728 x 90

5 paprastos dietos gryno sriubos receptai

Ieškote sriubos receptų plonam kūnui? Mes surinkome pačius paprastiausius ir skaniausius! Džiovintos padažinės sriubos dažnai skiriamos kaip įprastų sunkiųjų patiekalų pakaitalas.

Reguliarus sveikų sriubų naudojimas suteiks jums lengvumo jausmą ir tikrai padės atimti keletą papildomų kilogramų. Ir ką ruošti apie virškinimo ir šlako pašalinimo normalizavimą. Let's plonas ir gerai auga kartu!

Dietinių ryžių sriuba

Sudėtis:

  • Ryžiai - 200 gramų
  • Morkos - 1 vnt
  • Bulvės - 3 vnt
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Virimas:

  1. Nuplaukite ryžius, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės.
  2. Supilkite morkas.
  3. Supjaustykite bulves į mažus kubelius.
  4. Kai ryžiai tampa pusiau virti, į skonį įpilkite bulvių, morkų, druskos ir prieskonių. Po to kepkite 10-15 minučių.
  5. Naudojant maišytuvą (arba patrinkite per sietą), supjaustykite sriuba bulvių koše ir virkite 1-2 minutes.
  6. Patiekite sriubą papuošdami jį citrinos gabaliuku.

Daržovių "Žalioji" kremo sriuba svorio netekimui

Sudėtis:

  • Salierų koteliai - 300 gramų
  • Baltasis kopūstas - 300 gramų
  • Špinatai (sušaldyti) - 200 gramų
  • Svogūnai - 1 vnt
  • Bulgarijos žalia arba geltona pipirai - 1 vnt
  • Žalieji žirniai (sušaldyti) - 4 šaukštai.

Virimas:

  1. Iškirpkite visus ingredientus atsitiktinai ir padėkite į puodą. Įpilkite šalto švaraus vandens ir uždėkite dujas.
  2. Po verdančio vandens kepkite 15-25 min., Kol visi daržovės bus virti.
  3. Be to, jums reikia sumalti sriubą maišytuve. Jei reikia, ištuštinkite daržovių sultinį, jei paaiškėja, kad tai per daug. Sriubos konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę.
  4. Po šlifavimo supilkite sriubą, kad laikymo metu jis nekristų.

Moliūgų sriuba lieknėjimui

Sudėtis:

  • Moliūgų (arba cukinijų) - 400 gramų
  • Morkos - 2 vnt
  • Svogūnai - 1 vnt
  • Millet - 1/2 Art.
  • Nori (jūros dumbliai) - 2 lapai
  • Vanduo - 1,5 litrų
  • Cinamonas, druska - žiupsnelis

Virimas:

  1. Nuplaukite sorą ir padėkite jį į puodą.
  2. Nulupkite moliūgų, morkų ir svogūnų ir supjaustykite kubeliais. Siųskite pan ir supilkite vandenį. Galite iš karto pridėti cinamono ir druskos. Virti 20-30 minučių, kol minkštos sudedamosios dalys.
  3. Tada supjaustykite sriubos maišytuvą.
  4. Patiekite garšytomis nori jūros dumblių griežinėliais.

Mitybos pomidorų ir svogūnų tyrės sriuba

Sudėtis:

  • Svogūnai - 5-6 vnt
  • Pomidorai - 5-6 vnt
  • Salierų koteliai - 1 vnt
  • Raudonosios paprikos - 1 vnt
  • Kopūstai - 200-300 gramų
  • Karštas raudonas pipiras, druska - pagal skonį

Virimas:

  1. Daržovės supjaustytos savavališkai, pripilkite vandens ir troškinkite, kol minkštas. Virimas turi būti silpnas. Virti sriuba padengtu dangčiu.
  2. Kai daržovės yra minkštos, prieskonių prieskonį įpilkite į skonį ir sriuba supilkite į kreminę.

Morkų lieknėjimo kremo sriuba

Sudėtis:

  • Morkos - 450 gramų
  • Svogūnai - 100 gramų
  • Bulvės - 100 g
  • Daržovių sultinys (arba vanduo) - 1 litras
  • Alyvuogių aliejus (arba bet koks augalinis) - 2 šaukštai. šaukštai
  • Koriandro sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Citrinų sultys - 30 ml.
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Virimas:

  1. Kepkite alyvuogių aliejų su koriandru į keptuvę ir įdėkite pjaustytų svogūnų ir morkų, supjaustytų į pusę žiedų.
  2. Supjaustykite bulves į mažus gabalus ir pridėkite prie kitų daržovių. Virkite 10 minučių per mažą ugnį.
  3. Virkite sultinį ar vandenį ir siųskite daržoves. Kepkite 10-15 minučių maža šiluma su dangčiu. Likus 5 minutėms iki paruošimo, sriubai pripilkite citrinos sulčių ir prieskonių.
  4. Patiekite garnais su žalumynais arba mažai riebalų grietine.

Kito efektyvaus riebalų deginimo sriuba, galite rasti spustelėję šią nuorodą.

Patarimas: valgykite mitybos sriubas palankiausiai vakare, pakeisdami jas gausiomis vakarienėmis.

Receptai grynios mitybos sriubos

Nr. 1, Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 1, Nr. 2, Nr. 4b, Nr. 13, Nr. 13, Nr. 13, sumaišytos sriubos naudojamos. Pagal virimo tipą tokios sriubos skirstomos į gleivines, sriubas ir grietinėlės sriubas.

Gleivių sriubos. Gleivių sriubos naudojamos tada, kai reikalinga mechaniškai taupanti mityba (dietos Nr. 0, Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 4, Nr. 4b, Nr. 5a, Nr. 13). Jų pagrindas yra gleivių sultiniai, gaunami kepant krosnį. Sustiprinti sultiniai virina, šiek tiek druskos. Nr. 1, Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 1, Nr. 13, dietos gali būti užpildytos lejon. Šventės metu aliejus dedamas ant plokštės. Srauto temperatūra - 60 ° C

Baigtas patiekalas turi būti vienodai subtilus, storos grietinėlės tekstūra, be ištemptų produktų dalelių, koaguliuojamų kiaušinių dribsnių; silpnas grūdų, pieno, kiaušinių skonis ir aromatas.

Avižinių dribsnių gleivių sriuba (dietos Nr. 0, 1a, Nr. 1b, Nr. 5a, Nr. 5p, Nr. 13). Supilkite avižų dribsnius į verdantį vandenį, virkite mažai kaitinant, kol visiškai virkite bent valandą, filtruokite per marlę arba sietą be trina, virkite, įpilkite druskos, cukraus, atvėsinkite iki 76 ° C ir užpildykite kiaušinių pieno mišiniu (losjonu). Įdėkite sviesto gabalėlį (žr. 71 lentelę).

Mėsos sultinio grietinėlės sriuba (4 mityba, numeris 4b, numeris 13). Įdėkite ryžius verdančiame sultinyje, virkite 3-4 valandas, filtruokite. Gleivių sultinys virinamas druskos užpildu. Išleiskite sviestu (žr. 71 lentelę).

Pieno sriuba su mėsos tyre (dietos numeris 1b, skaičius 5a, skaičius 5p). Virta mėsa per 2-3 kartus pernešama per mėsos malūnėlį su dažnai griliu ir nuvaloma (per sietą arba trina mašiną). Ryžių gleivių sultinys sumaišomas su mėsos tyre, sūdyta, virinama, atšaldoma iki 70 ° C, prieskoniais patiekiama losjonu. Kai paliekate, įdėkite sviestą (žr. 71 lentelę).

Taip pat virti sriuba su vištiena.

Sriubos, bulvių košės gaminamos iš daržovių, grūdų (grūdų miltų), mėsos, paukštienos, kepenų, žuvies. Pagrindas yra baltasis padažas (žr. „Padažai“), kuris pagal „mitybos charakteristikas yra paruoštas mėsos, kaulų, žuvies, silpnos arba antrinės sultinio (dietos Nr. 2, Nr. 4, Nr. 4b, Nr. 4c, Nr. 11), daržovių arba Krupsyan sultinys (dietos numeris 1b, numeris 1, numeris 5a, skaičius 5, skaičius 5p, skaičius 6, numeris 7, skaičius 10a, skaičius 10c, skaičius 10, skaičius 13).

