728 x 90

Kokios daržovės vadinamos pluoštinėmis? Pasakykite man;)

Klausykitės daugelio televizijos rengėjų, kurie nenuilstamai kalba apie ekranus, kiek jūsų kūnui reikia pluošto maisto. Galų gale, jie teisūs! Pluoštinis maistas yra labai svarbus užkertant kelią vėžiui, nes jis turi griežtą poveikį ir padeda organizmui naikinti vėžį sukeliančias chemines medžiagas. Pavyzdžiui, tyrimai parodė, kad moteris, kurios mityba apima daug pluošto maisto produktų, žymiai sumažina krūties vėžio atsiradimo tikimybę. Suomijoje žmonės valgo daug riebalų ir pluošto maisto. Tačiau šioje šalyje krūties vėžio dažnis moterims yra daug mažesnis nei kitose išsivysčiusiose šalyse, pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur žmonės taip pat valgo daug riebaus maisto, tačiau jie yra mažai pluoštinių maisto produktų.

Padidėjęs pluoštinių maisto produktų vartojimas taip pat sumažina estrogenų kiekį organizme, nes jis jungiasi ir pašalina jį iš kūno. Jis padidina išmatų tankį, tokiu būdu paspartindamas jo pašalinimą iš organizmo ir sumažindamas toksinų kontakto su storosios žarnos sienomis laiką. Vienas iš pluoštinių maisto produktų rūšių yra citrusinių vaisių ląstelių sienelė, kuri yra labai stiprus priešvėžinis agentas, vadinamas modifikuotu citrusų pektinu. Ši medžiaga pašalina ligą, neleidžiant vėžinėms ląstelėms įsiveržti į kūno audinius. Modifikuotas citrusų pektinas, taip pat sojos produktai, veiksmingai užkerta kelią metastazavusiam vėžio plitimui.

Septyni pagrindiniai maisto pluošto šaltiniai

Ekspertai rekomenduoja valgyti toliau išvardytus maisto produktus, nes kiekvienas iš jų atlieka savo unikalų vaidmenį padėdamas organizmui kovoti su vėžiu, ypač tiesiosios žarnos vėžiu. Būtinai valgykite pluošto maisto produktus atskirai nuo kitų medicinos produktų ir maisto papildų, kurie gali sumažinti pluošto poveikio efektyvumą. Šie septyni mitybos pluošto šaltiniai yra:

• Sėlenos
• Celiuliozė - daržovių ir vaisių odos
• Dervos - guaro derva
• Hemiceliuliozė - obuoliai, bananai, kukurūzai, pupelės, burokėliai, pipirai, pilnavaisių duona
• Ligninas - Brazilijos riešutai, morkos, žaliosios pupelės, pupelės, persikai, bulvės, braškės
• Daržovių gleivės - žalumynų ūgliai, smulkmenos, skrajutės, linai, okra
• Pektinas - obuoliai, kopūstai, okra, morkos, burokėliai.

5 nauji produktai, padėsiantys jums likti ploni ir sveiki

Kai kalbama apie ploną ir sveiką kūną, ir jūs norite numesti svorį neprarandant raumenų masės, pagrindinis dalykas, kurį reikia padaryti, yra pabandyti suvartoti mažiau kalorijų nei galite sudeginti kontroliuojant insulino kiekį. Taigi, kaip galima sudeginti daugiau kalorijų nei suvartojame be jų skaičiavimo? Kaip žinome, kurie maisto produktai padidina insulino kiekį? Ir kaip jūs žinote, ar kiekvieną dieną valgote pakankamai baltymų?

Atkreipdamas dėmesį į „Harvardo sveiko maisto piramidės: geriausio maisto vadovo, apie kurį nežinojote, naudą“ (Harvardo sveikos mitybos piramidė: geriausias mitybos vadovas) eikite į priekį ir supažindinkite su jumis, fitneso gerbėjais, konceptualia sistema, kuria naudojasi daugelis kultūristų, modelių ir sporto mitybos specialistų, bet kurie dar nėra tapę pagrindiniais.

Į šią koncepciją įeina 5 nauji produktai, kurie skiriasi nuo 5 jau gerai žinomų.

5 senos sveikų produktų grupės

Tradicinė sistema identifikuoja produktų grupes pagal jų pagrindines savybes:

1. Grūdai

Bet koks produktas, pagamintas iš kviečių, ryžių, avižų, kukurūzų miltų, miežių ar kitų grūdų, yra grūdų produktas. Grūdai skirstomi į dvi rūšis: sveiki grūdai ir pagaminti iš rafinuotų grūdų. Sveiki grūdai yra sveiki grūdai - sėlenos, daigai ir endospermai. Rafinuoti grūdai savo ruožtu šlifuojami, per kuriuos sėlenos ir daigai pašalinami.

Nevalyti grūdai

  • Kvietiniai miltai
  • Bulgur
  • Avižiniai dribsniai
  • Kukurūzų miltai
  • Rudi ryžiai

Nulupti grūdai

  • Baltas miltai
  • Kukurūzų miltai be gemalų
  • Baltos duonos
  • Baltas ryžiai

2. Daržovės

„Daržovių“ sąvoka labiau pagrįsta kulinarinėmis ir kultūrinėmis tradicijomis, tačiau paprastai tai yra valgomasis augalas arba augalo dalis be saldžių vaisių ar sėklų. Daržovės skirstomos į 4 grupes:

Tamsiai žalios daržovės

  • Brokoliai
  • Kale
  • Tamsiai žalios lapinės salotos

Oranžinės daržovės

  • Sausi pupelės ir žirniai
  • Pupelės
  • Lęšiai
  • Lima pupelės

Krakmolinės daržovės

  • Kukurūzai
  • Žalieji žirniai
  • Lima pupelės (žalia)
  • Bulvės

Kitos daržovės

3. Vaisiai

Paprastai, vaisiai yra saldus vaisiai su sėklomis, kurios gali būti valgomos.

4. Pienas (pieno produktai)

Pienas yra „nepermatomas baltas skystis, išskiriamas žinduolių pieno liaukų“. Pienas turi visas reikalingas aminorūgštis.

5. Mėsa ir pupelės

Mes ką tik pasakėme, kad pupelės yra daržovės, tiesa? Tačiau, pasak JAV žemės ūkio departamento, pupelės yra įtrauktos ir į šią grupę, nes jose yra baltymų. Mėsos produktai yra žuvis, jautiena, vištiena, kiauliena ir kiti laukiniai gyvūnai.

Galiausiai, yra alyvos, kurios priklauso atskirai produktų grupei, tačiau mažai žino apie tai.

5 (naujos) naudingų produktų grupės

Naujojoje sistemoje produktai skirstomi į 5 grupes pagal jose esančias energijos maistines medžiagas, o ne jas atskiriant į augalus, mėsą, vaisius ar daržoves. Pagal "energijos maistines medžiagas" nurodomos 3 makroelementai (baltymai, angliavandeniai, riebalai), kurie gamina mūsų organizmui būtinas kalorijas ir veikia viso organizmo darbą.

Pavyzdžiui, baltymai (4 kalorijos viename grame) padeda audiniams atkurti (raumenis, raiščius, organus). Angliavandeniai (4 kalorijos 1 grame) duoda kūnui energiją ir veikia insulino kiekį organizme, o tai savo ruožtu tiesiogiai veikia organizmo gebėjimą deginti perteklius. Angliavandeniai skirstomi į tris grupes: pluoštines, krakmolingas ir paprastas. Galiausiai riebalai turi 9 kalorijas per 1 gramą, tai yra beveik du kartus daugiau nei baltymai ir angliavandeniai. Maisto riebalai suteikia kūnui energiją ir prisideda prie jo tinkamo veikimo.

Taigi dabar logiškiau produktus suskirstyti į energetiškai maistinių elementų grupes, ty jų sudėtyje esančius baltymus, angliavandenius ir riebalus, ar ne?

Žemiau yra 5 „nauji“ produktai, kuriuos kultivatoriai, modeliai ir sporto mitybos specialistai naudoja jau daugelį metų.

1. liesos mėsos

Liesos mėsos yra mažai riebalų turintys maisto produktai, kuriuose yra 8 svarbiausios amino rūgštys. Pavyzdžiui, liesos mėsos (žuvies, vištienos, kalakutienos) ir mažai riebalų turinčių pieno produktų.

2. Pluoštiniai angliavandeniai

Tai apima daržoves, turinčias daug ląstelienos ir mažai cukraus, kurios visiškai susideda iš angliavandenių. Žemės ūkio departamento duomenimis, visos tamsiai žalios daržovės yra pluoštiniai angliavandeniai. Tačiau pupelės ir apelsinų daržovės nelaikomos pluoštiniais angliavandeniais, nes jų bendras angliavandenių kiekis yra daug didesnis.

3. Krakmoliniai angliavandeniai

Visi maisto produktai, kuriuose yra palyginti didelis angliavandenių kiekis ir mažas baltymų, riebalų ir cukraus kiekis, yra laikomi krakmolingais angliavandeniais. Tai yra grūdai, duona, bulvės, ankštiniai augalai (pupelės), makaronai, ryžiai, citrusiniai vaisiai. Ši grupė panaši į ankstesnio sąrašo grūdų grupę, bet taip pat apima ir citrusinius vaisius bei pupeles.

Atkreipkite dėmesį, kad pupelės, vertinant pagal energijos maistines medžiagas, nelaikomos liesomis prekėmis. Dauguma krakmolingų angliavandenių, esančių glikemijos indekse, ty angliavandenių gebėjimas konvertuoti į gliukozės kiekį kraujyje, yra aukščiausioje padėtyje. Krakmoliniai angliavandeniai kartais vadinami „riebalų“ angliavandeniais, tačiau tai nėra visiškai teisinga. Žmonės, kurie laikosi paleo mitybos (akmens amžiaus dietos) arba „Atkins“ dietos, vargu ar sunaudoja krakmolingų angliavandenių. Kaip jau minėta, būtina suvartoti vidutinį kiekį (40–50%) natūralių angliavandenių.

4. Paprasti angliavandeniai

Vaisiai, gaivieji gėrimai, tokie kaip „Coca-Cola“, arba saldūs barai, pvz., „Snickers“, laikomi paprastais angliavandeniais. Žinoma, vaisiuose yra daugiau vitaminų ir mažesnis fruktozės ir sacharozės kiekis, todėl jie yra sveikesni nei saldainiai. Tačiau visi saldūs maisto produktai priklauso šiai grupei. Paprastesnių angliavandenių molekulinė struktūra yra paprastesnė nei, pavyzdžiui, krakmolingų angliavandenių molekulinė struktūra. Žinoma, kaip paprastus angliavandenius, geriau valgyti tik vaisius ir sumažinti saldainių ir kitų saldumynų vartojimą.

