PAVASARIS ŽUVYS

PAVASARIS ŽUVYS

Produktai: žuvis - 145 g, pienas - 30 g, sviestas 5 g, 1/3 kiaušinių, druska.

Virkite žuvies filė į daržovių sultinį, išimkite odą iš gatavų žuvų ir du kartus praleiskite mėsmalę. Supjaustytoje masėje įpilkite storą bekamelio, sviesto, kiaušinių trynių padažą ir švelniai įdėkite susmulkintus kiaušinių baltymus. Sutepkite pelėsią aliejumi, įdėkite paruoštą masę į jį ir uždarykite dangtelį.

Panašūs kitų knygų skyriai

PAVASARINIO SĖKLOS SALADAS

PAVIRŠIAUSIŠKŲ SALOTŲ PRODUKTAI: runkeliai 120 g, augalinis aliejus 7 g Kepami runkeliai, atvėsinti, nulupti, groteluoti ir užpildyti augaliniais grūdais

PAVASARINIO SĖKLOS SALADAS

PAVIRŠIAUSIŠKŲ SALOTŲ PRODUKTAI: runkeliai 120 g, augalinis aliejus 7 g Kepami runkeliai, atvėsinti, nulupti, groteluoti ir užpildyti augaliniais grūdais

SKIRTAS PAVOJUS ŽUVYS SU ALIEJU

SKIRTAS PAVOJUS ŽUVYS SU ALIEJU

PAVIRŠIAUSIAS PAVASARIS IŠ KURIŲ ŽUVŲ

PAVIRŠIAUSIŲ ŽUVŲ PAVIRŠIAUS PRODUKTAI: žuvis 145 g, pienas 30 g, sviestas 5 g, 1/3 kiaušinių, druska, virinama filė daržovių sultinyje, pašalinkite odą iš gatavų žuvų ir du kartus peršokite per mėsmalę. Susmulkintoje masėje įpilkite storą bekamelio padažą, sviestą, kiaušinį

Salotos su virtomis žuvimis ir žalumynais

Salotos iš virtų žuvų ir žalumynų Sudėtis: paprikos filė - 100 g, žaliosios salotos - 1 krūva, alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai, druska pagal skonį, virimo būdai Nuplaukite filė, virkite sūdytame vandenyje, kol virti ir smulkiai pjaustomi. nuplauti, susmulkinti, sumaišyti

Virti žuvies pašarai

Virti žuvies pasta • 125 g sviesto, 250–300 g šviežios žuvies, 1 svogūnų, 2 virtos bulvės, du stalčių duonos, 1 arbatinis šaukštelis razinų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą acto, žievelės, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Nulupkite žuvis, supjaustykite dideliais gabaliukais ir kartu

Virti runkelių salotos

Virti runkelių salotos Supjaustyti nulupti runkeliai supjaustyti į mažus kubelius ir sumaišyti su supjaustytais obuoliais. Skonį užpildome druska, grietine, sūdytu kopūstu smulkinamas, suspaustas ir sumaišomas su kapotų virtų burokėlių. Pripildome druskos,

Žuvų rūkymas

Šokoladinė žuvis Žuvų filė - 100 g Pieno padažas - 1 valgomasis šaukštas. L. Kiaušinis - 0,3 vnt. Sviestas - 1,5 šaukštelio. Nuplaukite žuvis, virkite, praleiskite per mėsmalę (galite nuvalyti papildomai per sietą), sumaišyti su storu pieno padažu, 1 šaukštelis. minkštintas sviestas ir trynys,

Žuvų rūkymas

1 kg žuvų (pageidautina mažai standus), 100 g baltos duonos, 1 svogūnas, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 2 kiaušiniai, 2/3 puodelio pieno, 50 g sviesto, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas pjaustytų petražolių, druskos pagal skonį.

Sluoksniuotos virtos žuvies salotos su slyvomis, kepti grybai, kukurūzai, sūris, marinuoti agurkai ir brigados majonezas

Sluoksniuotos salotos su virtomis žuvimis su slyvomis, keptais grybais, kukurūzais, sūriu, marinuotais agurkais ir brigados majonezu 200–300 g virtos bet kurios žuvies filė 150 gramų slyvų 150 gramų grybai

Džiovintos žuvies žuvys su ryžiais

Žuvų siflė su ryžiais Nuvalykite žuvis iš odos ir kaulų, virkite sekliuose induose po dangčiu, užpildykite vandeniu taip, kad jis padengtų žuvis dviem trečdaliais. Atvėsinkite žuvis ir eikite per mėsos malimo įrenginį, kuris dažnai būna. Tuo pačiu metu virkite ryžius iki pusiau virti. Iš

Virti kopūstų salotos

Virti kopūstų salotos Reikalaujama: 500 g kopūstų, 100 g graikinių riešutų branduolių, 4 skiltelės česnako, 2 šaukštai. l majonezas, druska, pipirai Paruošimo metodas: Iškirpkite kopūstus į didelius gabalus ir virkite, kol jis bus minkštas sūdytame vandenyje. Apibūdinkite riešutus su česnakais, kol jie bus lygūs

Žuvų rūkymas

Žuvies sūrio 150 g jūros žuvies filė (bet kokia), 50 g kepalas, 20 g sviesto, 150 ml pieno, 2 kiaušiniai,? krūva krapų ar petražolių, 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus, druskos, 600 ml vandens, įdėkite žuvies, kiaušinių, pieno, kepalų ir plaunamų žalumynų į maišytuvą ir sumalkite tolygiai

Žuvų rūkymas

1 kg žuvų (pageidautina mažos kokybės), 100 g baltos duonos, 1 svogūnas, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 2 kiaušiniai, 2 kg. puodeliai pieno, 50 g sviesto, 1 šaukštas pjaustytų petražolių, druska pagal skonį, šviežia žuvis, žievelė, žarnos,

„Souffle“ žuvys (kaip darželyje)

Paskelbimo data: 2012 m. Rugpjūčio 23 d
Autorius: Elena Kokareva

Sudėtis:
Žuvų filė - 500 gr.
Morkos - 1 vnt.
Kiaušinis - 1 vnt.
Miltai - 2 val. L.
Pienas - 100 ml.
Vanduo - 50 ml.
Sviestas - 1 šaukštelis.
Druska

Receptas:
1. Išpjaukite žuvies filė į mažus gabalus ir padėkite juos į keptuvę.
2. Pridėti tarkuotų morkų.
3. Virkite, kol vanduo išgaruos - 10-15 minučių.
4. Pagaminta žuvis su morkomis.
5. Paruoškite padažą.
6. Įdėkite padažą į žuvį, druską ir sumaišykite.
7. Įpilkite plakta baltymų
8. Įdėkite mišinį į formą
9. Įdėkite į 200 laipsnių krosnį.

