Kapelė - mažos žuvies, turinčios mažai kalorijų ir naudinga cheminė sudėtis.
Vidutiniškai riebalų žuvys gali būti patekusios į žmonių, kenčiančių nuo antsvorio, dietą, bet tik virti arba kepti.
Kapelė gerai ir pakenkia numesti svorio
Vienas pagrindinių kapelino komponentų yra baltymas. Jis greitai ir lengvai absorbuojamas, suteikia energijos, leidžiantis organizmui greičiau deginti vidinius riebalus.
Žuvų riebalų kiekis taip pat yra didelis, tačiau šie riebalai nesukelia antsvorio. Kūnas juos naudoja, kad sukurtų išorinį lipidų sluoksnį, kurio tikslas yra apsaugoti ląsteles.
Valgant šią nedidelę jūros žuvį, turinčią tokią turtingą cheminę sudėtį, organizme susidaro natūralus insulino kiekis, o cukraus kiekis kraujyje mažėja.
Štai kodėl kapelinas yra būtinas diabetikams ir žmonėms, sergantiems cukraus kiekiu kraujyje.
Dėl fosforo buvimo teigiamai veikia smegenis, skatina jo aktyvumą. Todėl žuvis rekomenduojama naudoti žmonėms, kurie užsiima psichikos darbu.
Žuvyje taip pat yra jodo, kuris pagerina skydliaukės funkcionavimą.
Kaip naudinga yra kaelė
Žuvys idealiai tinka termiškai apdoroti. Jis gali būti kepamas, virinamas, užveskite. Jie ruošia skanias žuvų sriubas iš skerdenų, paruošia mitybos sumuštinius ir salotas.
100 gramų keptos žuvies beveik 250 kcal, ir virti arba kepti tik 125 kcal.
Kalorijų kailis
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Žmonės, kurie žiūri į jų svorį ir mitybą, jūros žuvis gali būti naudojami bet kokia forma, išskyrus kepti, sūdyti ir rūkyti.
- Kai rūkoma, susidaro padidėjęs kancerogeninių medžiagų kiekis, kuris kenkia organizmui ir sukelia piktybinius navikus.
- Sūdytas kapelinas turi neigiamą poveikį organizmui dėl didelio konservantų ir druskos kiekio. Pernelyg didelė druska išlaiko skystį ląstelėse ir sukelia edemą.
- Kepta žuvis gali sukelti nutukimą. Iš to išplaukiant, mitybos specialistai nerekomenduoja jo naudoti tiems, kurie kenčia nuo antsvorio, taip pat tiems, kurie stebi jų mitybą ir fizinį krūvį.
Kad neužsikrautų kailio, būtina valgyti skerdenas tik kepti, virti arba troškinti. Rūkyta ir sūdyta žuvis neduos teigiamų rezultatų. Be to, jis gali pakenkti organizmui ir sulėtinti svorio netekimą.
Kaip valgyti kailį, o prarasti svorį
Ar įmanoma naktį ar tuščiu skrandžiu?
- „Capelin“ gali būti geras pusryčiai, jei jis virinamas be papildomų riebalų. Paimkite pita duonos gabalėlį, įdėkite į jį žuvies skerdeną, įdėkite porą daržovių (pomidorų, agurkų, salotų ar kiniški kopūstai) ir gaukite gana tinkamą variantą pusryčiams.
- Virtą arba keptą kailį galima valgyti vakare, bet ne mažiau kaip 4 valandas prieš miegą.
Kaip dažnai galite valgyti kailį
Jūros žuvys turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Todėl jis turėtų būti įtrauktas į maistą bent porą kartų per savaitę, ypač tiems, kurie yra nutukę ir žiūri į savo kūną ir maisto kultūrą.
Tačiau, kaip teigia mitybos specialistai, mažai riebalų turinčios žuvys gali būti valgomos kiekvieną dieną. Svarbiausia yra teisingas terminis apdorojimas be papildomų riebalų.
Kasdienė kazino norma yra nuo 100 iki 300 gramų. Tačiau nepamirškite, kad rudens sugavimo žuvys yra beveik du kartus didesnės už riebalus. Apsvarstykite sezoniškumą rengdami dietos meniu.
Kapelino vartojimo kontraindikacijos
- Individualus netoleravimas. Rūpestingai, jį turėtų naudoti žmonės, kurie yra alergiški jūros gėrybėms.
- Kitas kenksmingas turtas - parazitų turinys. Prieš naudojimą gydytojai rekomenduoja kruopščiai termiškai apdoroti.
Ar galima prarasti svorio kapelino ikrų
Pagrindinis ikrų komponentas yra baltymas. Jis absorbuojamas beveik 95%, natūraliai didina organizmo metabolizmą. Gerai nusistovėjęs metabolizmas yra papildoma kūno energija ir per didelės masės nebuvimas.
