728 x 90

Kotedžo sūris su želatina

2016 m. Gegužės 5 d., Ketvirtadienis

Atrodo, kad nereikia paaiškinti, kaip sūrio siflė skiriasi nuo želė su sūriu? Ar tai būtina? Skirtingai nuo gana tankaus ir elastingo želė souffle, ji visada pasirodo esanti labiau švelnus, erdvus ir akytas. Šiandien čia ruošsime sveiką delikatesą namuose - jūs tikrai įvertinsite varškės sūrio skonį, aromatą ir aksomą.

Apskritai, soufflé gali būti virti ne tik kepta forma - orkaitėje, kelių virykle ar dvigubame katile. Dažniausiai sūrio rutuliukai gaminami be skrudinimo, tai yra, jie pripučia oro masę agaru arba želatina. Olesya, kuris užsakė šį desertinį patiekalą, prašymu pasidalinu su jumis receptą, skirtą sūrio sūriui ant želatinos, kurios nereikia kepti.

Pagrindinis uždavinys ruošiant varškės pušelį (bent jau man asmeniškai) yra sukurti porėtą ir erdvų tekstūros gatavą desertą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti daugybę metodų, kurie visai nėra sudėtingi. Visų pirma, sukurkite reikiamą tūrį, naudodami kiaušinių baltymus, supilkite į stipriąsias putas arba plakta grietinėle, kurie patenka į jau paruoštą varškės pagrindą. Arba, gana ilgą laiką, maišykite maišytuvu varškės masę, kuri jau gerai atvėsusi su želatina.

Paskutiniu atveju aš ruošiuosi souffle su varškės sūriu, nes ji ne visada dirba gausiai kremui, o galingas virtuvės asistentas visada yra prieinamas. Jei jūsų maišytuvas yra silpnas, jis gali neužtikrinti ilgos sumušimo, todėl naudokite aukščiau minėtą baltymą ar kremą.

Gatavo sūrio sūrio patiekalas gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas desertas, jį puošia šviežių vaisių, uogų, mėtų ar citrinų balzamo gabaliukais. Be to, puikiai tinka gaminti naminius pyragus, kuriuose patiekiamas subtilus ir aksominis sluoksnis. Iš nurodyto produktų skaičiaus yra du labai padorūs desertai arba 16-18 cm skersmens tortui skirtas sluoksnis.

Kotedžų sūrio kepimo receptai

Bet koks varškės desertas yra labai švelnus ir subtilus gabalas. Ką mes galime pasakyti apie varškės sūrio, kuris tiesiogine žodžio prasme paprasčiausiai tirpsta burnoje.

Šis aksominis delikatesas gali būti ruošiamas orkaitėje, lėtoje viryklėje, dvigubame katile, tačiau daugelis žmonių mėgsta sūrio desertą, kuris nebuvo virti. Želatina padės palaikyti ir fiksuoti savo formą, taip pat suteikia malonaus skonio patiekalui.

Soufflé kūrimo procesas yra paprastas, bet reikalauja kantrybės. Iš pradžių jums reikia ilgą laiką įveikti varškės pamatą, kad jis taptų erdvus, akytas, šviesus. Tada jums reikia tiesiog nugriauti baltymus. Maišytuvas, maišytuvas, padės šiai kruopščiai veikiančiai veiklai.

Švelnus varškės masė, skaniai derinama su vaisių ir uogų užpildais. Gėrimus galima įsigyti parduotuvėje, tačiau, žinoma, tai yra skanesnė, kad pagamintumėte iš šviežių uogų.

Jokiu būdu nėra prastesnė už vaisių ir sūrio sūrių ir desertų, kuriuose sūrio varškė yra gausu šokolado ir kakavos skonio.

Tradicinis sūrio gamybos būdas su želatina

Paruoškite:

  • 200 g varškės
  • 150 g grietinės
  • 20 g želatinos
  • 3 kiaušiniai
  • 200 ml pieno
  • 100 g cukraus
  • šiek tiek vanilės

Kaip virėjas:

  1. Želatina praskiedžiama pienu (apie jo temperatūrą - instrukcijoje ant maišelio).
  2. Atskirkite baltymus nuo trynių. Leiskite baltiems šaldytuvams aušinti. Skaitykite daugiau receptų baklažanų ikrų ruošimui.
  3. Sūris pirmą kartą patrenkamas per sietą, atsikratant varškės grūdų (kai jie sumušė, kartais jie nesugriūna).
  4. Sumaišykite varškę, grietinę, cukrų, vanilę, trynius. Jie turi būti kruopščiai plakomi maišytuvu arba panardinamuoju maišytuvu.
  5. Praskiestas želatinas filtruojamas taip, kad jo neištirpusios fragmentai nepatektų į varškės masę. Jei yra šalta, reikia šildyti medžiagą.
  6. Lėtai, su plonu sluoksniu, į supilamą mišinį įpilkite želatiną, švelniai sumaišykite.
  7. Mes pristatome produktą į šaldytuvą dešimt minučių. Tai turėtų būti šiek tiek gelio.
  8. Tuo tarpu baltos įdėkite į vėsią putą.
  9. Pašalinkite varškę nuo šaldytuvo ir švelniai kištis į baltymų putas.
  10. Šaukštelį įšvelkite į elegantišką, kad jis atitiktų patiekalus ir įdėkite į šaldytuvą.
  11. Po pusantros valandos galite pasimėgauti.

Taryba Nurodykite varškę, pirmenybę teikkite minkštam pastos produktui, kuriame nėra sūrio grūdų. Jei biudžetas leidžia, nusipirkite jį rinkoje.

Sūris, kaip ir grietinėlė, turėtų būti drąsus arba paryškintas. Pienas gali būti bet koks riebalų kiekis. Želatina praskiedžiama šaltu ir karstu pienu. Tiksli informacija pateikiama produkto pakuotės instrukcijose.

Želatina, atskiesta šaltu skysčiu, prieš derinant su kitais produktais turi būti šildoma, tačiau virti medžiaga neturėtų virti, nes priešingu atveju souflė nebus sukietėjusi. Varškės pagrindas turi būti plaktas bent 5-7 minutes. Apsukite grietinėlę ir baltymus. Abu šie komponentai turi būti atšaldyti.

Skanus ir subtilus sūris su vaisiais

Paruoškite:

  • 300 g varškės
  • stiklinė braškių, braškių, aviečių
  • 2 tryniai
  • 4 voverės
  • 150 g cukraus miltelių
  • sviesto kubeliai
  • 100 ml pieno

Kaip virėjas:

  1. Želatiną ištirpinkite piene.
  2. Įdėkite dešimties šviežių raudonųjų uogų, skirtų desertui papuošti.
  3. Sumaišykite uogų tyrę su tryniais ir cukrumi. Beat su maišytuvu.
  4. Per sietą pilamas varškė ir palaipsniui įpilama į ploną srautą, praskiestą pienu ir filtruota želatina. Sujungę maišytuvą ar panardinamąjį maišytuvą, paversime varškės pagrindą į nuostabų debesį.
  5. Pridėti saldaus uogų tyrę ir vėl nugalėkite.
  6. Putų atšaldyti baltymai storame oro mišinyje ir švelniai, nepažeidžiant struktūros, į varškės ir uogų skonį pristatome.
  7. Kepkite riebalus ir įdėkite desertą.
  8. Krosnelę šildome iki +180 ° C ir palaukite apie dvidešimt minučių, nesukuriant papildomo triukšmo.
  9. Nedelsiant patiekite prie stalo, papuoštas šviežiomis raudonomis uogomis.

Kaip padaryti želatinį desertą su bananais?

