Dietos numeris 5p

5p dietos numeris - Pevznerio dietos (arba lentelės) 5 pakeitimas. 5 lentelė nurodyta kepenų ir tulžies takų ligoms, o 5p dieta yra šiek tiek pakeista ir skirta pacientams, sergantiems pankreatitu.

Savo ruožtu 5p dieta apima dvi galimybes:

• 1 - pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu ir lėtine liga;
• 2 - pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, po atsitraukimo ir remisijos.

Dietos numeris 5p - pirmasis variantas

Indikacijos: paskirta ūminiu pankreatitu ir lėtinės ligos paūmėjimu, pradedant nuo 2-4 dienų nuo ligos priepuolio pradžios - kai nevalgomas laikotarpis arba perėjimas nuo parenterinės mitybos į enterinę mitybą.

Dietos tikslai

Pagrindinis tikslas yra suteikti maksimalų poilsį uždegimo organui. Tai pasiekiama taip:

• išskyrus produktus ir patiekalus, kurie gali skatinti kasos, skrandžio ir tulžies pūslės sekrecinį aktyvumą;
• produktų ir patiekalų, kurie turi dirginamąjį poveikį virškinimo trakto ir kasos gleivinei, pašalinimas;
• sunkiai virškinamų maisto produktų ir patiekalų pašalinimas;
• produktams, turintiems tiesioginį žalingą poveikį kasoje.

Maitinimo režimas

Mitybos dalijimasis, maisto suvartojimas kas 2 valandas (6-8 kartus per dieną), mažomis porcijomis - 200-300 g.

Kulinarinis patiekalų apdorojimas

Leidžiami tik virti arba garinti patiekalai, po to sumalami (sumaišomi, sumalami, sumaišomi ant maišytuvo) į skystą ar pusiau skystą. Visi patiekalai tiekiami tik šilumos pavidalu.

Leidžiamų produktų asortimentas

• Grūdai: ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižos - pusiau klampūs, virti vandenyje arba vandenyje per pusę pieno. Grūdai taip pat naudojami vegetarinėms sriuboms gaminti.
• Kepykla ir makaronai: pasenusi kviečių duona arba krekeriai, virti makaronai.
• Mėsa ir paukštiena: tik raumeningos veislės (vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena, veršiena). Pasirinkite mėsą su subtiliais pluoštais, kruopščiai nuvalykite ją iš filmų ir sausgyslių. Mėsos patiekalai patiekiami maltos mėsos (dvigubo valcavimo) arba sūrio pavidalu.
• Žuvys: liesos veislės (menkės, lydekos, žiedai, juodadėmės menkės, lydeka).
• Pienas: naudojamas tik virimui.
• Pieno produktai: mažai riebalų varškė, kefyras, ryazhenka, jogurtas, jogurtas - tik švieži ir be dirbtinių priedų. Mažai riebalų grietinė - patiekaluose.
• Sviestas ir augalinis aliejus: induose, mažais kiekiais (iki 5 g per dieną) - ne anksčiau kaip 10-14 dienų nuo pankreatito išpuolio.
• Daržovės: cukinijos, bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai.
• Vaisiai: keptos arba virtos obuoliai.
• Kiaušiniai: Tik garų baltymų omletas.
• Gėrimai: gazuotas mineralinis vanduo, klubų sultiniai, kompotai ir želė vaisių ir uogų sultyse, džiovintų vaisių nuovirai, silpna arbata.

Visi patiekalai ruošiami namuose iš leistinų maisto produktų, prieš pat vartojimą, be druskos ir cukraus. Kadangi saldikliams leidžiama naudoti saldiklius. Nerekomenduojama naudoti paruoštų maisto produktų ir pusgaminių.

Dietos numeris 5p - antrasis variantas

Indikacijos: paskirtos lėtinio pankreatito remisijos metu.

Dietos tikslai

1. Siekiant užtikrinti greitą kasos atkūrimą ir visas jo funkcijas. Dėl šios dietos yra praturtintas baltymų, vitaminų, mineralų.
2. Siekiant užkirsti kelią lėtinio pankreatito paūmėjimui, dėl kurio jie ir toliau laikosi pagrindinių mitybos principų (pašalina arba iš esmės apriboja dirginančius, sunkiai virškinamus maisto produktus ir produktus, kurie turi tiesioginį žalingą poveikį kasoje).
3. Siekiant užkirsti kelią komplikacijų, įskaitant diabetą, susidarymui (ribotai virškinami angliavandeniai, pašalintas alkoholis).

Maitinimo režimas

Mitybos dalijimasis, dienos intervalas tarp valgymų - ne daugiau kaip 4 valandos (5-tirazovo maisto), maisto kiekis dozėje - 500–600 g (įskaitant skystį).

Kulinarinis patiekalų apdorojimas

Be virinto ir garinto maisto, meniu patiekiami troškinti ir kepti patiekalai. Nestabilios atleidimo laikotarpiu pageidautina pjaustyti patiekalą, kai liga patenka į stabilios remisijos etapą, leidžiama valgyti patiekalą gabalu, kruopščiai kramtant maistą. Vaisiai ir uogos (nepavojingos) ir jų sultys gali būti įtrauktos į maistą be terminio apdorojimo (šviežios). Indai vis dar patiekiami šilti.

Leidžiamų produktų asortimentas

• Kruopos: ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižos, kviečiai. Miežiai ir perlų miežiai - atsargiai.
• Ankštiniai: tik minkšti, jauni žali žirniai (švieži arba sušaldyti), šparaginės pupelės.
• Kepykla ir tešlos gaminiai: pasenusi kviečių duona arba krekeriai, nesaldinti naminiai pyragaičiai, beproduktų sausainiai, virti makaronai ir keptuvės.
• Mėsa ir paukštiena: liesa vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena, veršiena, kiauliena, ėriena. Mėsa kruopščiai nuvalyta nuo riebalų, plėvelių ir sausgyslių.
• Žuvys: raumeningos ir mažai riebalų veislės (menkės, lydekos, paprikos, juodadėmės menkės, lydekos, liesos silkės, karšiai, rožinė lašiša, tunas ir tt).
• Pienas: naudojamas tik virimui.
• Pieno produktai: mažai riebalų varškė, kefyras, ryazhenka, jogurtas, jogurtas - tik švieži ir be dirbtinių priedų. Grietinė ir mažai riebalų turintys kremai - patiekalai. Mažai riebalų turintis sūris, pageidautina minkštas.
• Sviestas ir augalinis aliejus: induose, mažais kiekiais (iki 20 g sviesto ir iki 15 g daržovių per dieną).
• Daržovės: cukinijos, bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai. Rūpestingai - balti kopūstai, pomidorai, baklažanai.
• Žalieji: krapai, petražolės - smulkiai pjaustyti, po lengvo terminio apdorojimo (užpilkite verdančiu vandeniu arba supilkite į verdantį indą prieš išimdami iš šilumos).
• Vaisiai ir uogos: ne rūgštinės veislės, turinčios nedidelį šiurkščių augalinių pluoštų kiekį (saldūs obuoliai, melionai, arbūzas, abrikosai, slyvos, vyšnios ir kt.). Tik visiškai subrendę, nulupti nuo grubios odos ir sėklų.
• Kiaušiniai: minkšta virtos omleto pavidalo, skirti individualiems patiekalams ruošti (puodeliai, puokštės)
• Gėrimai: gazuotas mineralinis vanduo, dogrozės sultinys, kompotai ir želė vaisių ir uogų sultyse, džiovintų vaisių nuovirai, silpna arbata, cikorijos, šviežiai spaustos vaisių, uogų ir daržovių sultys (atskiestos).
• Saldainiai: medus, uogienė, uogienės, zefyrai, moliūgas, marmeladas, naminiai putos ir uogų želė, saldus kepsnys. Ribotais kiekiais. Su diabetu - neįtraukiami.
• Druska - nuo 5 iki 10 g per dieną, cukrus - iki 30 g per dieną.

Produktai ir patiekalai, uždrausti su 5p dieta

Aštrūs prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai ir tt).

Dietinis stalas № 5p

Straipsnio turinys:

5p gydymo lentelė yra skiriama ūminio / lėtinio pankreatito vartojimui, tiek paūmėjimo stadijoje, tiek už jos ribų, remisijos stadijoje.

Pagrindiniai šio mitybos skirtumai yra maži kalorijų turintys maisto produktai, gyvūninių baltymų ir angliavandenių apribojimas riebalais, išskyrus tam tikrus maisto produktus ir maisto, kuriame yra daug vitaminų / mineralų, įtraukimas.

Dieta apie kasos dietą 5p

5p dietos principai:

Riba: druska - iki 10 g per parą, skysčiai - iki 2 l / parą, eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.

Neįtraukti: visi maisto produktai, kurie gali sukelti žarnyno pilvo pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, ir maistą, dėl kurio padidėja virškinimo sulčių ir kepti maisto produktai.

Kaip virėjas? Visi patiekalai virti tik garinti arba virti. Taip pat galite kepti. Maistas pirmiausia turėtų būti pilnas ir subalansuotas, atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį, pusiau skystą, šiltą.

