Maitinimo sistema 5a arba terapinės dietos lentelė 5a, sukurta MI. Pevzneris, sovietų dietetikos įkūrėjas. Pevsnerio dietos medicininėje sistemoje yra 15 tipų - lentelės, klasifikuojamos pagal ligų grupes, skirtos naudoti ligoninėse, sanatorijose arba namuose, prižiūrint gydytojui.
Pevsnerio sąraše esančios ligos turi ir lėtinę, ir ūminę formą, todėl meniu sudarymo principai yra labai standūs ir remiasi tuo, kuris maistas labiausiai tinka kitai ligai.
Pevsnerio gydymo sistemai būdingas nedalyvavimas naudingais arba kenksmingais produktais, pagrindinė sąlyga yra subalansuota mityba, naudojant konkretų produktų sąrašą.
5a lentelė yra rekomenduojama lėtiniam pankreatitui, cholecistitui, tulžies pūslės ligai; lėtinis ir ūminis hepatitas taip pat yra 5a mitybos rodiklis.
Mitybos tikslas - sumažinti krūvį ir normalizuoti kepenų ir tulžies latakų, taip pat visų šiame procese dalyvaujančių organų darbą: skrandį, kasą, žarnyną.
5a lentelė - draudžiami ir leidžiami produktai
5a lentelė, kaip ir bet kuri kita, neturi aiškaus sąrašo ir produktų pasiskirstymo per dieną arba per savaitę. Sąraše esantys produktai yra atrenkami nepriklausomai, viskas neįtraukta, kad gali sustiprinti fermentaciją ir puvimą žarnyne, taip pat maistą, skatinantį tulžies sekreciją.
Produktai, kuriuos rekomenduojama naudoti su 5a dieta:
- Kranas ant vandens ir pieno košė, atskiestas vandeniu 1: 1 (manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižos). Išbraukti iš mitybos: miežius, soros, miežiai ir trapus košė;
- Džiovinta kviečių duona, vakar; nesūdyti slapukai;
- Vištos, triušiai, kalakutai; mažai riebalų arba jautienos jautiena;
- Garintos žuvys; žuvų padažai;
- Virti kiaušiniai arba omeletai. Ne daugiau kaip vienas trynys per dieną;
- Pieno ir pieno produktai; mažai riebalų turintis sūris ir sūriai (labai ribotas);
- Pieno sriubos su makaronais;
- Vaisiai ir džiovinti vaisiai; sūrio, bulvių košė, vaisių želė be krakmolo; uogos yra saldus;
- Virtos arba virtos daržovės: morkos, cukinijos, bulvės, burokėliai;
- Arbata, arbata su pienu ir citrina, nuovirai ir džiovinti vaisiai, raudonmedis, pomidorų sultys;
- Ribotas saulėgrąžų ir sviesto kiekis.
Tai yra produktai, rekomenduojami pacientams, sergantiems virškinimo traktu ir visomis pirmiau išvardytomis ligomis.
Maistas, kuris turėtų būti pašalintas iš dietos:
- Makaronai, ankštiniai, švieži kviečiai ir ruginė duona, pyragaičiai;
- Grybai, kopūstai, ridikai, ridikai; visos sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės: svogūnai, česnakai, karšti paprikos;
- Riebūs, kepti, troškinti maisto produktai;
- Riebalinė mėsa, žvėriena, dešra, krūtinėlė ir tt;
- Riebios žuvys, ikrai;
- Riebaliniai pieno produktai;
- Saldainiai ir desertai; šokoladas, ledai;
- Rūgštūs vaisiai ir uogos;
- Kartais žalios daržovės, tik kaip pagrindinio patiekalo priedas;
- Juoda kava, kakava, gazuoti gėrimai;
- Majonezas;
- Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
- Riebalų antys ir žąsys, taip pat kiauliena;
- Visi konservuoti produktai, rūkyti;
- Alkoholis.
Taisyklės dėl valgymo dietos lentelėje 5
Dėl dietos sudarytas specialus riebalų, baltymų ir angliavandenių kalorijų ir dienos normų lentelė. Būtinai laikykitės valgymo taisyklių. Kepti maistą negalima valgyti, kartais galite kepti.
Viskas, ką galite valgyti - turi būti nuvaloma, smulkinama, smulkinama arba išpjauta. Dažniausiai visi patiekalai virinami arba garinami su druskos apribojimais. Maistas, paimtas 5-6 kartus, dalelių tūris - mažas.
Visi šiuolaikiški produktai: sūrio varškė, jogurtas, paruošti desertai, traškučiai, pyragai ir visi pyragaičiai, picos, suši, padažai, kečupai ir kiti civilizacijos pasiekimai turėtų būti pašalinami iš dietos.
Desertą galite virti patys, tačiau galima naudoti tik želatiną ir cukrų, draudžiama naudoti krakmolą.
Kiekvienai dienai lentelė apskaičiuoja tam tikro skaičiaus kalorijų naudojimą:
- Leistinos kalorijos - 2500, plius / minus - 200.
- Druskos suvartojimas - 8g.
- Bendras skysčio suvartojimas yra 2–2,5 litrai per dieną.
- Baltymai - 80-100 g.
- Riebalai - 80 g
- Angliavandeniai - 350-400 g.
60% dietos baltymų gali būti gyvūninės kilmės, 20-25% riebalų - augalinės kilmės.
Meniu sukuriamas savavališkai, visi patiekalų receptai yra lengvai surasti specialiose porų kolekcijose. 5a pavyzdžio meniu lentelė:
- Pusryčiai: košė su vandeniu arba atskiestu pienu; omletas ir arbata;
- Antras pusryčiai: varškė, vaisių želė.
- Pietūs: pieno arba daržovių sriuba; virtos vištienos kotletai; kompotas;
- Pietūs: sausainiai arba morkų kotletai; arbata;
- Vakarienė; žuvų pjaustymas ir bulvių košė; manų kruopos;
- Jei naktį reikia kefyro ar sultinio klubų.
Dieta yra išsami, subalansuota ir įvairi. Jūs galite sukurti savaitės meniu, paimdami daug virtų arba garų patiekalų. Išblukę produktai yra viena iš svarbiausių dietos veiksmingumo sąlygų, taip pat uždrausti šviežią duoną. Tačiau neturėtume pamiršti, kad ši dieta yra terapinė ir ją turi perskaityti gydytojas.
Visi „Pevzner“ gydymo stalai šiandien naudojami ligoninės ir sanatorijos sąlygomis ir gydytojai taip pat skiria gydymą namuose.
Dieta №5 pagal Pevzner - optimali mityba kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju
Sanatorijose ir ligoninėse daugiau kaip 50 metų buvo naudojama penkiolikos dietų sistema, kurią sukūrė terapeutas Manuelas Isakovičius Pevzneris, skirtas maitinti pacientus, turinčius visų rūšių sveikatos problemų. Jis taip pat yra rekomendacijų dėl pacientų meniu formavimo namuose pagrindas. Visų pirma, meniu 5 dietos receptai turėtų būti gairės, skirtos maitinti pacientą su tulžies pūslės ir kepenų funkcijos sutrikimu, po to, kai praėjo ūminis ligos etapas.