Sriubos produktai yra virti, virti arba troškinti, kol jie visiškai virti ir nuvalomi ant valytuvo. Sunku virti maistą iš anksto patenka į mėsmalę ir tada trinamas.

Puree kartu su sultiniu (sultiniu), užvirusiu, pašalinamas iš gautų putų paviršiaus. Taigi, kad nuvalytų gaminių dalelės neprasiskverbtų į apačią ir tolygiai pasiskirstytų sultinyje, sriuba užpildyta baltu padažu ir virinama (10-15 minučių).

Siekiant pagerinti skonį ir suteikti švelnią konsistenciją (išskyrus 4b, 4c dietas), citrina. Sriuba nėra virinama, nes jos struktūra yra sunaikinta. Baltąjį padažą galima pakeisti virtais tarkuotais ryžiais (dieta Nr. 4b, Nr. 4c).

Grietinėlės sriubos turėtų būti vienodos storos grietinėlės konsistencijos, be susmulkintų miltų gabalėlių, neapsaugotų produktų gabaliukų ir koaguliuojamų kiaušinių baltymų dribsnių; sriubų spalva yra balta, kreminė arba atitinka produktų, iš kurių ji yra paruošta, spalvą; pagrindinių produktų skonis ir aromatas.

Sriuba yra pagardinta sviestu. Kai kurie produktai kartais neįtrinami, bet ant plokštelės, kai patiekiami kaip šoniniai patiekalai: smulkiai pjaustytos virtos daržovės, žalieji žirniai, virti ryžiai ir pan. Atskirai gali būti patiekiami skrudinti duonos duonai, supjaustyti mažais kubeliais ir džiovinti orkaitėje. Pateikta 65¤¤.

Daržovių tyrės sriubos (dietos Nr. 1, Nr. 2, Nr. 4b, Nr. 4c, Nr. 5, Nr. 5p, Nr. 7, Nr. 10a, Nr. 10c, Nr. 11, Nr. 13, Nr. 15). Paruošta iš morkų, bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, pomidorų, žirnių ir jų mišinių.

Virkite bulves ir žiedinius kopūstus, supjaustykite kitas daržoves ir virkite, kol bus paruoštas. Daržovės yra įtrinamos kartu su sultiniu karštoje formoje, derinamos su baltu padažu, praskiedžiamos daržovių sultiniu arba pienu iki reikiamos konsistencijos (išskyrus 2, 4b, 4c dietas), užvirkite, įpilkite druskos, cukraus.

Tada jis atšaldomas iki 70 ° C ir užpildomas šaldytuve. Įdėkite sviesto gabalėlį (žr. 71 lentelę).

Grūdų sriubos tyrės (dietos numeris 1, numeris 2, numeris 5a, numeris 5, numeris 7, skaičius 10a, skaičius 10, numeris 14, numeris 15). Skaičiuojami ir plaunami grūdai (ryžiai, miežiai, miežiai, avižiniai) yra virinami. Vanduo vienam sriubos porcijai užtrunka apie 350 ml, ateityje skiriamas skysčio, suleisto su padažu ir pienu, kiekis.

Filtruoti sultinį ir sumalkite. Gauta masė derinama su baltu padažu, pagardinta druska, cukrumi, virtomis, šiek tiek atšaldytomis, švirkščiama lezonu ir dedama sviesto.

Kepant sriubą iš javų miltų, jis gaminamas karštu pienu, sultiniu ar vandeniu, virinamas 3-5 minutes, šiek tiek atvėsinamas ir užpildomas losjonu.

Grietinėlės sriubas galite gaminti iš grūdų ir daržovių mišinio.

Mėsos produktų sriubos tyrės (dietos numeris 1b, numeris 1, numeris 4c, skaičius 5a, skaičius 5, skaičius 5p, numeris 7, skaičius 10, numeris 11, numeris 13). Virta mėsa, išlaisvinta nuo sausgyslių ir plėvelių, troškinti kepenys (išskyrus 5 ir 7 mitybą) arba virti vištienos kūnas be odos ir sausgyslių, per 2-3 kartus perpjauti mėsmalėje, skiedžiami nedideliu kiekiu skysčio ir patrinti per sietą kartu su baltu padažu. virti, šiek tiek atvėsinti ir užpildyti losjonu ir sviestu (žr. 71 lentelę).

Grietinėlės sriubos. Virti iš skirtingų daržovių, jų mišinių, gyvūninės kilmės produktų, grūdų ir daržovių mišinio ir tt Visi produktai yra gaminami taip pat, kaip sriuboms, bulvių koše.

Išvalyta masė praskiedžiama karštuoju sultiniu (pienu arba sultiniu), sumaišoma su pieno padažu, maišoma, virinama 10-15 minučių, filtruojama ir virinama. Užpildykite druską, karštą kremą arba pieną, sviestą.

Kremo sriuba, pagaminta iš skirtingų daržovių (dietos Nr. 1, Nr. 2, Nr. 4c, Nr. 5a, Nr. 5, Nr. 7, Nr. 10a, Nr. 13). Nuluptos morkos, ropės ir bulvės supjaustomos dideliais griežinėliais. Ropės plaunamos ir tada pabarstomos morkomis. Žiediniai kopūstai skirstomi į žiedynus ir virinami kartu su bulvėmis.

Paruoštos daržovės ir pašildyti žalieji žirniai suardomi kartu su pieno padažu, praskiedžiami karštu daržovių sultiniu iki reikiamos konsistencijos ir virinama. Patiekite su karštu kremu, druska, sviestu (žr. 71 lentelę).

Receptai skaniai, sveikai sriubai kiekvieną dieną

Išpūstos sriubos yra dietiniai maisto produktai, kurie yra naudojami įvairiose virškinimo trakto ligose. Praktiškai kiekvienas juos myli dėl savo subtilios tekstūros - vaikų ir suaugusiųjų. Yra trijų rūšių maistas: grietinėlė, gleivinės ir bulvių košės. Jų paruošimui naudojant įvairius produktus. Jie gali būti žuvys, daržovės, mėsa, grūdai.

Nuo daugybės įvairių sriubos sriubos sriubų receptų kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamiausią variantą.

Moliūgų

Patiekalas yra labai naudingas, nes moliūgas turi teigiamą poveikį virškinimo trakto organams.

  • Pienas - 750 ml;
  • Moliūgų - 400 g;
  • Kviečių duona;
  • Kremas - 100 g;
  • Druska;
  • Sviestas - apie 40 g

Sriubą ruošiame valyti moliūgais. Tada supjaustykite daržoves kubeliais, užpildykite jį šviežiai virtytu pienu (pusę viso reikiamo kiekio). Į dubenėlį įpilkite druskos, siųskite jį virti, kad ugnis būtų maža. Nepamirškite padengti indus dangčiu.

Kai daržovė yra paruošta, ją reikia sumalti su pienu, kuriame jis virinamas. Tada supilkite likusį pieną, leiskite mišiniui virti, pridėti sviesto, grietinėlės.

Paruoškite kvietinius duonus ir tarnaukite su jais.

Daržovės

Ši maisto kategorija tinka visiems - jie yra turtingi maistinėmis medžiagomis, vitaminais, o skonis yra puikus. Šiam receptui skirta mėsos sriuba yra mityba.

  • Svogūnai (vidutiniai) - 1 vnt.;
  • Švieži agurkai - 1 vnt.;
  • Sviestas - apie 50 g;
  • Cukinijos - 3 vnt. (vidurkis);
  • Druska, pipirai - pagal jūsų skonį;
  • Sultinys - 250 ml;
  • Krapai (švieži) - 1 krūva;
  • Kremas - 200 ml (konsistencija - 10%).

Galite patiekti patiekalą mėsos sultinyje arba žuvyje. Nulupkite svogūnus, gerai nuplaukite, supjaustykite žiedais, kepkite sviestu. Mes supjaustome cukinijas, supjaustome jas į mažus kubelius. Užsidegame silpnai, troškinkite patiekalą apie 7-8 minutes. Dabar į mišinį įpilkite sultinio, leiskite jam virti 10 minučių, tada išimkite jį iš viryklės.

Sumaišykite aušintą mišinį, galite jį plakti su maišytuvu. Iškirpkite agurką į mažus griežinėliais, supilkite jį su susmulkintais krapais į maišytuvą ir vėl nuvalykite. Dabar galite šventę maistu ansamblyje su traškiais krutonais.