Leistini produktai

• Vakarinė duona (1-2 klasių miltai), sausieji sausainiai (pikantiški)
• Sriubos iš daržovių ir grūdų. Kruopos patrinti. Iš leistinų - grikių ir ryžių, manų kruopos ir avižiniai, makaronai. Daržovių ingredientai - moliūgas su morkomis, cukinijomis, bulvėmis. Degalų pildymui - 10 g grietinės arba 5 g sviesto. Žalieji ir svogūnai - tik perkeliant.
• Iš užkandžių leidžiama patiekti prinokusius pomidorus ir šviežius morkas - ne daugiau kaip 100 g prieš pagrindinį patiekalą, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną
• Mažai riebios mėsos / paukštienos. Pagrindinė taisyklė - be riebalų, be sausgyslių ir odos (naminių paukščių). Paruošimo forma: virtos arba susmulkintos / koše, virti, kepti. Leidžiama naudoti veršienos ir triušienos mėsą, viščiukus, įdarytus vištiena, mėsos, mėsos, troškintas padažas.
• Žuvys - tik pora, mėsos ar virtos gabalo pavidalo. Ir tik mažai riebalų veislės
• Minkšti virti kiaušiniai ir baltymų omletas
• Pieno produktai leidžiami tik tiems, kurie turi mažai riebalų. Pavyzdžiui, naminis 9 proc. Varškė, pudingas ir sūrio pyragaičiai, koldūnai ir varškės pasta. Dėl grietinės ir grietinėlės jie leidžiami tik kaip indai. Pienas nėra draudžiamas, tačiau jo naudojimas yra galimas tik esant tolerancijai. Taip pat leidžiama sūrio - mažai riebalų ir ne aštrus
• Klampios košė (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai). Galite pridėti pieno. Rekomenduojama naudoti „Krupeniki“, pudingus ir grūdus.
• Makaronai ir makaronai
• Keptos arba virtos daržovės. Visos daržovės nuvalomos arba supjaustomos. Baltasis kopūstas nepiktnaudžiavo. Rekomenduojama - bulvės su žirneliais, burokėliai su morkomis, žiediniai kopūstai, moliūgai su moliūgais
• Iš vaisių ir uogų gali būti tik prinokę ir saldus, jei jie yra neapdoroti - tada patrinti, taip pat virti, kepti
• Saldus Pasirinkimas nėra per didelis, bet galite nukentėti. Leidžiami vaisių kompotai ir želė, taip pat pelėsiai (ant cukraus, fruktozės arba ksilitolio)
• Padažai leidžiami, tačiau tik daržovių sultyse, pieno ar vaisių padaže. Tuo pačiu metu draudžiama išpjauti miltus
• Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Ir rafinuota daržovė - ne daugiau kaip 15 g / patiekalas
• Gėrimai maistui: silpna arbata su citrinos gabaliuku, cukrus - pusė įprastos. Galite pridėti pieno. Taip pat leidžiama sultys be cukraus ir su vandeniu (ne koncentruota, natūrali)

Draudžiami produktai

• Rūgštus vaisius. Figos su vynuogėmis
• Nuo saldaus ledų su šokoladu ir pyragaičiais
• Visi prieskoniai ir kepimo aliejai
• Visi šalti ir (arba) gazuoti gėrimai, taip pat kava su kakava ir vynuogių sultimis
• Riebalai ir kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus leistiną
• Riebaliniai pieno produktai
• Soros ir perlų miežiai, kukurūzų košė ir miežiai
• Saldūs pyragaičiai ir bandelės, bandelės ir bandelės
• Grybai ir ankštiniai augalai
• Daržovės yra draudžiami svogūnai su česnakais ir bulgarų pipirais, rūgštis su špinatais, ridikėliai su ridikėliais
• Bet riebaus mėsos ir riebios žuvys
• Visos konservuotos ir rūkytos mėsos
• Visi marinatai / marinatai, užkandžiai
• Šviežia ruginė duona
• Stiprūs sultiniai ir šaltos sriubos (pvz., Okroshka). Kopūstai, pieno ir grybų sriubos

Pavyzdinės savaitės dietos meniu parinktys

5p lentelės dieta turi tam tikrų skirtumų, susijusių su liga ūminėje stadijoje ir remisijos stadijoje.

Dieta 5p ūmaus ir lėtinio pankreatito ūminiame etape

Kai skausmas yra kasoje (su pankreatitu ūminiame etape), meniu siūlo patiekalus dėvėtos formos:

• Pusryčiai №1 - grikiai (nuvalyti) + garinti padažai (mėsa) + silpna arbata su pienu.
• Pusryčiai numeris 2 - želė + varškė.
• Pietūs: daržovių sultinys su daržovėmis + bulvių koše (bulvės) + sojų (mėsa) + kompotas (tarkuoti obuoliai).
• Užkandžiai: krekeriai su sultinio klubais.
• Vakarienė: manų kruopos (galite pridėti pieno) + silpna arbata + plakta kiaušinėliai (garinti, baltymai).
• Prieš miegą - mineralinis vanduo (pusė stiklo Borjomi).

Kai atleidžiate nuo kasos skausmo, galite naudoti meniu parinktį su ne trinamu maistu:

• Pusryčiai №1 - grikiai (trupiniai) + vinigretė (padažu - ne daugiau kaip 10 g augalinio aliejaus) + maltos mėsos (virtos) + pusiau saldus arbata.
• Pusryčiai №2 - silpna arbata + pikantiški sausainiai + slyvos.
• Pietums - sriuba (daržovių sultinys, kapotos daržovės) + bulvės (virti) + virtos vištienos gabalas + obuolys + arbata.
• Saugus, - kompotas + naminis sūris.
• Vakarienė yra silpna arbata + vermicelli + virtos žuvies gabalas.
• Nakvynė - puvinys + saldinta arbata su pienu.

1–2 dienos pankreatito paūmėjimui rekomenduojama naudoti Borjomi ir slavų (iki 1 l per parą) - šiek tiek pašildyti, be dujų ir kambario temperatūroje. Taip pat sultiniai.

Gerindami gerovę (po 3-os dienos) įveskite meniu:

• Gleivių sriubos ir skysti grūdai
• Bučiniai ir bulvių daržovės

Dieta 5p pagal Pevzner su ūminiu ir lėtiniu pankreatitu nusilpimo stadijoje

Kai pablogėja pankreatito paūmėjimo simptomai (nuo 3–4 dienos), rodomas toks meniu (apytikslis variantas):

• Pusryčiai №1 - košė be sviesto (grikių ar ryžių), tarkuoti + pieno želė
• Pusryčiai №2 - vaisių želė + stiklinė Borjomi
• Pietūs - sriuba su avižinių dribsnių + bulvių koše (morkos) + puodeliu (mėsa) garais + silpna arbata
• Užkandžiai: laukinės rožės nuoviras + omletas (garinti, baltymai)
• Vakarienė: silpna arbata + prieskonių grikiai + sūrio (varškės)
• Bedtime - mineralinis vanduo su krekeriais

Visi patiekalai - be druskos, cukraus visai dienai - ne daugiau kaip 20 g.

Dietologų rekomendacijos

Pagrindinės rekomendacijos - nesukelkite cukraus (griežtai pagal gydytojo parodymus), neįtraukite visų saldumynų, išskyrus tuos, kuriuos leidžiama. Saldainiai sukelia pablogėjimą, rėmuo, vidurių pūtimas ir kiti sutrikimai. Tai reiškia, kad kasos pacientams toks saldumas yra nuodus. Ypač jei yra tuščiame skrandyje.

Riebalai taip pat turėtų būti pašalinti - ne daugiau kaip 60 g per dieną, ir jie turėtų būti kruopščiai paskirstyti visą dieną, bet ne visi.

Visi maisto produktai - supjaustyti arba sumalti. Stambūs gabaliukai sudirgina vidaus organus, pasunkėję (ir netgi slopindami ligą), papildomi stimulai yra visiškai nenaudingi. Žaliesiems rekomenduojama išvykti iki geresnių laikų, tačiau su tolerancija galite pridėti į krapą krapų, petražolių.

Ir su mėsos patiekalais - labai atsargiai: paūmėjimo metu - griežtai garuose ir vandenyje, tik ant žemės. Kai simptomai išnyksta, galite pagaminti jautienos stroganus (vėl iš virtos mėsos) arba netgi vienkartine forma.

Troškintos ir keptos daržovės - tik tada, kai liga nyksta.

Pirmosiomis dienomis paprastai rekomenduojama naudoti tik Borjomi, be dujų ir šilumos. Arba šiek tiek saldus ir silpna arbata.

Pašalinus meniu, pats meniu yra reikalingas.

Ir netgi tada, kai liga išsigimsta, yra griežtų ir greitų taisyklių. Pavyzdžiui, kiaušiniai paprastai nerekomenduojami (ypač trynys), o pienas taip pat geriau pašalinamas.

Pevznerio gydymo lentelė Nr. 5 P

Indikacijos: lėtinio pankreatito dieta be paūmėjimo.

5p dietos tikslas: normalizuoti kasos funkciją, suteikti mechaninį ir cheminį skrandžio ir žarnyno taupymą, sumažinti tulžies pūslės jaudrumą, užkirsti kelią riebaliniam kepenų ir kasos įsiskverbimui.

Bendrosios 5p dietos savybės su pankreatitu: dieta, turinti didelį baltymų kiekį, sumažėjęs riebalų ir angliavandenių kiekis, ypač cukrus. Ekstrakcijos medžiagos, purinai, ugniai atsparūs riebalai, cholesterolis, eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas yra labai riboti. Padidėja vitaminų ir lipotropinių medžiagų kiekis. Patiekalai, daugiausia pagardinti ir susmulkinti, virti vandenyje arba garinti, kepti. Karšti ir labai šalti patiekalai neįtraukti.