Žuvis "Capelin"
„Capelin“ - tai nedidelė mokyklinė žuvis, priklausanti smeltų šeimai. Ši žuvis gyvena viršutiniuose jūros sluoksniuose, tačiau neršto metu ji yra netoli kranto, o tai savo ruožtu dažnai sukelia artėjančią mirtį, nes, kai vėjas yra stiprus, bangos lengvai išmeta kailį ant smėlio (tai dažnai pastebima Tolimųjų Rytų pakrantės zonose).
Kapelė dideliais kiekiais randama Barence ir Norvegijos jūroje, Arktyje, Šiaurės Atlante, Ramiojo vandenyno ir Indijos vandenynuose, Grenlandijos ir Tolimųjų Rytų pakrantėje.
Kapelino maistinę vertę sunku priskirti „labiausiai labiausiai“, bet tai netrukdo mums gauti daug maistinių medžiagų (mineralų, aukštos kokybės baltymų, vitaminų) ir pratęsti mūsų laimingą egzistenciją šioje žemėje.
Kapelino ir kalorijų kiekio cheminė sudėtis
Sunku spręsti dėl kiekvienos konkrečios žuvies cheminės sudėties, tačiau vidutiniškai apie kazino galite pasakyti:
Kas yra naudinga močiutė?
Kapelino sudėtyje yra gana daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios sėkmingai kovoja su cholesterolio plokštelėmis kraujagyslėse. Todėl žymiai sumažėja aterosklerozės, taip pat išemijos, širdies priepuolio, insulto ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Reguliarus kailio patiekalų vartojimas padės išvengti senatvinės demencijos atsiradimo ir taip pat turi teigiamą poveikį bendram smegenų aktyvumui. Taip yra dėl didelio fosforo kiekio žuvyse, mikro ir makro elementuose, įvairiuose vitaminuose. Be to, fosforas yra labai naudingas skydliaukės ligoms.
Pastebėta, kad kapelino valymas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir koreguoti insulino gamybą, todėl žuvys yra pageidaujamas produktas ant diabeto sergančių žmonių stalų.
Kita svarbi kailio kokybė yra jo mažo kaloringumo kiekis, o tai reiškia, kad kiekvienas gali sau leisti žuvis, įskaitant tuos, kurie kovoja su papildomais svarais (nepriklausomai nuo šių papildomų svarų priežasčių).
Kontraindikacijos
Viena vertus, yra labai mažai kontraindikacijų pačiam kailiui - tai tik individualus netoleravimas ir alerginių reakcijų atsiradimas žuvims ir jūros gėrybėms apskritai.
Kita vertus, kazino dažniausiai patenka į skaitiklių parduotuves rūkyta forma (ir dažnai taip pat su konservantais), kuris yra labai, labai blogas. Kadangi rūkymo procese kepenys sukelia kancerogenines medžiagas, kurios, dažnai naudojant rūkytas žuvis, gali labai apsunkinti kūno darbą (ypač inkstus). Be to, kai kuriais atvejais pernelyg didelė meilė rūkytiems kailiams gali lengvai paskatinti asmenį į onkologiją. Ir tai yra gana rimta.
Todėl, jei dėl kokių nors priežasčių norite tiksliai kapelino, geriau jį užšaldykite. Taigi jūs gausite daug daugiau naudos.
Taikymas
Nepaisant to, kad močiutė nėra vertingiausia žuvis, ji visame pasaulyje, įskaitant ir rusų, yra labai reikalinga. Žuvys labai lengvai ir greitai paruošiamos, nereikalauja sudėtingo apdorojimo. Populiariausi iš jo patiekalai yra kepta, kepta, troškinta, virtos kazino. Be to, iš žuvų gaminami įvairūs užkandžiai, tačiau jie netinka pirmiesiems kursams, nes jie greitai virinami minkštais ir pasižymi nepriekaištinga išvaizda.
Gydytojai nerekomenduoja kepti kepimo, nes su šio tipo perdirbimu žuvis praranda daug naudingų savybių. Kita vertus, jei jūs esate nepakeliamai norėjęs tiesiog skrudinti kailį, ekspertai rekomenduoja jį virti kepimo metu - tiesioginis kontaktas su keptuvu neįtrauktas, o gastronominių savybių praradimas yra palyginti mažas. Žinoma, polinesočiųjų riebalų rūgščių oksidacija, žinoma, neišgelbės...
Sandėliavimas ir atitirpinimas
Rekomenduojama kruopščiai išplauti, išplauti, išdžiovinti ir įdėti į vakuuminį paketą. Tokiu būdu produktas yra laikomas šaldiklyje 3 mėnesius, šaldytuve t + 4 ° C temperatūroje - maždaug porą savaičių.