„Souffle“ žuvys (kaip darželyje)

Iš mano dukros dažnai girdžiu žodžius: „Mama, kiek skanus mes buvome maitinami darželyje!“. Todėl dažniau stengiuosi ruošti darželio dietos. Šiandien aš gaminsiu žuvies puokštę, kuri kartais duodama vaikams darželyje. Šis patiekalas tinka tiek vaikams, tiek vyresniems vaikams, tačiau suaugusieji taip pat to nepriims!

Žuvų rūkymas vaikams yra labai subtilus ir mitybos. Jis gali būti virinamas iš žalios arba virtos žuvies. „Souffle“ galite pridėti sveikų daržovių kūdikių maistui: morkų, brokolių, žiedinių kopūstų, cukinijų, moliūgų. Be to, vaikai gali net nepastebėti savo „nepažįstamų“ morkų, svogūnų ir pan. Kadangi mano vaikas nėra išimtis, aš taip pat nuolat praktikuoju pridedant daržovių įvairioms įdaroms. Pavyzdžiui, kai įdariau įdaro lydekos, įdaroje įdėjau daug morkų, svogūnų ir net smulkintų žalumynų. Pasirodo, geras ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, nes sumažėja patiekalo kalorijų kiekis. Be to, daržovėje esantis pluoštas padeda lengviau virškinti mėsą.

Norint paruošti žuvies raugą (kaip darželyje), jums reikės:

Žuvų filė - 500 gr;

Sviestas - 1 val. L;

Žuvų sūrio gaminimo receptas (kaip darželyje):

1. Išpjaukite žuvies filė į mažus gabalus ir padėkite juos į keptuvę. Įpilkite šiek tiek vandens.

Jei turite virtų žuvų, mes nedelsdami pereikime prie 4 punkto. Galite paimti bet kokią žuvį, aš turiu ešerių filė. Vienintelis dalykas yra pabandyti nenaudoti kaulinių žuvų. Jei turite upėtakių ar lašišos, galite padaryti lašišą su brokoliais arba spageti su jūros gėrybėmis. Vaikai mėgsta šią žuvį bet kokia forma.

2. Pridėti tarkuotų morkų. Galite pridėti smulkiai tarkuotų arba kapotų daržovių.

3. Virkite, kol vanduo išgaruos - 10-15 minučių. Nereikia maišyti.

4. Pagaminta žuvis su morkomis. Jūs galite sumalti maišytuvą. Pridėti trynio ir sumaišykite.

5. Paruoškite padažą. Į keptuvę įpilkite 100 ml pieno ar grietinėlės, įpilkite 1-2 šaukštelių. miltus, gerai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių ir virkite, virkite iki storos. Jei naudojamas pienas, pabaigoje pridėkite 1 arbatinį šaukštelį. sviestas.

6. Įdėkite padažą į žuvį, druską ir sumaišykite.

Jei žuvims pridėjote daržovių, įpilkite 1-2 šaukštus smulkinto. rupiniai.

7. Įpilkite į putplasčius supilkite baltymą, sumaišykite.

8. Įdėkite mišinį 2-4 cm storio sluoksniu.

Rupinių paruošimas vandens vonioje arba dvigubame katile. Aš padariau tokią struktūrą: į formą pilavau daugiau karšto vandens ir įdėjau formą į soufflé.

9. Įdėkite į 200 laipsnių krosnį. Kepkite iki 25–30 min.

Šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite į porcijas.

Patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu arba tik šviežiomis daržovėmis.

Bon apetitą!

Vaikams dar galima rekomenduoti troškinį su jautiena darželyje. Jie sprogo už abiejų skruostų. Nors suaugusieji nesutiks su tokiu yummy! Ir būtinai leiskite savo vaikams pasimėgauti skaniais obuoliais.

Žuvų rūkymas (meniu D / c)

Šis puokštė tinka ir mažiems vaikams, ir vyresniems vaikams. Na, suaugusieji, manau, taip pat nesutiks valgyti su savo vaikais. „Soufflé“ yra labai švelnus. Galite gaminti tiek virtas, tiek neapdorotas žuvis. Tokio sūrio tankis gali būti pritaikytas pagal skonį arba duoną. Šokoladas taip pat gali būti derinamas su daržovėmis: morkomis, brokoliais, kol. kopūstai, moliūgai, cukinijos ir kt.

Pirmasis variantas
Virti žuvies souffle

Pasirodo, apie 6 porcijas. Virimo laikas šiek tiek daugiau nei valandą.

Bet koks žuvies filė - 350-400 gr
1 didelis kiaušinis
1-2 šaukštelis miltų padažui
100 ml. pienas arba grietinėlė padažui
50 ml. vanduo gesinti žuvį ar pieną
Druska pagal skonį
1 šaukštelis. sviestą, jei darote pieną
Smulkiai supjaustytos arba tarkuotos daržovės - mažai - pora st.lozhchek (originaliame recepte nėra)
Duona (savarankiškai virti) - 2 valgomieji šaukštai arba duonos gabaliukas, norint gauti didesnį tankį, ypač jei daržovės pridedamos. Pagrindiniame recepte be duonos. Tai yra mano daržovių papildymas.
Kaip gaminti maistą http://forum.say7.info/topic43621.html

Supjaustykite žuvies filė savavališkai ir įdėkite į keptuvę. Supilkite 50 ml. vanduo (originaliame recepte, žuvis tiesiog virinama). Prieš išgarindami vandenį 5-10 min., Troškinkite, šiek tiek uždenkite dangčiu. Jei pridedate daržovių, tada supjaustykite juos arba patrinkite juos ir nedelsdami padėkite ant žuvies. Nereikia kištis.