Video: kepenų ligų mitybos taisyklės
Medicininės lentelės ir jų nuorodos
„Pevsner“ stalo sistemos tikslas buvo sudaryti rekomenduojamą meniu pacientams, kuriems atliekamas gydymas stacionare ir namuose. Apribojimai ir rekomendacijos yra nukreiptos į tris pagrindinius aspektus:
- produktų, kurie gali sukelti ligos paūmėjimą, išskyrimas;
- produktų, kurie virškinimo procese sukuria didesnį krūvį organams, kuriems reikia gydymo ir regeneravimo, apribojimas;
- produktų pristatymas į meniu, kurio cheminė sudėtis ir maistinė vertė padeda normalizuoti medžiagų apykaitą.
Dieta pagal Pevsner 5 lentelę yra skirta asmenims, turintiems sutrikusią kepenų ir tulžies pūslės funkciją, ir subkategorijos lentelę Nr. 5a - pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu. Todėl 5 meniu meniu dietos lentelėje organizuojamas kepenų iškrovimas, ribojantys riebalų ir cholesterolio kiekį turinčius maisto produktus, su kuriais sunku susidoroti su pažeistais kepenimis.
Bendrosios taisyklės dieta №5 Pevzner
5 mitybos stalo tikslas yra optimizuoti tulžies sekreciją ir sukurti kepenų patogias sąlygas sutrikusioms funkcijoms atkurti. Taip pat atsižvelgiama į tai, kad tokiems pacientams reikalinga švelna žarnyno ir tulžies pūslės aplinka, mažinant riebalų ir cholesterolio kiekį. Be to, žarnyne susidariusi terpė, laikydamasi lentelės rekomendacijų, padeda išvengti fermentacijos procesų pradžios ir cheminių junginių, sudirgusių audinius, susidarymo.
Nurodymai dėl dietos lentelės Nr. 5 paskyrimo yra šie:
- atkūrimo laikotarpis po ūminio tulžies pūslės ir (arba) kepenų uždegimo gydymo;
- bet kokio pobūdžio lėtinis cholecistitas;
- tulžies akmenys ir reabilitacijos laikotarpis po operacijos juos pašalinti;
- bet kokio kepenų nepakankamumas.
Kepenų mitybos subkategorija 5 lentelė, paženklinta 5a, skirta pacientams, sergantiems komplikacijomis ir ūmaus šios serijos ligomis:
- cholecistitas;
- pankreatitas;
- ūminis arba toksiškas hepatitas;
- tulžies pūslės liga.
Rekomenduojama maistinė vertė ir cheminė Pevsner dietos lentelė 5
Meniu 5-osios lentelės dietoje turėtų būti 100-110 g baltymų; ne daugiau kaip 100 g riebalų, pirmenybė augalų tipui; 400-450 g angliavandenių. Apskritai, dietos „svoris“ turėtų būti artimas 2800–3200 kcal.
Dieta 5a, kurioje yra rekomendacijų pacientams, sergantiems ūmios formos ligomis, yra dar griežtesnė: ne daugiau kaip 100 g baltymų; rekomenduojama sumažinti riebalų kiekį iki 80 g, o angliavandenius - iki 350 g. Bendras kalorijų kiekis sumažinamas iki 2500-2800 kcal per dieną.
Griežti apribojimai taikomi ne tik 5 gastrito lentelės dietos cheminei sudėčiai, ar kitoms virškinimo sistemos ligoms, bet ir rekomenduojamai dietai. Visų tokio tipo ligų atveju maistas turėtų būti dažnas, bet ne didelis. Taigi dieta su gastroduodenito 5 lentele reiškia 5-6 valgius per dieną. Maistas neturėtų būti labai karštas, bet ne per mažas, nes temperatūros poveikis susilpnintiems organams taip pat neigiamai veikia jų darbą.
Leistini ir draudžiami maisto produktai 5 m
Meniu rekomenduojamų produktų sąrašas yra toks:
- duona džiovinta (skrudinta duona arba krekeriai);
- vegetariškos daržovių sriubos ir sriubos, kurių pagrindas gali būti cukinijos, bulvės, morkos;
- sriubos, pagamintos iš makaronų, grūdų ir košės (grikių, ryžių);
- virtos žuvies patiekalai;
- kepti kiaušinių patiekalai;
- mažai riebalų turintys pieno produktai ir jų produktai;
- Keptos ir virtos daržovės, virtos atskirai ir troškinių pavidalu;
- vaisiai, švieži ir kepti, išskyrus rūgšties perteklių;
- arbatos ir vaistažolių, ne rūgštus sultis ir vaisių gėrimus.
Naudojimo apribojimai ir visiškas draudimas taikomi šiems produktams:
- visų tipų ilgai laikomi konservai;
- švieži kviečiai ir konditerijos kepiniai;
- kepti maisto produktai, ypač kepti kepiniai;
- pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų ir labai rūgštus (grietinė, kefyras, airan, tan ir tt);
- kepti ir sveiki kiaušiniai;
- per daug rūgštūs ir saldūs vaisių ir uogų augalai;
- miežiai, miežiai, kukurūzai, soros, taip pat maisto produktai iš šių kultūrų ne žemės pagrindu;
- rūgščios sultys, soda, kava ir stiprios arbatos;
- šaltos sriubos ir okroshka;
- indai riebiame sultinyje;
- riebios mėsos ir žuvies;
- prieskoniai, padažai su actu;
- alkoholis;
- druskos suvartojimas yra ribotas.
Kaip rekomendaciją taip pat yra rūkymo nutraukimas ir sveikos gyvensenos laikymasis.
5 mityba vaikams
5 lentelėje nurodyta dieta tinka kūdikių maistui be pakeitimų.
5 mitybos lentelė vaikams palieka galimybę palepinti vaiką saldumynais, iš kurių daugelis kūdikių kenčia. Medus leidžiama iš saldaus, jei nėra jokių alerginių reakcijų bičių produktams, o ne šokoladams, pelkės ir vaisių marmeladams.
Apribojimai sukasi tik šokoladą ir gazuotus gėrimus, kuriuos galima lengvai pakeisti uogų vaisių gėrimais arba vaistažolių preparatais (pvz., Žiedinių grietinėlės uogų nuoviru).
Meniu sudarymas pagal dietos numerį 5
Produktų, kuriuos galima vartoti stebint 5 mitybą, sąrašas yra gana platus, tai suteikia galimybę paruošti įvairius patiekalus, pakartojant dietos meniu Nr. 5 receptus per savaitę.