Jei neturite vakuumo paketo, atšildytas žuvis neturėtumėte palikti ilgiau nei vieną dieną net šaldytuve.
Tuo pačiu metu žuvys turėtų būti atšildytos šaltame vandenyje, jei ne šaldytuve, bet ne lauke ar karšto vandens, nes atšildymo laikotarpiu patogeninės bakterijos pradės daugintis ir daugintis. Kuris, žinoma, yra labai nepageidaujamas.
Capelin
Cheminė sudėtis, nauda ir žala, aprašymas ir naudingos savybės
Garsusis Ramiojo vandenyno ir Atlanto gyventojas yra kazino. Jis yra išgaunamas pramoniniu mastu ir plinta visame pasaulyje, nes jis turi unikalią galimybę teigiamai paveikti žmogaus kūną. Jame yra visas žuvų mėsai būdingas medžiagų kompleksas.
Be to, jame yra lengvai virškinamų baltymų, kurie užtikrina patikimą kūno apsaugą, stiprina organus ir didina energijos kiekį. Reguliariai maitindamas šį produktą, žmogaus kūnas gali tapti žymiai stipresnis ir vaisingiau atsispirti įvairioms ligoms, įskaitant onkologines ligas.
Bet kurio produkto naudingumą lemia esminių vitaminų, makro- ir mikroelementų sudėtis. Kapelino produktas turi didžiausią kiekį šių medžiagų, reikalingų mūsų organizmui:
- Vitaminas PP (niacinas) sudaro 15% paros poreikio 100 g produkto, vitamino B2 (riboflavino) - 11,1% ir vitamino B6 (piridoksino) - 5%;
- Fosforas, siera ir kalis išsiskiria tarp makroelementų (100 g produkto yra atitinkamai 30%, 14% ir 11,6% šių elementų dienos poreikio);
- tarp mikroelementų, chromo, kobalto ir jodo pasižymi geriausiais rodikliais, kurių kiekis 100 gramų Capelin produkto sudaro atitinkamai 110%, 80% ir 33,3% dienos normos.
Žemiau pateikiamos lentelės su išsamia produkto sudėtimi. Lentelėse, be maistinės vertės, pateikiami duomenys apie tokių medžiagų, kaip vitaminai, makro ir mikroelementai, turinį ir kasdienius poreikius. Mikro ir makro grafikai rodo šių elementų procentinę dalį, palyginti su rekomenduojama paros norma.
Kalorijų diagramoje matyti baltymų, riebalų ir angliavandenių indėlis į baltymų produkto kalorijų kiekį procentais. Kiekviename grame baltymų yra 4 kcal, angliavandeniai - 4 kcal, riebalai - 9 kcal. Šie duomenys yra labai svarbūs žinant, kai išlaikoma tam tikra dieta, kuri reiškia tam tikrą kiekį angliavandenių, riebalų ir baltymų.
Kalorijų kepta kašelė ir mitybos savybės
Kapelino mitybos savybės:
Kapelinių žuvys, kurių kalorijų kiekis bus svarstomas mūsų šiandieniniame straipsnyje, yra mėgstamas ir skanus patiekalas. Tačiau daugelis, kurie nori numesti svorio, nerimauti - ar šis maistas vertingas per daug? Galų gale, kepto maisto kalorijų kiekis paprastai yra reikšmingas.
Išsiaiškinkime, kokios rūšies skrudintais kailiais yra kalorijų vertė ir koks yra kazino kaip maisto produkto naudojimas žmogaus organizmui. Taigi:
„Capelin“ yra įvairios salotos, kurios randamos Arkties, Atlanto (Atlanto kazino) ir Ramiojo vandenyno vandenynuose (Ramiojo vandenyno kapelėse arba uek).
Nepaisant to, kad ši žuvis priklauso lašišų šeimai, ji yra mažesnė už jo giminingus dydžius. Jos nugara yra alyvuogių žalsva, jos šoninės ir pilvo pusės yra sidabrinės.
Vidutinis žuvų ilgis yra beveik 20 cm, o jo svoris yra maždaug 50–65 gramų. „Capelin“ turi mažas svarstykles, todėl tai yra puiki kepimo kepsnys.
„Capelin“ yra labai populiari žuvis daugelyje pasaulio virtuvių. Pavyzdžiui, tarp japonų yra didelė paklausa - ji valgoma tiek namuose, tiek restoranuose (norvegų ikrai yra populiariausia Japonijoje, kuri randama Norvegijos fiorduose Salteno ir Nur-Trunnelag apskrities regione).
Mėsos virimo metu priklauso svarbioms vietoms: ji virinama, kepti, kartais sūdyta. Valgykite kazino ir kaip šaltą užkandį prieš pagrindinius patiekalus ir kepti.