Baigta žuvis praleidžia per smulkų šlifuoklį arba sumalkite maišytuvą. Pridėti trynys. Maišykite.

Į keptuvę, kuri paruošė žuvis, užpilkite 100 ml. pienas arba grietinėlė, įpilkite 1-2 šaukštelių miltų (turiu 1 labai pilną), gerai išmaišykite. Nuolat maišydami padažu virkite ir sutirškinkite. Įdėkite padažu 1h. l Sviestas, jei gaminate padažą ant pieno, o ne kremo.

Įdėkite padažą į žuvis. Maišykite. Druska pagal skonį. Jei jūs darote puodelį su daržovėmis, pridėkite 2 valg. šaukštai krekerių. Jei nuspręsite pridėti duoną, ji pasukama kartu su žuvimi. Įpilkite plakta baltymų. Maišykite.

Įdėkite mišinį į kepimo indą (turiu D = 20, didesniam souffle aukščiui, mažesnę formą) su 3-4 cm storio sluoksniu (turiu tik 2 cm), prieš tai alyvuotą. Paruoškite soufflé orkaitėje vandens vonioje arba dvigubame katile. Aš padariau orkaitėje.
Įdėkite konteinerį su dideliu formu. Įpilkite iki trečdalio karšto vandens.

Įdėkite įkaitintą iki 160-180 laipsnių. krosnelė maždaug 30 minučių, kol lengvai nudegins.

„Souffle“ paruoštas. Truputį atvėsinkite, tada supjaustykite į porcijas.
Patiekite su žaliais žirneliais arba bet kuriuo šoniniu patiekalu:

Antroji galimybė
Ši šventykla yra tankesnė.

Žalios žuvies sofas

Bet kokia žuvies filė - 400 gr
Kiaušiniai - 1-2 vnt
Breadcrumbs - 5 šaukštai. šaukštai (pageidautina, kad tikrasis preparatas būtų geriau, arba geriau pakeisti baltą duoną - pora vienetų)
Druska pagal skonį
Ištirpęs sviestas - 1 val. - 1 valg. šaukštas įdaru.
Galite pridėti keletą meno. l grietinės.

Žuvų filė nuplaunama ir perduodama per smulkų mėsmalę su duona, jei darote be krekerių. (Jei darote kepalus, pridėkite juos po to, kai slenkate žuvis).
Įpilkite trynio ir putotų putų. Kepkite kaip receptas aukščiau - vandens vonioje orkaitėje arba dvigubame katile iki virimo.

Žuvų sūrio - skanūs sveiki receptai visai šeimai

Žuvų siftas yra reguliarus vaikų meniu, mitybos maistas ir racionas tiems, kurie bando valgyti sveiką maistą. Patiekalas pasižymi subtiliausiu oro skoniu, kurio kokybė visiškai priklauso nuo pagrindinio produkto tipo ir pasirinktos papildomos papildomos sudedamosios dalys, prieskoniai, prieskoniai ir kiti priedai.

Kaip virėjas žuvies souffle?

Žuvies sūrio paruošimas yra paprastas ir kiekviena namų šeimininkė, net ir be kulinarijos patirties, susidoros su užduotimi, jei bus prieinami tinkami receptai ir turimos rekomendacijos.

1. Žuvų sūriui reikia paimti produktą iš filė arba kruopščiai išvalyti žuvis iš kaulų.
2. Žuvų minkštimas yra sumalamas į maišytuvą neapdorotas arba po trumpo garavimo, sutelkiant dėmesį į pasirinkto recepto patarimus.
3. Žuvies tyrė papildyta tryniais, žaliavinio svogūno, morkų ir kitų daržovių priedais, prieskoniais sviestu.
4. Į viršūnę plakta voverė trukdo skonio pagrindui ir kepkite patiekalą 30-40 minučių 180-200 laipsnių kampu, neatidarant orkaitės durų.
5. Ypač naudingas ir švelnus yra garuotas souffle, kuris gali būti virinamas dvigubame katile, lėtoje viryklėje arba verdančio vandens dubenyje.

Žuvų sūrio krosnelėje - receptas

Daugelis atsisako gaminti krosnį kepenyse, atsižvelgiant į tokių patiekalų skonį nepatogu ir nuobodu. Šis receptas įtikins priešingus skeptiškus ir skanius valgius ir leis jums visiškai mėgautis jaukių skanėstų originalumu ir nuostabiomis savybėmis.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• balta duona - 2-3 griežinėliai;
• pienas - 0,5 puodeliai;
• Svogūnai, morkos ir paprikos - 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• žalieji svogūnai, krapai ir petražolės - po 0,5 kekių;
• druska, pipirai, prieskoniai.

1. Duona mirkoma piene.
2. Traiškyti morkas, svogūnus, pipirus, žuvį ir sumalkite maišytuvą.
3. Įpilkite mirkytos duonos, 2 trynių, prieskonių ir prieskonių, sudaužykite dar kartą, išmaišykite 2 plaktus baltymus.
4. Į alyvuotą formą paskirstykite pusę žuvies masės.
5. Virkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite 3 kiaušinius, sumaišykite su pjaustytomis žalumynais, paskleiskite viršuje.
6. Paskirstykite likusį žuvų pagrindą.
7. Kepkite žuvies krosnį orkaitėje 180 laipsnių 40 minučių.