Sudėtis ir kalorijų kiekis 5p:

• baltymai - 110-120 g (60–65% gyvūnų),
• riebalai - 80 g (15-20% daržovių),
• angliavandeniai - 350-400 g (30-40 g cukraus);
• 20-30 g ksilitolio vietoj cukraus saldžiais patiekalais,
• druska - 10 g,
• laisvas skystis - 1,5 l.

Energijos sąnaudos: 2600-2700 kcal.
Dieta su 5p dieta: 5-6 kartus per dieną.

Produktai ir patiekalai su dieta Nr. 5p su pankreatitu be paūmėjimo pagal Pevzner

sriubos Vegetariška tyrė su bulvėmis, morkomis, cukinija, moliūgais; su manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, makaronai. Įpilama 5 g sviesto arba 10 g grietinės.

ant mėsos, žuvies sultinio, grybų ir daržovių sultinio, su soromis, pieno sriubomis, borskatu, kopūstų sriuba, šalta - okroshka, burokėlių sriuba

Duona ir miltų produktai Kviečių duona iš 1 ir 2 laipsnių miltų, džiovinta arba vakar, krekerių pavidalu. Nesaldinti sausieji sausainiai.

rugiai ir šviežia duona, produktai iš skonio ir saldžiosios tešlos;

mėsa ir paukštiena Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena. Mėsos be fasų, sausgyslių, riebalų; paukštis - iš odos. Virta arba garuose. supjaustyti ir kapoti (kotletai, bulvės, bulvių košės, sifai, jautienos stroganoffas ir tt). Mažai riebalų turintys viščiukai, triušiai, veršiena - gabalas, virti.

riebalinės veislės, antys, žąsys, kepta, troškinta, rūkyta mėsa, dešros, konservuoti maisto produktai, kepenys, smegenys, inkstai;

Mažai riebalų turinčios žuvies virintoje formoje, gabalas ir kapotų. Kepta po virimo.

riebios rūšys, kepta ir troškinta, rūkyta, sūdyta žuvis, konservai, ikrai;

pieno produktai Dažniausiai mažai riebalų. Švieži, ne rūgštūs, 9% riebalai ir riebalai, kalcinuoti natūraliu pavidalu, pluta, garinti ir kepti pudingai. Pienas - su perkeliamumu. Grietinėlės gėrimai. Grietinė ir grietinėlė - patiekalas. Mažai riebalų turintys sūriai.

pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis ir kurių sudėtyje yra cukraus;

Kiaušiniai Baltymų omeletės, kuriose yra 2 kiaušiniai, tryniai - riboti (iki 1/2 per dieną) patiekaluose.

indai iš viso kiaušinių, ypač kieti, virti, kepti;

grūdai Gryni ir pusiau klampūs košė, pagaminti iš avižinių dribsnių, grikių, manų kruopų, ryžių, virti ant vandens ir per pusę pieno. Kalakutiena, pudingai su varške, keptuvėmis. Virti makaronai.

ankštiniai miežiai, apriboti perlų miežius, miežius, kukurūzų kruopos, soros;

Daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas. Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, burokėliai, cukinijos, moliūgai, žalieji žirniai.

balti kopūstai, baklažanai, ridikai, ropės, ridikai, svogūnai, česnakai, rūgštis, špinatai, paprikos, grybai;

vaisiai, saldūs maisto produktai ir saldumynai Brandūs, ne rūgštūs vaisiai ir uogos, tarkuoti; kepti obuoliai; tarkuoti švieži ir sausi vaisių kompotai, želė, ksilito (sorbitolio) putos arba pusiau saldūs putos ant cukraus.

neapdoroti vaisiai ir uogos, vynuogės, datos, figos, bananai, konditerijos gaminiai, šokoladas, uogienė, ledai;

Pieno padažai ir prieskoniai; vaisių ir uogų pusiau saldus padažas; ant silpno daržovių sultinio. Miltai neperduodami.

ant mėsos, žuvies, grybų sultinių, pomidorų, visų prieskonių;

gėrimai Silpna arbata su citrina, pusiau saldus arba su ksilitoliu, pienas. Sultinio klubai. Vaisių sultys be cukraus, atskiestos vandeniu.

kava, kakava, gazuoti ir šalti gėrimai, vynuogių sultys;

riebalai Sviestas (30 g), rafinuoti augaliniai aliejai (10-15 g) - induose.

5p dietos su pankreatitu pavyzdys be Pevzner paūmėjimo vieną dieną

1 pusryčiai: virtos mėsos, pieno avižiniai, arbata.

2 pusryčiai: omleto baltymų garai, sultiniai.

Pietūs: vegetariška sriuba iš susmulkintų daržovių, jautienos stroganoff, virtos bulvės, džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs: varškės, kalcinuotas, arbata su pienu.

Vakarienė: virtos žuvys, morkų tyrė, arbata su pienu.

1 pusryčiai: vinigretė, virtos mėsos, grikių kruopos.

2 pusryčiai: džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai), gana silpna arbata su liesais sausainiais.

Pietūs: salotos, daržovių sriuba, virti vištiena su virtomis bulvėmis, tarkuoti obuoliai.

Saugus, varškės, kompotas iš džiovintų vaisių.

Vakarienė: virtos žuvys su virtomis makaronais, silpna arbata.

Dieta pagal Pevzner 5p

Pevzner 5p dieta reikalinga, kad būtų sumažinta virškinimo sistemos apkrova, o ypač siekiant pagerinti kasos ir tulžies veikimą ir būklę. Dėl tinkamos mitybos sumažėjo virškinimo trakto dirginimas. Pagrindinė dietos lentelės paskyrimo priežastis yra lėtinė pankreatitas. Ūminio ligos eigoje pradžioje buvo parodyta 5a mityba, po kurios buvo naudojama 5p dieta.

Dietos esmė

Mitybos lentelės tikslas yra:

1. Kasos funkcijų normalizavimas.
2. Virškinimo sistemos pašalinimas.
3. Sumažėjęs tulžies susijaudinimas.
4. Kepenų ir kasos riebalų infiltracijos pašalinimas.

Maitinimas pankreatitui apima daug baltymų maisto produktų, sumažinant riebalus ir angliavandenius. Svarbu padidinti vartojamų vitaminų, lipotropinių elementų kiekį. Geriausia virti smulkintus arba kruopščiai pjaustytus patiekalus, visos sudedamosios dalys yra garinamos arba virinamos vandenyje, leidžiama kepti krosnyje. Maistas neturėtų būti kepti maisto produktai, taip pat šaltas ar karštas maistas. Valgykite 5-6 kartus per dieną.

Bendrosios taisyklės ir principai

5 gydymo lentelėje pankreatitas turi 2 pagrindinius tipus:

1. Pirmuoju atveju dieta pašalina ūminės fazės simptomus. Mitybos korekcija prasideda nuo 2-4 dienų paūmėjimo. Tai leidžia jums sklandžiai pereiti po pasninkavimo į įprastą mitybą, suteikiant ramybę uždegimo daliai.
2. Antrasis dietos variantas yra rekomenduojamas lėtiniam pankreatitui. Palaipsniui turėtų būti pridedami skirtingi ingredientai, stebėdami reakciją. Esmė yra virškinimo sistemos normalizavimas.

Abiem atvejais mityba atliekama 5-6 kartus per dieną, atsižvelgiant į tinkamą baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekį per dieną ir į valgio kalorijų kiekį. Jūs negalite naudoti kaupiamojo poveikio, pavyzdžiui, 5 dienas valgyti mažiau riebaus maisto, kad šeštą kartą juos suvartoti daugiau nei kasdienė norma.

Meniu skaičiuojama savaitę su įvairiais patiekalais. Tai svarbu ne tik ligos gydymui, bet ir psichologiniu požiūriu. Mitybos specialistas gali rekomenduoti pagrindinius patiekalus ir ingredientus, kuriuos galima naudoti. Tai leidžia lengviau skaičiuoti kalorijas ir maistines medžiagas. 5p dietinis stalas pasižymi bendromis virimo taisyklėmis dėl bet kokių virškinimo trakto ligų.

Siūlome susipažinti su gydomosios dietos numeriu 1.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė

Pagrindinė cheminė sudėtis, kurios reikia laikytis 5p lentelėje:

1. Baltymai - 100-120 gramų (daugiausia gyvūninės kilmės).
2. Riebalai - 70–80 gramų (apie 20% augalinių produktų).
3. Angliavandeniai - 300-350 gramų (apie 40 gramų cukraus).
4. 10 gramų druskos per dieną.

Svarbu kontroliuoti geriamojo gydymo režimą, pacientams visą dieną reikia naudoti 1,5 litrų skysčio. Mitybos energijos vertė yra 2600 kcal.

Naudojimo indikacijos

5p dietinis stalas padeda subalansuoti mitybą ir prisotinti organizmą su esminėmis maistinėmis medžiagomis. Pagrindinė indikacija yra pankreatitas. Su savo ūmaus kurso, kurį papildo skausmas ir gagging, nuo valgymo turėtų būti atsisakyta. Tai lengva, nes organizmas nemato maisto ir gali vartoti tik skystį. Po to, kai būklė yra normalizuota, gali būti naudojamos lengvos sriubos ir košės. Po tam tikro laiko pridėti produktai riebalais.