Žalios

Gydymas bus maitinamas, jo skonis bus originalus ir pikantiškas. Žuvų sriubas galima paruošti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

  • Morkos - 1 vnt.;
  • Krapų krūva;
  • Sviestas - 1,5 šaukštai. l.;
  • Sudakas - 0,5 kg;
  • Miltai - 2 šaukšteliai;
  • Česnakai - 4 dantys;
  • Citrinų sultys - 4 šaukštai. l.;
  • Prieskoniai (pipirai, druska);
  • Kremas - 2 šaukštai. l;
  • Vidutinio dydžio svogūnai - 1 vnt.

Supjaustykite žuvis į gabalus, supjaustykite morkas, svogūnus, česnakus. Sujungiame visus šiuos ingredientus, užpildykite vandeniu, užsidėkite ant mažos ugnies, virkite tol, kol ešys bus paruoštas. Žuvys, išvalytos iš odos, pašalinamos kaulai, pro mėsmalę. Daržovės, nuvalykite per smulkų trintuvą arba sietą.

Perkelkite miltus į sviestą ir pridėkite sultinį (2 šaukštai.) Į jį. Dabar deriname visus komponentus, įpilama druskos, pipirų, grietinėlės, žalumynų ir palaukite. Patiekalas paruoštas.

Daržovės su pomidorais

Daržovių tyrės patiekalai gali būti ruošiami iš įvairių pagrindinių ingredientų. Pomidorai patiekia patiekalą ypatingu skoniu, o šis daržovių sriubos receptas yra vienas iš dažniausiai naudojamų ir artimiausių.

  • Pienas - 4 stiklai;
  • Ryžių kruopos - 2 šaukštai. l.;
  • Miltai - 2 šaukštai. l.;
  • Pomidorai - 0,7 kg;
  • Sviestas - 4 šaukštai. l.;
  • Cukrus - 1 šaukštelis.

Tai gali nustebinti, kad svarbiausių produktų sąraše yra cukraus. Tai reikalinga, kad nužudytų pomidorų rūgštingumą, ir tarkuotų sriubų pasiūla buvo konkurencinga.

Pieno padažas. Kepkite šiek tiek sviesto 2 šaukštai. l supilkite miltus, įpilkite pieną į mišinį ir palaukite.

Pomidorai supjaustyti griežinėliais ir užpilkite sviestu 1 valgomasis šaukštas. l cukraus. Po ketvirtadalio valandos į mišinį įpilkite vandens (3 puodeliai), užvirinkite, užpilkite pieno padažu, leiskite jam virti dar vieną minutę. 15

Virkite ryžius iki virimo.

Pomidorai sumalami sietu, įpilamas likęs sviestas, virti ryžiai ir iš karto patiekiami.

Laikantis 5-osios dietos, siūloma naudoti grybus sriubas su daržovėmis, grūdais ir šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie rodo šią dietą.

Daržovės su žiediniais kopūstais

  • Žiediniai kopūstai - 600 g;
  • Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
  • Pienas - 400 ml;
  • Druska - pagal jūsų skonį;
  • Bulvės - 0,5 kg.

Pirma, atskirkite 1/4 viso kopūsto, kad paruoštumėte patiekalo garnyrą. Nulupkite bulves, kruopščiai nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, o kartu su pjaustytu kopūstu padėkite į puodą, supilkite ingredientus vandeniu (4 puodeliai). Kepkite sūdytame vandenyje maždaug pusvalandį.

Užvirinkite ¼ kopūstų (kuriuos mes iš pradžių paliko).

Daržovės išsilieja per sietą, šildo pieną ir sujungia visus produktus. Patiekiama su virtais kopūstais. Jis taip pat tinka tiems, kurie laikosi dietos - žiediniai kopūstai yra labai naudingi virškinimo traktui, lengvai virškinami.

Iš menkių

Kitas skanus receptas su žuvimis. Kepimui reikės maždaug 1,5 valandos, tačiau tai verta.

  • Menkė - 600 g;
  • Morkos (vidutinio dydžio) - 2 vnt.
  • Išvalytas vanduo - 2 litrai;
  • Juodieji pipirai - 5 žirniai;
  • Kremas - 3 šaukštai. l.;
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Petražolių krūva;
  • Miltai - 3 šaukštai. l.;
  • Žalieji žirniai (sušaldyti) - 200 ml;
  • Mažos bulvės - 3 vnt.
  • Bay lapai - 3 vnt.
  • Pienas (arba mažai riebalų turintis kremas) - 350 ml.

Žuvys švarios, pašalinamos uodegos, padalinamos į gabalus. Nulupkite 1 morką ir svogūną. Mes dedame menkes į puodą, ir, kai jis verda, mes įdėti morkas, svogūnus (visą), pipirus, lauro lapus į jį ir toliau ruošiame apie pusvalandį. Nors žuvų sultinys virs, nepamirškite pašalinti putų.

Kai paruošiama, menkė yra išgaunama, aušinama, mes atrenkame kaulus, sumaišome minkštimą maišytuve, kol ji susmulkins bulvių koše.

Išspauskite sultinį (atskirai atidarykite 1 puodelį, palikite likusį puodą, prieš pridėdami daržoves ir žuvis), išmeskite prieskonius ir virtas daržoves.

Atskirame inde sujunkite kremą, sultinį 1 puodelio, miltų, kruopščiai sumaišykite ingredientus ir supilkite gautą mišinį į likusį skystį puode. Dar kartą gerai viską sumaišykite.

Dabar paruošite daržoves mūsų bulvių žuvų sriubai su grietine. Valome morkas, svogūnus, bulves, supjaustyti smulkiais griežinėliais, pridedame prie kitų ingredientų, įdėkite žirnių, prieskonių, virkite 15 minučių. ant mažos ugnies. Supilkite pieną ir virkite dar min. 5

Supjaustykite žalumynus ir patiekite su paruoštu patiekalu.

Jei nenorite, kad kai kurie ingredientai išliktų sveiki, virkite juos ir į sriubą įdėkite jau tarkuotų daržovių.

Avižiniai dribsniai

Škotijoje egzistuoja tradicija naudoti šį patiekalą. Ant stalo patiekiami du dubenys - su karštu košė ir šaltu kremu arba pienu. Mes žinome, kaip kepti grietinėlės avižiniai sriuba kitaip.

  • Žalieji žirniai - 1 puodelis;
  • Grietinėlė (galite naudoti pieną) - 200 ml;
  • Avičių kruopos - 2 stiklai;
  • Druska, cukrus - pagal jūsų skonį;
  • Išgrynintas vanduo - 200 ml.

Norėdami virti tarkuotą avižinių sriubą, būtina kruopščiai nuplauti vandenį kelis kartus. Be to, būtina mirkyti 3 valandas, tada virti, kol virti toje pačioje vandenyje (užtrunka apie pusvalandį). Dabar avižiniai drebulės sietai.

Virkite žirnius, išpilstykite vandenį, pašildykite pieną, sujunkite visas sudedamąsias dalis, sumaišykite, palikite 5 min., Užpilkite paruoštą avižinių sriubą trečią valandą, kad užpilkite.

Iš ryžių

Nuo vaikystės mes visi prisimename įvairius pieno košes, įskaitant ryžius. Pagal šį receptą, iš šios grūdų galite virti padažo sriubą.

  • Pienas - 200 ml;
  • Cukrus - 1 šaukštelis;
  • Ryžiai - 35 g;
  • Sviestas - 1 šaukštelis.

Yra du ryžių paruošimo variantai. Pagal pirmąjį skaldą, nedelsiant nuvalykite arba sutrinkite, kol jis yra neapdorotas, prieš tai nuplaunęs. Antrasis metodas yra šiek tiek lengviau - plaukite ryžius, virkite, kol bus padaryta, ir tada nuvalykite.

Dabar mes pašildome pieną, bet nesuteikiame virti, sujungti su cukrumi ir tarkuotais ryžiais. Leiskite mišiniui virti, įpilti alyvos.

Kai kurie receptai rodo kremo naudojimą vietoj sviesto.

Skanūs ir sveiki patiekalai gali būti patiekiami ne tik pietums, bet ir vakarienei, o lengvi patiekalai iš grūdų ar daržovių bus puikus pusryčiai. Naudodamiesi grynų sriubų receptais, visada žinosite, kaip maitinti šeimą.