Iš karštų patiekalų gali būti sriubos, grūdai, kaip virti žuvies ar liesos mėsos, daržovių troškiniai ir garų kotletai. Pusryčiai gali būti pristatyti jogurtais, mažai riebalų turinčiais varškės ar keptuvėmis, sausainiais ir arbata. Vakarienė gali būti ruošiama ant keptų daržovių arba pudingų, tarnaujančių kaip virti vištiena. Desertai gali būti pavaizduoti keptais vaisiais arba malti pudinga.
Rasti 5 lentelės receptus, kurie yra puikus meniu pasirinkimas visai šeimai.
Pevznerio dieta 5: taisyklės, meniu ir receptai
„Pevzner“ dieta №5 arba Pevzner gydymo stalas №5 skirtas žmonėms, sergantiems kepenų, skrandžio, kasos ligomis. Jis yra pilnas, tačiau šiems organams švelnus. Laikykitės šios dietos nėra gyvenimas. Tačiau tai galima stebėti kelerius metus, nes tai apima produktus, iš kurių galite paruošti įvairius mitybos patiekalus. Be to, tai nėra kontraindikuotinas vaikams.
Šioje lentelėje yra keletas veislių.
- 1. Produktai leidžiami naudoti tik virintoje, keptoje, garintoje formoje.
- 2. 5–6 kartus per dieną nedidelėmis porcijomis reikia duoti dalinį maistą griežtai vienodais laiko tarpais.
- 3. Būtinai naudokite maisto produktus, kurie skatina tulžies eigą ir neleidžia jiems sustoti.
- 1. Leidžiama naudoti tuos pačius produktus, kaip ir ankstesnėje dietos versijoje.
- 2. Visi patiekalai patiekiami įžeminti, kepti patiekalai neleidžiami.
- 3. Svarbu išlaikyti mažą kalorijų kiekį - ne daugiau kaip 1800 kcal per dieną.
- 4. Ribotas produktų, skatinančių tulžį, naudojimas
- 1. Valgykite septynis kartus per dieną kas tris valandas.
- 2. Maistas yra garinamas arba virinamas. Patiekiama žemė
- 1. Jis prasideda nuo nevalgiusių dienų, kurios padeda sumažinti skausmą.
- 2. Dieta apima tuos pačius maisto produktus, kurie leidžiami kituose variantuose.
- 3. Be nustatyto draudžiamų produktų sąrašo jaunų gyvūnų mėsa neįtraukta.
5 gydymo lentelė pagal Pevzner turi tokį leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą.
- silpnai verdanti juoda arbata, leidžiama pridėti tam tikrą kiekį cukraus, citrinos, pieno;
- nuovirų nuėmimas;
- vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai;
- želė;
- ramunėlių arbata
- kava, kakava, stipri arbata;
- šalti gėrimai;
- gazuotas saldus vanduo;
- alkoholiniai ir energetiniai gėrimai;
- cikorijos, morkos;
- šviežios sultys;
- žalia arbata
- daržovių sriubos ant vandens, pageidautina nuskustas;
- pieno sriubos su makaronais iš kietųjų kviečių;
- vaisių sriubos;
- borskas (ne sultinyje);
- sriuba;
- miežių sriuba
- mėsos sultiniai;
- grybų sultiniai;
- žuvų sultiniai;
- okroshka (dėl giros arba kefyro)
- pusiau klampūs tarkuoti košė su vandeniu arba vandeniu ir pienu santykiu 1: 1 iš ryžių, avižinių, manų kruopų, grikių kruopų;
- kuskusas, bulguras;
- ryžių pilafas su džiovintais vaisiais;
- dribsniai;
- linų sėklų košė
- apriboti miežių, miežių, kviečių kruopų naudojimą
Kietųjų kviečių makaronai, virti naudojant minimalų riebalų kiekį ir papildyti leistinais produktais
- riebalų pasta;
- makaronai ir makaronai su pomidorais, grybais, mėsos padažais
- mažai riebalų jautiena, veršiena;
- triušių mėsa;
- vištienos mėsa;
- kalakutiena;
- kopūstai;
- mažai riebalų turinčios žuvys, bet ne daugiau kaip tris kartus per savaitę;
- lašiša, bet tik kaip užkandis;
- veršienos ir vištiena
- subproduktai;
- dešros;
- Konservai;
- sūdytos ir rūkytos žuvys;
- riebios žuvys ir mėsa;
- žuvų ikrai;
- suši ir sashimi;
- krabų lazdelės
- sėlenos duona;
- rugių duona;
- krekeriai;
- kviečių duona, pagaminta iš rupių miltų, bet džiovinta arba vakarinė pyragai;
- galetny cookies, pikantiški krekeriai;
- liesos pyragaičiai su žuvimi, varškė, vaisiai;
- duonos;
- nupjaukite
- bet kokie produktai, kurių pagrindinė sudėtinė dalis yra dulkių ir konditerijos gaminiai;
- spurgos;
- šviežia duona;
- blynai, blynai;
- mufino krekeriai
- mažai riebalų grietinė;
- kefyras ne daugiau kaip 2% riebalų - 1 puodelis per dieną;
- paprastieji jogurtai;
- feta sūris
- aštrūs ir sūrūs sūriai;
- riebūs pieno produktai;
- išrūgų
- krakmolingos daržovės (bulvės, kopūstai, morkos, cukinijos) nuskustas ir virtos formos;
- salotos (Romainas, ledkalnis ir kt.) ribotais kiekiais;
- Bulgarijos pipirai;
- avokadas;
- jūros kopūstai;
- agurkai, pomidorai;
- žaliosios pupelės;
- salierai ir brokoliai, o ne po terminio apdorojimo
- grybai, kukurūzai, rūgštis, špinatai;
- žalieji svogūnai, česnakai;
- marinuotos daržovės;
- Konservuotos daržovės;
- marinatai;
- aštrūs ir kartūs žolės ir pagardai;
- pomidorų pasta;
- balti kopūstai be terminio apdorojimo
- saldūs obuoliai, pageidautina kepti;
- bananas - ne daugiau kaip vienas vidutinis vaisių per dieną;
- slyvos;
- arbūzas saikingai;
- džiovinti melionai, džiovinti abrikosai
- švieži melionai, džiovinti abrikosai, papajos;
- riešutai;
- imbieras;
- citrina;
- visi neapdoroti vaisiai, išskyrus leistinus
- garinti baltymų omeletai;
- kietai virti kiaušiniai - ne daugiau kaip du baltymai per dieną ir ne daugiau kaip pusė trynio
Visas kiaušinių kepsnys
- sviestas - ne daugiau kaip trisdešimt gramų per dieną;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
- alyvuogių aliejus
- Neapdorotas saulėgrąžų aliejus;
- gyvūniniai riebalai, išskyrus karvės sviestą
Dėl šios dietos neįtraukiamas ankštinių augalų naudojimas kaip nepriklausomas patiekalas.
Iš produktų, kuriuos leidžiama naudoti kasos dietoje, galite sukurti įvairų meniu, kuris apims paprastus maisto ruošimo receptus.
Lentelėje pateiktas pavyzdinis meniu.