5. Riebalai

Jei daugiau riebalų gaunama produkto kalorijų, tai galima patikimai priskirti šiai kategorijai. Pavyzdžiui, avokadas, nors ir laikomas vaisiu, nesudaro paprastų angliavandenių, priešingai, avokadai dažniausiai sudaro riebalus (75% kalorijų!). Riebalinė mėsa, šoninė ar kepta vištiena taip pat priklauso šiai grupei, o ne baltymų grupei. Ar žinojote, kad 170 gramų mėsainis, kuriame teigiama, kad jį sudaro 80% mėsos ir 20% riebalų, iš tikrųjų yra 30% riebalų. Tai reiškia, kad beveik 60% kalorijų yra riebalų. Kiti riebalai apima sviestą, riešutus, aliejus ir hummus. Juose yra beveik 40% kalorijų ir riebalų.

Šios sistemos ribojimas yra tas, kad šios penkios grupės nesuteiks mūsų kūnui reikiamo maistinių medžiagų kiekio, jei nevalgysime bent vieno iš kiekvienos grupės produktų. Kai kurie produktai gali būti priskirti dviem grupėms. Pavyzdžiui, hummusas gali būti krakmolingų angliavandenių grupės dalis, tačiau vis dar yra 40% riebalų kalorijų.

Tačiau, naudojant naują penkių produktų grupių sistemą, yra daug lengviau stebėti bendrą kalorijų skaičių ir insulino kiekį. Bet būtent tai yra visa svorio netekimo sistema maistinių medžiagų pagalba. Dabar lengviau kontroliuoti kalorijų skaičių, nes dabar žinote, koks produktas turi riebalų ir kiek jis gali būti sunaudojamas. Tas pats su angliavandenių ir baltymų.

Kokie maisto produktai turi angliavandenių?

Angliavandeniai yra organinės (natūralios) kilmės junginiai, kuriuos atstovauja trys pagrindinės grupės. Naudodamiesi šiame straipsnyje pateikta informacija apie maisto produktus, kuriuose yra angliavandenių, galite subalansuotą mitybą, kuri suteiks jūsų kūnui visus būtinus elementus.

Angliavandenių klasifikacija pagal pagrindines grupes

Pagrindinė angliavandenių funkcija yra suteikti visoms kūno sistemoms ir organams energijos. Visi angliavandenių junginiai skirstomi į tris pagrindines kategorijas. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, klasifikuojami pagal šias kategorijas.

  • Paprasta. Tokie angliavandenių junginiai taip pat vadinami šviesa arba virškinami. Kai jie patenka į kūną, jie greitai suskaidė į cukraus būklę, sukeldami cukraus kiekį kraujyje. Kadangi asmuo per trumpą laiką neturi laiko sunaudoti daug energijos (kuri gaunama iš skiliųjų angliavandenių), ji tampa kūno riebalais. Tai maisto produktai, kuriuose yra daug paprastų angliavandenių, kurie yra perteklinio svorio priežastis.
  • Kompleksas Taip pat vadinamas lėtais arba sunkiais virškinamaisiais angliavandeniais. Kai jie patenka į kūną, jie lėtai suskirstomi į cukraus būklę. Kadangi suskaidymas vyksta lėtai, žmogus turi laiko praleisti energiją, todėl produktų, kurių sudėtyje yra sudėtingų angliavandenių, vartojimas turi mažai įtakos žmogaus svoriui.
  • Pluoštiniai angliavandeniai. Kitas šios grupės angliavandenių pavadinimas yra maistinis pluoštas arba pluoštas. Šios medžiagos nėra suskaidytos ir nėra įsisavinamos organizme, bet natūraliai išsiskiria. Celiuliozė vaidina sorbento vaidmenį, kuris sugeria ir pašalina toksinus bei toksinus iš žarnyno. Be to, mitybos pluoštas yra būtinas daugeliui žarnyne gyvenančių naudingų mikroorganizmų augimui ir reprodukcijai.

Kaip išmokti apriboti apetitą?

1. Venkite tik angliavandenių maisto.

Angliavandeniai virškinami greičiau. Ir jei patiekalas susideda tik iš angliavandenių, jis palieka skrandį daug greičiau nei maistas, sudarytas iš baltymų ir angliavandenių. Angliavandeniai sukelia alkį ir prisideda prie to, kas vadinama persivalgymu. Aš rekomenduoju vartoti baltymų ir angliavandenių derinį 2 gramų abiejų kilogramų kūno svorio per dieną.

Tarkime, kad esate ant kalorijų ribotos dietos. Atėjo laikas valgyti. Jūs jaučiate, kad galite nuryti dramblio. Įsivaizduokite, kad jūsų pietūs susideda iš vištienos ir ryžių. Kaip pradėti valgyti? Atsakymas yra akivaizdus: nuo vištienos, nes baltymas puikiai slopina apetitą, daug geriau nei angliavandeniai. Ekstremaliais atvejais bandykite sugerti tiek baltymus, tiek angliavandenius tuo pačiu metu.

3. Valgykite dažnai ir lėtai

Tinkamumo gerbėjai turėtų žinoti, kad geriau valgyti dažnai ir laipsniškai, nei retai ir didelėmis porcijomis. Ši taktika leidžia numesti svorio, kad sutaupytumėte daugiau raumenų ir sudegintų daugiau riebalų. Be to, jei jūs užkandate 5–8 kartus per dieną, tai leidžia geriau valdyti apetitą. Kiekvieną kartą, kai valgote, net jei tai yra labai maža dalis, skatinamas smegenų centras, atsakingas už apetitą, o alkio jausmas yra slopinamas.

4. Padidinkite baltymų kiekį

Apskritai manoma, kad dietos metu fitneso specialistas turėtų gauti maždaug 2 gramus baltymų kilogramui kūno svorio. Tačiau, jei nugalėsite badą, šis skaičius gali būti padidintas. Pagalvokite apie šią situaciją kaip signalą, kad jūsų organizmui reikia energijos, ir šiam tikslui ji gali pradėti suskaidyti raumenų audinį. Tačiau padidėjęs baltymų suvartojimas nereiškia, kad suvartojama daugiau kalorijų. Į meniu pridėjus 70 gramų baltymų, jūs turėtumėte sumažinti angliavandenių suvartojimą lygiai taip pat (1 gramas baltymų, taip pat 1 gramas angliavandenių, yra 4 kilokalorijos). Atminkite, kad baltymas labiau slopina apetitą. Dėmesys pieno baltymams - yra žinoma, kad jame yra daug gliukomakropeptido, kuris yra žinomas, kad padeda sumažinti apetitą.

5. Valgykite pluoštines daržoves

Kai esate dietoje, maistas, kurį valgote, dažnai nesukuria pilvo jausmo. Ir nors turėtumėte vengti kalorijų perteklių, galite padidinti bendrą daržovių suvalgytą maistą. Daržovės sukurs tą patį pilnatvės jausmą. Ir kadangi jie susideda iš pluoštų, jie ilgą laiką išliks skrandyje. Tinkamos daržovės, pavyzdžiui, kopūstai, agurkai, špinatai, brokoliai. Pabandykite pakeisti krakmolingas daržoves, pvz., Kukurūzus, morkas ir pupeles.

6. Naudokite specialius priedus.

Pluoštinė struktūra slopina angliavandenių srautą į žarnyną. Na, tai, savo ruožtu, turi įtakos insulino patekimui į kraują. Tai gera žinia, nes insulinas teisingai vadinamas „alkio hormonu“. Dėl lėtos angliavandenių absorbcijos ir vidutinio insulino išsiskyrimo, jūs ne tik prarasite visą norą valgyti per daug, bet jūs tiesiog jausitės daug geriau, nes aštrūs insulino lygio svyravimai organizme veikia jūsų energiją.

7. Stenkitės vartoti hidroksitriptofaną

Norėdami geriau kontroliuoti apetitą, pabandykite vartoti 5-GTP (5-hidroksitriptofanas arba 5-hidroksi-1-triptofanas), natūralus fitneso priedas, kuris smegenyse virsta medžiaga, vadinama serotoninu. Vienas iš tyrimų, kuriuose nutukusios moterys veikė kaip eksperimentiniai subjektai, parodė, kad 5-GTP vartojimas kasdien 30 minučių prieš valgį penkias savaites sumažina apetitą ir veda prie svorio. Šį priedą išgerkite 50-100 mg per parą dalimis iš karto prieš valgį.

8. Paimkite tiroziną ir kofeiną.

Amino rūgšties tirozinas, vartojamas tuščiu skrandžiu, gali padidinti norepinefrino (noepinefrino) kiekį organizme, veikdamas kaip lengvas apetito slopintuvas. Paimkite tiroziną su kofeinu (didelė puodelis kavos yra apie 200 mg kofeino) - tai padidins poveikį. Kofeinas stiprina tirozino gebėjimą stimuluoti norepinefriną, ir tuo pačiu metu išskiria riebalų rūgštis iš riebalų ląstelių. Tiek laisvos riebalų rūgštys, tiek glicerolis, riebalų suskirstymo šalutinis produktas, padeda „užfiksuoti“ smegenų apetito kontrolės centrą. Geras būdas užkirsti kelią apetitui yra 2 gramai tirozino ir puodelio kavos ryte 45 min. Prieš valgį. Procedūrą galima pakartoti dienos viduryje.

Šis cinko priedas pagerina atsigavimą po treniruotės ir leidžia jums geriau miegoti. Be to, ZMA padeda kontroliuoti valgomo maisto kiekį. Žmonės, kenčiantys nuo cinko trūkumo organizme, lygiagrečiai, trūksta leptino, o leptinas yra susijęs su apetito kontrole. Be to, vartojant cinką, padidinate leptino kiekį organizme ir taip slopinate apetitą.

Ši amino rūgštis nėra labai populiari tarp fitneso gerbėjų. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad jis padeda slopinti apetitą. Manoma, kad histidinas veikia leptiną, kuris, kaip jau žinote, kontroliuoja apetitą. Histidinas išskiria histaminus, kurie mažina maisto poreikį. Kita vertus, vartojant antihistamininius vaistus, kurie blokuoja histamino išsiskyrimą, padidėja apetitas. Paimkite 500 mg histidino per dieną, dalindami šį kiekį į tris dozes, kad geriau apetitą.

Aukšto pluošto lentelė

Vartojimo ekologija. Maistas ir gėrimai: kiekvienas žmogus, kuris rūpinasi savo sveikata, turėtų įtraukti maistą į savo kasdienį maistą.

Kokie maisto produktai turi daug skaidulų

Celiuliozė yra viena iš geriausių priemonių numesti svorį ir palaikyti normalią žarnyno funkciją. Todėl kiekvienas žmogus, kuris rūpinasi savo sveikata, į kasdienį maistą turinčius maisto produktus, kuriuose yra pluošto, turėtų įtraukti organizmo toksinus, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.