Žuvis souffle kaip sode - receptas

Žuvų rūkymas, kaip ir darželyje, yra receptas, reikalaujantis naudoti mažai riebalų turinčias žuvų filėles: „pollock“, hekė, lydekos, menkės, kaip maisto ruošimo pagrindas. Prieš šlifuojant produktą, reikia dar kartą įsitikinti, kad nėra visiškai kaulų. Gatavo patiekalo skonis yra labai subtilus ir subtilus.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 50 ml;
• morkos - 1 vnt.;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• miltai - 2 šaukšteliai;
• druska

1. Supjaustykite žuvis, pridėkite tarkuotus morkas, vandenį ir virkite 10-15 minučių.
2. Sudėkite ingredientus maišytuve, pridedant trynio.
3. Sumaišykite pieną su miltais, pašildykite iki virimo ir sutirškinkite, pridėkite sviestą, paskleiskite į žuvis.
4. Įmaišykite baltymą, perkelkite jį į formą ir kepkite kūdikio kūdikį dvigubo katilo, lėtos viryklės ar vandens puodelyje.

Mitybos žuvis - receptas

Be vaikų darželio pasirinkimo, galite paruošti maistinę žuvį, naudodami šį paprastą receptą orkaitėje. Kepant patiekalus, jums reikės formos su dangčiu arba folijos lakštu. Jei norite ar kada įmanoma, patiekalas gali būti papildytas žalumynais, įvairiomis daržovėmis, aromatiniais prieskoniais.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• pienas - 250 ml;
• druska, pipirai, itališkos žolės, aliejus.

1. Žuvies filė yra virinama porą 7 minučių.
2. Sumaišykite produktą maišytuve, pridedant pieno, trynių ir prieskonių.
3. Sumaišykite baltymus, plaktus į smailes.
4. Pakeiskite gautą masę į alyvuotą formą, uždenkite dangčiu arba priveržkite folija, kepkite žuvies mitybos sūriu 220 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Kepta žuvies sūrio krosnelė

Žuvies sūrio yra receptas, kurį galima pagaminti iš paruoštos maltos mėsos. Draudžiama papildyti siūlomą kompoziciją su daržovėmis, iš anksto prieskoniais keptuvėje su aliejumi ir sutraiškyti į bulvių koše su žuvies mase. Kai patiekiama, paruoštas patiekalas papildomas grietine arba apelsinu.

• maltos žuvys - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas - 250 ml;
• sviestas - 50 g;
• druska, prieskoniai žuvims.

1. Maltoji žuvis dedama į puodą arba keptuvę, įpilama šiek tiek vandens ir paliekama per 15 minučių arba tol, kol drėgmė išgaruos.
2. Pridedamas pienas, sumaišytas su tryniais su druska ir prieskoniais, sumaišomas minkštas sviestas ir plakta baltymai.
3. Smulkintą žuvies sūrią kepama alyvuotoje formoje 30 minučių 200 laipsnių kampu.

Raudonosios žuvies sofas

Skanus ir skanus patiekalas, pagamintas iš rožinės lašišos, upėtakių ar lašišų, yra skanus ir skanus. Kaip priedas prie bazinio produkto šiuo atveju naudojamas brokolių žiedai, kuriuos galima pakeisti žiediniais kopūstais, arba tinkamu daržovių mišiniu, kuris, kaip ir kopūstai, turi būti šiek tiek virinamas arba pabarstytas ant keptuvės su sviestu.

• raudona žuvis - 0,5 kg;
• brokoliai - 1 galvutė;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• kremas 150-200 ml;
• druska, pipirai, muskato riešutai, švieži žalumynai.

1. Virkite brokolių gėlių 2 minutes, leidžiama nusausinti.
2. Trupinkite daržoves su žuvimi maišytuve, pridedant trynius.
3. Maišykite grietinėlę, druską, pipirus, muskato riešutus.
4. Baigia bazės paruošimą, pridedant plaktų baltymų į smailes.
5. Perkelkite masę į alyvuotą formą ir 30 minučių nusiųskite į 180 laipsnių krosnį.

Lašišų pieno rūkymas

Kalakutiena, kurios receptas bus pristatytas, yra pagamintas iš lašišų pieno, kuris daugeliui yra pigesnis produktas nei pačių raudonųjų žuvų filė. Galutinis rezultatas maloniai nustebins jus su puikiu švelnumu ir patiekalo skoniu, jo harmonija ir vidutiniu skoniu.

• milt - 0,5 kg;
• Salotų svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• riebalinis kremas - 50 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• druska, pipirai, žalumynai.

1. Miltuose sumaišomi maišytuvai, o po to keletą minučių sumaišomi su šakute, periodiškai pašalinant ant jo sužeistą plėvelę.
2. Pridėti kapotų svogūnų, grietinėlės, trynių, citrinų sulčių, druskos ir pipirų.
3. Švelniai sumaišykite iki baltymų smailių, perkelkite masę į alyvą.
4. Paruoškite žuvies souffle orkaitėje 180 laipsnių 30 minučių.

Žuvų sūrio su ryžiais orkaitėje - receptas

Ypač subtilus ir malonus skonio gaubtas su ryžiais, jei padarote jį atsižvelgdami į toliau pateiktas rekomendacijas ir naudodami siūlomus ingredientų santykius. Rusvai nudegus, galite pasirinktinai pridėti tarkuotų morkų arba smulkiai kapotų pipirų.

• žuvies filė - 800 g;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• svogūnai - 1 vnt.;
• virti ryžiai - 1 puodelis;
• sviestas - 50 g;
• druska, prieskoniai žuvims.

1. Svogūnai supjaustomi ir kepami su šiek tiek aliejaus, kad būtų skaidriau.
2. Žuvų filė yra sumalama maišytuve, pridedant svogūnų, trynių ir pagardų.
3. Maišykite ryžius, baltymus, perkelkite masę į formą, padėkite ant viršutinių sviesto dalių.
4. Kepkite souffle 40 minučių 200 laipsnių kampu.

Virti žuvies souffle

Virtos žuvies softas gali būti ne tik liesas ir mitybos, bet ir labiau pikantiškas, daugiakomponentis ir rafinuotas skoniu ir kompozicija. Toliau pateikta versija yra vertinga ne tik kasdieniniam valgymui, bet ir šventiniame stalelyje ne paskutinė vieta. Parmezano sūrį galima pakeisti bet kuriuo Šveicarijos sūriu.

