Druskos rūgšties funkcijos skrandyje

Žmogaus virškinimo sistema veikia pagal konvejerio principą. Maistas, suvartojamas palaipsniui, pereina per visas virškinimo trakto dalis, o tam tikros sistemos zonos aktyvinimas siunčia signalą į kitą zoną, skambindamas jį mobilizuoti ir pradėti. Taigi suvartojamo maisto virškinimo procesas tęsiasi iki išmatų išsiskyrimo momento.

Kokia yra druskos rūgšties funkcija skrandyje ir kaip ji gaminama? Kaip analizuoti rūgštingumo lygį? Apie tai sužinosite mūsų straipsnyje.

Kas yra druskos rūgštis ir kaip ji gaminama

Maisto virškinimas prasideda skrandyje, kuris yra specialus raumenų maišelis, kurio viduje yra ertmė, kuri yra visiškai izoliuota nuo kitų organų.

Sveikas žmogus, sphincters visada turėtų būti sandariai uždarytas, atidarymo tik tada, kai atsiranda tam tikras stimulas.

Druskos rūgštį gamina skrandžio fundamentinių liaukų parietalinės ląstelės. Skrandyje gaminamos specialios virškinimo sultys, kurios yra būtinos suvartojamo maisto virškinimui. Druskos rūgštis yra skrandžio sulčių pagrindas, todėl aplinka organų ertmėje yra rūgšta.

Rūgščių sintezės pagrindas yra chloro jonai, kurių sudėtyje yra įvairių junginių, daugiausia dažniausiai vartojamoje valgomojoje druskoje.

Nedaug žmonių žino, kad pakankamas druskos kiekis produktuose yra būtinas visai skrandžio sulčių gamybai. Žmonės, vartojantys druską ribotą arba labai nedidelį kiekį, paprastai kenčia nuo mažo skrandžio rūgštingumo.

Druskos rūgšties susidarymas vyksta parietinėse ląstelėse, kurių aktyvumas ir pilnas funkcionalumas priklauso nuo daugelio veiksnių. Toliau apsvarstykite druskos rūgšties funkcijas.

Druskos rūgšties funkcijos

Paprastai druskos rūgštis skrandžio sulčių sudėtyje turi dvi pagrindines funkcijas: baltymų denatūravimą ir bakterijų, kurios neapima lizocimo stemplėje, sunaikinimą.

Baltymų denatūravimas

Toks procesas vadinamas baltymų elementų sulankstymu. Baltymai virškinami ir absorbuojami organizme, naudojant specialius proteazių fermentus. Tačiau be denatūravimo proceso baltymų virškinimas šiais elementais tampa neįmanomas, todėl organizmas tiesiog praranda jį be asimiliacijos.

Denatūravimo funkcijos naudingumas labai priklauso nuo druskos rūgšties gamybos. Jei žmogus turi sumažintą skrandžio sulčių rūgštingumą, vartojamas baltymas negali būti visiškai absorbuojamas. Paprastai šiuo atveju asmuo yra susirūpinęs dėl pernelyg didelio dujų susidarymo, kuris vyksta per tolesnį maisto komos pasiskirstymą neperdirbtu baltymu per virškinimo organus.

Virškinimo procese esančios dujos atsiranda dėl pernelyg didelio amoniako išsiskyrimo, kai žarnyno bakterijos pradeda veikti nesmulkintus baltymus. Maisto komos skatinimas šiuo atveju lydi pūlingų procesų, kurie, persivalgę, gali prasidėti skrandyje. Kaip rezultatas, žmogus pradeda lydėti puvimo mėsos kvapą, atsirandantį iš burnos, pilvo pūtimu ir išmatomis.

Dėl šios priežasties žmonėms, vartojantiems daug mėsos, svarbu nepamiršti, kad ji turėtų būti pakankamai sūdyta, kad šiuolaikinės mados tendencijos ir įvairių dietų samprata nebūtų teigiama. Jei asmuo yra sveikas, jis neturėtų riboti druskos suvartojimo, nes tai gali sukelti gana rimtus pažeidimus ir pasekmes.

Lizocimo neapima bakterijų sunaikinimas

Pirmasis maisto perdirbimo etapas, naudojant lizocimą, suvartojami produktai yra laikomi stemplėje, už kurią jie pasilieka 5 - 10 minučių. Jei asmuo valgo pernelyg greitai, tuomet produktai neturi laiko atlikti išsamų gydymą, o kai kurios bakterijos prasiskverbia į skrandį. Tai yra bakterijų pašalinimas, kuri yra antroji pagrindinė druskos rūgšties funkcija.

Tai yra skrandis, kuris gali būti laikomas paskutiniu „kūno apsaugos linija“ nuo įvairių kenksmingų bakterijų, patekusių į virškinimo sistemą kartu su produktais.

Gag reflekso išvaizda po valgio yra natūrali kūno funkcija, leidžianti ją apsaugoti nuo prastos kokybės ir pavojingų produktų.

Druskos rūgšties funkcijos skrandyje:

• Optimalaus rūgštingumo lygio sukūrimas suvartojamo maisto perdirbimui;
• Dalyvavimas propepsinogeno aktyvavime;
• Pieno produktų stabilizavimas siekiant pagerinti jo įsisavinimą;
• Įtakos kitoms virškinimo sistemos dalims, jų funkcionalumo aktyvinimas;
• Dalyvavimas gastriksinos aktyvavime ir ląstelių, esančių kūno apačioje, sužadinimas;
• Papildomas produktų šalinimas.

Skrandžio sulčių rūgštingumo analizė

Ilgą laiką medicinoje skrandžio rūgštingumas buvo nustatytas pagal dalinį metodą, naudojant daugelio rūšių stimuliatorius. Iš skrandžio ištrauktos sulčių titravimo procedūra buvo atliekama naudojant specialias dažiklius. Tokiu atveju rūgštingumo lygis nustatomas pagal gautą sultis už skrandžio ribų. Tačiau šiandien šis metodas nebenaudojamas, nes jo patikimumas abejotinas.

Skrandžio jutimas, naudojant specialų zondą, kurio skersmuo yra maždaug 5 mm, nustatant rūgštingumo lygį tiesiai į skrandį.

Jei žmogus netoleruoja svetimkūnių įvedimo į skrandį, tyrimui naudojamas rūgšties tyrimas, kuriame rūgštingumo lygį lemia šlapimo tyrimo rezultatas ir jo dažymas.

Skrandžio sultys

Virškinimas skrandyje. Skrandžio sultys

Skrandis yra panašus į virškinimo trakto maišelį. Jo projekcija ant pilvo sienelės priekinio paviršiaus atitinka epigastrinį regioną ir iš dalies patenka į kairiąją hipochondriją. Skrandyje išskiriami tokie skyriai: viršutinė dalis, didelis centrinis kūnas, apatinis distalinis antrum. Skrandžio ir stemplės ryšio vieta vadinama širdies skyriumi. Pilorinis sfinkteris atskiria skrandžio turinį nuo dvylikapirštės žarnos (1 pav.).

• maisto indėlis;

• jo mechaninis ir cheminis apdorojimas;

• palaipsniui evakuoti maistą į dvylikapirštę žarną.

Priklausomai nuo cheminės sudėties ir paimto maisto kiekio, jis yra skrandyje nuo 3 iki 10 valandų, tuo pačiu metu maisto masės susmulkinamos, sumaišomos su skrandžio sultimis ir suskystintos. Maistinės medžiagos yra veikiamos skrandžio rūgšties fermentais.

Skrandžio sulčių sudėtis ir savybės

Skrandžio sultis gamina skrandžio gleivinės sekrecijos liaukos. Per dieną gaminama 2–2,5 litrų skrandžio sulčių. Skrandžio gleivinėje yra dviejų tipų sekretorinės liaukos.

Fig. 1. Skrandžio padalijimas į sekcijas

Skrandžio dugno ir kūno srityje yra rūgštį gaminančių liaukų, kurios užima apie 80% skrandžio gleivinės paviršiaus. Jie atspindi gleivinių (skrandžio duobių), kuriuos sudaro trys ląstelių rūšys, gilinimą: pagrindinės ląstelės gamina proteolitinius fermentus, pepsinogeną, įdėtus (parietalinius) - druskos rūgštis ir papildomus (gleivinius) - gleivius ir bikarbonatą. Antrumo srityje yra liaukos, kurios gamina gleivinę.

