Kokius slapukus galite valgyti kasos uždegimu

Dieta yra vienas iš pagrindinių būdų padėti pacientui vystytis pankreatitui. Dėl specialios dietos laikymosi galima išlaikyti sveiką sveikatos būklę ir išvengti ligos paūmėjimo. Tačiau visi, turintys tokią diagnozę, nori valgyti visiškai ir įvairiai. Kadangi daugelis pacientų domisi, ar galima valgyti kasos uždegimo slapukus.

Produkto pavojai

Valgyti slapukus su tokia diagnoze gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai. Taip yra dėl nesaugios daugelio šio produkto tipų sudėties:

Daugelyje slapukų tipų yra daug kalorijų. Taip yra dėl jo cukraus, riebalų, angliavandenių kiekio. Kai pankreatitas, gydytojai pataria laikytis mažo kaloringumo meniu.
Turtingose šio produkto veislėse daug riebalų. Dėl jų suskaidymo reikia aktyvaus kasos veikimo.
Pirkinių slapukus dažnai sudaro įvairūs priedai, kurie neigiamai veikia kasos būklę. Tai yra dažikliai, konservantai, rauginimo medžiagos. Dažnai pyragaičiai apima aromatinius priedus ir citrinos rūgštį, kuri taip pat kenkia žmonėms, turintiems tokią diagnozę.

Produkto naudojimas ūminiame procese

Pankreatito paūmėjimas yra priežastis, dėl kurios neįtrauktas riebalų, rūgštus, aštrus maistas. Taip pat uždrausti saldainiai ir pyragaičiai.

Pacientas tam tikrą laiką turi badauti - tai „išjungia“ kasą nuo virškinimo proceso ir padeda sumažinti kasos sulčių gamybą.

Praėjus 3 savaitėms po ūminių simptomų palengvinimo, ekspertai leidžia naudoti tik vieną kepimo tipą, kuris kenkia organizmui. Per šį laikotarpį į meniu galima įtraukti sausainius, kuriuose neturėtų būti jokių papildomų ingredientų.

Šis produktas pagamintas iš miltų, vandens, cukraus ir kiaušinių. Tokius slapukus rekomenduojama įsigyti fasuotoje formoje - tai suteiks galimybę susipažinti su kompozicija.

Jūs galite įtraukti į dietą tokius galetny slapukus kaip "Aurora", "Mary", "Zoological". Tačiau šiuo atveju reikia pasirūpinti. Gastroenterologai pažymi, kad jūs negalite valgyti daugiau kaip 1 gabalas per dieną. Slapukai geriau pakeisti žemės riešutais.

Slapukai remisijos metu

Plečiant patologijos simptomus, galite palaipsniui išplėsti dietą. Didėjant leistinų produktų skaičiui, į dietą patenka cukraus sausainiai - galite įsigyti Yubileynoye, Neva ir Molochnoye. Taip pat leidžiama naudoti naminius kepinius. Tai reiškia, kad jis neturėtų būti didelis riebalų kiekis.

Gydytojai rekomenduoja, kad į meniu būtų įtrauktas pankreatitui skirtų avižinių sausainių.

Kaip avižinių dribsnių dalis yra fermentų, panašių į kasos gaminamas medžiagas. Tai gerokai pagerina riebalų ir angliavandenių absorbciją, kuri yra labai naudinga lėtine ligos eiga.

Be to, avižos prisideda prie kėdės normalizavimo, nes jis veiksmingai susijęs su vidurių užkietėjimu. Nedidelis avižų vartojimas apsaugo nuo vėžio ląstelių susidarymo, nes jame yra antioksidantų ir amino rūgščių. Dauguma pacientų puikiai toleruoja šį vaistą be šalutinio poveikio.

Slapukų skaičius, kaip ir paūmėjimo atveju, turi būti ribotas. Per dieną galite valgyti ne daugiau kaip 1-2 mažus gabalus. Šis produktas yra patogus naudoti užkandžiams, ypač už namų ribų.

Pirkdami paruoštus pyragus, turėtumėte išsamiai išnagrinėti jo sudėtį. Patartina pasirinkti produktą, kuriame nėra kenksmingų komponentų. Kurdami slapukus, tešla leidžiama pridėti šiek tiek kapotų riešutų. Taip pat leidžiama papildyti razinų ir uogų pavidalu.

Jei yra cukrinis diabetas arba didelis jo atsiradimo pavojus, rekomenduojama pirmenybę teikti ypatingai diabetinei kepimui. Tokiuose produktuose nėra cukraus. Tokiu atveju slapukai gaminami nesaldinti arba cukrus pakeičiamas į fruktozę.

Kokių rūšių slapukai draudžiami

Jei yra kasos uždegimo pažeidimas, griežtai draudžiama valgyti šių kepimo rūšių:

Sviestinių sausainių pramoninė gamyba, kurioje yra daug riebalų ir cukraus. Į šią grupę įeina riešutų arba smėlio konditerijos gaminiai.
Produktai, girdomi glazūra arba turintys kvapiųjų medžiagų, dirbtinių spalvų, konservantų.

Jei norite valgyti pyragaičius su priedais, gydytojai rekomenduoja nuplauti naminius uogienes ant galetny slapukus. Svarbu prisiminti, kad pankreatitas laikomas labai rimtu sutrikimu. Net nedidelis kiekis draudžiamų maisto produktų gali labai pakenkti organizmui.

Leidžiama naudoti kasos uždegimo slapukus. Tačiau prieš tai reikia kreiptis į gydytoją. Ligos paūmėjimo laikotarpiu visų rūšių kepimas yra griežtai draudžiamas. Po simptomų išnykimo meniu galite palaipsniui įvesti slapukus. Tačiau svarbu prisiminti proporcingumo jausmą.

Apie tai, kaip gaminti avižiniai sausainiai, nekenksmingi kasoje, dietologas pasakys vaizdo įraše:

Trupiniai iki 1 metų

Net po gimdymo pediatras sakė, kad galimi tik Marijos vaflių sausainiai. Suprantu, kad jis yra oranžinėje pakuotėje, pvz., Be priedų. Aš valgiau savo pirmąjį mėnesį pakuotėse, kurias apgailestauju)) Tada aš pradėjau galvoti. Mes jau 6 mėnesių amžiaus, apšlakstome nedideliu, sėdi ant griežtos dietos, pediatras sako, kad jei tikrai norite saldus, tada galite padaryti sausainį.

Nusipirkau vakar. Aš perskaičiau kompoziciją ir supainavau. Yra daug visko, ir nėra aišku, kas naudinga iš jos, taip pat ir „E223 rozpushuvach“. Ji rado internete, kad šis priedas yra pavojingas ir gali sukelti skrandžio sutrikimus. Ir pienas yra sausas. Ir aš taip pat įtariu pieną.
O gal aš paėmiau neteisingą slapuką? Tačiau yra ir kita „Marija“ su visais užpildais. dar geriau.

Gal kas nors žino, kaip kepti paprastus slapukus, kuriuose nėra kiaušinių ir pieno, o galbūt ir pieno produktų. Hmm, kodėl tada jis kepamas? Bet kartais aš tikrai noriu saldaus, jūs vargu ar galite jį nusipirkti.

O kaip apie avižinių slapukus? Ar yra daug papildų?

Ačiū visiems už atsakymus!

Absoliučiai vaikas neturėjo nieko

Tai yra mūsų vaikai - dviejose kojose dar ne išmokome vaikščioti, bet jau šaukė: „Duok! Duok.“ Tokia yra gyvenimo padėtis.

vaikas perka šiaudus, bagelius (perskaičiau kompoziciją)
Zoologija kaip alternatyva, bet nematau jo sudėties.
Kitas geras Ladushki (pažvelgti į vaikų skyrių)

Meilė nesibaigia, o du tuo pačiu metu įsimylėjo kažką kita.

tiesa iki šiol jį matė tik vaikų pasaulyje :)

Vaikai yra griežtas vertinimas, kurį patys tėvai teikia patys.

Vyrai yra mūsų silpnumas, o vaikai yra mūsų džiaugsmas.
Atsipalaiduokite vieną kartą - tada džiaukitės visą savo gyvenimą

2CT avižiniai dribsniai (turiu Hercules)
1/3 Art Seed (gali būti be jų)
100g sl.masla
maždaug 4 val. miltai
apie 6s.l. cukrus (galite pakeisti medaus ar rudojo cukraus dalį)
3 kiaušiniai sumušė su šakute
1cc kapotų ir kapotų riešutų ir džiovintų vaisių (galite ant šio ir kito)

Ištirpinkite sviestą keptuvėje, pridėkite avižinių dribsnių ir sėklų, šiek tiek pakepinkite.
Įpilkite karšto mišinio į dubenį + cukrų, miltus, džiovintus vaisius, kiaušinius. (Arba galite šlifuoti visą šią masę
derinyje,
tada gatavos formos slapukų skonis ir tekstūra bus kitokie, švelnesni - aš ir taip ir taip.).
Maišykite ir palikite 10 min.
Kepkite orkaitėje, pašildytoje iki 180 laipsnių 15 minučių arba šiek tiek ilgiau, kol auksinės rudos spalvos.
Kepu ant pergamento arba silikono kilimėlio. Aš skleidžiu šlapia šaukštą ledų rutuliukams,
šiek tiek sulenkite (jei nėra šaukšto, tada formuokite sausainius).
Šis receptas mergaitei suteikė forumą. Mes labai nuėjome. Džiovinti vaisiai gali būti švarūs, kaip norite.