Paruoškite:

  • svaras varškės
  • 4 prinokę dideli bananai
  • pusę puodelio džiovintų abrikosų
  • Kiviai
  • 4 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 25 g želatinos
  • 100 ml pieno

Kaip virėjas:

  1. Želatiną ištirpinkite piene.
  2. Atskirkite baltymus ir trynius.
  3. Sumaišykite trynius su puse cukraus.
  4. Prijunkite su želatina, atskiesta pienu. Masė turi būti šilta. Jei jis atvėsęs, jį šildykite šiek tiek virš minimalios šilumos.
  5. Varškė patrinkite per sietą.
  6. Mes trinamas ant trintuvo su mažais kraštais bananų minkštimo.
  7. Su želatina sumaišykite varškės, bulvių koše ir bulvių koše. Sumaišykite šiuos komponentus su maišytuvu į pūkuotą masę.
  8. Atšaldytus baltymus saldinkite likusiu cukrumi, susmulkinkite, kol baltos putos atsiras patvarių smailių.
  9. Įpilkite baltymų masę į varškės pagrindą ir švelniai sumaišykite.
  10. Mes suskaidysime į elegantiškus konteinerius ir leisime jiems stovėti pusantros valandos šaldytuve.
  11. Nulupkite kivi, supjaustykite žiedais arba pusiau banguoti.
  12. Moliūgai supjaustyti į mažus apelsinų fragmentus.

Prieš pasiūlydami delikatesą, papuoškite kiekvieną porciją žaliuoju kivi ir šiek tiek slyvinkite griežinėliais.

Sūrio pudingo „Blanmange“ receptas be kepimo

Paruoškite:

  • 200 g pieno
  • 200 g varškės
  • 2 šaukštai. kakavos šaukštai
  • 3 kiaušiniai
  • 200 g grietinėlės
  • 100 g cukraus miltelių
  • 2 šaukštai. šaukštai šokolado trupinių

Kaip virėjas:

  1. Želatiną ištirpinkite piene.
  2. Atskirkite baltymus nuo trynių, atvėsinkite baltus šaldytuve.
  3. Sumaišykite kiaušinių trynius su puse cukraus cukraus ir sumuokite.
  4. Sumaišykite želatiną, atskiestą pienu ir kiaušinių mase.
  5. Šį mišinį šildysime ne trumpiau kaip 5 minutes termo režimu. Maišykite, palaukite, kol ji sutirps.
  6. Įpilkite kakavos miltelių, sumaišykite, nuimkite nuo viryklės ir šluotelės. Dabar ji turėtų atvėsti.
  7. Varškę varškės per sietą ir sujungiame su aušinamu mišiniu. Beat jį, paverčiant jį į oro masę.
  8. Atskirai vienas nuo kito, putojantys baltymai su likusiu cukraus ir grietinėlės milteliais.
  9. Įpilkite į varškės pagrindą pirmą kartą plakta grietinėle, tada baltymai.
  10. Visi atsargiai sumaišykite.
  11. Mes suskaidysime į paruoštas gražias vazas ar pialki.
  12. Leiskite atvėsti valandą ir pusę šaldytuve.
  13. Gydydami, nepamirškite papuošti šokolado traškučiais.

Kaip aptarnauti indą prie stalo?

„Jellied“ varškės puodelis patiekiamas kaip nepriklausomas desertinis patiekalas, jį puošia uogomis, vaisiais, šokoladu, karamelėmis. Šis delikatesas puikiai tinka tapti tarpiniu sluoksniu namuose pagamintose kempinėse, bandelėse.

Patiekite desertų stalą su gražiais desertiniais lėkštelėmis (jie yra šiek tiek didesni už arbatos lėkštę), su šaukštais arba specialiomis šakėmis (jie atrodo kaip šaukštai su gabalais).

Nuo gėrimų pasiūlyti arbatą su pienu ir medumi, kakavą. Jo saldumą gerai išryškina rūgštūs vaisių gėrimai, kompotai. Bet koks desertinis alkoholis puikiai suderinamas su šiuo patiekalu.

Geras kompanijoje su kiaušiniu, mėtų, kavos likeriais. Išbandykite Airijos kreminį stebuklą „Baileys“, kartaus italų „Amaretto“ su migdolų poskoniu. Taip pat galite patiekti storą saldų vyną, tokį kaip Cahors arba Malaga.

Garų varškės sūris. Sėlenos receptai

Garo sūkuris yra ypač subtilus ir erdvus. Šiuo atveju receptas taip pat yra paprastas ir nereikalauja brangių produktų.

Tai trunka tik:

  • Mažai riebalų varškės - 300 g;
  • Pienas, kuriame riebalų kiekis neviršija 1% - 100 ml;
  • Kiaušinis - 1 vnt.;
  • Avižų sėlenos - 1 pilnas šaukštas;
  • Saldiklis - 30-35 g bus pakankamai.

Virimas:

  1. Varškė su maišytuvu arba malūnu ir sieto pjaustymu ir sumalama iki pastos.
  2. Įpilkite varškės trynio, pieno, sėlenų ir cukraus. Nužudykite maišytuvu, kol sklandžiai. Likusią baltymą sudrėkinkite arba sumaišykite maišytuvu, kol jis bus storas ir nuolat maišomas į varškės masę.
  3. Paruošta forma turi būti padengta specialiu popieriumi kepimui. Šlamšto ateitis yra perkelta į jį, po to ji dedama į garų pirtį arba lėtą viryklę. Patiekalas paruošiamas 25-30 minučių.

Šokolado puodelio receptas

Kitas populiarus varškės sūrio receptas. Šis maistinis patiekalas skiriasi pridedant prie kakavos masės.

Šiam patiekalui reikės:

  • Sūris iki 5% - 200 g;
  • Riebalai be kakavos - 3-4 šaukštai.
  • Želatina - 2 šaukštai.
  • Cukraus pakaitalas - pagal skonį
  • Pienas, kurio riebumas ne didesnis kaip 1% - 250 ml.

Virimas:

  1. Želatina ištirpinama vandenyje ir paliekama išsipūsti. Tada įdėkite pieną ant viryklės, šiek tiek šildykite, įpilkite kakavos. Svarbu, kad milteliai būtų visiškai ištirpinti ir nepaliktų nemalonių gabalėlių.
  2. Po to įdėkite tą patį šildomą želatiną. Negalima užvirti. Toliau seka saldiklis ir varškės sūris, pašalinant pieną nuo karščio.
  3. Smash ingredientai, kol sklandžiai. Supilkite patiekalą į formas, kurios gali tarnauti kaip įprasti stiklai, ir šaldyti iki šaldymo.

Sūris su sūriu dvigubame katile

Nesudėtingas, bet toks konkursas, toks skanus desertas tikrai tinka jūsų artimiesiems, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Uogos geriausiai tinka saldžiarūgščiai: avietėms, braškėms, braškėms, mėlynėms. Nuotraukoje - rūkyti su sodo braškėmis.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • Sūris - 1 pakuotė.
  • Kiaušinis - 3 vnt.
  • Cukrus - 5 šaukštai.
  • Grietinė - 2 šaukštai.
  • Manų kruopos - 2 šaukštai.
  • Uogos pagal skonį.

Virimas:

  1. Paruoškite reikiamus souffle ingredientus.
  2. Sumaišykite varškę su tryniais, cukrumi, grietine, manų kruopomis.
  3. Gerai sumaišykite maišytuvu.
  4. Baltymų kokteilį supilkite lašeliu citrinos sulčių iki atsparių smailių.
  5. Švelniai įveskite baltymus į varškės masę.
  6. Sumaišykite varškės masę ir baltymus iš viršaus į apačią.
  7. Varškės masė su baltymų įdėta į dubenį ryžiams, įdėkite uogų ant viršaus.
  8. Įdėkite formą į garintuvo dėklą.
  9. 30 minučių garo garus.