- avižiniai dribsniai ant vandens;
- sūrio gabalas;
- ruginės duonos gabalas;
- silpnai užvirinta arbata
Dėl avižinių dribsnių ant vandens:
- 150 g avižinių;
- 450 ml vandens;
- 1/4 šaukštelio druskos
Avižinių dribsnių virimas ant vandens:
- 1. Virkite vandenį, druską.
- 2. Supilkite kruopos į jį, sumažinkite šilumą iki mažos temperatūros ir 5–7 minutes virkite nuolat maišant.
- 3. Galima patiekti su nedideliu sviesto gabalu
- daržovių sriuba iš bulvių;
- virtos žuvys;
- sultinio klubai
Daržovių sriuba:
- 2 vidutinės bulvės;
- 600 ml vandens;
- mažos morkos ir svogūnai;
- 60 g brokolių;
- druskos pagal skonį
Daržovių sriubos virimo būdas:
- 1. Nupjaukite bulves į mažus kubelius ir įpilkite verdančiu sūdytu vandeniu. Virti, kol pusė pasiruošę.
- 2. Tuo tarpu troškinti smulkiai pjaustyti svogūnai ir morkos.
- 3. Pridėti bulvių bulves, po dešimties minučių - svogūnus ir morkas. Paruoškite pasirengimą.
- 4. Grūdinkite daržoves su maišytuvu, kol išpūsti, vėl užvirkite.
- 5. Papuoškite žaliomis
Kepta žuvis:
- 1 lašišos kepsnys;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
Keptos žuvies kepimo būdas:
- 1. Įdėkite lašišos kepsnį į folijos stačiakampio centrą, truputį druską ir pabarstykite citrinos sultimis.
- 2. Įdėkite foliją į voką ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių.
- 3. Prieš patiekdami pabarstykite krapais.
- makaronai su sūriu;
- kopūstų ir morkų salotos
Makaronams ir sūriui:
- 300 g makaronų iš kietųjų kviečių;
- 70 g tarkuoto nesūdyto sūrio;
- 20 g sviesto;
- druska
Makaronų su sūriu virimo metodas:
- 1. Makaronai virinami sūdytame vandenyje. Išleiskite vandenį, nuplaukite tešlą verdančiu vandeniu.
- 2. Įpilkite tarkuotu tarkuotu sūriu ir sviestu, sumaišykite, kad ištirptumėte sūrį ir sviestą.
- 3. Po dangčiu 10 minučių duokite „poilsio“
Kopūstų salotoms:
- 200 g balto kopūsto;
- 100 g morkų;
- krapai;
- 1-2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus
Kopūstų salotos virimo metodas:
- 1. Supjaustykite kopūstus, trupinkite rankas ir leiskite sulčių.
- 2. Trinti morką ant šiurkščiojo trintuvo, pridėti prie kopūstų.
- 3. Pjaustykite krapus ir pridėkite į dubenį. Užpildykite saulėgrąžų aliejų
Pasirinkimo meniu antrą dieną:
- baltymų omletas su garintomis daržovėmis;
- ruginės duonos gabalas;
- silpnai užvirinta arbata
- 40 gramų kopūstų;
- 40 g cukinijų;
- 40 g morkų;
- žalumynai;
- 60 ml pieno;
- 10 g sviesto;
- dviejų vištienos voverės;
- 10 g grietinės
Omleto virimo metodas:
- 1. Kepkite smulkiai pjaustytas daržoves (kopūstus, cukinijas, morkas) iki minkšto.
- 2. Pridėkite jiems 40 ml pieno ir paruošite.
- 3. Beat kiaušinių baltymus, įpilkite likusio pieno, druskos, pridėkite į daržoves, tepkite grietine ir kepkite orkaitėje
- 150 g varškės 1% riebalų;
- 20 g slyvų
- bulvių ir avižinių kruopų sriuba;
- jautienos kopūstai su ryžiais;
- želė
- 250 ml vandens;
- 70 g avižinių;
- 50 g morkų;
- 200 gramų bulvių;
- krapai
Sriubos paruošimo metodas:
- 1. Įdėkite vandenį į vidutinę ugnį, leiskite jam virti. Druska
- 2. Į keptuvę įpilkite supjaustytas bulves, virkite iki pusiau virti.
- 3. Užpilkite bulvių kruopos ir morkas, trintus ant rupios trintuvo.
- 4. Virkite, kol patepkite, užkepkite žalumynais.
- 150 g virtų kopūstų lapų;
- 150 g maltos jautienos;
- 20 g plaunamų ryžių;
- 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
- žali
Kopūstų virimo būdas:
- 1. Smulkintą mėsą įpilkite nedideliu kiekiu druskos, saulėgrąžų aliejaus ir kruopščiai nuplautų ryžių.
- 2. Kiekviename kopūstų lape, paruoštoje ir atšaldytoje iki kambario temperatūros, įpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Lapas sulankstytas į voką.
- 3. Pusgaminiai įdėti į keptuvę su storu dugnu.
- 4. Įpilkite įdarytus kopūstus vandeniu ir įpilkite į vidutinę ugnį iki virimo. Užvirus vandeniui, sumažinkite šilumą ir virkite, kol bus paruoštas.
- 5. Prieš patiekdami, papuoškite žalumynais
- 400 g saldžių obuolių;
- 150 g cukraus;
- 50 g bulvių krakmolo;
- 1 l vandens
Kepimo želė metodas:
- 1. Virkite obuolius be šerdies vandenyje.
- 2. Trinti vaisius per sietą arba misą su maišytuvu. Grįžkite į nuovirą.
- 3. Ištirpinkite krakmolą nedideliu kiekiu šalto vandens, įpilkite į sultinį, užvirkite.
- makaronai su virtomis mėsomis;
- sultinio klubai
- 400 gramų mažų makaronų (geresnis tipo voratinklis);
- 200 g virtos jautienos arba veršienos;
- 1 mažas kiaušinis;
- 100 ml pieno;
- 60 ml saulėgrąžų aliejaus
Makaronų ruošimo būdas:
- 1. Makaronai virinami sūdytame vandenyje, kol patepkite.
- 2. Iškirpti anksčiau virtą ir atšaldytą mėsą mažais kubeliais.
- 3. Sumaišykite makaronus su mėsa, supilkite kiaušinį su pienu.
- 4. Įdėkite masę į formą ir kepkite orkaitėje.
- 5. Pridėti skonį žali
Pavyzdžio meniu atrodo taip:
Manų kruopos:
- 100-150 g manų kruopos;
- 150 ml pieno;
- 200 ml vandens;
- 30 g razinų;
- 10 g sviesto;
- 5 g cukraus
Manų kruopos virimo metodas:
- 1. Pieno virkite vandeniu, įpilkite druskos ir cukraus.
- 2. Uždenkite kruopos ir kepkite pastoviai maišydami, kol storis.