Moteris yra silpna, bejėgė būtybė, iš kurios neįmanoma pabėgti!

Slapukai vaiko mityboje iki vienerių metų - grynas nuoširdumas. Ji neturi biologinės vertės, bet gamintojai prideda prie kompozicijos nėra hipoalerginiai priedai. Pavyzdžiui, cukrus. Yra žinoma, kad cukrus neleidžia daugeliui vitaminų ir mineralų virškinti, pavyzdžiui, B-grupės vitaminų, todėl pridėkite cukraus į vitaminizuotus sausainius? Matyt, vaikas turi valgyti. Dėl kokios nors priežasties. Taip pat turėkite omenyje, kad bet kokiuose slapukuose yra glitimo, gali atsirasti netoleravimas. Nėra hipoalerginių slapukų.

Alergologai dažnai rekomenduoja maitinančioms motinoms ir alergiškiems vaikams naudoti slapukus, pvz., „Zoological“ arba „Mary“. Šie du pavadinimai mirksi visuose hipoalerginių produktų sąrašuose. Apžvalgose apie vaikų slapukus forumuose yra frazė: „mes teikiame„ zoologiją “, jame yra tik miltai ir vanduo!“ Skaityti kompoziciją.

Zoologiniai sausainiai: aukščiausios kokybės kviečių miltai, granuliuotas cukrus, invertuotas sirupas, margarinas, kiaušinių milteliai, druska, kepimo milteliai - natrio bikarbonatas, vanilės milteliai.

„Maria“ slapukai: aukščiausios kokybės miltai, granuliuotas cukrus, margarinas, kondensuotas pienas su cukrumi, melange, invertuotas sirupas, vanilės milteliai, druska, kepimo milteliai (soda, amonio karbonatas).

Kaip matote, miltai ir vanduo egzistuoja vaiduoklių pavidalu, paskersti kitų, o ne visais hipoalerginiais priedais. Galbūt tokie slapukų tipai taip pat egzistuoja su paprastesne kompozicija: skaitykite, kas yra etiketės.

Specialūs vaikų slapukai taip pat nesudaro paprastos sudėties. Pasirinkite iš visų blogių:

* Hipp. Sudėtis: kvietiniai miltai, kviečių krakmolas, cukranendrių cukrus, augaliniai aliejai ir riebalai, nugriebto pieno milteliai, druska, kepimo milteliai, vitaminas B1.

Tai yra švelniausia kompozicija be kiaušinių ir saldainių. Slapukai Hipp turi turtingą skonį ir šiek tiek suteikia kokoso. Kaip dalis skonio nėra nurodyta, bet skonis yra jaučiamas.

* Heinz. Sudėtis: kvietiniai miltai, cukrus, nugriebto pieno milteliai, palmių aliejus, pieno baltymai, amonio bikarbonatas, natrio bikarbonatas, salyklas, mineralinės druskos (kalcio karbonatas, geležies fumaratas), alyvuogių aliejus, sviestas, druska, vitaminai, vanilinas.

Vanilinas gali būti alergenas.

* „Kūdikis“. Sudėtis: Sudedamosios dalys: aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, granuliuotas cukrus, sviestas, salyklo ekstraktas, nenugriebto pieno milteliai, kondensuotas pienas, kiaušinių milteliai, natūralus medus, kukurūzų krakmolas, kepimo milteliai, joduota druska, vitaminai.

Čempionas tarp alerginių produktų. Pastabos yra nereikalingos.

* „Augi didelis!“. Sudėtis: miltai, sviestas, augaliniai riebalai, kukurūzų krakmolas, medus, pieno milteliai, kepimo milteliai, druska, vanilinas, laktozė (pieno cukrus), vitaminai, mineralai.

* "Hippo Bondi". Sudėtis: aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, cukrus, sviestas, salyklo ekstraktas, sveiko pieno milteliai, melange, maisto priedai, kukurūzų krakmolas, kepimo milteliai, soda, druska, maisto koncentratas, vitaminai C, PP, B1, B2.

Trečiasis brolis neteko vaikystės: „Kūdikis“. Ir kas yra „maisto priedai“.

Nė vienas iš pirmiau išvardytų slapukų tinka vaikams nuo 5 mėnesių (šis amžius nurodomas ant pakuotės). Visuose yra pieno (alergenų Nr. 1), glitimo (2 alergeno), cukraus. Didžiausias yra nuo 8 mėnesių, tačiau daugelis pediatrų įspėja, kad iki pusantrų metų nevalgomi nesveikai. Kūdikių slapukų gamintojai naudoja flirtuojančią formuluotę: jie sako, kad slapukai didina mitybos energiją. Bet jame esančios sudedamosios dalys, priešingai, energingai energija, o cukrus taip pat sukelia fermentaciją virškinimo trakte. Garsūs amerikiečių akušeriai ir ginekologai bei pediatrai Glade Curtis ir Judith Schuler savo vaikų mitybos knygoje sako: vaikas gali išmokti miltus tik po vienerių metų. Jei tikrai norite pažinti vaiką su kokiais nors slapukais (gerai, tikrai noriu!), Suraskite visus slapukus, kurių sudėtis yra paprasta. Pavyzdžiui, avižiniai dribsniai (taip pat gali būti skirtingi, nuo paprastų iki cheminių medžiagų) arba džiovinti maistą. Kai forume atsirado frazė: „duok slapukus, kad vaikas įbrėžtų dantenas“, - gumui nėra nieko geriau nei žalią morką. Ji yra kieta, ramina dirginimą, tarnaus kaip teeter. Slapukai taip pat naudojami kaip auklės slapukai: tol, kol vaikas yra šiurkštus, galite greitai kažką daryti... šiuo atveju išdžiovinkite. Bent jau be medaus ir kondensuoto pieno.

Daugelis mamų ant baltos šviesos.
Vaikai myli juos visa širdimi.
Vienintelė motina,
Ji man labiau vertinga.
Kas ji yra Atsakysiu:
Tai mano mama.

21. Slapukai „Zoologija“

Yra daug šio tipo slapukų gamintojų, renkantis slapukus, įsitikinkite, kad jie yra švieži. Sudėtis: aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, granuliuotas cukrus, invertuotas sirupas, margarinas, kiaušinių milteliai, druska, kepimo milteliai - natrio bikarbonatas, vanilės milteliai. Šis produktas yra saugiausias vaiko sveikatai. Vaikams iki metų pagaminti sausainiai gaminami iš miltų ir vandens, nepridėjus cukraus, druskos, margarino. Tam, kad būtų pasišlydyta, tešla pakartotinai sukabinama ant specialios mašinos, kurios storis yra 0,2 milimetro, tada sujungti ruošiniai. Rezultatas yra erdvus daugiasluoksnis produktas.

22. Slapukai „Maria“ galetny

Šis slapukas taip pat yra daug gamintojų. Sudėtis: aukščiausios kokybės miltai, granuliuotas cukrus, margarinas, kondensuotas pienas su cukrumi, melange, invertuotas sirupas, vanilės milteliai, druska, kepimo milteliai (soda, amonio karbonatas).

Šis produktas yra saugiausias vaiko sveikatai. Vaikams iki metų pagaminti sausainiai gaminami iš miltų ir vandens, nepridėjus cukraus, druskos, margarino. Tam, kad būtų pasišlydyta, tešla pakartotinai sukabinama ant specialios mašinos, kurios storis yra 0,2 milimetro, tada sujungti ruošiniai. Rezultatas yra erdvus daugiasluoksnis produktas.

23. Avižiniai dribsniai

Jame yra mažai riebalų. O vietoj kviečių miltų naudokite avižinius miltus. Todėl yra daug vitaminų ir mineralų. Bet jei avižiniai sausainiai yra pernelyg gražūs, blizgūs ir ryškiai rudi - tai nenatūralus. Aukštos kokybės avižiniai sausainiai turėtų būti lygūs: pilkšvai rudi ir paviršiaus blizgesys. Skonių, konservantų ir skonio stipriklių trūkumas yra didžiulis saldainių kokybės kriterijus. Dėl turtingos cheminės sudėties avižiniai sausainiai vaikams yra viena iš pirmųjų vietų dietoje. Avižiniai miltai normalizuoja virškinimo traktą ir kraujo krešėjimą, gerina virškinimą, kontroliuoja riebalų ir baltymų absorbciją.

24. Šiaudai

Ji taip pat yra populiarus produktas tarp motinų, tačiau reikia prisiminti, kad ji labai smulkiai susmulkina.