5p dieta pašalina ūminį pankreatito eigą. Dieta gali būti naudojama:

1. Pacientai, sergantys pilvo skausmu po valgymo. Ši funkcija būdinga daugeliui virškinimo trakto ligų.
2. Su kolitu.
3. Su polinkiu uždelsti defekaciją.

Dieta neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota ir naudinga, taip pat normalizuoja kūno svorį. Jūs galite naudoti dietą tiek moterims, tiek vyrams.

Rekomenduojame supažindinti straipsnių dietos lentelę Nr. 10, skirtą žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Meniu - lentelė

Naudojant 5p dietą, savaitės su pankreatitu meniu turi apimti vaisius su terminiu apdorojimu, garintus omeletus, košė ir mėsą, skirtą paruošti įvairius patiekalus. Rekomenduojama įtraukti daržoves, kurios yra virinamos, ir tada susmulkintos į bulvių košė. Leidžiama naudoti keptas bulves su kailiais arba įprastomis bulvių koše.

Iš gėrimų galite naudoti morkų, obuolių sultis, tačiau jas reikia atskiesti lygiomis dalimis. Taip pat leidžiama naudoti kompotus, uzvarą, lengvą arbatą arba mėtos infuziją, serbentų lapus. Gydytojas gali rekomenduoti gerti dogrozės sultinį mažomis dozėmis 3 kartus per dieną.

Norėdami suprasti visą mitybos vaizdą, galite naudoti savaitės meniu iš lentelės. Jei pageidaujate, galite ją keisti, pakeisti indus:

Norėdami suprasti, kaip papildyti dietą arba pakeisti meniu aprašytus patiekalus, turite žinoti pagrindinį leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Kas gali būti dieta

Tarp leistinų produktų išskiriama:

1. Duona gali būti valgoma tik vakar arba prieš vakar. Leidžiama naudoti slapukus, jis turėtų būti sausas ir be saldiklių.
2. Sriuboms geriau naudoti daržoves ir grūdus. Jie yra žemės. Tarp leistinų grūdų išskiria grikius, ryžius, manų kruopą, avižinius. Taip pat galite gaminti makaronus. Daržovėms rekomenduojama vartoti cukinijas, moliūgus, morkas ir bulves.
3. Salotoms ir kitiems užkandžiams galima sunaudoti iki 100 gramų prinokusių pomidorų ir šviežių morkų.
4. Mėsa naudojama dietine, liesa, be sausgyslių. Kepkite jį garais, orkaitėje arba virkite. Geriausias vištiena, triušis ir veršiena.
5. Žuvis yra tik virtos arba virtos. Naudokite dietos tipus.
6. Leidžiama naudoti minkštus virtus kiaušinius arba garintus omeletus, nenaudojant trynio.
7. Pieno produktai turi būti mažai riebalų turintys dietos.
8. Košė turi būti klampi vandenyje arba piene. Jie gamina skanius krupeniki, pudingus ir troškinimus.
9. Naudingos visos daržovės, virtos arba kepti. Vartokite juos tik kaip sugadintus. Kopūstai yra riboti. Dėl įvairių dietų, bulvės su žirneliais, morkomis su burokėliais, skvošas su moliūgais.
10. Vaisiai naudojasi saldus, geriau po terminio apdorojimo. Jei naudojate šviežius ingredientus, įsitikinkite, kad juos sumaišysite.
11. Nuo saldumynų galite tik naminių vaisių želė, kompotų įvairovė, putos.
12. Leidžiami virimo padažai, pagaminti ant sultinio iš daržovių ar vaisių. Kepimo metu miltai neperduodami.
13. Sviestas iki 30 gramų per dieną, daržovių iki 15 gramų.
14. Tarp gėrimų, lengvos arbatos su citrina, cukrus pašalinamas arba naudojamas pusę įprastos kainos. Pasirinktinai išgerkite su pienu. Sultys be cukraus, turinčios vienodą vandens santykį.

Nustatęs leistiną produktų sąrašą, pacientams yra daug lengviau pasirinkti kiekvieną dieną, kuri bus įvairi, skana ir naudinga.

Kas negali būti ant dietos

Produktų, kurie draudžiami pankreatitu, sąrašas bus:

1. Bet koks mufinas, šviežia duona.
2. Padažai, tortilijos ir kiti kepti patiekalai pagal tešlą.
3. Kiauliena, ėriena, antis ir žąsys nuimamos iš mėsos.
4. Pusgaminiai, dešros.
5. Kepenys, inkstai ir kiti šalutiniai produktai.
6. Riebios žuvys.
7. Turtingi pagrindiniai patiekalai arba sriubos su įvairiais ingredientais.
8. Išskyrus alkoholį, kavą, kakavą, stipriąsias arbatas ir sodą. Jūs negalite naudoti vynuogių sulčių, nes tai gali sukelti virškinimą skrandyje.
9. Tarp žalių daržovių negali būti kopūstai ir kiti ingredientai su šiurkščiais pluoštais, baklažanai neįtraukiami. Nenaudokite ridikai, česnakai, špinatai, pipirai.
10. Grybai ir pupelės.
11. Prieskoniai, prieskoniai, actas ir parduotuvių padažai.
12. Šokoladas, uogienė ir ledai, taip pat kiti saldumynai, išskyrus tuos, kurie leidžiami.

Patiekalų receptai

Dieta 5p su pankreatitu, patiekalų receptai gali būti labai įvairūs. Dažniausiai pacientai stengiasi naudoti žuvis ir įvairias bulvių košė, tačiau ne visada įmanoma skaniai patiekti patiekalus. Žemiau yra du naudingi ir skanūs 5p dietos receptai:

1. Žuvų troškinys su daržovėmis puikiai tinka pietums ar vakarienei. Žuvis ir daržovės greitai virinama, nėra kulinarinių įgūdžių. Pagrindinis sudedamųjų dalių sąrašas apima tik žuvų filė ir daržoves, kurios yra labiau panašios ir leidžiamos ligai. Virimo procesas:

• Nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais;
• Skintos daržovės, rekomenduojama naudoti cukinijas, morkas, žiedinius kopūstus;
• Į puodą yra pridėta 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, kurį reikia šildyti. Po kelių minučių, žuvis padengiama ir pridedama šiek tiek vandens;
• Pridėkite morką ir troškinkite ketvirtį valandos, nuolat maišydami;
• Po 15 minučių pridėkite likusias daržoves. Pasirinktinai, sąrašą galima papildyti ir pakeisti, pakeisti žuvį, jei patiekalas yra naudojamas kelias dienas per savaitę;
• Visos sudedamosios dalys turi būti troškintos po 15 minučių. Jei reikia, virimo metu galima pridėti vandens.

Prieš patiekiant paruoštą patiekalą pripilkite krapų, kad pridėti skonio.

1. Moliūgų tyrė - gali būti naudojama kaip pagrindinis patiekalas, taip pat desertas. Jei į kompoziciją pridedate žiedinių kopūstų, gausite puikią grietinėlės sriubą. Virimo procesas:

• Moliūgai nulupti ir supjaustyti kubeliais, sulankstyti į puodą;
• Vanduo pridedamas ir virinamas visas 25 minutes. Po kepimo naudokite vandenį, kad praskiestumėte indą arba virkite sriubos sultinį;
• Po kepimo paruoštą produktą supjaustykite padažu, kad gautumėte tyrę. Jei patiekalas yra storas, pridedama šiek tiek sultinio.

Desertui pridėti šiek tiek uogų ir medaus. Patiekiant patiekalą, kaip pagrindinis garnyras pridedama šiek tiek druskos ir krapų.

Apžvalgos, rezultatai su nuotraukomis prieš ir po

Atsiliepimai apie 5p dietą yra teigiami, daugelis žmonių pastebi, kad nuolat vartojant dietos stalą mažėja vaistų vartojimas, dingsta pilvo skausmas ir normalizuojamas kūno svoris. Dėl dietos pagerėja visų organų darbas.

Dieta 5p padeda normalizuoti kasos darbą, pagerinti virškinimo procesus. Dieta apima daug baltymų maisto produktų, sumažintą riebalų ir angliavandenių kiekį. Naudojant pagrindines dietos taisykles kartu su vaistais, skirtais gydymui, galite greitai gydyti pankreatitą.

Dietos lentelė Nr. 5P su pankreatitu

Apibūdinimas dabartinis nuo 06/05/2017

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
• Terminai: nuolat
• Produkto kaina: 1400-1500 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga. Jo žalos priežastys yra įvairios: kasos kanalo obstrukcija (užsikimšimas), nuodingas apsinuodijimas, poveikis vaistams, kraujagyslių sutrikimai, infekcinės ir parazitinės ligos, sužalojimai.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminio pankreatito pagrindas - kasos fermentinis pažeidimas. Dažnai pasireiškia vartojant vaistus (metildopa, azatioprinas, 5-aminosalicilatai, tetraciklinai, furosemidas, cimetidinas, metronidazolas). Pusė atvejų ją sukelia tulžies akmenys, o 25 proc. Yra susiję su piktnaudžiavimu alkoholiu.

Ligos simptomai ir gydymas priklauso nuo liaukų pažeidimo ir apsinuodijimo laipsnio. Lengvas (serozinis edema) pasižymi vidutinio sunkumo skausmu, vėmimu, pykinimu ir apskritai patenkinama paciento būkle.