- 3. Įpilkite nuplautų razinų ir sviesto
- daržovių sriuba ant džiovintų vaisių sultinio;
- tingūs sūrio pyragaičiai;
- raudonmedžio nuoviras
- 300 g džiovintų vaisių;
- 250 g šviežių kopūstų;
- 3 vidutinės morkos;
- 4 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
- 1700 ml vandens
Sriubos paruošimo metodas:
- 1. Nuplaukite džiovintus vaisius šaltame vandenyje ir virkite. Sumuokite sultinį per smulkų sietą.
- 2. Smulkiai supjaustykite kopūstus, tris minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir išspauskite.
- 3. Supilkite morkas ant smulkios trintuvės, tada pamerkite saulėgrąžų aliejų.
- 4. Įdėkite daržoves į džiovintų vaisių nuovirą ir virkite, kol bus paruoštas
- 250 g varškės 1% riebalų;
- 2 kiaušiniai;
- 2,5 šaukštai miltų;
- 2 šaukštai cukraus;
- druska
Sūrio pyragų gamybos metodas:
- 1. Atsargiai sumaišykite visus ingredientus.
- 2. Iš gautos masės supilkite dešrą ir supjaustykite jį į vienodus gabalus apie 1 cm storio.
- 3. Virkite sūrių pyragus verdant sūdytame vandenyje.
- 4. Patiekite su grietine
- Pusė kilogramo mažai riebalų turinčių žuvų;
- 1 mažas svogūnas;
- 200 g ryžių;
- druska
Žuvies kepimo su ryžiais metodas:
- 1. Išvalykite žuvis iš svarstyklių, virkite sūdytame vandenyje su svogūnais.
- 2. Virkite ryžius iki virimo.
- 3. Patiekite žuvis ant ryžių pagalvėlės, pabarstykite žolelėmis
Sausiems sausainiams:
- 4 kiaušiniai;
- 1,5 puodelių cukraus;
- 2 puodeliai miltų;
- kepimo milteliai;
- vanilinas
Sausainių paruošimo metodas:
- 1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Beat baltymus su cukrumi iki stiprios baltos putos, tada švelniai maišykite trynius.
- 2. Nenustodami įveikti, įdėkite mažų porcijų miltų su vanilės ir kepimo milteliais.
- 3. Sutepkite formos apačią sviestu, užpilkite tešlą ir kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180-200 laipsnių, kol mėginys bus sausas
Lentelėje pateiktas pavyzdinis meniu.
- pieno grikių košė;
- kietai virti kiaušiniai;
- arbata
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 2 šaukštai. vanduo;
- 1 valgomasis šaukštas. grikių kruopos;
- druska
Košės paruošimo metodas:
- 1. Supilkite plaunamą grūdą šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol pasiruošsite.
- 2. Druska, užpilkite pienu ir vėl užvirkite
- daržovių ir cukinijų sriuba;
- virtos vištienos kotletai;
- bulvių košė su pienu
- 350 g bulvių;
- 200 g cukinijų;
- 100 g morkų;
- 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 1000 ml vandens;
- 2 šaukštai. l morkų sultys
Sriubos paruošimo metodas:
- 1. Nulupkite cukinijas, supjaustykite griežinėliais, troškinkite augaliniame aliejuje.
- 2. Sutarkuokite morkas, troškinkite kartu su cukinijomis.
- 3. Nulupkite bulves, supjaustykite griežinėliais, kepkite 1 litru vandens, kol patepkite.
- 4. Prie bulvių įpilkite likusių daržovių ir morkų sulčių.
- 5. Užvirkite 15 minučių. Sezonas su žalumynais
- 200 g vištienos krūtinėlės;
- 1 kiaušinis;
- 2 svogūnai;
- žali
Virimo būdas:
- 1. Praleiskite vištieną per mėsmalę su svogūnais.
- 2. Pridėti kiaušinį, žaliąsias, druską ir kruopščiai minkyti.
- 3. Pasirengimas pasireiškia formoms su šlapiomis rankomis, sudėti į garlaivį
Bulvių koše:
- 300 gramų bulvių;
- 150 ml pieno;
- 30 g sviesto;
- druska
Sūrio paruošimo su pienu metodas:
- 1. Virkite bulves sūdytame vandenyje.
- 2. Nusausinkite, įpilkite sviesto į karštąsias bulves, sumaišykite su masher.
- 3. Užpilkite karštą pieną per bulvių masę ir užpilkite maišytuvu
- sūrio pyragai su morkomis;
- arbata;
- sausainiai
- 350 g varškės;
- 200 g morkų;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 250 g miltų;
- miltai ant užpildo;
- 100 ml augalinio aliejaus
Sūrio pyragų gamybos metodas:
- 1. Sumaišykite varškės maišytuvą su cukrumi ir kiaušiniais.
- 2. Skrudinkite morkas ant smulkios trintuvo, sumaišykite su varškės sūriu.
- 3. Pridėti miltų, duokite „poilsio“ pusvalandį.
- 4. Formuokite sūrio pyragus, juos supilkite į miltus. Garo virėjas
Rekomenduojamas meniu yra toks:
- varškės puodelis su slyvomis;
- ramunėlių arbata;
- krekeriai
- 200 g varškės 1% riebalų;
- 1 kiaušinis;
- 50 g manų kruopos;
- 1 šaukštas cukraus;
- žiupsnelis kepimo miltelių;
- 50 g slyvų;
- vanilinas
Keptuvėlių virimo metodas:
- 1. Sumaišykite varškę, kiaušinį, manų kruopą, cukrų ir kepimo miltelius maišytuve.
- 2. Įpilkite plaunamą ir supjaustytą smulkių slyvų gabaliukais.
- 3. Įdėkite silikono formą ir kepkite orkaitėje
- daržovių sriuba su pienu;
- vištienos troškinys;
- džiovintų vaisių kompotas
- 350 g žiedinių kopūstų;
- 350 g cukinijų;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 1 stiklinė pieno;
- dviejų vištienos voverės;
- 3-4 str. l miltai
Sriubos paruošimo metodas:
- 1. Paruoškite daržoves: padalykite kopūstus į mažus gėles, nulupkite cukinijas, supjaustykite į mažus gabalus.
- 2. Daržovės dedamos į puodą su nedideliu kiekiu vandens ir virinama po dangčiu.
- 3. Supjaustykite virtas daržoves maišytuve su miltais, pridėkite daržovių sultinį ir užvirkite.
- 4. Pridėkite kiaušinių baltymų, sumaišytų su pienu, į daržoves. Vėl vėl užvirkite.
- 5. Į gatavą sriubą įpilkite augalinį aliejų.
- 500 g vištienos, galite su kaulais;
- 200 g morkų;
- 500 ml vandens;
- 1 vidutinio dydžio pomidorai;
- druska
Vištienos paruošimo būdas:
- 1. Skaldytą vištieną padalinkite į gabalus ir įdėkite į puodą arba troškintą keptuvę. Supilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir pašalinkite putas.
- 2. Uždenkite vištieną dangčiu ir toliau ruoškite per mažą ugnį.