25. Slapukai „Jubiliejus“, „Kremas“, „Smėlis“

Jis turi daugiau riebalų nei avižiniai dribsniai ir yra pagamintas iš plastiko tešlos. Jei nuotraukos ant jo neryškios, gamintojas išsaugojo: riebalų ir pridėto vandens kiekį. Grilio tinklelis yra gerai, bet jei jis sudegino šonus, greičiausiai yra daug kancerogenų. Aukštos kokybės cukrus turi būti gelsvas, trapus, akytas ir galintis greitai patinti. Bet jei toks slapukas turi braškių ar kitų skonių - jame yra 100% skonio. Didelis kalorijų kiekis.

Slapukų rūšys ir rūšys

Argumentas apie tai, kas įvyko anksčiau, yra duona ar sausainiai, panašus į pagrindinį žmonijos teoremą apie vištieną ir kiaušinį. Papildomą painiavą istorijoje ir be to, gana painiai, lemia leksinis rūkas, kurį perėmė įvairūs gastronomijos žodynai. Siekdami suprasti terminologiją - tai, kas laikoma slapuku, ir kas ne - jie vis dar nepasiekė bendros nuomonės.

Kaip įprasta, pedantinis Pokhlebkin yra stebėtinai švelnus šiam laikui komentuoti. Jo slapukai vadinami „visa maža tešla, pagaminta iš mielių tešlos: smėlis, sviestas, cukrus, sausainiai, riešutai, naudojant dirbtines kėlimo priemones - sodos, amonio, kepimo milteliai, cremetartar (vyno-uolienų druska)“.

Larousse Gastronomique įsivaizduoja palei medį gateau kryptimi. „Gato“, būdama visuotine koncepcija, vienija daugybę prasmių, tarp kurių yra ne tik slapukai, bet ir pyragaičiai, pyragaičiai, puodeliai, vafliniai puodeliai ledų linijai ir bet koks kitas saldumas, kepamas iš tešlos. Betonas atskleidžia kontekstą ar idiomą, pavyzdžiui, petits gateaux (mažus slapukus) arba gateaux sekundes (sausus slapukus). Kartais, kalbant apie slapukus, rusų kalbos žodžio prasme, prancūzai naudojasi bendru Europos terminu „sausainiai“, tiksliau „petit biscuit“ (petits sausainiai - pažodžiui „sausainiai“). „Šiandien“, rašo Larousse Gastronomique, „kempinė yra ne tik kepta kepta kepta, bet ir biskvito pyragaičių gaminiai, ty sausieji sausainiai - sūrūs arba saldūs, su didesniu kalorijų kiekiu (nuo 420 iki 510 kcal 100 g) ".

Priklausomai nuo tešlos sudėties, prancūziški sausainiai skirstomi į tris plačias kategorijas. Populiariausi ir daugelis jų - „kieti arba pusiau kieti“ - buvo sausainiai be kiaušinių ir 70% - iš miltų. Tai sausainiai (galetai), tortilijos, sviestas (petits-beurre) ir smėlio sausainiai (papuošalai), kurie paprastai patiekiami arbatos, pusryčių ar popietės arbatos. Čia taip pat randami gausūs slapukai: sūdyti, aromatinti ir krekeriai. „Minkšta“ kategorija apima traškius, pripūtusius (pūkinius, kepalus, sausainius) arba minkštus pyragus, dažniausiai pagamintus iš sausainių (Madeleine, makaronai). Paskutinė trečioji kategorija yra „iš tešlos“: šiuose slapukuose skystis (vanduo arba pienas) yra daug daugiau nei miltai ir riebalai. Jo žymiausias atstovas yra vafliai.

Pasak Rusijos gamintojų, kurie pasiskolino savo klasifikaciją iš sovietinės praeities, kepenys turėtų būti arba cukrus, arba užsitęsęs (krekeriai, sausainiai), arba turtingi (kuraby, veiksmažodžiai, krekeriai, riešutai), arba sudėtingi (su šokoladu, uogiene ir kitais sluoksniais). Pirmosios grupės slapukai yra teisėtai laikomi labiausiai kalorijų kiekiais, kuriems jie visam laikui atmetami nuolat prarandant jaunų moterų. Jie gaminami naudojant daug cukraus ir riebalų, stengiantis užkirsti kelią glitimui. Tokia tešla paklusniai priima ir išlaiko bet kokią formą, tačiau tuo pačiu metu ji yra lengvai suplyšusi. Tačiau iš jo gaunami slapukai yra trapūs ir akūs. Skirtingai nuo jo, slapukai yra tvirti ir sluoksniuoti. Smulkus jo tešlos elastingumas paaiškinamas taip pat patinęs glitimas. Kad tešla liktų plastikinė, po minkymo, tešla yra valcuojama ir laikoma kelis kartus, ir taip, kad sausainis nebūtų susprogdintas, kai jis susidarys, jis bus perforuotas pedantiškai per visą paviršių. Pagrindinis sviesto sausainių receptas (jis gali būti plaktas ir smėlio, o sumuštinis yra suskirstytas į nuimamas ir aštuonkojis) - ne miltai, bet riebalai, cukrus ir kiaušiniai. Kiaušinių trynių nulaužimas cukraus milteliais, o tada - sumaišymas su nedideliu miltų kiekiu, užpilkite sviestą. Formavimas su vaizduotomis tuščiavidurėmis dugnomis - nuimamas ir „nusodinamas“ iš skysčio tešlos, naudojant įvairius protingus įrenginius - oktadinius.

Slapukai yra ne tik kulinarinis artefaktas, bet ir derlingas laukas eksperimentams. Stengdamiesi išeiti iš žanro ir ten, be pagrindų, rasti naują skonį (taip pat spalvą, garsą ir kvapą), šiuolaikiniai konditeriai veltui siūlo idėjas, dar vieną nuostabų. Kas bus kepti alkoholio ar alaus slapukus - suaugusiems, kurie sukuria daržovių ar austrių skonį - gurmanams ir kurie galvoja apie mažo slapuko užpildymą su visa naudingų medžiagų lagaminą - tiems, kurie rūpinasi sveika mityba.

Dabartinė užpildų repertuaras yra milžiniškas: nuo virtų kondensuoto pieno, marmelado, uogienės, uogų iki krevečių aliejaus. Skonio priedai: nuo kokoso, riešutmedžio ir feijoa iki popkorno, jūros druskos ir karšto pipirų. Formos: nuo minimalistinių apskritimų ir aikščių iki išsibarsčiusių mados dizainerių pratimų. Patiekia: ne tik arbatos, kavos, alkoholio ar ledų, bet ir būtinai - kaip sudėtinių patiekalų dalį. Pavyzdžiui, Prancūzijos konditerijos virėjai neseniai mėgsta naudoti tokį metodą, kaip trupėti. Jie sumaišomi rupiai sumaltus sausainius su cukrumi ir lydytu sviestu, o po - 15-20 minučių kepkite orkaitėje.

Pasirodo, masė, kalvotas ir neveiksmingas, bet idealiai tinka lydėti įvairius desertus, nes tai leidžia jums žaisti dabar madingame tekstūrų skirtume: čia - oras, čia tęsiasi, o tada trupina.

Žinoma, garsai. Dabar, matote, ne visi yra patenkinti triviška „hrum-hrum“. Kai kurie gamintojai jau dalyvavo šioje temoje. Rimtai Tarp jų - Vokietijos bendrovė „Bahlsen“. Įdarbindami mokslininkų grupę, jos ekspertai stengiasi ir gali sukurti slapuką, kuris puikiai tinka ne tik spalvai ir skoniui, bet ir garsui. Mes laukiame rezultatų su dideliu nekantrumu.

Kalorijų slapukas

Slapukai, pyragaičiai, bandelės - mūsų supratimu, tai yra produktai, kuriuos vargu ar galima rekomenduoti dėl svorio. Ir vis dėlto yra tam tikrų tipų slapukų, kuriuos mitybos specialistai leidžia naudoti net ir su dieta.

Kalorijų slapukai ne visada yra aukšti - ypač kai kurių tešlos gaminių ruošimas daro juos ne tik skaniais kepiniais, bet ir naudingu mitybos produktu. Kiek kalorijų slapukuose? Kokius slapukus galite valgyti visiems, o tai geriau atsisakyti? Galiausiai, ką šis skanus produktas sukelia - žalos ar naudos? Tai bus aptarta mūsų straipsnyje.

Kiek kalorijų slapukuose?

Kalorijų slapukai priklauso nuo kelių veiksnių:

Tešlos rūšis - smulkesnė ir saldesnė tešla, tuo daugiau riebalų (margarinas, sviestas), tuo didesnis kalorijų kiekis sausainiuose;
Miltų rūšys ir rūšys - didžiausią kalorijų kiekį turintys pyragaičiai gaunami iš aukščiausios rūšies baltojo kviečių miltų, mažiau kalorijų - iš rugių, grikių, avižinių dribsnių ir rupaus grūdų kviečių miltų;
Užpildymas - Kalorijų dydžio sausainiai su užpildu, žinoma, bus didesni nei paprastų klasikinių slapukus be įvairių užpildų (marmeladas, konservai, pastos, glazūros ir tt).