Gryna skrandžio sultys yra bespalvis skaidrus skystis. Vienas iš skrandžio sulčių komponentų yra druskos rūgštis, todėl jo pH yra 1,5 - 1,8. Druskos rūgšties koncentracija skrandžio sultyse yra 0,3–0,5%, skrandžio turinio pH po valgio gali būti daug didesnis nei gryno skrandžio sulčių pH dėl jo praskiedimo ir neutralizavimo šarminiais maisto komponentais. Skrandžio sulčių sudėtis apima neorganinius (jonus Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - ₃) ir organinių medžiagų (gleivių, medžiagų apykaitos produktų, fermentų). Fermentus sudaro pagrindinės skrandžio liaukų ląstelės neaktyvioje formoje - pepsinogenų pavidalu, kurios aktyvuojamos, kai mažos peptidai yra išpjauti iš jų pagal druskos rūgšties poveikį ir virsta pepsinais.

Fig. Pagrindiniai skrandžio sekrecijos komponentai

Pagrindiniai skrandžio sulčių proteolitiniai fermentai yra pepsinas A, gastriksinas, parapepinas (pepsinas B).

Pepsinas A išskiria baltymus prie oligopeptidų, esant pH 1,5-2,0.

Optimalus fermento gastriksinos pH yra 3,2-3,5. Manoma, kad pepsinas A ir gastrixinas veikia įvairių tipų baltymams, užtikrindami 95% skrandžio sulčių proteolitinio aktyvumo.

Gastriksinas (pepsinas C) yra skrandžio sekrecijos proteolitinis fermentas, kurio pH yra 3,0-3,2. Jis yra aktyvesnis nei pepsinas hidrolizuoja hemoglobiną ir nėra mažesnis už pepsiną, esant kiaušinio baltymo hidrolizei. Pepsinas ir gastriksinas sudaro 95% skrandžio sulčių proteolitinio aktyvumo. Jo kiekis skrandžio sekrecijoje yra 20-50% pepsino kiekio.

Pepsinas B atlieka mažiau svarbų vaidmenį skrandžio virškinimo procese ir dažniausiai želatina. Skrandžio sulčių fermentų gebėjimas suskaidyti baltymus skirtingomis pH reikšmėmis vaidina svarbų prisitaikomąjį vaidmenį, nes jis užtikrina efektyvų baltymų virškinimą maistui patekus į kokybišką ir kiekybinę maistą.

Pepsin-B (parapepinas I, želatinazė) yra proteolitinis fermentas, aktyvuojamas dalyvaujant kalcio katijonams, skiriasi nuo pepsino ir gastricino ryškesniu želatinazės efektu (jis suskaido jungiamojo audinio baltymą, želatiną) ir mažiau pastebimą poveikį hemoglobinui. Pepsinas A taip pat yra izoliuotas - išgrynintas produktas, gaunamas iš kiaulių skrandžio gleivinės.

Skrandžio sulčių sudėtyje taip pat yra nedidelis lipazės kiekis, kuris emulsijos riebalus (trigliceridus) išskiria į riebalų rūgštis ir digliceridus neutraliomis ir šiek tiek rūgštinėmis pH reikšmėmis (5,9–7,9). Kūdikiams skrandžio lipazė suskaido daugiau kaip pusę emulsinio riebalų, sudarančių motinos pieną. Suaugusiųjų skrandžio lipazės aktyvumas yra mažas.

Druskos rūgšties vaidmuo virškinant:

• suaktyvina pepsinogeninę skrandžio sultį, paverčiant juos pepsinais;
• sukuria rūgštinę aplinką, optimalią skrandžio sulčių fermentų veikimui;
• sukelia maisto baltymų patinimą ir denatūravimą, kuris palengvina jų virškinimą;
• turi baktericidinį poveikį,
• reguliuoja skrandžio sulčių gamybą (kai skrandžio ventralinio regiono pH tampa mažesnis nei 3,0, skrandžio sulčių sekrecija pradeda sulėtėti);
• Jis reguliuoja skrandžio judrumą ir skrandžio turinio evakuacijos procesą į dvylikapirštę žarną (sumažėjus dvylikapirštės žarnos pH, stebimas laikinas skrandžio judrumo slopinimas).

Skrandžio sulčių gleivių funkcijos

Gleivės, kurios yra skrandžio sulčių dalis, kartu su HCO jonais ₃sudaro hidrofobinį klampų gelį, kuris apsaugo gleivinę nuo žalingo druskos rūgšties ir pepsinų poveikio.

Skrandžio gleivė yra skrandžio turinio dalis, kurią sudaro glikoproteinai ir bikarbonatas. Jis atlieka svarbų vaidmenį apsaugant gleivinę nuo žalingo druskos rūgšties ir skrandžio sekrecijos fermentų poveikio.

Dalis gleivių, kurias sudaro skrandžio grindų liaukos, apima specialų gastromukoproteidą arba vidinį faktorių pilį, būtiną visam vitamino B įsisavinimui.₁₂. Jis jungiasi su vitaminu B₁₂. patekus į skrandį maisto sudėties, apsaugo jį nuo sunaikinimo ir skatina šio vitamino absorbciją plonojoje žarnoje. Vitaminas B₁₂ būtinas normaliam kraujo panaudojimui raudoname kaulų čiulpuose, būtent raudonųjų kraujo kūnelių prekursorių ląstelių tinkamam brandinimui.

B vitamino trūkumas₁₂ vidinėje kūno aplinkoje, susijusioje su jos absorbcijos pažeidimu dėl vidinio pilies faktoriaus trūkumo, stebimas pašalinant dalį skrandžio, atrofinis gastritas ir atsiranda sunki liga -₁₂ -trūkumo anemija.

Skrandžio sekrecijos reguliavimo fazės ir mechanizmai

Tuščiuose skrandžiuose yra nedidelis skrandžio sulčių kiekis. Restoranai sukelia daug skrandžio rūgšties skrandžio sulčių sekreciją su dideliu kiekiu fermentų. I.P. Pavlovis paskirstė visą skrandžio sulčių sekrecijos laikotarpį į tris etapus:

• sudėtingas refleksas, arba smegenys,

• skrandžio arba neurohumoralinis,
• žarnyno.

Smegenų (kompleksinio reflekso) skrandžio sekrecijos fazė - padidėjusi sekrecija dėl maisto suvartojimo, jo išvaizda ir kvapas, poveikis burnos ir gerklės receptoriams, kramtymas ir rijimas (skatinamas sąlyginis refleksas kartu su maistu). Tai įrodyta eksperimentuose su įsivaizduojamu šėrimu pagal I.P. Pavlovas (esofagotomizuotas šuo su izoliuotu skrandžiu, kuris konservavo inervaciją) į skrandį nepateko, bet pastebėta gausaus skrandžio sekrecijos.

Skrandžio sekrecijos kompleksinė refleksinė fazė prasideda dar prieš patekimą į burnos ertmę maistui ir pasiruošimui jo priėmimui ir tęsia skonio, lytinės gleivinės temperatūros receptorių dirginimą. Skrandžio sekrecijos stimuliavimą šiame etape atlieka sąlyginiai ir besąlyginiai refleksai, atsirandantys dėl sąlyginių stimulų (maisto išvaizdos, kvapo) poveikio jutimo organų receptoriams ir besąlygiškam stimului (maistui) burnos, ryklės ir stemplės receptoriams. Afferentiniai nervų impulsai iš receptorių sužadina makšties nervų branduolius. Be to, išilgai nervų nervų pluoštų, nervų impulsai pasiekia skrandžio gleivinę ir stimuliuoja skrandžio sekreciją. Nagų nervų (vagotomijos) pjovimas visiškai sustabdo skrandžio sekreciją šiame etape. Besąlyginių refleksų vaidmenį pirmojoje skrandžio sekrecijos fazėje parodo I.P. Pavlov 1899 m. Šunį iš pradžių atliko esofagotomijos operacija (stemplės pjaustymas, kad būtų pašalinti odos paviršiaus nupjautos galvos) ir panaudota skrandžio fistulė (dirbtinis organo ertmės perdavimas išorinei aplinkai). Maitinant šunį, nurijęs maistas nukrito iš supjaustytos stemplės ir nepateko į skrandį. Tačiau po 5–10 min. Nuo įsivaizduojamo šėrimo pradžios buvo pastebėtas gausus rūgšties skrandžio sulčių atskyrimas per skrandžio fistulę.