Vidutinį intoksikacijos laipsnį (mažą židinio židinio nekrozę) apibūdina nuolatinis skausmas epigastrijoje, kartojamas vėmimas, odos silpnumas, temperatūros kilimas.

Sunkus (dažna liaukos nekrozė) pasireiškia išsiskiriančiu vėmimu, stipriais skausmais ir sunkia bendrąja būkle. Dažnai yra gelta ir peritonito simptomai.

Gydymas sprendžia šias užduotis:

• kovoti su šoku ir toksemija;
• skausmo ir spazmų šalinimas;
• liaukų fermentų aktyvumo slopinimas (alkis, protonų siurblio inhibitoriai, skrandžio turinio aspiracija).

Pacientams, sergantiems sunkiomis formomis, reikalinga infuzinė terapija, nuolatinis maitinimas zondais (mišinys enterinei mitybai).

Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė, progresuojanti liga, o kiekvienas paūmėjimo epizodas sukelia liaukų audinio pakeitimą skaiduliniais audiniais. Dėl to išsivysto egzokrininis ir endokrininių organų nepakankamumas. Egzokrininio nepakankamumo požymiai yra steatorėja ir prastos mitybos apraiškos (svorio deficitas, sutrikęs kalcio metabolizmas).

Medicininė mityba („Pevzner“ 5P dieta) atlieka svarbų vaidmenį visuose ligos etapuose ir padeda mažinti kanalų stazę, slopina hiperfermentemiją, sumažina tulžies pūslės jaudrumą. Kai yra pankreatito simptomų, gydymas Dieta Nr. 5P turi teigiamą poveikį ne tik ūminiu laikotarpiu. Lėtinio kurso atveju jis padeda pagerinti kasos metabolinius procesus, atkurti jo funkciją ir prastą mitybą bei padeda užkirsti kelią ligos pasikartojimui ir progresavimui.

Leistini maisto produktai pirmąją pankreatito dietos savaitę

Pagrindinė dieta 5 su pankreatitu yra šiek tiek pakeista ir vadinama dieta 5P. Ūminės ir lėtinės lėtinės ligos paūmėjime jis turi daugybę savybių, o pagrindiniai pankreatito dietos gydymo principai yra šie:

• badas ryškių klinikinių apraiškų ir autolitinių procesų kasoje laikotarpiu (atliekama tik parenterinė mityba);
• per trumpiausią įmanomą laiką pereinama prie visavertės mitybos (kadangi pacientui reikia viso baltymo)
• laipsniškas mitybos išplėtimas, įtraukiant naujus maisto produktus ir patiekalus;
• plečiant mitybą, jie palaipsniui didina maisto produktų kiekį ir kalorijų kiekį;
• laikomasi maksimalios mechaninės ir cheminės schazheniya kasos.

Dietos lentelė Nr. 5 dėl pankreatito priklauso nuo paciento būklės ir priklauso nuo jo sunkumo, todėl turi dvi galimybes.

Pirmasis variantas yra skirtas ūminiam pankreatitui ir ūminiam lėtinės ligos paūmėjimui. Valgyti šią lentelę sukuria maksimalią poilsio kasą ir padeda pašalinti skausmo sindromą. Ši taupiausia mityba skiriama po alkanų dienų nuo trečios ligos dienos, tačiau kadangi ji neatitinka fiziologinių mitybos normų, o asmens poreikiai skiriami 3-7 dienoms. Jai būdingas mažai kalorijų turintis maistas, kurio baltymų kiekis yra 60–70 g, riebalai - 50 g, o angliavandeniai - 200–250 g.

Kasos leistinos daržovės

Rekomenduojama dažnai vartoti maistą (iki 8 kartų) ir mažomis porcijomis (nuo 100 iki 300 g). Visi produktai virinami ir turi pusiau skystą konsistenciją, o 5-6 dienas pacientui leidžiama valgyti pusiau klampų maistą.

Kadangi skysti ir angliavandeniai yra mažiausi kasos ir skrandžio sekrecijos stimuliatoriai, po badavimo jie pradeda valgyti angliavandenių maistą:

• gleivių sriubos, pagrįstos skirtingais grūdais (be kaulo, kukurūzų kruopų) arba daržovių sultiniuose;
• išplautas skystas košė ant vandens;
• silpna arbata su cukrumi;
• vaisių sultys, želė ir vaisių sulčių putos ant ksilitolio;
• daržovių tyrė be aliejaus (bulvių, morkų, moliūgų, skvošo) ir garo daržovių pudingai;
• tarkuoti džiovinti vaisiai;
• baltos, vakarinės duonos, sausų sausainių ir krekerių.

1-2 dienoms po angliavandenių maisto, leidžiama švirkšti baltymų produktus:

• grietinėlės sriuba iš virtos mėsos;
• 1-2 kiaušiniai garo omleto pavidalu, virti minkštai virti ir baltymų omletu;
• šašlykinė, garų kotletai, jautienos, vištienos, žuvies, kalakutienos (prieš virimą, mėsa iš odos atlaisvinama nuo riebalų, sausgyslių, žuvies ir vištienos);
• varškės pasta ir rupiniai, garų kotedžų pudingai, pagaminti iš neraugintos varškės (pageidautina kalcinuotas);
• sviestas - paruoštuose patiekaluose daržovių dar nėra įdėta į dietą.

Sumažinus ūminius simptomus ir mažinant skausmą, gerinant virškinimo trakto virškinimo funkciją, dieta palaipsniui plečiasi ir dieta 5P skiriama pagal antrąjį Pevsnerio variantą, kuris taip pat pasireiškia ne staigiu lėtinio pankreatito pasunkėjimu. Jis rekomenduojamas ilgą laiką (iki vienerių metų) ir yra skirtas išvengti tolesnių sunkumų. Jis taip pat išlaiko terminio, mechaninio ir cheminio taupymo principus, kurie sumažina ligos organų maisto stimuliavimą. Visi patiekalai yra virti arba garai, pirmą kartą suvartoti nuskustas ir šiek tiek vėliau - kapotų.

Pagrindinės funkcijos

• Padidėjęs baltymų kiekis, palyginti su pirmuoju variantu, taip pat riebalų ir paprastų angliavandenių kiekis. Tačiau bendras riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 80 g, ir palaipsniui pradedamas vartoti nuo trečiojo, kad išliktų pacientas šioje dietos versijoje.
• Su baltymų virškinimo pablogėjimu maisto produktai gali sumažinti baltymų kiekį vienu metu ir padidinti angliavandenių kiekį.
• Valgomieji indai daugiausia virinami ir garai, ne tik nuskustas, bet ir žemėje, taip pat palaipsniui vyksta perėjimas iš nuvalytų indų į žemę.
• Druskos kiekis yra ribotas (6-8 g).
• Ekstraktai ir šiurkštus pluoštas neįtraukiami. Norint geriau sumažinti kasybos medžiagas, mėsa virinama mažais gabaliukais (po 100 g), po 10 minučių virimo išpilant pirmąjį vandenį. Mėsa naudojama kaip pusgaminis pjaustytiems patiekalams, pudingams, soufflés.
• Karšti ir pernelyg šalti patiekalai neleidžiami.
• Daliniai valgiai (5-6 kartus per dieną) mažomis porcijomis.
• Draudžiami gausūs patiekalai.

Priklausomai nuo reiškinių sunkumo ir kartu su virškinimo trakto ligomis, maistas gali būti naudojamas nešištoje ir nuvalytoje formoje. Naudojant palankią ligos eigą, nuvalytas variantas yra nustatytas vidutiniškai iki 2 mėnesių, o po to sumažina produktų malimo laipsnį ir palaipsniui didina maisto kiekį. Dėl blogėjančios sveikatos vėl grįžta į pirmąją lentelės versiją su maža energine verte. Poveikio metu kiti virškinimo organai taip pat užtikrina drastišką poodinio ir choleretinio poveikio produktų apribojimą: švieži vaisiai ir daržovės, sultys, augalinis aliejus, cukrus, uogienė, medus ir kiaušinių tryniai.

Kasos leistini vaisiai ir uogos

Esant vidurių užkietėjimui, pagrindiniai kasos dietos pokyčiai - auga daržovių ir vaisių kiekis, sumažėja angliavandenių kiekis (dažniausiai lengvai virškinamas, kad būtų išvengta fermentacijos ir patinimo).

Lėtinio pankreatito link progresuojančio kurso, pasikartojančio skausmo ir dispepsijos sindromo atsiradimo reikia nuolat laikytis dietos. Didelė svarba yra alkoholio vartojimo nutraukimas.

Indikacijos

• Pirmoji lentelės versija: ūminis pankreatitas ir staigus lėtinės ligos formos paūmėjimas.
• Antrasis variantas: ūminis pankreatitas simptomų atleidimo ir lėtinio pankreatito metu, kai nepasireiškia paūmėjimas.