Be to, šioms žuvims net nereikia įterpti į žievelę arba įsišvirkšti į filė: galite jį valgyti visiškai, su galva ir uodega.
Kaip ir kiti jūros gėrybės, geriau veršį užpilti verdančiu vandeniu ir virti ant mažos ugnies. Ir nepamirškite padengti keptuvę dangčiu, kad malonus aromatas tęstų ilgiau. Prieš gaminant maistą, gali būti leidžiama įnešti kailį - virti nedideliu kiekiu vandens. Iš to riebalų prastos masės taps konkurencingesnės.
Jūsų urvui tiekiami balti miltų arba grietinės padažai. Jis gerai tinka žuvų sultinio padažui.
Daugelis mano, kad geriausias kailio patiekalas yra ryžiai. Tačiau ši žuvis yra gera su keptomis ir virtomis bulvėmis, šviežiomis daržovėmis, ypač pomidorais, su žaliais ankštiniais ir raudonomis pupelėmis. Ypač gražus yra kepta kašelė po marinatu, taip pat pagardinta garstyčių ar aštriais padažais. Jo skonį papildo kalendra, bazilikas, petražolės ir krapai. Ir kaip skanūs yra kazino patiekalai su citrinų ir baltojo vyno griežinėliais!
„Capelin“ turi visas tas pačias naudingas savybes kaip ir kitos rūšies žuvys. Žuvys yra baltymų šaltinis, į kurį įeina būtinos aminorūgštys, reikalingos sėkmingam mūsų kūno funkcionavimui. Žuvys - tai ne per didelis kalorijų kiekis, tai reiškia, kad tai nereiškia kūno svorio ir svorio problemų. Dėl šios priežasties rekomenduojama žmonėms, kurie nori numesti svorio.
Žuvų aliejuje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios pašalina kraujagyslių cholesterolio nuosėdas ir taip padeda išvengti tokių ligų kaip aterosklerozė. Tai padės išvengti žuvų ir kitų ligų: širdies ir kraujagyslių sistemos - insultas, širdies priepuolis, koronarinė liga. Šio produkto naudojimas turi teigiamą poveikį smegenų sveikatai ir netgi gali užkirsti kelią senatvinės demencijos vystymuisi, taip pat sumažinti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti insulino sintezę kasoje - todėl žuvys bus naudingos diabetu sergantiems žmonėms.
Kapelė, kaip ir visos lašišos, turi daug kalcio ir baltymų. „Capelin“ yra puikus B vitaminų šaltinis (pavyzdžiui, vitaminas B12 kapeloje yra kelis kartus didesnis nei mėsoje). Taip pat kainuoja daug vitaminų A ir D. Jame yra svarbiausių aminorūgščių - metionino, cisteino, treonino ir lizino, taip pat mineralų - jodo, fluoro, bromo, kalio, natrio, fosforo, seleno.
Selena šioje žuvyje yra apie 10 kartų daugiau nei mėsoje. Ir tiesiog nepamirškite, kad selenas yra labai pakilęs, kuris yra svarbus asmeniui.
Jei nuolat meniu įtraukiate kailį, suteikdami organizmui reikiamą natūralaus jodo kiekį, galite saugiai išvengti daugelio skydliaukės ligų. Tyrimai parodė, kad sočiųjų riebalų rūgštys padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir dėmių dingimą ant kraujagyslių sienelių.
Kapeliną patariama įtraukti į dietą gydant širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, miokardo infarktą, hipertenziją.
Kiek kalorijų kepti kepta?
Na, kas tiksliai yra kepta kailio kalorija? Bet tai:
Kalorijų kepta kazelė yra:
247 kcal 100 g produkto
100 gramų kepto kailio baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU):
Žuvų kazino - kalorijų ir savybių. Kapelino nauda ir žala
Kapelinių žuvų savybės
Kiek kainuoja kailio žuvis (vidutinė kaina už 1 kg)?
Tai nedidelis, bet atstumas - šis populiarus patarlė labiausiai tinka mažai kazino žuvims. „Capelin“ laikoma viena iš populiariausių jūrų žuvų. Žuvų kailiai dažnai vadinami nacionaliniu delikatesu, visų pirma dėl gana demokratiškos žuvų, priklausančių smiltų šeimai, kainos.
„Capelin“ žuvys gyvena Atlanto ir Ramiojo vandenyno vandenynuose, Barence ir Norvegijos jūroje. Kapelė laikoma tik jūros žuvų rūšimi, jos negalima rasti gėlame vandenyje. Paprastai žuvies dydis neviršija 22 cm, o vidutinės žuvies svoris - 65 g.