Celiuliozė skirstoma į dvi rūšis:

Maisto produktai, turintys daug pirmenybės skaidulų - obuoliai, kopūstai, citrusiniai vaisiai, brokoliai, miltai, įvairios uogos, sėklos, avižos. Šis pluoštas gali būti paverstas želė panašia masė, ji gydo skrandį atidžiau.

Netirpūs augalų pluoštai randami maisto produktuose, pavyzdžiui, ankštiniuose augaluose, grūduose (daugiausia jų lukštuose), daržovių ir vaisių odoje.

Kokie maisto produktai turi pluošto

Suaugusiam žmogui reikia 20-30 gramų pluošto, kad būtų išvengta problemų, susijusių su virškinimu, žarnyno mikroflora, toksinų ir sunkiųjų metalų šalinimu. Todėl svarbu žinoti, kokie maisto produktai turi pluoštą.

Daug pluošto yra:

Maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, sąrašas prasideda nuo daržovių. Morkos, agurkai, pomidorai, burokėliai, žirniai, pupelės, brokoliai, ridikai - daržovės, turinčios daug ląstelienos.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra pluošto, apima vaisius, uogas ir riešutus. Ypač kriaušės, obuoliai, vynuogės, persikai, pistacijos ir figos.

Tačiau turi didžiausią pluošto kiekį:

kitų rūšių grūdai.

Ypač naudinga duona su sėlenomis.

Atkreipkite dėmesį, kad produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, turėtų būti vartojami švieži, jie neturėtų būti virti.

Venkite šių produktų priedų: inulino, polidekstrozės, maltodekstrino.

Daugelis žmonių vartoja pieną, žuvį, mėsą, sūrį, manydami, kad jie praturtina savo kūnus naudingais pluoštais, tačiau pastebime, kad tai yra produktai, kuriuose nėra pluošto.

Pluošto kiekis maiste

Maisto produktų, turinčių daug skaidulų, sąrašas. Pluošto kiekis nurodytuose produktuose 100 gramų:

Pupelės ir žirniai - 15%;

Baltieji ryžiai ir kviečiai - 8%;

Avižos ir miežiai - 8–10%;

Riešutai, migdolai, alyvuogės -10-15%;

Šviežios daržovės - 2–5%. Daržovės su daugiausia skaidulų: žalieji žirniai, riešutai, brokoliai, šparagai, morkos;

Uogos - 3–7%. Avietėse ir gervuogėse yra daug skaidulų;

Vaisiai ir citrusiniai vaisiai - 5–10%. Dauguma šių vaisių pluošto yra bananai, persikai, kriaušės ir obuoliai.

Pluošto produktų lentelė

Jūs galite greitai padaryti save mityba, įskaitant produktus, kurių sudėtyje yra pluošto. paskelbė econet.ru

Vardas

Pagrindiniai „Brazier“ sveikatingumo sistemos produktai („Thrive Diet“)

(Medžiaga iš klestėjimo: „Vegan“ mitybos vadovas, parašytas Brendan Brazier, maratono bėgikas, kuris sukūrė savo sveiką veganų mitybos sistemą sportininkams ir viziją, kuri suteikė geresnių rezultatų mokant ir konkuruojant natūraliuose, augaliniuose ir visuose maisto produktuose. - veiksmingas ir subalansuotas veganizmo ir žaliavos maisto derinys, turintis prasmingą požiūrį į mokymą ir sveiką teigiamos įtampos dozę.

„Thrive“ maisto sistema (pažodžiui „klestėjimas“) priklauso nuo kelių pagrindinių produktų ir produktų kategorijų („4“ - pluoštinės daržovės (45%), tiekiančios angliavandenius iš pluošto, „3“ - ankštiniai augalai, sėklos ir pseudo grūdai, pvz., Amarantas, grikiai, ir Kinwa (quinoa) - baltymų šaltiniai (20%), „3“ - vaisiai, angliavandeniai iš cukrų (20%), „2“ - riebalai iš šalto spaudimo aliejų, riešutai ir avokadai (10%), ir galiausiai „1 "- krakmolingos daržovės ir grūdai, kaip kompleksinių angliavandenių šaltinis, iš tikrųjų gaunami iš krakmolo (5%)".

Pluoštinės daržovės yra puikus angliavandenių turtingo pluošto šaltinis. Į šią grupę įeina visos lapinės daržovės ir salotų žalumynai (*, taip pat morkos, burokėliai, cukinijos ir kt.)
Ankštiniai augalai yra puikus baltymų šaltinis, ir ši grupė yra platesnė, nei atrodo. Tai apima visas pupeles, lęšius, žirnius, pupeles. Linų sėklos, kanapės, sezamo, chia sėklos. Psevdozlaki - amarantas, quinoa (kinva), grikiai (pageidautina žalia), laukiniai ryžiai. Ir galiausiai, visi sodinukai.

Visi vaisiai yra puikus antioksidantų ir paprastų angliavandenių šaltinis, kuris suteikia energiją nedelsiant.

Aukštos kokybės riebalai yra avokadai, kokoso masė ir pienas, neapdoroti riešutai: Brazilijos, anakardžiai, miškai, pekanai, pušys, pistacijos, graikiniai riešutai. Šalto spaudimo alyvos: kokoso, sėmenų, žaliosios arbatos sėklos, kanapės, alyvuogės, moliūgai.
Aukščiausias, krakmolingas daržoves atstovauja bulvės, petražolės, moliūgai, ropės. Sveiki grūdai - miežiai, avižos, nerafinuoti ryžiai, rugiai, speltos, yams.

Visi augaliniai produktai, kurių šiluma neviršija 47 ° C, laikomi neapdorotais. Aukštesnė temperatūra nužudo fermentus (fermentus) augaliniuose maisto produktuose, kurie yra būtini geriausiam virškinamumui (savarankiškai virškinimui, kitaip tariant, autolizei). Idealiu atveju, visi žmonės turėtų valgyti tik tokiu būdu - sveiki švieži vaisiai ir kiti augaliniai produktai, tačiau daugeliui tai yra nerealu, tačiau visiškai įmanoma išlaikyti šį principą kaip savo mitybos sistemos pagrindą. Tokie maisto produktai yra lengviausiai virškinami, nereikalauja papildomos energijos organizmui ir neturi toksiškų atliekų, kurios patenka į žarnyną.

Svarbūs mitybos principai Brazilijoje - didelis procentas neapdorotų maisto produktų kasdieniame mityboje, mažinantis neigiamą stresą (nes „blogas“ ir sunkus maistas yra stresas organizmui), taip pat maisto vengimas, neturintis savo fermentų (fermentų) terminio ar kulinarinio maisto apdorojimas (pvz., stipriai kepti krakmolingi maisto produktai).

Šis svarbus principas pagrįstas rūgšties ir bazės pusiausvyros kūno audiniuose supratimu:

Ši pusiausvyra dažnai vadinama terminu PH (vandenilio potencialas, tai yra potencialus vandenilio jonų aktyvumas). PH matuojamas skalėje nuo 1 iki 14 (nuo didžiausio oksidavimo iki maksimaliai šarminio poveikio kūno audiniams). Geras arba neutralus PH kūno audiniuose yra 7,35, ir svarbu, kad organizmas laikytųsi šio indikatoriaus. Kai PH sumažėja (ty audiniai yra parūgštinti), organizmo tikimybė susirgti padidės, o pati rūgštinė aplinka neigiamai paveiks ląstelių lygį. Kai mūsų kūnas yra pastovioje vadinamojoje būsenoje. acidozė, organizmas negali likti sveikas. Tokie žmonės lengviau pavargę, nes rūgštinė aplinka yra streso veiksnys, ir, kaip ir bet koks stresas, padidina kortizolio kiekį, kuris sugenda, įskaitant miego kokybė. Pagrindinė audinių rūgštėjimo priežastis yra „rūgštinių“ produktų vartojimas, t.y. sukelia oksiduojančią reakciją, ir tas pats kortizolio ir audinių rūgštėjimas yra atsakingas už antsvorį, kuris jau gali būti vadinamas Šiaurės Amerikos tauta.

Mūsų kūnas turi „šoką sugeriančią“ gebėjimą, todėl kraujo PH beveik visose situacijose, nepaisant mitybos, išliks beveik nepakitęs. Tačiau kitos kūno sistemos, kurios, tiesiog, dirbdamos su šiuo nusidėvėjimu, išleidžia energiją, kurią gauname iš maisto, ir gali pradėti patirti perkrovą ir sunkumus darbe, ir jei padėtis toliau vystosi ta pačia kryptimi, tai gali atnešti šias sistemas esant dideliam stresui, dėl to imuninė sistema sugenda ir atidaro duris visai ligų grupei.

Mažos kokybės acidozė - kai ląstelės yra pernelyg „rūgštintos“ dėl per didelio rūgštingumo maisto kiekio arba dėl nuolatinio kitokio pobūdžio dienos streso, vadinamo „iš tokio gyvenimo“, tokia acidozė laikoma pagrindine tokių sveikatos problemų kaip akmenų susidarymo priežastis kepenys, kaulų praradimas, sumažėjęs augimo hormono kiekis, dėl kurio prarandama raumens raumenų masė ir susidaro riebalai.
Be to, bakterijos ir virusai klesti rūgščioje aplinkoje. Įdomu tai, kad šarminėje aplinkoje vėžio ląstelės negali augti, o tai dar kartą įrodo šarminės pusiausvyros audiniuose ligų prevencijai svarbą.

Ką galima padaryti siekiant išlaikyti tinkamą PH? Vienas iš svarbiausių veiksnių, didinančių PH, yra mūsų maistas, todėl kūno audiniai taip pat tampa šarminiais. Ypač chlorofilas veikia taip.
Chlorofilas yra atsakingas už žalią augalų spalvą, dažnai vadinamą "augalų krauju", jis yra žmogaus hemoglobino augalų analogas, jis sintezuoja angliavandenius iš saulės energijos - šis procesas vadinamas fotosintezės, ir būtent dėl ​​šio proceso yra gyvybė Žemėje. Valant augalus, gyvūnus ir žmones gaunama ta pati apdorota saulės energija, ir augalai veikia kaip vadovas. Chlorofilas vertinamas dėl gebėjimo išgryninti kraują, kuris atsitinka, kai jis padeda pašalinti toksinus, kuriuos gauname iš maisto ir aplinkos.
Chlorofilas taip pat siejamas su raudonųjų kraujo kūnelių sintezės procesu, todėl kasdien vartojant daug chlorofilo maisto, svarbu nuolat atnaujinti kraują ir, atitinkamai, aktyviai maitinti visus kūno audinius ir palaikyti tinkamą energijos lygį.
Tas pats aktyvus chlorofilo naudojimas padeda pasiekti geresnių sporto rezultatų.

