Dieta kasos pankreatitui: pavyzdinis meniu

Dieta, susijusi su kasos pankreatitu, prasideda ne anksčiau kaip 4 dienas (prieš tai, tik visiškai badaujant).

Pagal visuotinai pripažintą mitybos klasifikaciją, naudojamą medicinos įstaigose, tinkama pankreatito mityba yra Penza dieta Nr. 5. Maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, pašalinant užkandžius tarp pagrindinių metodų.

Dietos esmė - visų produktų, kurie padidina rūgšties susidarymą skrandyje, atmetimas ir provokuoja aktyvų kasos fermentų darbą. Po ligos paūmėjimo gydytojai primygtinai rekomenduoja ilgai laikytis dietos - ne mažiau kaip 8 mėnesius.

Bendros rekomendacijos

Tinkama mityba su kasos uždegimu yra svarbi siekiant išvengti skausmo priepuolių arba bent jau sumažinti jų sunkumą.

Ūmus pankreatitas arba lėtinės formos paūmėjimas, visas maistas turi būti trinamas, virinamas arba garinamas, o tai užtikrina maksimalų skrandžio taupymą.
Geriau ruošti maistą porai - taupo maistines medžiagas ir nekenkia organizmui.
Valgymas turėtų būti mažose porcijose maždaug 5-6 kartus per dieną.
Pertrauka neleidžiama, nes Tai sukuria ne tik padidintą kasos apkrovą, bet ir visą virškinimo traktą.
Nevalgykite karštų ar šaltų patiekalų, maistas turi būti šiltas. Optimali temperatūra yra 20 - 50 °.

Kasos kasos uždegimas turi būti maistingas, juose turi būti padidėjęs baltymų kiekis, tačiau sumažintas riebalų ir angliavandenių kiekis (ypač cukrus), kad būtų išvengta kepenų degeneracijos į riebalinę hepatozę ir diabeto vystymąsi.

Draudžiami produktai

Būtina išbraukti iš savo mitybos arba netgi atsisakyti iš šių dalykų:

riebalai;
kepti
marinatai;
rūgščios sultys;
Konservai;
dešros;
rūkyta mėsa;
šokoladas;
Konditerijos gaminiai;
alkoholis;
karšti prieskoniai ir prieskoniai.

Įsitikinkite, kad mityba yra įvairi ir apima ir augalinį maistą, ir gyvūninius baltymus.

Rekomenduojami produktai ir patiekalai

Reikia atkreipti dėmesį į tokius produktus:

Sūris, kietos sūrio rūšys.
Vegetariški grūdai, grūdai ir daržovės, troškinti, su bulvėmis, cukinija, moliūgais, morkomis, makaronais, manų kruopomis, grikiais, avižiniais. Sriuboje įpilkite 5 g sviesto arba 10 g grietinės.
Patiekalai iš liesos mėsos ir paukštienos, virtos, kepamos orkaitėje, mėsos, mėsos ir mėsos patiekalai.
Nesaldinti kepti obuoliai, želė arba vaisių kompotas.
Džiovinta balta duona arba krekeriai, sausieji sausainiai.
Virtos košė (grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai) arba išspaudos, virti vandenyje arba piene per pusę vandens, virti vermicelli.
Šiek tiek sūdyta arbata su pienu arba saldžiarūgščiu sultiniu, šiek tiek saldinta.

Taip pat svarbu ne perkaitinti, sumažinti kasdienį maisto kiekį iki 2,5 kilogramo, atsižvelgiant į geriamąjį skystį. Maistas dažnai vartojamas mažomis porcijomis. Laikantis visų pankreatito mitybos taisyklių, gydymas gali būti žymiai padidintas.

Maistas per pankreatito paūmėjimą

Kai pasunkėjęs lėtinis pankreatitas yra pirmosios 1-2 dienos - bado dieta, pacientui leidžiama gerti tik 1-2 puodelius raudonmedžio sultinio 0,8-1 litrą Borjomi tipo šarminio mineralinio vandens (1 puodelis 4-5 kartus per dieną). Visi skysčiai 6 kartus per parą duoda 200 ml. Sunkiais atvejais gėrimas taip pat neleidžiamas, mityba yra tik į veną.

Po dviejų dienų, kitą savaitę, įvedamas specialus pankreatito - 5p dietos numeris, kuriame yra keletas variantų. Jo tikslas - sumažinti skrandžio rūgšties susidarymą ir leisti kasoje susikoncentruoti visas savo jėgas kovojant už išlikimą.

Mėginio meniu per savaitę su pankreatitu

Kad ne taip sunku priprasti prie naujo valgymo būdo, mes paruošėme jums pavyzdinį savaitės meniu kasos pankreatitui.

Pusryčiai Garuota mėsa (vištiena arba jautiena). Arbatos ar sultinio klubai.
Antras pusryčiai Avižiniai dribsniai ant pieno. Sultinio arba dogrozės infuzija.
Pietūs Morkų ir moliūgų tyrės sriuba. Garintos žuvys. Arbata
Arbatos laikas 1 indelis kūdikių maisto.
Vakarienė Daržovių cukinijų ir morkų raguvė. Virtos vištienos gabalas. Kompotas iš džiovintų vaisių.
Naktį. Stiklinė kefyro

Pusryčiai Dviejų kiaušinių baltymuose virtos mėsos padažai. Pusryčiai patiekiami su varškės pudingu arba virtomis žuvimis.
Antras pusryčiai Sūris - 150 g. Pieno arbatos puodelis
Pietūs Vegetariška tarkuota bulvių sriuba su šiek tiek grietine. Garinti mėsos padažai.
Arbatos laikas Omletas iš 2 baltymų kiaušinių arba 30 gramų sūrio. Stiklinė sultinio klubų.
Vakarienė Mėsos skonio kepta kiaušinienė, susidedanti iš 100 g mėsos ir 10 g duonos; virtos mėsos; virti vištiena - apie 80-90 gramų. Pieno arbatos puodelis
Naktį. Riebalų neturintis varškė, be cukraus - 100 gramų. Stiklinė vaisių želė.

Pusryčiai: krekeriai su sūriu.
Antras pusryčiai: omletas su garomis virtos duonos su arbata.
Pietūs: grikių košė, virtos cukinijos, varškės.
Saugus, tarkuotas obuolys.
Vakarienė: avižiniai, burokėlių salotos, kepta obuolė.

Pusryčiai: virti jautiena, avižiniai su pienu, arbata.
Antras pusryčiai: kiaušiniai, kepta obuolė, sultinio klubai.
Pietūs: daržovių sriuba, jautiena, makaronai, saldūs uogų želė, kompotas.
Arbatos laikas: varškė ir arbata.
Vakarienė: žuvis, arbata.

Pusryčiai: 200 g avižiniai dribsniai, baltos duonos gabalas, mineralinis vanduo be dujų.
Antras pusryčiai: 100 g varškės pudingo, 100 g obuolių padažo, arbatos.
Pietūs: 400 ml daržovių sriubos tyrės, 200 g moliūgų košės, 200 g varškės.
Vakarienė: 100 g mėsos, 100 g varškės, 200 ml bučinio.

Pusryčiai Bulvių košė (200 g) su mėsos (105 g), maltos pieno ryžių košė (200 g), arbata.
Antras pusryčiai Sūris (100 g).
Pietūs Bulvių ir morkų tyrės sriuba (250 g), skrudinta duona, 110 g virtos mėsos rūkyta, grikių košė (200 g), kompotas.
Arbatos laikas 110 g omleto virtų baltymų.
Vakarienė Garintieji žuvų ritiniai (250 g), arbata.
Naktį. Stiklas jogurto.

Pusryčiai Košė (300 g), mėsos pudingas (110 g), arbata.
Antras pusryčiai Sūris (100 g).
Pietūs Avižinių sriubų sriuba (250 g), mėsos garų padažai (110 g) su morkų ir bulvių tyrėmis (200 g) ir pieno padažu, kepta obuolė.
Arbatos laikas Baltymų omletas
Vakarienė Mėsos (110 g) pieno padaže su morkų tyre (150 g), arbata.
Naktį. Stiklinė kefyro.

Siekiant patogumo, leidžiami produktai gali būti sujungti arba pakeisti. Tada jūsų savaitinis meniu taps įvairesnis.

Maistas pacientams, sergantiems pankreatitu

Dieta pankreatitui yra viena iš pirmųjų ir pagrindinių priemonių, kurių imamasi po diagnozės. Juo siekiama sumažinti su uždegimu susijusias kančias ir užtikrinti mažiausią skrandžio gleivinės dirginimą. Produktai turi būti tinkamai virti - ne giliai kepti, skrudinti, kol neturėtų būti trapus tamsaus pluta. Tik virti, garinti, kepti be riebalų maisto bus įtraukti į meniu, rodomą kasos uždegime.

Ypač pacientams, sergantiems pankreatitu, buvo sukurta dieta Nr. 5p: pirmasis variantas naudojamas ūminio ligos eigoje, o antrasis - kaip lėtinės formos mitybos pagrindas.

Ši galios schema sukuria sąlygas, reikalingas normaliam kasos veikimui užtikrinti, ir prisideda prie:

tulžies pūslės dirginimo sumažėjimas;
riebalų kaupimosi kepenų ir kasos ląstelėse prevencija;
sumažinti virškinimo trakto dirginimą.