Dabar mes stengsimės išsamiai analizuoti keletą populiariausių slapukų tipų - mes sužinosime jų kalorijų kiekį, sudėtį ir galimą naudą ar žalą mūsų organizmui.

Kalorijų avižiniai sausainiai ir jų sudėtis

Avižinių sausainių kalorijų kiekis yra didelis - 100 g produkto yra 420-437 kcal. Didelis kalorijų kiekis visų pirma priklauso nuo avižinių sausainių riebalų kiekio. Pramoninėmis sąlygomis jis gaminamas su margarino ar konditerijos riebalų, taip pat kviečių miltų ir baltojo cukraus priedais. Be to, kad jis žymiai padidina avižinių sausainių kalorijų kiekį, margarinai gali turėti kenksmingų hidrintų riebalų, kurie yra kenksmingi žmonėms.

Pirkdami avižiniai sausainiai parduotuvėje, o ne naudingų medžiagų dalis, gauname kūnui kenksmingus cheminius priedus: stabilizatorius, konservantus, oksidatorius ir kt., Kurie žymiai padidina produkto tinkamumo laiką, tačiau daro jį pavojingą mūsų sveikatai.

Norėdami gauti tikrai naudingą produktą, avižiniai sausainiai geriausiai ruošiami namuose. Tai suteiks jums natūralią sudėtį ir mažo kaloringumo slapuką, kurį patys galite reguliuoti (pridedant džiovintų vaisių, medaus, riešutų ir tt).

Taigi, norint paruošti sveikus avižinius slapukus, reikės tokių produktų:

Stiklinė avižiniai;
2 šaukštai. šaukštai rugių miltų;
2 šaukštai. šaukštai medaus;
2 žaliaviniai kiaušinių baltymai;
Žiupsnelis druskos.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, padėkite kepimo skardą su alyvuotu pergamentiniu popieriumi ir šaukštu mažais apvaliais pyragais. Padarykite juos plokščiais sausainiais ir kepkite 190 ° C temperatūroje 10-15 minučių.

Avižinių sausainių kalorijų kiekis bus 347 kcal / 100 g. Jei medus pakeis receptas, avižinių sausainių kalorijų kiekis sumažės iki 329 kcal / 100 g, o riešutų pridėjimas padidins kalorijų skaičių iki 369,2 kcal / 100 g

Jubiliejiniai slapukai, kalorijos ir receptų funkcijos

Klasikiniai sausainiai „Jubiliejus“, pagaminti konditerio Adolfo Sioux 19 a. Pabaigoje, susideda iš kvietinių miltų, cukraus miltelių, kukurūzų krakmolo, pieno, margarino ir kiaušinių. Sovietmečiu (50-ųjų viduryje) į slapukų receptą buvo įtrauktas invertuotas sirupas, soda, maisto esmė ir amonis.

Tačiau visi šie ingredientai atrodo nekenksmingi kulinarijos gudrybės, lyginant su tuo, kas šiandien pridedama prie „Jubiliejaus slapukų“: palmių aliejaus (pigūs augaliniai riebalai), skonio (Vanilinis pienas ir kt.), Sojos lecitino (emulsiklis) ir konservantai. Natūralios sudedamosios dalys išliko tolimoje praeityje, jos buvo pakeistos sveikatai žalingais cheminiais pakaitalais.

Iki šiol gaminamos kelios Yubileyniy kepyklų rūšys, kurių kalorijų kiekis skiriasi ir priklauso nuo sudedamųjų dalių, sudarančių jų sudėtį:

Kalorijų slapukai "Jubiliejus" klasikiniai - 433,8 kcal / 100 g;
Slapukai „Jubiliejaus rytas“ - 455,5 kcal / 100 g;
Slapukai „Jubiliejus su kakava“ - 447 kcal / 100 g;
Slapukai „Jubiliejus su vaisiais ir uogomis“ - 460 kcal / 100 g;
Kalorijų sausainiai „Jubiliejinis“ sumuštinis su kakavos ir jogurto įdaru - 465 kcal / 100 g

Kalorijų slapukai, sudėtis ir nauda

Sausainių sausainiai yra vienas iš nedaugelio konditerijos gaminių, kuriuos mitybos specialistai gali saugiai rekomenduoti visiems žmonėms. Net po dietos svorio netekimui, jūs galite lengvai sau leisti keletą galetny "slapukus" per dieną (žinoma, be džemo ir medaus).

Kalorijų sausainiai svyruoja nuo 350 iki 395 kcal / 100 g ir priklauso nuo jo sudedamųjų dalių. Jame gali būti: avižiniai, ruginiai arba kukurūzų miltai, avižiniai dribsniai, įvairios kvapiosios medžiagos (kmynai, vanilės ir kt.), Konditerijos riebalai. Natūralu, kad su kitokiu receptu galetės slapukų kalorijų kiekis šiek tiek skirsis - pirmiausia tai priklauso nuo gamintojo.

Tačiau galetny slapukų nauda nėra santykinai mažai kalorijų, tačiau cheminėje sudėtyje: sausainiuose yra daug vitaminų B9 (20,9 mg / 100 g) ir PP (3,98 mg / 100 g), taip pat mikro ir makro elementai. (vario, cinko, seleno, silicio ir natrio, kalio, sieros, chloro).

Kalorijų tešla

Daugelį mėsos mėsos mėsos skonio - tai minkšta, ryškus saldus skonis ir puikiai dera su įvairiais įdarais (kondensuotas pienas, uogienė, šokoladas, kakava, medus ir kt.). Šiuolaikiniai saldumynai pateikiami platų spektrą, o kalorijų turinys trumpainių tešlos sausainiuose tiesiogiai priklauso nuo komponentų ir užpildymo (jei yra).

Klasikinė tešla tešla gaminama iš miltų, kiaušinių, sviesto arba margarino, sodos ir cukraus. Kai kuriuose receptuose yra grietinės, kitose - dalis sviesto pakeičiama kiaulienos kiauliena (kruopos).

Kai kurių tipų sausainių sausainių kalorijų vertė (100 g produkto):

Klasikinis tešla (be grietinės) - 383 kcal;
Kakavos trupiniai - 397 kcal;
Kalorijų tešla su riešutais - 407 kcal;
Trumpmedžių sausainiai su obuolių uogiene - 411 kcal.

Kalorijų tešla yra pakankamai didelė, be to, parduotuvės saldainiai dažnai viršija kalorijų skaičių dėl įvairių skonių. Tokie slapukai nerekomenduojami dažnai vartoti, nes juose yra daug riebalų ir paprastų angliavandenių, kurie negali būti naudingi organizmui.

Kalorijų zoologijos slapukai. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis „Slapukų zoologija“.

Energijos vertė Zoologiniai slapukai sudaro 116 kcal.

** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas.

Istorija apie duonos naudą suaugusiems ir vaikams

Ar duona yra viskas?

Visi žino, kad šiuolaikiniame pasaulyje žmonės labai intensyviai gyvena. Dabar nėra gražios širdies „aš sėdi ir nieko nedaryti“ - žmogus, įsivaizduojamas neveikiantis, sėdi prie kompiuterio, televizoriaus. Tai yra energijos švaistymas. Kalbant apie pamoką į pamoką, mes retai stebime, ką valgome, ir dar rečiau galvojame apie tiesą „mes esame tai, ką valgome“. Sovietmečiu žmonės nesąmoningai valgė daugiau. Jie žinojo, kad pusryčiams reikia valgyti baltą duoną, pietums - juodą, o naktį gerti kefyrą. Mokslininkai vis dar negali išsiaiškinti, kaip žmonės gyveno be žetonų ir kirieshekų. Ir kaip jie nesugebėjo kramtyti, kramtyti, kramtyti nuolat?

Pavyzdžiui, duona. Beje, tai yra vertinga tik todėl, kad tai mus verčia kramtyti. Duona yra daug ląstelienos skaidulų. Celiuliozė palieka kūną nepakitusi, ji nėra absorbuojama. Celiuliozė vadinama „šluota“, ji kartu su savimi išsivalo perteklių, valo kūną. Nors mes kramtome duoną, pluoštas valo dantis ir susidaro cheminė aplinka, kuri naikina kenksmingas bakterijas.

Duona visiems

Tešlos ir duonos kepimas galbūt yra pats seniausias cheminis procesas, žinomas žmogui. Miltai turi 10% baltymų, 1,5% riebalų, 70% angliavandenių (cukrų, krakmolo, pluošto), magnio, geležies, kalio ir B1, B2, PP vitaminų. Be miltų, vandens (arba pieno) ir mielių (ar kitų kepimo miltelių), taip pat druskos, cukraus ir riebalų, reikia gaminti tešlą ir kepti duoną.