Skrandžio sulčių, išskiriamų ne refleksinėje fazėje, sudėtyje yra daug fermentų ir sukuriamos būtinos sąlygos normaliam virškinimui skrandyje. I.P. Pavlovas pavadino šį užsidegimą. Skrandžio sekrecija refleksinėje fazėje yra lengvai slopinama dėl įvairių pašalinių dirgiklių (emocinių, skausmingų poveikių), kurie neigiamai veikia virškinimo procesą skrandyje. Stabdymo poveikis pasiekiamas, kai sužadinamas simpatinis nervas.

Skrandžio (neurohumoralinė) skrandžio sekrecijos fazė yra išskyros padidėjimas, kurį sukelia tiesioginis maisto poveikis (baltymų hidrolizės produktai, keletas ekstrahuojančių medžiagų) ant skrandžio gleivinės.

Skrandžio arba neurohumoralinis skrandžio sekrecijos etapas prasideda, kai maistas patenka į skrandį. Sekrecijos reguliavimą šiame etape atlieka tiek neuro-refleksiniai, tiek humoralūs mechanizmai.

Fig. 2. Skrandžio sukibimo ženklų veikimo reguliavimo schema, užtikrinanti vandenilio jonų sekreciją ir druskos rūgšties susidarymą

Skrandžio gleivinės mechano-, chemo- ir termo-receptorių maisto sudirginimas sukelia nervų impulsų srautą per afferentinius nervų pluoštus ir refleksyviai aktyvina pagrindines ir dengiančias skrandžio gleivinės ląsteles (2 pav.).

Eksperimentiškai nustatyta, kad šio etapo metu vagotomija nepašalina skrandžio sekrecijos. Tai rodo, kad egzistuoja humoralūs veiksniai, didinantys skrandžio sekreciją. Tokios humoralios medžiagos yra virškinamojo trakto gastrino ir histamino hormonai, kuriuos gamina specialios skrandžio gleivinės ląstelės ir kurios žymiai padidina daugiausia druskos rūgšties sekreciją ir mažesniu mastu skatina skrandžio sulčių fermentų gamybą. Gastrino gamina skrandžio antrumo G-ląstelės, kai jos mechaniniu būdu ištroškia nurijus maistas, baltymų hidrolizės produktų poveikis (peptidai, amino rūgštys), taip pat vaginų nervų sužadinimas. Gastrinas patenka į kraujotaką ir veikia endokrininiu būdu (2 pav.).

Histamino gamybą atlieka specialios skrandžio dugno ląstelės, veikiančios gastrino ir virškinimo nervų sužadinimo. Histaminas nepatenka į kraujotaką, bet tiesiogiai stimuliuoja gretimas dengiančias ląsteles (parakrininį poveikį), dėl kurio išsiskiria didelis rūgšties sekrecijos kiekis, prasta fermentų ir mucino.

Eferentiniai impulsai, išeinantys iš vagų nervų, turi tiesioginį ir netiesioginį (stimuliuojant gastrino ir histamino gamybą) įtaką druskos rūgšties susidarymo padidėjimui obkladochnye ląstelėse. Pagrindinės ląstelės, gaminančios fermentus, aktyvuojamos tiek parazimpatiniais nervais, tiek tiesiogiai druskos rūgšties poveikiu. Parazimpatinių nervų acetilcholino tarpininkas didina skrandžio liaukų sekrecinį aktyvumą.

Fig. Druskos rūgšties susidarymas okliuzinėje ląstelėje

Skrandžio išsiskyrimas į skrandžio fazę taip pat priklauso nuo nurijusio maisto sudėties, ūminių ir ekstrahuojančių medžiagų, kurios gali žymiai padidinti skrandžio sekreciją. Mėsos sultiniuose ir daržovių sultyse randama daug ekstraktų.

Ilgai vartojant daugiausia angliavandenių maisto (duona, daržovės), skrandžio sulčių sekrecija mažėja, o vartojant su daug baltymų turinčiais maisto produktais (mėsa), ji didėja. Maisto rūšies įtaka skrandžio sekrecijai yra praktinė svarba tam tikroms ligoms, susijusioms su skrandžio sekrecinės funkcijos pažeidimu. Taigi, kai skrandžio sulčių išsiskyrimas į maistą, maistas turi būti minkštas, apgaubiama konsistencija, su ryškiomis buferinėmis savybėmis, neturėtų būti mėsos ekstraktų, aštrus ir kartaus prieskonių.

Skrandžio sekrecijos žarnyno fazę - sekrecijos stimuliavimą, kuris atsiranda, kai skrandžio turinys patenka į žarnyną, lemia refleksinis poveikis, atsirandantis dėl dvylikapirštės žarnos receptorių stimuliacijos ir humoralinio poveikio, kurį sukelia maisto skilimo produktų absorbcija. Tai sustiprina gastrinas ir rūgščių maisto produktų (pH

Skrandžio sekrecijos žarnyno fazė prasideda nuo laipsniško maisto masės evakavimo iš skrandžio į dvylikapirštę žarną ir yra korekcinė. Stiprinant ir slopinantį dvylikapirštės žarnos poveikį skrandžio liaukose, susidaro neuro-refleksiniai ir humoralūs mechanizmai. Kai žarnyno hidrolizės produktais dirgina žarnyno mechanoreceptoriai ir chemoreceptoriai, įsijungia vietiniai slopinantys refleksai, kurių refleksinis lankas yra tiesiogiai uždarytas virškinamojo trakto sienos vidinio nervo rezginio neuronuose, todėl slopinama skrandžio sekrecija. Tačiau šiame etape svarbiausias vaidmuo tenka humoriniams mechanizmams. Kai rūgštis skrandžio turinys patenka į dvylikapirštę žarną ir sumažina jo kiekį iki mažiau kaip 3,0, gleivinės ląstelės gamina sekrecinį hormoną, kuris slopina druskos rūgšties gamybą. Panašiai cholecistokininas veikia skrandžio sekreciją, kurios formavimuisi žarnyno gleivinėje pasireiškia baltymų ir riebalų hidrolizės produktai. Tačiau sekrecinas ir cholecistokininas didina pepsinogeno gamybą. Skrandžio sekrecijos stimuliavimas žarnyno fazėje apima baltymų hidrolizės produktų (peptidų, aminorūgščių) įsisavinimą į kraujotaką, kuri gali tiesiogiai paskatinti skrandžio liaukas arba sustiprinti gastrino ir histamino išsiskyrimą.

Skrandžio sekrecijos tyrimo metodai

Norint ištirti skrandžio sekreciją žmonėms, naudojami zondai ir bevandeniai metodai. Skrandžio jutimas leidžia nustatyti skrandžio sulčių kiekį, rūgštingumą, nevalgiusio fermentų kiekį ir skrandžio sekrecijos stimuliavimą. Mėsos sultiniai, kopūstai, įvairios cheminės medžiagos (sintetinis pentagastrino analogas arba histamino gastrinas) yra naudojami kaip stimuliatoriai.

Skrandžio sulčių rūgštingumas nustatomas, siekiant įvertinti jo druskos rūgšties (HCI) kiekį ir išreiškiamas mililitrais dekinormalaus natrio hidroksido (NaOH), kuris turi būti pridėtas neutralizuojant 100 ml skrandžio sulčių. Laisvas skrandžio sulčių rūgštingumas atspindi disocijuotos druskos rūgšties kiekį. Bendrasis rūgštingumas apibūdina bendrą laisvų ir surištų druskos rūgšties ir kitų organinių rūgščių kiekį. Sveikas žmogus, turintis tuščią skrandį, bendras rūgštingumas paprastai yra 0–40 titravimo vienetų (t. Y.), Laisvas rūgštingumas yra 0–20, t.y. Po submaksimalios stimuliacijos histaminu, bendras rūgštingumas yra 80-100 tūkst. Vienetų, laisvas rūgštingumas yra 60-85 vienetai.