Sūris su sūriu su uogomis

Sausainiai

  1. Sausainiai (labai paprastas sausainis, visada pasirodo ir saugomi ilgą laiką, galite iš karto paruošti keletą ir palikti, kol pasirodys įkvėpimas)
    Sumaišykite 3 sveikus kiaušinius su 200 gramų cukraus, kol visiškai ištirps maišytuvas (pirmiausia sumuokite kiaušinius ir po to palaipsniui maišykite cukrų).
    sumaišykite 1 puodelį grietinės ir 1 šaukštelį sodos su mediniu šaukštu (nekliudykite maišytuvo bet kokiu būdu), palikite šiek tiek stovėti
  2. Pridėti kiaušinių grietinę, 1 maišelį vanilės, 1/2 pakuotės kakavos, 1 puodelį miltų (160 gramų, apie 3/4 cukraus kiekio)
    tešla turi būti storesnė už blynus, kurie turi būti pilami į konteinerį
    tešlą supilame į riebaluotus ir alyvuotus patiekalus, naudoju 20 arba 22 cm skersmens stiklo formą (šiuo atveju torto galas kartais gali įtrūkti)
  3. Dviguba šio tešlos dalis puikiai tinka 26 cm skersmens formai (gaminamos 3 didelės pyragaičiai).
    Kepiu antrajame lygyje iš apačios įprasto veikimo metu (abu šildytuvai dirba iš viršaus ir apačios) tiksliai vieną valandą be konvekcijos

„Souffle“

  • želatina 30 gr
  • Pieno šalta 1 puodelis 350 ml (bandė pakeisti vandeniu, bet su pienu, man atrodė, souffle pasirodo skanesnis)
  • varškės 1 puodelis 350 ml
  • grietinės 1 puodelis, kurio viršutinis tūris yra 350 ml
  • cukraus 1 puodelio tūris 250 ml
  • vanilinis cukrus 1 maišelis (30 g)

Virimas:

  1. Grietinė. iš anksto gauti varškės sūrį ir patekti į kambario temperatūrą. Skaityti daugiau picniko užkandžių receptų.
    Želatiną vieną valandą ištirpinkite šaltame piene, kaitinkite, kol ištirps, pridėkite paprastą ir vanilinį cukrų į karštą želatiną, būtinai išleiskite,
  2. Supilkite į kitą indą ir atvėsinkite iki grietinės ir varškės,
    Sumaišykite grietinę su želatina ir varškė su maišytuvu, kol sklandžiai ir supilkite į keptuvę, uždenkite torto viršų.
    kaip rašiau ingredientuose, jei norite, kad tortas būtų dar skanesnis, galite pridėti grietinėlės, prieš tai juos supakavus su cukraus milteliais ir palikdami atvėsti iki želatinos temperatūros,
  3. Arba galite sumaišyti grietinėlę kambario temperatūroje su cukraus milteliais, pūkuota masė neveikia iš grietinėlės. tačiau šio pyrago skonis nepasikeis.
    optimaliai šioje formoje iš anksto atvėsinkite želė su vaisiais ir supilkite sūriu ant želė, dengiant jį su tortu
  4. Norėdami pašalinti pyragą - soufflé, formą su sūkuriu ir pyragu reikia laikyti šiltu, bet ne labai karštu vandeniu, o trumpą laiką laikyti, kad souffle nešlaustų, tortas nukristų ant plokštės.
  5. Geriau laikykite šaldytuve, padengtą formą, kurioje buvo pagamintas soufflé

Be to, galite gaminti desertą be pyrago, papuošti puodelį su vaisiais ir želė arba pakeisti pyragą su šokolado ir žemės riešutų mišiniu, ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su riešutais, tada atvėsinkite šaldytuve.

Jūs neturėtumėte nugriebti želatinos, pavyzdžiui, 20-22 cm skersmens tortą užpilkite vienu stiklu, kuriame yra 350 ml vaisių kompoto, gerai, arba reguliariai laikomų sulčių ir 20 g (2 pakuotės baltai žalios) želatinos. Bandė daryti su 10g - neveikė. uogos užšaldė blogai arba galų gale nukrito nuo torto.

„Souffle“ galite įdėti uogas, vaisius.
Patogiausias būdas yra padaryti šį tortą nuimamoje metalo formoje, kuri neišplečia į viršų, kaip ir stiklas nuotraukoje, bet turi tą patį skersmenį per visą aukštį, tada įdėkite pyragą žemyn, užpilkite puokštę ant viršaus, kai jis sukietėja, užpilkite atšaldytą želė ir papuoškite aušinamą želė ir papuoškite pyragą vaisiu.

Žingsnis po žingsnio receptas varškės souffle su nuotrauka

Visi gerai žinome varškės naudą. Tačiau ne visi mėgsta savo šiek tiek rūgštų skonį. Todėl, siekiant suderinti verslą su malonumu, rekomenduojame išbandyti varškės sūrio. Pasirodo, labai švelnus ir erdvus. Jūs galite gaminti sūrio sūrio orkaitę orkaitėje, kelių viryklių ar mikrobangų krosnelėse. Yra receptas, skirtas varškės sūriui su želatina, tačiau šioje versijoje patiekalas praranda savo tekstūrą, dėl kurios mes visi to mylime. Be to, mes pasidalinsime su jumis keliais paprastais sūrio sūrio receptais, kurie puikiai tinka suaugusiems ir vaikui.

Receptų maistinio sūrio rūkymas orkaitėje

Sudėtis

Žingsnis po žingsnio Virimas

  1. Vienas kiaušinio baltymas atskiriamas nuo trynio ir dedamas į skirtingus patiekalus.
  2. Mes deriname trynį su 205 g varškės ir sutrinkite viską su maišytuvu, kad gautumėte masę su kreminės tekstūros.
  3. Į varškės masę įpilkite 25 g miltų, 2 g vanilinio cukraus ir dar kartą šiek tiek nutraukite maišytuvą.
  4. Sumaišykite baltymą su 10 gramų cukraus ir supilkite maišytuvu, kol susidaro balta tanki masė.
  5. Atsargiai sumaišykite varškės masę su baltymų mase ir labai atsargiai maišykite ją mentele.
  6. Silikonas su alyvuogių aliejumi sudaro riebalus ir ant jų prideda varškės masės.
  7. Įdėkite pelėsius į krosnį ir kepkite 20 minučių 150 laipsnių temperatūroje.
  8. Paruoškite patogią plokštelę ir patiekite prie stalo su uogiene, medumi ar grietine.

Vaizdo receptas

Jei norite vizualiai matyti varškės masės tekstūrą orkaitėje, rekomenduojame žiūrėti šį vaizdo įrašą.

Kotedžo sūrio pudra mikrobangoje

Sudėtis

Žingsnis po žingsnio Virimas

  1. Sumaišykite vieną kiaušinį su 265 g varškės į atskirą dubenį ir šluoteliu nuvalykite, kad sūrio grūdai kuo labiau sutrūktų.
  2. Į gautą masę įpilkite 15 g cukraus, 3 g kepimo miltelių, 2 g vanilinio cukraus ir gerai sumaišykite.
  3. Į gautą masę įpilkite 15 g cukraus, 3 g kepimo miltelių ir maišykite tešlą mentele.
  4. Paruoštą varškės masę skleidžiame ant silikono formų. Įdėkite formą į mikrobangų krosnelę 3,5-4 minutes, kai galia yra 900 vatų.
  5. Paruoškite skystį iš mikrobangų krosnelės, įdėkite patogų patiekalą ir patiekite ant stalo su medumi arba uogiene.

Vaizdo receptas

Norint vizualiai matyti, kokie paruošti puodeliai mikrobangų krosnelėje turėtų būti, rekomenduojame žiūrėti šį vaizdo įrašą.