Ar žinote, kad ryto maistas lemia tavo proto būklę visą dieną? Pusryčiai yra linksmumo, vitaminų puncho, būtinos energijos užmokestis. Pusryčiai yra privalomi. Neteisingas pusryčiai įtakoja emocinį požiūrį: jei po 2–3 valandų po pabudimo jūsų nuotaika pablogėja, tai reiškia, kad kažką negerai valgėte. Arba nieko nevalgo. Visi matė, kaip atrodo klasikinis amerikietiškas ar angliškas pusryčiai: džiovinta duona su plonu sviesto sluoksniu ir stikline šviežiai spaustų apelsinų sulčių. Tikrai kažkas juokėsi šiuo šablonu. Šis pusryčiai yra puikus dienos pradžia, pilnas B grupės vitaminų užpildymas. B vitaminas yra labiausiai gudrus. Jei organizme to nepakanka, jūs vis labiau pateksite į apatiją ir letargiją. Be to, „B“ vitaminai palaiko kitus vitaminus draugiškai, be jų visai vitaminų grupei sumažės. Taigi, mes valgome duoną ryte. Džiovinta duona yra lengviau virškinama. Plius - aliejus, plius - apelsinų sultys ir dienos vitamino B suvartojimas kišenėje.

Duona yra balta ir juoda (ruginė). Baltą duoną kepama iš rafinuotų miltų, jo gamybos metu kiaulės ir sėklos (sėlenos) yra atskiriamos nuo grūdų. Todėl balta duona laikoma ilgiau (sėlenos greitai oksiduojasi ir sugadina miltus) ir turi vienodesnį skonį. Manoma, kad ji yra mažiau naudinga nei rugiai, nes jame yra labai mažai pluošto, taip pat ir kitų vertingų medžiagų. Pavyzdžiui, geležis ruginėje duonoje yra 4 kartus daugiau nei balta. Kitas nepatogus faktas: miltai balinti balikliu. Mokslininkai teigia, kad juodoji duona turi teigiamą poveikį reprodukcinei funkcijai, sakoma „valgyti ruginę duoną - negalite miegoti su žmona“. Nepaisant to, neturėtumėte pervertinti rugių „plytų“ vertės: jei turite aukštą rūgštingumą, gastritą ar opą - valgykite baltą duoną ar krekerius. Beje, valgydami 500 gramų baltos duonos per dieną, jūs sau suteikiate kasdienį kalcio kiekį 17%, fosforo - 61, magnio - 48% ir geležies - 70%.

Bet kokia duona turi aminorūgščių - baltymų konstruktorių. Riebalai duonoje yra labai maži (0,5-1,5%), daugiausia - angliavandenių. Taip atsitinka, kad duona yra praturtinta priedais - sėklos, džiovinti vaisiai, sojos, visa tai yra labai naudinga, tačiau nėra reikalo pasirinkti tokią duoną. Šių sėklų turinys gali būti mažas - švarus apdaila.

Galime būti nuoširdžiai didžiuojasi: tik Jekaterinburge, naudojant specialią technologiją, gerai žinomas mielių neturintis ir grūdų duona „Tibetas“ gaminamas su įvairiais naudingais priedais.

Gerybinė duona turi švarų paviršių, be šiurkščių plyšių, jo pluta atsilieka nuo trupinių. Atminkite, kad mes, kaip vaikas, nusipirkau duonos plytų, nupjautas gabalas už sumuštinį ir buvome nepatenkinti, kai plunksna atsiliko. Bet tai buvo geriausia duona. Vokietijos mokslininkai nustatė, kad duonos pluta yra daug antioksidantų šaltinis ir suteikia daug daugiau naudos sveikatai nei likusios duonos. Ypač naudingos yra mažos neraugintos bandelės, jos dažnai patiekiamos valgyklose, jose yra daug plutos - ir gerai kepama.

Grįžkime prie pusryčių temos. Be duonos, taip pat yra duonos gaminiai (krekeriai, džiovintuvai) ir pyragaičiai. Taigi pyragaičiai - sausainiai, pyragaičiai ir kt. Daugumoje mažai riebalų turinčių konditerijos gaminių, pagamintų iš kukurūzų aliejaus, yra kenksmingų rūgščių ir riebalų, iš kurių kai kurie gali sukelti vangumą ir dirglumą. Jei tikrai norite - naudoti juos, kai skrandis jau daugiau ar mažiau naudojamas maistui, o ne tik prabudau ir reikalauja tobulo maisto. Pietums, kartu su karštu patiekalu, valgykite ruginės duonos gabalėlį, jis padės maistui virškinti.

Duona turėtų būti:

sklandžiai, be įtrūkimų, ašarų;
natūrali spalva: ruginėms veislėms - tamsiai rudos, kepiniams - auksinės. Jei tešla nepatenkinama, gaunama raudona burbuliuota arba balta žievelė;
be pašalinių intarpų (juoda dumblas yra ypač pavojingas, nuodingas, kuriame yra kancerogenų ir gali sukelti vėžį);
be deformacijų.

Etiketėje turi būti nurodytas gamintojas ir produktų pardavimo data. Daugumai kepinių, tai yra 24 valandos, pakuotėje - 48 val.

Patarimas: pasirinkite kompaniją, kurios produktai paprastai yra patenkinti, pabandykite nepirkti duonos abejotinų prekystalių, priklausančių kai kuriems individualiems verslininkams. Deja, gamintojai, ypač mažieji, žais su duona ir yra svarbiausi dėl duonos populiarumo - tai produktas, kurį jie visada nusipirks. Gaminant žemos kokybės miltus, įsigytus palankiomis sąlygomis, tešla užpildyta kepimo milteliais, skoniais, dirbtiniu raugu ir tt

Duona ir mityba

Sakoma, kad iš dešimties žmonių, kurie ketina eiti į dietą, devyni yra pašalinami iš dietos. Ir jie bus neteisingi. Iš duonos neįmanoma gauti riebalų, jei jį naudojate saikingai. Bet jūs netenkate reikiamo vitamino B kiekio - visi girdėjo, kad tie, kurie praranda svorį, antrą dieną blogina savo nuotaiką... Vitaminas B yra atsakingas už hormono serotonino susidarymą organizme - „laimės“ hormonu.

Jie negauna riebalų iš duonos, gauna riebalus iš priedų: per daug sumuštinių su sviestu, sūriu, dešra, daugiasluoksniais sumuštiniais, karštais (grynas nesuvaržytas cholesterolis). Iš šviežių bandelių, bandelių su priedais, pyragais ir sausainiais. Tai nėra produktai, kurie mus sugadina, juos sugadiname, dekoruojame duoną su priedais, kurie prisideda prie antsvorio atsiradimo. Tuo tarpu aukštos kokybės ruginė duona padeda numesti svorį. Prisiminkite pluoštą: jis pašalins perteklinį balastą iš kūno, pašalins riebalų perteklių, kuris buvo dietoje, ir sumažina cholesterolio kiekį. Jei ryte valgote duoną, garantuojama, kad papildomas svoris nebus laikomas, visi angliavandeniai bus „sudeginti“ kasdienėje veikloje. Beje, angliavandeniai sugenda tik dienos šviesoje. Todėl angliavandenių maisto produktai valgo apie keturias valandas. Ir tada - baltymai. Šaltas maistas yra mažiau palankus riebalų kaupimuisi, o daugiau įsisavinama kalorijų.

Kiekvienas svorio netekimas yra kategoriškai įrodyta, kad racione yra visa rupi duona. Kaip jį apibrėžti? Šios duonos paviršius yra padengtas tuberkuliais, o trupiniai ruffles su gelsvai rudomis dėmėmis. Mokslininkai parodė, kad prisotinimo iš duonos jausmas nėra dėl kalorijų, bet iš glutamo rūgšties, esančios baltymuose, kuris vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose. Sėlenos yra puikus dietinis produktas, kurio sudėtyje yra pluošto ir vitaminų, kuriuos reikia organizmui. Tačiau, nepaisant jo naudingumo, nerekomenduojama į savo liekną mitybą įtraukti grynąsias sėlenos. Faktas yra tas, kad fitinė rūgštis, esanti neapdorotose sėlenėse, trukdo mineralinių medžiagų įsisavinimui.

Duona kaip prikorm

Dar kartą klausysimės specialisto: pediatras, Rusijos medicinos akademijos Vaikų ir paauglių mitybos departamento darbuotojas Larisa Titova (informacija iš žurnalo „Mama ir kūdikis“ interneto svetainės).

Siekiant įvairinti ir praturtinti vaiko mitybą su maistinėmis medžiagomis, nuo 7 mėnesių galite suteikti kūdikių krekeriams ir vitamino praturtintoms kūdikių slapukus. Duoną rekomenduojama įdėti į maistą nuo 8 mėnesių amžiaus, pradedant nuo 3 g per dieną, didinant jo kiekį iki 15 g (iki 1/3 baltos duonos gabalo). Vaikams, jaunesniems nei 3 metų, nerekomenduojama duoti rugių ir baltos, šviežiai iškeptos duonos, nes šio amžiaus vaiko fermentų sistema nepakankamai suformuota ir nesugeba sugriauti gaunamų angliavandenių, o jų vartojimas neišvengiamai sukels sveikatos problemų, visų pirma dėl problemų dirbti virškinimo trakte. Be medicininių rekomendacijų nerekomenduojama, kad duona su sėlenomis būtų plačiai naudojama kūdikių maiste. Duona su sėlenomis rekomenduojama gerinti žarnyno judrumą vidurių užkietėjimo atveju, taip pat vaikams, vyresniems nei 3-5 metų, turintiems antsvorį, tačiau kiekvienas variantas turėtų būti vertinamas atskirai ekspertų.