Ypatingai ploni zondai su pH jutikliais yra plačiai paplitę, su kuriais per dieną galima įrašyti pH pokyčių dinamiką tiesiai į skrandžio ertmę (pH-metry), kuri leidžia nustatyti veiksnius, sukeliančius skrandžio turinio rūgštingumo sumažėjimą pacientams, sergantiems skrandžio opa. Nėra mėgintuvėlio metodai apima virškinamojo trakto endoradiosoundavimo būdą, kuriame speciali virškinimo trakto kapsulė, kurią nuryja pacientas, juda išilgai virškinamojo trakto ir perduoda signalus apie pH reikšmes įvairiuose skyriuose.

Skrandžio variklio funkcija ir jo reguliavimo mechanizmai

Skrandžio motorinę funkciją atlieka jos sienos raumenys. Tiesiog, valgant, skrandis atsipalaiduoja (prisitaikanti maisto atsipalaidavimas), leidžiantis jam užpilti maistą ir joje yra didelis kiekis (iki 3 l), be to, jo ertmėje nėra reikšmingo slėgio pokyčio. Mažinant skrandžio sklandžius raumenis, maistas sumaišomas su skrandžio sultimis, taip pat sumalamas ir homogenizuojamas turinys, kurio pabaigoje susidaro vienalytė skysta masė (chyme). Chromo išsiskyrimas iš skrandžio į dvylikapirštį žarną atsiranda, kai susitraukia antrumo lygiųjų raumenų ląstelės ir atsipalaiduoja pilorinis sfinkteris. Į skrandį patekus į rūgštinį chimą dalis į dvylikapirštį žarnyną, sumažėja žarnyno turinio pH, atsiranda dvylikapirštės žarnos gleivinės mechano-chemoreceptorių pradžia, o refleksas slopina chyme (vietinis skrandžio ir virškinimo trakto refleksas). Tuo pačiu metu skrandžio antrumas atsipalaiduoja ir sutvirtina pylorinius sfinkterius. Kitą chimo dalį įeina į dvylikapirštę žarną po to, kai virinama ankstesnė dalis ir atkuriama jo turinio pH vertė.

Chromo evakavimo greitį iš skrandžio į dvylikapirštę žarną įtakoja fizikinės ir cheminės maisto savybės. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, yra greičiausiai palikti skrandį, po to baltyminiai maisto produktai, o riebaus maisto patenka į skrandį ilgiau (iki 8-10 valandų). Rūgštinis maistas yra lėtesnis evakuacijos iš skrandžio, palyginti su neutraliu arba šarminiu maistu.

Skrandžio judrumo reguliavimą vykdo neuro-refleksiniai ir humoralūs mechanizmai. Parazimpatiniai vagų nervai padidina skrandžio judrumą: padidina susitraukimų ritmą ir stiprumą, peristaltikos greitį. Kai simpatinių nervų sužadinimas yra pastebimas, slopina skrandžio motorinę funkciją. Hormono gastrinas ir serotoninas padidina skrandžio motorinį aktyvumą, o sekretinas ir cholecistokininas slopina skrandžio judrumą.

Vėmimas - refleksinis variklis, dėl kurio skrandžio turinys išsiskiria per stemplę į burnos ertmę ir patenka į išorinę aplinką. Tai sąlygoja skrandžio raumenų sluoksnio susilpnėjimas, priekinės pilvo sienos ir diafragmos raumenys bei apatinės stemplės sfinkterio atsipalaidavimas. Vėmimas dažnai yra gynybinė reakcija, per kurią organizmas išsiskiria iš toksiškų ir toksiškų medžiagų, įstrigusių virškinimo trakte. Tačiau tai gali pasireikšti įvairiose virškinimo trakto ligose, intoksikacijoje, infekcijose. Vėmimas vyksta refleksyviai, kai vėžio oblongata vėmimo centras sužadina liežuvio šaknies gleivinės, ryklės, skrandžio, žarnyno receptorių receptoriai. Dažniausiai vėmimas yra pykinimas ir padidėjęs seilėtekis. Vėmimo centro stimuliacija vėlesniu vėmimu gali pasireikšti, kai kvapo ir skonio receptoriai yra sudirginti medžiagų, kurios sukelia pasibjaurėjimo jausmą, vestibuliarinius receptorius (vairuojant, kelionei į jūrą), veikiant tam tikriems vaistams emetiniame centre.

Skrandžio rūgštis

Skrandžio sekrecija yra būtina virškinimui. Druskos rūgštis skrandyje gaminama jos liaukose. Kaip ir bet kuri rūgštis, ji yra agresyvi ir kenksminga padidėjusiais kiekiais, bet normaliu lygiu nėra neigiamo poveikio skrandžiui. Bet kokie rūgšties ir bazės balanso pokyčiai lemia virškinimo sutrikimus ir organizmo ligas.

Druskos rūgštis ir skrandžio sultys: kas tai yra?

Skrandžio sultys yra bespalvis rūgštis, turintis gleivių, fermentų, druskų ir vandens. Vienas iš svarbiausių šiame kokteilyje yra HCl. Per dieną ji išsiskiria apie 2,5 litrų. Druskos rūgšties kiekis žmogaus skrandyje yra 160 mmol / l. Jei jis nebūtų skirtas apsauginiam gleivinės sluoksniui, jis gali sutrikdyti kūno vientisumą. Jo buvimas skrandžio sekrecijoje yra būtinas normaliam virškinimui.

Kur ir kaip jis gaminamas?

Aplinką žmogaus skrandyje užtikrina HCl. Jį gamina kūno apačios ir kūno parietinės ląstelės. Čia jis formuojamas labiausiai. Pakeliui į antrumą, pH sumažėja dėl dalinio neutralizavimo bikarbonatais. Formavimo mechanizmas prasideda nuo to momento, kai žmogus pagavo maisto kvapą. Aktyvuojama parazimpatinė NS (nervų sistema), acetilcholinas ir gastrinas dirgina parietalinių ląstelių receptorius, kurie veda į druskos rūgšties gamybos pradžią. Jo sekrecija atsiranda, kai maistas yra skrandyje. Po suleidimo į žarnyną somatostatinas blokuoja sintezę.

Pagrindinės funkcijos

Skrandžio sulčių vaidmenį lemia jo sudedamosios dalys. Pagrindinės druskos rūgšties funkcijos skrandyje yra baltymų denatūravimas ir kūno apsauga nuo bakterijų. Sumažėja baltymų maisto produktų virškinimas ir įsisavinimas, jei jis neperduoda skilimo pagal rūgšties poveikį. Vietoj naudingų amino rūgščių susidaro amoniakas, dujos ir puvimo produktai. Todėl didelių peptidų molekulių suskaidymas su vandenilio chlorido rūgštimi yra būtinas jų visiškam įsisavinimui. Fermentinis pepsinas, esantis skrandžio sultyse, taip pat atlieka baltymų suskaidymą, tačiau jo aktyvumui reikalingas normalus skrandžio rūgštingumas.

Patogenai patenka į burną su maistu. Čia, lizocimo įtakoje, jie yra dalinai neutralizuoti. Kai kurie iš jų patenka į skrandį, kur jie nužudomi išskirtoje druskos rūgštyje. Čia esantys maisto produktai evakuuojami į žarnyną tik išvalius nuo bakterijų. Priešingu atveju atsiranda vėmimas, kuris yra tam tikra apsaugos reakcija.

Be to, druskos rūgšties vaidmuo skrandžio sultyse yra skatinti sintetino gamybą dvylikapirštės žarnos. Jis taip pat atlieka svarbų vaidmenį gerinant geležies absorbciją, reguliuojant rūgšties ir bazės pusiausvyrą organizme, didinant skrandžio liaukų sekrecinį aktyvumą ir skrandžio ir kasos aktyvumą.