Kapelinių žuvų skonio savybės yra taip mėgstamos japonų, kad Norvegijos veršelių kailio veislė yra laikoma visų Japonijos žmonių mitybos pagrindu, kartu su kitais žuvies produktais ir ryžiais. Paprastai galite rasti šaldytą kazino arba rūkyti parduodant.
Konservai dažnai gaminami iš kazino, kurį kai kurie nesąžiningi gamintojai teikia šprotams. Be to, kazino žuvys paprastai džiovinamos ir sudrėkintos. Tačiau ne tik skonio, bet ir naudingos kailio žuvų savybės suteikia pagrindo manyti, kad šis produktas yra ne tik mitybos, bet ir būtina sveikai subalansuotai mitybai.
„Capelin“ nauda
Kalorijų kailio žuvys yra gana žemos, tik 116 Kcal 100 g produkto. Kapelino nauda jau seniai žinoma žmogui. Ši maža žuvis turi rekordinį A, D vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų kiekį. Kapelino sudėtyje yra kalcio, baltymų, jodo, fluoro, kalio ir seleno. Be to, kauleliuose esantis selenas turi daug daugiau nei mėsoje.
Didžiausias kazino pranašumas yra iki 23% jo sudėtyje esančių baltymų. Natūralūs baltymai, su kuriais praturtintos žuvys, puikiai prisotina kūną, bet tuo pačiu metu gerai absorbuojasi, todėl mažas kalorijų kiekis kailio žuvyse ir jo naudingos savybės yra tikras sėkmės tiems, kurie seka jų svorį.
Kapelinas laikomas puikia prevencine priemone, nes sudėtyje yra daug natūralių jodo ir omega-3 sočiųjų riebalų rūgščių. Šios kailio savybės padeda išvengti skydliaukės problemų, taip pat mažina žalingo cholesterolio kiekį kraujyje.
Kapelos pažeidimas
Verta atkreipti dėmesį į tai, kad ne visi kazino yra vienodai naudingi žmogaus organizmui. Daugelis žmonių mėgsta valgyti rūkytą žuvį, be abejo, rūkytos formos kazino nebus daug žalos. Tik dabar šviežia arba šaldyta kazino suteiks daug daugiau naudos nei žuvys, kurios buvo pakartotinai apdorotos.
Tokia naudinga ir būtina žuvis iš visų pusių gali duoti ne tik naudos. Jei pavieniui netoleruojate gaminio, gali atsirasti kapelos pažeidimas. Todėl nerekomenduojama valgyti (net nedideliais kiekiais) kaulų tiems žmonėms, kurie kenčia nuo alerginių reakcijų į žuvį ir jūros gėrybes.
Kalorijų kailio žuvis 116,3 kcal
Žuvų kailių energinė vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis):
Energijos santykis (b | W | y): 45% | 55% | 0%
Capelin
„Capelin“ yra įvairios salotos, kurios randamos Arkties, Atlanto (Atlanto kazino) ir Ramiojo vandenyno vandenynuose (Ramiojo vandenyno kapelėse arba uek). Priklauso lašišų šeimai, jis yra mažesnis nei jo giminingų. Kaukolės kūno ilgis iki 22 cm, svoris iki 65 g Kapelė turi labai mažas svarstykles ir mažus dantis. Atgal yra alyvuogių žalsvai, šoninės ir pilvo pusės yra sidabrinės. Vyrams skiriasi skalės juostelės, kurių kiekvienas yra panašus į uodegą.
Kapelė yra grynai jūrų rūšis, ji gyvena atviroje jūroje, viršutiniuose vandens sluoksniuose (iki 300 m, rečiau - 700 m). Jis artėja prie kranto tik neršto metu, kartais net patekdamas į upių žiotis.
Tuo tarpu tarp japonų yra didelė paklausa - ji valgoma tiek namuose, tiek restoranuose (Norvegijos kalavija, kuri randama Norvegijos fiorduose Salteno ir Nur-Tronnelag apskrities regione) yra populiariausia Japonijoje.
Valgykite kazino ir kaip šaltą užkandį prieš pagrindinius patiekalus ir kepti. Be to, šioms žuvims net nereikia įterpti į žievelę arba įsišvirkšti į filė: galite jį valgyti visiškai, su galva ir uodega.
Naudingos kailio savybės
Moyve sudėtyje yra iki 23 proc. Lengvai virškinamų baltymų, jis turi mažai jungiamojo audinio, tai paaiškina, kaip greitai ruošiama ir kepama ši žuvis.
Kaip ir visos lašišos, kazino yra daug kalcio, baltymų ir omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Kapelinas yra puikus vitamino B šaltinis, pavyzdžiui, vitaminas B12 kapeloje, kiekis yra kelis kartus didesnis nei mėsoje, kazino taip pat yra vitaminas A ir D. Jame yra svarbiausių aminorūgščių - metionino, cisteino, treonino ir lizino, taip pat jodas, fluoras, bromas, kalis, natris, fosforas, selenas.