Naminių sūrių pudingas lėtoje viryklėje

Sudėtis

Žingsnis po žingsnio Virimas

  1. Trys kiaušinių tryniai yra atskirti nuo baltymų ir dedami į skirtingus patiekalus.
  2. Trys baltos spalvos, sumuštos iki putos, sumaišytos arba sumaišomos.
  3. Atskirame dubenyje sujungiame 3 kiaušinių trynius, 245 g varškės, 45 g manų kruopos, 45 g grietinės ir 135 g cukraus. Gauta masė nutraukiama panardinant maišytuvą.
  4. Varškės masė sujungiama su plaktais baltymais ir maišoma su mentele.
  5. Daugiakanalio indo apačioje ir šonuose sutepti 10 mililitrų saulėgrąžų aliejaus.
  6. Lėtoje viryklėje padėkite varškės masę ir lygiu su mentele.
  7. Viršuje pabarstykite puokštę 105 g šviežių arba šaldytų uogų.
  8. Uždarykite daugiakanalio dangtį, pasirinkite kepimo funkciją ir virkite 30 minučių.
  9. Praėjus pusei valandos, paruoštas souffle perkeliamas iš daugiakanalio į plokštelę ir patiekiamas į stalą.

Vaizdo receptas

Jūs galėsite vizualiai matyti visą pirmiau minėtą receptą, kad kitame vaizdo įraše lėtai viryklėje būtų sūrio puodelis.

Atvirose šiuolaikinės kulinarijos vietose yra daug paprastų desertų, kurie gali būti paruošti be jokių problemų dėl namų ruošimo. Pavyzdžiui, šokolado putos, tinkamos atostogų stalui ir kasdieniniam naudojimui. Šokolado pudele yra labai mažai kalorijų dėl to, kad jis pagamintas iš kakavos. Pieno želė reikalauja, kad preparatas būtų paruoštas mažiausiai. Jis gaminamas iš pieno ir želatinos arba agaro agaro mišinio. Naminis marmeladas yra gaminamas tik iš trijų turimų ingredientų, o dar labiau skaniau nei parduotuvė.

Naminių sūrių patiekalai, kremai, sofai

Puikus kremo ir varškės kremas, puikiai išlaikantis formą. Tinka puošti, užpildyti arba išlyginti tortą.

Neįtikėtinai švelnus, kvapni, sultingas ir tik labai skanus pyragas „Hummingbird“. Tokio bananų pyragas ruošiamas labai paprasta, tačiau išvaizda ir originalas skoniai pasirodo šviesus!

Nuostabus, skanus ir aromatingas morkų pyragas susideda iš sultingų pikantiškų pyragų ir minkšto varškės kremo. Jį papildo citrinų užrašas ir riešutai. Šis tortas bus jūsų mėgstamiausias.

Švelnus varškės sūris kartu su vyšnių rūgštingumu sukuria sprogią skonio pojūtį. Toks tortas, pagamintas iš šokoladinės tešlos tešlos su varške ir vyšniomis, bus neįprastas tiems, kurie nemėgsta varškės.

Cake receptas be kepimo. Net vaikas gali padaryti tokį paprastą pyragą, pagamintą iš žuvies slapukus!

Tortas "Raffaello" yra paruoštas paprasčiausiai, jam reikalingi labiausiai paprasti, bet pasirodo taip skanūs, ir taip ir Naujieji metai! Naujųjų metų pyragą galite papuošti daugiaspalviu marmeladu ir tamsiu šokoladu.

Šio recepto tortas yra ne tik gražus, bet ir labai skanus. Biskvitas sultingas, lengvas ir kvapni, o pyragas „Red Velvet“ puikiai atrodo.

Šiandien namuose gaminsiu kreminį sūrį (grietinėlės sūrį). Puikus receptas naminiam grietinėlės sūriui.

„Soufflé“ yra prancūzų kilmės patiekalas, pagamintas iš kiaušinių trynių ir baltymų, kartu su įvairiais ingredientais. Labai subtilios tekstūros pomidorų pudingas, puikiai tinka pusryčiams. Paruošimas pomidorų pudingui yra gana paprastas, svarbiausia prisiminti, kad baltieji turi būti labai plakti ir švelniai įkišti į trynio bazę.

Tortas "Mink mole" - vienas iš klasikinių pyragų. Šis pyragas atrodo originalus ir iš tikrųjų primena molinių audinių, tokių kaip molinis piliakalnis, iš kurio atsiranda molinis gyvūnas.

Puikus desertas yra daugiaspalvis cupcakes su levandų ar malonaus rūgšties juodųjų serbentų aromatu.

„Red Velvet“ tortas visiems nustebins ir taps vienu iš jūsų mėgstamų pyragų! Gražus, skanus, subtilus ir aksominis tortas.

Išoriškai paprasta, bet tuo pačiu metu elegantiška išvaizda ir Jeruzalės akmens spalva suteikia šiam tortui teisę į tokį garsų vardą. Paruoštas šis subtilus tortų pyragas su varškės įdaru, obuoliais ir meringe.

Šis subtilus kokoso sausainių pyragas yra labai paprasta paruošti ir pirmą kartą pasirodo puikus. Jei niekada nevalgėte savo pyragaičių, tada Raffaello gimtadienio tortas yra kur pradėti. Rezultatas jums patiks. Ką ruošti naujiems 2019 metams? Žinoma, Raffaello tortas!

Receptas kempinės pyragas lenkų virtuvės, tešlą, kuri yra padaryta su špinatais. Pyragas „Miškų samanos“ visada nustebina svečius savo ryškia išvaizda, tada užkariauja skoniu ir nenormalu jautrumu.

Tortų pagrindas yra sausainių pyragai, tarp kurių yra storas grietinėlės sluoksnis iš varškės ir plakta grietinėlės. Varškės grietinėlės padažas su kivių griežinėliais. Dekoruotas kempinės pyragas su varškės grietinėlės kivi ir šokolado "svogūnu", taip pat išlydyto šokolado "juosta".

Neįtikėtinas desertas - tiramisu su persimonu. Švelnus, oro kremas su minkštu ir sultingu persimonu suteikia desertui dar skanesnį ir skanesnį.

Šiandien paruošiame saldiausius varškės pyragus su uogų uogiene. Šio deserto kepimas be kepimo yra paprastas ir greitas. Švelnus ir erdvus, pavyzdžiui, puokštė, tortai bus malonūs tiek suaugusiems, tiek vaikams. Nustebinkite savo artimuosius skaniu ir sveiku desertu!

Kreminio sūrio sviesto kremas yra skanus ir lengvai paruošiamas grietinėlė, puikiai tinka užpildyti ir papuošti pyragus ir pyragus.

Noriu pasidalinti su jumis labai paprastu naminiu receptu Tiramisu tortui su varškės kremu. Pasirodo, labai švelnus, lengvas ir neįtikėtinai skanus. Prašau savęs ir savo artimuosius su šiuo pyragu.

Tortas "Mascarpone" yra labai skanus ir lengvai paruošiamas pyragas. Tortas „Mascarpone“ labai greitai ir lengvai paruošiamas, iš karto valgomas.

Ši varškė su sūriu su želė tik mėgsta mažus vaikus. Tai lengva paruošti, todėl palepinkite savo namų apyvartą šiuo gardumi.

Galite naudoti lengvą varškės kremą pyragams ar pyragams, kaip blynų užpildą arba kaip nepriklausomą desertą. Ypač varškės grietinėlė yra gera su kempine, taip pat labai skanūs ekologiški kremai su varškės kremu.

Sūrio grietinėlės receptas gali būti naudojamas atskiram desertui ruošti (atšaldytam). Be to, kremo sūris naudojamas pyragams, bandelėms ir tt

Mes gaminame namuose stilingą italų desertą Tiramisu.

