728 x 90

Garų triušio pudra №647a

Dietinis patiekalas: Bunny souffle garas

Technologinė kortelė (receptas) №647a

Gydymo tipas: Kulinarija

Dietos: Dieta 1, Dieta 5, Dieta 10.

Receptai (maisto išdėstymas) už 100 g gryno valgio:

Daug virtos triušienos

Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir cheminė patiekalo sudėtis (vitaminai, mikroelementai):

Rekomenduojami dietiniai patiekalai 1 valgymui (gramais):

Technologinis maisto ruošimo medicinos įstaigoje žemėlapis (ligoninė, sanatorija):

Šis receptas, kurį galite atsisiųsti iš bet kurios programos „Power“ programos:
Pirmiausia išsaugokite receptą į failą ir įkelkite jį į programą. Instrukcija

Norite nuolaidų dietos maisto programai?
Sužinokite daugiau čia.

* Pastaba: čia, pavyzdžiui, pateikiamas tik kai kurių produktų svoris, visi duomenys pateikiami siūlomoje programoje „Dietinė mityba“.

Erdvus ir švelnus mėsa: išmokti virti souffles

Daugelis mano, kad souffle yra sudėtingas patiekalas, bet iš tikrųjų, žinant kai kurias virimo paslaptis, viskas yra gana paprasta. Jūs galite gaminti jį iš įvairių rūšių mėsos, taip pat įvairaus terminio apdorojimo. Orkaitė orkaitėje yra skanus, tačiau garo versija rekomenduoja įtraukti meniu ir vaikus ir virškinimo trakto sutrikimus turinčius žmones. Norėčiau iš karto pasakyti, kad galite virti porcijomis mažomis formomis arba dideliame inde.

Kaip gaminti klasikinį mėsos sūrio?

Daugelis žmonių lygina šį patiekalą su debesiu, nes nuoseklumas yra labai erdvus. Galite naudoti bet kokios rūšies mėsą ir net subproduktus.

Jei norite virti sūrius iš virtos mėsos, turėtumėte paruošti šiuos produktus: 0,5 kg veršienos arba jautienos, 0,5 litrų vandens, 1 valgomasis šaukštas. grietinėlė 33% ir pienas, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis druskos ir 0,5 šaukštelio pipirų.

  • Norėdami pradėti, pasirūpinkite veršiena, iš kurios norite pašalinti filmus ir kitas nereikalingas dalis. Supjaustykite į mažus gabalus ir garais 25 minutes. arba virti;
  • Naudojant maišytuvą, supjaustykite veršieną, tada įpilkite trynius, pieno produktus, druską ir pipirus. Beat tol, kol homogeniška konsistencija;
  • Atskirai plakti baltymus į purus putas ir švelniai įkiškite į paruoštą mišinį;
  • Paimkite formą ir tepkite ją aliejumi. Perkelkite gautą masę ir kepkite orkaitėje, kuri turi būti šildoma iki 200 laipsnių. Virimo laikas - 25 minutės.

Kaip virėjas vaikams nuo mėsos?

Mėsos produktai turi būti vaikų meniu. Kad vaikas juos valgytų maloniai, pasiruoškite jam puokštę. Galite naudoti vištienos ir veršienos, daugiausia dėmesio bus skiriama jautienai.

Šiam receptui reikia paruošti šiuos produktus: 300 g jautienos, 2 kiaušiniai, 100 g bandelės, 15 g sviesto, 2 šaukštai. šaukštai pieno ir druskos.

  • Mes, kaip visada, pradedame mėsą. Jį reikia kruopščiai nuplauti, nuimti plėveles ir tepalus, tada virti sūdytame vandenyje;
  • Su bandeliu nuimkite plutą ir užpildykite minkštą dalį pienu arba vandeniu. Po to sujunkite jį su jautiena ir supjaustykite maišytuvu. Taip pat siunčiami minkšti sviestai ir tryniai;
  • Atskirai įšaldykite aušintus baltymus į putas ir švelniai sujunkite su biriu;
  • Įdėkite viską į riebaluotą formą ir virkite orkaitėje 180 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos. Virimo laikas yra maždaug 30 minučių.

Kaip paruošti mėsos maistą?

Šis receptas tinka žmonėms, kurie žiūri į jų figūrą arba turi problemų su virškinimo traktu. Tokiu būdu paruošta mėsa yra naudinga.

Norint paruošti tikrai mitybos patiekalą, turėtumėte paruošti šiuos produktus: 0,5 kg maltos mėsos ir kopūstų, 100 g mažai riebalų grietinės, svogūnų, 2 kiaušiniai, druskos, pipirų ir kai kurių mažai riebalų sūrio.

  • Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius ir smulkiai supjaustykite kopūstus. Sumaišykite daržoves, pridėkite maltą mėsą, grietinę ir kiaušinius. Gerai sumaišykite viską, tada druską ir pipirus;
  • Paimkite formą, tepkite ją aliejumi ir įdėkite masę. Kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Virimo laikas - 40 min. 10 min. iki galo, išimkite formą ir pabarstykite tarkuotu sūriu, kad gautumėte plutą.

Kaip virti mėsos rūkymą lėtoje viryklėje?

Šis receptas leis jums sukurti sveikiausią patiekalą, kuris turi neįtikėtiną švelnumą ir sultingumą. Puikus pasirinkimas pusryčiams vaikams. Kepame porą naudojant daugiakanalį.

Už šį receptą paruošite šiuos produktus: 100 g veršienos, putpelių kiaušinio, 1/4 valg. pienas, 1 arbatinis šaukštelis manų kruopos, morkos, druska ir sviestas. Rezultatas - maždaug 6 porcijos.

  • Iškirpkite veršienos į mažus kubelius ir pjaustykite morkas taip pat. Sudėkite sudedamąsias dalis ir sutraukite juos maišytuvu įdaroje;
  • Į gautą masę, įdėti manų kruopos, kiaušiniai ir sviestas. Viską sumaišykite tolygiai. Pabaigoje pridėkite pieną. Rezultatas turėtų būti tekstūra, kaip storas kremas;
  • Mėsos sūrio skardą perkelkite į silikono dalis. Į dubenį įpilkite 1 litro vandens. Uždėkite konteinerį ir pasirinkite režimą „Garinimas“. Virimo laikas - 30 minučių.

Kaip virti mėsos sūrio su varškės?

Šis patiekalas yra panašus į tekstūrą su paštetu, todėl jūs galite ne tik valgyti jį atskirai, bet ir skaniai skrudinti. Naminiai sūriai patiekia patiekalą dar patenkinamiau ir naudingiau.

Šiam mėsos sūrio receptui reikia paruošti šiuos produktus: 700 g jautienos, 150 g varškės, 3 kiaušinių, 100 g sviesto, 2 skiltelės baltos duonos, 0,5 šaukštai. pienas, 55 g sūrio, žolelių, druskos ir pipirų.

  • Atskirkite baltymus nuo trynių ir supjaukite juos į tankų putą. Duonos mirkymas piene;
  • Jautiena supjaustyta griežinėliais ir kartu su varškė pjaustoma maišytuve tolygiai. Įdėkite tą pačią duoną, trynius ir sviestą, paliekant šiek tiek tepimo formą. Gerai išmaišykite;
  • Pjaukite kiaušinius arba, greičiau, baltymus, švelniai sumaišykite masę. Perkelkite jį iš viršaus į apačią;
  • Paimkite pelėsius ir tepkite juos likusia aliejumi. Perkelkite masę ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 20 minučių. 200 laipsnių. Patiekite su kapotų žalumynų.

Kaip padaryti triušį iš triušio?

Ši mėsa ne taip dažnai būna šaldytuve, bet jei jums pavyko gauti šios mėsos gabalėlį, tai tikrai turėtumėte padaryti šį patiekalą.

Už šį receptą turėtumėte paruošti šiuos produktus: 0,5 kg triušio, kiaušinio, 2 skiltelės sėlenos duonos, 0,5 šaukštai. šaukštai pieno, šiek tiek sultinio, sviesto, 55 g mažo riebumo sūrio ir druskos. Rezultatas - maždaug 8 porcijos.

  • Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti - virkite triušį sūdytame vandenyje. Skonio duonos trupiniai su šiltu pienu. Tada sujunkite gabalus ir sumaišykite maišytuvu, kol jis bus lygus;
  • Atskirkite baltą nuo trynio ir šluotelės vėsioje putoje. Įdėkite jį į mėsą ir siųskite tą pačią trynio, sultinio ir druskos skonį. Gerai sumaišykite viską;
  • Supilkite formą su sviestu, supilkite masę ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių.

Kaip virti mėsos rupinius su daržovėmis?

Šis receptas yra mumijų paslaptis, nes jie galės maitinti vaiką ne tik mėsos, bet ir daržovių. Kaip dietinis patiekalas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Šiam receptui reikia paruošti tokius ingredientus: 400 g vištienos filė, svogūnai, salierų šaknys, morkos, 2 kiaušiniai, 55 ml grietinėlės, 2 šaukštai. šaukštai miltų, 50 g sviesto, druskos ir pipirų.

  • Virinama salierų ir morkų, kol pusę valandos minkšta, tada nulupkite ir supjaustykite maišytuve;
  • Iškirpkite svogūną į kubelius ir kepkite svieste iki skaidrumo;
  • Išpjaukite filė į mažus gabalus ir atskirai sudaužykite maišytuvą. Prijunkite visus paruoštus komponentus. Įpilkite miltų, druskos ir pipirų;
  • Atskirai sudeginkite kiaušinius su kremu ir atsargiai įdėkite gautą masę į įdaru;
  • Formos sutepamos aliejumi, įdėkite paruoštą mišinį ir įdėkite į kepimo skardą, kur jums reikia užpilti šiek tiek vandens. Kepkite orkaitėje 40 minučių. 180 laipsnių kampu.

Vištienos ir cukinijos receptas

Nedaug žmonių mėgsta cukiniją, ypač vaikams. Tiesą sakant, tai yra labai naudingas produktas, kuris turėtų būti dietoje.

Už šį receptą paruošite šiuos ingredientus: pusę vištienos filė, mažas cukinijos, kiaušinis, 1 šaukštelis Krakmolas, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kapotų žalumynų, druskos ir pipirų. Produktų kiekis apskaičiuojamas 6 porcijoms.

  • Nuplaukite ir išdžiovinkite filė. Cukinijos ir žolės kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu;
  • Iškirpkite filė ir cukinijos gabaliukais ir supjaustykite maišytuvu. Taip pat siunčiami kiaušiniai ir prieskoniai. Viskas sumaišoma iki sklandaus;
  • Supilkite krakmolą ir supjaustykite supjaustytus žalumynus. Visi sumaišykite ir įdėkite į formą. Įdėkite juos į dvigubą katilą ir virkite 25 minutes.

Visi minėti receptai yra paprasti ir labai greitai paruošiami. Dabar jūs neturėsite problemų dėl to, ką reikės maitinti vaikus ir suaugusiuosius ryte. Kuko su malonumu.

Triušis vaikams

Kaip dažnai mamytės susiduria su savo palikuonių nenoromis valgyti mėsą, nes yra „venų“, „tai nėra skanus“ ir „nemėgstu“. Laimei, yra galimybė atsisakyti parduotuvės mėsos tyrės ir tuo pačiu metu išlaikyti tokią būtiną mėsą - vienišų metų vaikas. Šis patiekalas, pagamintas iš mėsos, pavyzdžiui, iš triušienos, bus patrauklus netgi „įsitikinęs“ mažais vegetarais.

„Souffle“ yra vienas iš dažniausiai ruošiamų mėsos patiekalų darželio meniu, nes tai praktiškai patikimiausias būdas suteikti gyvūnams gyvūninius baltymus.

Kodėl būtent triušis? Triušių mėsa jau seniai pripažįstama kaip dietinis produktas. Jis yra ne riebus, lengvai virškinamas, jo mineralinė sudėtis yra daug geresnė nei kitų rūšių mėsos. Be to, esančios aminorūgštys nekeičia jų kokybės nuo terminio apdorojimo. Todėl, kaip ir todėl, kad jame nėra cholesterolio, triušį rekomenduoja pediatrai, nes tai yra pirmasis papildomos mėsos tipas vienerių metų vaiko mityboje.

Šio produkto klasikinėje versijoje soufflé pasižymi ne tik puikiu skoniu - jis tinka net ir alergiškiems vaikams, nes jis gaminamas pagal putpelių kiaušinius.

Triušis

Šis receptas tinka vienerių metų vaikui - tai patiekalas su mažiausiu sudedamųjų dalių skaičiumi ir todėl lengviausiai virškinamas.

Skirta 2 porcijoms.

Sudėtis

  • Triušiena - 100 g
  • Baltos duonos trupiniai - 50 g
  • Putpelių kiaušiniai - 2 vnt.
  • Pienas (2,5% riebalų) - ¾ puodelis
  • Druska gerai - žiupsnelis

Virimas

  1. Iškirpiame plutą nuo kepalo ir įpilame trupinius į atskirą dubenį su pieno dalimi, kad duona nebūtų plūdusi ir tik pusė būtų uždaryta. Priešingu atveju įdaras bus pernelyg skystas.
  2. Mėsos troškinys užpiltas šaltu vandeniu arba įdėkite į dvigubą katilą. Atvėsinkite ir supjaustykite į gabalus.
  3. Kaip mirkyti ir jau mirkyti kepalų smulkinimo arba sumalkite maišytuvą su virtomis mėsa. Tai darome tol, kol nuoseklumas tampa subtilus ir visiškai homogeniškas, todėl vaikams pasirodys minkštas.
  4. Pridėti kiaušinius, druską ir sudaužykite dar kartą. Mes laikomės nuoseklumo - jei nepakanka oro, įpilkite šiek tiek pieno. Jei duona truputį mirkosi, pats užpildas nebus storas.
  5. Maisto gaminimas visuomet trunka apie 10-15 minučių, tačiau galite virti įvairiais būdais:
  • Vandens vonioje

Supilkite mišinį, skirtą sūriui, į du nerūdijančio plieno apskritimus, iš anksto sutepkite juos iš vidaus su sviestu arba augaliniu aliejumi ir įpilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Vandens kraštas keptuvėje turi būti lygus su ratų mase. Norėdami, kad jis nebūtų pilamas viduje, užpildykite apskritimus ne visiškai. Padarykite nedidelę ugnį ir uždarykite dangtelį.

  • Orkaitėje

Užpildykite mufino puodelius su smulkinta mėsa, taip pat sutepkite jas aliejumi. Įdėkite juos į gilų indą, pripildytą vandeniu, neuždarykite. Kepkite 180 laipsnių kampu.

Panašiai, mes paruošiame triušieną mikrobangoje, dvigubame katile, lėtoje viryklėje.

Jei ruošiamės dietiniam rūkymui vaikams, gali kilti protingas klausimas - kodėl mums reikia duonos ir pieno? Be to, kad išteptas triušis trintų į pieną, jis bus sunkus, nes pati mėsa yra be riebalų ir nėra ypač sultinga.

Vienerių metų vaikui tai svarbu - jis gali tiesiog atsisakyti turėti nesuprantamą kietą medžiagą. Todėl papildomi ingredientai triušienoje yra tikrai reikalingi. Jei trupiniai yra netoleruojami pieno baltymų, įprastą karvę pakeiskite sojomis arba pamirkykite duoną specialiu mišiniu tokiems vaikams.

Kai kūdikis pripranta prie naujo skonio ir įsimylės, galite pradėti eksperimentuoti, pridėti naujų ingredientų į triušieną: svogūnai, žalumynai, daržovės, arba net tada, kai kūdikis yra vyresnis, pabarstykite karštą patiekalą sūriu. Taigi gaukite visą vakarienę visai šeimai!

Triušis šviečia su daržovėmis

Vienerių metų gurmanams tai bus pažintis su nauju įdomiu patiekalu, tėvams ir vyresniems vaikams malonus stalo variantas. Maisto gaminimas!