Lapinės daržovės (žalios salotos)

Žalieji gausu chlorofilo ir neutralizuoja stresą, suteikdami šarminį poveikį kūno audiniams. Chlorofilas taip pat grynina kraują ir prisotina jį deguonimi, visi šie veiksniai kartu daro itin svarbų žalią maistą, įskaitant sportininkus. Kuo daugiau deguonies kraujyje, tuo stipresnis kūnas ir mažiau nuovargio po krūvio. Kai švieži, žalumynai turi daug fermentų (fermentų), o apskritai žali, skatinantys spartų ląstelių atsinaujinimą. Šviežių žolelių naudojimas dideliais kiekiais kartu su vidutiniu fiziniu krūviu yra idealus būdas atjauninti kūną.
Paprasčiausias būdas yra: runkelių viršūnės (* ir lapuočių runkeliai), salotos, kopūstai, kiaulpienės žalumynai ir miegas, keil, garstyčių žalumynai, rožių salotos, špinatai.

Kalbant apie Keila, tai dar geriau nei įprasta - „dinozaurai“ keil, tai yra didžiulis melsvos salotos lapai, turintys daug vitamino K, folio rūgšties, geležies ir kalcio, šie lapai yra šiek tiek labiau kartūs nei įprastiniai keil. Jei lapuose patrinkite citrinos sultis ir jūros druską, jie švelnės ir tampa minkštesni.

Pluoštinės daržovės yra „Thrive“ piramidės sistemos pagrindas ir bet kokios galiojančios maistingos dietos pagrindas.
Šparagai, burokėliai, bok-choi, morkos, agurkai, daikonas, žaliosios pupelės, žalieji žirniai, svogūnai, cukinijos.

Krakmolinės daržovės - svarbi sudedamoji dalis, tačiau jums reikia šiek tiek jų.
Tai bulvės, moliūgai, ropės, petražolės ir saldžiosios bulvės.

Jūros daržovės
Jūrų daržovės dažnai vadinamos dumbliais ir rečiau vandenynais, todėl šimtmečius jie buvo daugelio pakrančių tautų mitybos pagrindas.
Dumbliai - maistingiausi maisto produktai pasaulyje. Jie yra beveik 10 kartų daugiau kalcio nei karvės pienas ir kelis kartus daugiau geležies nei raudona mėsa, jie lengvai įsisavina mūsų kūną, turintys daug chlorofilo ir turi šarminį poveikį. Jie turi daug mineralų, todėl jie yra labiausiai elektrolitų turintys gamtos produktai, visi žinomi žmogui. Elektrolitai leidžia ląstelėms ilgiau išlaikyti drėgmę, tokiu būdu sustiprindami ištvermę, kuri ypač svarbu sportininkams.
„Dals“, „Norias“ ir „Kelp“ yra plačiausiai žinomos jūros daržovės (Šiaurės Amerikoje). „Dulce“ suteikia puikiai subalansuotą natūralų mineralų ir mikroelementų rinkinį, todėl yra idealus maistas kasdieniniam mitybai ir sveikatai.
Kiti, ne taip gerai žinomi dumbliai - agaras, aretas, kombu ir wakame (* jie yra gana lengvai rasti rusų internetinėse parduotuvėse „viskas sushi“ ir wakame - eiti puikiai kaip natūralūs lustai arba mirkomi per vieną ar dvi minutes, jie tampa maloniu melancholijos priedu salotose arba sriuboje)

Ankštiniai
Ankštinės šeimos yra lęšiai, įvairių rūšių žirniai ir pupelės. Lęšių nereikia mirkyti, todėl lengviausia jį naudoti.
Paprastai ankštiniai augalai puikiai tinka keliems rodikliams: juose yra daug baltymų, pluošto, vitaminų ir mineralų. Žirniai, ypač geltoni, turi puikią aminorūgščių sudėtį, yra daug B grupės vitaminų (iš dalies atsakingi už energijos suvartojimą iš maisto). Paprastai geltonieji žirniai yra puikus kiekvieno aktyvaus žmogaus mitybos priedas. Dabar netgi atskirai parduodami žirnių baltymai, būtent dėl ​​šio produkto gausaus aminorūgščių.

Ankštiniai daigai dažnai išvengiami dėl to, kad jie sukelia dujų susidarymą, bet jei jie tinkamai paruošiami, tai neįvyksta. Po mirkymo nepamirškite skalauti pupelių gėlame vandenyje ir vėl nuplauti, kai jie yra paruošti. Vanduo, kuriame jie yra mirkomi, pašalina kai kuriuos neparengiamus cukrus, todėl skalavimas sumažina vidurių pūtimą ir palengvina maistą. Kitas būdas „palengvinti“ pupeles yra virti juos su jūros dumbliais (pridėti, kai virti puode). Kaip ir bet kokie baltymai, jie turėtų būti palaipsniui įvesti ir palaipsniui didinti dietos kiekį.
Neapdoroti ankštiniai augalai yra idealus daiginimo produktas, kuris taip pat suteikia jiems maistinę vertę ir daro juos dar lengviau mūsų skrandyje, todėl sodinukai turi būti valgyti žaliais. Dujų susidarymas iš daigų nevyksta.

Brazilija rekomenduoja:
Pupelės: adzuki (spindulinės pupelės), avinžirniai, lobija (juodosios pupelės), pupelių fava, paprastos ir dėmėtos pupelės (pinto), turkų pupelės.
Ruda, žalia ir raudona lęšiai.
Žalia, geltona ir juodos akys.

Sėklos
Augalų karalystėje linų sėklos yra absoliutus omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Omega-3 ir omega-6 rūgštys laikomos būtinomis, nes organizmas pats jų neparodo. Omega-6 rūgštys yra lengvai pasiekiamos valgant sveikus maisto produktus, daugelis jų yra riešutuose, sėklose ir aliejuose. Tačiau omega-3 rūgštys augaluose yra labai retos, o maža koncentracija randama kanapių sėklose ir graikiniuose riešutuose. Linų sėklose omega-3 yra net 57% viso riebalų kiekio, todėl linai yra labai svarbi veganų ir vegetarų dietos dalis.
Omega-3 rūgštys yra labai svarbios sportininkams. Be gebėjimo sumažinti judesio sukeltą uždegimą, omega-3 rūgštys taip pat atlieka svarbų vaidmenį riebalų apykaitoje. Tik 10 gramų (arbatinio šaukštelio) žemės lino per dieną leidžia organizmui efektyviau deginti savo riebalus kaip energijos šaltinį - ši linų savybė naudinga visiems, kurie nori numesti svorio, bet dar svarbiau sportininkams, kuriems reikia sutaupyti glikogeno vartojimo iš raumenų audinio. Ištvermė žymiai padidėja, kai organizmas pripranta naudoti savo riebalus kaip degalus (dėl reguliaraus fizinio krūvio ir tinkamos mitybos).
Norėdami suprasti omega-3 riebalų rūgščių vaidmenį, palyginkime du sportininkus vienoje fizinėje formoje. Vienas priklauso tik nuo kūno gebėjimo deginti angliavandenius, o antrasis „skandina“ savo kūną ir su aukštos kokybės riebalais.

Angliavandenių sportininkas gali sukaupti glikogeną tik valandai ir pusei treniruotės, po kurio jis turės vėl valgyti, kitaip jo veiksmingumas pradės kentėti. Tas pats sportininkas, kuris vartojo omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštis (tinkamai apmokytas), gali pritraukti savo riebalų sluoksnį, o tai reiškia, kad jis turi du energijos šaltinius, o tai reiškia, kad glikogenas bus suvartojamas dvigubai lėtai - tai Tai reiškia didesnį ištvermę (ir, beje, mažiau svorio).
Lino sėklose yra daug kalio, kuris yra elektrolitas, svarbus sportininkams, nes kalis yra iš dalies atsakingas už „minkštą“ raumenų darbą. Kūnas praranda kalį iš prakaito, todėl sportininkai turi nuolat papildyti kalio atsargas. Be to, kalis reguliuoja skysčių pusiausvyrą, padeda organizmui (ląstelėms) išlaikyti drėgmę.
Linų sėklose yra tirpių ir netirpių pluoštų. Tirpus pluoštas padeda sulėtinti angliavandenių absorbciją į kraują, o tai savo ruožtu padeda kontroliuoti insulino kiekį kraujyje ir išlaikyti jėgų antplūdį. Tirpus pluoštas suteikia pilnumo jausmą, kuris suteikia komandą išjungti alkį. Todėl žmonėms, kurie bando numesti svorį, savo mityboje turėtų būti daugiau tirpių skaidulų.
Netirpus pluoštas yra svarbus virškinimo sistemos sveikatai. Jis valo žarnyną ir mechaniškai pašalina toksinus, ty neleidžia jiems kauptis ir įsisavinti į kraują.

Kaip ir kanapių sėklos, linai turi priešuždegiminį poveikį - tai yra kažkas, kas visiems reikia aktyvaus gyvenimo būdo. Linas yra sveikas baltymas, kuriame yra visų būtinų aminorūgščių, jame saugomi fermentai, kurie leidžia mūsų organizmui lengvai įsisavinti ir leisti stiprinti imuninę funkciją.
Visada nusipirkite visą linų, o ne miltų. Būtent visa (* ir termiškai neapdorota) linija, kurioje yra aliejų, maistinių medžiagų, enimos, vitaminų ir mineralų, ir miltai yra produktas, gautas iš tortų po to, kai išgautas aliejus. Pirkti visą linų, sumalkite jį kavos malūnėlis arba malūnas, laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve (iki 3 mėnesių po šlifavimo). Švino linai yra svarbūs, nes dėl savo stiprios ir slidžios apvalkalo visas linas nėra virškinamas ir absorbuojamas organizme.