Pirmojo ir antrojo gyvenimo metų vaikai yra rekomenduojami specializuoti produktai, subalansuoti maisto produktuose pagal amžių, taip pat praturtinti mineralais ir vitaminais. „Suaugusiųjų“ krekeriai ir švieži sausainiai, džiovinimas, spurgos ir kiti gali būti siūlomi vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, pavyzdžiui, popietės užkandžiams iki 50-60 g. Tačiau būkite atsargūs, daugelis šių produktų gali turėti priedų, kurie gali sukelti alergines reakcijas pavyzdžiui, žemės riešutai, lazdynų riešutai ir kt. Taip pat nėra naudinga pasiūlyti sausus ir lengvai sudaužomus produktus vaikui, kuris dar nepakankamai kramtomas, yra galimybė, kad jis gali užspringti ant mažų gabalų. Slapukai, bandelės, meduoliai yra tarpiniai ir konditerijos gaminiai. Konditerijos gaminiai yra produktai, turintys pakankamai didelį kalorijų kiekį, turintį palyginti mažą biologinę vertę, todėl kūdikių maiste jie rekomenduojami naudoti ribotą kiekį, kad nebūtų perkrautas vaiko dietos angliavandeniais ir riebalais. Todėl geriau atidėti saldaus saldumynų supratimą vėliau, pvz., Po 2,5-3 metų, ir suteikti jiems nedidelius kiekius.

Nuo vienerių metų iki trejų metų kūdikių duonos ir duonos gaminių kiekis vaiko mityboje padidėja iki 60-80 g, o geras toleravimas artimesnis 3 metams, galima pristatyti ruginę duoną 15-20 g per dieną. Vaikai nuo 3 iki 6 metų gali gauti 100-120 g kviečių duonos, įskaitant pyragus ir ruginę duoną - 50 g. Konditerijos gaminių skaičius šiose dviejose amžiaus grupėse neturėtų viršyti 10-20 g.

Tarp valgių vaikai gali „išgauti“ kepinius ir saldumynus iš stalo, taip trikdydami mitybą, nutraukdami apetitą ir negauna pakankamai vertingų maistinių medžiagų su mažiau skaniais maisto produktais. Padarykite didelį kalorijų kiekį turinčius maistingus maisto produktus, kurie neprieinami vaikui be jūsų pagalbos.

Pastaba: gydytojas pataria įvesti suaugusiuosius krekerius ir džiovinti ne anksčiau kaip 1,5 metų, o mes tradiciškai juos užsukome šešis mėnesius. Iki trijų metų nurodoma 60 g norma - sprendžiant pagal forumo istorijas, vaikai, deja, nuo metų buvo suteikta daug daugiau.

Taigi, jauni vaikai neturėtų būti pernelyg apkrauti rugių duona, nes jame yra fito rūgšties, ji neleidžia įsisavinti mineralų. Šiurkšta duona gali būti pernelyg agresyvi, kad paveiktų virškinimo traktą. Ypač - švieži. Suaugusiųjų konditerijos gaminiai ir visiškai užkimšti vaiko kūną nereikalinga aplinka, jie veikia hormonų šuolį, sugadina skrandį. Teigė, kad vaikas turėtų atrodyti „stiprus“, todėl stipresnis - tai gerai ir sveikata - ne nutukime. Vaikas, kurio mityba yra perkrauta duona (ypač kepalas, sausainiai), greičiausiai bus riebalų, nes norėtų giminaičiai. Tačiau jis vargu ar bus sveikas. Dideliais kiekiais pluoštas gali trukdyti normaliai kalcio, geležies, magnio ir kitų būtinų elementų absorbcijai.

Kūdikių slapukai

Slapukai vaiko mityboje iki vienerių metų - grynas nuoširdumas. Ji neturi biologinės vertės, bet gamintojai dosniai prideda kompoziciją toli nuo hipoalerginių priedų. Pavyzdžiui, cukrus. Yra žinoma, kad cukrus neleidžia įsisavinti daugelio vitaminų ir mineralų. Kodėl pridėkite cukraus į vitaminizuotus slapukus? Yra didelis paslaptis. Matyt, vaikas turi valgyti. Dėl kokios nors priežasties. Taip pat turėkite omenyje, kad bet kokiuose slapukuose yra glitimo, ant jo gali atsirasti netoleravimas.

Nėra hipoalerginių slapukų. Alergologai dažnai rekomenduoja maitinančioms motinoms ir alergiškiems vaikams naudoti slapukus, pvz., „Zoological“ arba „Mary“. Šie du pavadinimai mirksi visuose hipoalerginių produktų sąrašuose. Apžvalgose apie vaikų slapukus forumuose yra frazė: „mes teikiame„ zoologiją “, jame yra tik miltai ir vanduo!“ Skaityti kompoziciją.

Kaip matote, šių sausainių miltai ir vanduo egzistuoja kaip vaiduokliai, paskersti kitų, o ne visais hipoalerginiais priedais.

Taip pat švelniai tariant, specialieji vaikų slapukai nėra patenkinti kompozicija. Pasirinkite iš visų blogių:

* Hipp. Sudėtis: kvietiniai miltai, kviečių krakmolas, cukranendrių cukrus, augaliniai aliejai ir riebalai, nugriebto pieno milteliai, druska, kepimo milteliai, vitaminas B1.

Tai yra švelniausia kompozicija be kiaušinių ir saldainių. Slapukai Hipp turi turtingą skonį ir šiek tiek suteikia kokoso. Kaip dalis skonio nėra nurodyta, bet skonis yra jaučiamas. Suprantamas minusas: aukšta kaina (apie 70–80 rublių už 100 gramų).

Vanilinas gali būti alergenas.

Čempionas tarp alerginių produktų. Pastabos yra nereikalingos.

* "Hippo Bondi". Sudėtis: aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, cukrus, sviestas, salyklo ekstraktas, sveiko pieno milteliai, melange, maisto dabovka, kukurūzų krakmolas, kepimo milteliai, soda, valgomoji druska, maisto koncentratas, vitaminai C, PP, B1, B2.

Trečiasis brolis neteko vaikystės: „Kūdikis“.

Nė vienas iš pirmiau išvardytų slapukų tinka vaikams nuo 5 mėnesių (šis amžius nurodomas ant pakuotės). Visuose slapukuose yra pienas (alergenas Nr. 1), glitimas (alergenas Nr. 2), cukrus. Didžiausias yra nuo 8 mėnesių, tačiau daugelis šiuolaikinių pediatrų įspėja, kad iki pusantrų metų nevalgomi nesveikai. Kūdikių slapukų gamintojai naudoja flirtuojančią formuluotę: jie sako, kad slapukai didina mitybos energiją. Bet jame esančios sudedamosios dalys, priešingai, energingai energija, o cukrus taip pat sukelia fermentaciją virškinimo trakte. Garsūs amerikiečių akušeriai ir ginekologai bei pediatrai Glade Curtis ir Judith Schuler savo vaikų mitybos knygoje sako: vaikas gali išmokti miltus tik po vienerių metų. Taigi, gerinti energiją yra geriausias vaisius.

Įdomūs faktai apie duoną

Restoranai žino: lankytojai nesąmoningai vertina duoną restorane. Jei duona patiekiama pasenusi, lankytojas nebebus čia.
Rusijoje balta duona buvo prieinama tik turtingiems žmonėms, jie naudojo jį kaip patiekalus. Iš kepto kepalo paėmė šerdį, trupinius ir ten buvo maistas. Po valgio šios "plokštės" buvo išdalintos vargšams.
Remiantis mūsų laikais atliktais tyrimais, populiariausias Jubiliejinis sausainis, pirmą kartą keptas 1913 m. Romėnų namų 300-mečio dieną.

Nuotraukų modeliai: Alice (11 mėnesių, Ma Le), Anastasija (11 mėnesių, Mama Metelitsa), Sonya (1 metai, Mama Ferrari), Nastya (6 mėn., Mama Gretel).

Išeiti, kad sumažintumėte saldus dantis - dietos slapukus

Didelis stresas beveik visiems žmonėms, nusprendusiems pradėti naują gyvenimą pirmadienį ir eiti į dietą, yra saldainių atmetimas. Staigus nuotaikos, dirglumo ir bendro nervingumo pablogėjimas yra simptomai, kuriuos organizmas sukilo, reikalaujantis desertas. Tik keletas pasisekusių nepajėgia atsisakyti pyragų ir slapukų perėjimo prie dietos meniu. Kiti yra priversti patirti neįtikėtiną psichikos sielvartą, stengdamiesi kompensuoti svorio vaisių sugerties praradimą. Tačiau tokie veiksmai tik pablogina padėtį: jie iš tikrųjų gauna daug cukraus fruktozės pavidalu (kuris yra žalingas dietoje), bet noras valgyti tik saldainius neišnyksta.