Padidėjimo ir sekrecijos mažinimo priežastys

Kaip pažeidžia rūgštingumą?

Jei rūgšties ir bazės balansas yra sutrikęs, žmogus jaučia diskomfortą. Svarbus padidėjusio pH požymis yra stiprus skausmas po šaukštu, kuris pasireiškia 2 val. Po valgymo. Be to, šios grupės pacientai skundžiasi rauginimu, rėmeniu, žarnyno žarnyne, sutrikusiomis išmatomis, pykinimu ir vėmimu. Jei žmogaus skrandyje esanti rūgštis yra nepakankama, taip pat bus skrandžio skausmas, bet mažiau skausmas. HCl trūkumas skrandžio sulčių sudėtyje sukelia vidurių pūtimą, dažnas grybelines ir virusines ligas, silpnina žmogaus imuninę sistemą. Norint paskirti tinkamą gydymą ir užkirsti kelią pavojingoms komplikacijoms, pvz., Opoms ir skrandžio vėžiui, būtina diagnozuoti sekrecijos pažeidimą laiku.

Druskos rūgšties lygio diagnostika

• Frakcinis skambėjimas. Naudojant specialius zondus, skrandžio sultys yra ištraukiamos ir analizuojamos.
• Intragastrinė pH-metrija. Jutikliai įterpiami į skrandžio ertmę ir jame matuojami pH lygiai.
• Rūgštiniai tyrimai. Šis metodas pagrįstas šlapimo spalvos pasikeitimu, kai pacientas vartoja tam tikrus vaistus su dažais. Jo dažymo intensyvumas lyginamas su specialiu mastu, ir daroma išvada apie rūgšties trūkumą skrandyje.
• Namuose nustatykite skrandžio sulčių rūgštingumo lygį, gerkdami tuščią skrandį grietinės obuolių sulčių. Išvaizda po šio skausmo ar deginimo pojūčio skrandyje, metalo skonis burnoje, parodys, kad jis didėja, o noras valgyti ar gerti kažką rūgščio sumažės.

Kaip normalizuoti rūgšties lygį skrandyje?

Norint išspręsti šią problemą, o ne tik sustabdyti simptomus, būtina diagnozuoti ir nustatyti priežastį, kuri sukėlė druskos rūgšties susidarymo pažeidimą.

Mitybos ištaisymas padės pašalinti diskomfortą skrandyje.

Sąlyga, kai išskiriama rūgštis viršija normą, vadinama hiperacidais, ir jei ląstelės, kurios ją gamina, nesugeba, o jo kiekis yra nepakankamas, tai yra hipoacidinis. Abiejų patologijų gydymas prasideda normalizuojant gyvenimo būdą ir mitybą. Dieta, siekiant pašalinti šią problemą, yra vienas iš svarbiausių gydymo sėkmės aspektų. Narkotikų sukeltą skrandžio sulčių rūgštingumo sumažėjimą atlieka vaistų kompleksas, kuris veikia visus rūgšties sekrecijos etapus ir organo evakuacijos funkciją. Dažniausiai nurodomi tie, kurie pateikti lentelėje:

Druskos rūgšties trūkumas

Druskos rūgšties (druskos) trūkumas

Šiame straipsnyje aptarsime labai plačiai paplitusią problemą tarp hipotiroidų - druskos (druskos) rūgšties trūkumo, taip pat žinomo kaip hipochlorhidrija.

Vandenilio chlorido rūgštis gamina skrandžio parietinės ląstelės, reaguodamos į maistą, ir turi keletą svarbių funkcijų:

1) Suteikia tinkamą ir efektyvų baltymų, riebalų ir angliavandenių skaidymą, stimuliuoja pepsinogenezę ir yra virškinimo reakcijų kaskados priežastis. Imuninė sistema nepripažįsta genetiškai predisponuotų baltymų, kurie nėra suskaidyti į amino rūgštis, ir tai iš karto atveria duris alergijoms ir autoimuninėms ligoms.

2) Dezinfekuokite gaunamą maistą nužudant bakterijas, grybus ir kirminus. Rūgštinės produkcijos trūkumas atveria duris kandidozei, patogeninių bakterijų užaugimui plonojoje žarnoje (SIBO) ir apskritai pablogina žarnyno ekologiją.

3) Būtina daugelio mineralų ir vitaminų absorbcija: geležies, vario, kalcio, magnio, cinko, vitamino B12, folio rūgšties ir pan. Dauguma hipotiroidų yra nepakankamai geležies cinko magnio B12 folio rūgšties, ypač dėl nepakankamos druskos rūgšties.

Kai maistas patenka į skrandį, jis pradeda keletą labai koordinuotų renginių, kurių užduotis yra optimizuoti virškinimą.

1) Skrandis šiek tiek ištemptas, nervų pluoštai pasiima tempimą ir pradeda signalizuoti skrandžio G ląsteles gaminti gastriną.

2) Gastrinas stimuliuoja parietalines ląsteles, kad padidintų druskos rūgšties gamybą. Jis taip pat stimuliuoja ECL ląsteles gaminti histaminą, kuris taip pat signalizuoja parietalines ląsteles gaminti daugiau rūgščių.

3) Parietinės ląstelės taip pat sukuria vidinį faktorių, kuris būtinas vitamino B12 absorbcijai.

4) Gastrinas sukelia pepsinogeno išsiskyrimą.

5) Pepsinogenai, kuriuose yra daug druskos rūgšties, paverčiami pepsine - pagrindiniu skrandžio fermentu, atsakingu už baltymų suskaidymą į amino rūgštis. Pepsinogeno konversija į pepsiną pasireiškia optimaliai, kai skrandžio pH yra 4 ar mažiau. Jei pH yra 5 ar didesnis, pepsinogenai deaktyvuojami ir nesukurama pepsino.

6) Gastrinas taip pat rodo skrandžio raumenis, kad pradėtų maišyti ir smulkinti maistą. Galiausiai užduotis yra viską paversti skystu bučiniu (chyme).

7) Kai chyme pasiekia apatines skrandžio dalis, pH pradeda didėti, kad virškinimas ir absorbcija gali atsirasti plonojoje žarnoje. Taip yra dėl dviejų pagrindinių mechanizmų. Pirma, rūgštys stimuliuoja žemutinių skrandžio dalių D-ląsteles, kurios pradeda išskirti somatostatiną, o tai signalizuoja G-ląsteles pažaboti gastrino gamybą. Mažiau gastrino reiškia mažiau histamino ir mažiau druskos rūgšties sekrecijos. Antra, rūgštėjęs chyme, kuris liečiasi su dvylikapirštės žarnos žarnomis, stimuliuoja sekretino hormono gamybą.

Sekretinas savo ruožtu signalizuoja kasą išleidžiant virškinimo fermentų ir bikarbonato jonų seriją, kuri neutralizuoja druskos rūgštį.

9) Cholecistokinino hormonas yra gaminamas plonojoje žarnoje tuo pačiu metu, kaip ir sekrecinas. Jis pasiekia tulžies pūslę, kur jis skatina tulžies gamybą, būtiną tinkamam riebalų virškinimui.

Nepavojingos druskos rūgšties priežastys:

1) Helicobacter pylori bakterijų, kurios myli šarminę aplinką ir nuolat šarminia žarnyną, peraugimas.

2) Hipotireozė pati savaime yra viena iš rūgšties nepakankamos gamybos priežasčių.

3) Hormono D ir B12 trūkumas, jie dalyvauja skrandžio rūgšties gaminančių skrandžio parietinių ląstelių stimuliavime.

4) antacidinių medžiagų, neutralizuojančių skrandžio rūgštingumą, siekiant „kovoti su rėmeniu“, kuris daugeliu atvejų iš tikrųjų yra druskos rūgšties trūkumo požymis, o ne jo perteklius, kaip mano dauguma besivystančių gastroenterologų.

5) chloro, natrio, kalio, cinko arba jodo trūkumai, reikalingi atitinkamam druskos rūgšties kiekiui gaminti.

6) Atrofinis gastritas.