Sveikos sriubos pankreatitui

Pankreatito sriubos yra tarp patiekalų, kuriais siekiama iškrauti svarbiausią virškinimo sistemos organą - kasą. Juose yra subalansuotas riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis, lengvai virškinami, nesukelia sunkumo ir skausmo, pagerina virškinimo trakto veikimą.

Kas gali

Sriubos - būtinas kasos uždegimo patiekalas, nes liga reikalauja griežtų mitybos apribojimų. Leistinos sriubos apima tuos, kurių receptai neapima kepti, aštrūs, sūrūs, riebūs, rūkyti ingredientai ir maisto produktai, kurie draudžiami kasos uždegimui, pvz., Žirniai, riebalų mėsa arba žuvis.

Žuvys

Naudojant pankreatitą, leidžiama naudoti tik mažai riebalų turinčias žuvis, taigi ausys iš juodadėmės menkės, žiedadulkės, jūrų lydekos, vobla arba lydekos bus tinkamas patiekalas ligos atleidimo metu. Nerekomenduojama ausies, kai pasunkėja liga. Stabilios remisijos laikotarpiu į ausį galite įtraukti į paltusą, karpį, tuną, upėtakį, rožinę lašišą.

Kepdami žuvų sriubą, žuvų sultinys yra būtinai filtruojamas, kad pašalintų riebalų perteklių. Lėkštelės, žolės, prieskoniai ar augalinis aliejus nėra pridedami prie patiekalo. Taip pat ribotas druskos kiekis. Kaip ir visos sriubos su kasos uždegimu, ausis yra šilta.

Pieno produktai

Naudojant pankreatitą leidžiama naudoti tik nugriebtą pieną. Norėdami paruošti sriubą, atskirame puode virinama litro pieno. Šiuo metu 200–250 g ryžių virti kituose konteineriuose. Kai ryžiai yra gerai virti, jie išstumiami į srutas ir sumaišomi su pienu. Mišinys vėl dedamas ant ugnies, pridedama druskos pagal skonį ir šiek tiek sviesto, užvirinama ir pašalinama iš karščio.

Naudinga pankreatito pieno sriuba su daržovėmis. Norėdami paruošti, naudokite daržoves, kurios yra leistinos pacientams, sergantiems pankreatitu: bulvėmis, morkomis, žiediniais kopūstais. Sudedamosios dalys trinamas ant smulkios trintuvo ir virinamos vandenyje. Prieš 5 minutes, kol daržovės bus paruoštos, nugriebtas pienas pilamas į verdantį vandenį. Stikline vandens reikės 500 ml pieno.

Sūris

Sūrio krepo sriubos paruošimui naudokite antrinį vištienos sultinį. Prie jo pridedama daržovių tyrė, pagaminta iš virtų morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų ir nedidelio kiekio tarkuotų sūrių. Patiekalas turi turėti skystos tyrės konsistenciją. Norėdami tai padaryti, pridėkite šiek tiek vandens. Tada sriuba virinama 5 minutes, pašalinama iš karščio ir įpilama krekerių. Tačiau nerekomenduojama valgyti sūrio sriubos kasos paūmėjimo metu.

Veggie

Paprastiausi ūmaus pankreatito patiekalų tipai ir lėtinės ligos formos pasunkėjimas yra daržovių sultiniai. Jie virti nedideliu kiekiu kapotų ingredientų. Tam virti 700 g runkelių, 200 g morkų ir 50 g svogūnų. Tada daržovės virinamos 20-25 minučių. Sultinys yra šiek tiek sūdytas ir papildomas mažai riebalų grietine.

Šviežių daržovių sultinio paruošimui virkite ir smulkiai supjaustykite 3-4 vidutines bulves, 1 morką, svogūną ir pomidorą. Svogūnai ir morkos troškinami nedideliu kiekiu vandens 3-5 minutes ir užpilkite daržovių sultiniu. Tada pridėti bulvių ir pomidorų, užvirkite, šiek tiek druskos ir virkite dar 20-25 minučių. Šis patiekalas leidžiamas bet kuriame pankreatito etape.

Moliūgų grietinėlės sriuba yra ne tik skanus, bet ir naudingas pankreatitui, patiekalui, kuris leidžiamas įvairiais ligos periodais. Norint jį paruošti, 500 g moliūgų masės supilama ir įpilama į 500 ml verdančio nugriebto pieno. Sumaišykite, kol kaitinama. Be gatavo patiekalo įpilkite krekerių ir sviesto.

Vegetariški patiekalai suteikia daug žalumos. Tačiau druskos sriubos su pankreatitu yra uždraustos, patiekalai su žaliais svogūnais, kiniškais kopūstais, salotomis, baziliku ir daugeliu aromatinių žolelių. Tačiau leidžiama patiekalų su petražolėmis, krapais, kmynais, salierais, dilgėlių lapais.

Dietinis

Dietinės sriubos pankreatitui gaminamos iš įvairių maisto produktų, kurie nekelia pavojaus pacientui. Indai skirstomi į 4 tipus:

Visi jie yra paruošti be sūdymo morkų ir svogūnų, taip pat be prieskonių ir prieskonių. Grūdai, ryžių makaronai, mėsa (liesa jautiena, vištiena arba triušiena) pridedami prie daržovių nuovirų, leistinų pankreatitui (bulvės, agurkai, morkos, paprikos, svogūnai). Grietinėlės sriubos gaminamos iš troškintų daržovių, sumaišytų maišytuve. Jie gali būti valgomi su mėsos arba krekeriais, kurie gaminami atskirai ir dedami tiesiai į plokštelę.

Gleivinės

Gleivių sriubos ruošiamos grikių arba avižinių dribsnių pagrindu. Pankreatito išpuolių metu jie yra naudingi, nes jie normalizuoja virškinimo procesą ir atkuria kasos gleivinę. Gleivių sriuba ruošiama 6-8 šaukštai avižinių ar grikių į verdančio vandens litrą ir virinami minkšti. Sultinys filtruojamas per sietą, o cukraus ir druskos pridedamas prie peilio galo. Vėl užvirkite, tada išimkite iš karščio, leiskite šiek tiek atvėsti ir įpilkite 100 ml pieno, kiaušinio baltymo ir sviesto gabalo.

Išpūstas

Valgant pancreatitis sriubas, naudokite maišytuvą arba trintuvę. Daržovės, žuvis arba liesa mėsa prieš patiekiant patiekalus turi būti virti. Tada jie smulkiai supjaustomi, sumalami ant trintuvo arba sumaišomi į bendrą masę maišytuve. Virti sriubos sultinyje su bet kokiu sudedamųjų dalių kiekiu, pagardinti grietine arba sviestu, įpilkite žalumynų.

Kai pankreatito ryžių išpuoliai yra tarp pirmųjų pacientui leidžiamų produktų. Iš jo galite padaryti sveiką sultinį. Norėdami tai padaryti, 100 g ryžių grūdų yra susmulkintos žaliavos arba susiformavusios virimo laukas. Tada ryžių masė pridedama prie 500 ml verdančio pieno ir virinama dar 10-20 minučių.

Puree sriubos

Sėklidė pankreatitui gaminama iš daržovių, grūdų, vištienos, žuvies, grybų. Maistingas ir sveikas patiekalas pasirodys iš vištienos filė arba liesos žuvies. Paruošti 500 g vištienos ar žuvies filė, smulkiai supjaustykite ir virkite sūdytame vandenyje. Į puodą su sultiniu, morkų, svogūnų, įdėkite 2-3 bulves, supjaustytas į mažus kubelius, ir virkite iki paruošimo. Paruošta sriubos tyrė, sumaišyta su maišytuvu arba maišytuvu. Grybų kremo sriuba yra tinkama remisijos pankreatitui, tačiau patiekalas turi būti valgomas mažomis porcijomis.

Kaip paruošti sriubos sriubą: nauji receptai. Receptai gryni sriubos su vištiena, daržovėmis, grybais ir grūdais

Gydytojai siūlo įtraukti į mitybą nušluostytas sriubas visiems, kurie turi virškinimo problemų ir kenčia nuo krūtinės anginos ar bronchito.

Vaikai (ypač kūdikiai), tokie patiekalai, suteikia daug vitaminų ir kelią į „suaugusiųjų“ maistą.