Pastaraisiais metais kanapių sėklos populiarėja kaip maisto produktas, turintis puikių savybių. Daugeliu atžvilgių kanapių sėklos skiriasi nuo visų kitų maisto produktų. Nereikia apdoroti, išgauti baltymų ir tt Visai kanapių sėklai turi didesnį šarminį potencialą nei dauguma kitų baltymų, jis turi didesnį PH, kuris yra labai svarbus išlaikant šarminę pusiausvyrą audiniuose.
Kanapių baltymai turi visas 10 nepakeičiamų aminorūgščių, todėl kanapių sėklų baltymai gali būti laikomi pranašesniais už kitus baltymus (mes turime gauti būtinas aminorūgštis tik su maistu, mūsų organizmas jų negamina). Kanapių baltymų aminorūgščių asortimentas idealiai tinka bet kuriam aktyviam, mobiliam asmeniui, todėl šie santykiai šių amino rūgščių gali žymiai sustiprinti imuninę sistemą ir pagreitinti atsigavimą nuo streso. Kanapių sėklos taip pat turi priešuždegiminį poveikį, kuris yra labai svarbus, norint paspartinti minkštųjų audinių atsigavimą po treniruotės. Edestinas - aminorūgštis, randama tik kanapėse, yra laikoma vienu iš DNR baltymo komponentų, todėl kanapės yra arčiausiai žmogaus ląstelių baltymų, esančių žmogaus ląstelių baltymuose.
„Brazier“ teigimu, kanapių baltymas yra geriau absorbuojamas, nei kiti augaliniai baltymai, jis yra sveikas, išsaugo visus fermentus, būtinus lengvai įsisavinti organizmą. Jie gali puikiai pakeisti kitus augalinius baltymus, ir kadangi baltymų kokybė yra svarbesnė už jo kiekį, kanapių sėklų įdėjimas į kasdienį maistą gali sumažinti bendrą baltymų suvartojimą.
Visas ir aukštos kokybės baltymas yra įrankis ne tik kūno raumenų ir minkštųjų audinių, bet ir medžiagų apykaitos kūrimui ir atkūrimui. Kai virškinimo sistemoje, baltymas sukelia hormono išsiskyrimą, kuris leidžia organizmui lengviau panaudoti savo riebalų atsargas, o tai iš tikrųjų lemia didesnį ištvermę ir palengvina riebalų deginimą. Kanapių sėklos yra „žaliavos“ produktas, kuriame yra daug vitaminų, mineralų, subalansuotos riebalų, antioksidantų, pluošto, taip pat daug chlorofilo, turinčio svarbią šarminę savybę.
Labai svarbu pasirinkti šviežius kanapių produktus (sėklas, aliejų, baltymų miltelius). Malonus kvapas, žalia spalva ir saldus, riešutų skonis rodo kanapių produktų šviežumą. Kaip ir kiti grūdai, būtinai pasirinkite ekologiškus produktus, kurie nebuvo apdoroti pesticidais ir herbicidais.

Moliūgų sėklose yra daug geležies - mikroelementas, kurio daugeliui žmonių trūksta, ypač tiems, kurie nevalgo raudonos mėsos. Ši būklė vadinama anemija ir yra apibūdinama kaip nepakankamas raudonųjų kraujo kūnelių skaičius, dažnai pasireiškia, kai maistas yra prastas geležyje arba padidėjęs fizinis krūvis. Geležis prarandama per streso hemolizę (raudonųjų kraujo kūnelių suskaidymą dėl intensyvių raumenų audinių susitraukimų). Kuo aktyvesnis žmogus, tuo daugiau geležies jis turi gauti iš maisto.
Pastovios apkrovos su staigiais judesiais arba susidūrimais (pvz., Važiavimu) mažina geležies kiekį daugiau nei kitos apkrovos, nes hemolizė vyksta aktyviau. Su kiekvienu kojos nusileidimu, nedidelis kiekis kraujo plinta nuo pažeistų kapiliarų. Laikui bėgant, tai gali sukelti anemiją, jei bėgikas atsitiktinai elgiasi su savo sveikata. Geležis ir prakaitas prarandami.
Žaliosios moliūgų sėklos visada patogu laikyti rankomis ir pabarstyti salotomis.

Sezamas yra puikus biologiškai prieinamo kalcio šaltinis. Kalcis yra iš dalies atsakingas už raumenų susitraukimus, kurie ypač svarbūs sportininkams, todėl jiems reikia pasirūpinti, kad kalcio kiekis organizme visada būtų pakankamas. Be to, svarbus kalcio vaidmuo yra stiprių kaulų ir dantų formavimas ir palaikymas. Sportininkams ir žmonėms, gyvenantiems karštoje aplinkoje, reikia daugiau kalcio, nes jis prarandamas prakaitu.
Sezamas yra patogus malti kavos malūnėlį arba malūną, šlifuotą sezamą, laikomą šaldytuve, iki 3 mėnesių. Tokie „miltai“ gali būti pabarstyti salotomis, sriubomis ir pusryčiais. Visuose maisto ruošimo procesuose stenkitės pakeisti ketvirtadalį reikalingo balto glitimo turinčio miltų, sumaltų sezamo. Jei receptas reikalauja miltų, kurių sudėtyje nėra glitimo, galite sezoną visiškai išgerti. Sezamo šlifavimas šiek tiek kartaus, todėl jums reikia eksperimentuoti su proporcijomis, kad liktumėte dešinėje ir šiek tiek padidintumėte.

Saulėgrąžų sėklos
Saulėgrąžų sėklų sudėtyje yra 22% baltymų, turinčių daug mikroelementų, jie turi didelę kai kurių svarbių vitaminų koncentraciją, įskaitant vitaminas E, jie taip pat yra labai daug antioksidantų.

Psevdoslaki - iš tikrųjų sėklos, nors jos dažnai laikomos grūdais. Jie neturi glitimo, todėl jie yra labai lengvai virškinami ir įsisavinami, jie turi šarminį poveikį audiniams.

Amarantas - turi riešutinį skonį, užkraunamas maistinėmis medžiagomis, gausu kalcio, geležies, kalio, fosforo, vitaminų A ir C. 17% baltymų, ypač daug lizino, retai randama augaliniuose maisto produktuose esančios amino rūgšties, svarbios kalcio absorbcijai iš virškinimo trakto. Kalcis amarate yra dvigubai didesnis nei karvės piene (vieneto svoris).
Amarantas - apie 8% riebalų rūgščių, daugiausia koncentruotų į sodinukus. Tarp jų yra vertinga vitamino E forma - tokotrienolis, galingas antioksidantas. Amarantas įsisavina organizmą apie 90% ir yra lengvai virškinamas, todėl jis laikomas labai „biologiškai naudingu“ maisto produktu.
Jame yra apie tris kartus daugiau pluošto nei kviečių miltai ir beveik penkis kartus daugiau geležies. Todėl amarantiniai miltai yra puikus priedas prie kepimo receptų ir žymiai padidina maistinę vertę. Dėl ryškaus saldaus skonio, šį miltų geriau nukreipti į antrinį vaidmenį, o pagrindiniai miltai išspaudžiami iš speltų arba kamutų (amerikiečių spelta). Amarantų miltai taip pat suteikia tekstūros „gumos“. Jį lengva pašalinti, sumaišant šį miltus su daugiau laisvos, pavyzdžiui, speltų arba grikių miltų.
Paruošimas: kaip ryžiai, 1: 3 santykiu su vandeniu, virkite apie 25 minutes. Jūs galite sudygti arba šilti šiek tiek (greitai pradeda šokinėti kaip popkornas).

Tai ne grūdų, bet iš tikrųjų priklauso rabarbarų šeimai. Sudėtyje yra visos 8 esminės aminorūgštys, įsk. retas triptofanas ir yra puikus baltymų šaltinis. Serotoninas susidaro iš triptofano, todėl svarbu, kad triptofanas būtų pakankamas, kad visada būtų geroje nuotaikoje ir išlaikytų visišką mąstymo aiškumą. Grikių daug mangano ir tik daug vitaminų B ir E yra kalcio.
Visada pirkti neskrudintą grikį (žalia). Skrudintos (rudos) negali būti sudygusios ir jo naudingos savybės šiek tiek sumažėja. Žaliojo grikių skonis beveik nebūna, todėl jį lengvai nutraukia bet kurie kiti pridedami ingredientai. Grikių miltai yra geras quinoa miltų priedas.
Gali būti ir turi būti daigintas.

Kinoa (Kvinha, Kinoa)
Šviesus ir trapus, šiek tiek žemiškas skonis, quinoa puikiai subalansuoja sunkesnių miltų tekstūrą iš kitų grūdų.
Quinoa sudėtis yra artima amarantui, apie 20% baltymų, daug lizino, puikus geležies ir kalio šaltinis, daug vitamino B, kuris iš dalies yra atsakingas už energijos iš angliavandenių sintezę.
Labai svarbu, kad kino virėjas būtų teisingas, nes šios sėklos turi karštą kevalą, kuris turi būti nuimamas, kruopščiai išplaunant, o po to kvinos tampa labai skaniu produktu. Dauguma šio korpuso yra pašalinami mechaniškai net prieš pardavimą, tačiau „dulkėse“ gali pakakti šio kartumo liekanos.
Jis paruošiamas santykiu 1: 2 su vandeniu apie 20 minučių, lengvai sudygus.

Laukiniai ryžiai
Laukiniai ryžiai, priešingai nei įprasta, gali būti priskirti vandens žolės sėkloms. Laukinių ryžių sudėtyje yra daug vitamino B ir lizino, o jo sudėtis yra daug maistesnė nei įprastiniai grūdai. Iš pradžių jis buvo Kanados lygumos augalas, jis retai gydomas pesticidais, nes jis lengvai auga be jų. Laukiniai ryžiai turi ryškų skonį ir šiek tiek klampią tekstūrą, kuri yra naudinga daugeliui patiekalų.
Pasiruošimas santykiu 1: 2 su vandeniu apie 30 minučių, galite sudygti arba šilti šiek tiek (greitai pradeda šokinėti kaip popkornas).

Vaisiai
Atskirai norėčiau pažymėti datas, kuriose yra labai didelis gliukozės kiekis (angliavandeniai), todėl jie dažnai vadinami „natūraliu kuru“. Kepenys labai greitai apdoroja gliukozę į glikogeną. Siekiant nuolatinio ir ilgalaikio energijos tiekimo, būtina išlaikyti glikogeno srautą tiek raumenyse, tiek kepenyse. Štai kodėl geriau valgyti datas prieš pat treniruotę, taip pat per arba iš karto po jo. Kiti produktai, įskaitant Turtingas chlorofilas taip pat naudojamas glikogeno sintezei, tačiau taip nėra taip greitai, kaip sintezuojant iš gliukozės. Lengvai virškinamos ir su šarminiu efektu, datos yra idealus užkandis maitinimui fizinio krūvio metu.
Patogu naudoti „Royal“ datas (Mejool) - didelius ir mažus kaulus. Labai sausos datos pirmiausia turi mirkyti vandenyje iki minkštos, o tai užtruks kelias valandas. Po to jie gali būti laikomi šaldytuve savaitę.