Dieta ūminiam pankreatitui

Ūminės ligos eigoje ir kaip dieta su pankreatito paūmėjimu yra parodyta pirmoji 5p lentelės versija.

Pagrindiniai mitybos principai yra šie:

maksimalus įtraukimas į pusiau skysto ir tarkuoto maisto meniu;
išvengti labai mažos arba aukštos temperatūros maisto ir gėrimų naudojimo, jis turėtų būti 20–50 ° C;
dažnai (nuo 6 iki 8 kartų per dieną) maistą mažomis porcijomis (apie 300 g).
Įstaiga gauna apie 40 gramų riebalų, 600 gramų baltymų ir 250 gramų angliavandenių per dieną.
Druskos suvartojimas neviršija 7–10 g, o reikiamo skysčio tūris turi būti apie 2 litrus.

Svarbu!
Dėl mažos energijos vertės, kuri svyruoja nuo 1500 iki 1700 kilokalorijų, ir nepakankamas maistinių medžiagų suvartojimo normų laikymasis, dietos nerekomenduojama naudoti ilgiau nei savaitę.

Dieta ūminiam pankreatitui - pavyzdinio meniu aprašymas trims savaitėms

Pirma savaitė paprastai prasideda nuo dviejų dienų bado streiko, per kurį galima gerti tik vandenį. Pageidautina, kad jis būtų šiek tiek mineralizuotas šarminis vanduo, kuris turėtų būti suvartojamas 1 stiklu 5 kartus per dieną. Būtina palikti šį režimą po to, kai simptomai palaipsniui mažėja, pradedant raumeningais krekeriais (ne daugiau kaip 50 g per dieną), raudonmedžio sultiniu ar avižomis.

3–5 dienos meniu

Pusryčiai - sausainiai, arbata.
Rytas užkandis - džiovinta duona su avižiniai sultiniai.
Pietūs - daržovių sriubos tyrės be riebalų, sultinio klubų.
Saugus, - Kissel su saldžiais vaisiais.
Vakarienė - manų kruopos, virtos piene ir vandenyje.
Vakaro užkandis - blizgesys su arbata.
Šiame etape maistinė vertė turi būti ne daugiau kaip 800 kalorijų. Riebalai visiškai neįtraukti, baltymai sumažinami iki 15 g per dieną, o suvartojamų angliavandenių kiekis yra ne didesnis kaip 200 g.

Turėtumėte žinoti!
Pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu, avižų bučinys yra labai naudingas, ypač pagamintas iš daigintų grūdų.

Dieta nuo 6 dienos iki 15 dienos

Pusryčiai - virtos moliūgų pudingas.
Rytas užkandis - mažai riebalų varškės sūrio pavidalu, arbata.
Pietūs - grietinėlės sriuba su ryžiais, vištiena ir morkomis, baltymų omletas.
Saugus, - želė iš vaisių arba uogų sulčių.
Vakarienė - mėsos pudingas, maltos avižiniai su arbatiniu šaukšteliu sviesto, arbata.
Vakaro užkandžiai - stiklinė kefyro (su perkeliamumu) su arbatiniu šaukšteliu medaus.
Antrą savaitę į meniu pridedamas medus ir iki 10 g riebalų per dieną. Baltymų kiekis padidėja iki 50 g, o angliavandeniai - iki 250 g. Dienos kalorijų kiekis jau yra 1000 kilokalorijų.

Dieta dėl pankreatito paūmėjimo 16-25 dienų

Pusryčiai - tarkuoti ryžių košė, virti vandenyje, mažai riebalų varškė, arbata.
Rytas užkandis - obuolių putos be odos.
Pietūs - smulkintos perlų miežių sriuba su žuvies mėsos taukais, skvošas, kukurūzų sultinys.
Užkandžiai - bučiniai vaisiai ir uogos.
Vakarienė - makaronai, troškintuvai, arbata.
Vakaro užkandžiai - 50 g slyvų.
Nuo trečiosios savaitės dieta su pankreatitu didėja maistine verte: iki 350 g angliavandenių, 60 g baltymų, 20 g riebalų ir daugiau nei 1000 kilokalorijų.

Patarimas!
Sveikas pusryčių pasirinkimas yra vienas valgomasis šaukštas grikių miltų, pripildytų stiklinėje kefyro.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Šis gydymo lentelės 5p variantas gali būti naudojamas ilgą laiką. Su mitybos vidutine energine verte 2400–2700 kilokalorijų, mityba yra turtinga visose gyvybiškai svarbiose medžiagose. Pankreatito dieta remisijos metu pasižymi didesniu baltymų kiekiu, kuris yra būtinas norint sukurti naujas ląsteles ir stiprinti kasą. Jo tūris turi būti apie 140 g, o dauguma jų turi būti pagaminti iš gyvūnų baltymų. Apytikris angliavandenių kiekis maiste - 300 g ir riebalai - ne daugiau kaip 80 g

Svarbu!
Daržovės ir vaisiai, turintys daug ląstelienos, turi būti termiškai apdorojami prieš nurijus.

Dieta lėtiniam pankreatitui leidžia naudoti šiuos produktus:

šiek tiek pasenusi duona, pagaminta iš kvietinių miltų;
veršiena, naminiai paukščiai ir triušiena;
žuvys (pageidautina upė);
vištienos kiaušinio baltymas;
mažai riebalų turintys pieno produktai;
termiškai apdoroti patiekalai iš bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų, moliūgų ir burokėlių;
grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos, ryžiai);
makaronai;
juoda, žalioji arbata, dogrozės sultinys, saldžių vaisių ir uogų kompotas;
ne rūgštinės obuolių, kriaušių, abrikosų rūšys;
daugiausia kreminės ir šiek tiek augalinio aliejaus.

Produktai, kurie nerekomenduojami remisijai pankreatitu:

alkoholis;
sultiniai iš mėsos, grybų ar žuvies;
sriuba su rūgštimi, kopūstų sriuba su kopūstais;
subproduktai, taukai;
rūkyta mėsa;
produktai su druskos pertekliumi;
kiauliena, antis, žąsų mėsa ir riebios žuvys;
vištienos kiaušinio trynys;
švieži ir kepti miltų produktai, kepimas;
didelio riebumo pieno produktai;
ridikėliai, česnakai, žalieji svogūnai, druskos;
grybai, ankštiniai augalai;
aštrūs prieskoniai, kečupas;
kava, kakava.

Dieta pankreatitui - imties mėginių meniu

Pirmadienis:
Pusryčiai - baltymų garo omletas, grikių košė, kava iš cikorijos.
Rytas užkandis - varškės pudingas, arbata.
Pietūs - bulvės, troškintos su žuvies mėsomis ir „Beshamel“ padažu, raudonmedžio sultiniu.
Arbatos laikas - uogų želė.
Vakarienė - avižiniai, garo mėsos, abrikosų kompotas.
Vakaro užkandžiai - mažai riebalų turintis kefyras.

Antradienis:
Pusryčiai - manų kruopos su atskiestu pienu, galette sausainiai, arbata.
Rytas užkandis - garo sūrio pyragai su mažai riebalų grietine, kava iš cikorijos.
Pietūs - bulvių sriuba su triušiais, troškintais cukinijomis, kriaušių kompotu.
Arbatos laikas - kepta obuolė, arbata.
Vakarienė - žiediniai kopūstai, žuvies pudingas, arbata.
Vakaro užkandžiai - slyvos.

Trečiadienis:
Pusryčiai - ryžių košė su abrikosų tyre, arbata.
Rytas užkandis - baltymų omletas, avižiniai bučiniai.
Pietūs - moliūgų sriuba, graikų, kompotas.
Užkandžiai - sausainiai, vaisių želė.
Vakarienė - bulvių žuvies troškinys, morkų tyrė, arbata.
Vakaro užkandis - liesos blauzdos, kefyras.

Ketvirtadienis:
Pusryčiai - morkų ir obuolių tyrės, sausainiai, arbata.
Rytas užkandis - desertas, pagamintas iš kalcinuoto varškės, plaktas su jogurtu.
Pietūs - virtas veršiena, daržovių sriuba, kompotas.
Užkandžiai - baltymų omletas, džiovintų vaisių nuoviras.
Vakarienė - ryžių košė su moliūgu, kepta žuvis po pieno padažu, arbata.
Vakaro užkandžiai - jogurtas.

Penktadienis:
Pusryčiai - avižiniai dribsniai, apsirengę sviestu, arbata su abrikosų marshmallow.
Rytas užkandis - morkų varškė, kava iš cikorijos.
Pietūs - bulvių sriuba, žuvies ritinys, žiediniai kopūstai, sumaišyti su arbata, arbata.
Arbatos laikas - kepta obuolė, sultinio klubai.
Vakarienė - vištienos mėsos, salotos su virtais burokėliais, kompotas.
Vakaro užkandžiai - kefyras.

Šeštadienis:
Pusryčiai - krekeriai, kriaušių sūkuriai, arbata.
Rytas užkandis - varškės desertas su ksilitoliu.
Vakarienė - žuvų sriuba, virtos žuvys, bulvių košė.
Arbatos laikas - saldūs vaisių želė.
Vakarienė - mėsos pyragas, ryžių košė, kefyras.
Vakaro užkandžiai - sausainiai su arbata.