• virtos žuvys (lašiša) - 400 g;
• kiaušiniai - 8 vnt.;
• supjaustyti žalieji svogūnai - 4 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• pienas - 400 ml;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• raudonėlis - 1 šaukštelis;
• Parmezanas - 50 g;
• druska, pipirai.

1. Porcijų formos yra alyvuotos ir pabarstytos tarkuotais parmezanais.
2. Kepkite svogūnus ir miltus 2-3 kartus.
3. Supilkite pieną, įpilkite žolelių, druskos, pipirų, makaronų, pašildykite minutę.
4. Sumaišykite žuvis, trynius, tarkuotus sūrius ir baltymus iki baltymų smailių.
5. Pabarstykite sūriu ir kepkite 30 minučių 190 laipsnių.

Lean Fish Soufflé

Jei pageidaujate, ir, jei reikia, galite kepti žuvies raugą be kiaušinių. Norima tekstūra ir švelnumas leis patiekti daržoves, o tankis suteiks manų kruopos ir virtus ryžius. Tokiu atveju naudojamas „pollock“ filė, bet galite paimti kitas žuvis, pašalindami kaulus.

• paprikos filė - 800 g;
• ryžiai - 100 g;
• manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
• svogūnai, morkos ir bulvės - 1 vnt.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska, pipirai.

1. Trupinkite žuvis su nuluptomis ir smulkintomis daržovėmis.
2. Įpilkite ryžių, manų kruopų, druskos, pipirų, sumaišykite ir pereikite į aliejingą aliejaus formą.
3. 180 laipsnių 40 min.

Garuoti žuvys Souffle - receptai

Ypač naudinga yra garų žuvis, virtos pagal šį receptą. Be svogūnų, galite įdėti šiek tiek pjaustytų cukinijų minkštimo į miniatiūrinę mėsą, išspaudžiant drėgmę, morkas, paprikas ar kitas daržoves. Kad kondensatas nepatektų į indą, kuriame indas paruoštas, jis turi būti padengtas folija.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• baltas kepalas - 100 g;
• svogūnai - 0,5 vnt.;
• pienas - 75 ml;
• druska, pagardai.

1. Išmirkyta duona piene, sumaišyta su žuvies, svogūnų ir trynių griežinėliais į maišytuvą ir susmulkinama iki pastos.
2. Beat su druskos žievelėmis iki baltymų smailių, švelniai kištis į žuvų masę.
3. Pagardinkite gautą pagrindą pagal skonį, įdėkite jį į garlaivių baką, skirtą grūdams gaminti, ir virkite porą 30 minučių.

Žuvis sūrio lėtoje viryklėje - receptas

Lėtoje viryklėje ruošiamas elementarios žuvies softas. Patiekalo pagrindu bus galima paruošti bet kurios žuvies, kuri pasirinktinai papildo ne tik varškės, bet ir žaliųjų, morkų ir žaliųjų žirnių, maltą mėsą ir filė. Labiausiai naudingas patiekalas bus tada, kai jį garinkite porcijomis arba dideliais kiekiais.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• varškės - 150 g;
• druska, pipirai, pagardai, aliejus.

1. Žuvies filė yra sumaišoma maišytuve, kol ji bus lygi.
2. Pridėti trynių, varškės, druskos, pipirų, dar kartą atidžiai apdorokite prietaisą.
3. Sumaišykite su maišytuvu, kol baltymų tankios smailės, pridėjus sūrio žiupsnį, trukdo žuvų bazei.
4. Masę supilkite į alyvuotas talpyklas, įdėkite į garų tinklelį ir 20 minučių virkite „Steam“ režimu.

Žuvų rūkymas mikrobangoje

Žuvis sūkuria mikrobangų krosnelėje - vienas skubių patiekalų, kurių skonio savybės nėra prastesnės už sudėtingesnes ar greitesnes versijas. Šiuo atveju nereikia rūpintis baltymų atskyrimu nuo trynių. Visą komponentų šlifavimą maišytuvu pakanka, kad tekstūra taptų minkšta ir erdvi.

• žuvies filė - 350 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• grietinėlė - 200 ml;
• petražolės arba krapai - 2 šakelės;
• druska, pipirai, sviestas.

1. Supjaustykite žuvis į griežinėliais, supjaustykite žaliąsias dalis ir kartu su kiaušiniais ir grietinėlėmis sumaišykite maišytuvą.
2. Sezono žuvų masė, pereikite į tinkamą alyvuotą formą ir virkite mikrobangų krosnelėje, kurios galia yra 400 W 10 minučių.

Virti žuvies souffle

Virti žuvies souffle

Peržiūros
4009

Sudėtis

• 250 g ešerių, lydekų, menkių, menkių
• 15 g sviesto + sviesto užtepimui + sviestas, skirtas paruošiamam putojimui laistyti
• vidutinio pieno padažas
• vanduo
• 1/2 kiaušinio
• druska

Virimo būdas

Žuvys, supjaustytos filė be odos ir kaulų (žr. „Žuvų pjaustymas“), supjaustytos porcijomis ir pabarstomos, kol virti šiek tiek sūdytame vandenyje (druskos kiekis priklauso nuo medicininių receptų).

Po to du kartus praleiskite žuvis per mėsos malūnėlį su dažniu grotelėmis, pridėkite minkštintą sviestą, kiaušinio trynį, vidutinio dydžio pieno padažą į maltą žuvį ir sumaišykite viską (žr. „Pieno padažas (vidutinio tankio)“). Po to į gautą masę įpilkite kiaušinio baltymą, supilkite į putas, ir atsargiai sumaišykite.

Paruoštą masę įdėkite į pelėsius, iš anksto sutepkite sviestu ir virkite vandens vonioje. Prieš patiekiant, žuvies souffle galima papildomai pabarstyti lydytu sviestu.