Kremo sriuba vis dar naudinga ir svarbi žmonėms, kurie rūpinasi savimi ir sveikata.

Išpūstos sriubos

Galite naudoti visų rūšių daržoves (kopūstus, brokolius, morkas, bulves, porus, cukinijas ir kt.), Grūdus, kepenis, veršieną, žuvį, vištieną, žąsą, kalakutiena, kaip bazinės sriubos sudedamąsias dalis bulvių koše. Saldintų sriubų virimo schema yra paprasta. Produktai pasiruošę, nuvalomi ir pridedama galutinė masė sultinyje.

Sudedamosios dalys, kurias lengva sumalti, pavyzdžiui, daržovės, nuvalomos per sietą. Būkite atsargūs su mėsa, pirmiausia jį reikia pjaustyti mėsmalėje ir tik tada išsiųsti į valymo mašiną. Sultinys gali būti grindžiamas vištienos, mėsos ar gastronomijos kubeliais (tačiau nepamirškite, kad šviežios mėsos sriuba yra daug skanesnė). Jis gali būti užpildytas pienu, baltu padažu, grietinėlės su tryniais arba tiesiog riebaliniu kremu. Patiekalas ir kvepiantis patiekalas - tai sviesto gabalas, pridėtas paskutiniame etape, kai sriuba yra beveik paruošta. Baigtose bulvių koše neturėtų būti gabalėlių. Jo nuoseklumas turėtų būti panašus į homogenišką masę, todėl prieš šlifavimo komponentus verta filtruoti. Sriuba galiausiai bus panaši į didesnių ar baltų produktų spalvą dėl grietinėlės ir pieno.

"Grybai". Saldainių sriubos sriuba

Labai švelnus ir erdvus sriuba su maloniu kremu, su bulvėmis ir svogūnais.

Sudėtis:

• grybai: 600 g.

• bulvės: 450 gramų.

• petražolės šaknis: vienas gabalas.

• sunkusis kremas (25-30%): 550 ml.

• petražolės (ne džiovintos): 1 krūva.

• saulėgrąžų aliejus: 2,5 šaukštai (sriuba).

• druska (didelė): 3 pylimai.

• Pipirai: 2 pylimai.

• balta duona: 3 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Nulupkite bulves nuo žievelės, supjaustykite į didelius gabalus, įpilkite vandens ir virkite puode.

2. Pjaustykite svogūnus ir kepkite iki aukso.

3. Iškirpkite grybus (ne labai gerai) ir kepkite, kol bus paruoštas atskiroje keptuvėje.

4. Grybai skrudinami, tikimasi svogūnų ir bulvių, mes paruošiame krekerius sriubai. Nupjaukite baltą duoną ir palikite krosnelėje dešimt minučių.

5. Išleiskite vandenį iš bulvių, palikite 3-4 cm vandens. Supilkite dalį skysčio į patiekalą, kuris bus naudingas vėliau.

6. Į keptuvę įpilkite bulvių ir svogūnų. Visa tai kruopščiai sumalama maišytuvu.

7. Į grietinėlę įpilkite grietinėlę ir prieskonius. Dar kartą, viską įveikite.

8. Jei sriuba pasirodė šiek tiek stora, įdėkite iš bulvių laikomą vandenį.

9. Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite beveik iki virimo. Įsitikinkite, kad turinys nėra virinamas.

10. Patiekite su žalumynais ir krekeriais. Mėgaukitės valgiu!

Pelenė. Išvalyta moliūgų sriuba

Sudėtis:

• moliūgų: 500 gramų.

• sviestas: 60 g.

• grietinėlė: 20 g.

• 300 mililitrų pieno.

• morkos: dvi terpės.

Paruošimo metodas:

1. Išvalykite ir supjaustykite moliūgą.

2. Virkite pieną ir nedelsdami užpildykite moliūgų (pusė).

3. Sūdykite moliūgą su pienu ir nustatykite ant mažos ugnies.

4. Ruošdami moliūgą, išvalykite morkas ir virkite.

5. Po to, kai moliūgas virinamas, sumaišykite, pridėdami likusį pieną.

6. Gautas mišinys vėl dedamas ant viryklės ir virinama.

7. Po verdančio skysčio įpilkite grietinėlės, sviesto, paruoštų morkų ir perpilkite maišytuvą.

8. Sriuba yra paruošta. Patiekite su kvapniais česnakais. Bon apetitą!

Auksinė žuvis

Grynas žuvų sriuba.

Sudėtis:

• žuvis (lydeka): 500 gramų.

• morkos: 4 vnt.

• česnakai: 4 gvazdikėliai.

• juodieji pipirai (sveiki): pagal skonį.

• sviestas: 2 sriubos šaukštai.

• grietinėlė: 2 desertiniai šaukštai.

• žali žirniai: vienas stiklas.

• Miltai: 2 šaukštai.

• Žalieji (petražolės arba krapai): vienas krūva.

• Citrinų sultys: 3-4 šaukštai.

Paruošimo metodas:

1. Išvalykite žuvis iš svarstyklių ir, jei įmanoma, iš kaulų. Iškirpkite į vidutinius kubelius ir virkite 20 minučių per vidutinę ugnį pipirais ir kapotų žalumynų. Įsitikinkite, kad nėra kaulų, kitaip galite sugadinti techniką ir paveikti sriubos skonį.

2. Supjaustykite svogūnus ir morkas į maždaug vienodus gabalus ir įdėkite į žuvis. Kuko, kol visiškai virkite per mažą ugnį.

3. Kepdami žuvis su daržovėmis, turite ruošti česnakus: išspausti jį per česnakų spaudą.

4. Sugauti žuvis ir nuvalykite mėsmale bei išplaukite daržoves sietu. Tada sumaišykite daržoves su žuvimi. Jis turėtų gauti konsistenciją, panašią į bulvių košė. Supilkite žuvų ir daržovių sultinį į atskirus patiekalus.

5. Kepkite miltus į lydytą sviestą ir po 3-4 minučių pridėti du šaukštus sultinio.

6. Sumaišykite gautą padažą su bulvių žuvimi ir daržovėmis, druska, supilkite į grietinėlę ir pipirus. Įdėkite puodą ant ugnies, sriuba turėtų virti.

7. Sriuba yra paruošta, karšta, šviežiomis žolelėmis. Mėgaukitės valgiu!

Sveikas Rubbed sriuba

Sudėtis:

• avižiniai: 100 gramų.

• kiaušinis: vienas gabalas.

• pienas: 800 ml.

• sviestas: 70 gramų.

Paruošimo metodas:

1. Gerai plaukite kruopščiai ir virkite, kol bus paruoštas.

2. Tuo metu, kai grūdai virinami, užvirinkite pieną pridedant žalią kiaušinį.

3. Nuvalykite avižų nuovirą ir nuvalykite grūdus.

4. Sumaišykite sultinį su kruopomis ir kiaušinį įpilkite virtu pienu.

5. Kepkite gautą mišinį 10-15 min.

6. Į sriubą įpilkite druskos, pipirų, sviesto ir supilkite į plokšteles. Bon apetitą!

Prancūzų sūrio sūrio sriuba

Švelnus ir rafinuotas skonis niekam nepaliks abejingas!

Sudėtis:

• kietas arba lydytas sūris (jūsų nuožiūra): 120 gramų.

• bulvės: 3 vnt.

• morkos: vienas gabalas.

• česnakai: vienas gabalas.

Paruošimo metodas:

1. Įveskite vandenį į keptuvę ir virkite ant viryklės kartu su nuluptomis bulvėmis.

2. Kada bulvės virinama, trys morkos ir supjaustykite svogūnus. Kepti morkas su svogūnais ir pridėti sviesto.

3. Po bulvių užvirimo mesti į keptą morką su svogūnais.

4. Kepkite daržoves iki paruošimo.

5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir sumalkite iki homogeninio maišytuvo.

6. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir nepamirškite pridėti sūrio. Virinama, kol sūris visiškai ištirps.

7. Atsargiai maišykite mišinį, įpilkite korianciją, kapotų česnakų ir druską. Taip pat sriuboje galite pridėti paruoštų grybų, kumpio ar krevečių. Bon apetitą!