Sekmadienis:
Pusryčiai - garo omletas, kriaušių tyrė, arbata.
Rytas užkandis - liesa manna, kava iš cikorijos.
Pietūs - žuvies troškinys, grikių sriuba, sultinio klubai.
Užkandžiai - vaisių želė.
Vakarienė - bulvių ir vištienos krūtinėlė, padengta mažai riebalų turinčiu jogurtu, kompotu.
Vakaro užkandžiai - jogurtas.

Meniu pankreatitui per savaitę: receptai ir rekomendacijos

Pankreatito meniu turi būti subalansuotas. Mityba siekiama sumažinti kasos apkrovą: dieta parenkama tokiu būdu, kad maisto įsisavinimas vyksta minimaliomis energijos sąnaudomis organizmui.

Valgant maistą šiltai, karšti ir šalti užkandžiai yra draudžiami. Būtina atsisakyti kepti, riebalai ir saldus maistas. Rekomenduojama vartoti maisto produktus. Maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis (6-7 kartus per dieną). Svarbu laikytis geriamojo režimo - naudokite ne mažiau kaip 1,5-2 litrus vandens per dieną.

Kai pankreatitas yra būtinas susilaikyti nuo daugelio produktų naudojimo, tačiau tuo pačiu metu mityba vis dar yra gana subalansuota.

Su šia liga mityba atliekama atsižvelgiant į gydytojo rekomendacijas. Jei esate alergiškas bet kuriam ingredientui, turite jį pašalinti. Patartina visus indus palaipsniui pridėti.

Leidžiama:

mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena, veršiena, jautiena);
grūdai (ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai);
pasenusi duona;
žuvys (lydekos, menkės, paltai);
fermentuoti pieno produktai (kefyras, varškė, ryazhenka, jogurtas);
daržovės (bulvės, cukinijos, burokėliai, morkos, moliūgai, žiediniai kopūstai);
vaisiai (bulvių koše, pavyzdžiui, virti arba kepti obuoliai);
kiaušiniai (baltymų omletas);
mažai riebalų turintis sūris ir grietinė;
gėrimai (mineralinis vanduo be dujų, dogrozės sultinys, želė ir vaisių sultys, silpna arbata).

Draudžiama:

alkoholis (bet kokia forma);
prieskoniai (garstyčios, pipirai, krienai ir kiti karšti prieskoniai);
grybai (bet kokia forma);
žuvys ir mėsos sultiniai;
rūkytos mėsos ir kepti patiekalai;
marinatai;
marinatai;
riebios mėsos, žuvies, paukštienos;
saldainiai (šokoladas, kondensuotas pienas);
kava;
gazuoti gėrimai (įskaitant girą);
aštrūs daržovės (svogūnai, česnakai, ridikai);
druskos;
rūgštūs vaisiai (citrinos);
bandelės

Pankreatito pavyzdys

Kasos ligose mityba, pagrįsta šarminiais produktais, yra neatsiejama gydymo dalis, o lėtinėmis formomis ji yra ilgą laiką mitybos pagrindas. Pankreatito meniu turėtų būti daug vaisių ir daržovių, daug baltymų turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, liesos mėsos ir žuvies, pieno produktų, kiaušinių. Gydytojai rekomenduoja iš dietos riebalų, aštrų, rūgštų ir keptų maisto produktų neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių.

Kiekvienos dienos funkcijos

Lėtinio pankreatito atveju dieta suteikia ne mažiau kaip 5 valgius per dieną. Pacientai turėtų visiškai atsisakyti alkoholio, konditerijos gaminių ir konditerijos gaminių su dideliu cukraus kiekiu, gerokai sumažinti vartojamų riebalų kiekį. Pusryčiai, pietūs ir vakarienė su pankreatitu turėtų būti virti arba garinti patiekalai, kartais galite ant daržovių, mėsos ar žuvies patiekti. Antruoju pusryčiu ir popietės arbata galite valgyti daržovių ar vaisių salotų, jogurto, varškės, daržovių keptuvės, košės.

Dėl ūminio pankreatito, skirto uždegimui malšinti, rekomenduojama keletą dienų susilaikyti nuo kietų maisto produktų, geriant keletą stiklinių raudonmedžio sultinio arba šarminio gazuoto mineralinio vandens per dieną. Praėjus 3-4 dienoms po pankreatito išpuolio, galite valgyti nuvalytą arba supjaustytą maišyklės maiste be riebalų ir druskos - morkos ar bulvės, daržovių sriubos, bulvių košės, žuvies sūrio ir kt.

Bendrosios praktikos gydytojas pacientams, sergantiems pankreatitu, turėtų susipažinti su rekomendacijomis dėl mitybos. Dietos turi būti laikomasi, kol simptomai išnyks.

Bet netgi pagerėjus sveikatos būklei, reikia prisiminti, kad kenksmingų produktų naudojimas gali sukelti dar vieną pankreatito paūmėjimą.

Už savaitę

Savaitės savaitinis meniu padės žmonėms, sergantiems pankreatitu, įvairinti savo mitybą. Jis skirtas 5 patiekalams: 1 ir 2 pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė. Jūs turite pabandyti valgyti tuo pačiu metu, o ne praleisti valgį.

Meniu pankreatitui per savaitę

Pankreatitas - kasos uždegimas. Šioje ligoje būtina laikytis dietos, neatsižvelgiant į jo formą. Visų pirma svarbu žinoti, kad savaitės pankreatito meniu pasirenkamas individualiai. Draudžiama vartoti paūmėjimo laikotarpiu remisijos stadijoje.

Su lėtiniu pankreatitu, dieta yra maisto vartojimas su minimaliu rūgštingumu ir prieskoniais. Visi patiekalai ruošiami tik vandenyje arba garinami. Jei tai yra ūmaus, pirmąją dieną pacientas geria tik švarų vandenį. Taigi, vieną dieną jis turėtų suvartoti du litrus vandens. Po kelių dienų leidžiama skystų sriubų, grūdų, bulvių koše.

Kiek laiko laikytis dietos?

Šis klausimas domina beveik kiekvieną pacientą, sergančią pankreatitu. Paprastai pasireiškia savaitės meniu su pankreatitu. Tačiau norint sekti mitybą, ypač pažengusiais atvejais, reikia beveik nuolat. Turite valgyti virtus, kepti arba virti dvigubame katile. Norėdami atsisakyti kepti, sūdyti, marinuoti, rūkyti ir alkoholiniai gėrimai turėtų būti amžinai, kad jų būklė ne blogėtų.

Leidžiamų produktų sąrašas:

mėsos vištiena, kalakutiena, triušis, veršiena. Iš jų galite gaminti mėsos, mėsos arba virti porcijomis;
žuvis Garas arba kepimas folijoje;
omletas Jei norite virti kiaušinį, jis turėtų būti minkštas.
makaronai tik sriubų pavidalu. Grikiai, manų kruopos, ryžiai ir avižiniai - virti košė;
Ryazhenka, kefyras, mažo kaloringumo jogurtas.

Meniu turėtų būti tik balta duona, kuri turi būti išdžiovinta mikrobangų krosnelėje. Švieži, draudžiama.

Taip atrodo meniu.

Pusryčiai: košės ant vandens (jei nėra kontraindikacijų, galima su pienu). Skoniui leidžiama pridėti medaus;
Pietūs: daržovių sriuba be kopūstų, virtos žuvys;
Vakarienė: vištienos krūtinėlė su troškintomis morkomis arba cukinija.

Gerkite žalią arbatą be cukraus, pageidautina didelius lapus, o ne supakuotus.

Pusryčiai: mažo kaloringumo varškė su medumi ir nesaldintu jogurtu;
Pietūs: sriuba, vištiena ir troškinys;
Vakarienė: virtos bulvės, virtos žuvys (kepamos folijoje).

Dezodoruotas saulėgrąžų aliejus nėra draudžiamas kaip degalinė.

Pusryčiai: moliūgų tyrė su medumi ir džiovintais abrikosais;
Pietūs: daržovių sriuba be karštų prieskonių;
Vakarienė: ešeriai.

Gerkite arbatą / žemės ūkio vaisių kompotą. Pagal draudimą - bučiniai ir vaisių gėrimai iš šviežių vaisių.

Pusryčiai: grikių košė su sviestu;
Pietūs: sriuba, virti ryžiai su veršiena;
Vakarienė: daržovių troškinys.

Užkandžiai - riebalinis natūralus jogurtas, kefyras.

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su medumi, kefyras;
Pietūs: sriuba iš daržovių rinkinio, grikių košė su virtu vištiena;
Vakarienė: troškinys ir žuvis.

Gėrimai ir užkandžiai lieka tokie patys.

Pusryčiai: moliūgų tyrė, varškė;
Pietūs: sriuba, kukurūzų košė su mėsos gabaliukais;
Vakarienė: grikių košė, mėsos.

Nepamirškite, kad mėsa turėtų būti liesa ir sriubos be kepimo.

Pusryčiai: troškinti cukinijos, kiaušiniai;
Pietūs: grikių sriuba, bulvių košė su žuvimi (galite virti vištienos krūtinėlės);
Vakarienė: virtos daržovės, arbata.

Visus savaitės sąrašus, kuriuose yra pankreatitas, reguliuoja gydytojas. Todėl nėra tikslaus leistinų dalių koregavimo.