Skanus ir švelnus kreminis desertas su „Baileys“ likeriu yra prabangus malonumas ir tiesiog beprotiška palaima. Gydykite save skaniai.

Gražus ir skanus pyragas su varškės, kokosų traškučiais ir šokolado užrašu nėra prastesnis už sudėtingus pyragus, pyragus ir desertus. Ypač patraukli yra „Rytinė rasa“ skyriuje.

Skanūs bandelės „Cinnabon“ gali būti ruošiami namuose! Bandelės su cinamonu ir sviesto kremu yra paruoštos, nors ir ilgos, bet labai paprastos.

Labai ryškūs, gražūs ir subtilūs cupcakes su grietinėlės sūrio ir sviesto kremu yra populiarios „Red Velvet“ pyrago „artimieji“.

Varškės kremas yra puikus desertas.

Šiandien keptuvėje gaminu nerealiai skanų pyragą. Pasiruošimas yra labai paprastas! Pagrindinis šio pyrago privalumas yra tai, kad tešla paruošiama nenaudojant sviesto ir margarino. Gautas impregnuotas, minkštas, labai švelnus, ne visai riebus ir kvapnus tortas. Savo skoniu jis primena tortą „Napoleonas“.

„Choux“ pyragaičiai su švelniu varškės kremu. Mėgstamiausios mūsų vaikystės pyragai.

Subtilus tortas su skaniu šokolado ir slyvų deriniu, su lengvu grietine ir lengvu kreminiu mascarpone skoniu.

Aš parodysiu jums savo valgio ir kepsnių kepimo su persikų ir sviesto kremu paslaptį.

Pyragai iš kavos blynų su subtiliausiu mascarpone sūriu. Labai originalus ir subtilus skonis.

Šiandien gaminsiu puikų pyragą „Red Velvet“ su skaniu grietinėlės sūrio kremu. Šis pyragas gali būti paruoštas Valentino dienai.

Greitas namo ritinys arbatai. Sultingas, švelnus kondensuoto pieno ritinys, su varškės kremu ir uogų uogiene - labai skanus derinys, ypač varškė su mėlynėmis ar braškėmis.

Subtilus sausainių tortas bus puikus atostogų šventės pabaiga. Oro pyragai, subtilus kremas ir uogienės sluoksnis „Maheev“ uogienės braškės sukurs dievišką skonio derinį.

Šiandien ruošiame labai paprastą, bet neįprastą pyragą, pagamintą iš fritters! Pasirodo, labai skanus ir švelnus. Puikus įvairių pusryčių ar užkandžių pasirinkimas, taip pat gali būti desertas.

Tortas "Red Velvet" arba "Red Velvet cake" yra garsiausias tortas Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje. Jo charakteristika yra raudonos spalvos tortų sluoksniai. Mes siūlome Jums gardų, subtilų ir įspūdingą pyragą „Red Velvet“.

Labai gražus ir skanus pyragas "Red Velvet" su grietinėlės sūriu - puikus derinys subtilaus kempinės ir lengvo kremo.

Įdomus receptas medaus tortui, kurį noriu pasidalinti su jumis. Pyragas yra švelnus, ne visai saldus! Šis naminis medaus pyragas! Varškės kremas tikrai patiko, pasirinkti gerą varškę ir virkite sveikatai!

Aš rekomenduoju jums skanų desertą, kad galėtumėte kalbėti apie garsaus italų deserto temą. Produktų rinkinys yra šiek tiek demokratiškesnis.

Labai švelnus ir skanus varškės puodelis, kurį galima greitai paruošti pusryčiams su įvairiais vaisiais ir uogomis. Šiandien turiu varškės sofelį su saldžiais vyšniais.

Neįprastos „Napoleono“ varškės tortas su kremo brulės skoniu. Pyragas pagamintas iš traškios plutos ir minkšto kremo, pagaminto iš varškės, kondensuoto pieno ir grietinėlės. Šis pyragas yra pagamintas greitai ir valgyiamas dar greičiau.

Skanus, subtilus ir gana paprastas kavos pyragas su bananais ir grietinėlės sūriu. Net pradžioje šeimininkė galės padaryti tokį pyragą su sviesto kremu!)

Šį šokoladinį pyragą su kreminiu sūriu (grietinėlės sūriu) padariau šeimos šventei. Pasirodė labai skanus, vidutiniškai saldus ir labai patenkinamas. Svečiai buvo patenkinti! Tikrai rekomenduokite virti!

Oro tortas "Raffaello", panašus į debesį ir labai panašus į to paties pavadinimo saldainių skonį. :) Labai skanus, ne liūdnas ir lengvas desertas - tik arbatai ar atostogoms!

Šis kremas gali būti naudojamas kaip kepimo glaistas, tarpsluoksnis arba pyragas. Ir galite tiesiog valgyti dalį varškės grietinėlės pusryčiams!

"Megatvoreny" pyragas - sūrio pyragai ir varškės kremas. Jis gali būti virinamas net jei neturite krosnies, nes tortas yra virti keptuvėje. Nepaisant to, kad yra sūris, jis visai nejaučiamas. Pasirodo, labai minkštas, subtilus ir skanus pyragas.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Sūrio pudingas - 8 receptai, kaip virti orkaitėje, mikrobangų krosnelė ir lėta viryklė

Sūrio pudingas - tai prancūziškos virtuvės patiekalas, žinomas jau kelis šimtmečius. Subtilus desertas greitai tapo populiarus savo tėvynėje, ir tada jie išmoko tai daryti kitose šalyse. Šiame skyriuje aptarsime įvairius sūrio sūrio kepimo būdus, kurių nebus sunku atlikti atskirai.

Sūrio souffle orkaitėje

Šio patiekalo privalumas yra tai, kad jis susideda iš lengvai įsisavinamų produktų, o desertas nesukelia pavojaus figūrai.

Jei norite virti krosnį orkaitėje, turite imtis šių produktų:

  • pakuotės varškės;
  • kiaušinis;
  • 30 - 40 g grietinės;
  • 50 g manų kruopos;
  • šiek tiek sviesto.
  • cukraus skonio ir žiupsnelis druskos.

Virimo desertas:

  1. Atskirkite trynius iš baltymų, sumaišykite su druska ir šaldykite.
  2. Išmeskite varškės masę šakute arba sumalykite per sietą. Tada mes perkeliame jį į maišytuvo dubenėlį, įdėkite cukraus ir manų kruopos, atsargiai mušti.
  3. Varškės masę paliekame 30-40 minučių, kad manų kruopos galėtų išsipūsti, o šiuo metu kiaušinių baltymus įveiksime į tankias putas.
  4. Sumaišykite kiaušinių masę su varškė, sumaišykite ir sutepkite sviesto pavidalu.

Kepkite varškės sūrio įkaitintoje orkaitėje 15-25 minučių.

Virimas lėtoje viryklėje

Naudodami lėtą viryklę, galite padaryti nuostabų sūrio gaminį ant varškės.

Dėl patiekalų reikės šių produktų:

  • 2 pakuotės varškės;
  • 4 kiaušiniai;
  • keli šaukštai grietinės;
  • 2 - 3 šaukštai miltų;
  • granuliuotas cukrus;
  • vanilė aromatui.

Kaip virti sūrio sūrio lėtoje viryklėje:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių, paskutinį paslėptą ant šaldytuvo vidurio lentynos.
  2. Praleiskite varškę per mėsmalę, sumaišykite su tryniais, grietine ir miltais, įpilkite vanilės.
  3. Bitų baltymus sudrėkinkite ar maišytuvu, kol susidaro stipri, tanki putos, tada įšvirkškite juos į masę ir dar kartą maišykite.
  4. Tešlą perkeliame į tepalą ir vieną valandą nustatome kepimo režimą.

Dėmesio! Baigus prietaisą, nereikia nedelsiant skubėti ir atidaryti dangtelį. Geriau palaukti maždaug pusvalandį - tada souffle nenukris.