Vitaminų tyrės daržovių sriuba

Pureed daržovių sriuba yra labiausiai universalus, galite keisti sudedamųjų dalių proporcijas ir sudėtį! Svarbiausia yra stebėti tankio lygį.

Sudėtis:

• cukinijos (vidutinio dydžio): 2 vnt.

• Porai (neprivaloma): vienas stiebas.

• Bulvė: 3 vnt.

• morkos: 2 vnt.

• brokoliai: 300-400 gramų.

• žiediniai kopūstai: 200 g.

• krapai: vienas krūva.

• grietinėlė (10-15%): 250 ml.

• sviestas: 60 g.

Paruošimo metodas:

1. Pjaukite kopūstus ir brokolius į floretus, nuplaukite, druskinkite ir virkite 15 minučių.

2. Kepkite porus ištirpintame svieste, pridėkite cukinijų ir virkite 8 minutes.

3. Nusausinkite vandenį iš kopūstų ir brokolių į atskirą konteinerį. Visus daržovius troškinkite iki virimo.

4. Daržovių virimo metu supjaustykite žalumynus.

5. Kadangi produktai yra paruošti, išimkite keptuvę nuo karščio ir leiskite atvėsti. Tada susmulkinkite viską maišytuve.

6. Druskos, pipirų ir sezono su grietinėlėmis, tada vėl sumaišykite visas daržoves naudodami maišiklį.

7. Gautą sriubą galima šildyti ant mažos ugnies ir patiekti su žalumynais (neprivaloma).

Grynas vištienos sriuba

Sudėtis:

• vištiena: viena skerdena.

• morkų: vienas gabalas.

• svogūnai: vienas gabalas.

• petražolės: viena šaknis.

• pienas: pusė stiklo.

• sviestas: 60 g.

• augalinis aliejus: 1 šaukštas.

• kiaušinis (trynys): vienas gabalas.

• Miltai: 2,5 sriubų.

• lauro lapai (jūsų nuožiūra).

Paruošimo metodas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištieną, nuvalykite žiedus ir tikėkite, kol pasiruošsite.

2. Šiuo metu supjaustykite daržoves ir virkite su augaliniu aliejumi.

3. Atskirkite gatavą vištieną nuo kaulų, supjaustykite į mažus gabalus ir supjaustykite maišytuve.

4. Naudodami sultinį, įdėkite vištieną į grybinę būseną. Susiformuokite tyrę per sietą ir įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.

5. Kol višta vėsinama, nuvalykite daržoves ir virkite padažą. Padažui kepkite miltus su sviestu, kol susidaro šviesūs auksiniai atspalviai. Tada į miltus įpilkite du šaukštus vištienos sultinio ir virkite 15 minučių.

6. Sumaišykite vištienos ir daržovių tyrę su padažu. Gerai sumaišykite. Įpilkite grietinėlės, kiaušinių ir petražolių. Pjaukite jį vėl ant maišytuvo ir uždėkite.

7. Po sriubos užvirimo galite supilti į plokšteles.

Mažai sriubos sriuba:

Kiekvienos grūdų sriuba bus virinama daug greičiau, jei iš pradžių ji bus naudojama žemėje.

Visi produktai turi būti švieži, gerai išvalyti ir plauti.

Jei kepimui naudojate šaldytą mėsą, tada natūraliau atitirpinkite. Mikrobangų dainavimas čia nėra visiškai tinkamas.

Labai keista, bet veiksminga paslaptis: kuo mažesnė sriuba, skanesnė ji yra. Nebandykite virti puodą ateinančiai savaitei.

Dažna problema: per plona arba per stora. Siekiant išvengti pernelyg storo konsistencijos, supilkite dalį vandens, kuriame daržovės buvo virtos, į atskirą indą. Klausimas su skystu sriuba bus išspręstas paprastu triku: naudokite vandens plokštelių skaičių, lygų porcijų skaičiui.

Laikykite produktų tvarką, būtent jų seką virimo metu.

Svarbu prisiminti, kad kiekvienas produktas turi savo virimo laiką. Todėl kai kurie produktai turi būti paruošti atskirai vienas nuo kito.

Svarbiausia paslaptis: virkite su siela.

Bulvių košė

Ar turite maišytuvą ir dar niekada nevalgėte kremo sriubos? Veltui. Net jei jums nepatinka pirmieji kursai, ypač daržovės, tokiu pavidalu jums tikrai patiks. Kad kremo sriuba būtų švelni šilkinė tekstūra, paprastai pridedama daug kremo ar sviesto, tačiau stengsimės išlaikyti kuo daugiau kalorijų turinčių ingredientų, kad galėtumėte daug valgyti sriubos, nepažeidžiant figūros.

Aštrus moliūgų kremo sriuba

  • Moliūgai nulupti - 600 g
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Vanduo - 2 šaukštai.
  • Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Imbiero šaknis - 5 g
  • Muskato riešutai, koriandras, raudonieji pipirai, karis, druska - pagal skonį

Moliūgai ir nuluptos bulvės supjaustytos mažais kubeliais, užpilkite stikline vandens ir virkite, kol minkštas. Paruoštos daržovės ir skystis sumaišomi su maišytuvu. Užvirinkite pieną antruoju stikline vandens, įpilkite daržovių tyrę į verdantį mišinį. Įpilkite sviesto, smulkiai tarkuotų imbiero šaknų, druskos ir prieskonių. Virinama mažai virkite 4-5 minutes.

  • Baltymai - 1,4 g
  • Riebalai - 1,5 g
  • Angliavandeniai - 6,2 g
  • Kalorijos - 39 kcal

Brokolių dietos sriuba

  • Brokoliai - 500 g
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Vištienos sultinys - 1 l
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Pienas - 150 ml
  • Druska, prieskoniai pagal skonį

Brokolių skalbimas, padalintas į gėlių. Įdėkite puodą į storą dugną ant ugnies, šildykite sviestą ir įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Supilkite jį per mažą ugnį. Tada įdėkite brokolius, troškinkite dar 5 minutes. Supilkite sultinį į puodą, užvirinkite, įpilkite druskos, pridėti prieskonių ir virkite per mažą ugnį 15-20 min., Kol brokoliniai gėrimai yra minkšti. Tada sriuba supilkite į panardinamąjį maišytuvą. Grąžinkite keptuvę į ugnį, supilkite pieną, užvirinkite ir iš karto išjunkite.

  • Baltymai - 2,4 g
  • Riebalai - 1,3 g
  • Angliavandeniai - 2,5 g
  • Kalorijos - 29,2 kcal

Šampinjono grybų kremo sriuba

  • Champignons - 400 g
  • Bulvės - 4 vnt.
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Pienas - 500 ml
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Druska, prieskoniai pagal skonį

Nulupkite bulves, supjaustykite smulkiais gabalėliais, įdėkite į vandenį keptuvėje ir uždėkite ugnį. Kepkite keptuvę su sviestu ir supjaustykite smulkiai pjaustytą svogūną, troškinkite 2-3 minutes, tada supilkite griežinėliais grybus. Troškinkite iki konkurso. Kai bulvės virinamos, išleiskite vandenį, palikdami maždaug 1 stiklinę skysčio. Įdėkite troškintų grybų į keptuvę, užpilkite pieno, druskykite ir pridėti prieskonių. Kai pienas verda, išimkite sriubą iš šilumos ir sumaišykite su maišytuvu.

  • Baltymai - 3 g
  • Riebalai - 2,3 g
  • Angliavandeniai - 7,4 g
  • Kalorijos - 60,5 kcal

Vištienos cukinijos sriuba

  • Skvošas - 1 kg
  • Vištienos filė - 400 g
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Vanduo - 1 l
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Druska, prieskoniai pagal skonį

Filė užpilkite šaltu vandeniu ir virinama, kol virti, tada nuimkite, atvėsinkite ir išardykite į mažus pluoštus. Puodelyje su storu dugnu užpilkite sviestą, įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotus morkas, o paskui skvoškite, supjaustykite į mažus kubelius. Troškinkite iki konkurso. Išplauti daržoves su maišytuvu ir supilkite vištienos sultinį, įpilkite druskos, prieskonių ir mėsos. Virkite ir virkite per mažą ugnį 5-7 minutes.