Pagrindinis paciento uždavinys nėra perkrauti viso virškinimo trakto. Kad žinotumėte, kaip įvairinti mitybą, turėtumėte susipažinti su kitais produktais, kuriuos leidžiama vartoti pacientams, sergantiems šia liga.

Daržovės - cukinijos, morkos, moliūgai, burokėliai

Pagrindinė sąlyga yra ta, kad jie turėtų būti minkšti (ne pernokę!) Ir krakmolingi. Naudokite juos bulvių koše, sriubų ar troškintuvų pavidalu. Vidutiniškai, galite salierų, pomidorų, baklažanų. Jei pablogėjimas prasidėjo, pacientui leidžiama naudoti - cukinijų, moliūgų, runkelių, žiedinių kopūstų. Lėtinėje ligos formoje - krapai, petražolės, morkos, agurkai ir anksčiau aprašyti produktai.

Vaisiai ir uogos

Kai pacientui nėra komplikacijų, jo mityba yra įvairi, sultingas ir saldžios uogos / vaisiai. Iš šviežių vaisių paruošite bulvių košes ir troškinimus. Remisijos metu - vyšnios, vynuogės, bruknės, melionai, tropiniai vaisiai. Naudokite juos želė arba želė. Tačiau pirmiausia reikia koordinuoti savo mitybą su gydytoju.

Natūralus sviestas

Nesant laktozės netoleravimo, pacientams leidžiama vartoti sviestą vidutiniškai. Pridėti, rekomenduojama naudoti šiltame maiste - bulvių koše, grūduose. Bet kadangi šalti riebalai yra sugeriami ir ilgiau, jie neturėtų būti naudojami sumuštinių pavidalu su duona.

DĖMESIO! Pirkdami aliejų įprastoje parduotuvėje verta paminėti, kad kuo mažesnė riebalų dalis, tuo daugiau cheminių priemaišų. Aliejus, pagamintas iš natūralių ingredientų, gali būti ne mažiau kaip 80% riebalų. pirkti mažai riebalų turinčio produkto, kūnas daugiau kenksmingas.

Augalinis aliejus

Gydytojas pats leis jį naudoti, jei įsitikins, kad paciento kasa visiškai susidoroja su proteinais ir angliavandeniais. Šiems žmonėms rekomenduojama naudoti ne įprastą saulėgrąžų aliejų, prie kurio jie yra pripratę, bet kukurūzai ar alyvuogių aliejus stabilizuoja šio organo darbą. Svarbu žinoti, kad aliejus turi būti dedamas į maistą be terminio apdorojimo, kad neprarastų naudingų savybių.

Pieno produktai

Po to, kai ūminė fazė nyksta, praskiestą pieną išgerkite lygiomis dalimis vandeniu. Po tam tikro laiko ir gydytojas tiksliau pasakys, galite naudoti nugriebtą sūrį. Remisijos etape - naminis jogurtas, ryazhenka, pienas ir kt. Beje, grietinė ir mažai riebalų turintis kremas draudžiami.

Kashi - avižos, grikiai, ryžiai, manų kruopos

Jie bus virti piene ar vandenyje. Viskas priklauso nuo gydytojo rekomendacijų. Uždraustas miežių, perlų miežių, soros, kukurūzų ir žirnių kruopų košė.

Ką daryti su pankreatitu?

Kaip ir kiekvienoje dietoje, yra produktų, kurie turi būti, ir yra tokių išimčių:

riebalų kiekis, druskingumas, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, konservai;
vynuogių, citrusinių vaisių sultys;
kakava, kava, alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
karšti prieskoniai, prieskoniai, ruginė duona;
angliavandenių maisto produktai;
pyragai, ledai, tortas, saldainiai, šokoladas.

Papildyti šį sąrašą - soros ir kukurūzų košė. Pirmasis leidžiamas paūmėjimo laikotarpiu.

Kas turėtų būti ūminio pankreatito dieta?

Vienas iš būdų pašalinti šią ligą yra dietos gydymas. Tai, savo ruožtu, vyksta griežtai vadovaujant specialistams ir juos surenka. Taigi, per pirmas dienas po atakos pacientas per savaitę perkeliamas į gydomąjį nevalgymą. Šiomis dienomis jis išgers tik išgrynintą vandenį, neleidžiamas gazuotas mineralinis vanduo.

Kai gaunami naujausi bandymų rezultatai, kurių bus pakankamai aišku, kad sumažėja kasos išskiriamų fermentų skaičius, meniu yra išplėstas. Paprastai į jį įdėta daržovių sultinio, 1% kefyro, arbatos, veršelių, grietinėlės sriubos. Ūminio pankreatito atveju kalakutienos filė yra labai svarbi. Jis turi būti įvestas į meniu iš karto po to, kai pacientas pradeda valgyti angliavandenių maistą. Jums reikia valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis. Tokia dalinė dieta neužkraus kasos darbo.

Lėtinis pankreatitas - meniu

Čia meniu yra daug įvairesnis, nei paūmėjimo metu. Tačiau tam, kad nesukeltumėte suskirstymo, turite susilaikyti nuo kenksmingų produktų ir laikytis pagrindinių mitybos principų:

visi patiekalai turi būti virtos arba troškinti, kepti;
maisto temperatūra neturi būti didesnė nei 60 laipsnių. Gėrimai ne didesni ir ne mažesni kaip 15 laipsnių;
per dieną sėdėkite prie stalo 5-6 kartus, palaipsniui plečiant meniu. Jei jūs pats nežinote, ką pridėti, ir tie patys patiekalai yra labai nuobodu, kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją. Nebandykite rasti tokio pobūdžio informacijos viešai, niekas neatsako už žmonių sveikatą. Todėl, norint išvengti nemalonių istorijų, geriau kreiptis į gydytoją;
vartoti druską ir cukrų saikingai. Ne daugiau kaip 10 ir 30 gramų per dieną.

Kasdienis baltymų kiekis yra 150 gramų, angliavandeniai - 340 gramų, riebalai - 80 gramų. Gyvūnų riebalų vartojimas nėra ribotas. Pagrindinė sąlyga yra kruopščiai kramtyti maistą.

Atkreipkite dėmesį - jūs turite valgyti tuo pačiu metu, neleidžiant ilgam bado streikui. Bet kadangi kiekvienas žmogus su laiku susiduria su problemomis, imasi dirbti krekeriais, obuoliais ar jogurtu.

Prevencinės priemonės

Jie yra suskirstyti į pirminę (užkertant kelią lėtinei ligos stadijai) ir antrinės (užkirsti kelią galimam remisijai).

Pirmoji prevencija reiškia visišką gydymo kursą, kuris atliekamas ligoninėje visiškai prižiūrint gydytojui. Praktiškai buvo tokių situacijų, kai pacientai, jaučiami mažiausio tiesioginio reljefo, paprašė eiti namo, net nesiekdami gydymo pabaigos. Bet kadangi stacionarinė ligoninė nesugeba išlaikyti pacientų prašymų, po kurio laiko jie grįžta su lėtine pankreatito stadija. Siekiant išvengti tokio rezultato, gydymas turi tęstis ir tęsti, kol simptomai išnyks, ir tai patvirtina tyrimų rezultatai.

Pirmasis, kuriuo jis pagrįstas, pacientas privalo atsisakyti piktnaudžiavimo alkoholiu, rūkyti. Jei tai nepaisoma, galimas skrydžio rezultatas. Tačiau dar geriau atsisakyti esamų blogų įpročių, ypač nuo to laiko, kai yra įvairių klinikinių institucijų, kurios gali tikrai padėti.
Laikykitės dietos tiek, kiek reikia visiškam atsigavimui. Jau buvo kalbėta apie anksčiau, todėl nebūtų sunku vėl susipažinti su mityba.
Visada gydykite lėtines ligas iki galo. Tai kariesas, cholecistitas, sinusitas ir kt.
Išskirti vaistus, kurie neigiamai veikia kasos darbą.
Jei nėra jokių pasunkėjimo požymių, ekspertai leidžia gerti mineralinį vandenį, bet ne angliarūgštį, kaip buvo pasakyta prieš kurį laiką.

Receptai iš tradicinės medicinos, kartu su mityba, padės atkurti organizmo prarastą jėgą. Bet prieš vartojant pacientą, pacientas paprasčiausiai privalo pasikonsultuoti su medicinos specialistu, kad jo būklė ne blogėtų.