Rekomendacijos

Rekomenduojama pagrindinėms ligų sudedamosioms dalims

• Dvylikapirštės žarnos opa
• Peptinė opa
• Lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą (hiperacidinis gastritas)
• Lėtinė inkstų liga (be edemos)
• Tulžies pūslės liga
• Kepenų ligos
• Tulžies takų ligos
• Lėtinis kolitas
• Lėtinis gastritas
• Inkstų liga (su edema)
• Uždegiminiai procesai (su edema)
• Odos tuberkuliozė
• Tuberkuliozė
• Anemija
• Reabilitacijos laikotarpis po sunkių ligų

Virti žuvies sūrio garai

Skanūs ir skanūs sūrio mylės tiek vaikai, tiek suaugusieji. Ir tai yra labai paprasta ir greita.

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Kiekvienos žuvies filė 300-400 gramų
• Kiaušiniai 1 vnt
• Pienas 100 mililitrų
• Kviečių miltai 1 str. šaukštas
  nėra skaidrių
• Druska 2 Žiupsnelis
• Sviestas 30 gramų

Preparato aprašymas:

Virti žuvies sūrio yra puikus patiekalas, tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jis gali būti virinamas ant šventinio stalo ir patiekiamas su skaniu padažu - jis paliks su sprogimu. Šis subtilus patiekalas puikiai tinka mitybai ir medicininei mitybai. Garų virtos žuvies sūrio receptas yra labai paprastas ir mielai pasidalinsiu su jumis. 1. Jei turite paruoštą žuvies filė - gerai, paruošimo procesas bus supaprastintas. Jei turite visą žuvį - jis turi būti supjaustytas į filė. Pašalinkite kaulus. 2. Virkite žuvis nedideliame kiekyje vandens. Užvirinkite trumpą laiką - po 8-10 minučių. 3. Leiskite atvėsti virtos žuvys, dabar mums bus patogu patikrinti, ar yra akmenų. Iš virtų žuvų jie labai gerai pašalinami. 4. Nulupta filė, praleista per mėsmalę arba sumalkite maišytuvą. 5. Supilkite pieną į keptuvę, įpilkite miltų ir gerai išmaišykite. Užvirkite. Pridėti sviestą. Gaukite baltą padažą. 6. Sumaišytas virtas žuvis, gautą padažą ir trynį sumaišykite. Druskos ir gerai išmaišykite. 7. Beat baltymą į storą putą ir švelniai įdėkite į žuvies masę. 8. Pelėsiai švelniai sutepami aliejumi ir įdedami į žuvų masę. 9. Įdėkite dvigubą katilą ir virkite 15-20 minučių. Jei neturite dvigubo katilo - virkite puodelį į kiaurymę, panardintą į puodą su vandeniu ir uždenkite dangčiu. Kad šventė nebūtų švelnus ant šventinio stalo, jis gali būti nudegintas įkaitintoje orkaitėje.

„Fish Soufflé“

Jei norite paruošti maistinę žuvį, pvz., Orkaitę (ar lėtą viryklę), galite naudoti tiek baltą, tiek raudoną žuvį - bet kuriuo atveju, puokštė bus erdvus ir skanus. Galų gale, pagrindinė soufflé sudedamoji dalis yra kiaušinio baltymas, o likę ingredientai yra tik priedas, nors jų dalis inde yra daug didesnė nei kiaušinių dalis. Žuvies puokštė patiks abiem žuvų patiekalų gerbėjams ir tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių nepatinka žuvų. Nes šventykloje žuvis tampa tokia švelni ir stebuklinga, kad ją tiesiog neįmanoma atsisakyti.

Šioje kolekcijoje pateikiami sėkmingiausi žuvies sūrio receptai, kuriuose pateikiamos išsamios nuotraukos ir instrukcijos. Mes papasakosime ir parodysime, kaip virti žuvies puokštę orkaitėje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje ir pan.

Žuvų sūrio krosnyje - 6 receptai skaniai žuvims, kaip sode

Nuo prancūziško „soufflé“, svorio ir sodrus patiekalas, vadinamas kvėpavimu ir nurodo desertus. Žuvų filė receptas orkaitėje, malonus subtilus skonis, laimės net kaprizingų vaikų širdis savo maiste. Mitybos lydymas burnoje maisto be akmenų, kiekviena motina paruošs be jokių problemų.

Klasikinė žuvų souffle orkaitėje, kaip sode

Daugelis kūdikių nenori valgyti žuvies. Šis klasikinis receptas, skirtas žuvies sūriui orkaitėje, yra lengvas ir minkštas.

Reikalingi produktai 4 žmonėms:

• 550 g žuvies filė;
• 2 vnt kiaušiniai;
• kepalas;
• 3 šaukštai pieno;
• 1 šaukštelis manų kruopos.

Virimas:

1. Sumaišykite piene mirkytą duoną su duonos maišytuvu.
2. Atskirkite trynius ir baltymus.
3. Sumaišykite mėsą su tryniais. Beat atšaldytus baltymus.
4. Įpilkite manų kruopos, druskos, palaukite 10 minučių.
5. Svarbu! Dėl maisto tikslumo mes pristatome oro putas, pridedant šaukštu, sumaišome iš apačios į viršų.
6. Kepimui naudojame silikono formas. Kepkite iki rudos.
7. Iš šiltų formų išimame šiltas.
8. Patiekiami su žaliais žirneliais, bulvių koše arba makaronais.

Žuvis, kaip sode, paruoštas!

Dietinis receptas su ryžiais

Komponentai:

• virti ryžiai - 6 šaukštai;
• 3 kiaušiniai;
• 60 g kieto sūrio;
• žuvies filė - 200 g;
• grietinė - 2 šaukštai;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Italijos žolės - 2 shchipi.

Žingsniai po žingsnio:

1. Sumaišykite grietinę su tryniais.
2. Mes trinamas sūrį ant trintuvo.
3. Svogūnai su žuvimi slinkite mėsmalėje.
4. Žuvų masė sumaišoma su sūdytais ir pipiruotais ryžiais, sūriu ir aromatinėmis žolelėmis.
5. Atsargiai derinkite su plakta druska su baltymų.
6. Mes paskleidome patiekalą kepimui ir supilti, grietinės - trynio užpildą.
7. Išsiųsta į orkaitę.