- 3. Tuo tarpu morkos supjaustomos ant smulkios trintuvo, nulupkite pomidorą ir supjaustykite maišytuvą į tyrę.
- 4. Kai vanduo puode išliks truputį, įpilkite morkų ir toliau kepkite su atidarytu dangčiu.
- 5. Po 15 minučių įpilkite pomidorų tyrės ir žolelių.
- 6. Po 5 minučių išjunkite šilumą ir leiskite mėsai „pailsėti“ po dangčiu
- ramunėlių arbata;
- galetnye slapukai.
Pevzner dieta
Mitybos stalo numeris 5 M.I.Pevzner
Daugelis žmonių, kurie girdi žodį „dieta“, iš karto apibrėžiamas kaip specialiai sukurtas maistas, skirtas kovai su nutukimu. Tačiau dažnai dietos priežastis yra ne tik nereikšmingas svorio netekimas, bet ir poreikis pakeisti mitybą siekiant pagerinti sveikatą ligos metu arba netgi visiškai atsigauti.
Kita vertus, kai kurių sunkių ligų metu dauguma gydytojų nurodo tik tam tikro organo, kuris kenčia nuo sunkios ligos, gydymą. Tokiais atvejais, deja, visam organizmui, kaip vieningai sistemai, skiriamas deramas dėmesys.
Tačiau jau seniai žinoma, kad žmogaus gyvenimo būdas turi įtakos žmonių sveikatos būklei, ir tai yra ne tik blogų įpročių, bet ir mitybos buvimas. Ir tik XX a. Dvidešimtajame amžiuje, M. I. Pevzner, gydydamas pacientus, sukūrė dietos terapiją, kuri kiekvienu atveju gali užkirsti kelią galimoms komplikacijoms ar recidyvams ir apskritai išgydyti asmenį.
Medicininis maistas pagal Pevzner
Kaip mokslinės dietos gydytojo įkūrėjas, Pevzneris visoje Tarybų Sąjungoje pristatė medicinos lenteles sanatorijose. Jis ir jo komanda aktyviai tyrinėjo dietos poveikį žmogaus organizmui ir jo reakcijai.
Tyrimo metu buvo sukurta daugiau kaip 15 lentelių, kuriose dalyvavo priešuždegiminiai, taip pat mitybos sistemos širdies, virškinimo trakto, kepenų, tuberkuliozės, hipertenzijos, reumato ir medžiagų apykaitos sutrikimų gydymui.
Kiekvienam ligos atveju buvo pasirinktas konkretus produktų rinkinys, maisto perdirbimo technologija, pagrindinių valgių dažnumo ir svorio planavimas. Svarbu, kad tokie „Pevzner“ mityba galėtų būti stebimi namuose, o ne tik gydymo ir profilaktikos įstaigose bei poliklinikose.
Dietinė lentelė 5
Norėdami sumažinti skausmingą būklę arba išgydyti kepenis ir tulžies takus, reikia sekti Pevzner dietą 5. Šioje lentelėje esanti mityba yra gana palanki - sveika ir pilna. Jis atkuria kepenų, tulžies takų darbą, turi teigiamą poveikį tulžies sekrecijai. Mitybos pagrindą sudaro daugiausia baltymų ir angliavandenių naudojimas, o riebalų kiekis yra šiek tiek ribotas. Griežtai draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, cholesterolio, eterinių aliejų ir azoto.
Ligoniai, kuriems gydyti Pevsnerio 5 dietos lentelė, yra cholecistitas, kepenų cirozė ir hepatitas. Tokiais atvejais turite laikytis šių taisyklių:
- Tų pačių mažų porcijų vartojimas griežtai penkis kartus per dieną;
- Negalima valgyti labai šalto ir karšto maisto;
- Virimas kepant, garinant ir garinant;
- Produktai su šiurkščiu pluoštu, juostelėmis reikia sumalti ir sumalti.
Dienos metu „Pevsner“ dietos meniu rekomenduoja vartoti iki dviejų litrų skysčio ir 10 gramų druskos valgio metu. Vidutinis kalorijų kiekis yra iki 2800 kalorijų. Ir baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis yra 90: 90: 400 gramų. Daugiau nei pusė baltymų yra gyvūninės kilmės ir trečdalis riebalų yra daržovės.
„Pevzner“ 5 mitybos numeris yra teigiamas daržovėms, tokioms kaip bulvės, agurkai ir pomidorai, morkos ir burokėliai, pipirai ir raudoni kopūstai. Avižiniai, ryžių, grikių ir manų kruopos, taip pat makaronai, turi būti virti iš grūdų. Su visais šiais produktais būtina gaminti sriubas ant daržovių ar sviesto.
Naudinga valgyti saldžiųjų uogų, bananų ir obuolių, braškių, visus džiovintus vaisius. Mėsa geriau pasirinkti liesą triušių, jautienos, vištienos filė. Jūros gėrybės - krevetės, kalmarai, menkės ir jūrų lydekos yra sveikintinos. Tą dieną galite valgyti tik vieną virtą trynį ir padaryti omeletus iš baltymų.
Nuo pieno produktų gali būti naudojami visi su mažu riebalų kiekiu ir grietine, naudojama kaip salotų padažas. Kepimas turėtų būti neraugintas, duonos krosnis, pagamintas iš kviečių arba rugių miltų 2 veislių.
Be to, yra maisto produktų, kurie visiškai pašalinami iš dietos. Tai marinuotos daržovės, žalumynai, kopūstai, česnakai ir žalieji svogūnai, grybai ir ridikai. Kukurūzai, miežiai, soros, žirniai, miežiai, jų sultiniai ir sriubos su riebia žuvimi ir mėsa neturėtų būti vartojami iš grūdų.
Negalima užpildyti pagrindinių patiekalų garstyčių, pipirų ar krienų. Gydymo metu šokoladas, dribsniai, švieži ir kepti pyragaičiai neįtraukiami į mitybą. Draudžiami gėrimai su dujomis, stipri kava ir arbata, jokiu būdu alkoholio.
Šių produktų patarimų dėka, organizmas greitai patiria skausmą ligoniams ir greitai atsigauna.
Maitinimas per savaitę
Pevznerio dieta 5 savaitę siūlo tokį apytikslį meniu:
- Pusryčiai: avižiniai sriuba su duona ir sūriu, grikių plonas košė, varškės pudingai, sūrio pyragaičiai, pieno košės, baltymų ir daržovių omletai, nuovirai ir džiovinti vaisių kompotai, želė ir kokteiliai.
- Pietūs: kepti arba išpjauti vaisiai, varškės ir vaisių salotos, sultys, vinigretė arba virti ryžiai su kopūstais.
- Pietūs: sriubos su liesa mėsa, burokėlių sriuba, grikiai, virtos žuvys, žuvies padažai, daržovių salotos. Galite gerti žaliosios arbatos su medumi, pienu, saldžiais kompotais.