Kotedžo sūrio pudra mikrobangoje

Paprastai ir greitai galite gaminti obuolių sūrį mikrobangų krosnelėje mažomis porcijomis.

Jums reikės imtis tokių produktų:

  • 2 pakuotės varškės;
  • kiaušinis;
  • obuolys;
  • cukraus;
  • cinamono

Kaip padaryti greitą desertą mikrobangų krosnelėje:

  1. Sumažinkite varškės sūrį, kad nebūtų palikta gabalėlių.
  2. Kukite kiaušinį su cukrumi ir sumaišykite su varškė.
  3. Supjaustykite obuolį ant smulkios trintuvo, pridėkite prie paruoštos masės, įpilkite cinamono ir sumaišykite.
  4. Mišinį įdėjome į pelėsius, paliekant apie ketvirtadalį laisvos vietos, o po to surenkame konteinerius mikrobangų krosnelėje ir įjunkite maksimalią galią 8–12 minučių (priklausomai nuo įrenginio tipo).

Taryba Kad desertas būtų ypač švelnus, reikia įdėti mažą puodelį, pripildytą vandeniu tarp dėžių, ir uždengti konteinerius specialiu mikrobangų dangteliu.

Dietinis receptas dvigubame katile

Norint pagaminti maistą iš varškės, jums reikia mažai riebalų turinčio produkto, o šis desertas virti geriau naudojant dvigubą katilą.

Darbo metu reikės:

  • pakuotėje yra nulinės riebalų varškės;
  • kiaušinis;
  • 110 - 120 ml pieno;
  • pusantro šaukštų manų kruopos;
  • cukraus ar medaus skonį.

Kaip paruošti dietinį patiekalą dvigubame katile:

  1. Sumaišykite manų kruopą į pieną ir ištepkite.
  2. Sūrio masę įpilkite į sietą.
  3. Atskirkite kiaušinio baltymą, plakti jį į stiprią putą ir paslėpkite jį šaldytuve.
  4. Sumaišykite varškę su kiaušinio tryniu, pienu ir manų kruopomis, įpilkite cukraus ar medaus ir bent jau supilkite baltymą ir gerai sumaišykite masę.
  5. Nedidelėmis formomis padėkite puokštę, padėkite juos įrenginyje ir virkite pusvalandį.

Atvėsintas desertas gali būti dekoruotas vaisių arba uogų griežinėliais šviežia ir konservuota forma.

Su želatina ir vaisiais

Desertas nebūtinai turi būti termiškai apdorojamas, galite gaminti sūrį su želatina, tada jums nereikės kepti.

Kepimui jums reikės:

  • 2 pakuotės, kuriose yra bet kokio riebalų;
  • 120 - 140 g grietinės;
  • bet koks vaisius;
  • pusantro šaukštai želatinos;
  • cukrus ir vanilė.

Sūkurio su želatina ir vaisių virimas:

  1. Įdėkite varškę į dubenį, įdėkite grietinės, pjaustytų vaisių ir cukraus. Įjunkite įrenginį.
  2. Supilkite šiek tiek vandens į puodą, pastatykite želatiną ir šilumą, kol jis ištirps, nuolat maišant. Virinama mišinys negali būti pakankamas, kad būtų pasiektas homogeniškumas.
  3. Ištirpintą želatiną įpilkite į varškės masę, įpilkite vanilės ir vėl įjunkite maišytuvą. Kompozicija pasirodys skysta, tačiau tai nėra baisi, po to ji įgis reikiamą nuoseklumą.
  4. Išpurkškite puodelį į skardines ir paslėpkite šaldytuve.

Panašiu būdu, galite padaryti „Snieguolio“ puokštę su slapukus. Tam reikės stačiakampio arba stačiakampio formos. Patiekalų apačioje reikia uždėti sausainių sluoksnį „Kepti pieną“ (įprasta arba su kakavos priedu), tada supilkite jį į varškės masę. Galite sudaryti kelis iš šių sluoksnių ir tada įdėkite desertą į šaldytuvą.

Juodųjų serbentų pasirinkimas

Naudodami orkaitę arba mikrobangų krosnelę, galite iš skonio gaminti skanius uogų sūrius.

Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:

  • 2 pakuotės varškės;
  • serbentų uogos (šviežios arba sušaldytos);
  • 3 kiaušiniai;
  • šaukštas krakmolo;
  • cukrus ir vanilė.

Paruošti puodelį iš varškės ir juodųjų serbentų:

  1. Sūrio svaras per sietą, pridėti kiaušinių, cukraus ir vanilės, supilkite į krakmolą ir minkyti.
  2. Įeiti į serbentų uogas, tada vėl švelniai sumaišykite masę su mentele.
  3. Sulenkite mišinį į formą ir išsiųskite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Kepimo laikas priklauso nuo konteinerių dydžio.

Dėmesio! Aušinimo procese desertas truputį sumažės, tačiau tai nereiškia, kad preparate yra klaidų, kaip turėtų būti.

Desertas su bananais

Maistingas ir skanus desertas gaunamas pridedant bananų.

Kepimui reikės šių produktų:

  • pakuotės varškės;
  • mažas bananas;
  • kiaušinis;
  • 30 g manų kruopos;
  • šaukštas grietinės.
  • granuliuotas cukrus pagal skonį.

Padaryti bananų desertą:

  1. Sumaišykite manų kruopą ir grietinę.
  2. Šlifuokite varškę per sietą, smulkiai supjaustytus bananus.
  3. Sumaišykite paruoštus komponentus, pridėkite kiaušinį, cukrų ir kruopščiai sumaišykite masę.
  4. Mišinį išplatiname formoje ir išsiunčiame į orkaitę.

Patiekalas greitai kepamas, jis gali būti pašalintas per ketvirtį valandos.

Šokolado varškės souffle

Tai dar viena galimybė ruošti varškės sūrio be kepimo.

Sūris su sūriu

Žodis „soufflé“, taip pat pats patiekalas, yra prancūzų kilmės, išverstas kaip „kvėpavimas“. Lengvas ir erdvus, jis įkūnija prancūzų virtuvę, žinomą dėl savo delikateso.

Ne, tai ne puodelis. Tai tiksliai varškė - švelnus, erdvus, pažodžiui lydantis burnoje. Tai, kas iš tikrųjų yra lengvai paaiškinama: „Souffle“ yra pagrįsta subtiliais kreminės konsistencijos ingredientais, o lengvumas pasiekiamas naudojant plaktus baltymus.

Miltai nėra įtraukti į šį receptą. Kepimo metu souffle padidėja, kaip ir pripūstos. Ištraukus iš orkaitės, karštas oras palaipsniui išeina ir pradeda nusistovėti. Todėl soufflé yra gaminama prieš pat patiekimą. Pavyzdžiui, Velykos - labai svarbu.

Sudėtis

  • varškės - 150 gramų
  • sviestas - 10 gramų
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt
  • kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštai
  • vanilino ant peilio galo arba cukraus su natūraliu vaniliu - 5 gramai
  • kremo riebalų kiekis 33% - 150 ml
  • grietinė - 30 gramų
  • granuliuotas cukrus - 30 gramų

Kaip ruošti sūrio sūrio

Nuplaukite kiaušinį. Atskirkite baltą nuo trynio. Šaldytuve švarus baltymas.

Padėkite tarkuotą sūrį į erdvų dubenį. Pridėti minkštintą sviestą ir trynį. Svariai atidžiai.

Dabar į varškės masę įdėkite kukurūzų krakmolo, vanilės ar vanilinio cukraus. Maišykite.

Į dubenį su varškės masė įpilkite grietinės ir grietinės. Gerai išmaišykite.