Dietiniai slapukai gali būti gelbėti, dėl kurių yra daug receptų. Receptų dėmesys skiriamas dėl priežasčių, nes saldainių parduotuvių variantai, net jei jie yra laikomi mitybos produktais, nėra. Gamintojai įdėti į tešlą daug ingredientų, dėl kurių gatavas produktas yra labiau patrauklus, bet mažiau naudingas. Todėl tiems, kurie nori numesti svorio, geriau neimti laiko ir skaniai, o svarbiausia, sveikus saldumynus su savo rankomis.

Ką pasirinkti arbatos

Nėra lengva rasti dietos slapukus parduotuvių lentynose, nes net tos rūšys, kurios tradiciškai laikomos mažiau riebalinėmis, vis dar turi didelę energijos vertę. 100 gramų produkto kalorijų vertė yra labiausiai paplitusi rūšis:

avižiniai dribsniai - 435 kcal;
galetny - 350-400 kcal;
tešla - 385 kcal (be grietinės į receptą), 395 kcal (su kakavos milteliais).

Žinoma, jei nepriimsite slapukų kilogramais, galite valgyti vieną ar kitą slapuką, perkamą parduotuvėje. Tačiau būtina teikti pirmenybę pirmiau minėtoms veislėms ir mažiausiai priedų - apie šokolado glazūrą negali būti kalbama. Kalbant apie sausainių sausainius, tai yra gana riebi, skirtingai nei galetny ir avižiniai dribsniai, nes ji turi būti pasirenkama labai atsargiai - prieš perkant tyrinėkite produkto sudėtį ir kalorijų kiekį, pirmenybę teikiant lengviausiems.

Kai kalbama apie dietą, ir kiekvienas kalorijų ir angliavandenių kiekis yra protingesnis, jei norite, kad slapukai būtų ruošiami, kad būtų sumažintas jo poveikis svorio praradimo procesui. Tai leis jums improvizuoti, žaisti ne tik su galutiniu kalorijų kiekiu, bet ir su sudedamosiomis dalimis, nes tai, ar pridėjote tą patį sezamą į tešlą, yra jūsų sprendimas. Daug kas priklauso nuo ingredientų. Pavyzdžiui, maistui skirti avižiniai sausainiai geriau virti visiškai be cukraus. Pridedant nedidelį kiekį medaus, 100 gramų tokio deserto kalorijų kiekis siekia 345 kcal. Jei medus pakeis razinomis, tada energijos vertė bus dar mažesnė - tik 330 kcal 100 gramų. Verta prisiminti, kad avižiniai dribsniai, nepaisant didelio kalorijų kiekio, yra naudingas svorio netekimo produktas. Jis gausu pluošto, kuris puikiai valo žarnyno sieną, atlaisvina jį nuo sukauptų šiukšlių ir padeda pašalinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Galutinį slapukų kiekį turinyje lemia tai, kokio tipo miltai yra paruošti. Labiausiai kalorijų pyragaičiai gaunami iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų. Tačiau dėl dietos pageidautina naudoti labiau grubus - grikius, rugius, avižinius. Kiekvienas iš jų yra turtingas daugybe naudingų mikroelementų ir vitaminų. Avižiniai dribsniai turi kalcio ir fosfatų mineralinių druskų, B, E ir PP grupių vitaminų, fosforo, kalio, magnio, sieros, kalcio, natrio ir net retų silicio, kuris stimuliuoja metabolizmo normalizaciją, taip pat daugelį kitų dalykų. Vienintelis avižų trūkumas yra alergija netoleruojant javų baltymų ir glitimo. Tačiau tai taikoma visiems grūdiniams augalams.

Panašiai gausiai grikių miltų sudėtis, kurios spalva yra tamsesnė. Jis padeda pagerinti kraujo apytaką, pagreitina medžiagų apykaitą, pašalina cholesterolį, normalizuoja virškinimo trakto ir kasos darbą, stiprina plaukus ir nagus bei stiprina imunitetą. Tuo pačiu metu, grikių miltai yra kontraindikuotini naudoti žmonėms, turintiems individualių alerginių reakcijų. Jis taip pat gali sukelti žarnyno spazmus ir sukelti vidurių pūtimą (pernelyg didelis dujų susidarymas), todėl jis negali būti naudojamas dėl dirgliosios žarnos sindromo.

Puikiai tinka mėsos sausainių rugių miltų kepimui. Jis yra mažiau kaloringas nei kviečių, ir vertingas tuo, kad pašalina toksinus iš organizmo, padidina hemoglobino kiekį kraujyje, yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencijai, gerina virškinimą. Tačiau žmonėms, turintiems didelį skrandžio ir peptinių opų rūgštingumą, geriau atsisakyti kepimo.

Pakaitavimas

Jei nuspręsite sau kepti mažo kaloringumo slapuką, galite rasti naudingų patarimų, kaip padaryti, kad pasirinktas receptas būtų labiau tinkamas dietai. Beveik visas sudedamąsias dalis, kurios turėtų būti įtrauktos į patiekalo sudėtį, galima pakeisti panašiomis, kurios suteikia daug daugiau naudos jūsų kūnui. Pavyzdžiui, sunku rasti receptą, kuriame nėra sviesto ar margarino. Tačiau tokių produktų buvimas tiesiogiai veikia kiek kalorijų slapukuose. Geriau juos pakeisti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, pageidautina alyvuogių aliejaus. Visos sudedamosios dalys, išvardytos sąraše, kuris reikalingas slapukus paruošti, turėtų būti su minimaliu riebalų kiekiu ir maksimaliu naudingų savybių skaičiumi.

Kviečių miltai yra geriau pakeisti bet kurį iš pirmiau minėtų, arba net naudoti avižinių ar linų sėlenos. Jie yra mažiau kalorijų, o turtingas pluošto, kuris ilgą laiką atsikratys alkio jausmo. Bet jūs turite priprasti prie daugiau malonaus skonio. Taip, ir paruošite dietos slapukus su sėlenomis turėtų būti nedidelis kiekis, nes jis greitai pasenęs, todėl geriau jį valgyti virimo dieną.

Vietoj cukraus galite naudoti medų ar net nedidelį kiekį džiovintų vaisių (razinų, džiovintų abrikosų, slyvų ir tt). Negalima vartoti dirbtinių saldiklių, nesvarbu, kaip juos girsite. Jie tik užsidega saldumynų saldumynams, o rezultatas pasirodys priešingai nei jūs iš pradžių norėjote. Kiekvienas slapukų receptas rodo vištienos kiaušinius, be kurių tešla neturėtų reikiamo klampumo. Ši taisyklė taip pat paprasta naudoti - preparate naudojama tik baltymai, o tryniai - pagrindinis cholesterolio šaltinis.

Svarbu ne tik tinkamai virti, bet ir valgyti dietinius slapukus, kad jie nepatektų į žalos. Netgi neturėtų būti piktnaudžiaujama net santykinai mažai kalorijų turinčiu desertu, kitaip dietos jausmas nebus. Leidžiama valgyti pažodžiui du ar tris slapukus su nesaldintu arbata ir tik pusryčiams. Taigi jūs imate savo kūną energijai, kurios reikia visai dienai, ir prieš vakare turėsite laiko apdoroti kalorijas, absorbuojamas su saldumu. Apskaičiuokite taip, kad ryte suvalgytų slapukų kiekis būtų investuotas į dešimt procentų kalorijų. Bet jei rizikuojate mėgautis prieš miegą desertą, įsitikinkite, kad jis yra mityba, todėl pradėkite riebalų nusodinimą. Naktį kūnas praktiškai neišleidžia išteklių, todėl „saugo“ kiekvieną kalorijų, gautų vakare lietaus dieną. Šios atsargos saugomos juosmens ir klubų. Todėl prieš miegą geriau apsiriboti kefyru.

Ekspertai dietos metu rekomenduoja patiekti saldumynų ne daugiau kaip du kartus per savaitę, kad nenutrauktų šių papildomų svarų palikimo. Galite organizuoti savo maistą taip, kad vienas iš 7 dienų būtų įkraunamas, kai leisite sau valgyti mėgstamus saldainius ir slapukus. Tačiau tokios leistinumo dienos neturėtų nueiti, ypač pradiniame svorio mažinimo etape. Jie rekomenduojami, kai atsirado plato efektas ir rodyklė ant svarstyklių sustojo. Tada, norint paskatinti tolesnį svorio praradimo procesą, galite naudoti „boot“ dienų metodą.

Avižiniai dribsniai

Garbingiausia vieta visų rūšių dietinių slapukus yra avižiniai. Renkantis atitinkamą avižinį dribsnį, pirmenybę teikkite tiems, kurie turi būti virti, o ne virti. Kepimo sausainiai namuose yra gana paprasti, o kepimui reikės ne daugiau kaip valandos. Paprastas receptas yra:

avižiniai - 1 puodelis;
kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
kiaušinių baltymai - 6 vnt;
pienas - 100 ml;
medus - 100 g;
razinos - pagal skonį.