Selena šioje žuvyje yra apie 10 kartų daugiau nei mėsoje. Ir tiesiog nepamirškite, kad selenas yra labai pakilęs, kuris yra svarbus asmeniui.
Jei nuolat meniu įtraukiate kailį, suteikdami organizmui reikiamą natūralaus jodo kiekį, galite saugiai išvengti daugelio skydliaukės ligų. Tyrimai parodė, kad sočiųjų riebalų rūgštys padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir dėmių dingimą ant kraujagyslių sienelių.
Kapeliną patariama įtraukti į dietą gydant širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, miokardo infarktą, hipertenziją.
Kaip ir kiti jūros gėrybės, geriau veršį užpilti verdančiu vandeniu ir virti ant mažos ugnies. Ir nepamirškite padengti keptuvę dangčiu, kad malonus aromatas tęstų ilgiau. Prieš gaminant maistą, gali būti leidžiama įnešti kailį - virti nedideliu kiekiu vandens. Iš to riebalų prastos masės taps konkurencingesnės.
Jūsų urvui tiekiami balti miltų arba grietinės padažai. Jis gerai tinka žuvų sultinio padažui.
Daugelis mano, kad geriausias kailio patiekalas yra ryžiai. Tačiau ši žuvis yra gera su keptomis ir virtomis bulvėmis, šviežiomis daržovėmis, ypač pomidorais, su žaliais ankštiniais ir raudonomis pupelėmis. Ypač gražus yra kepta kašelė po marinatu, taip pat pagardinta garstyčių ar aštriais padažais. Jo skonį papildo kalendra, bazilikas, petražolės ir krapai. Ir kaip skanūs yra kazino patiekalai su citrinų ir baltojo vyno griežinėliais!
Riebalų kiekis priklauso nuo sezono: pavyzdžiui, rudens kazino yra dvigubai daugiau riebalų nei pavasarį.
Nauda, žala, kalorijų kaušelis 100 gramų
Kalorijų šviežia kaušelė už 100 gramų 157,2 kcal. 100 g produkto:
- 13,5 g baltymų;
- 11,4 g riebalų;
- 0 g angliavandenių.
Kapelino vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtį sudaro vitaminai B2, B6, B9, mineralinės medžiagos fosforas, sieros, kalio, jodo, vario, natrio, kobalto, fluoro.
Kalorijų kepta kaulinė 100 gramų
Kalorijų kepta kaulinė 100 gramų 247 kcal. 100 gramų tokių žuvų:
- 11,6 g baltymų;
- 19,7 g riebalų;
- 6 g angliavandenių.
Kepto kailio virimo žingsniai:
- 0,4 kg šviežių kailių kruopščiai nuplaunama, sūdyta, supilama į 40 g kviečių miltų;
- žuvis kepama saulėgrąžų aliejuje kiekvienoje pusėje nuo 3 iki 5 minučių.
Kalorijų virti kailiai 100 gramų
Kalorijų kiekis virtoje kačiuke 100 gramų yra 121 kcal. 100 g virtos žuvies 15,1 g riebalų, 13,2 g baltymų, 0 g angliavandenių.
Virti kailio receptai:
- 1 kg šviežio kailio yra kruopščiai nuplaunama;
- Į keptuvę išvalyta 1 vnt. svogūnai, supilkite 1,5 litro vandens, įdėkite 1 vnt. lauro lapai, keletas juodųjų pipirų, įpilkite druskos pagal skonį;
- katiloje esantis vanduo virinamas, kaušelis yra panardinamas į verdantį vandenį, laukiama, kol vėl virs skystis puode;
- tada sumažinkite šilumą ir virkite kazino 5 minutes.
Kalorijų kepta 100 gramų orkaitėje
100 gramų 121 kcal krosnies kepta kalorija. 100 g tokių žuvų yra:
Lengviausias kepimo kaulų receptas orkaitėje yra toks:
- 1 kg šviežių kailių nuplaunama, išdarinėta;
- skerdenos žuvys, pripildytos prieskoniais;
- žuvies ritiniai miltuose ir ant kepimo skardos ant kepimo popieriaus;
- kepkite kaušelę krosnyje, esant vidutinei temperatūrai. Indų paruošimo indeksas yra skrudintos žuvys.
Kalorijų rūkyta kaušelė 100 gramų
Kalorijų rūkyta kaušelė už 100 gramų 270,2 kcal. 100 g rūkytos žuvies:
- 18,1 g baltymų;
- 21,9 g riebalų;
- 0 g angliavandenių.