- Arbatos laikas: namų virti krutonai su pienu, morkų salotomis, keptais obuoliais, omeletais, keptuvėmis, daržovių tyrėmis.
- Vakarienė: kopūstai su vištienos mėsa, kepta žuvimi, bulvių koše, sūrio sriuba, daržovių keptuvėmis arba virtomis daržovėmis. Iš skysčio: kefyras, uogų sultys, pienas, arbata, obuolių sultys ir kiti.
Jei norite sujungti panaudotus produktus, tai įmanoma pagal savo nuožiūra. Mitybos trukmė priklauso nuo individualių ligos eigos savybių, daugiausia nuo 1 iki 5 savaičių.
Dieta 5 Pevzner turi savo receptus
Vienas iš jų yra obuolių morkų kotletų receptas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite morkas į šiaudus, užpilkite verdančiu vandeniu ir užmigkite su cukrumi. Tada supjaustykite obuolius ir virkite maždaug 5 minutes. Po to reikia pridėti manų kruopų, sumaišyti viską ir supilkite baltąjį baltymą. Iš atvėsintos masės formuokite padažus, apgaubkite rupinius ir kepkite orkaitėje. Kai patiekiate, galite pilti mažai riebalų grietinės arba jogurto.
Be laukiamų atsigavimo rezultatų, pacientai pastebi pastebimą svorio netekimą, gerovės normalizavimą, odos ir plaukų būklę.
Atsiliepimai apie dietą Pevzner
Vitalina Markovna: „50 metų aš jau patyriau daugybę ligų, daugiausia susijusių su virškinimo sistemos darbu, todėl žinau pirmiausia, kaip svarbu tinkamai ir subalansuotai valgyti, o ne užkimšti žarnas su šlakais ir tuščiais angliavandeniais. Aš stengiuosi naudoti virti arba garinti vaisius ir daržoves savo mityboje, padaryti mėsainius nuo liesos mėsos, nevalgykite kepinių ir konditerijos gaminių, gerti iki 2 litrų skysčio bet kokia forma per dieną. Jaučiuosi puikiai, ir nuoširdžiai linkiu jums!
Pevznerio bendrosios dietos lentelės Nr. 5 charakteristikos?
Nustatydami tam tikras ligas gydytojai paskiria tam tikrą dietą. Pavyzdžiui, tulžies pūslės ir kepenų ligos, ūminio ar lėtinio hepatito, cholecistito atvejais pacientams rekomenduojama persvarstyti savo mitybą ir laikytis terapinės dietos lentelės 5.
5 gydymo lentelė pagal Pevzner padeda palengvinti ir pagerinti paciento būklę, taip pat mažina tolesnio ligos vystymosi riziką. Asmens meniu gali pasikeisti ir prisitaikyti, klausydamas gydytojo patarimo.
Pagrindinis visų gydomųjų dietų tikslas yra sutrikdytų organų funkcijų atkūrimas ir kūno būklės gerinimas. Ypatingas dėmesys gydant virškinimo sistemą suteikiamas tiksliai tinkama mityba. Sovietų mitybos specialistas Pevzneris sukūrė 15 terapinių dietų, skirtų gydyti tam tikras ligas.
Pagal šį metodą skiriamas 5 mitybos lentelė šiais atvejais:
- sutrikusi kepenų funkcija, kepenų cirozė;
- ūminis cholecistitas;
- lėtinis arba ūminis hepatitas;
- tulžies pūslės liga, jei liga nėra ūminėje stadijoje;
- gastritas, kolitas.
Verta paminėti, kad ši dieta gali būti rekomenduojama tik tuo atveju, jei pacientas nepatiria ryškių kepenų ir skrandžio ligų. Jai netgi gali sekti pacientai, kuriems yra pašalintas tulžies pūslė. Ši mitybos programa skirta:
- tulžies atskyrimo skatinimas;
- kepenų funkcijos normalizavimas;
- metabolizmo normalizavimas;
- cholesterolio ir riebalų apykaitos koregavimas.
5 mitybos lentelės esmė: kūno praturtinimas pluoštu, angliavandeniais, baltymais ir skysčiais ir produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, purinų, eterinių aliejų, oksalo rūgšties, ekstraktų, azoto.
Programa apima šias funkcijas:
- kalorijų per dieną turėtų būti 2 000 - 2 500 kilokalorijų;
- leidžiama iki 10 gramų druskos ir iki 80 gramų cukraus per dieną;
- maistas yra suskirstytas į 5 - 6 kartus, o porcijų kiekis turi būti tas pats ir mažas;
- per dieną reikia suvartoti nuo 2 litrų skysčio;
- patiekalai turi būti šilti, draudžiama naudoti per karštus ar šaltus patiekalus;
- maisto suvartojimo laikymasis;
- Rekomenduojama garinti, taip pat galima kepti arba virti. Griežtai draudžiama valgyti kepti maistą;
- jūs negalite valgyti rupaus maisto. Jei produktai yra kieti, tada jie turi sumalti tarkuotus arba naudodami maišytuvą.
Be šių taisyklių, taip pat yra leistinų ir draudžiamų produktų, turinčių medicininę dietą 5, sąrašas. Taigi, apsvarstykite, ką galite ir negalite valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ir tulžies pūslės ligų.
Dieta 5 Pevzner: meniu kiekvieną dieną, receptai
„Pevzner“ 5-asis dietos stalas palengvina pacientų gyvenimą, nes žinant savaitės meniu, jums tiesiog reikia įsitraukti į mitybą ir paruošti maistą. Galų gale, tai ne paslaptis, kad mityba daro įtaką bendram asmens gerovei. Tinkamai pasirinkus dietą ligoms, atsigavimas bus greitesnis ir pagerės paciento gerovė.
Pevznerio 5 dietos lentelės naudojimo indikacijos
- tulžies pūslės liga;
- lėtinis hepatitas (po paūmėjimo laikotarpio);
- lėtinis cholecistitas ir cholecistitas gydymo metu;
- kepenų cirozė (nesant funkcijos nepakankamumo);
- ūminis hepatitas atsigavimo metu;
- jei nėra ryškios žarnyno patologijos.
Manoma, kad „Pevzner 5“ dieta yra geriausia dieta, kuri prisideda prie greito kepenų atsigavimo. Tuo pačiu metu tulžies takų aktyvumas normalizuojamas. Mitybos reikšmė yra paprasta - organizme turėtų būti normalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o riebalų kiekis yra šiek tiek sumažintas. Būtinai neįtraukite maisto, pripildyto cholesterolio, purino, azoto medžiagų.
Galite pasirinkti tinkamą dietą sau, išnagrinėdami kitų „Pevzner“ lentelių meniu.
Pevznerio gydymo lentelė Nr. 5: bendros charakteristikos
- šiek tiek sumažėjo baltymų (iki 80 g) ir angliavandenių (iki 400 g);
- apriboti riebalų kiekį meniu (iki 80-90 gr.);
- skystas mažiausiai 1,5 - 2 litrų;
- druskos, ne didesnės kaip 10 g;
- energijos vertė per dieną - 2400–2800 kcal.