Sudėtis

  • Triušių mėsa (plaušiena) - 500 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Žiediniai kopūstai, brokoliai arba moliūgai (jūsų pasirinkimas ir šeimos skonis) - 300 - 350 g
  • Trupinius ilgus duonos kepsnius
  • Pienas (3,2% riebalų) - 1 valgomasis šaukštas.
  • Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • Druska gerai - žiupsnelis

Virimas

  1. Sugerti pieno trupiniais.
  2. Smulkiai supjaustyti ir užpilti garais arba mėsos keptuvėje.
  3. Nuluptos daržovės virinamos.
  4. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir praleiskite mėsmalę - mėsą, duoną, daržoves arba sumalkite maišytuvu (galite panirti, o ne dubenyje, kaip didelį kiekį). Svarbiausia užtikrinti, kad nebūtų didelių dalelių. Taip pat supilkite trynius.
  5. Atskirame dubenyje sušvelkite baltymus druska, kol pasieksite stabilias smailes - tai padarys mūsų šventę švelnesnę ir erdvesnę. Įdėkite į įdaru, bet ne plakti ir švelniai maišykite šaukštu.
  6. Tepkite didelę formą aliejumi arba pasirinkite reikiamą skaičių mažų ir įdėkite į kepimo skardą. Kepame 180–190 laipsnių temperatūroje nuo 25 iki 40 minučių, priklausomai nuo formų tūrio. Tą patį galima padaryti lėtai viryklėje, tiesiog pasirinkus „garintą“ režimą. Virimo laikas 40 min.

Patiekite triušieną kaip nepriklausomą patiekalą arba šoninį patiekalą - žalias pupeles, mini kukurūzus ar žaliuosius žirnius.

Kaip matote, triušio rutuliukas yra lengviau paruošiamas, nei atrodo, o ne tik vienmetį vaiką, bet ir suaugusiųjų šeimos narius!

Prenumeruokite portalą „Jūsų virėjas“

Naujoms medžiagoms (įrašams, straipsniams, nemokamiems produktams) nurodykite savo vardą ir el. Paštą

Triušis

Merginos, pastaraisiais laikais, dažnai gamino souffles iš įvairių produktų, pvz., Žuvies, varškės, triušio. Ir aš padarysiu dvigubą katilą. Ty dietinis pasirinkimas. Tai gali būti naudinga būsimoms mumijoms, mažiesiems, tiems, kurie žiūri savo mitybą arba dėl kokių nors priežasčių laikosi taupios dietos.
Šiandien aš virėjau triušio sojų. Taip pat galite virti vištienos pudingą, sumažinant pirminio vištienos virimo ir virimo souffle laiką.

- 0,5 triušio skerdenos
- 3 kiaušiniai
- 3 šaukštai. l manų kruopos
- 0,5 menas. pienas (pažvelgti į maltos mėsos konsistenciją)
- 1 morkos
- 1 svogūnas
- druska, pipirai, lauro lapai pagal skonį
- 0,5 šaukštai. l ghee


Triušis supjaustomas į gabalus, geriau jį supjaustyti kaip vištieną, nesmulkinkite, nes pjaustant galima rasti mažus kaulus, be to, aštrus. Triušio gabaliukai, įdėti į lėtą viryklę (galite naudoti paprastus patiekalus). Įdėta druskos ir verdančio vandens, 1 val. Kepant įprastu būdu, įdėkite triušių gabalus į nedidelį kiekį verdančio vandens, druskos po virimo kartu su triušiu.

Po 1 valandos ji pridėjo prieskonių, morkų, nupjautų shaybochki, didelius pusė žiedus ir troškino dar 0,5 valandą.

  • Bendrinti

Atvėsinkite, atskyrėte mėsą nuo kaulų.
Mėsos malūnėlis praleido 3 kartus. Tam kažkas naudoja maišytuvą, bet man tai patinka mėsmalėje. Morkos ir svogūnai jau davė savo skonį ir skonį mėsai, todėl nebenaudojau šių daržovių.

Įdaroje (0,5 triušio) įdėta kiaušinių trynių, manų kruopų ir pieno. Viskas turėtų būti storo kremo konsistencija. Paruoštas įdaras gerai sumaišomas, galite pridėti skonio pipirų ir prieskonių, bet turiu mitybos pasirinkimą.

  • Bendrinti

Atskirai įveikite, kol atsparūs kiaušinių baltymai.

Triušio „šlamštas“

Visi žino, kad triušiena yra mityba ir gerai absorbuojama. Kadangi jame yra mažiausiai cholesterolio ir mažiausiai riebalų, manau, kad šis receptas yra naudingas tiems, kurie stebi jų mitybą ir ypač jų vaikų mitybą.

„Sissy Rabbit Souffle“ sudedamosios dalys:

  • Triušis (filė) - 400 g
  • Morkos - 1 vnt
  • Vištienos kiaušinis - 4 vnt
  • Kremas - 200 ml
  • Sviestas - 60 g
  • Kvietiniai miltai / miltai (2 šaukštai - smulkinti, likusi tešla.) - 350 g
  • Salierų koteliai (stiebai) - 3 vnt
  • Vanduo (verdantis vanduo) - 200 ml
  • Augalinis aliejus (2 šaukštai. - tešlos, 1 valgomasis šaukštas. - daržovių garavimui) - 3 šaukštai. l
  • Grietinė - 100 g
  • Kietasis sūris - 70 g
  • Žalieji (petražolės, česnakai) - 1 krūva.
  • Ciberžolė - 1,5 tl.
  • Druska
  • Gvazdikėlis (žemė)

Virimo laikas: 110 minučių

Porcijos: 8

Receptas: „Triušis iš triušio“ merginos “:

Man reikėjo 1/3 triušio skerdenos. Virinama nedideliu kiekiu vandens, kad būtų padengtas tik skerdenos.

Į miltus įpilkite 1,5 t. maltos ciberžolės, sumaišykite viską. Į verdančio vandens stiklinę įpilkite 1/3 šaukštelio. druska ir 2 šaukštai. l augalinis aliejus, sumaišykite, supilkite viską į miltus ir atsargiai minkyti tešlą.

Tešla pasirodys kaip koldūnai, tik daugiau. Uždenkite servetėlę ir palikite „pailsėti“.

Salierų ir morkų pjaustymas, ne per mažas. Mažą kiekį augalinio aliejaus pripilkite 5 minutes.

Kepkite triušį, kol mėsa atskirs nuo kaulų. Tada mes jį išimame, leiskite jam atvėsti.

Atskirkite mėsą nuo kaulų. Švarus filė be kaulų pasirodė 400g. Tada praleiskite jį per mėsmalę kartu su rudomis daržovėmis arba sumalkite maišytuvą. Du kartus susmulkinau, nes nėra maišytuvo su peiliais, kurie gali gerai sumalti mėsą.

Padalinkite tešlą į 8 dalis, išgręžkite kiekvieną dalį, kurios storis yra 2–3 mm, ir įdėkite į pelėsius, įdėkite į orkaitę, kaitinamą iki 180 laipsnių 15-20 minučių.

Kepdami formas, mes užsiimame užpildymu. Atskirkite baltymus nuo trynių.

Į baltymus pridėkite druskos žiupsnį ir supilkite su maišytuvu maksimaliu greičiu stipriose putose.

Į malti pridėti trynių, miltų, grietinėlės, minkštinto sviesto, druskos, maltos gvazdikėlių

Ir sumušė su maišytuvu, kol gausite sodrią masę.

Dabar palaipsniui pridėkite plaktus baltymus į maltos mėsos masę ir švelniai sumaišykite viską su mentele.

Iš formų mes ruošiamės užkandžiams,

užpildykite jų souffle

Ir išsiųskite orkaitėje kepti 15-20 minučių 200 laipsnių kampu. Tešla yra ne visai kieta, išorinė - traški, o viduje - dėl minkštųjų.

Mes patrinti sūrį, supjaustome žalumynus, nes tai yra mažesnė, pridedame grietinės

Ir visa tai sumaišome.

Mišios įdėtos į svajonę

Ir kepkite „grilėje“ iki auksinės rudos spalvos.

Patiekiama su daugybe daržovių.