Nepaisant to, kad rūkytame kauke yra daug vitaminų A, B9, B12, E, PP, D, mineralinių medžiagų iš seleno, natrio, kalio, bromo, fosforo, jodo, fluoro, šis produktas turi daug kontraindikacijų. Tokios žuvys turėtų būti atsisakytos kepenų, skrandžio, kasos, tulžies pūslės ligų atveju.
„Capelin“ nauda
Yra žinomi šie kazino privalumai:
- žuvis yra prisotinta kalcio, kuris yra svarbus dantų, kaulų ir nagų sveikatai;
- produkto vitaminai ir mineralai stimuliuoja smegenis, normalizuoja nervų sistemos funkciją;
- reguliariai vartojant kazino gerina imunitetą, teigiamą poveikį akims;
- žuvys yra prisotintos riebalų rūgštimis, naudingomis kepenims, inkstams, širdžiai, kraujagyslėms;
- jodo turintis jodas yra būtinas skydliaukės funkcijos normalizavimui;
- Kasdien vartojant žuvis, užtikrinama širdies priepuolių ir insulto prevencija.
Kapelos pažeidimas
Pagrindinis kontraindikacija, naudojant kapeliną, yra individualus netoleravimas žvejoti. Gydytojai ir mitybos specialistai pataria valgyti virtas ir keptas žuvis. Kepta ir rūkyta kazelė turi daug nesveikų riebalų, kurie draudžiami cholecistitu, pankreatitu, kepenų, skrandžio ir žarnyno ligų paūmėjimu.
Capelin
Kapelė (vardo variantai: ešeriai, kapelionai) - tai žuvų, kurios gyvena Atlanto, Arkties ir Ramiojo vandenyno vandenynuose. Šios žuvies kūno ilgis siekia 25 cm, o jo masė neviršija 52 g. Šios rūšies individai gyvena ne ilgiau kaip 10 metų.
Kapelė išsiskiria labai mažų svarstyklių ir mažų dantų buvimu. Jos nugaroje yra ryškios alyvuogių žalsvos spalvos, pilvo ir šonų spalvos. Vyrų pusėse yra svarstyklės, kurių kiekvienas yra padengtas augimu, pavyzdžiui, uogiene.
Gyvenimas vien tik jūros vandenyje, kazino pirmenybę teikia viršutiniams sluoksniams. Paprastai žuvys dažniau randamos atviroje jūroje 300 m gylyje, rečiau - iki 700 m.
Tipiškos kazino buveinės yra Arktis, šiaurinės Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynų dalys, Barenco jūra, Norvegijos jūra ir keletas kitų.
Maistinė vertė ir kalorijų kaulai
Šioje mažoje žuvyje yra vitaminų, daug naudingų medžiagų ir mineralų sandėlis. „Capelin“ yra puikus B vitaminų šaltinis (pavyzdžiui, vitamino B12 kiekis yra kelis kartus didesnis nei mėsoje), taip pat vitaminas A ir D. Žuvys, kaip ir daugelis jūros gyventojų, turi daug lengvai virškinamų baltymų, juose yra kalcio ir taip pat polinesočiosios omega-3 riebalų rūgštys. Kapelinas yra daugelio aminorūgščių - lizino, cisteino, treonino, metionino ir mineralinių medžiagų - fosforo, jodo, bromo, natrio, fluoro, kalio ir seleno šaltinis. Tuo pačiu metu jodo kiekis šioje mažoje žuvyje yra iš tiesų didelis, o tai leidžia jį suvartoti, kai trūksta šio mikrocolo.
Be to, kaulų kalorijų kiekis sunkiai pasiekia 117 Kcal už 100 g, kuris, esant vidutiniam vartojimui, tinka tiems, kurie seka figūrą.
Kalorijų kazino skiriasi priklausomai nuo metų laiko. Faktas yra tai, kad žiemą riebalų kiekis yra didesnis nei vasarą.
Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis kauluose yra atitinkamai 13,1 g, 7,1 g ir 0 g.
„Capelin“ nauda
Pridėjus kazino prie dietos, galite atsikratyti kraujagyslių plokštelių, sumažinti cholesterolio kiekį ir išvengti skydliaukės sutrikimų. Kapelinas turi didžiausią naudą tiems, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzinių krizių, taip pat tiems, kurie sirgo širdies priepuoliu.
Kapelino ikrai
Kapelino ikrai yra naudingi beveik daugiau nei pati žuvis. Šio produkto nuoseklumas yra labai tankus, ikrai priklauso „baltai“ kategorijai. Dažniausiai kaulų kiaušiniai yra konservuojami pridedant kiaušinio baltymo, majonezo, augalinio aliejaus ir kitų priedų. Konkretus šio produkto skonis yra priežastis, kodėl beveik neįmanoma rasti neršto grynos formos.