Yra daug įvairių alyvų, jų visi turi savo unikalias savybes ir skonį. Svarbu, kad dietoje būtų naudojami skirtingi skoniai ir tuo pačiu metu gauti įvairių maistinių medžiagų su aliejumi. Nedideliu kiekiu šalto spaudimo aliejaus yra vienas iš naudingiausių produktų pasaulyje. Brasier pats pasirinko maistą kanapių, moliūgų, linų ir kokosų. Paprastai aliejuose tie patys komponentai kaip ir atitinkamuose grūduose, tik koncentracija yra daug didesnė.
Ne visi aliejai yra vienodi. Pigūs žemos kokybės aliejai - beveik kenksmingiausi, kurie gali patekti į kūną - dar blogiau nei rafinuoti cukrūs. Pigūs produktai iš prekybos centrų lentynų - spurgų, lustų, bandelių, pyragų, taip pat keptų maisto produktų, turi trans-riebalų - galima sakyti, kad tai yra toksiška ir praktiškai netinkama organizmui. Transporto riebalai pridedami prie įvairių pramoniniu būdu pagamintų produktų, siekiant pratęsti tinkamumo laiką, išsaugoti produktų drėgmę ir pagerinti skonį.
Laikantis sveikos mitybos, labai svarbu prisiminti, kurie alyvos gali būti šildomi ir kurie yra geriausi žaliaviniai, šalti. Jūs negalite kepti kanapių, moliūgų ar sėmenų aliejaus, nes jie (jų molekulės) sunaikinami net ir šiek tiek šilumos. Virš 150 ° C geriau nešildyti jokių produktų (ir, žinoma, ne aukštesnių kaip 170 C), kuriuose yra riebalų rūgščių (įskaitant maltus linus ar kanapių miltus) - aukštesnėje temperatūroje jie gali virsti trans-riebalais.
Kepimui aukštoje temperatūroje (virš 170 ° C) galima naudoti tik kokoso aliejų.

Kokosų aliejus
Kokosų aliejus gaminamas tiesioginiu spaudimu, išspaudžiant jį iš pluošto. Kepimui geriau naudoti tik jį. Jis sukietėja esant žemesnei nei 27 ° C temperatūrai ir net nesudaro trans-riebalų net ir labai stipriai kaitinant. Kokosų aliejaus kvapas ir skonis nėra stiprūs, o virimo metu jie visiškai prarandami, todėl šis aliejus yra universalus.
Kokosų aliejus yra gausus vidutinės grandinės trigliceridų (t. Y. Vidutinės grandinės, TKS) šaltinis - jų unikalumas yra tai, kad jie yra sočiųjų riebalų, tačiau tuo pat metu naudingi sveikatai keliais rodikliais, organizmas juos naudoja kitaip nei kiti sočiųjų riebalų. Jie yra absorbuojami mažai ar visai nedidelių mūsų kūno pastangų, o skirtingai nei riebalai, kurie yra saugomi ląstelėse, vidutinės grandinės trigliceridai yra apdorojami kepenyse. Beveik iš karto po gavimo kepenys jas apdoroja energija.
Datos ir kokoso aliejus yra pagrindinės Brazilijos energijos strypų sudedamosios dalys, kurios puikiai tinka užkandžiams intensyvių treniruočių ar varžybų metu. Be to, dėl savo „momentinio nudegimo“ TSC yra daug lengviau suvokiamas kasos, kepenų ir visos virškinimo sistemos, daug lengviau nei kitų rūšių riebalai. Kokosų aliejus, turintis daug vidutinės grandinės trigliceridų, tampa pagrindiniu pasirinkimu visiems, kurie nori numesti svorio arba išlaikyti plonas formas.

Ypatingas alyvuogių aliejus (papildoma mergina)
"Šalto spaudimo" reiškia, kad aliejus gaunamas tiesiogiai išspaudžiant alyvuoges. Po to seka antrinio ekstrakto aliejus - neapdorotas (išspaudžiamas iš torto), po to - įprastas alyvuogių aliejus. Pirminė šalto spaudimo alyva pasižymi švelniu skoniu ir kvapu, todėl puikiai tinka jį pridėti prie salotų, pastų ir padažų. Tai naudinga alyva, tačiau jame yra labai mažai omega-3 riebalų rūgščių.

Sėmenų aliejus
Jis turi subtilesnį skonį nei moliūgų ir kanapių, o kartu yra rekordinis omega-3 kiekis. Omega-3 riebalų rūgščių ir omega-6 santykis linų sėmenų aliejuje yra 5: 1.

Kanapių aliejus
Vienas iš naudingiausių aliejų, tamsiai žalias, storas, riešutų skonio, puikus aliejus salotoms ir padažams. Taip pat unikalus yra idealus omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių santykis.

Moliūgų sėklų aliejus
Tamsiai žalios spalvos, rudos spalvos, ryškus skonis, didelis riebalų rūgščių kiekis, manoma, kad tai labai naudinga prostatos liaukos sveikatai.

Migdolai
Migdolai yra labiausiai paplitę riešutai Šiaurės Amerikoje, įsk. nes netgi neapdorotas nėra padengtas pelėsiu, o tai reiškia, kad jis idealiai tinka valyti ir valgyti žaliavą. Jame yra daug vitamino B2, pluošto, antioksidantų (* ir kalcio) - tai yra vienas iš maistingiausių riešutų apskritai. Jie lengvai virškinami, ypač po mirkymo, kad jie būtų naudojami jūsų mityboje yra labai gera idėja. Iš esmės nereikia jų mirkyti, bet mirkymas padidina jų maistinę vertę, padidėja vitaminų kiekis ir fermentų inhibitoriai ištirpsta vandenyje, todėl jie yra lengviau virškinami.
Jūs galite mirkyti keletą porcijų vienu metu (per naktį geriamajame vandenyje) ir tada laikyti savaitę šaldytuve.
Gali būti džiovinami dehidratoriuje ir laikomi be šalčio.

Makadamija
Makadamijoje daugelis omega-7 ir omega-9 riebalų rūgščių nėra esminės riebalų rūgštys, tačiau jos vis dar laikomos naudingomis. Jei praleisite įmirkytą makadamiją per maišytuvą, gausite kreminį „plitimą“, kuris yra puikus, kad pakeistų sviestą ir margariną. Tačiau nebūtina mirkyti makadamijos.

Riešutai
Turi daug vitamino B ir turi unikalią aminorūgščių kombinaciją. Jie taip pat gausu kalio ir magnio ir gali išlaikyti reikiamą kiekį elektrolitų organizme, kuris padeda išlaikyti drėgmę ląstelėse (ir prisideda prie tinkamo "šarminio" audinių pusiausvyros). Mirkymas (valandą ar dvi) pagerina virškinamumą ir maistines savybes.

Taip pat galite atkreipti dėmesį į žemės riešutus, kaip puikų mangano, seleno ir cinko šaltinį.

Grūdai
Rudieji ryžiai - pagal tūrį yra plačiausiai naudojamas produktas pasaulyje, nesukelia alerginių reakcijų per metus nebuvo pakeista. Rudųjų ryžių perdirbimas yra daug mažiau rimtas nei baltas, todėl joje yra daug daugiau maistinių medžiagų. Pašalinamas tik viršutinis korpuso sluoksnis. Yra daug rudųjų ryžių mangano, seleno ir magnio, geras B grupės vitaminų šaltinis.
Juodoji Tailandas yra geras atspalvis rudiesiems ryžiams.
Norėdami gauti ryškesnį, įdomesnį skonį, virimo metu galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį rooibos vienai puodui (200-250 ml) nevirštytų ryžių.
Jis paruošiamas santykiu 1: 2 su vandeniu, užvirinama po dangčiu, tada 45 minutes - ramioje ugnyje, tada išimkite iš karščio, maišykite ir palikite stovėti.

Pjūvis - virškinamas lengviau nei kiti grūdai. Nėra glitimo, šiek tiek šarminio poveikio audiniams. Priklausomai nuo to, kaip jis virti, jis gali būti trapus ir nelygus. Sudėtyje yra daug B grupės vitaminų, magnio ir būtinos amino rūgšties triptofano.
Virti, kaip ryžiai, santykiu 1: 3 su vandeniu apie 35 minutes, ir jūs galite sudygti.

Speltas
Senovės žolė, nekeičiama. Gausus B grupės vitaminų kiekis, padedantis sintezuoti energiją, baltymai turi 30% daugiau nei viso kviečiai. Jame glitimas yra daug mažiau nei paprastuose kviečiuose, tačiau kepant jį galima naudoti „klijuoti“ su kitų grūdų ir sėklų miltais. Virimo speltas yra labai ilgas, todėl jo patogiausia forma yra paruošti miltai, jis turi silpną riešutų skonį.
Virimo speltas: mirkomas per naktį, tada virinamas kaip ryžiai santykiu 1: 3 su vandeniu maždaug valandą. Galite sudygti.

Teff Abessinsky (polevichka abessinskaya)
Žolė yra labai daug mineralinių medžiagų: kalcio, magnio, vario, fosforo ir cinko, juose yra du kartus daugiau geležies nei iš viso kviečių. Šie maži grūdai virsta kreminėmis konsistencijomis, kad jie būtų šiek tiek traškūs, todėl reikia sumažinti virimo laiką.
Paruoštas kaip ryžiai 1: 4 santykiu su vandeniu apie 15 minučių, gali būti sudygę.

„Brasier“ kviečia „superfoods“ produktus, kurie teikia daug daugiau naudos nei bet kuris įprastas „sveikas maistas“. Daugiau maistinių medžiagų, didesnio šarminio poveikio (didesnis PH), lengviau virškinamas ir virškinamas, kova su uždegiminiais procesais audiniuose, stiprinama imuninė sistema, pagreitėja regeneravimo procesai, užkraunami vitaminais ir mineralais ir tt Tai yra mažiau paplitę produktai, kartais jų rasti nėra lengva, ir jie paprastai kainuoja daugiau. Sveikas maistas pagal Brazier sistemą yra galimas be jų, tačiau jie yra naudingas papildymas bet kokiai dietai, ypač nuovargiui. Brazilijos 12 savaičių sveikatos plano rezultatai vis tiek bus pastebimi, tačiau „superfood“ gali sukelti dar malonesnių pokyčių.

Acai
Acai uogos geriausiai žinomos dėl savo išskirtinių antioksidacinių savybių, kilusių iš Amazonės deltos. Jos dydis ir tekstūra atrodo kaip mėlynės. Turi daug amino rūgščių, skaidulų, baltymų, šiek tiek daugiau nei kitose uogose. Daug mikroelementų ir fitocheminių medžiagų. Dažniausiai jie tiekiami miltelių arba porcijų pakuotėse su šaldytomis bulvių košėmis, gerai įpilti miltelių į riešutinį pieną ir blynus bei saldainius, o užšaldytas bulvių koše - kokteiliuose, namų leduose arba vaisių leduose.