Leistini produktai

5P dieta pankreatitui apima:

• Bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos, žalieji žirniai, žiediniai kopūstai ir burokėliai, galite valgyti virtus ir malti. Po tam tikro laiko, su gera tolerancija, leidžiama vartoti žalias morkas ir moliūgus, pomidorus ir agurkus.
• Rupiniai yra geriau nei grikiai, ryžiai, manų kruopos, avižiniai ir avižiniai dribsniai. Krapai virinami vandenyje ir nulupti, todėl jie tampa pusiau klampi. Jūs galite gaminti sūrį ir ryžius, taip pat grūdus iš grikių ir ryžių miltų, kurie pagreitina virimo procesą.
• Paprastai miežiai, soros, kukurūzai ir miežių grūdai yra mažiau toleruojami ligoniams, ir jie yra mityboje riboti.
• Sriubos, virtos tik ant daržovių sultinio su maltomis daržovėmis. Galite paruošti sriubas, grietinėlės sriubas, pieno sriubas (pieną, atskiestą vandeniu). Be sriubų, galite įdėti grūdų (manų kruopos, ryžiai, valcuoti avižos, bet jie yra gerai virti ar nuvalyti). Leidžiama labai smulkiai supjaustyti daržoves (bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos), tačiau jų negalima užpilti sriubos padažu.
• Užpildykite sriubas grietine, pienu, grietinėlės, sviesto ar tiesiog džiovintų miltų.
• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunų gyvūnų ir paukščių (veršienos, viščiukų) mėsa yra naudojama taupiai dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojama naudoti virintame ir garų pavidalu, o tik kapotų produktų (mėsos, kiaulienos, mėsos, mėsos, koldūnų). Virti vištiena ir švelnus triušienos mėsa bei jautiena gali būti valgomi gabaliukais. Pure ir soufflé virti iš virtos paukštienos masės, anksčiau susmulkintos.
• Mažai riebalų turinčios žuvys, garai ir virti, mėsos ir vienkartinių. Idealus pasirinkimas būtų menkės, lydekos, jūrų lydekos, karpiai, ešerys, ešeriai, lydekos, merlangai. Virkite žuvis visomis skerdenomis ar porcijomis. Garuotos žuvys neleidžiamos (jis virinamas keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens), nes jame yra daugiau ekstrahuojančių medžiagų nei virtos žuvys.
• Duonos kviečiams (I ir II veislėms) leidžiama tik pasenusi, kad būtų išvengta žarnyno patinimo.
• Dieta išplėsta įvedant nesaldintus slapukus.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas yra prastai toleruojamas, todėl leidžiama jį pridėti prie patiekalų (omelets, grūdai, padažai, sriubos). Jūs galite valgyti drąsių varškės natūraliu pavidalu ir kepinių, pudingų, pudingų. Grietinė patenka tik į patiekalus. Leidžiama naudoti ne aštrų sūrį, bet supjaustytą. Kalcio sūris skirtas kalcio trūkumui.
• Omelai daugiausia yra baltyminiai, leidžiama minkšta virtų kiaušinių (1 vnt. Per dieną).
• Jūs galite naudoti padažus ant daržovių sultinio ir gleivių sultinio krūtinėlės su grietine ir pienu. Kepant juos, miltai nėra kepti.
• Kepti saldūs obuoliai. Vaisius ir uogas galite gaminti virtus vaisius, uogas, želė, želė ir putas. Džiovinti vaisiai naudojami tyrės. Iš vaisių želė ir putės ant ksilitolio. Galite valgyti pastilą, želė marmeladą. Leidžiama žaliems vaisiams ir uogoms pavargti.
• Po pasunkėjimo riebalai palaipsniui patenka į mitybą, pirmiausia - sviestą grūduose ir bulvių koše (15-20 g per dieną), o po to - rafinuotą saulėgrąžų aliejų (5-15 g).
• Gėrimai: gana silpna arbata su citrina, saldus vaisių sultys, atskiestos vandeniu, dogrose infuzija, švieži ir džiovinti vaisių kompotai (kriaušės, obuoliai, abrikosai), stalo vanduo be dujų. Kietas gali būti dedamas į arbatą. Džiovintų vaisių kompotai ir morkų sultys yra naudingos pacientams, turintiems kalio trūkumą.

Dieta lėtiniam pankreatitui: 5p lentelė

Pankreatitas - uždegiminis kasos procesas - viena iš labiausiai paplitusių virškinimo trakto patologijų. Kaip ir bet kuri kita šios organų sistemos liga, pankreatitas gydytojas pirmiausia rekomenduoja keisti dietą. 5p lentelė yra gydytojo M.I. Pevzner parengta specializuota terapinė dieta. Jo tikslas - normalizuoti virškinimą kalibruojant kasos funkciją ir mechaninį, cheminį ir terminį virškinimo trakto išsekimą.

„Pevzner“ mityba apima maistą, daugiausia maistą kalorijų turinčius ir mažai riebalų turinčius maisto produktus, kurie mažina tulžies pūslės krūvį, neleidžia vystytis riebalų kepenų ir PZHZH (kasos) degeneracijai. Keisdamas mitybą, pacientas, kuriam yra kasos pankreatitas, gali atsikratyti skausmo ir nevirškinimo, sumažinti ligos paūmėjimą ir pailginti remisija.

Be to, 5 lentelėje pateikiami pakeitimai, kurie taikomi tulžies pūslės ligai, pašalinus tulžies pūslę, hepatitui, cirozei ir kitoms kepenų ligoms. Kai kuriais atvejais nėštumo metu rekomenduojama 5 lentelė.

5p dietos vartojimas gastritu yra klaidingas.

Kad neužkrautumėte PZHZH, turite valgyti, atkreipdami dėmesį į šiuos dalykus:

• Pevznerio dietą galima pradėti stebėti tik pagal gydytojo nurodymus;
• atskirai pasirinkti atskirus dietos komponentus, priklausomai nuo ligos stadijos ir sunkumo;
• reikia naudoti normalius ir net didelius baltymų kiekius (100-120 g per dieną, iš kurių 60-65% turėtų būti gyvūniniai baltymai);
• apriboti angliavandenių suvartojimą (350-400 g per dieną);
• smarkiai apriboti riebalų kiekį maiste (80 g per dieną, iš kurių 15-20% yra augaliniai riebalai);
• išlaikyti normalią kalorijų kiekį (nuo 2300 iki 2700 kcal per dieną);
• valgykite dalinį, 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis;
• Pageidautina atsisakyti labai šaltų ir labai karštų patiekalų (terminė schazhenie);
• Galite virti virimo, kepimo ar garavimo būdu;
• Draudžiama valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra didelio purino ir oksalo rūgšties - kepenų ir kitų šalutinių produktų, žaidimo, šokolado, alkoholio ir kt. (Cheminė schazhenie);
• Jis turėtų būti ribojamas ir vartojamas tik nuskustas (mechaninis schazhenie), kurio sudėtyje yra daug šiurkščių skaidulų (kopūstai, morkos, žalieji obuoliai ir tt);
• apriboti druskos suvartojimą;
• kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų vandens;
• Rekomenduojama atsisakyti cukraus ir naudoti tik jo pakaitalus (pvz., Ksilitolį).

Produktus, kuriuos leidžiama ir draudžiama naudoti pacientams, sergantiems pankreatitu, galima surengti patogioje lentelėje. Pakabindamas jį į virtuvę, pacientas visada galės patikrinti kiekvieną dieną ir išvengti jam kenksmingo maisto.

Pevznerio dieta 5: taisyklės, meniu ir receptai

„Pevzner“ dieta №5 arba Pevzner gydymo stalas №5 skirtas žmonėms, sergantiems kepenų, skrandžio, kasos ligomis. Jis yra pilnas, tačiau šiems organams švelnus. Laikykitės šios dietos nėra gyvenimas. Tačiau tai galima stebėti kelerius metus, nes tai apima produktus, iš kurių galite paruošti įvairius mitybos patiekalus. Be to, tai nėra kontraindikuotinas vaikams.

Šioje lentelėje yra keletas veislių.

1. 1. Produktai leidžiami naudoti tik virintoje, keptoje, garintoje formoje.
2. 2. 5–6 kartus per dieną nedidelėmis porcijomis reikia duoti dalinį maistą griežtai vienodais laiko tarpais.
3. 3. Būtinai naudokite maisto produktus, kurie skatina tulžies eigą ir neleidžia jiems sustoti.

1. 1. Leidžiama naudoti tuos pačius produktus, kaip ir ankstesnėje dietos versijoje.
2. 2. Visi patiekalai patiekiami įžeminti, kepti patiekalai neleidžiami.
3. 3. Svarbu išlaikyti mažą kalorijų kiekį - ne daugiau kaip 1800 kcal per dieną.
4. 4. Ribotas produktų, skatinančių tulžį, naudojimas

1. 1. Valgykite septynis kartus per dieną kas tris valandas.
2. 2. Maistas yra garinamas arba virinamas. Patiekiama žemė

1. 1. Jis prasideda nuo nevalgiusių dienų, kurios padeda sumažinti skausmą.
2. 2. Dieta apima tuos pačius maisto produktus, kurie leidžiami kituose variantuose.
3. 3. Be nustatyto draudžiamų produktų sąrašo jaunų gyvūnų mėsa neįtraukta.

5 gydymo lentelė pagal Pevzner turi tokį leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą.