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Panašūs receptai

Medžioklės triušis su alyvuogėmis

  • 7
  • 31
  • 1583

Triušis su crazy pesto

  • 84
  • 124
  • 3035

Triušis ant gėlės pievos

  • 30
  • 23
  • 973

Triušis su lęšiais granatų-brendžio padaže

  • 21
  • 52
  • 5807

Triušis troškintas grietine su slyvomis

  • 57
  • 622
  • 73709

Triušio grilis

  • 1
  • 7
  • 924

Šokoladinis triušis (Conill amb xocolata)

  • 20
  • 43
  • 11931

Triušio makaronai ir vyšnios

  • 30
  • 56
  • 2210

Triušių ir vėžių kaklų salotos su aviečių vinigretu

  • 18
  • 8
  • 5361

Pabandykite virti kartu

Svogūnų salotos "Chipollino and K"

  • 106
  • 1730 m
  • 12677

Sumuštinių masė

  • 147
  • 710
  • 51906

Labai greitas tortas

  • 281
  • 2158
  • 227656

Komentarai ir atsiliepimai

2013 m. Kovo 22 d. Pschon #

2013 m. Kovo 22 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 18 d. Duetas #

2013 m. Kovo 19 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 18 d.

2013 m. Kovo 18 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d. Tomi_tn #

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d. Siuvėjas #

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 15 d.

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 14 d.

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 14 d. Gorchica #

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 14 d. Lada16 #

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

2013 m. Kovo 14 d. Lubashka55 #

2013 m. Kovo 15 d. Marusia1891 # (recepto autorius)

Palikite komentarą arba recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Jūs galite prisijungti prie svetainės neprisiregistravę ir įvedę slaptažodį, naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.

Triušis

Triušis, receptas su nuotraukomis

  • ‹Ankstesnis receptas
  • 87 iš 832
  • Kitas receptas ›

Receptas:
Triušis 106g.
Kiaušiniai 1 / 4vnt.
Pienas 40g.
3g aliejus.
Miltai 4g.
Druska
Cheminė sudėtis: 17 g baltymų, 10 g riebalų, 5 g angliavandenių, 183kal.

Triušio sūrio virimas:

Atskirkite mėsą nuo kaulų, užvirinkite, praleiskite atšaldytą per mėsos malūnėlį su dažnai griliu 3-4 kartus.
Nuo pieno ir miltų pagaminti baltą padažą - bechamel ir įdėti jį į mažą mėsos tyrę, gerai minkyti.
Atskirkite trynį nuo baltojo ir įdėkite į smulkintą.
Maltoji druska, sumaišoma.
Pritvirtinkite baltymą storoje putoje ir pridėkite į įdarą.
Paruoštą masę įdėkite į riebaluotą dalį arba į keptuvę ir garą.
Baltojo padažo paruošimas: sausus miltus be riebalų keptuvėje, kol šviesiai geltona, atvėsinkite, gerai išmaišykite nedideliu kiekiu atšaldyto pieno, supilkite mišinį į verdantį pieną ir virkite maišant, kol pusiau skystis.

Triušiai rekomenduojami dietoms

№ 1b, 1 - gastrito dieta su didele rūgštingumu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa.

Nr. 5a - ūmaus kepenų ir tulžies pūslės ligų dieta,
Nr. 13 - dieta ūminėms infekcinėms ligoms, išskyrus žarnyno injekcijas, plaučių uždegimo dieta.
Vaistinės dietos ligoms - aprašymas ir receptai.

Mėsos sultys - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai virti mėsos sūrio.

Mėsos sūris - bendri virimo principai

Galbūt nėra daugiau „žiaurios“ nei raudona mėsa. Dėl šios priežasties daugelis moterų ir vaikų atsisako šio šiurkščiojo pluošto produkto, pirmenybę teikdamos lengvesnei vištienai ir žuviai. Tai veltui, nes mėsa yra naudinga, ypač jei valgote ne su bulvėmis, bet daržovėmis. Tačiau jūs galite sukurti konkurso produktą iš mėsos - šokolado. Tinkamas mėsos ir kiaušinių baltymų derinys suteiks jums skanus, patenkinamas ir tuo pat metu lengvai virškinamas patiekalas.

Mėsos sūris - produktų ir patiekalų paruošimas

Jei nuspręsite ruošti mėsos rūkymą, geriausia kepimui naudoti silikoninę formą. Naudojant šią formą yra du privalumai. Pirma - jums nereikia daug alyvų išleisti tepimui, o bučinys neuždegs. Be to, jei esate mityboje, paprastai galite daryti be aliejaus.

Tris kartus didesnis privalumas - išimant patiekalas nėra tiksliai sugadintas. Iš silikono formos, kad pašalintumėte rūką, paprasta, ir tuo pačiu metu ji atrodys beveik restorane.

Mėsos sūrio receptai:

1 receptas: Mėsos sūris

liesos kiaulienos dalis, duona ir grietinėlė patiekalui sukurti.

  • 300 gramų liesos mėsos
  • 4 vidutinio dydžio kiaušiniai
  • 90 g baltos duonos
  • 120 ml mažai riebalų turinčio kremo
  • Prieskoniai
  1. Pirmiausia atskiriame trynius iš baltymų. Baltymai 5-10 minučių atvėsta.
  2. Su duona išimkite plutą, o trupiniai supilkite grietinėlę ir palikite 10 minučių.
  3. Maišytuvų dubenyje tryniai derinami su mėsa ir trupiniais. Grind, kad gautumėte storą homogeninę masę, pridėti prieskonių.
  4. Beat baltymų į storą putą ir palaipsniui naudokite maišytuvą arba medinį šaukštą į įdarą.
  5. Mes paskleidome gautą mėsos masę formoje ir kepame orkaitėje apie 30-35 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Receptas 2: Mėsos rūkymas su sūriu

Paruoškite skanų patiekalą - mėsos sūrio su sūriu. Atkreipkite dėmesį, kad šio recepto realizavimui reikalingas tik sūris, ne sūrus, bet sūrus. Tradicinis rusų sūris yra gerai.

  • Mažo riebumo mėsa 340 gramų
  • 90 gramų duonos
  • Kiaušiniai 3 vnt
  • Pienas 100 g
  • Sūdytas kietasis sūris 140 gramų
  • Prieskoniai
  1. Pašalinkite plutą nuo bandelės ir užpildykite jį pienu.
  2. Atskirti trynius nuo baltymų.
  3. Sūrio grotelės.
  4. Supilkite į maišytuvo mėsos, ritinio ir kiaušinių trynių dubenį pridėti prieskonių.
  5. Pripilkite baltymų su maža druska į putas.
  6. Į smulkintą mėsą įpilkite baltą putą.
  7. Pusę maltos mėsos įdėkite į formą, tada padarykite sūrio sluoksnį ir uždarykite sūrį su likusia smulkinta mėsa. Išsukite mėsos sūrio kepkite orkaitėje pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

3 receptas: Mėsos sūrio su daržovėmis

Mes retai valgome mėsą savo gryniausia forma. Dažniausiai jis eina be šoninių patiekalų iš košės ar bulvių. Tai visiškai nesveikas būdas valgyti tokį produktą kaip mėsa. Idealus derinys yra daržovės ir mėsa, kuriuos mes įgyvendinsime šiame mėsos sūrio recepte.

  • 350 gramų mėsos (liesos kiaulienos arba jautienos)
  • 200 gramų brokolių
  • 2 Morkos
  • 1 svogūnas
  • 3 vidutiniai vištienos kiaušiniai
  • 100 ml grietinėlės (10-15% riebalų)
  • Prieskoniai
  1. Pirma, atsargiai atskirti trynius iš baltymų.
  2. Mišinyje sumaišoma žaliavinė mėsa, supjaustyta kubeliais, brokoliais, kiaušinių tryniais, grietinėlėmis ir prieskoniais.
  3. Morkos ir svogūnai turi būti nulupti. Supilkite morkas ant geriausių tarka, supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su morkomis, įpilkite druskos.
  4. Norėdami gauti storą putą, kiaušinio baltymą užtepkite maždaug penkias iki septynias minutes. Įdėkite jį į medinį šaukštą ar mentele į įdarą ir švelniai sumaišykite.
  5. Formoje padėkite pusę mėsos masės. Į viršų su morkų ir svogūnų mišiniu, o po to - įdaru. Kepkite sūkurį bent pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Kaip virėjas su pankreatitu mitybos mėsos sūriu

Patiekalas, kuris atvyko į mūsų regioną iš prancūzų virėjų, vadinamas soufflé. Jo sudėtyje būtinai yra kiaušinių trynių, kurie yra sumaišyti su įvairiais užpildais. Patiekalas patenka į kiaušinių baltymų įvedimą į storą putą.