Chlorella
Vienas iš geriausių pasaulyje maisto produktų, vienaląsčių jūros žaliųjų dumblių, galite parašyti atskirą knygą apie nuostabias savybes ir įvairų jų naudojimą. Chlorella veisiasi keturis kartus per dieną ir yra sparčiausiai augantis augalas Žemėje. Chlorofilas ir nukleino rūgštis (DNR ir RBC) daugiau nei visuose kituose augaluose. Nenuostabu, kad jis yra toks populiarus Japonijoje, kur nėra daug žemės ūkio paskirties žemės, tačiau 10 milijonų žmonių jį naudoja kaip priedą.
Jame esantis baltymas yra 65%, atsižvelgiant į tai ir jo augimo greitį, jis laikomas žemės ūkio paskirties žemės taupymo priemone, nes jis yra pelningiausias aplinkai priimtinų būdų gaminti baltymus. Palyginkite su išrūgomis ir pieno baltymais, dėl kurių gyvuliams reikalingos ganyklos, gyvulių pašarų auginimo laukai, pieno derliaus išlaidos, tada baltymų išgavimo iš pagaminto pieno kaina. Ši grandinė sunaudoja milžinišką išteklių kiekį.
Be to, chloreloje yra didesnis chlorofilo kiekis nei bet kuris kitas augalas, o jo baltymas turi šarminę savybę, todėl chlorelio naudojimas pagreitina regeneravimo procesus po kasdienių apkrovų.
Tai pilnas valgis, ir tuo pačiu metu jis gali būti laikomas vitaminų ar mineralinių maisto papildų. Vitaminai, mineralai, fermentai, amino rūgštys, baltymai - viskas gausu. Jame taip pat yra B12 - vienintelis šaltinis daržovių karalystėje (* nors daugelis nesutiktų su šiuo teiginiu, dažnai laikoma, kad jokiame augale nėra pilno B12).
Jame yra 19 aminorūgščių, tarp jų visos 10 nepakeičiamų, kurios gali būti tik su maistu. Taigi chlorella baltymai gali būti laikomi išsamiais. Kartu su saugomais fermentais (fermentais) gaunamas produktas, kuris yra labai lengvai virškinamas, o tai visiškai nekenkia mūsų virškinimo sistemai. Kiti aukštos kokybės baltymai mums yra sudėtingesni virškinti (tai užima daugiau energijos).
Tiesą sakant, tai yra toks pilnas maistas, kurį ilgą laiką galite pasilikti sveikai, valgydami ją vien tik (kuris buvo aptiktas NASA, kai jie buvo susiję su tinkamiausio maisto astronautams pasirinkimo klausimu).
Chlorella yra galingas detoksinis vaistas. Šiuolaikiniame pasaulyje oro ir vandens kokybė griežtai krenta, ir mes esame priversti su ja susieti. „Chlorella“ galima naudoti kasdieniam kūno valymui, pašalinama įtampa dėl blogų aplinkos sąlygų. Pavyzdžiui, buvimas dujinio miesto gatvėse (ypač su fiziniu aktyvumu, kai kvėpavimas yra gilesnis) veda į mūsų kūno laisvuosius radikalus, kuriuose yra daug išmetamųjų teršalų, ir chlorella padeda sumažinti laisvųjų radikalų sukeltą žalą mūsų audinių ląstelėms.
Kasdienis chlorella vartojimas yra puiki prevencinė priemonė, užtikrinanti gerą sveikatą. Tiesiogiai stiprinant imuninę sistemą ląstelių lygmeniu, jis veikia dėl galimų problemų priežasčių (o ne su pasekmėmis, pavyzdžiui, vaistais).

Taigi, dezoksiribonukleino ir ribonukleino rūgšties derinys su pagreitinto augimo veiksniu suteikia bendrą vaizdą. Vartojant šią jūros dumblių dalį, galite gauti naudos iš keturių kartų per dieną - tai pagreitina mūsų ląstelių regeneraciją, lėtina senėjimo požymių atsiradimą ir pagreitina raumenų audinių atsigavimą. Jis taip pat veiksmingas tuo metu, kai mūsų kūnas patiria stresą ir išnaudoja apkrovas, ir tokiais laikais jis neleidžia susirgti ir palaikyti imuninę sistemą tinkamu lygiu.
Pasirinkdami chlorelą, turėtumėte pažvelgti į augimo faktorių (CGF) - 3% laikoma daug. Jei šis rodiklis nenurodytas, reikia atkreipti dėmesį į chlorofilo (gerai, kai 6-7%) ir baltymų kiekį (65-70% yra labai geras rodiklis).

Brazilija siūlo naudoti iki arbatinio šaukštelio chlorella per dieną. Sunku pernelyg apsunkinti - tai nėra toksiška, nes jo sudedamosios dalys nėra deponuojamos organizme. Tačiau tikrasis poveikis jaučiamas apie pirmiau minėtą dozę. Rimtų treniruočių ir intensyvių apkrovų metu pats Brazilija naudoja iki dviejų šaukštų per dieną, įsk. padidinti baltymų procentą dietoje ir teigia, kad jis žymiai veikia jo rezultatus. Žmonės, kurie bando nenaudoti daug geležies, neturėtų viršyti 10 gramų dozės (4 šaukšteliai).

Kokosų vanduo - šiek tiek drumstas, saldus skystis su aiškiu kokoso skoniu, užpildytas elektrolitais, pats savaime yra idealus sporto gėrimas. Tropikuose šimtmečius jis buvo naudojamas troškuliui slopinti ir drėgmei išlaikyti organizme.
Kokoso masė yra puikus šaltinis aukštos kokybės riebalams ir mikroelementams. Kokosų pienas - minkštimo mišinys su geriamuoju ar kokoso vandeniu, pernešamas per maišytuvą - baltas riebalinis skystis, labai naudingas, turi kremo konsistenciją ir dažnai naudojamas Tailando virtuvėje.

„Matcha“ žalioji arbata

Tai atsitinka skirtingoms rūšims, Vakaruose jie yra labiau susipažinę su įvairiapusiu, bet gaiviu skoniu pasižyminčiu „rungtynės“. Lapai sumalami į miltelius, kuriuose yra daug chlorofilo ir antioksidantų. Nors šioje arbatoje yra kofeino, jis gerokai skiriasi nuo kofeino, kuris randamas kavos pupelėse. Žaliosios arbatos kofeinas energiją palaipsniui išskiria per kelias valandas, o tai reiškia, kad jis nesukels tokio poveikio kaip nervų drebulys, kuris dažnai būna kavos atveju. Be to, žalioji arbata neužkrauna antinksčių, kurios taip pat yra susijusios su kava. Yra įrodymų, kad arbatos rungtynės gali padėti atkurti hormonų pusiausvyrą, ty teigiamą poveikį antinksčių liaukoms.

Žaliosios arbatos aliejus
Turi daug antioksidantų ir mikroelementų, ji turi visas žaliosios arbatos savybes, sustiprintas koncentracija.

Maka
Šakniavaisiai, ropių rūšys, auginami mineraliniu turtingu vulkaniniu dirvožemiu Peru aukštumose. Peruvai jį naudoja jau daugiau nei tūkstantį metų. Jis žinomas dėl savo gebėjimo reguliuoti visas kūno sistemas ir prisitaikyti prie naujų sąlygų, tokių kaip Ispanijos konvektoriai, kurie yra pripratę prie jūros lygio, o tai padėjo lengviau prisitaikyti prie aukštumų. Deguonis ore, esančiame Peru aukštyje, yra maždaug du kartus mažesnis nei jūros lygiu, o tai sukėlė naujokams didelį fizinį stresą (taip pat ir jų gyvulius, dėl kurių sumažėjo palikuonys). Makų savybes atrado ispanai, kai aguonos pašarų galvijai greičiau prisitaikė prie aukštumų. Buvo atlikta analogija ir gauti atitinkami rezultatai.
„Maca“ padeda pašalinti stresą, padėdamas antinksčių atsigauti - todėl jis gali būti laikomas idealiu maistu šiuolaikiniam pasauliui. Pasak „Brazier“ patirties, lengviau prisitaikyti prie fizinio streso, jei naudojate „Maca“. Jis taip pat ištaiso hormonų pusiausvyrą, kuri yra labai svarbi, nes net mažas hormoninis nuokrypis bet kuria kryptimi gali užkirsti kelią mūsų organizmui efektyviai regeneruoti raumenų audinį ir paprastai atsigauti nuo streso. Nesubalansuota hormoninė sistema gali būti daugelio negalavimų pradžios taškas. Ilgalaikis hormonų disbalansas sukelia priešlaikinį audinių senėjimą ir padidina riebalų nusėdimą.

„Maca“ yra „statybiniai blokai“ serotonino gamybai. Kai kūnas patiria stresą ir smegenys gauna atitinkamus signalus - būtent šiomis akimirkomis mes dažnai norime saldumynų - taip organizmas bando padidinti serotonino kiekį. Maca buvimas kasdienėje dietoje pašalina stresą ir suteikia medžiagą serotonino statybai, taip sumažindamas arba visiškai išsklaidydamas mūsų didžiulį norą valgyti kažką saldus, tai yra, užkirsti kelią užburtą ratą.

Steroliai yra panašūs į steroidus junginiai, kurie padeda pagreitinti raumenų audinį ir įveikti raumenų nuovargio pojūtį, o jų aguonų kiekis yra gausus. Profesionaliems sportininkams svarbu išlaikyti stiprius raumenis net už sporto sezono ribų. Pats Brazier nori pradėti sezoną su šiek tiek raumenų pertekliumi, nes jie yra išleidžiami pagal apkrovą, o stiprūs raumenys suteikia efektyvesnius gabalus, kurie yra svarbūs net sportui, kur akcentuojama ištvermė. Maki mitybos buvimas leidžia žymiai padidinti raumenų jėgą - jos Brazier pradėjo pakelti svorį už jo kontrolės, ir pastebėjo, kad po treniruotės jis atsigauna greičiau. Maca pagerina rezultatus ne stimuliuojant, bet maitindama kūną energija.
Taip pat gali būti naudojamas draugas, šis priedas yra prasmingas prieš varžybas ar super rezultatus, bet draugas yra stimuliatorius, ir tai turi neigiamą poveikį antinksčių būklei. Tačiau po to, kai po treniruotės pridedant aguonų į žalią kokteilį, atkuriami antinksčiai.
Pasirinkus Maca, paimkite želatinizuotą, o taip pat kitų augalų ekstraktus, tokiu būdu pašalinus krakmolą, sunku virškinimo komponentui, ir, be to, sudėtis labiau koncentruota. Ji turi malonų skonį, panašų į lūpų, pagamintų iš deginto cukraus, formą, ir tokiu būdu ji lengvai ištirpsta.
Brazilija siūlo per pusę iki viso arbatinio šaukštelio per dieną, jis naudoja iki šaukštų intensyvesnio mokymo laikotarpiu ir kalba apie puikius rezultatus.

Roybush
Rooibosas kartais vadinamas raudona arbata, jis turi aiškų, nors ir ne šviesų, saldų, žemišką skonį. Labiausiai tai vertinama dėl puikių antioksidacinių savybių ir šarminių savybių. Jame nėra kofeino, lapai yra turtingi mikroelementais ir mineralais, tačiau jie praktiškai neperduodami į vandenį, todėl tikslinga juos sumalti ir naudoti gautus miltelius receptuose.