Trimis dalimis paimkite medetkų, varnalėšų šaknų, stiebų ir šalavijų lapus. Dviejų dalių - kiaulpienės šaknų, pievų dobilų gėlės. Visi surinkti augalai gerai išdžiovinami, supjaustomi ir sumaišomi. Nuo bendros masės paimkite du didelius šaukštus surinkimo ir supilkite 2 puodelius virinto vandens. Reikalauti termoso 5 valandas. Toliau kompozicija atšaldoma, filtruojama ir laikoma šaldytuve. Prieš naudojimą pašildykite iki patogios temperatūros. Padalinkite 1 puodelį produkto į keturis vienkartinius valgius - ryte, po pietų, vakare, prieš miegą. Gydykite pankreatitą tol, kol jis praeis skausmą, tada kitą savaitę, kad įtvirtintų rezultatą.
Paimkite auksinius ūsus - 3 lapus, kurių ilgis turi būti apie 12 cm, jie turi būti susmulkinti, du kartus užpilti verdančiu vandeniu ir trečią kartą virti 20 minučių, tada užpildyti. Pradėkite vartoti sultinį palaipsniui, vieną šaukštą. Po tam tikro laiko jo apimtis bus 1/3 puodelio per dieną.
Supilkite vandenį per avižą ir keletą dienų padėkite jį ant palangės, kol jis pradeda dygti. Kai tik įsitvirtinsite, išdžiovinkite grūdus ir paverskite juos į miltus, iš kurių turėsite virti želė vieną kartą per dieną.
Tokiu pačiu santykiu sumaišykite šiuos augalinius komponentus, kad paruoštumėte kitą infuziją: laukinė rožė (jos vaisiai), žaliųjų pupelių varčia, lauko krienai, pankolio sėklos, jonažolės, Kalgano šaknys. Iš gauto kiekio paimkite tik du desertinius šaukštus surinkimo ir supilkite 500 ml verdančio vandens. Leiskite jam stovėti apie 8 valandas. 1/3 puodelio priėmime tris kartus per dieną prieš sėdint prie stalo. Gydymo kursas trunka šiek tiek ilgiau nei šešias savaites, tada reikia per 14 dienų pertrauką.
Norėdami paruošti šią žolelių kolekciją, jums reikės:
- viščiukų ir medetkų gėlės;
- varnalėšų šaknis ir elekampanas;
- ramunėlių ir kailių;
- pelkė ir trišalis nagietis;
- arklių ir šalavijų officinalis.

Jie turi paimti dešimt gramų.

Kaip daryti žingsnis po žingsnio receptą:

Supilkite 4 arbatinius šaukštelius surinkimo stikline verdančio vandens.
Uždėkite dervą ant vidutinio ugnies ir virkite maždaug dešimt minučių.
Atvėsinkite ir įtempkite. Kadangi virimo metu dalis vandens išgaruoja, prarastą tūrį reikia įpilti iki 250 ml pridedant virinto skysčio.

30 minučių iki valgio pradžios paimkite pusę ar tris kartus per dieną 1/2 puodelio.

Dill infuzija taip pat naudojama sėkmingai. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 didelį šaukštą džiovintų krapų (galite paimti sėklas) ir supilkite puodelį verdančio vandens. Reikalauti, įtempti ir imtis prieš valgant pusvalandį šilumos pavidalu.

Ėminio meniu ūminiam ir lėtiniam pankreatitui vieną savaitę

Kartu su reguliariu vaistų vartojimu, maistinė mityba taip pat nurodoma pankreatitui. Tik išsami priemonė leidžia išimti kasos krūvį ir patinimą, padeda sumažinti uždegimą ir atkurti pažeistus audinius.

Esant ūminiam ligos išpuoliui, dieta yra labai ribota, iki bado per pirmas kelias dienas. Pašalinus ūminius ligos simptomus, paciento meniu palaipsniui plečiasi. Pažvelkime, kaip kas savaitės dieta turėtų ieškoti asmens, turinčio skausmingą prostatą.

Specialios dietos skirtingose pankreatito formose ypatybės

Dieta yra ne tik privalomas ligos simptomų gydymo požymis, bet ir priemonė užkirsti kelią ligos pasikartojimui. Šio metodo tikslas - pašalinti organo krūvį, sumažinti skrandžio sulčių ir virškinimo fermentų kiekį, taip pat sumažinti jų aktyvumą. Tai būtina norint sumažinti liaukų patinimą, sumažinti uždegiminius, infekcinius procesus, sudaryti sąlygas pažeistų audinių gijimui ir regeneracijai.

Ūmus uždegimas, dieta yra labai griežta. Pirmosiomis ligos išpuolių dienomis pacientui pasireiškia alkis. Priklausomai nuo ligos sunkumo, komplikacijų buvimo, pasninkavimas gali trukti nuo vienos iki trijų ar keturių dienų. Tokia priemonė yra būtina:

Skrandžio, kasos sekrecijos gamybos sustabdymas.
Sumažintas virškinimo fermentų veikimas.
Įspėjimai dėl infekcinių procesų sunkumo.

Kai stebimas liaukų uždegimas, patinimas, organo ir jo kanalų spazmas. Dėl šios priežasties virškinimo fermentai negali patekti iš kasos į žarnyną, aktyvuoti liaukoje ir pradeda virškinti jos sienas.

Sugadintų organų audinių, nesuardytų maisto likučių mirtis sukelia ligos komplikaciją įvairiomis infekcijomis. Štai kodėl būtina sumažinti kasos fermentų gamybos ir veikimo veiklą, kuri daugiausia pasiekiama bado streiku.

Pirmosios 2-5 dienos ūminio pankreatito metu pasireiškia tik skysčių naudojimas - iki 2,5 litrų. Išėjęs iš bado streiko su OP, racionas palaipsniui plečiamas pagal dietinį lentelę Nr. 5 P (I). Tuo pačiu metu maisto kalorijų kiekis per pirmąsias dešimt mitybos dienų neturi viršyti 800 kcal. Nuo dešimtos dienos, su teigiama gydymo dinamika, maisto kalorijų kiekis gali būti padidintas iki 1000 kcal.

Lėtinėje ligos formoje paciento meniu yra daug platesnis. Jis apima grūdus, daugumą daržovių ir uogų rūšių, mėsą ir žuvį (neriebalinius, vidutinio riebumo tipus), raugintą pieną, liesą tešlą, saldžiąsias uogas, želė marmeladą, marshmallows ir net kai kuriuos saldainių tipus.

Tuo pačiu metu, kad būtų išvengta pankreatito pasikartojimo, turite laikytis šių mitybos taisyklių:

Valgykite tik natūralius, šviežius maisto produktus.
Žymiai apriboti saldus, riebalų ir ypač rūgštus.
Maitinimas turėtų būti dalinis: 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis.
Pageidautina, kad maistas būtų susmulkintas, sumaltas, kad būtų geriau įsisavinta.
Leistinas virimo būdas: virimas, kepimas, garavimas, troškinimas.
Negalima valgyti karšto ir šalto - tik šiltus maisto produktus ir patiekalus.
Negalima valgyti vaisių ir saldumynų tuščiame skrandyje.
Nerekomenduojama valgyti šviežios duonos (geriau nei antroji šviežumo ar krekerių diena), saldūs pyragaičiai su grietine.
Nerekomenduojama naudoti prieskonių (druska gali būti naudojama nedideliais kiekiais).
Alkoholis, užkandžiai (traškučiai, krekeriai, kukurūzų lazdelės ir tt) yra griežtai draudžiami.

Sveika mityba ir vandens balanso palaikymas ilgą laiką padės pailginti remisijos laikotarpį ir išsaugoti kasos sveikatą. Šiuo atveju mitybos maistas yra efektyviausias vaistas.

Mėginio meniu uždegiminio proceso paūmėjimo metu

Pirmaisiais ūminio ligos priepuolio dienomis nurodomas badas. Šiuo laikotarpiu sergančiam asmeniui leidžiama gerti ne angliavandenilį mineralinį vandenį su šarmu. Tai gali būti:

Gerkite vandenį keturis - penkis kartus per dieną, 200 ml., Gerkdami šiek tiek šiltu (iki 27 laipsnių). Jei vanduo yra gazuotas, pusvalandį prieš jo naudojimą reikia pilti į stiklą, kad visos dujos būtų išpilamos iš skysčio.

Trečiąją geriamąją dieną galite diversifikuoti silpną dogrozę. Geriamojo gėrimo padės išlaikyti vandens balansą, papildyti kūno atsargas su svarbiais mikroelementais, pašalinti toksinus.

Išeikite iš bado streiko

Meniu, skirtu pacientams, sergantiems pankreatitu, bado streiko pabaigoje (2, 3 ar 4 dieną) galima keisti:

džiovinta balta kviečių duona (ne daugiau kaip 50 gramų per dieną);
juodųjų serbentų želė arba sultys;
tuo pačiu metu reikia gerti iki 2,5 litrų skysčio per dieną (nekarbonizuotas mineralinis vanduo, želė, sultys, cukranendrių nuoviras).

Trečią ar penktą dieną dieta gali būti papildyta:

ryžių arba avižinių gleivių nuosėdų nuoviras;
bulvių košė (skysta, be sviesto ir pieno);
želė iš mėlynės, juodųjų serbentų, braškių, mėlynės;
maltos košės ant grikių, ryžių, avižų.

Kitos dvi dienos gali pradėti bandyti:

baltymų omletas;
pjaustytas maišytuvas garas arba virti vištiena, triušis, kalakutiena;
sriubos iš grūdų, virtų daržovių sultiniu arba vandeniu;
daržovių tyrė (moliūgų, morkų, cukinijų);
ne stipri juoda ar žalia arbata, slyvos, jogurtas.

Nuo dešimtos dienos, sėkmingai gydant, ligos simptomai išnyksta, meniu gali būti keičiamas su nesūdytu sviestu, želė, keptais obuoliais, virtomis žuvimis, kurių sudėtyje yra mažai riebalų, arba žuvų garo pyragaičių, sūrio. Cukrui leidžiama pradėti vartoti labai mažais kiekiais. Tačiau geriau paimti jo pakaitalus.