Kaveryje yra daug vitaminų A, D, C ir B, taip pat yra lecitino, kalio, jodo, vario, kalcio ir omega-3 polinesočiųjų rūgščių. Unikalus maistinių medžiagų, sudarančių kailio ikrus, derinys leidžia organizmui absorbuoti 95%.
Ekspertai rekomenduoja naudoti kaviarus asmenims fizinio aktyvumo laikotarpiu, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms.
Kontraindikacijos ikrų naudojimui yra gastritas, dvylikapirštės žarnos opa, padidėjęs kraujospūdis.
Valgomojo kailio paslaptys
Kapelinas yra vartojamas tiek šaltai (kaip užkandis), tiek kepti ir virti. Namų šeimininkės visur ją myli dėl paprastumo ir pasiruošimo greičio: žuvų žarnyno nereikia, galite valgyti su galva ir uodega.
Kepant, močiukas turi būti panardintas į verdantį vandenį, padengtas dangčiu, kad būtų išsaugotas žuvies aromatas, ir virkite ant mažos ugnies.
Kepant rekomenduojama pirmą kartą išgerti kailį, užvirinkite keletą minučių. Dėl šios procedūros žuvies kūnas įgyja neįprastą švelnumą. Paprastai kapelinas patiekiamas su grietine arba baltais miltų padažais. Vienas iš tinkamiausių yra žuvų sultinio padažas.
Idealiai tinka žuvų garnyrai - virti arba kepti bulvės kartu su šviežiais pomidorais, raudonomis arba žaliosiomis pupelėmis. Puikiai atsiskleidžia močiutės skonis su baziliku, kalendra, krapais ir petražolėmis.
„YouTube“ vaizdo įrašai, susiję su straipsniu:
Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Net jei žmogaus širdis neužmuša, jis vis dar gali gyventi ilgą laiką, kaip mums parodė Norvegijos žvejas Jan Revsdal. Jo „variklis“ sustojo 4 val. Po to, kai žvejas prarado ir užmigo sniege.
Anksčiau žvėrys praturtino organizmą deguonimi. Tačiau ši nuomonė buvo paneigta. Mokslininkai įrodė, kad žavėdamas žmogus atvėsina smegenis ir pagerina jo veikimą.
Milijonai bakterijų gimsta, gyvena ir miršta mūsų žarnyne. Jie gali būti vertinami tik stipriai, tačiau jei jie susitiks, jie tilptų į įprastą kavos puodelį.
Veikimo metu mūsų smegenys sunaudoja energiją, lygią 10 vatų lemputei. Taigi lemputės vaizdas virš galvos įdomios minties atsiradimo momentu nėra toks toli nuo tiesos.
Stomatologai pasirodė gana neseniai. XIX amžiuje prastų dantų nugriovimas buvo paprasto kirpėjo atsakomybė.
74 metų Australijos gyventojas Džeimsas Harisonas tapo kraujo donoriumi apie 1000 kartų. Jis turi retą kraujo grupę, kurios antikūnai padeda išgyventi naujagimiams, sergantiems sunkia anemija. Taigi Australijos gyventojai išgelbėjo apie du milijonus vaikų.
Dauguma moterų gali gauti daugiau malonumo apsvarstyti savo gražų kūną veidrodyje nei iš lyties. Taigi, moterys siekia harmonijos.
Remiantis PSO tyrimu, kas pusę valandos per parą vykstantis pokalbis mobiliuoju telefonu padidina smegenų auglio tikimybę 40%.
Jei šypsotės tik du kartus per dieną, galite sumažinti kraujospūdį ir sumažinti širdies priepuolių ir insulto riziką.
5% pacientų antidepresantas klomipraminas sukelia orgazmą.
Asmens skrandis gerai susiduria su svetimkūniais ir be medicininės intervencijos. Yra žinoma, kad skrandžio sultys gali net ištirpti monetas.
Didžiausia kūno temperatūra buvo užfiksuota Willie Jones (JAV), kuris buvo priimtas į ligoninę 46,5 ° C temperatūroje.
Gyvenimo metu vidutinis žmogus gamina du didelius seilių baseinus.
Žmonės, kurie yra įpratę reguliariai pasimėgauti pusryčiais, yra mažiau linkę būti nutukę.
Oksfordo universiteto mokslininkai atliko keletą tyrimų, kuriuose jie padarė išvadą, kad vegetarizmas gali būti žalingas žmogaus smegenims, nes tai lemia jo masės sumažėjimą. Todėl mokslininkai rekomenduoja neįtraukti žuvų ir mėsos iš jų dietos.
Trumparegystė (trumparegystė) yra refrakcijos anomalija, sutelkiant objektų vaizdą prieš tinklainę, dėl kurio žmogus gerai mato, bet prastai.