Tai senovės kalyklos šeimos augalas. Mažos apvalios sėklos, panašios į aguoną. Traškūs, su riešutiniu skoniu, vertinami Meksikoje nuo Aztokovo laikų. Gausu mikroelementų, vitaminų ir riebalų rūgščių sudėtis iš dalies gaunama iš gausių Amazonės deltos dirvožemių, kuriuose daugiausia auginama chia.
Chia esminės riebalų rūgštys dažnai yra lyginamos su linų sėklomis - abu yra daug omega-3. Tačiau, skirtingai nei linai, Chia neturi būti žemės, kad mūsų kūnas galėtų įsisavinti šias sėklas. Chia padeda greičiau atsigauti po treniruotės, nes sudėtyje yra 20% aukštos kokybės baltymų ir yra pakelta antioksidantų, magnio, kalio, kalcio ir geležies - todėl jis gali padengti nuostolius - tai, kas buvo panaudota raumenų susitraukimams ir prakaitui. Baltųjų chia sėklų sudėtyje yra daug skaidulų - tiek tirpių, tiek netirpių, todėl galite išlaikyti stiprybės antplūdį ir pilnatvės jausmą. „Chia“ miltai gali būti pakeisti į penktą įprastos miltų dalį kepant - tai papildys maistinę vertę ir suteiks krizės. Jį galite naudoti vietoj linų. Galite pabarstyti balta chia salotomis.

Mate
Daugeliu atžvilgių mate yra panaši į žaliąją arbatą - gausu chlorofilo, antioksidantų, mikroelementų, padeda virškinti. Jame yra kofeino, todėl geriau jį naudoti rečiau, tik esant būtinybei. Tai yra vienas sveikiausių kūno stimuliatorių, kuris jau yra „kalibruotas“ sveikos mitybos dėka, jis padės išreikšti visas sąlygas bet kokiomis sąlygomis, nes sukelia trumpalaikį teigiamą stresą. Taigi, kai kurie Brazilijos sporto receptai apima mate ground į kavos malūnėlį arba malūnėlį į miltelius.
Mate auginama daugiausia Paragvajaus. Renkantis kapitoną geriau rinktis „laukinį kapitoną“ arba išauginti džiunglėse - bent jau ne plantacijose. Taigi, be kita ko, jūs remiate ūkininkus ir netiesiogiai remiate džiungles ir atogrąžų miškus, kuriems nuolat gresia miškų naikinimas.

Agavos nektaras
Gauta iš mėlynos agavos, kaktusas, paplitęs Meksikoje. Iš fermentuoto nektaro gauti tequilla. Nefermentuotas agavos nektaras yra puikus šaltinis lėtai absorbuojantiems angliavandeniams ir mikroelementams, jis turi skystą medaus konsistenciją ir skonį, treniruotės metu labai lengva gaminti pora sipų, todėl agavos nektaras idealiai tinka mokymui.
Jame yra iki 90% fruktozės, todėl jis lėtai absorbuojamas į kraują. Datos puikiai derinamos su ja. jie turi daug gliukozės. Štai kodėl sporto receptuose Brazilija dažnai naudoja šį derinį.
(* natūralus topinamburo sirupas gali būti laikomas Rusijos analogu, tačiau taip pat svarbu pasakyti, kad ne visi mitybos specialistai laiko fruktozės produktus sveiki - ypač kartu su riebalais, kurie nėra susiję su sportu)

Obuolių sidro actas
Tai šiek tiek neįprasta, kad nors ji yra rūgštinga, ji virškinimo sistemoje sukelia šarmines reakcijas, t.y. šarminis poveikis audiniui, be to, padažai ir salotų padažai yra praturtinti kaliu. Be to, obuolių sidro actas turi obuolių rūgštį, kuri skatina gerą virškinimą.

Balzaminis actas
Kaip ir obuolys, kūno audiniams yra šarminis poveikis. Kartu su geru aliejaus ar aliejaus mišiniu (pavyzdžiui, 8 dalys kanapių 1 moliūgui ir 1 sėmenų sėklai) gausite puikų salotų padažą.

Imbieras
Šviežia imbieras yra puikus papildas, jis padeda virškinti ir padeda skrandžio sutrikimams, turi priešuždegiminį poveikį ir taip padeda greičiau atsigauti po ilgų treniruočių (ir minkštųjų audinių pažeidimų), padeda atsigauti nuo pernelyg didelio tempimo.

Mitybos mielės
Tai vienaląs grybelis, auginamas melasoje. Visiškai vertingi baltymai, turintys daug B grupės vitaminų, ypač vertinami vitamino B12 turiniui, kurį taip sunku rasti augaliniuose maisto produktuose. Maistinės mielės yra patikimas veganų ir vegetarų šaltinis. Skirtingai nuo kepimo mielių, mitybos mielės nėra aktyvios, t.y. nesivystykite skrandyje ir nevalgykite mūsų mikrofloros. Todėl mitybos mieles gali naudoti visi. Jie slepiasi burnoje ir turi sūrio skonį, todėl galite juos pridėti kaip naudingą ir skanų maisto priedą padažuose, salotose ir kituose patiekaluose.

Stevia
Žolė yra iš Paragvajaus, labai saldus lapai - stevija yra apie 30 kartų saldesnė už cukrų. Tačiau džiovintose stevijose nėra angliavandenių ir jis neturi įtakos insulino kiekiui kraujyje. Žinomas dėl gebėjimo normalizuoti kitų cukrų ir krakmolų kiekį kraujyje, vartojamas kartu su stevia. Puikus natūralus ir sveikas saldiklis visiems, norintiems numesti svorio arba išlaikyti ploną. Pagerina virškinimą. Tai patogu naudoti, kad ilgą laiką gautumėte tolygų energijos tiekimą (nes jis kraujyje padidina cukraus kiekį kraujyje). Brazilija prideda stevia net ir sporto gėrimams, kad pagerintų jų efektyvumą.

Brazier maitinimo schemos

Pirkiniai
Du trečdaliai Brazier sveikatos sistemoje naudojamų receptų bus reikalingi šiems produktams:

Pluoštinės daržovės - avokadai (laikomi riebalų šaltiniu), burokėliai, morkos, salierai, agurkai, mėlyna spalva, česnakai, imbieras, salotos, paprikos, porai, pomidorai, džiovinti saulėje, pomidorai, cukinijos (* vietoj Keila rusų realijose tinka rykštėms ar runkelių viršūnėms).

Krakmolinės daržovės: moliūgai, saldžiosios bulvės, saldžiosios bulvės (*, bet termiškai apdorotos bulvės suteikia gleives visiems, kurie valgo daug žaliavinių augalų maisto produktų)

Dumbliai: aralė, dals (dulce), kelpas, nori, wakame, chlorella

Pupelės: adzuki, juodos, žirniai su juodaisiais purkštukais, avinžirniai, lęšiai, geltonos ir žalios žirniai

Sėklos (laikomos šaldytuve iki 6 mėnesių, žemės - 3 mėn.): Linai, kanapių sėklos, moliūgų sėklos, sezamas, saulėgrąžų sėklos.

Psevdoslaki: amarantas, grikiai, quinoa, laukiniai ryžiai.

Vaisiai: obuoliai, bananai, mėlynės, datos, greipfrutai, citrinos, kalkės, mango, apelsinai, papajos, kriaušės, ananasai, pašarų bananai, granatai.

Aliejai: kokoso, alyvuogių šalto spaudimo, sėmenų, kanapių, moliūgų.

Riešutai: (iki 6 mėnesių laikomi šaldytuve, gruntas - 3 mėnesiai): migdolai, makadamija, graikiniai riešutai.

Grūdai: rudieji ryžiai, avižos.

Miltai: avinžirniai, kanapės, speltos

Saldikliai: agavos nektaras, stevia milteliai, melasa

Actas: balzamas ir Apple

Žolelės (šviežios ir džiovintos): bazilikas, čili, koriandas, krapai, mėtų, raudonmedžio, petražolių, čiobrelių (čiobrelių)

Prieskoniai: juodieji pipirai, kardamonas, cayenne pipirai, cinamonas, gvazdikėliai, koriandras, kmynai (kmynai), kario milteliai, muskato riešutas, paprika, ciberžolė

Priedai: miso pasta ant rudųjų ryžių, žaliosios arbatos lapų, matcha miltelių, maistingų mielių, morkų miltelių, rooibos, jūros druskos, kokoso, tahini, mate, jaunų kokoso masės arba kokoso pieno.

Virtuvės technika:
Reikia
- maišytuvas (pageidautina galingas) - žaliems kokteiliams, sriuboms, salotų padažams, sportiniams gėrimams ir želė energijai;
- maisto perdirbėjas - pudingams, tešlos pica, saldainių, krekerių, skrebučių ir mėsainiai;
- kavos malūnėlis arba malūnėlis - sumalti grūdus į miltus, rooibosą, mate ir žalias arbatas - į miltelius.

Brazilijos sistema ir kelionės
Patikėkite ar ne, laikydamiesi šios sistemos keliauti lengva. Pats Brazier kartais kelis mėnesius keliauja, o tai netrukdo jam laikyti savo sistemos.

Štai keletas naudingų pastabų:
1) Planuokite.
Priklausomai nuo kelionės trukmės, kažkas gali būti su jais. Filme galite paruošti tam tikrą kiekį energijos barų - jie yra kompaktiški, gerai, jei jie yra šiek tiek supainioti, ir jiems nereikia šalčio. Be to, užimdami mažai vietos, jie tuo pačiu metu suteikia daug energijos. Valstybėse galite įsigyti gatavų barų „Vega Whole Food Energy Bar“.

2) Apsipirkimas vietoje
Svetainėje pirmiausia einu į prekybos centrą ir pirkti, daugiausia vaisių ir daržovių, net jei yra šalia ūkininko rinka.

3) Nuolat pasimėgauti užkandžiais su tuo, ką turite ant rankų, tada tuo metu, kai sėdite prie stalo, galite iš tikrųjų susitvarkyti su dideliu salotų ir daržovių kiekiu.

4) Restoranai. Nereikia vengti restoranų tik todėl, kad jie negali pasiūlyti jums kvinos pica su burokėlių ir daržovių padažu, pomidorais, saulėje džiovintais ir marinara pasta. Salotos, kurias galite pasiūlyti visur. Galite pasirūpinti, kad salotos ar rudi ryžiai su avokadu būtų apšlakstyti citrinos sultimis ir žalumynais, beveik visose valstybėse.

Gerai, jei vakarienė restorane pasirodo esanti nesubalansuota - visada galite turėti lengvą maistą ir tada padaryti pilną žaliosios kokteilį, grįždami į savo kambarį. Tokiais atvejais „Vega Whole Foods Health Optimizer“ milteliai yra gerai.