Visada patiekalas turi du pagrindinius komponentus: grietinės storio konsistencijos pagrindą, kuris suteikia skonį patiekalui, ir plaktus baltymus, kurie sukuria patiekalą ir skonį. Šis įdomus patiekalas gali būti šalutinis patiekalas arba kvapni desertas.

Jei patiekite bekamelio padažą prie patiekalo, tai tikrai bus pagrįstas grybais ar mėsa. Paprastai puokštė virinama orkaitėje, tinkama šiam patiekalui. Tačiau iš tradicinio, klasikinio virimo recepto, iš patiekalo galite gauti puikų mitybos variantą. Tai bus atsakymas į klausimą, kaip paruošti mitybos mėsą, skirtą pankreatitui.

Patiekalų virimo ligų ypatumai

Kaip žinoma, kova su pankreatitu daugiausia yra labai griežtos, griežtos ar geranoriškos dietos palaikymas. Dieta su liga tampa gyvenimo būdu. Jis apima ne tik patiekalų meniu, bet ir dietą, patiekalų terminio apdorojimo metodus, produktų, kurie yra naudingi ligai, sąrašą. Galima valgyti mėsą be ligos paūmėjimo. Bet tai turėtų būti liesos veislės, gerai apipjaustytos plėvelėmis, odomis. Mėsa geriausiai tinka:

Nuo mitybos mėsos galite ruošti įvairius patiekalus. Vienas iš šių patiekalų yra puokštė. Jo paruošimui naudojama iš anksto paruošta mėsa iš galiojančio sąrašo. Tuomet mėsa yra šlifuojama arba mėsmale sumaišoma su smulkia grotelėmis arba maišytuvu.

Tai yra maisto ruošimo bruožas, kaip ir paprasto maisto žaliavinė maltos mėsa. Antrasis bruožas yra terminio apdorojimo forma, įprastinė souffle kepama orkaitėje. Tačiau mitybos virtuvėje jis garinamas garų pirtimi, kurioje yra patiekalų su paruoštu mišiniu.

Pažanga kuriant mažus prietaisus, atsispindinčius naujuose prietaisuose, palengvinančiuose darbą virtuvėje. Todėl garinimas yra visiškai pakeistas kepimu lėtoje viryklėje „garuose“. Tokio maisto ruošimo pranašumas, nesant mažiausio riebalų kiekio.

Receptai originalūs sofai

Kai kasos receptuose soufflles, be mėsos, yra ir kitų sudedamųjų dalių. Jie turi būti atsargūs. Kiekvienas komponentas turi dokas su patvirtintais pankreatito produktais. Taigi, pavyzdžiui, prieskoniai ir prieskoniai, gerinantys patiekalo skonį, yra pavojingi ligos atveju, nes padidėja kasos sekrecijos aktyvumas.

Kai liga yra remisijos, šis skaičius gali praeiti, tačiau jis bus daug labiau įžeidžiantis, jei šie prieskoniai paveiks likusį organą. Arba, kaip gaminti pankreatitą, kaip sudedamosiose dalyse nurodoma, kaip gaminti mėsos rupinius, baltąjį kopūstą. Tačiau ji yra neišspręstų produktų sąraše.

Jį galima pakeisti kitokiu kopūstu, kuris leidžiamas. Tačiau tai dar kartą primena, kad ne visi receptai turėtų būti naudojami be pernelyg daug. Vis dėlto patiekalas ir be specialių priedų įvairina stalą.

Ruošiant puokštę yra keletas triukų. Tai susiję su kiaušiniais. Kiekviena namų šeimininkė žino, kaip atskirti trynį nuo baltymų. Patiekalai, į kuriuos siunčiami baltymai ir šluotelė, turi būti visiškai sausi. Baltymų negalima nužudyti. Gavę putą, kuris yra puode, turite nedelsiant įvesti jį į pagrindinį mišinį. Baltymai yra sumaišyti apskritime su šakute. Tuo pačiu metu plokštelė šiek tiek sukasi priešinga kryptimi. Nuo šio baltymų įvedimo paslapties priklauso nuo patiekalo oro.

Tikslinga pagrįsti receptus, skirtus 5-čiai soufflés, o ne interneto svetainėse. Sugavę tokius receptus galite toliau eksperimentuoti, naudodami mišinyje esančius priedus su leistinais produktais. Pacientas, vartojantis dietą, pats pasakys, kad jam patiko daugiau, o tai yra mažiau. Kepant maistą, nėra kliūčių kūrybiškumui.

Vienas iš Povznerio receptų, skirtų jo 5 mitybai, yra vištienos pudingas, sudarytas iš šių ingredientų:

  • vištienos mėsa 106g;
  • pusė kiaušinio;
  • sviestas 5g;
  • mažai riebalų turintis pienas 30 mg;
  • 1 4g kviečių miltai;
  • sviestas 4g.

Indų kalorijų kiekis 386.4. Maisto gaminimo receptas:

  • gerai supjaustykite virtą vištieną arba du kartus pereikite per mėsmalę arba naudokite maišytuvą;
  • į masę įpilkite pieno ir trynio;
  • įveikti baltymus storoje putoje;
  • švelniai sujungti baltymus su mišiniu;
  • sutepkite pelėsius ir įdėkite paruoštą mišinį;
  • garai;
  • aptarnaukite puodelį su garnyru ir sviestu.

Tai žanro klasika - visada skanus ir saugus. Žuvų rūkymas yra ne mažiau originalus ir patrauklus. Jis gaminamas iš liesos žuvies veislių. Kadangi žuvys yra paimtos iš kaulų, geriau naudoti jūrų mėginius. Lydeka ir ešeriai yra ypač geri.

Dabar jūs galite apsvarstyti geriausių originalių receptų sudedamąsias dalis kasos ligoms. Virimo būdas yra tas pats ir aprašytas aukščiau.

1 metodas. Sūkuris su jautienos varškė

  • veršienos veršiena arba jautiena 150g;
  • mažai procentų varškės 75g;
  • vištienos 1 vnt arba 2 putpelių kiaušiniai;
  • šiek tiek aliejaus, kad suteptumėte indą, į kurį patiekiamas indas;
  • mažai riebalų turintis pienas 30 ml;
  • baltos duonos gabaliukas, mirkytas piene;
  • šiek tiek žalumynų ir kieto sūrio papuošti patiekalą viršuje;
  • šiek tiek druskos.

Mano mėsa, supjaustyta gabaliukais, nukirto visus sausgysles ir filmus. Kepkite mėsą, kol virti mažai sūdytame vandenyje. Baigta mėsa atšaldoma ir patenka į mėsmalę. Pieno sūris taip pat praleidžiamas su mėsa per mėsmalę arba sumalkite maišytuvu, sumaišykite su mėsa ir koše su maišytuvu vėl kartu. Į masę įpilkite trynį ir sviestą, vėl viską įveiskite. Atskirai įveikite baltymą ir paskleiskite į masę, švelniai maišykite šaukštu. Pagardinkite masę pagal skonį druska ir pipirais. Mes gaminame mažus kamuoliukus, paruošiame dvigubą katilą iš jautienos.

2 metodas. Garo sūrio ryžiai ir jautiena

  • virti ir susmulkinti jautiena 300g;
  • ryžių košės, virtos iš 1 valgomųjų šaukštų grūdų;
  • 1vnt kiaušinio;
  • pusė puodelio pieno;
  • sviestas 10g;
  • druska

Supjaustykite mėsą, pridėkite druską, dalį aliejaus, trynį ir dar kartą išsiųskite jį į maišytuvą arba pasukite mėsmaliu. Užvirinkite ryžius ir pridėkite prie jautienos. Baltas šaltas sudėkite sausame inde, kol smailės susidaro, ir sumaišykite maltą mėsą. Įdėkite į tepalą įdėtą 3 cm sluoksnį ir įpilkite vandens vonioje trečdalį valandos.