Dieta ūminiam pankreatitui yra griežta, todėl meniu visiškai neapima šių produktų: kepti, rūkyti, labai riebūs patiekalai, grybai, konservai, dešra, dešros, kiauliniai taukai, kiaušinių tryniai, šviežia duona ir sviesto kepimas, prieskoniai, padažas, ledai, alkoholis, sodas, ridikėliai, svogūnai, česnakai, ridikėliai, špinatai, žirniai, pupelės, šparagai, druskos.

Mityba po visiško ataka.

Paciento ūminio pankreatito per savaitę meniu turi būti tik tie produktai, kurie yra leistini ir saugūs virškinimo trakte.

Ankstyvas valgis: 2 baltymų omletas porai, avižiniai, erškėtuogių sultiniai.
Vėlyvas valgis: želė uogos.
Pietūs: ryžių sriuba, džiovinta duona, garo vištienos kotletai su skvošo tyre.
Pietūs: malti varškė, šiek tiek užvirinta arbata.
Vakaras: žuvies rūkymas su troškintais daržovių garnyru, serbentų kompotas.
Vėlyvas vakaras: krekerys su jogurtu.

Ankstyvas valgis: varškės pudingas, arbata su krekeriais.
Vėlyvas valgis: braškių sūrio, dogrozės sultinio.
Pietūs: daržovių sriuba daržovių sultyse, krekeriuose, virtos kalakutienos, uogų putės.
Saugus, kepti obuoliai, kompotas.
Vakaras: makaronai, žuvies kepsnys, žalioji arbata.
Vėlyvas vakaras: ruskis, arbata.

Ankstyvas valgis: daržovių pudingas.
Vėlyvas valgis: ryžių košė, vištienos gabalas.
Pietūs: grikių sriuba, krekeriai, garo triušių kotletai, želė.
Užkandžiai: moliūgų košė.
Vakaras: avižiniai dribsniai, vištienos gabalas, juoda arbata.
Vėlyvas vakaras: sausainiai su kefyru.

Ankstyvas valgis: ryžių košė, serbentų kompotas.
Vėlyvas valgis: garo omletas, ramunėlių nuoviras.
Pietūs: grietinėlės sriuba iš virtos mėsos, krekeriai, virtos triušienos mėsa, arbata.
Pietūs: kepta obuolė su varške, kompotas.
Vakarienė: avižiniai dribsniai, aviečių rūkymas, raudonmedžio sultinys.
Vėlyvos vakarienės: krekeriai ir jogurtas.

Ankstyvas valgis: košė, omletas, juodoji arbata.
Vėlyvas valgis: moliūgų tyrė, braškių kompotas.
Pietūs: grikių sriuba, puvinys, žuvies garuose pagardinti pyragaičiai, arbata.
Pietūs: varškė, troškinys.
Vakaras: morkų tyrė su vištienos pudele, kepta tarkuota obuolė be žievės ir šerdies, kompotas.
Vėlyvas vakaras: vienas sausainis su arbata.

Ankstyvas valgis: manų kruopos, ramunėlių nuoviras.
Vėlyvas valgis: garo omletas, želė.
Pietūs: makaronai sriuba, krekeriai, virti vištiena, arbata.
Pietūs: uogos, kompotas.
Vakarienė: daržovių tyrė, kalakutienos padažas, želė.
Vėlyvos vakarienės: jogurto skrudinta duona.

Ankstyvas valgis: morkų-moliūgų tyrė, virti kiaušinių baltymai, kompotas.
Vėlyvas patiekalas: varškės puodelis, ramunėlių nuoviras.
Pietūs: nuskustas žuvų sriuba, krekeriai, garo vištienos kotletai, arbata.
Pietūs: kepta obuolių kompotas.
Vakaras: grikių košė su garo padažu, virti tarkuoti runkeliai, želė.
Vėlyvas vakaras: krekeris su kefyru.

Prieš pradedant ligą eiti į stabilios remisijos etapą, visi maistas turėtų būti sumaltas ir be prieskonių (netgi druska nerekomenduojama). Praėjus dviem savaitėms po užpuolimo, jei nėra ligos simptomų, galite pradėti išbandyti šviežius obuolius, nulupti ir nugriauti, taip pat braškes, bananus.

Pavyzdinis meniu, skirtas ilgalaikiam pankreatito atleidimui

Mitybos meniu lėtiniam pankreatitui per savaitę yra daug įvairesnė. Kai liga plečiasi nuolatinės remisijos stadijoje, leidžiama išbandyti: vidutinio riebumo žuvis, jautiena, saldūs ir šiek tiek rūgštūs švieži vaisiai, cukrus, užkandžiai, varškės sausainiai, želė saldainiai, zefyras, pelkės, marmeladas, uogų želė, kietasis sūris, pienas ir kiti produktai. Su tokių produktų kiekiu jūs negalite pernelyg didinti.

Savaitės pankreatito meniu pavyzdys yra toks:

Vakarienė su pankreatito meniu

Kaip organizuoti pankreatito maistą?

Kodėl tinkama mityba, susijusi su pankreatitu, skiriama gyvybei?

Jau daugelį metų nesėkmingai kovojo su gastritu ir opomis?

Instituto vadovas: „Būsite nustebinti tuo, kaip lengva išgydyti gastritą ir opas tiesiog vartojant kiekvieną dieną.

Kasa yra svarbiausias virškinimo sistemos organas. Jis sukuria ypatingą paslaptį, kurią sudaro beveik visi fermentai. Patekę į žarnyną po valgio, fermentai ištirpdo net sunkiausius baltymus, riebalus ir angliavandenius. Su kasos uždegimu, jie išeina iš kontrolės ir pradeda virškinti savo organo ląsteles, o vėliau ir kaimynines.

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojo vienuolyno arbatą. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaitykite daugiau čia...

Apskritai kalbant, kasa yra ąsotis, užpildytas šarminės medžiagos. Jei jį naudosite atsargiai, perkeldami pipete lašai į kitą indą, nieko blogo nebus. Tačiau, jei laivas yra stumiamas arba stumiamas, tai yra neatsargus požiūris, jo turinys neišvengiamai išsilieja, nutekėja, korozuoja krekingo sienas ir viskas, kas ateina pakeliui - šalia patiekalų ar stalo.

Griežtos dietos laikymasis užtikrins kasos ramybę ir apsaugo pacientą nuo ligos paūmėjimo.

Pagrindiniai pankreatito klinikinės mitybos principai

Bet kuri skrandžio, žarnyno, tulžies pūslės ar kasos liga reikalauja ne tik tam tikrų produktų apribojimo, bet ir kasdienio vartojimo režimo laikymosi. Virškinimo sistema gali būti drausminga, prisitaiko prie grafiko ir tokiu būdu ilgą laiką nepavyksta.

Valgykite dažnai, mažomis porcijomis ir kiekvieną dieną vienu metu. Cholecistito ir pankreatito atveju turėtų būti bent 5 valgiai.
Gerkite pakankamai skysčių - ne mažiau kaip 6 stiklines per dieną. Idealiai tinka, jei tai dar vanduo.
Visi patiekalai virinami, virinami, troškinami arba kepami orkaitėje. Turėsime visam laikui atsisakyti kepti, rūkyti, sūdyti, konservuoti pramoninėmis ar vidaus sąlygomis.

Alkoholis yra griežtai draudžiamas. Bet kokio stiprumo stiprių gėrimų priėmimas, net ir nedideliais kiekiais, yra tiesioginis kelias į operacinį stalą.

Staigus neigiamas poveikis rūkymui. Daugelis pacientų pastebi, kad skausmas sustojo tik tada, kai jiems pavyko nugalėti priklausomybę nuo nikotino.

Dieta turėtų būti pakankamai gyvūnų baltymų, o riebalai ir greiti angliavandeniai, pageidautina sumažinti.

Maistas turėtų būti mechaniškai, chemiškai ir termiškai taupantis, tai yra, daugiausia valgytų patiekalų valymas bulvių, pastų ir sriubų pavidalu, be prieskonių ar druskos pertekliaus, šilumos pavidalu, bet ne karštas ar šaltas.

Laikykite maisto dienoraštį, kuriame atnešite visas valgomas, vartojant fermentų preparatus ir virškinimo sistemos reakciją - skausmo intensyvumą, vėmimą ar skystą išmatą. Tai padės padaryti dietą pirmą kartą po ligos pradžios. Tame pačiame kompiuteryje įveskite mėgstamiausius receptus. Laikui bėgant jie surinks visą kolekciją.

Naujų produktų pristatymas į meniu, pradedant mažais kiekiais. Po naudojimo atidžiai stebėkite savo sveikatą.

Kas negali valgyti su pankreatitu?

Kai kuriems produktams taikomas griežtas draudimas. Jų naudojimas bet kokiomis aplinkybėmis, net ir nedideliais kiekiais, deja, akivaizdžiai sukelia paūmėjimo simptomus, taigi ir kasos audinio mirtį.

Mėsos produktai: ėriukai, kiauliena, žąsys, antis, subproduktai, dešros.
Žuvys: riebios veislės, visi konservuoti, sūdyti, rūkyti produktai, ikrai.
Kiaušiniai: kepti, pageidautina apriboti trynio vartojimą.
Pieno produktai: visiškas pienas, grietinėlė, rūgštus pieno gėrimai, grietinė, riebaliniai varškės sūriai ir sūris.
Kruopos: miežiai, soros, makaronai, ankštiniai augalai.
Daržovės: balti kopūstai, ridikėliai, ropės, ridikėliai, rūgštis, česnakai, svogūnai.
Sriubos: ant mėsos ir žuvies sultinio, grybų ir daržovių sultinio, pieno, kopūstų sriuba, borscho, okroshka, burokėlių sriuba.
Gėrimai: kava, stipri arbata, sultys, gaivieji gėrimai, gazuoti gėrimai, alkoholis.