Virimas iš maltos žuvies

Vaikų žuvies receptai yra ne tik rutuliukai, mėsos ir mėsos. Mousse, pyragaičiai, koldūnai, keptuvės ir daugelis kitų maisto produktų gaminami iš maltos žuvies.

Virti ir šaldyti žuvies lazdelės gali būti greitai maitinami vaikui kepant keptuvėje.

Sudėtis:

• menkės - 600 g filė;
• 3-4 kiaušiniai;
• miltai - 130 g;
• rupiniai - 200 g;
• alyvuogių aliejus kepimui.

Pasiruošimas tvarka:

1. Pjaustykite filė į 2–3 cm storio juosteles.
2. Supilkite į 3 lėkštes: viename - miltus su druska ir pipirais, užpildykite antrą su duonos riešutais, trečiuoju plaktu sūdytu kiaušiniu.
3. Uždenkite foliją ant visos apačios.
4. Pirmiausia nuvalykite žuvies gabaliukus miltais, tada kiaušiniais ir duonelėmis.
5. Išdėkite ne arti vienas kito.
6. Įdėkite foliją ant viršaus ir pusę valandos palikite šaldytuve.
7. Kepkite ant abiejų keptuvės pusių alyvuogių aliejuje.
8. Įdėkite gatavus lazdas ant popieriaus rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Gali būti kepama orkaitėje.

Žuvis sūrio į krosnį su karvės pienu

Reikia imtis:

• sviesto pusbriketas;
• 1 šaukštą miltų;
• pienas - 500 g;
• muskato riešutų riešutai;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• virtos žuvys - 500 g;
• virti ryžiai - 0,5 puodeliai.

Virimo instrukcijos:

1. Įdėkite indus į alyvą karštu vandeniu.
2. Įpilkite miltų ir pieno (patiekiamas patiekalas), sumaišykite.
3. Druska ir pipirai.
4. Įpilkite žuvies su tryniais, virtais ryžiais ir sumaišykite su baltais (plakta).
5. Mes perėjome į foliją ir kepame.

Kaip virėjas patiekalas lėtoje viryklėje

Žuvų sūrio kepimas vaikams su garais ir greitai. Paimkite žalias arba virtas žuvis. Antruoju atveju gaunamas lengvas ir akytasis pudingas. Pridėta duona suteikia maisto sotumo.

Mes:

• 200 g žaliavos filė;
• 200 g baltos duonos be plutos;
• riebalinio pieno daugiamatės matavimo puodelis arba grietinėlė;
• kiaušiniai 2 vnt;
• sviestas 8-10 g

Žingsniai po žingsnio:

1. „Blender“ sumušė žuvies filė su druska, tryniais, duonos, pieno ar grietinėlės.
2. Supilkite plaktus baltymus atskirai.
3. Į lėtą viryklę supilkite 2 puodelius vandens.
4. Riebaluotuose silikoniniuose skardinėse, užpildytose iki 2/3 tūrio, žuvies mišinį įdėkite į talpos dugną 15 minučių. „garuose“.

Galimybė vaikams su brokoliais

Apsvarstykite prancūzų brokolių siflę su špinatais ir sūriu, kaip darželyje. Rudi ir trapūs, neįprastos spalvos, kreminis skonis - kas atsisakys tokio patiekalo?

Mums reikės:

• 400 g brokolių;
• 1 puodelis 20% grietinėlės;
• kietasis ožkos sūris - 100 g;
• špinatai - 150 g;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• sviestas - 10 g

Vykdymo tvarka:

1. Mes rūšiuojame kopūstus žiedynuose, užpilkite karštą vandenį, užvirinkite 2 minutes.
2. Malti su špinatais.
3. Supilkite grietinėlę.
4. Skleiskite, druskykite ir sumaišykite su kiaušiniu ir tryniais.
5. Pridėti sūrio trupinius (supjaustykite sūrį).
6. Atsargiai įpilkite plaktus baltymus, palaikant mišinį.
7. Šaukštelis per dulkes.
8. Kepkite 30-35 minučių. 200 laipsnių orkaitėje.

Žuvies patiekalai yra sveiki ir maistingi, o baltymų virškinimas yra greitesnis ir paprastesnis. Sužinoję, kaip gaminti šio produkto souffle, jums nereikės galvoti apie tai, kaip maitinti šeimą. Tai bus įdomu sukurti savo originalius receptus pagal klasikinį patiekalą. Suaugusieji ir vaikai įvertins subtilų žuvų desertų skonį.

Žuvis - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai ruošti žuvies sūrius.

Žuvų sūris - bendri virimo principai

Netgi žmonės, kurie nėra patyrę virimo, žino, kad puokštė yra minkštos konsistencijos patiekalas. Iš prancūzų kalbos (būtent šis patiekalas atėjo pas mus iš Prancūzijos) žodis „soufflé“ gali būti išverstas kaip „švelnus prisilietimas“. „Soufflé“ gali būti gaminamas iš bet kokio produkto, pagrindu paimant žuvį, mėsą ar vaisius. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra sumuštas kiaušinio baltymas. Transformuojama į putas ir įterpiama į kitus komponentus, ji suteiks švelnią tekstūrą sūriui ir lengvas, be jokio skonio.

Žuvų sūris - produktų ir patiekalų paruošimas

Žuvų sūrio galima gaminti iš bet kokių rūšių žuvų - baltos ir raudonos. Tačiau svarbūs yra šie veiksniai:

1. Visiškas kaulų nebuvimas žuvies mėsoje. Prieš paruošdami patiekalą atsargiai pašalinkite visus kaulus. Net plonas mažas kaulas gali sugadinti patiekalo skonį.
2. Žuvys turi būti šviežios. Žuvų sūriui galite sūdytas, rūkytas žuvis, bet jokiu atveju jo negalima palikti. Jei perkate šviežią žuvį, jis turėtų turėti neutralaus kvapo be rottenso užrašų.

Be žuvies žuvies, galite pridėti morkų, salierų, svogūnų, bulvių.