Tą patį galima paruošti su manų kruopomis.

3 metodas. Triušis

  • virti triušiai, susmulkinti 106g;
  • kiaušiniai1
  • pienas 40 ml;
  • aliejus 3 g;
  • miltai 4g;
  • druska

Pagrindiniuose receptuose, sudarytuose iš vienos smulkintos mėsos, galite pridėti bet kokias daržoves iš leistino sąrašo į skonio pagrindą:

  • cukinijos;
  • morkos;
  • bulvės;
  • Leistini žiedinių kopūstų, karalienės, brokolių tipai.

Daržovėms reikia šiek tiek, kad nebūtų nužudytas mėsos skonis. Ir kai naudojamas pažymėti priimtinumo receptą. Jei pacientui patiko receptas, galite jį pasidalinti socialiniuose tinkluose, kad kas nors galėtų patikti savo artimuosius.

„Souffle“ patiekalas yra lengvai paruošiamas. Jo skonis tinka vaikams ir sergantiems bei sveikiems žmonėms. Tik šiek tiek galite praplėsti prieskonių, prieskonių, jei leidžiama, skonį. Be mėsos, žuvies blynų, galite paruošti puikius desertus, kurie taip pat įvairina pacientų stalą. Apibūdinamas virimo pagrindas, praktika ir kūrybiškumas. Bon apetitą.

Beef Soufflé - išskirtinis dietos virtuvės receptas

Jautienos sultys yra skanus mitybos patiekalas, realus atradimas numesti svorį: receptas yra paprastas, maistinė vertė yra didelė, kalorijų kiekis yra mažas. Šio patiekalo paruošimas pagal plakta kiaušinių baltymus. Dėl savo subtilios tekstūros ji lengvai įsisavina organizmą.

Receptas puikiai dera į mažai kalorijų turinčios dietos ir svorio netekimo programas, tinkamas vaikų ir medicininei mitybai. Tai sveikas, maistingas maistas. Mėsos patiekalai, į kuriuos įdėta kiaušinių, yra gausūs vitaminais ir juose yra nemažai amino rūgščių. Jei tiksliai sekate receptą, žinokite slaptus šefų gudrybės, jūs galite gauti realią oro valymo dieną.

Mėsos sūris: žingsnis po žingsnio

Pagrindinis receptas

Galite gaminti sūrį iš jautienos ir triušių arba mėsos paukštienos. Kepimui naudojamos ugniai atsparios arba silikoninės formos, taip pat specialios porcijos. Kepkite orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Dažniau naudojamas dvigubas katilas.

Sudėtis:

  • 600 gramų jautienos
  • du kiaušiniai
  • vienas svogūnas
  • prieskoniai (druska, pipirai)

Virimo būdas

  • Išplauta mėsa, supjaustyta į gabalus, švari nuo venų ir filmų. Kuko Atvėsinkite. Malti mėsmalėje, galite nedelsiant su svogūnais. Druska, įdėkite prieskonių. Sumaišykite viską.
  • Atskirkite trynius.
  • Pritvirtinkite baltymų masę stačiuose viršūnėse ir atvėsinkite.
  • Paruoštuose įdaruose sumaišykite trynius, tada švelniai įšvirkškite baltymus. Maišykite. Gauta masė plinta formose.
  • Kepkite t = 180 laipsnių 40 - 45 minučių. „Rodiklio“ pasirengimas - auksinio pluta.

Mėsos kepsnys su sūriu

Šis receptas yra neįprastas. Iš pirmo žvilgsnio, varškės ir mėsos derinys atrodo neįtikinantis. Tačiau verta išbandyti šį patiekalą, visos abejonės išnyks. Patiekalas tampa labiau sultingas, o lengvas varškės rūgštingumas nauju būdu atskleidžia pažįstamą jautienos skonį.

Sudėtis:

  • 50 g mažai riebalų varškės
  • 200 g jautienos
  • 20 g sviesto
  • kiaušinis
  • prieskonių

Virimo būdas

Pirmiausia reikia paruošti mėsą - kepkite, atvėsinkite, sumalkite mėsmalėje. Įdėkite didelį dubenį ir sumaišykite su varškės. Išvalykite gautą masę maišytuvu, įpilkite trynio, sviesto ir prieskonių. Dar kartą sumaišykite ir pridėkite plakta baltymus. Iš gautos pasta pastatykite mažus kamuoliukus ir kepkite. Šis originalus patiekalas rekomenduojamas virti dvigubame katile.

Mėsos sūrio - baltymų ataka nuo Dukano

Mitybos super patiekalas su griežtais kalorijų apribojimais ir didelis baltymų kiekis. Prancūzijos dietologas rekomenduoja pasirinkti pagrindinę sudedamąją dalį kalakutienos.

Sudėtis:

  • 500 g kalakutienos filė
  • 150 ml nugriebto pieno (0%)
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas
  • druska, prieskoniai, itališkų žolelių puokštė

Virimo būdas

Svogūnai su mėsos malimo milteliais. Atskirkite trynius ir sumaišykite su pienu. Pridėti į min. Visos druskos, prieskonių. Įpilama įpilti baltymų masė. Kepkite t = 190 laipsnių.

Gautas produktas, kurio skonis šiek tiek panašus, yra pieno dešra. Galite valgyti „žaliųjų“ sumuštinių pavidalu: supjaustykite pjaustytą mėsos gabalėlį su sojos padažu ir suvyniokite į salotų lapą.

Mėsos softas „Kaip darželyje“

Žinomas skonis nuo vaikystės. Receptas tinka vaikams, pradedant nuo metų, taip pat visiems, kurie mėgsta paprastą, teisingą maistą. Kūdikių maistui rekomenduojama virti vištienos filė.

Sudėtis:

  • 100 g vištienos filė
  • pusė morkų
  • s str. šaukštai pieno
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštai sviesto
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis manų arba st. ryžių šaukštas

Virimo būdas

Supilkite grūdus su šiltu pienu ir palaukite, kol jis išsipūsti (versija su ryžiais virti košės iš grūdų). Kuko filė. Supilkite morkas ant smulkios trintuvo. Sulenkite maišytuvo dubenį, virtą vištienos mėsą, tarkuotus morkas, dviejų kiaušinių trynius, ištirpintus svieste. Visi sumaišyti maišytuve, kad susidarytų pastos mišinys. Sumaišykite kiaušinių baltymų putas. Įdėkite formą ir įdėkite į orkaitę. Kepkite pusvalandį t = 190 laipsnių. Jei virėjai lėtoje viryklėje, užtruks apie 40 minučių.

Mėsos rūkymas su kopūstais

Kad patiekalas būtų sultingas, į maltą mėsą pridedama šviežių daržovių. Kaip daržovių ingredientas, galite naudoti cukinijos, balti kopūstai arba žiediniai kopūstai.

Šis receptas yra tikra dovana gurmanams, kurie nori prarasti šiuos papildomus svarus. Patiekalas apima 10% riebalų grietinės ir 5% sūrio (tofu tinka, sūrio čechilį, olandų „Gaudette“). Užpildymui reikia pasirinkti pačius geriausius gabalus. Vietoj jautienos galite naudoti kitas mėsos - veršienos arba vištienos krūtinėlės. Jei yra kalorijų apribojimų, sūris gali būti netaikomas.

Sudėtis:

  • 500 g mėsos (vištienos) maltos mėsos
  • 500 g kopūstų (cukinijų)
  • du kiaušiniai
  • 2 šaukštai. Šaukštai grietinės 10%
  • 20 g sūrio
  • 1 mažas svogūnas
  • prieskoniai (druska, pipirai)

Virimo būdas

Kopūstai nebūtini virti, supjaustyti ir supjaustyti kartu su svogūnais. Maišykite su smulkinta mėsa. Pridėti grietinę, trynių kiaušinių trynius. Suderinti homogeninę pasta. Pridėti plakta baltymų, druskos, prieskonių. Kepkite t = 200-220 laipsnių. Kepkite 30 minučių. Pabarstykite tarkuotu sūriu 5-6 minutes, kol virti.