Ką leidžiama įtraukti į lėtinio pankreatito dietą?

Visi patiekalai turi būti skysti arba pusiau skysti ir pagaminti iš produktų, kurie yra saugūs kasos sulčių stimuliavimo požiūriu.

Mėsos produktai: mėsos jautiena, triušis, vištienos be kaulų krūtinėlė, kalakutiena, mėsos, bulvių koše.
Žuvys: be riebalų be odos garų krapelių arba gabalo pavidalu.
Kiaušiniai: minkšti virti, garinti, baltymų omeletai. Patartina pašalinti trynį. Leidžiama 1 - 2 vištienos arba 4 putpelių kiaušiniai per dieną, ½ vištienos trynio kitose patiekalose (pavyzdžiui, pridėti prie malto).
Pieno produktai: pienas, pagamintas iš patiekalų (košės, pirmieji patiekalai), ne rūgštus, šviežiai paruoštas varškė (sumalti arba keptuvėje), mažai riebalų turintis neriebus sūris.
Grūdai: tarkuoti pusiau klampūs grikių kruopos, avižiniai kruopos.
Daržovės: bulvės, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai.
Sriubos: iš grūdų gleivės (avižiniai, miežiai, ryžiai, manna), grietinėlės sriuba iš virtos mėsos.
Miltų produktai: krekeriai iš kviečių duonos.
Vaisiai: saldūs obuoliai, bananai.
Gėrimai: gazuotas vanduo, silpna arbata, sultiniai.

Kaip matote, kasos uždegimas sukelia gana griežtus dietos apribojimus. Pabandykime keletą dienų padaryti apytikslį meniu.

Lėtinio pankreatito meniu pavyzdys

Pirmoji diena

Pusryčiai: košė su pienu, pusė bananų, arbata.
Antras pusryčiai: tarkuotas sūris, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: antrojo vištienos sultinio sriuba su makaronais, patiekiama vištienos kepsniais, kepimo kepsniais.
Užkandis: kepti obuoliai.
Vakarienė: bulvių košė su žuvies sūriu, dogrozės sultiniu.

Antroji diena

Pusryčiai: garų omletas iš dviejų kiaušinių baltymų, mažo riebalų sūrio gabalas su kviečių grūdais, arbata.
Antras pusryčiai: moliūgų tyrė.
Pietūs: bulvių košės sriuba, kapotų triušių troškinys, želė.
Pietūs: varškė, arbata.
Vakarienė: žiedinių kopūstų ir morkų daržovių tyrė, virtos jautienos, arbatos.

Trečia diena

Pusryčiai: pusiau skystas grikių košė ant vandens, kviečių krekeriai, arbata.
Antras pusryčiai: virti kiaušiniai, mažai riebalų turintis sūris, arbata.
Pietūs: švelnus sriuba su valcuotomis avižomis, virtomis kalakutienos filė, kapotų, cukranendrių sultiniu.
Užkandžiai: cukinijų, morkų ir burokėlių daržovių tyrė.
Vakarienė: virti pusiau klampūs ryžiai su rožinės spalvos lašiša, džiovintų vaisių kompotas.

Tinkama mityba lėtinėje uždegiminėse procesuose kasoje yra gydymo pagrindas. Norėdami susidoroti su skausmingais išpuoliais, jūs turėsite jį laikytis ne mažiau kaip metus po paūmėjimo. Tik po to galimi individualūs indukcijos - palaipsniui atsisakoma sriubų ir košė.

Tuo pat metu draudimai, susiję su sunkiais kepimo būdais, alkoholiniais gėrimais ir šventiniais patiekalais, niekada nepraranda aktualumo. Didelis rekomenduojamo meniu pažeidimas su beveik šimtu procentų tikimybe lems gyvybei pavojingą ligos paūmėjimą.

Receptai skanūs ir sveiki gastrito patiekalai

Gastritas - modernumo rykštė, kuri veikia vis daugiau ir daugiau žmonių. Šios ligos gydymas didele dalimi priklauso nuo tinkamos dietos, kuri nustatoma priklausomai nuo gastrito formos.

Gastritas su sumažėjusia sekrecija

Prieš svarstant gastrito receptus, būtina suprasti šios ligos pobūdį. Skrandžio sulčių mažai sekrecinė funkcija, būtina maisto skilimui, yra nepakankamas druskos rūgšties kiekis. Dėl to maistui reikia gerokai daugiau laiko virškinti ar patekti į žarnyną, kuris yra blogai apdorotas. Su šio tipo gastritu, maistas gali sukelti dažnas raginimus, išmatus ir pykinimą.

Efektyvios dietos pagalba galima sumažinti nemalonių reiškinių pasireiškimą. Ypatingas dėmesys tinkamam mitybai reikalingas per pirmąjį mėnesį po ligos diagnozavimo. Apsvarstykite, kad susilpnėjusi virškinimo sistema reikalauja maisto, kuris lengvai absorbuojamas ir nekenkia skrandžio gleivinei.

Mitybos principai gastrito metu

Duona yra visko galva, populiarus pasisakymas tęsiasi. Jei turite medicininės būklės diagnozę, pašalinkite šviežią duoną, pirmenybę teikdami šiek tiek džiovintam. Tarp grūdų veislės, pasirinkti grikių, avižų ir ryžių naudai. Pasirinkite mėsos patiekalus, kurie virti naudojant liesą vištieną arba jautieną. Ta pati taisyklė taikoma žuvims, didžiulis įvairių receptų pasirinkimas padės paruošti skanius menkes ar sultinius.

Leidžiama naudoti pieno sriubas tuo atveju, jei jų bazė taps neriebiu pienu. Iš fermentuotų pieno produktų, skirtų maistiniams patiekalams gastritui ruošti, naudokite kietąjį sūrį ir mažai riebalų varškę.

Stiprios arbatos mėgėjai turės jį atsisakyti, pirmenybę teikdami girui, kefyrui, sultims ir koumiss. Pažymėtina, kad koumiss turi naudingų savybių ir savybių masę ir gali būti naudojamas kaip nepriklausomas vaistas.

Vaisių salotos gali būti braškės, avietės, braškės, juodieji serbentai. Tačiau vaisių tyrės iš šviežių vaisių išspaudų bus naudingiausios.

Gastrito sriubos gali būti virinamos daržovių, mėsos ir žuvies sultinių pagrindu. Jei pasunkėjimai jums nesivargina, gydykite save su daržovėmis ir mėsa iš sriubos. Šios kategorijos išimtis yra kopūstai, kuriuose yra daug šiurkščių skaidulų.

Skanūs dietiniai receptai gastritui

Norėdami padaryti moliūgų pudingą, jums reikės:

200 g nuluptų moliūgų
20 g manų kruopos
20 g cukraus
20 g sviesto
3 g druskos

Iš moliūgų gabaliukų nuimkite žievelę ir išrinkite juos. Derinkite gautą moliūgų masę su pienu ir nedideliu sviesto kiekiu, įdėkite indus ant ugnies ir virkite, kol pusė virinama. Įpilkite obuolių ir cukraus ir palikite troškinti, kol patepkite. Po to gerai sumaišykite manų kruopą, virkite 10 minučių.

Atvėsinus, atskirkite kiaušinių trynius ir sumaišykite su troškintomis moliūgų-obuolių masėmis. Į masę įpilkite baltų, sumaišytų su maišytuvu į storą putą. Sutepkite virimo formą, padėkite pudingą ir virkite.

Be to, jautienos zrazy su ryžiais yra vienas iš patiekalų, leidžiantis visapusiškam požiūriui į dietą gastrito metu. Norėdami paruošti dvi porcijas, jums reikės:

200 g mažai riebalų jautienos
30 gramų ryžių
30 g kviečių duonos
10 g sviesto

Iš filmų ir sausgyslių nulupkite jautieną ir du kartus pjaustykite. Vakarinė duona išimkite plutą ir mirkykite trupinius vandenyje ar piene. Sumaišytą duoną sumaišykite su malta jautiena ir įpilkite šiek tiek druskos. Virkite ryžius iki paruošimo, pagardinkite sviestu.

Įdėkite smulkintus kepinius 1 cm storio, kiekvieno torto centre, įdėkite ryžius. Norėdami padaryti ovalo formos, prijunkite torto kraštus. Kepimo krapai atliekami ant garo keptuvės tinklelio ketvirtį valandos.

Maistinis maistas gali būti ne tik naudingas, bet ir skanus, įrodantis tai - žuvų kotletų su daržovėmis receptai. Norėdami paruošti patiekalus, jums reikės:

400 g liesos žuvies filė
2 kiaušiniai
4 duonos gabaliukai
200 g pieno
100 g miltų
2 agurkai
2 morkos
100 g augalinio aliejaus
druska
balti pipirai.