Naudojant kavos malūnėlį ar maišytuvą, reikia sumalti dribsnius, supilkite juos pienu ir leiskite jam užvirti pusvalandį. Tada įpilkite kepimo miltelių. Voverė šluotelė iki storos baltos putos, išsiųsk medų ir razinų. Po to kruopščiai sumaišykite mišinį su avižiniais. Baigta tešla ant kepimo skardos ir pusę valandos kepama 180 laipsnių.

Sudėtingesnis dietos slapukų receptas apima šią produktų sudėtį:

avižiniai dribsniai - 100 g;
rudasis cukrus - 75 g;
migdolai - 90 g;
rugių miltai - 50 g;
apelsinų sultys - ¼ puodelio;
alyvuogių aliejus, medus, citrinos sultys - 2 šaukštai. l kiekvienas.

Dribsniai ir miltai sumaišomi su cukrumi ir migdolais. Pridedamas sviestas, medus ir abiejų rūšių sultys, po to tešla yra minkyta. Pyragai dedami ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi ir kepami orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Norint sukurti avižiniai sūrio dietos slapukus, reikia:

mažai riebalų varškės - 100 g;
avižiniai dribsniai - 100 g;
kiaušinių baltymai - 2 vnt;
medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
razinos - 30 g;
cinamonas - 1 šaukštelis.

Visi ingredientai turi būti derinami ir gerai sumaišomi. Paruoštą masę naudokite šaukštu ant suteptos kepimo skardos ir kepkite 20-25 min. Orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių.

Patogesnių desertų gerbėjai norėtų, kad būtų naudojamas bananų-avižinių sausainių receptas, kuris apima:

bananai - 2 vnt.;
Hercules - 300 g;
razinos - 50 g;
kiaušinis - 1 vnt.;
bet grūdų sėlenos - 2 šaukštai. l.;
kokosų traškučiai - 30 g;
druska - ½ šaukštelio.

Būtina sumaišyti valcuotus avižus, razinus, kokosų traškučius, sėlenos ir supjaustytus bananus. Įpilkite druskos, kiaušinio ir sumaišykite tešlą. Suformuokite pyragus, uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite 200 minučių 200 minučių.

Puikus variantas maistiniams sausainiams taip pat yra avižiniai dribsniai su sėlenomis. Kad tai padarytumėte, jums reikia šių ingredientų:

avižiniai - 1 puodelis;
razinos - 50 g;
medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
sėlenos - 1 puodelis;
avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
kiaušinių baltymas - 1 vnt.;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Pirmieji atvejai yra mišrūs dribsniai su sėlenomis ir razinomis, po to pridėti skysto medaus ir sviesto, taip pat kiaušinio baltymo. Užmigę miltus. Tešla yra suminkyta iki elastingos, vienodos. Jis turi būti išgręžtas ir stiklo pagalba supjaustyti būsimo slapuko ruošinius. Mes juos skleidžiame ant kepimo skardos, pagamintos iš pergamento popieriaus, ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Bet tie, kurie negali įsivaizduoti savo gyvenimo be šokolado, gali sukelti sielą, naudodami šį receptą:

avižiniai dribsniai - 130 g;
tamsus šokoladas - 30 g;
slyvos - 50 g;
bananas - 1 vnt.;
pienas - 100 ml;
medus 2 šaukštai. l

Pirmas dalykas, kurį reikia sumalti į miltų pusę avižiniai. Nupjaukite slyvų ir patrinkite šokoladą ant šiurkščios taršos. Pienas turi būti plaktas bananų ir medaus. Visos sudedamosios dalys yra gerai sumaišytos, galutinė masė nustatoma naudojant šaukštą ant kepimo skardos. Kepkite slapukus iki 180 laipsnių temperatūros 25-30 minučių.

Gebėjimas nukentėti be žalos figūrai

Tiems, kurie dėl kokios nors priežasties nenori naudoti avižinių dribsnių, yra daug receptų, kuriuose yra kitų komponentų. Tačiau jų rengimas paprastai truks daug ilgiau. Pavyzdžiui, medaus ir migdolų sausainiams reikės bent vienos valandos. 100 gramų kaloringumas bus tik 95 kcal. Kepimui reikia:

miltai - 1 puodelis;
skrudinti migdolai - 1 puodelis;
medus - 1 puodelis;
kepimo milteliai - 10 g;
saulėgrąžų aliejus - 1/3 puodelio;
kiaušinis - 1 vnt.;
vanilinas ir soda - peilio gale;
sviestas - 4 šaukštai. l

Supjaustykite migdolus maišytuve arba kavos malūnėliais, įpilkite miltų, kepimo miltelių, vanilės, druskos ir gerai sumaišykite. Atskirai prijungiame 3 šaukštus. l sviestas su visu saulėgrąžų kiekiu, taip pat - du trečdaliai puodelio medaus. Sumaišykite, palaipsniui pridedant kiaušinių ir vanilės. Mes deriname abi mases ir sumaišome tešlą, po to vieną valandą įdedame į šaldytuvą. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir ant jo padėkite tešlos kamuoliukus, kad jie būtų viduryje. Kepame 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Beat poilsio medaus su 1 valg. Šaukštelis sviestas ir užpildykite tokį užpildymą užpildytų slapukus. Ši receptų dalis gali būti praleista, kad nebūtų pridėta kalorijų.

Pigesni bus dietiniai sausainiai, kuriems reikės paruošti:

kiaušinių baltymas - 1 vnt.;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l su kalnu;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
soda - ¼ tl;
miltai - 1 puodelis.

Būtina sujungti kiaušinį su cukrumi, pridedant jiems augalinį aliejų ir pieną. Gerai sumaišykite ir įpilkite miltų su soda. Mes gauname tešlą. Jei norite, galite įdėti nedidelį kiekį tarkuotų imbierų, kad slapukas įgautų imbiero skonį ir aromatą. Vietoj imbiero galite pridėti citrinos žievelės arba cinamono. Padedant stiklinę tešlos, iškirpti apskritimai, kuriuos mes iškeliame su šakute. Kepkite orkaitėje, pašildytame iki 220 laipsnių, ne ilgiau kaip penkias minutes.

Taip pat yra receptas, skirtas maistiniam sausainiui, kuriam reikia daugiau ingredientų. Jo kalorijų kiekis yra 360 kcal 100 gramų. Jis turi turėti:

pienas - 100 ml (galima pakeisti vandeniu);
cukrus - 40 g;
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
kukurūzų krakmolas - 40 g;
viso kvietinių miltų - 40 g, aukščiausios rūšies - 160 g;
soda - ¼ tl;
saulėgrąžų aliejus - 30 ml.

Cukrus ištirpinamas piene (arba vandenyje), įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Ten - visi miltai ir gerai išmaišomi. Tada užmigame krakmolą ir vanilę, sodą, sumaišytą su citrinos sultimis. Minkyti tešlą ir palikite valandą, kol nusistovi. Po to ištraukite ploną sluoksnį ir supjaustykite sausainių gabaliukais. Įdėjome orkaitę, šildytą iki 180 laipsnių, 7-10 minučių.

Dėl dietos krekerių paruošimo reikės produktų rinkinio:

miltų miltai - 200 g;
vanduo - 100 ml;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
sausosios mielės - 2 g;
druska - 1/3 šaukštelio;
medus - 1 šaukštelis;
Paprika, sezamas, sausos žolės - pasirinkti.

Mielės derinamos su miltais ir druska. Jei mielių reikia aktyvuoti, tai atlikite pagal pakuotės instrukcijas. Įpilkite sviesto, supilkite į vandenį ir sumaišykite elastingą tešlą. Palikite jį šiltoje vietoje be skersvėjų, kad galėtumėte gerai lipti. Po to ištraukite ploną sluoksnį ir penkias minutes duokite jam dar vieną užvirinti. Tada tortą sutepkite vandeniu ir pabarstykite pasirinktu ingredientu (paprika, sezamu). Naudojant peilį, reikia supjaustyti tešlą į deimantus, kurie po to virinami 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su nedideliu laiko ir pinigų kiekiu, bet kuri namų šeimininkė, net jei ji neturi didelės kulinarijos patirties, gali gaminti lengvus dietos slapukus, kurie gali ją išgelbėti sunkiu svorio kritimo momentu. Ekspertai mano, kad daugeliu atžvilgių suskirstymas pagal mitybą yra susijęs ne tik su tikruoju alkio ar diskomforto jausmu, bet su psichologine našta mėgstamiausiems maisto produktams, kurių daugelis yra žalingi. Dažnai tai tik saldainiai.

Mes negalime pasakyti, kad dietos receptai yra įkūnijami desertuose, o ne jų skonio pranašumai jų mėgstamiausių parduotuvių partneriams. Bet jei jūs tikrai nustatėte tikslą pakeisti drabužių dydį mažesniems, jums reikia paaukoti savo saldų dantį. Kita vertus, jei toleruojate gana mažai, netrukus jūsų gastronomijos skonis pasikeis, o dietos slapukai taps labiau susipažinę ir netgi mylimi.