Įdėkite atšaldytą baltymą į švarų indą. Suvirškite su cukrumi ir cukrumi iki kietų viršūnių.

Užpilkite voveres keliais etapais dubenyje su varškės mase ir švelniai maišykite, kad išlaikytumėte lengvumą.

Riebalais sutepkite 200 ml talpos kepimo skardines. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.


Kepimo indą užpildykite paruoštu 3/4 tūrio masės kiekiu. Užpildykite formas su varškės sūriu įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.


Patiekite paruoštą souffle su vaisių uogų padažu arba uogiene ir iš karto patiekite į stalą.

Sūrio sūrio virimo patarimai

Paimkite tik šviežią malonaus skonio sūrį. Būtinai nuvalykite varškę, kad jo konsistencija taptų kreminė. Būtent šis niuansas gerą virtuvę išskiria iš įprastų.

Jei naudojate vanilinį cukrų vietoj vanilino, atitinkamai sumažinkite cukraus kiekį.

„Soufflé“ kokybė tiesiogiai priklauso nuo plaktų baltymų kokybės. Tam, kad baltymas būtų plaktas į kietus smailius, iš anksto jį atvėsinkite. Bitai balti tik švariais patiekalais. (Skaitykite apie baltymų baltymų paslaptis čia).

Užpildykite formą ne daugiau kaip 3/4, desertas kepant. Patiekite paruoštą souffle ant stalo, nes laikui bėgant jis patenka.

Kotedžas Sūris - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai ruošti sūrio pudingą.

Kotedžų sūrio šefas - bendrieji virimo principai

Kai nenorite įkrauti kūno riebalinėmis pyragomis ar kepimo kalkėmis, bet vis dėlto norėsite kažką skanaus, gelbėti gausite varškės sūrio receptus. Šį švelnų šviesos gydymą labiausiai myli vaikai ir jų motinos. Valgant desertą, naudojamas bet kokio riebalų sūris, taip pat pienas. Maisto produktų riebalų kiekis lemia galutinį patiekalo kalorijų kiekį. Įdėkite cukraus saldinimui, taip pat galite naudoti medų ir sultis. Kad rūkas turi "želė" tekstūrą, reikia želatinos. Jis pilamas šiltu vandeniu ir paliekamas tam tikrą laiką, tada sumaišomas su varškės. Galutinė masė pašalinama šaldytuve.

Kotedžo sūris - ruošiamas maistas ir virtuvės reikmenys

Nereikia nieko ypatingo apie patiekalus. Tik indas masėms, aušinimo formos, puodai, jei jums reikia kažką sušilti ir vandens indą želatinai. Jei sūrio rūkas virinamas dvigubame katile, jums reikia prietaiso formos.

Iš anksto mirkyti šiltu vandeniu želatina, kad išplautų, varškės kruopščiai nulupkite.

Kotedžo sūrio sūrio receptai:

1 receptas: Sūrio sūrio

Pasimėgaukite savo vaikus ar sau mylimą šviesą ir naudingą varškės desertą. Nebūtina išleisti pinigus gatavo sūrio sūrio pirkimui, kai šis delikatesas gali būti pilnai paruoštas namuose. Be to, pramoniniai desertai nežino, ką jie ruošia.

  • Naminis sūris - pusantro iki dviejų pakuočių;
  • Kakava - 5 šaukštai;
  • Pienas - 75 ml;
  • Grietinė - pusė kilogramo;
  • Trikotažo pakuotės;
  • Cukrus - 10 šaukštų;
  • 100 ml šilto vandens;
  • Želatina - 40 g

Norėdami pradėti, mirkyti želatiną šiltu vandeniu ir palikti pusvalandį. Grind slapukus maišytuve. Grietinė, sumaišyta su cukrumi ir varškė, labai atsargiai sumaišoma, kad susidarytų vienalytė masė. Pienas kaitinamas ir mes pristatome patinusią želatiną. šilumos, bet neužvirkite. Želatinos įdėjimas į varškės sūrį. Mes gerai sumaišome visą masę ir padalijame į tris dalis. Įpilkite kakavos į vieną ir šiek tiek maišykite, bet ne daug (taip, kad būtų aiškūs šokolado pūsleliai), antrą dalį sumaišykite su slapuku, palikite trečiąją. Mes išdėstome plėvelės formą. Pirma, supilkite 4 šaukštus pirmos dalies, tada tą pačią sekundę ir po to trečią. išpilkite visą varškės masę, kintančius sluoksnius. Šaldytuve 7 valandoms siunčiame varškės sūrio. Po kurio laiko bus paruoštas skanus ir gražus gydymas. Jis taip pat gali būti dekoruotas tarkuotu šokoladu ir riešutais.

2 receptas: Sūris su jogurtu

Neįtikėtinas švelnus ir lengvas varškės sūrias, idealus receptas tuo atveju, jei norime turėti kažką saldus, bet neleidžia kepti. Pasiruošimas desertui yra labai paprastas, todėl nieko nereikia šildyti ir virti.

  • 250 g varškės ir jogurto;
  • Šaukštai, du želatinos;
  • Cukrus - pagal skonį;
  • Šiltas vanduo.

Želatina praskiedžiama nedideliu kiekiu šilto vandens ir paliekama išsipūsti. Tuo tarpu sumaišykite varškę su reikiamu cukraus kiekiu iki vienodos konsistencijos. Pridėkite prie varškės paprasto jogurto be priedų. Tada pridėkite paruoštą želatiną ir gerai sumaišykite. Tokia želė gali būti patiekiama po sukietėjimo savo arba įdomu išduoti. Kaip dažikliai, imkite vaisių arba uogų sultis ir kakavą. Masę padalijame į tiek daug dalių, kaip planuojama sudaryti sluoksnius. Mes dažome įvairiomis spalvomis. Pirma, vieną dalį supilame į stiklo formą ir išsiunčiame į šaldytuvą, kol ji sukietėja, tada supilkite antrą dalį ir įdėkite formą į šaldytuvą, tada trečią ir pan. Šaldytą varškės sūrio su jogurtu galima išpjauti iš pelėsių, tiesiog pasukant jį ant plataus indo. Jei reikia, desertą galima sumažinti.

3 receptas: Kotedžas Sūrio Siflė garuose

Labiausiai sveiki patiekalai yra garinami. Tačiau daugelis žmonių mano, kad jų privalumai yra tik šios kokybės. Iš tiesų, dvigubame katile galite pagaminti labai skanius patiekalus, pavyzdžiui, varškės sūrio.

  • 5 kiaušiniai;
  • Svaras varškės;
  • 6 šaukštai cukraus;
  • 4 šaukštai manų kruopos.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Sūris kruopščiai sumalkite dviem šaukštais cukraus ir trynių. Į masę įpilkite manų kruopą ir sudaužykite visas sudedamąsias dalis iki sklandžios. Voverės plakti putomis su keturiais šaukštais cukraus. Į varškės masę pristatome plaktus baltymus. Užpildykite dvigubo katilo svorio formą ir nustatykite, kad paruoštumėte pusvalandį. Toks delikatesas gali būti suteiktas net mažiems vaikams.

Namas Sūris Soufflé - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai

- „Souffle“ galite pridėti saldintų vaisių, kakavos ar vaisių;

- galite gaminti gražią švelnią varškės sūrio šventę, skirtą atostogoms natūraliais dažais;

- Gatavą seflorą galima pabarstyti šokoladu arba puošti vaisių gabaliukais.

Greitas varškės sūrias [Receptas]

Greitas sūris iš varškės turi subtilų tekstūrą ir puikų skonį. Saldus, erdvus desertas bus puikus papildymas jūsų pusryčiams. Ir svarbiausia, kad šios formos varškės yra visiškai neatpažįstamos ir paruošiamos per kelias minutes mikrobangų krosnelėje.