• silpnai verdanti juoda arbata, leidžiama pridėti tam tikrą kiekį cukraus, citrinos, pieno;
• nuovirų nuėmimas;
• vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai;
• želė;
• ramunėlių arbata

• kava, kakava, stipri arbata;
• šalti gėrimai;
• gazuotas saldus vanduo;
• alkoholiniai ir energetiniai gėrimai;
• cikorijos, morkos;
• šviežios sultys;
• žalia arbata

• daržovių sriubos ant vandens, pageidautina nuskustas;
• pieno sriubos su makaronais iš kietųjų kviečių;
• vaisių sriubos;
• borskas (ne sultinyje);
• sriuba;
• miežių sriuba

• mėsos sultiniai;
• grybų sultiniai;
• žuvų sultiniai;
• okroshka (dėl giros arba kefyro)

• pusiau klampūs tarkuoti košė su vandeniu arba vandeniu ir pienu santykiu 1: 1 iš ryžių, avižinių, manų kruopų, grikių kruopų;
• kuskusas, bulguras;
• ryžių pilafas su džiovintais vaisiais;
• dribsniai;
• linų sėklų košė

• apriboti miežių, miežių, kviečių kruopų naudojimą

Kietųjų kviečių makaronai, virti naudojant minimalų riebalų kiekį ir papildyti leistinais produktais

• riebalų pasta;
• makaronai ir makaronai su pomidorais, grybais, mėsos padažais

• mažai riebalų jautiena, veršiena;
• triušių mėsa;
• vištienos mėsa;
• kalakutiena;
• kopūstai;
• mažai riebalų turinčios žuvys, bet ne daugiau kaip tris kartus per savaitę;
• lašiša, bet tik kaip užkandis;
• veršienos ir vištiena

• subproduktai;
• dešros;
• Konservai;
• sūdytos ir rūkytos žuvys;
• riebios žuvys ir mėsa;
• žuvų ikrai;
• suši ir sashimi;
• krabų lazdelės

• sėlenos duona;
• rugių duona;
• krekeriai;
• kviečių duona, pagaminta iš rupių miltų, bet džiovinta arba vakarinė pyragai;
• galetny cookies, pikantiški krekeriai;
• liesos pyragaičiai su žuvimi, varškė, vaisiai;
• duonos;
• nupjaukite

• bet kokie produktai, kurių pagrindinė sudėtinė dalis yra dulkių ir konditerijos gaminiai;
• spurgos;
• šviežia duona;
• blynai, blynai;
• mufino krekeriai

• mažai riebalų grietinė;
• kefyras ne daugiau kaip 2% riebalų - 1 puodelis per dieną;
• paprastieji jogurtai;
• feta sūris

• aštrūs ir sūrūs sūriai;
• riebūs pieno produktai;
• išrūgų

• krakmolingos daržovės (bulvės, kopūstai, morkos, cukinijos) nuskustas ir virtos formos;
• salotos (Romainas, ledkalnis ir kt.) ribotais kiekiais;
• Bulgarijos pipirai;
• avokadas;
• jūros kopūstai;
• agurkai, pomidorai;
• žaliosios pupelės;
• salierai ir brokoliai, o ne po terminio apdorojimo

• grybai, kukurūzai, rūgštis, špinatai;
• žalieji svogūnai, česnakai;
• marinuotos daržovės;
• Konservuotos daržovės;
• marinatai;
• aštrūs ir kartūs žolės ir pagardai;
• pomidorų pasta;
• balti kopūstai be terminio apdorojimo

• saldūs obuoliai, pageidautina kepti;
• bananas - ne daugiau kaip vienas vidutinis vaisių per dieną;
• slyvos;
• arbūzas saikingai;
• džiovinti melionai, džiovinti abrikosai

• švieži melionai, džiovinti abrikosai, papajos;
• riešutai;
• imbieras;
• citrina;
• visi neapdoroti vaisiai, išskyrus leistinus

• garinti baltymų omeletai;
• kietai virti kiaušiniai - ne daugiau kaip du baltymai per dieną ir ne daugiau kaip pusė trynio

Visas kiaušinių kepsnys

• sviestas - ne daugiau kaip trisdešimt gramų per dieną;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• alyvuogių aliejus

• Neapdorotas saulėgrąžų aliejus;
• gyvūniniai riebalai, išskyrus karvės sviestą

Dėl šios dietos neįtraukiamas ankštinių augalų naudojimas kaip nepriklausomas patiekalas.

Iš produktų, kuriuos leidžiama naudoti kasos dietoje, galite sukurti įvairų meniu, kuris apims paprastus maisto ruošimo receptus.

Lentelėje pateiktas pavyzdinis meniu.

• avižiniai dribsniai ant vandens;
• sūrio gabalas;
• ruginės duonos gabalas;
• silpnai užvirinta arbata

Dėl avižinių dribsnių ant vandens:

• 150 g avižinių;
• 450 ml vandens;
• 1/4 šaukštelio druskos

Avižinių dribsnių virimas ant vandens:

1. 1. Virkite vandenį, druską.
2. 2. Supilkite kruopos į jį, sumažinkite šilumą iki mažos temperatūros ir 5–7 minutes virkite nuolat maišant.
3. 3. Galima patiekti su nedideliu sviesto gabalu

• daržovių sriuba iš bulvių;
• virtos žuvys;
• sultinio klubai

Daržovių sriuba:

• 2 vidutinės bulvės;
• 600 ml vandens;
• mažos morkos ir svogūnai;
• 60 g brokolių;
• druskos pagal skonį

Daržovių sriubos virimo būdas:

1. 1. Nupjaukite bulves į mažus kubelius ir įpilkite verdančiu sūdytu vandeniu. Virti, kol pusė pasiruošę.
2. 2. Tuo tarpu troškinti smulkiai pjaustyti svogūnai ir morkos.
3. 3. Pridėti bulvių bulves, po dešimties minučių - svogūnus ir morkas. Paruoškite pasirengimą.
4. 4. Grūdinkite daržoves su maišytuvu, kol išpūsti, vėl užvirkite.
5. 5. Papuoškite žaliomis

Kepta žuvis:

• 1 lašišos kepsnys;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;

Keptos žuvies kepimo būdas:

1. 1. Įdėkite lašišos kepsnį į folijos stačiakampio centrą, truputį druską ir pabarstykite citrinos sultimis.
2. 2. Įdėkite foliją į voką ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių.
3. 3. Prieš patiekdami pabarstykite krapais.

• makaronai su sūriu;
• kopūstų ir morkų salotos

Makaronams ir sūriui:

• 300 g makaronų iš kietųjų kviečių;
• 70 g tarkuoto nesūdyto sūrio;
• 20 g sviesto;
• druska

Makaronų su sūriu virimo metodas:

1. 1. Makaronai virinami sūdytame vandenyje. Išleiskite vandenį, nuplaukite tešlą verdančiu vandeniu.
2. 2. Įpilkite tarkuotu tarkuotu sūriu ir sviestu, sumaišykite, kad ištirptumėte sūrį ir sviestą.
3. 3. Po dangčiu 10 minučių duokite „poilsio“

Kopūstų salotoms:

• 200 g balto kopūsto;
• 100 g morkų;
• krapai;
• 1-2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus

Kopūstų salotos virimo metodas:

1. 1. Supjaustykite kopūstus, trupinkite rankas ir leiskite sulčių.
2. 2. Trinti morką ant šiurkščiojo trintuvo, pridėti prie kopūstų.
3. 3. Pjaustykite krapus ir pridėkite į dubenį. Užpildykite saulėgrąžų aliejų

Pasirinkimo meniu antrą dieną:

• baltymų omletas su garintomis daržovėmis;
• ruginės duonos gabalas;
• silpnai užvirinta arbata

• 40 gramų kopūstų;
• 40 g cukinijų;
• 40 g morkų;
• žalumynai;
• 60 ml pieno;
• 10 g sviesto;
• dviejų vištienos voverės;
• 10 g grietinės

Omleto virimo metodas:

1. 1. Kepkite smulkiai pjaustytas daržoves (kopūstus, cukinijas, morkas) iki minkšto.
2. 2. Pridėkite jiems 40 ml pieno ir paruošite.
3. 3. Beat kiaušinių baltymus, įpilkite likusio pieno, druskos, pridėkite į daržoves, tepkite grietine ir kepkite orkaitėje

• 150 g varškės 1% riebalų;
• 20 g slyvų

• bulvių ir avižinių kruopų sriuba;
• jautienos kopūstai su ryžiais;
• želė

• 250 ml vandens;
• 70 g avižinių;
• 50 g morkų;
• 200 gramų bulvių;
• krapai

Sriubos paruošimo metodas:

1. 1. Įdėkite vandenį į vidutinę ugnį, leiskite jam virti. Druska
2. 2. Į keptuvę įpilkite supjaustytas bulves, virkite iki pusiau virti.
3. 3. Užpilkite bulvių kruopos ir morkas, trintus ant rupios trintuvo.
4. 4. Virkite, kol patepkite, užkepkite žalumynais.

• 150 g virtų kopūstų lapų;
• 150 g maltos jautienos;
• 20 g plaunamų ryžių;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• žali

Kopūstų virimo būdas:

1. 1. Smulkintą mėsą įpilkite nedideliu kiekiu druskos, saulėgrąžų aliejaus ir kruopščiai nuplautų ryžių.
2. 2. Kiekviename kopūstų lape, paruoštoje ir atšaldytoje iki kambario temperatūros, įpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Lapas sulankstytas į voką.
3. 3. Pusgaminiai įdėti į keptuvę su storu dugnu.
4. 4. Įpilkite įdarytus kopūstus vandeniu ir įpilkite į vidutinę ugnį iki virimo. Užvirus vandeniui, sumažinkite šilumą ir virkite, kol bus paruoštas.
5. 5. Prieš patiekdami, papuoškite žalumynais

• 400 g saldžių obuolių;
• 150 g cukraus;
• 50 g bulvių krakmolo;
• 1 l vandens

Kepimo želė metodas:

1. 1. Virkite obuolius be šerdies vandenyje.
2. 2. Trinti vaisius per sietą arba misą su maišytuvu. Grįžkite į nuovirą.
3. 3. Ištirpinkite krakmolą nedideliu kiekiu šalto vandens, įpilkite į sultinį, užvirkite.