Beefamel Souffle

Puikus receptas su prancūzų akcentu. Subtilios medžiagos patiekalas su rafinuotu skoniu, ne visai mitybos, kalorijų. Sukurkite jį lengvai. Naudodami pagrindinį receptą, prieš pridedant baltymų, pridėti iš anksto paruoštą padažą prie gryno masės. Dėl šios priežasties jautienos skonis pasižymės tuo ypatingu pikantiškumu, kuris yra toks garsus prancūzų virtuvėje.

Bechamel padažas receptas

Sudėtis:

  • 50 g sviesto
  • pusę puodelio miltų
  • Stiklinė pieno
  • Muskato riešutai ir druska pagal skonį

Kaip padaryti padažą

Pirma, lengvai kepkite miltus į keptuvę, kol pasirodys graži karamelės spalva. Įpilkite laisvos alyvos ir sumaišykite tolygiai. Sumažinkite ugnį. Lėtai supilkite pieną į gautą masę, visą laiką maišant, o ne išimdami iš ugnies. Įpilkite pieno 2-3 šaukštus, įsitikinkite, kad jų nėra. Tekstūra turi būti vienalytė, tankiai kaip grietinė. Jei vis dar negalite padaryti be gabalėlių, pageidautina įtempti padažą. Maišykite sumaltą muskato riešutą ir druską. Atvėsinkite.

Kulinarijos paslaptys

1. Pagrindinis paslaptis, kaip padaryti gerą sūkurį, yra tinkamas baltymų tvarkymas. Norint, kad maistas būtų erdvus ir maloniai ištirptų burnoje, turite:

  • kruopščiai atskirkite trynius, kitaip baltymai nebus plakti;
  • atskirti nuo trynio baltymų, atvėsinkite šaldytuve;
  • Nepridėkite baltymų tiesiai į mėsą: pirmiausia sudaužykite maišytuvu, kol atvės.
  • Baltymai turi būti dedami iš karto prieš kepant.

2. Rekomenduojama būti atsargiems, pridedant prieskonių. Aštrūs prieskoniai gali nužudyti subtilų mėsos skonį ir sugadinti subtilų skonį.

3. Kepdami krosnelę neatidarykite. Oro pasta gali „nusistovėti“, prarasti savo formą. Rizika yra pateisinama tik tuo atveju, jei norite gauti kvapnios sūrio plutos. Norėdami tai padaryti, atidarydami orkaitės dureles 10 minučių prieš pasirengimą, pakilusi masė turi būti greitai pabarstyta tarkuotu sūriu.

4. Su griežta dieta ir svorio netekimas, valgio kalorijų kiekis gali būti sumažintas šiek tiek reguliuojant receptą. Taigi trynys gali būti pakeistas lengvu jautienos sultiniu, o vietoj jautienos galite gaminti veršieną. Vietoj sviesto, kepimo indo apačioje įdėkite pergamentinį popierių.

5. Lėkštelės pasirengimas nustatomas vizualiai. Kai tik plutos yra paraudusios, nedelsiant išimkite jį iš orkaitės.

Jūs galite pasimėgauti maistu delikatesu kaip atskirą patiekalą su salotomis ir pomidorais arba arbata, duona, kaip sumuštinis.

Sūrio receptai dėl pankreatito dietoje

Uždegiminės genezės kasos ligos atveju pacientas privalo griežtai laikytis dietos. Tai padeda pagerinti bendrą būklę ir paspartinti remisijos atsiradimą ligos simptomų pasunkėjimo metu.

„Souffle“ yra tokios dietos dalis. Skanus patiekalas, paruoštas mėsos, žuvies, paukštienos, daržovių, pieno produktų ir net vaisių pagrindu, labai švelniai veikia virškinimo traktą.

Tokio produkto naudojimas yra visiškai saugus pankreatitui ir dažnai naudojamas, pridedant tokius pacientus į dietos meniu.

Virimo mėsos sūrio savybės


Jūsų patiekalui galite pasirinkti beveik bet kokią mėsą: jautieną, triušį, vištieną, kalakutą ar žuvį. Svarbiausia yra naudoti mažai riebalų turinčias liesas veisles, be tarpsluoksnių, filmų ir venų, ir išskirti žaidimą. Atminkite, kad nukrypus nuo dietos, jūsų liga gali virsti ūmaus forma, reguliariai primindama sau stiprų skausmą ir skausmą.

Tokių produktų paruošimas nesukelia didelių maistinių medžiagų praradimo dėl garavimo. Todėl juos gali vartoti ne tik kasos ligos turintys žmonės, bet ir tie, kurie laikosi sveikos ir racionalios mitybos principų.

Prieš pradedant ruošti maistinį patiekalą, pasirinkta mėsa turi būti kruopščiai tikrinama: gerai nuplaukite, nuimkite riebalus ir odą, o jei reikia, pašalinkite kaulus ir venos. Jūs turite turėti „švarų“ filė gabalėlį, paruoštą virimui.

Prieskoniai ir prieskoniai gali būti naudojami patiekalo skoniui pagerinti. Tačiau nerekomenduojama naudoti daug jų, nes jie gali paveikti kasos sekrecinį aktyvumą.

Mėsos garo puodelio ruošimo užduotis taip pat puikiai išsprendžia daugelio viryklių „garų virimo“ režimu. Šis tikrasis prietaisas palengvina gyvenimą daugeliui namų šeimininkių ir paruošia patiekalą be papildomo alyvos ir riebalų.

Baigęs patiekalas pasirodys stebėtinai minkštas ir erdvus, o jo virškinimo procesas nesukels apkrovos virškinimo traktui.

Paprastas vištienos pupelių ir kopūstų receptas


Įprasta mėsos dieta, skirta pankreatitui gaminti, labai skiriasi. Tokiems patiekalams galite naudoti jautieną arba vištieną be odos ir riebalų.

Kalbant apie tai, kaip gaminti pankreatito mėsos sūrio maistą, verta paminėti, kad terminis apdorojimas turėtų būti kuo mažiau nekenksmingas. Pavyzdžiui, vištienos kiaulienos su pankreatitu receptas yra pritaikytas virti lėtoje viryklėje arba garuose.

Vištienos sūrio šokoladas pankreatitui, receptas yra gana paprastas. Tam reikia imtis:

  • 0,5 kg filė arba mėsa, anksčiau išvalyta iš kaulų ir odos;
  • 0,5 kg balto kopūsto;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1 vidutinis svogūnas.
  • 100 ml mažai riebalų grietinės;
  • žalumynai pagal skonį.

Prieš kepant vištienos sūrio kepenėlį, skirtą pankreatitui, reikia išplauti ir supjaustyti pasirinktą mėsą į mažus gabalus.

Vištienos gabaliukus per mėsmalę naudokite „retais“ antgaliais, čia pasukite smulkintus kopūstus ir svogūnus. Rekomenduojama vėl sumaišyti gautą vištienos ir daržovių smulkinimą bei smulkinti arba sumaišyti su maišytuvu, kad gautumėte reikiamą minkštumą ir švelnumą.

Atskirame dubenyje supilkite kiaušinius su žiupsnelis druskos. Sumaišytą mėsą sumaišykite su grietine kambario temperatūroje ir švelniai baltymų putomis.

Terminis apdorojimas, priklausomai nuo režimo ir temperatūros, trunka nuo 30 minučių iki valandos. Iš paruoštos mažos mėsos sudaro nedideli bitai, po kurių jis gali būti virinamas „garintu“ arba „kepimo“ režimu. Papuoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis.

Nepaisant to, kad patiekalas yra naudingas ir naudojamas kasos ligoms gydyti, nerekomenduojama vartoti per daug tokio maisto.

Subtilus žuvies rūkymas su morkomis


Kad bent kažkaip diversifikuotumėte savo meniu, stebėdami mitybą, pabandykite paruošti erdvų žuvies sūkurį pankreatitui. Nurodytas produktas turi daug maistinių medžiagų, o paruošimo metodas tik prisideda prie jų išsaugojimo.