„Fish Souffle“ receptai:

1 receptas: klasikinis žuvų siftas

Paruoškite bet kokios rūšies šviežios žuvies puokštę, kuri gali būti tiekiama tiek suaugusiems, tiek ir vaikams. Kad žuvies sūrio konsistencija būtų storesnė, prie patiekalo įpilkite pieno arba kremo mirkytos duonos.

Reikalingos sudedamosios dalys:

• 340 gramų žuvies filė gaivina bet kokią klasę
• Kiaušinio baltas 3 vnt
• Pienas 120 ml
• 100 g duonos
• Prieskoniai

1. Atsargiai atskirti trynius iš baltymų. Po to, įdėkite baltymus atvėsti šaldytuve, ir galite naudoti trynius kitiems patiekalams.
2. Trupiniai ritinėliai atskiriami nuo plutos ir 10 minučių padengiami pienu.
3. Žuvies mėsa (iš kurios jūs ištraukėte visus kaulus) naudodami maišytuvą, sumalkite duona ir prieskoniais, suminkštais piene.
4. Sumaišykite atšaldytą baltymą dideliu greičiu maišytuvu arba maišytuvu mažiausiai šešias minutes, pridedant šiek tiek druskos. Gautas baltymų kiekis, naudojant medinį šaukštą, palaipsniui patenka į maltą žuvį.
5. Paimkite formą, kurioje jūs ruošiatės rūkyti, sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi ir žuvies masę perneškite šaukštu.
6. Kepkite žuvies puodelį maždaug 30 minučių 180 laipsnių kampu orkaitėje.

Receptas 2: Žuvys Souffle Puff

„Souffle“ galima paruošti kaip vienalytę masę ir pagaminti sluoksnių pavidalu. Žinoma, sluoksniuotas patiekalas laimi estetinio suvokimo požiūriu, ir tai nėra sunku.

• Žuvies filė 300 gramų bet kokio laipsnio
• 3 kiaušinių baltymai
• Kiaušinių trynys 1 vnt
• Morkų 2 vnt
• Svogūnai 1 gabalas
• Sūris sunkus rusų 170 gramų
• Šviežios krapai
• Prieskoniai

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymai leis atvėsti 10 minučių.
2. Maišytuvas sujungia žuvies filė, kiaušinio trynys, prieskoniai.
3. Morkos ir sūris turėtų būti sutrupinti ant smulkios trintuvo.
4. Nulupkite ir smulkinkite svogūnus kuo mažesniu.
5. Krapų pjaustymas.
6. Sumaišykite svogūnus ir morkas viename inde, sūrio ir krapų kitoje.
7. Baltymai, kurie jau atvėsę, virsta baltymų putomis, per 5–7 min. Palaipsniui juos supjaukite į šaukštą į maltą žuvį.
8. Forma, kurioje jūs ruošiatės rūkyti, gerai sutepkite aliejumi.
9. Įdėkite pusę maltos žuvies apačioje. Viršuje paskleidkite morkų ir svogūnų sluoksnį, paskui sūrį su krapais ir padenkite viską iš viršaus į likusias maltas žuvis. Nusiųskite puokštę prie krosnies virti. Virimo laikas - 30-35 min., Temperatūra - 200 laipsnių.

Receptas 3: Žuvis Souffle su brokoliais

Labai malonu paruošti patiekalus, kurie yra ne tik gražūs ir skanūs, bet ir sveiki. Šis receptas apskritai nėra sudėtingas, tačiau gautas delikatesas ne tik tenkins gurmanų poreikius, bet ir džiugins jūsų kūną su esminėmis maistinėmis medžiagomis ir mineralais.

• Žuvų filė 400 gramų raudonųjų žuvų veislių
• Kiaušinių baltymai 4 vnt
• Kiaušinių trynys 1 vnt
• Brokoliai kopūstai švieži 220 gramų
• Prieskoniai

1. Voverės, kurias atskyrėte nuo trynių, jums reikia įdėti į šaldytuvą 6-10 minučių.
2. Sumaišykite žuvies mėsą su maišytuvu smulkinta mėsa su brokoliais ir kiaušinio tryniu. Į skonį įpilkite prieskonių.
3. Naudodami maišytuvą arba maišytuvą, įneškite baltymus į stabilias putas ir palaipsniui pripilkite įdarą mediniu šaukštu.
4. Sutepkite sūrio kepimo indą su sviestu arba augaliniu aliejumi, įdėkite žuvies masę ir kepkite apie trisdešimt penkias minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Virti žuvies souffle

Sudėtis:
-Bet kurios žuvies filė - 300-400 gramų
-Kiaušiniai - 1 vnt
-Pienas - 100 mililitrų
-Kvietiniai miltai - 1 straipsnis. šaukštas (be skaidrių)
-Druska - 2 žiupsnelis
-Sviestas - 30 gramų

1. Jei turite paruoštą žuvies filė - gerai, paruošimo procesas bus supaprastintas. Jei turite visą žuvį - jis turi būti supjaustytas į filė. Pašalinkite kaulus.
2. Virkite žuvis nedideliame kiekyje vandens. Užvirinkite trumpą laiką - po 8-10 minučių.
3. Leiskite atvėsti virtos žuvys, dabar mums bus patogu patikrinti, ar yra akmenų. Iš virtų žuvų jie labai gerai pašalinami.
4. Nulupta filė, praleista per mėsmalę arba sumalkite maišytuvą.
5. Supilkite pieną į keptuvę, įpilkite miltų ir gerai išmaišykite. Užvirkite. Pridėti sviestą. Gaukite baltą padažą.
6. Sumaišytas virtas žuvis, gautą padažą ir trynį sumaišykite. Druskos ir gerai išmaišykite.
7. Beat baltymą į storą putą ir švelniai įdėkite į žuvies masę.
8. Pelėsiai švelniai sutepami aliejumi ir įdedami į žuvų masę.
9. Įdėkite dvigubą katilą ir virkite 15-20 minučių. Jei neturite dvigubo katilo - virkite puodelį į kiaurymę, panardintą į puodą su vandeniu ir uždenkite dangčiu.
Kad šventė nebūtų švelnus ant šventinio stalo, jis gali būti nudegintas įkaitintoje orkaitėje.