7) Kitos priežastys.

Kaip normalizuoti druskos rūgšties kiekį?

1) Pirma, jums reikia perduoti išmatą, skirtą helicobacter pylori, ir jei ji yra teigiama, tada nužudykite šią bakteriją septynių ar dešimties dienų antibiotikų kursu, prižiūrint jūsų dalyvaujančiam gastroenterologui. Mano atveju, gydymas antibiotikais nepadarė neigiamo šalutinio poveikio, mano virškinimas jau pažodžiui pagerėjo 2 valandas po gydymo pradžios.

2) Išgydyti hipotirozę ir pašalinti mikroelementų trūkumus.

3) Jei šie metodai neveikia, prasminga vartoti druskos rūgštį iš pepsinų tablečių - betaino hidrochlorido pavidalu. Standartinė dozė yra 650 mg betaino ir 150 mg pepsino.

Nedideli bėrimai ir pasikartojantys spuogai ant kaktos yra labai dažnai druskos rūgšties trūkumo požymis.

Vandenilio chlorido rūgšties kiekio normalizavimas yra vienas svarbiausių žingsnių sveikatai. Tai taip pat yra geležies absorbcijos prielaida, kuri dažnai tiekiama hipotiroidų. Žmonės skubėti vartoti geležies tabletes, ne galvoti apie pagrindines jo trūkumo priežastis ir nieko nedaryti su absorbcija.

Skrandžio sulčių funkcija, sudėtis ir savybės - kaip ji susidaro

Skrandis yra svarbiausia virškinimo trakto dalis. Viena iš pagrindinių jo funkcijų yra skrandžio sulčių sekrecija. Žinoma, be šio įprastinio maisto perdirbimo proceso neįmanoma. Apsvarstykite skrandžio sulčių sudėtį, savybes ir vertę normaliam kūno funkcionavimui, valstybei, susijusią su jo gamybos sutrikimu.

Kur gaminama sultys

Kur susidaro skrandžio sultys? Šio skysčio gamybos vieta yra skrandis. Jis atlieka virškinimo organų ir maisto saugyklos funkcijas.

Jo vaidmuo, vertė organizme yra didžiulis. Jo funkcijos yra:

1. Užnešimas (gali įdėti maždaug du litrus skysčio ar maisto).
2. Išmetimas - nuo 1,5 iki 2,5 litrų šio produkto išleidžiamas per dieną (kartais skrandžio sulčių kiekis gali labai skirtis).
3. Variklis (peristaltikos įtaka, maistas yra mišrus).
4. Siurbimas (paprastai alkoholis, skystis, druskos absorbuojamos iš skrandžio).
5. Ekstremalus (su juo išsiskiria kai kurie produktai, pvz., Kreatininas, karbamidas ir kt.).
6. Kai kurių veikliųjų medžiagų susidarymas (pvz., Čia gaminamas didelis kiekis fermentų, galinčių paveikti virškinimą skrandyje).
7. Apsauga. Tokios funkcijos vaidmuo yra tas, kad skrandžio sulčių rūgšties reakcija leidžia sunaikinti bakterijas. Kūnas grįžta į nestandartinį maistą vėmimu (taip išvengiama tolesnių virškinimo sutrikimų).

Kas yra skrandžio skyrius

Skrandžio sultys yra rūgštus skonis. Vidutinis skrandžio sulčių svoris yra nuo 1,002 iki 1,007 g / cm3. Trūksta spalvos. Rūgščių indeksas svyruoja nuo 0,9 iki 1,5. Rūgštinį kiekį nurodo druskos rūgšties koncentracija skrandžio sultyse. Kitos funkcijos:

• vanduo - apie 99,5% (dėl šios priežasties jos spalva paprastai nėra);
• sausų skrandžio sulčių komponentų buvimas - 0,5%;
• skrandžio sulčių mineraliniai komponentai - sieros, druskos rūgščių, natrio, kalcio ir kitų elementų druskos;
• nustatomas fermentų, kurie vaidina svarbų vaidmenį virškinimo, kreatinino ir kitų komponentų, buvimas.

Į skrandžio sulčių sudėtį įeina tokios labai aktyvios medžiagos:

1. Pepsinas-A suteikia skrandžio sekrecijos hidrolizavimo aktyvumą baltymams.
2. Pepsin-C metabolizuoja hemoglobiną.
3. Želatina ištirpdo želatiną, kolageną.
4. Chimozinas skatina kazeino skaidymą.
5. Lipazė gaminama pieno riebalų virškinimui.
6. Lizozimas užtikrina baktericidinį poveikį. Nedidelis šio fermento kiekis susidaro burnos ertmėje.
7. Ureazė išskiria karbamidą.
8. Casla faktorius atlieka svarbų vaidmenį virškinimui: sugeria cianokobalaminą.

Išskirti bendrą, laisvą ir baltymų jungiamą vandenilio chlorido rūgštį. Jų tikslus turinys rodo skrandžio turinio biochemiją.

Kartais galima pakeisti skysčio spalvą. Jei jis yra gelsvas, tai reiškia, kad skrandyje yra tulžies priemaišų. Raudonas arba rusvas atspalvis rodo, kad kraujas pateko į skrandį. Kvepiantis kvapas rodo, kad šiame organe vyksta intensyvūs puvimo ar fermentacijos procesai.

Svarbu! Jei, remiantis diagnozės rezultatais, paciento skrandžio paslapties pasikeitimu, jis turi atlikti papildomus diagnostinius tyrimus. Tokia būklė gali rodyti pavojingų patologijų atsiradimą.

Kaip reguliuojama skrandžio sulčių gamyba

Reglamentas numato pageidaujamą skrandžio sulčių cheminę sudėtį, jo kiekį ir paros rūgštingumą. Tokie laikotarpiai yra virškinimo metu:

• tarp virškinimo trakto - kai skrandyje nėra maisto (išskiriama neutrali gleivė);
• virškinimas (prasideda po valgio, kai skrandžio sulčiai būdinga rūgštinė reakcija).

Maisto kiekis, jo sudėtis priklauso nuo skrandžio sulčių sudėties tuo pačiu metu. Tai arba tai, kas būdinga slaptumui, būdinga visiems žmonėms. Yra du šio biudžeto įvykdymo reguliavimo etapai.

Refleksijos fazėje yra šie komponentai:

• sąlyginis refleksas (sekrecija skatina regėjimo, uoslės, klausos ir kitus veiksnius);
• besąlygiškai refleksas (rūgšties ir fermentų gamybos procesai prasideda nuo poveikio virškinamojo trakto virškinamojo trakto receptoriams).

Refleksinis lankas prasideda nuo receptorių, iš kurių žadinimas vyksta į medulį. Medulio oblongata veikla skatina skrandžio sulčių sekreciją. Dėl to pradės išsiskirti vadinamoji apetitinė sultys.

Neurohumorinis reguliavimas apima nervų ir humoralinius procesus. Simpatinė dalyba slopina virškinimo veiklą, o parazimpatinė - priešingai. Hormonų vaidmuo formuojant šį skystį yra toks:

• insulinas skatina sekreciją;
• ACTH poveikis stimuliuoja;
• papildomai reguliuoja virškinimo trakte gaminamų skrandžio turinio hormonų kiekį.

Kas yra skrandžio sulčių gleivė

Žarnyno ir skrandžio sulčių sudėtyje yra gleivių. Jo vertė yra ta, kad ji padeda neutralizuoti agresyvų rūgšties poveikį. Tai yra atsakymas į klausimą, kodėl skrandžio sultys nepažeidžia kūno sienelių. Be to, gleivės apsaugo nuo žalingo pepsino poveikio (ir, be to, žmogus išsivysto dispepsijos simptomai).

Gleivės padeda apsupti maisto, kuris pagerina virškinimo funkciją. Dienos gleivių gamyba gali skirtis. Komponento savybės yra tokios:

• druskos rūgšties liaukos išskyros funkcijos reguliavimas;
• gleivinės apvalkalas;
• maisto pakavimas;
• įtakos skrandžio sulčių sekrecijai.