• makaronai su virtomis mėsomis;
• sultinio klubai

• 400 gramų mažų makaronų (geresnis tipo voratinklis);
• 200 g virtos jautienos arba veršienos;
• 1 mažas kiaušinis;
• 100 ml pieno;
• 60 ml saulėgrąžų aliejaus

Makaronų ruošimo būdas:

1. 1. Makaronai virinami sūdytame vandenyje, kol patepkite.
2. 2. Iškirpti anksčiau virtą ir atšaldytą mėsą mažais kubeliais.
3. 3. Sumaišykite makaronus su mėsa, supilkite kiaušinį su pienu.
4. 4. Įdėkite masę į formą ir kepkite orkaitėje.
5. 5. Pridėti skonį žali

Pavyzdžio meniu atrodo taip:

Manų kruopos:

• 100-150 g manų kruopos;
• 150 ml pieno;
• 200 ml vandens;
• 30 g razinų;
• 10 g sviesto;
• 5 g cukraus

Manų kruopos virimo metodas:

1. 1. Pieno virkite vandeniu, įpilkite druskos ir cukraus.
2. 2. Uždenkite kruopos ir kepkite pastoviai maišydami, kol storis.
3. 3. Įpilkite nuplautų razinų ir sviesto

• daržovių sriuba ant džiovintų vaisių sultinio;
• tingūs sūrio pyragaičiai;
• raudonmedžio nuoviras

• 300 g džiovintų vaisių;
• 250 g šviežių kopūstų;
• 3 vidutinės morkos;
• 4 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
• 1700 ml vandens

Sriubos paruošimo metodas:

1. 1. Nuplaukite džiovintus vaisius šaltame vandenyje ir virkite. Sumuokite sultinį per smulkų sietą.
2. 2. Smulkiai supjaustykite kopūstus, tris minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir išspauskite.
3. 3. Supilkite morkas ant smulkios trintuvės, tada pamerkite saulėgrąžų aliejų.
4. 4. Įdėkite daržoves į džiovintų vaisių nuovirą ir virkite, kol bus paruoštas

• 250 g varškės 1% riebalų;
• 2 kiaušiniai;
• 2,5 šaukštai miltų;
• 2 šaukštai cukraus;
• druska

Sūrio pyragų gamybos metodas:

1. 1. Atsargiai sumaišykite visus ingredientus.
2. 2. Iš gautos masės supilkite dešrą ir supjaustykite jį į vienodus gabalus apie 1 cm storio.
3. 3. Virkite sūrių pyragus verdant sūdytame vandenyje.
4. 4. Patiekite su grietine

• Pusė kilogramo mažai riebalų turinčių žuvų;
• 1 mažas svogūnas;
• 200 g ryžių;
• druska

Žuvies kepimo su ryžiais metodas:

1. 1. Išvalykite žuvis iš svarstyklių, virkite sūdytame vandenyje su svogūnais.
2. 2. Virkite ryžius iki virimo.
3. 3. Patiekite žuvis ant ryžių pagalvėlės, pabarstykite žolelėmis

Sausiems sausainiams:

• 4 kiaušiniai;
• 1,5 puodelių cukraus;
• 2 puodeliai miltų;
• kepimo milteliai;
• vanilinas

Sausainių paruošimo metodas:

1. 1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Beat baltymus su cukrumi iki stiprios baltos putos, tada švelniai maišykite trynius.
2. 2. Nenustodami įveikti, įdėkite mažų porcijų miltų su vanilės ir kepimo milteliais.
3. 3. Sutepkite formos apačią sviestu, užpilkite tešlą ir kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180-200 laipsnių, kol mėginys bus sausas

Lentelėje pateiktas pavyzdinis meniu.

• pieno grikių košė;
• kietai virti kiaušiniai;
• arbata

• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• 2 šaukštai. vanduo;
• 1 valgomasis šaukštas. grikių kruopos;
• druska

Košės paruošimo metodas:

1. 1. Supilkite plaunamą grūdą šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol pasiruošsite.
2. 2. Druska, užpilkite pienu ir vėl užvirkite

• daržovių ir cukinijų sriuba;
• virtos vištienos kotletai;
• bulvių košė su pienu

• 350 g bulvių;
• 200 g cukinijų;
• 100 g morkų;
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 1000 ml vandens;
• 2 šaukštai. l morkų sultys

Sriubos paruošimo metodas:

1. 1. Nulupkite cukinijas, supjaustykite griežinėliais, troškinkite augaliniame aliejuje.
2. 2. Sutarkuokite morkas, troškinkite kartu su cukinijomis.
3. 3. Nulupkite bulves, supjaustykite griežinėliais, kepkite 1 litru vandens, kol patepkite.
4. 4. Prie bulvių įpilkite likusių daržovių ir morkų sulčių.
5. 5. Užvirkite 15 minučių. Sezonas su žalumynais

• 200 g vištienos krūtinėlės;
• 1 kiaušinis;
• 2 svogūnai;
• žali

Virimo būdas:

1. 1. Praleiskite vištieną per mėsmalę su svogūnais.
2. 2. Pridėti kiaušinį, žaliąsias, druską ir kruopščiai minkyti.
3. 3. Pasirengimas pasireiškia formoms su šlapiomis rankomis, sudėti į garlaivį

Bulvių koše:

• 300 gramų bulvių;
• 150 ml pieno;
• 30 g sviesto;
• druska

Sūrio paruošimo su pienu metodas:

1. 1. Virkite bulves sūdytame vandenyje.
2. 2. Nusausinkite, įpilkite sviesto į karštąsias bulves, sumaišykite su masher.
3. 3. Užpilkite karštą pieną per bulvių masę ir užpilkite maišytuvu

• sūrio pyragai su morkomis;
• arbata;
• sausainiai

• 350 g varškės;
• 200 g morkų;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g cukraus;
• 250 g miltų;
• miltai ant užpildo;
• 100 ml augalinio aliejaus

Sūrio pyragų gamybos metodas:

1. 1. Sumaišykite varškės maišytuvą su cukrumi ir kiaušiniais.
2. 2. Skrudinkite morkas ant smulkios trintuvo, sumaišykite su varškės sūriu.
3. 3. Pridėti miltų, duokite „poilsio“ pusvalandį.
4. 4. Formuokite sūrio pyragus, juos supilkite į miltus. Garo virėjas

Rekomenduojamas meniu yra toks:

• varškės puodelis su slyvomis;
• ramunėlių arbata;
• krekeriai

• 200 g varškės 1% riebalų;
• 1 kiaušinis;
• 50 g manų kruopos;
• 1 šaukštas cukraus;
• žiupsnelis kepimo miltelių;
• 50 g slyvų;
• vanilinas

Keptuvėlių virimo metodas:

1. 1. Sumaišykite varškę, kiaušinį, manų kruopą, cukrų ir kepimo miltelius maišytuve.
2. 2. Įpilkite plaunamą ir supjaustytą smulkių slyvų gabaliukais.
3. 3. Įdėkite silikono formą ir kepkite orkaitėje

• daržovių sriuba su pienu;
• vištienos troškinys;
• džiovintų vaisių kompotas

• 350 g žiedinių kopūstų;
• 350 g cukinijų;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 1 stiklinė pieno;
• dviejų vištienos voverės;
• 3-4 str. l miltai

Sriubos paruošimo metodas:

1. 1. Paruoškite daržoves: padalykite kopūstus į mažus gėles, nulupkite cukinijas, supjaustykite į mažus gabalus.
2. 2. Daržovės dedamos į puodą su nedideliu kiekiu vandens ir virinama po dangčiu.
3. 3. Supjaustykite virtas daržoves maišytuve su miltais, pridėkite daržovių sultinį ir užvirkite.
4. 4. Pridėkite kiaušinių baltymų, sumaišytų su pienu, į daržoves. Vėl vėl užvirkite.
5. 5. Į gatavą sriubą įpilkite augalinį aliejų.

• 500 g vištienos, galite su kaulais;
• 200 g morkų;
• 500 ml vandens;
• 1 vidutinio dydžio pomidorai;
• druska

Vištienos paruošimo būdas:

1. 1. Skaldytą vištieną padalinkite į gabalus ir įdėkite į puodą arba troškintą keptuvę. Supilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir pašalinkite putas.
2. 2. Uždenkite vištieną dangčiu ir toliau ruoškite per mažą ugnį.
3. 3. Tuo tarpu morkos supjaustomos ant smulkios trintuvo, nulupkite pomidorą ir supjaustykite maišytuvą į tyrę.
4. 4. Kai vanduo puode išliks truputį, įpilkite morkų ir toliau kepkite su atidarytu dangčiu.
5. 5. Po 15 minučių įpilkite pomidorų tyrės ir žolelių.
6. 6. Po 5 minučių išjunkite šilumą ir leiskite mėsai „pailsėti“ po dangčiu

• ramunėlių arbata;
• galetnye slapukai.