  • Baltymai - 3,9 g
  • Riebalai - 0,7 g
  • Angliavandeniai - 2,3 g
  • Kalorijos - 32,2 kcal

Dietiniai žiediniai kopūstai su sūriu

  • Žiediniai kopūstai - 800 g
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Vanduo - 1,5 l
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Pienas - 100 ml
  • Sūris 20% - 50 g
  • Druska, prieskoniai pagal skonį

Kopūstai išardomi į žiedynus ir virinami 15 minučių verdant sūdytame vandenyje. Tada nusausinkite ir atvėsinkite kopūstus. Puodelyje su storu dugnu užpilkite sviestą, įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną, troškinkite 1-2 minutes. Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite mažais kubeliais ir siųskite į svogūnus, sumaišykite, troškinkite 5-7 minutes. Supilkite 1,5 l verdančio vandens, druskos, pridėti prieskonių ir virkite po dangčiu, kol daržovės bus paruoštos. Po to įpilkite kopūstus, užvirinkite dar keletą minučių ir sumaišykite sriubą maišytuvu. Supilkite pieną, užpilkite tarkuotą sūrį, grąžinkite keptuvę į ugnį, pastoviai maišykite sriubą iki virimo, ir, nenutraukdami maišymo, virkite ant mažos ugnies 5-6 minutes.

  • Baltymai - 1,6 g
  • Riebalai - 0,8 g
  • Angliavandeniai - 3,3 g
  • Kalorijų - 25,1 kcal

Morkų kremo sriuba

  • Morkos - 250 g
  • Bulvės - 200 g
  • Vanduo - 800 ml
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
  • Druska, prieskoniai pagal skonį

Nuluptos ir supjaustytos bulvės užpilkite vandeniu ir sudeginamos. Morkos taip pat valomos, supjaustytos kubeliais ir troškinamos sviestu 7-9 minutes. Kai bulvės yra minkštos, įpilkite troškintų morkų ir virkite, kol daržovės bus visiškai virti. Supilkite sriubą į maišytuvą, įpilkite druskos ir prieskonių, grąžinkite keptuvę į ugnį ir virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes.

  • Baltymai - 0,6 g
  • Riebalai - 1,7 g
  • Angliavandeniai - 3,9 g
  • Kalorijos - 32,4 kcal

Dietinė daržovių sriuba

  • Bulvės - 200 g
  • Baltasis kopūstas - 200 g
  • Ropės - 200 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Vanduo - 1,5 l
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Česnakai - 4-5 dantys.
  • Druska, prieskoniai pagal skonį

Nulupkite bulves, ropes ir morkas, supjaustykite kubeliais. Kartu su rupiai kapotų kopūstų, įpilkite į keptuvę, įpilkite vandens, druskos ir užsidėkite. Perkelkite pomidorus per minutę verdančiame vandenyje, tada išleiskite vandenį ir nulupkite. Ant keptuvės, šildomos su sviestu, šiek tiek šiek tiek supjaustykite pusiau žiedais supjaustytą svogūną, po kelių minučių įpilkite nuluptų ir smulkiai pjaustytų pomidorų. Kepkite 7-8 minutes po dangčiu, pridedant druskos ir prieskonių. Kai visos keptos daržovės yra visiškai paruoštos, įdėkite į jas troškintą pomidorą. Pureen sriuba sumaišykite, grįžkite į ugnį, pridėti kapotų česnakų, sumaišykite ir virkite ant mažos ugnies 2-3 minutes.

  • Baltymai - 0,6 g
  • Riebalai - 0,5 g
  • Angliavandeniai - 3,1 g
  • Kalorijų kiekis - 18,3 kcal

Stiliaus suvestinė

Virti kiaušiniai, česnakai, pagaminti iš grūdų duonos, avižiniai pyragaičiai, sumuštiniai su vištienos krūtimi, mažai riebalų kumpiu ar tunu, keptos daržovės arba kai kurie originalūs užkandžiai puikiai tinka skaniai ir sveikai papildomai su bulvių sriuba.

Dietiniai sriubos receptai: dieta 5

Penktoji lentelė yra MI sukurta dieta. Pevznerom pacientams, sergantiems lėtinėmis kepenų ir tulžies takų ligomis. Visavertė dieta apsiriboja tik riebalų vartojimu, o maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, purinų, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties, neįtraukiami. Penktoji dieta nenumato nevalgius. Jūs turite valgyti dalinį, 4-5 kartus per dieną. Žinoma, meniu turėtų būti pirmieji kursai - skanūs, įvairūs ir taupūs.

Virimo dietos sriubos

Sriubos su 5 mityba geriau virti be kepimo (nuotrauka: belonna.ru)

Kaip pasirinkti ir tinkamai virti dietos sriuba:

  • 5 lentelėje pateikiamos grūdų, daržovių, pieno, vegetarų sriubos ir burokėlių sriuba. Taip pat galite virti sriubą ir sriubą be mėsos.
  • Draudžiama naudoti turtingus sultinius (grybų, mėsos, žuvies), žalią sriubą, okroshka.
  • Geriau atsisakyti kepimo, daržovių ir miltų išdžiovinimas.
  • Sriuboms galite pridėti virtos mėsos ir žuvies, bet ne sultinio. Geriau rinktis mažai riebalų turinčią mėsą (kalakutiena, vištiena, veršiena, triušis) ir žuvis (lydekos, jūrų lydekos, paprikos, ešeriai, pangasijus). Konservuoti, rūkyta mėsa, dešros yra draudžiami.
  • Pieno sriuboms galite naudoti mažai riebalų turintį pieną, kaip prieskonių priedą. Kremas ir riebūs pieno produktai yra draudžiami.
  • Leidžiami visų rūšių grūdai ir virti makaronai. Ypač naudinga yra avižiniai ir grikiai. Jūs negalite pupelių.
  • Mitybos sriubų ruošimui galite naudoti daugelį daržovių, išskyrus marinuotą, špinatus, ridikas, ridikas, rūgštus, žaliuosius česnakus, svogūnus. Galite supinti žaliuosius žirnius, kopūstus (šiek tiek rūgštus). Svogūnams leidžiama naudoti po virimo.
  • Iš prieskonių yra pageidautina krapai, petražolės, lauro lapai, aštrūs pagardai (pipirai, krienai, garstyčios).
  • Leidžiamas rafinuotas augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, linų sėmenų), sviestas mažais kiekiais. Neįtraukti kulinariniai ir ugniai atsparūs riebalai (įskaitant kiaulinius taukus).

Tarybos mitybos specialistas. 5 dieta leidžia naudoti tokias sričių rūšis:

  • Puree. Paruošta grūdų ir daržovių pagrindu. Nepaprastai absorbuojamas dėl subtilios tekstūros. Pridėjus šviežių sulčių (pavyzdžiui, morkų ar pomidorų) sriuboms, galite padidinti vitaminų kiekį.
  • Pieno produktai. Taip pat gerai virškinamas. Nepadidinkite skrandžio sekrecijos. Juose yra metionino, kuris, lipotropiniu poveikiu, padeda kepenims dirbti. Pieno sriubos virinamos ant mažos ugnies. Makaronai ir kai kurie grūdai (soros, ryžiai, miežiai, avižos) prieš keletą minučių virinami.
  • Vegetaras. Virti ant daržovių sultinio (iš morkų, petražolių, žiedinių kopūstų ir kopūstų, bulvių). Daržovių sultiniuose yra azoto neturinčių ekstraktų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją įprastu mastu.

Galbūt jus domina

Daržovių sriubos

Dietos receptai bus patrauklūs visai šeimai (nuotrauka: socfit.info)

Receptai sriubos 5 mitybai su daržovėmis:

Brokolių grietinėlės sriuba. Sudėtis: 100 g veršienos, 500 g brokolių, svogūnų, lauro lapų, 50 g sūrio, žalumynų, druskos.

  • Vynuogę užvirinkite atskirai, kol pusė virinama, supilkite sultinį.
  • Atskirai virkite brokolių gėlių iki minkšto.
  • Mėsa supjaustoma į mažus gabalus, užpilkite gėlu vandeniu, įpilama druskos ir lauro lapų, virti svogūnai, pjaustyti pusė žiedai. Virinama 20 minučių, periodiškai pašalinant putas.
  • Sumaišykite su brokoliais ir tarkuotu lydytu sūriu, sumaišykite su maišytuvu.
  • Prieš patiekdami, papuoškite kapotų žalumynų.

