovią refliuksą.

Antroji priežastis, dėl kurios kyla pavojus, yra diafragmos stemplės atidarymo išvarža, kurios buvimas pakartotinai didėja. Stemplės epitelė jautriai veikia dirginančiam skrandžio sulčių poveikiui, kuris sukelia gleivinės uždegimą ir erozijos bei opinių pažeidimų atsiradimą. Pacientai susiduria su rėmeniu, raugina oru, degina pojūtį už krūtinkaulio, gerklės skausmas, kosulys. Sąlygos pablogėjimas atsiranda po dietos klaidos, todėl gydymo metu mitybos maistas yra labai svarbus.

Dieta, skirta gastroezofaginio refliukso ligai, yra skirta refliukso dažnio mažinimui ir jo komplikacijų prevencijai. Pacientai turėtų vengti riebių ir keptų maisto produktų, taip pat maisto produktų, kurie sukelia vidurių pūtimą, nes tai provokuoja į stemplę.

Perkaitimas yra visiškai nepriimtinas, ypač naktį, ir maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis, bet dažnai (5-6 kartus per dieną). Alkoholio vartojimas, gėrimai su dujomis, kava ir dideliu kiekiu skysčio prisideda prie refliukso atsiradimo, todėl šie gėrimai neįtraukiami, o vandens režimas yra apribotas iki 1 l per dieną.

Laikydamiesi šių rekomendacijų, pacientai gali išvengti stemplės liejimo:

• Venkite persivalgymo ir nedirbkite iš karto po valgio;
• venkite dirbti su lenkimu į priekį, kėlimo svoriui, kuris padidina pilvo spaudimą ir prisideda prie padidėjusio regurgitacijos ir jų atsiradimo dažnumo;
• išvengti vidurių užkietėjimo ir vidurių pūtimas;
• vakarienė turėtų būti 4 valandos prieš miegą;
• didelių pagalvių naudojimas;
• šarminių mineralinių vandenų, kurie mažina rūgštingumą, priėmimas, sumažina gleivinės uždegimą ir refliukso dažnį.

Dieta GERD turi būti nuolat stebima, priešingu atveju dažnas skrandžio turinio regurgitavimas gali sukelti komplikacijas: stemplės eroziją, opas ir stenozę, taip pat gilesnius stemplės gleivinės pokyčius - Barreto stemplę, kurios pagrindinis pasireiškimas yra skrandžio stemplės refliukso simptomai: rėmuo, t deginimas krūtinėje, raugėjimas, disfagija ir pykinimas. Rėmens stiprinimas pastebimas, kai yra mitybos klaidų (valgant kepti ir riebaus maisto produktai, kava ir gazuoti gėrimai).

Barreto stemplės dieta nesiskiria nuo pirmiau minėtos, tačiau ji reikalauja griežtesnio ir ilgalaikio atitikimo. Tas pats reikalavimas taikomas gydymui ir dėl geros priežasties. Barreto stemplė (arba Barreto metaplazija) pasižymi gleivinės ląstelių metaplazijos (degeneracijos) buvimu ir yra rimta komplikacija ir gali būti laikoma stemplės vėžio rizikos veiksniu. Kai kuriais šaltiniais ji apibrėžiama kaip priešvėžinė būklė. Metaplazija stemplėje gali susidaryti ilgame ar trumpame segmento segmente.

Diagnozė pagrįsta stemplės audinio mėginio endoskopiniu tyrimu ir biopsijos tyrimu. Kalbant apie gydymą, pacientai, sergantys šia liga, taip pat ir su sunkiomis GERD formomis, ilgą laiką turėtų imtis protonų siurblio inhibitorių. IPP poveikis yra pagrįstas rūgšties gamybos slopinimu, dėl kurio sumažėja „rūgšties kišenės“ tūris ir žalingas poveikis. Visa tai sukuria sąlygas stemplės gleivinės simptomų išnykimui ir gydymui. Geriausias yra šių vaistų priėmimas prieš 30 minučių prieš valgant.

Gastroezofaginio refliukso vartojimas dažnai būna derinamas su dvylikapirštės žarnos (dvylikapirštės žarnos turinį į skrandį). To priežastis gali būti ne visiškai uždarytas, lėtinis duodenitas arba dvylikapirštės žarnos spaudimas. Į skrandį ir lizolecitiną išmestas tulžies rūgštis, esant skrandžio rūgšties rūgščiai, turi žalingą poveikį.

Ilgalaikis duodenogastrinis refliuksas pasireiškia kliniškai. Pacientams išsivysto gastrito refliuksas (C tipo gastritas), kuriam būdingas epigastrinis skausmas, niežulys, vidurių pūtimas, maisto regurgitacija, rėmuo, tulžies vėmimas ir žydėjimas liežuviu. Svarbu diagnozuoti kasdienio pH metrijos elgesį keliose virškinimo trakto vietose: apatinę stemplės dalį, skrandžio kūną ir skrandžio širdies dalį, kuri patikimai padeda nustatyti dvylikapirštinės refliukso buvimą ir jo laipsnį. Manoma, kad sveikiems žmonėms nuolat stebimas dvylikapirštinės refliuksas, o naktį jis didėja.

Manoma, kad patologinis, jei kasdienio pH metrio metu padidėja rūgštingumas virš 5, o tai nėra susiję su maisto vartojimu. Ši sąlyga lydi daugelį virškinimo trakto ligų (gastritas, skrandžio opa), dažnai atsiranda pašalinus tulžies pūslę.

Gastrito ir refliukso ezofagito metu paūmėjimo laikotarpiu, kai skausmas intensyvėja, atsiranda dažnas rėmuo, mityba turėtų būti kuo švelnesnė (1A lentelė), o pagerinus ir remisijos būdu, maistas yra organizuojamas pagal 1 lentelę.

Ši terapinė mityba yra vidutiniškai švelnus, visavertis, jame yra daugybė antacidinio poveikio pluoštų, 100 g baltymų, 90 g riebalų (vienas trečdalis yra daržovių), 400 g angliavandenių ir druskos yra ne daugiau kaip 6 g. fizinio darbo).

• Neįtraukta stiprių patogenų sekrecija.
• Produktai, kurių sudėtyje yra jungiamojo audinio (kremzlės, odos, storos mėsos).
• Sumažinkite daug skaidulų turinčių daržovių (ropių, ridikėlių, šparagų, ankštinių augalų), sėlenų duoną, vaisius su šiurkščiavilnių odų (vynuogių, agrastų, datų, serbentų).
• Maistas yra virtas grynas ir dažniausiai išpilstytas. Galima skrudinti be grubaus pluta.
• Organizuoti daliniai valgiai mažomis porcijomis.
• Dauguma kalorijų turėtų būti pirmoje dienos pusėje, o vakarienė turėtų būti šviesa.