Atkreipkite dėmesį! Didinant gleivių kiekį skrandyje yra pavojingų patologijų simptomas. Jų gydymas apima tam tikrų vaistų vartojimą ir dietos ištaisymą. Jums nereikia savarankiškai gydyti, nes tai gali pakenkti organizmui.

Kaip rūgštis neutralizuojama

Yra žinoma, kad skrandžio sultys susideda iš bikarbonatų. Kodėl toks komponentas yra įtrauktas? Skrandžio sultys pradeda išsiskirti, kai tik atitinkamas refleksas žmogui pradeda veikti. Tačiau tai ne visada priklauso nuo valgymo. Tokiu atveju rūgštis pradės pažeisti organą. Kad tai būtų išvengta, į gelbėjimą patenka bikarbonato jonai. Ląstelės, kurios ją gamina, vadinamos paviršutiniškomis.

Tokios reakcijos formulė yra žinoma iš mokyklos stendo. Poveikio metu susidaro anglies dioksidas ir vanduo. Kokia aplinka yra suformuota šiuo atveju? Bikarbonatas suteikia sulčių šarmines savybes.

Tokios savybės gali užkirsti kelią gerklės nudegimams ar gerklų nudegimams, kai rūgštus turinys išmestas į stemplę. Tai atsitinka su daugeliu virškinimo trakto patologijų.

Kas atsitinka su rūgštingumu

Skrandžio sekreto funkcijos pažeidimas yra gana paplitęs dėl mitybos, streso ir kitų veiksnių klaidų. Skrandžio sulčių padidėjęs išsiskyrimas gali būti susijęs su rūgštingumo padidėjimu ir pačios iškrovos kiekio padidėjimu. Kokie maisto produktai jį provokuoja? Skrandžio sulčių gamybos skatinimas ir maisto produktų bei gėrimų kiekis:

• rūkyta mėsa;
• marinatai;
• marinatai;
• prieskoniai;
• alkoholis;
• kai kurie vaisiai;
• kepti maisto produktai.

Žmonėms išsiskiriančios sulčių kiekis padidėja:

• stresas;
• rūkymas;
• stiprios neigiamos ar teigiamos emocijos.

Padidėjusios skrandžio sulčių sekrecijos simptomai yra:

• rėmuo;
• skausmas subostalinėje zonoje;
• pykinimas, kartais vėmimas;
• simptomų (dusulys ir pilvo pūtimas, padidėjęs dujų kiekis, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas).

Svarbu! Kepimo soda pagalba griežtai draudžiama „neutralizuoti“ padidėjusį rūgštingumą. Tai prisideda prie tolesnio šio rodiklio didėjimo ir gilių opų atsiradimo ant skrandžio gleivinės.

Sekrecija taip pat gali didėti esant ilgai trunkančioms virškinimo trakto patologijoms, pavyzdžiui, hiperacidiniam gastritui, opoms ir pan. Paprastai rūgštingumą galima greitai pradėti naudojant antacidinius agentus, tokius kaip Almagel, taip pat protonų siurblio inhibitorius (ranitidiną).

Kas atsitinka su mažu rūgštingumu

Skrandžio sulčių pasiskirstymas yra daug rečiau. Negalima manyti, kad ši būsena yra geresnė (remiantis informacija, gauta iš televizijos reklamos). Priešingai, skrandžio hipofunkcija yra daug pavojingesnė.

Kai kurie žmonės nežino, kiek žmogus turi gaminti rūgštis, ir mano, kad kuo mažesnis, tuo geriau, nes tada „nebus rėmens“. Skrandžio mechanizmas yra toks, kad jo įprastai veiklai jo sekrecija turi turėti rūgštinę reakciją. Jei susidaro mažai rūgšties, sumažėja skrandžio aktyvumas ir į organizmą patenka daug patogenų.

Ką žmogus jaučia su mažu rūgštingumu? Nereikia manyti, kad tai keičia skrandžio išsiskyrimo spalvą. Jis mažina fermentų savybes, kurios prisideda prie tokių simptomų atsiradimo:

• staigus apetito sumažėjimas;
• niežėjimas su nemaloniu sugedusio kiaušinio kvapu;
• blogas kvapas iš burnos ir ne išnykęs po valymo;
• vidurių užkietėjimas;
• žarnyno sutrikimų požymiai;
• pykinimas, blogiau po valgio;
• kirminų buvimas skrandyje ar žarnyne (jie nėra neutralizuoti rūgštimi);
• vidurių pūtimas.

Tokios būklės pavojus yra toks:

• dėl virškinimo procesų intensyvumo sumažėjimo organizme kaupiasi didelis
• skilimo produktų kiekis;
• absorbcijos sumažėjimas sukelia anemiją, plaukų slinkimą ir tt;
• autoimuninių patologijų ir net vėžio vystymąsi;
• alerginių reakcijų atsiradimas, netgi tuomet, kai yra žinomi produktai;
• dėl sumažėjusio skrandžio sulčių poveikio baltymams pacientas gali išsivystyti baltymais;
• kraujo spaudimą.

Tokios būklės gydymui būtina pasirinkti terapiją, kuri suteikia sulčių normaliam rūgštingumui. Kartais pacientas turi vartoti druskos rūgšties vaistus.

Ar skrandžio rūgštis gali sukelti stemplės nudegimus?

Deginti stemplės skrandžio sultys yra dėl padidėjusio rūgštingumo. Skrandžio sultys, susidedančios iš druskos rūgšties, dirgina stemplės gleivinę. Ligos sunkumas priklauso nuo nepalankių veiksnių komplekso - nesubalansuotos mitybos, alkoholio vartojimo ir kt. Dėl to, kad į stemplės gleivinę patenka rūgštus turinys, susidaro opos.

Degimo komplikacijos yra gana rimtos:

• erozijos atsiradimas ant gleivinės;
• stemplės perforacija;
• kraujavimas;
• kraujagyslių okliuzija.

Ši sąlyga reikalauja skubaus gydymo. Nekontroliuojamą vaistą komplikuoja patologija. Kai kuriais atvejais pacientui reikės medicininės pagalbos.

Kaip tiriamas rūgštingumas

Tokio parametro tyrimas yra svarbi diagnostinių priemonių dalis. Turiu pasakyti, kad tokį laboratorinį darbą turėtų atlikti visos klinikos ir diagnostikos centrai.

Dažniausias būdas išsiaiškinti, kas yra skrandžio turinys, yra pH-metrija. Šiandien vadinamasis frakcinis jutimas nenaudojamas, kai turinys išsiurbiamas specialiu zondu (nereikia priminti, kad toks manipuliavimas yra susijęs su nemaloniais simptomais ir dabar yra anachronizmas). Yra modernių metodų, leidžiančių tiksliai nustatyti rūgšties sudėtį.

Jei to nepakanka, skrandžio biocheminė sistema yra sutrikusi. Šiuo atveju pacientas siunčiamas į kitus tyrimus, kad būtų išvengta vėžio rizikos. Su opa gali būti padidėjęs rūgštingumas. Tai pavojinga, nes nuo to susidaro gleivinės erozijos.

Skrandžio sekrecijos sudėtis taip pat gali skirtis dėl plaučių ligų, hormonų disbalanso, diabeto, kraujodaros sistemos patologijų. Štai kodėl visi pacientai, turintys sutrikusią rūgšties formavimosi funkciją, papildomai nurodo diagnostinius tyrimus, tokius kaip:

• bendri ir biocheminiai kraujo tyrimai;
• cukraus analizė;
• šlapimo tyrimai;
• Ultragarsas;
• FEGDS;
• MRT;
• radiografija.

Parodyta neuropatologo, psichiatro, endokrinologo konsultacija.

Taigi, skrandžio sultys yra labai svarbios organizme. Jei jo rūgštingumas pasikeičia, jis gali sukelti rimtą ligą. Laiku gydymas padeda išvengti gyvybei pavojingų komplikacijų.

Druskos rūgštis skrandyje: kokios funkcijos atliekamos, pH normalizavimo metodai

Žmogaus organizme yra medžiagų, kurios atlieka svarbias virškinimo funkcijas. Vienas iš komponentų yra druskos rūgštis skrandyje. Tai išsiskiria iš pagrindinio liaukos. Pakeitus homeostazę, pablogėja paciento būklė ir pažeidžiama jo gyvenimo kokybė.