Sriubos tyrės su cukinijomis. Sudėtis: šaukštas alyvuogių aliejaus, 120 g virtų žaliųjų žirnių, cukinijų, bulvių ir morkų, kiaušinis, 200 ml mažo riebumo pieno, šaukštas miltų, druska, žalumynai. Siekiant pagerinti skonį, galima virti daržovių sultinyje.

  • Nulupkite daržoves ir virkite atskirai, tada nuvalykite arba supjaustykite maišytuvu.
  • Tuo tarpu paruošite padažą: užvirkite 150 ml vandens ar daržovių sultinio, džiovinkite miltus į krosnį ir pridėkite prie sultinio.
  • Sumaišykite pieną su kiaušiniu ir sviestu, užvirkite, įpilkite druskos, sumaišykite su kitomis sriuba sudedamosiomis dalimis.
  • Virkite ant mažos ugnies 3-5 minutes, tada vėl sumaišykite masę maišytuvu.
  • Prieš patiekdami, papuoškite sriubos žalumynus.

Moliūgų sriuba su vištiena. Sudėtis: 2 morkos, 100 g vištienos, 400 g moliūgų masės, 150 ml pieno, paprikos, žalumynų, druskos.

  • Nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais. Išdėstykite ant kepimo skardos, padenkite folija ir nusiųskite į orkaitę 20-25 minučių 170 laipsnių Celsijaus. Atvėsinkite ir supjaustykite maišikliu.
  • Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite pipirus.
  • Kepkite vištieną atskirai, supilkite sultinį.
  • Sumaišykite su moliūgų minkštimu, druska ir virkite 5 minutes, tada supilkite pieną į ploną srautą, maišydami sriubą. Palikite mažą ugnį dar 4-5 minutes.
  • Beat su maišytuvu, kol sklandžiai, pridėti žalumynai.

Dietinės sriubos su grūdais

Ilgą laiką galite laikytis 5-os dietos (nuotrauka: edim-vkusno.ru)

Grūdų sriubos gali labai įvairinti savo meniu.

Grūdų sriuba. Sudėtis: 1,5 litrų vandens, 100 g ryžių, 100 g soros kruopų, 100 g grikių, žalumynų, augalinio aliejaus, druskos, pomidorų, morkų.

  • Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę ir troškintą smulkiai pjaustytą morką ir pomidorą (galite pakeisti pomidorų pasta).
  • Įdėkite daržoves į verdančio vandens keptuvę, kruopščiai nuplaukite grūdus ir virkite ant mažos ugnies 25 minutes.
  • 5 minutes prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų.
  • Prieš patiekdami įdėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Bulvių sriuba su grūdais. Sudėtis: 300 g bulvių, litras daržovių sultinio, lauro lapų, druskos, 150 g grūdų (neprivaloma), morkos, 35 g petražolės šaknų, 10 g augalinio aliejaus, 100 g veršienos.

  • Atskirai virkite mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus.
  • Atskirame inde užvirinkite grūdus.
  • Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įdėkite į daržovių sultinį ir virkite, kol pusė virinama.
  • Smulkiai supjaustykite morkas ir petražolių šaknis, džiovinkite orkaitėje.
  • Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir virkite 15 min.
  • Pora minučių prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų, žalumynų.

Žuvų sriuba su grūdais. Sudėtis: 200 g europinės jūrų lydekos (arba kitos liesos žuvies), 3 bulvės, morkos, 3 šaukštai soros, žalumynai, druska.

  • Jei reikia, atšildykite, nuplaukite ir supjaustykite filė į mažus gabalus. Virti, kol pusė pasiruošę.
  • Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Kepkite puode su grynu vandeniu arba daržovių sultiniu 20 minučių.
  • Pjūvis virinamas atskirai, kol bus paruoštas.
  • Smulkiai trupinkite morkas ir išdžiovinkite orkaitėje.
  • Pridėkite visas sudedamąsias dalis prie bulvių, druskos ir virkite dar 5-7 minutes.
  • Prieš patiekdami, pagardinkite žalumynais, galite pridėti grietinės šaukštą.

Pieno sriubos

Pienas gali būti vartojamas tik tuo atveju, jei kūnas gerai toleruoja jį (nuotrauka: babyben.ru)

Manų kruopos sriuba su pienu. Sudėtis: 50 g manų kruopos, 300 ml pieno, 10 g sviesto, 200 l vandens, pusiau kiaušinio, 2 šaukštai cukraus.

  • Supilkite manų kruopų verdančiu vandeniu, nuolat maišant, kad išvengtumėte gabalėlių. Virinama 10 minučių.
  • Įpilkite 200 ml pašildyto pieno, užvirinkite.
  • Kiaušinį sumaišykite su 100 ml karšto pieno, gerai išmaišykite ir supilkite į keptuvę.
  • Įpilkite cukraus, druskos, sviesto ir pašalinkite iš karščio.

Pieno sriuba su brokoliais. Sudėtis: 400 ml pieno, 300 ml vandens, 4 bulvės, 200 g brokolių, vidutinės morkos, druska, žalumynai.

  • Nulupkite morkas, supjaustykite griežinėliais ir išdžiovinkite orkaitėje.
  • Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais, padalinkite brokolius į gėles.
  • Daržovės dedamos verdančiame sūdytame vandenyje ir virkite 10 minučių.
  • Įpilkite morkų, virkite karštą pieną ir virkite dar 10-15 minučių. Jei reikia, šiek tiek druskos.
  • Prieš patiekdami įdėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Pieno sriuba su koldūnais. Sudėtis: litras pieno, kiaušinis, stiklinė miltų, mažai druskos, 2 šaukštai cukraus, 80 g marinuotų uogų, 10 g sviesto.

  • Aliejus sumaltas kiaušiniu ir miltais. Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens, kuris tapo kaip storas grietinė.
  • Pienas virinamas. Sugerti arbatinį šaukštelį piene, įpilkite šiek tiek tešlos ir įpilkite pieno.
  • Koldūnai virkite 5 minutes po dangčiu, tada pridėkite gumbai ir virkite dar 3-5 minutes iki konkurso.
  • Įpilkite cukraus, maišykite ir patiekite.

Gleivių sriubos

Gleivių sriubos praturtina meniu, jei yra problemų su virškinimo traktu (nuotrauka: analitik.am)

Slimy sriuba su avižiniais. Sudėtis: 40 g avižinių, stiklinė pieno, stikline vandens, pusė kiaušinio trynio, šaukštelis cukraus, 10 g sviesto.

  • Užvirinkite vandenį ir pridėkite avižinius. Kepkite ant mažos ugnies valandą.
  • Susiurbkite sultinį per sietą, vėl supilkite į keptuvę ir užvirinkite.
  • Sugerkite trynį į šiltą pieną ir lėtai maišykite. Į gleivių sultinį į mišinį įpilkite ploną srautą.
  • Įpilkite cukraus, druskos, galite šiek tiek žalumynų.

Slimy sriuba su ryžiais. Sudėtis: pusė puodelio apvalių grūdų ryžių, stiklinė pieno, 3 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinis, 20 g cukraus, druska.

  • Gerai nuplaukite ryžius šaltame tekančiame vandenyje. Supilkite į verdantį vandenį ir virkite iki košė.
  • Atvėsinkite sultinį, nuimkite sietą ir vėl užvirkite.
  • Sumaišykite kiaušinius, pieną ir sviestą ir pridėkite į sriubą.
  • Druska, pridėkite cukrų, sumaišykite ir patiekite.

Slimy sriuba su miežiais. Sudėtis: stiklinė pieno, 100 g perlų miežių, 2 bulvės, 3,5 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinio, druskos, žalumynų.

  • Perlinių miežių kruopos plaunamos į šaltą vandenį ir virkite 2,5–3 val.
  • Malti su maišytuvu ir vėl užvirkite, sudėkite bulves, supjaustykite ir virkite 20 minučių.
  • Užpilkite kiaušinį į pieną, įpilkite sviesto ir sumaišykite. Į karštą sriubą įpilkite į ploną srautą, nuolat maišydami.
  • Druska, vėl nužudykite maišytuvą. Patiekite su žalumynais.

Naudojant šią elektros sistemą, sriubos yra būtinos. Dar vienas skanus daržovių sriuba - žingsnis po žingsnio - žemiau esančiame vaizdo įraše.