Naudokite šiuos produktus:

  • 600 gramų žuvies filė;
  • 2 kiaušinių baltymai;
  • baltos duonos trupiniai;
  • 1-2 šaukštai pieno ar grietinėlės;
  • 2 vidutiniškai virtos morkos.

Norėdami pradėti, šildykite žuvis. Naudojamos baltos žuvies filė (jūrų lydeka, paltusas, menkė). Mėsa virinama vandenyje arba garinama, kol bus paruošta. Apdorojimo temperatūra turi būti nedidelė, todėl virimo laikas padidėja, kad būtų pasiektas geras rezultatas.

Kai žuvis gulėjo šiek tiek ir atvėsusi, mėsa tikrinama, ar nėra kaulų. Procedūra atliekama labai atsargiai, kad būtų išvengta mažų kaulų patekimo į indą.

Gatavos žuvies filė yra sumalama maišytuvu arba mėsmaliu. Tada susmulkinti morkos, voverės, mirkomos piene ir kiaušiniai, sumušti į sodrią putą. Mišinys kruopščiai plaktas iki 20 minučių.

Be žuvies sūrio, galite naudoti įvairias daržoves arba kitus šalutinius patiekalus, kuriuos leidžiama vartoti per daugiakanalio pankreatito dietą. Tokiu atveju pasirinktas produktas yra iš anksto virinamas, o tada kartu su žuvimi sumaišomas su maišytuvu.

Erdvus sūris iš varškės, skirtas desertui


Nepaisant griežto mitybos apribojimo, su pankreatitu, pacientas gali sau leisti šiek tiek saldainių. Dietiniai patiekalai puikiai papildo stiklinę šviežiai aromatizuotos arbatos ar žolelių nuovirą.

Visi virimo receptai iš esmės yra vienodi. Būtina šiek tiek pakeisti kompoziciją ir pridėti naujų ingredientų, kad gautumėte nuostabų skonių mišinį.

Sūrio sūrio naudojimas priklauso nuo to, kad tam tikri pieno produktai yra naudingi. Pastarojoje sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie prisideda prie bendros kūno ir virškinimo trakto būklės gerinimo, homeostazės sutrikimo, kurį sutrikdo liga.

Pradinio etapo pankreatito garų varškės pufas paruošiamas pagal standartinį principą:

  • Produktai yra sumalti maišytuvu ir paskui išdėstyti specialiomis formomis.
  • Paruošimas vyksta vandens vonioje arba lėtoje viryklėje „garintuose“ arba „kepimo“ režimuose. Šios procedūros trukmė yra apie 30-40 minučių.

Galite naudoti bet kokias medžiagas - vaisius, daržoves ir uogas. Svarbu prisiminti, kad jie turi būti leidžiami pagal mitybos sąlygas ir nekenkti kasos darbui.

Klasikinis varškės patiekalas su vaisiais


Šunų sūrio maistas pacientams, sergantiems pankreatitu, turi daugybę virimo būdų. Paprasčiausia versija, kurią reikia naudoti:

  • 400 g rūgšties varškės;
  • 1 vidutinis rūgštus obuolys;
  • 1 mažas kriaušės;
  • 1-2 šaukštai cukraus;
  • 3 kiaušinių baltymai;
  • 2 šaukštai manų kruopos;
  • citrinos žievelės skoniui.

Vaisiai ir varškės yra imami maždaug vienodomis proporcijomis - nuo 1 iki 1. Tuo pat metu reikia prisiminti apie mitybą ir pasirinkti mažai riebalų varškę ir pirmenybę teikti ne rūgštingiems vaisiams ar uogoms. Vaisių dalį galima pakeisti naminėmis daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgais ar morkomis.

Obuoliai ir kriaušės turi būti išvalyti iš žievės ir pertvaros, supjaustyti į mažus gabalus. Kiaušinių baltymai atskirti atskirai į pūkuotas putas.

Visi šie ingredientai, išskyrus kiaušinius, sumaišomi ir susmulkinami iki bulvių košės. Cukraus ir citrinos kiekis inde turėtų būti ribotas.

Baigta masė sujungiama su baltymų putomis ir švelniai sumaišoma su mentele. „Souffle“ geriausiai garinama apie 30 minučių arba kepama orkaitėje specialiose formose.

Naminis daržovių arba uogų sūrias

Su visais skoniais ir įvairiais daržovių augalais bei uogomis galite kasdien paruošti naudingiausius patiekalus ir parengti naujus receptus, kurie padėtų įvairinti paciento valgomąjį stalą.

Cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai puikiai derinami. Iš uogų - braškių, aviečių.

Skanus morkų siftas


Morkos yra labai daug vitaminų ir mikroelementų daržovių. Todėl ne tik skanus, bet ir labai naudingas morkų siftas su pankreatitu. Tinkamai paruošus tokį patiekalą, tai bus puikus papildymas paciento dietai.

Padaryti paprastą morkų souffle jums reikia

  • 0,5 kg šviežių morkų,
  • 1 kiaušinis,
  • 120 ml pieno,
  • 1-2 šaukštai cukrus,
  • aliejus.

Pirmiausia reikia supjaustyti morką į mažus gabalus arba groteles ant šiurkščio ryškio. Pridėti daržovių sviestą ir supilkite pieną.

Mišinys turi būti užgesintas esant mažai ugniai 20-30 minučių, kartais maišant. Po kepimo, morkos pridedamos trynio ir cukraus. Viskas gerai sumaišoma. Baltymas atskiriamas atskirai iki putojimo.

Po to du mišiniai (troškinti morkos ir plakta baltymai) sumaišomi tol, kol jie bus vienodi. Puree, kuris buvo išleistas tuo pačiu metu, pilamas į specialias formas. Virti vandens vonioje 30-40 minučių.

Dažnai obuoliai ar kiti pusiau saldūs vaisiai naudojami patiekti daugiau sultingumo.

Berry Souffle


Vaisių desertinių patiekalų receptas visada bus aktualus vasarą, kai švieži vaisiai yra ypač prieinami. Jie gali būti lengvai rasti rinkoje arba savo sode.

  • 100 gramų uogų (saldžiųjų braškių, braškių ar aviečių);
  • 1 šaukštas cukraus;
  • 2 kiaušinių baltymai.

Apibūdinkite šviežią uogas, kruopščiai nuplaukite ir įtrinkite į tyrę. Sumaišykite gautą masę su cukrumi ir virkite per mažą ugnį, kol kartais maišoma. Bulvių košė turi būti virinama žemyn ir storesnė.

Švariame dubenyje įveiskite baltymus į stiprių putų būseną.

Sumaišykite šiek tiek atšaldytą uogų tyrę su baltymais ir padėkite tepalu. Souffle bus kepama ne daugiau kaip 15 minučių 180 laipsnių kampu.

Pankreatitas yra gana sudėtinga virškinimo trakto patologija.

Esant tokiai ligai, be gydymo taktikos, pacientas turi laikytis atitinkamos dietos. Daugeliui produktų nerekomenduojama naudoti.

„Souffle“ yra švelnus ir minkštas maistas, kurį skrandis ir pati kasa gerai toleruoja. Taip paruoštas maistas iš tikrųjų nepraranda savo naudos ir maistinių medžiagų. Todėl soufflé naudojimas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Kavą rekomenduoja gydytojai valgyti kiekvieną dieną kaip pusryčius. Indai, pagaminti iš varškės, žymiai sumažina kasos apkrovą, padeda sumažinti dujų susidarymą

Kiaulienos košė su pankreatitu yra paruošiama keliais būdais, tačiau patiekalas su moliūgų priedu laikomas populiariausiu ir skaniu. Šis patiekalas rekomenduojamas vakarienei.

Sūris yra vienas iš nedaugelio, kurį leidžiama naudoti su griežtais dietiniais produktais. Jo naudingos savybės yra žinomos visiems. Kasos pankreatituose, varškė yra vertinama dėl didelio lengvai virškinamų baltymų kiekio, reikalingo organizmui.

Grikių ir kefyro priėmimas viename lėkštelėje pagerina ir papildo teigiamus kiekvieno produkto savybes, padeda normalizuoti kasos darbą. Kas gera yra tai, kad šis grūdas yra išsamesnis