Sūrio sūrio bruožas yra greitas ir paprastas paruošimas. Su minimaliu laiku gausite nuostabų patiekalą. Sūrį galima papildyti vaisių, uogų ar net vyšnių, aviečių, braškių uogiene.

Maisto gaminimui geriau naudoti 100 ml tūrio keramines formas. Jei naudojate didesnes formas, virimo laikas bus ilgesnis.

Norėdami sėkmingai paruošti desertą, vadovaukitės šiomis rekomendacijomis: maisto ruošimui turite naudoti ne grūdėtą, minkštą varškę. Baltymai visada turi būti supilti į stiklo, keramikos ar emalio dubenį. Norint pagaminti storą, patvarią putą, plakti patiekalai turi būti visiškai švarūs, be vandens ir riebalų lašų.

Kepant sūrį, sūrio milteliai gerokai padidėja. Norėdami kepti soufles, buvo lengviau pakilti į viršų, formų sienos turėtų būti iš anksto padengtos sviestu ir pabarstytos granuliuotu cukrumi. Dugnas nėra apdorojamas. Kai tešla jau užpilama į formą, jos kraštai turi būti išvalyti iš puokštės ir cukraus, einant juos ant popieriaus servetėlės.

Greitas varškės pudingas

100 gramų - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32

Sudėtis:

  • varškė 0% (minkšta) 200 g;
  • kiaušinis 1 vnt.;
  • obuolys;
  • razinos (neprivaloma).

Virimas:

  1. Sutarkuokite obuolį, sumaišykite su varške ir kiaušiniu.
  2. Įdėkite mikrobangų krosnelę 5 minutes. Pabaigoje pabarstykite cinamonu.
  3. Šventyklą galima valgyti net vakare, jei nepridėsite cukraus ar saldiklio.
  4. Ryte galite įdėti receptą į cukrų. Be to, ryte galite į receptą įtraukti prinokusius bananus. Tai bus puikus darbo užmokestis prieš darbo dieną ir ilgą laiką suteiks pilnatvės jausmo.

Išskirtinai skanus ir sveikas desertas

Net ir tie, kurie ne itin mėgsta šį fermentuotą pieno produktą natūraliu pavidalu, neprieštarauja varškės kepimui. Ir varškės sūrio (nuotrauka) paprastai yra išskirtinis patiekalas. Nuostabiai švelnus ir erdvus, lengvai paruošiamas, suteikiantis neribotas galimybes eksperimentuoti su įvairiais skoniais.

Tai, kad varškės sūris yra labai naudingas organizmui, yra visiems žinomas be išimties: šis dietinis produktas galbūt yra geriausias kalcio šaltinis, o kūnas lengvai virškinamas. Jis naudingas žarnyne, kepenyse, skrandyje, inkstuose; būtina širdies, kraujagyslių sistemos ar plaučių problemoms spręsti.

Tad kodėl gi ne išnaudoti fermentuoto pieno produkto gydomųjų savybių, tuo pat metu gaudami maksimalų malonumą nuo skonio. Be to, sūrio pudingas lengvai leidžia tai padaryti.

Kaip virėjas souffle

Iš esmės šis delikatesas yra visiškai paprastas. Ir dar, prieš pradėdami ieškoti įdomių receptų, nesunku susipažinti su kai kuriais šio deserto virimo subtilumais.

Tradiciškai kepsnys kepamas porceliano skardinėse (nuotraukoje) orkaitėje. Nors galite naudoti mikrobangų krosnelę, lėtą viryklę ir net dvigubą katilą.

Kepimo metu produktas žymiai padidėja. Norėdami kepti tešlą lengviau „lipti“, reikia iš anksto apdoroti lygias sienų sienas: padengti jas sviestu ir pabarstyti cukrumi. Dugnas nėra apdorojamas.

Ir galutinis liejimas: kai tešla jau buvo pilama į formą, jos „apykaklę“ reikia išvalyti nuo soufflé ir cukraus, eidami ant jo pirštu arba popierine servetėle. Ši paprasta procedūra atliekama siekiant gražaus vienodo deserto kėlimo kepant (nuotrauka).

Šokoladas su manų kruopos ir varškės sūriu

Orkaitėje kepami klasikiniai varškės sūrio gaminiai. Tam reikalinga temperatūra yra gana aukšta - 200 laipsnių. Iš produktų, kuriuos siūlo šis receptas, galite paruošti tiksliai šešias porcijas sūrio delikateso:

  • varškė (minkšta, ne granuliuota, 9% riebalų) - 200 g;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l reguliarus cukrus;
  • maišelis vanilinio cukraus;
  • 2 šaukšteliai. manų kruopos ir grietinė;
  • žiupsnelis druskos;
  • 1 šaukštelis. sviestas.

Visas virimo procesas (nuo tešlos minkymo iki patiekimo į desertą ant stalo) trunka apie keturiasdešimt minučių:

  1. Pirmiausia reikia ruošti varškės masę: į kombaino ar maišytuvą įpilkite varškės, grietinės, sviesto, cukraus (vanilės ir paprasto), kiaušinių trynių ir manų. Gerai išeiti per masę - visiškai homogeniškai.
  2. Dabar atėjo laikas atlikti baltymus - jie turi būti gerai sumušti su stipriais stabiliomis putomis. Tai pasiekus, reikia palaipsniui, po vieną šaukštą (kaip rekomendavo receptas), pradėti įvesti baltymus į varškės masę. Mišinį maišykite tik su šaukštu, labai atsargiai, kad neprarastumėte oro burbuliukų - pagrindinės deserto nuostabios oro paslapties.
  3. Paruoškite pelėsius ir užpildykite juos tešla (šiek tiek daugiau nei du trečdaliai - padidės sūrio pudingas). Iš karto išsiųskite užpildytas skardines. Orkaitėje jie turėtų praleisti 25 minutes. Vienas labai svarbus dalykas: durų šiuo metu kategoriškai neturėtų būti atidaryta - priešingu atveju souffle beprasmiškai kris.

Nedelsiant reikia patiekti paruoštą varškės puodelį - per 20–30 minučių jis praranda skanią išvaizdą (nuotrauką), nors skonis nebus paveiktas. Kad sustiprintumėte įspūdį (tačiau tai visai nereikia), galite sumaišyti su cukraus pudra.

Subtilus varškės puodelis su obuoliais

Manų kruopos truputį „pasveria“ subtilų desertą. Šį receptą siūlantis sūrio pufas yra paruoštas be jo, bet su obuoliais, ir pasirodo, kad tai ypač konkurencinga (nuotrauka). Jis taip pat kepamas orkaitėje. Jei norite paruošti šį desertą, turite atsargų:

  • varškė - 300 g;
  • obuoliai (pageidautina saldus) - 2 vnt;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • cukraus milteliai - 100 g

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Pašalinkite obuolius iš odos ir sėklos bei supjaustykite į tyrės maišytuvą. Išspauskite sulčių iš gautos masės.
  2. Sumaišykite obuolių, varškės ir kiaušinių trynius. Maišykite tolygiai.
  3. Rekomenduojama įmaišyti baltymus maišytuvu, palaipsniui pridedant jiems cukraus. Masė turėtų būti labai tanki. Tai pasiekę, reikia kruopščiai sujungti kiaušinių baltymus su varškės masė.
  4. Padėkite tešlą į paruoštas formas. Kepkite orkaitėje, apšildytoje iki 200 laipsnių, apie 20 minučių. Kepimo proceso durys neturėtų būti atidarytos.

Sūris su sūriu su tokiu virimu nedidės, tačiau laikui bėgant jis nenukris. Jis gali būti saugiai laikomas šaldytuve iki trijų dienų, atsižvelgiant į receptą. Tačiau tai neįtikėtinai subtilus delikatesas mažai tikėtina, kad namuose taip ilgai pasiliks.