Pjaustykite pasirinktas žuvies filė mėsos malūnėlėmis tolygiai. Sumaišykite maltą žuvį su duona, kuri anksčiau buvo mirkyta piene ir gerai sumaišoma. Sūdykite sumuštus kiaušinius ir pridėkite prie žuvų masės. Sukurtos griežinėliai supjaustyti miltais ir kiekvienoje pusėje užplaunama ketvirtį valandos. Lėkštelę puošia morkos, supjaustytos juostelėmis ir agurkais.

Dieta pacientams, sergantiems gastritu, turi apimti įvairias sriubas. Puree sriubos yra ne tik naudingos, bet taip pat turi tekstūrą, kuri negali pažeisti skrandžio gleivinės. Kad šis sriuba jums reikės:

500 g žiedinių kopūstų
2 šaukštai. sviestas
1 puodelis mažo riebumo pieno
1 puodelis daržovių arba vištienos sultinio
druska
muskato riešutas

Padalinkite žiedinius kopūstus į žiedynus ir įdėkite troškinį. Visiškai pasirengę žiedynai susmulkinami maišytuvu, įpilami karšto pieno ir sultinio mažomis porcijomis. Panašus receptas yra brokolių grietinėlės sriubos. Norėdami mėsos sriubas, atgauti savo širdį, pridėti šiek tiek bulvių koše.

Salotos su morkomis yra labai naudingos gastrito salotos. Nulupkite 4 vidutines morkas ir supjaustykite griežinėliais. Ištirpinkite 150 g sviesto ir įpilkite 1,5 šaukštų cukraus. Truputį kepkite morką, kad ji būtų pusiau virti, įpilama 150 g obuolių sulčių ir toliau virkite ant mažos ugnies. Prieš patiekdami, papuošite su petražolėmis. Šios salotos gali pakeisti įprastinius desertus.

Gastritas su padidėjusia sekrecija

Pagrindinis gastrito turinčių pacientų, turinčių didelį rūgštingumą, užduotis yra sumažinti skrandžio sulčių aktyvumą. Nurodykite patiekalų receptus, išmeskite tuos, kuriuose yra šiurkščių pluoštų sudedamųjų dalių, pvz., Kiaušiniai, ridikai, ropės, sėlenos duona ir grietinėlė. Be to, dietiniai receptai neturėtų apimti stiprių skrandžio sekrecijos patogenų: citrusinių vaisių, stiprių sultinių ir baltųjų kopūstų. Optimali valgymo temperatūra yra nuo 15 iki 60 ° C.

Kepdami mėsos patiekalus, neįtraukite ėriukų, ančių ir žąsų, pirmenybę teikdami mažai riebalų triušiui ir vištienai. Geros ir upės žuvys, turtingos omega-3, omega-6. Krabai ir krevetės, špinatai ir cukinijos, pomidorai ir žali žirniai, šparagai ir burokėliai, žalios salotos, krapai ir petražolės leidžia gaminti tikrai sveikus, skanius ir skanius patiekalus.

Salotos iš morkų ir obuolių - paprasčiausias sprendimas, užpildantis organizmą vitaminais. 140 gramų obuolių ir 160 gramų morkų, grotelių, sumaišykite, kol sklandžiai ir pagardinkite 50 g grietinės ir nedidelio cukraus kiekio.

Maistas su gastritu turėtų būti įdomus, kaip ir mėgstami maisto produktai. Norint paruošti kvepiančių miežių sriubą, jums reikės:

100 g miežių kruopos
30 g morkų
20 g svogūnų
15 g petražolės šaknų
15 g sviesto
440 g sultinio
500 g vandens

Daržoves nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite verdančio sultinio ir virkite 30 minučių, tada padenkite marlę. Nuplauti miežių kruopos užpildo verdančiu vandeniu ir virkite 2 valandas iki virimo. Sumaišykite gleivių sultinį su sultiniu, įpilkite nedidelį kiekį druskos ir sviesto.

Mėsos patiekalų paruošimui gastritui pasirinkite liesą mėsą. Jums reikės:

220 gramų jautienos
50 g pieno
12 g miltų
½ kiaušinio
10 g sviesto

Virkite mėsą ir mėsą. Be jautienos, pridėkite bekamelio padažą, trynį, sviestą, maišykite, kol sklandžiai. Beat baltymus ir pridėti į gautą įdaru, ištepkite formą aliejumi, perkelkite masę į jį ir virkite vandens vonioje.

Kasos pankreatitui būdingi maisto produktai: meniu

Svarbus medicininės terapijos veiksnys yra tinkamas kasos pankreatitas (kiekvieną dieną reikia pasirinkti meniu). Tai garantuoja, kad pacientas jausis gerai. Be to, laikydamiesi dietos galite išvengti komplikacijų atsiradimo.

Pankreatitas yra liga, kai kasos audinys tampa uždegimas. Todėl organizmas nevykdo savo funkcijų, kad virškinimo procesas būtų sutrikdytas. Gydytojas paprastai skiria fermentų preparatus. Su pankreatitu iš anksto, jums reikia sukurti savaitės meniu. Kartu su dieta narkotikai padės kontroliuoti ligą ir užkirsti kelią jo vystymuisi.

Mitybos principai

Gydymo kursas būtinai apima tinkamai parinktą dietą, kuriai taikomos kelios taisyklės. Kai pankreatito gyvenimo būdo pasunkėjimas turi būti daromas, kad būtų sukurtos geriausios galimos sąlygos liaukoms. Tam reikia užtikrinti visišką poilsį paūmėjimo laikotarpiu ir sumažinti jo išsiskyrimą.

Paprastai pirmuosius dienas rekomenduojama badauti. Pykinimo metu galite gerti mineralinį vandenį mažais gurkšniais (nekarbonizuoti). Leidžiama naudoti lengvą arbatą ir dogrozės sultinį. Gali būti naudojamas cikorijos nuovirui už pankreatitą: jis bus geras vaistas. Po kelių dienų ar savaitės jau galite valgyti maistą, tačiau dieta turėtų būti mažai kaloringa. Kas negali būti valgyta su pankreatitu ūminės formos yra kepti maisto produktai, rūkyta mėsa, riebalų sultiniai, žaliaviniai vaisiai ir daržovės. Mityba paūmėjimo metu turėtų aiškiai atitikti šias taisykles. Be to, visada turėtumėte nepamiršti, kad per šį laikotarpį rekomenduojama sumalti maistą.

Jūs galite valgyti su lėtiniu pankreatitu remisijos fazėje ir kitais produktais, tačiau šiuo atveju taip pat turite laikytis kai kurių taisyklių. Pirma, dieta turėtų būti daug kalorijų.
Antra, labai svarbu turėti didelį baltymų kiekį, kad tokie produktai kaip žuvis, mėsa, varškė, grikiai būtų tinkami pankreatitui. Beje, grikiai yra labai naudingi kartu su kefyru: tai bus geras kūno valymas. Trečia, būtina apriboti riebalų kiekį - ne daugiau kaip 8 gramus per dieną, kad alyvuogių aliejus būtų leistinas pankreatitui, bet dozuojamas. Dieta turėtų būti apgalvota. Taip pat reikės apriboti angliavandenių kiekį - ne daugiau kaip 350 gramų per dieną. Geriausia valgyti maisto produktus, kurių sudėtyje yra angliavandenių, kuriuos organizmas lengvai absorbuoja. Jūs negalite valgyti, kai kasos sultinio uždegimas, nes jie didina skrandžio sulčių gamybą.

Ką galite valgyti su kasos uždegimu remisijos metu, kiekvienas pacientas turi žinoti. Pavyzdžiui, leidžiama gaminti kepinius, tačiau jų gamybai naudojami tik kvietiniai miltai. Ir produktai turėtų būti šiek tiek išdžiovinti. Labai naudingos sriubos su daržovėmis, tačiau kopūstai negali būti naudojami. Leidžiamų produktų, kurių sudėtyje yra daugiau žuvų, mėsos, paukštienos, sąrašas, tačiau jie neturėtų būti riebalai. Geriausia juos garinti arba virti.

Pirtas, galite padaryti skanius omletus, bet trynį reikės pašalinti. Pankreatito mityba apima varškę (rūgštus pagal draudimą), pieną (tik kituose patiekaluose), sūrį (ne aštrią), grūdus, makaronus, žalumynus, daržoves (gausu pluošto, kepkite orkaitėje arba garuose). Leidžiama želė ir želė, įvairūs kompotai su džiovintais vaisiais.
Galite gerti sultis, tačiau jose neturėtų būti cukraus. Kriaušės ir obuoliai geriausiai kepami arba supilami į misą.

Tačiau yra produktų su uždraustu pankreatitu. Pavyzdžiui, tai taikoma sultims, kurių pagrindinė sudėtis yra grybai, žuvis ir mėsa, sriuba su soromis, šviežia duona, pyragaičiai, stipri arbata, spiritai, kava - visa tai draudžiama. Tas pats pasakytina apie keptus maisto produktus, rūkytą mėsą, gazuotus gėrimus, šokoladą, ledus, žalias daržoves, šviežias sultis, marinuotus agurkus, prieskonius. Daržovės turės atsisakyti kopūstų, ridikėlių, ridikėlių, špinatų, skonio. Jūs negalite valgyti kiaušinio trynio, kukurūzų košės, riešutų ir sviesto, remiantis jais, margarinu, majonezu, figomis, vynuogėmis ir pan.