Kas yra druskos rūgštis, kaip ji gaminama

Siekiant visapusiškai suprasti vandenilio chlorido rūgšties funkcinį vaidmenį skrandyje, būtina ištirti visą procesą.

Virškinimas prasideda tada, kai atsiranda minties apie maistą, jaučiamas jo kvapas. Aktyvuojami receptoriai, suaktyvinami CNS centrai ir vykdoma informacija apie artėjančius maisto vartojimo atvejus. Dėl to pagrindinės liaukos sužino apie skrandžio sulčių poreikį. Tai yra pirmasis sekrecijos etapas. Skrandis ruošiasi valgyti, pabrėždamas mažą fermentų kiekį.

Po maisto įsisavinimo šie impulsai sustiprinami, o sekrecija yra daug daugiau. Dėl chemoreceptorių užsikimšiančios ląstelės užfiksuoja informaciją apie reakcijos terpę ir reguliuoja ją per rūgšties išsiskyrimą. Antrasis sekrecijos etapas yra paprasčiausias, tiesiogiai priklauso nuo gastrino sekrecijos. Jis stimuliuoja liaukų ląsteles ir sukelia maksimalų vandenilio chlorido išsiskyrimą valgymo metu.

Galutinis etapas yra somatostatino. Po to, kai maistas pateko į dvylikapirštę žarną, jis patenka į skrandį. Mažėja skrandžio tempimas ir spaudimas receptoriams, sumažėja skrandžio sulčių sekrecijos poreikis. Somatostatinas dezaktyvuoja skrandžio dugno ląsteles, o rūgšties sekrecija sumažinama iki minimumo. Patekimas į dvylikapirštės žarnos pH tampa šarminiu dėl tulžies neutralizavimo.

Druskos rūgšties funkcijos

Vandenilio chloridas konvertuoja pepsinogeną į aktyvųjį junginį, reikalingą fermentui virškinti. Jo funkcija yra suskaidyti baltymus į trumpas aminorūgščių grandines. Fermentui reikia optimalios rūgštinės aplinkos normaliam metabolizmui.

Hidrochlorido junginio virškinimo funkcija yra gebėjimas suskaidyti baltymų molekules amino rūgštimis, denatūruoti baltymus. Kai pieno produktai patenka į skrandį, jie garbanosi ir kazeinas susidaro kartu su pepsinais ir chemozinais.

Baltymų denatūravimas

Denatūravimas yra baltymų globulinės struktūros transformavimo į paprastą procesą. Iš pradžių baltymas susideda iš nuosekliai sujungtų aminorūgščių. Be to, tarp grandinių susidaro disulfidinės jungtys ir ji yra suderinta (susukta) į kompaktišką struktūrą - globulę. Dažniau tai yra tretinė ir ketvirtinė forma. Ši forma yra susijusi su būtinybe tinkamai išdėstyti ilgą grandinę.

Normaliam energijos apykaitai ir svarbių elementų, skirtų žmogaus organizmo baltymų struktūrai struktūrizuoti, gavimas. Pagal rūgšties poveikį pirmieji disulfidiniai ryšiai yra sulaužyti. Struktūra grįžta į pradinę nuosekliąją grandinę. Jis išardomas dalimis, kaip mozaikos, ir yra įtrauktas į procesus (RNR, raumenų skaidulų susidarymas, oksidacija energijai).

Rūgštingumas kaip skrandžio būklės rodiklis

Druskos rūgšties koncentracija skrandyje ne tik rodo, kiek kūnas yra paruoštas valgyti, bet ir reguliuoja normalius procesus. Paprastai skrandžio gleivinė yra uždengta paslaptyje iš antrinių liaukų. Tai apsauginė gleivė. Jis atlaiko tam tikrą pH. Paslaptis yra nuolat gaminama, siekiant išlaikyti gleivinių vientisumą ir blokuoti krešėjimo poveikį endoteliui.

Skrandžio rūgštingumo norma

Laisvoji druskos rūgštis

Skrandžio sulčių sudėtis yra suskaidyta druskos rūgštis. Jis įrašomas tokiu būdu - H + ir Cl-. Jo kiekio tyrimas po bandomojo valgio yra 20-40, 0,07-0,14% absoliutaus koncentracijos. Tai yra neaktyvi forma.

Susijusi druskos rūgštis

Tai nėra susiskaldžiusi rūšis, susijusi su konkrečiu baltymu. Tai junginys, galintis sąveikauti su veikliosiomis medžiagomis ir absorbuoti reikalingas maistines medžiagas. Junginio reakcija yra mažiau rūgštinga, nei sujungta rūgštis.

Skrandžio sulčių rūgštingumo tyrimo metodai

Patikrinimui naudojamas vidinis pH metrinis arba dalinis jutimas. Fenolftaleino, dimetilaminoazobenzeno ir alizarinsulfonrūgšties indikatoriai naudojami rūgštingumo tyrimui. Fenolftaleinas, esant pH pokyčiui šarminėje pusėje, įgauna būdingą rausvą arba raudoną spalvą.

Dimetilaminoazobenzeno juostelės tampa raudonos, jei terpė yra rūgšta ir vyrauja laisvas vandenilio chloridas. Padidėjusi baltymų druskos rūgšties koncentracija yra oranžinė.

Su skrandžiu susijusios virškinimo trakto ligos

Sveikas kūnas turi ilgalaikę apsaugą ir homeostazę, todėl atliekamos normalios virškinimo funkcijos. Pirmoji ir garsiausia liga, susijusi su rūgštingumo pokyčiais, yra gastritas. Gleivių sekrecija negali tinkamai apsaugoti gleivinės nuo patogenų poveikio. Taip yra dėl:

• sutrikusi antrinių ląstelių sekrecija;
• gleivių sudėties pokyčiai;
• normalaus HCl iškraipymas;
• reguliariai vartojant rūgštus maisto produktus.

Naudingas vaizdo įrašas

Padidėjusio rūgštingumo požymiai, priežastys ir poveikis

Rūgštingumo reguliavimas yra nepriklausomas procesas. Bet kokiam teigiamos ar neigiamos pusės pokyčiui organizmas reaguoja aktyvuodamas gynybos sistemas. Rūgštingumo padidėjimas atsiranda, kai jis negali tiksliai kontroliuoti sekrecijos.

Pirmieji simptomai yra rėmuo, rūgštus raugėjimas, alkanas skausmas pilve. Atsiranda dėl gastrito, mitybos sutrikimų, skrandžio opos, daugelio Helicobacter pylori, alkoholizmo. Padidėjęs rūgštingumas gali žymiai sumažinti žmogaus gyvenimo kokybę.

Žemo pH požymiai, priežastys ir poveikis

Sisteminis persivalgymas, badas, netinkama mityba, stresas, simpatinis nervų reguliavimas, vitaminų, ypač PP ir B1, trūkumas, cinko trūkumas lemia rūgštingumo sumažėjimą. Sutrikusi koncentracija lemia optimalios aplinkos iškraipymą, sąlygiškai patogeninė mikroflora, ir organizmas yra užsikrėtęs.

Be to, nepakankamas fermentų aktyvavimas sukelia neįprastą virškinimą. Liga sukelia geležies trūkumo anemiją, trūksta B12, C, A, naudingų elementų.

PH normalizavimo metodai

Yra dviejų tipų efektai: neutralizuoti pH ir keisti HCl emisijos greitį ir kiekį. PH antacidinių medžiagų sumažėjimas, "Pechaevskie", "Rennie", "Phospholugel". Kasdieniame gyvenime gali būti naudojamas virtuvės sodos tirpalas, tačiau neutralizuojant rūgštį susidaro CO2, kuris pripučia skrandį, kuris gali sukelti skausmą ir stiprų raugėjimą.

Normalizuojant endokrininį lygį, naudojami H2-histamino receptorių blokatoriai, protonų siurblio inhibitoriai: „Omeprazolas“, „Deksansoprazolas“, „Esomeprazolas“.