- virimo būdas: virimas, kepimas, kartais - troškinimas. Jums reikia nuvalyti daržoves, turinčias daug ląstelienos. Stringy mėsa - smulkiai pjaustyta. Jūs negalite kepti;
- vartojamas maistas neturėtų būti per šaltas ir per karštas;
- Draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra didelių purino ir oksalo rūgšties;
- pašalinti maisto produktus, kurie sukelia pilvo žarnas, yra šiurkštus pluoštas.
Šis maistas yra geras ir greitai veikia kepenų darbą. Todėl medicininė mityba 5 lentelės dažnai skiriamos po operacijos. Anestezija yra stiprus smūgis į kepenis, todėl jai reikia padėti pašalinti visus toksinus ir normalizuoti savo darbą.
Mitybos 5 lentelė: ką negalite (lentelė)
5 lentelėje, kaip ir bet kuri kita „Pevzner“ dieta, yra produktų sąrašas - kas yra įmanoma ir ko negalima valgyti.
Protingas slopinimas, nes tai yra kepenų sveikatos klausimas. Į maksimalų pašalintą riebalų, aštrų maistą.
Dieta 5 Pevzner lentelė: savaitės meniu ir receptai
Dietuojant 5 lentelės lentelę, kiekvienos dienos savaitės meniu gali skirtis, nes produktai, kuriuos leidžiama vartoti, yra pakankami, kad galėtumėte paruošti įvairius receptus.
Žemiau galite susipažinti su meniu arba atsisiųsti jį į savo kompiuterį.doc formatu.
- Arbata su sausais sausainiais;
- Naminis sūris su mažai riebalų grietine.
- Kepti obuoliai.
- Daržovių sriuba;
- Grikių košė su garo padažu;
- Kompotas iš džiovintų vaisių.
- Pelkės arba marmeladas;
- Saldi arbata.
- Virti bulvės;
- Garintos žuvys.
- Kefyras - pusė puodelio.
- Naminių sūrių keptuvės;
- Kietosios duonos gabaliukas su sviestu;
- Arbata yra saldus.
- Šviežių arba virtų daržovių salotos su augaliniu aliejumi;
- Žalioji arbata.
- Daržovių sriuba;
- Virti vištiena;
- Ryžių košė.
- Naminiai sūriai su jogurtu.
- Bulvių troškinys;
- Kepti obuoliai.
- Raugintas pienas - pusė puodelio.
- Grikių košė;
- Juodos duonos gabalas su sviestu;
- Arbata yra saldus.
- Kepti obuoliai.
- Kopūstai yra daržovės;
- Kompotas.
- Grietinėlės sriuba su grietine.
- Makaronų keptuvė su kiaušiniu ir cukrumi;
- Obuolių sultys
- Raugintas pienas - pusė puodelio.
- Ryžių košė, virtos su obuoliu;
- Džiovintos duonos gabaliukas su sviestu;
- Arbata yra saldus.
- Daržovių salotos su augaliniu aliejumi.
- Troškinti kopūstai;
- Kepta žuvis;
- Kompotas iš uogų.
- Krekeriai ar slapukai;
- Uogos ir vaisių želė.
- Kepta mėsa;
- Kopūstų padažai.
- Kefyras - pusė puodelio.
- Avižiniai dribsniai, virti vandenyje su pienu;
- Galetny slapukai;
- Arbata yra saldus.
- Kepti obuoliai.
- Lean borscht;
- Daržovių troškinys;
- Grikių košė.
- Sultinio klubai.
- Virti arba kepti žuvys;
- Bulvių košė.
- Raugintas pienas - pusė puodelio.
- Sūris su kefyru ir uogiene;
- Arbata (žalia arba juoda).
- Daržovių troškinys.
- Daržovių sriuba;
- Virti bulvės;
- Kepta kalakutiena.
- Kepti obuoliai.
- Daržovių sriuba;
- Žuvų troškinys.
- Kefyras - pusė puodelio.
- Grikių košė, virtos vandenyje su pienu;
- Arbata nėra saldus.
- Kepti obuoliai.
- Kukurūzų košė su slyvomis;
- Daržovių sriubos tyrė.
- Sūris su naminiu jogurtu.
- Bulvių košė;
- Salotos su troškintomis daržovėmis.
- Raugintas pienas - pusė puodelio.
Dieta 5 lentelė Pevzner: receptai
Atsižvelgiant į tai, kad yra daug draudžiama, siūlome Jums penktosios lentelės receptus, kad galėtumėte ruošti skanius ir patenkinamus maisto produktus. Reikia prisiminti, kad valgyti reikia 5 kartus per dieną.
- Pusryčiai, paprastai valgyti pieno košė ar pudingas. Pieno košė gali virti netgi tingiausią. Bet pudingui reikalingas receptas.
Sūrio pyragas
- Mažai riebalų varškės - 500 gr.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pienas - 1/2 puodelio.
- Manka - 3 šaukštai.
- Ištirpęs sviestas, vanilė, razinos, cukrus.
Iš pradžių manų kruopos pilamos su pienu ir laukia, kol išsipūsti. Sūris turi būti kruopščiai susmulkintas į maišytuvą. Ji turėtų būti minkšta.
Be to, maišytuvas, mušė sviestą su kiaušiniais. Vanilinas, cukrus užmigo ten. Tada viską sujungti ir sumaišyti. Supilkite į kepimo skardines ir kepkite 20 minučių. Orkaitės ar daugiakanalio temperatūra turėtų būti 200 laipsnių. Ir skanus pudingas yra paruoštas! Specialus dietos meniu, perskaitykite kitą straipsnį.
- Antriems pusryčiams galite valgyti keptą obuolį arba šviežius vaisius.
- Vakarienei vartokite mažai riebalų sriubą. Galite virti košė su daržovėmis, kepti vištiena. Privalomas kompotas. Po pietų arbatos, žolelių nuoviras.
Jūs taip pat galite būti susiję su dietos meniu 6 podagra.
Daržovių sriuba receptas su dietiniu stalu 5
- Cukinijos - 60 gr.
- Bulvės - 40 gr.
- Pomidorai arba morkos - 20 gr.
- Svogūnai ir petražolės - 10 gr.
- Sviestas.
- Daržovių sultinys - 500 gr.
- Grietinė (10% riebalų) - 10 ml.
Visos daržovės (išskyrus bulves) supjaustytos į mažus gabalus ir šiek tiek virinama vandeniu su sviestu. Į mišinį įpilkite supjaustytų bulvių ir virkite dar 20 minučių. Daržovių mišinys užmigti sultinyje ir virkite iki tokios būklės, kol bulvės bus paruoštos. Patiekite su grietine ir žalumynais (smulkiai pjaustytu).
- Jei pietų metu buvo mėsa, tada vakarienei verta kepti žuvį. Tam tinkama daržovių tyrė. Galite valgyti sūrio pyragą su kompotu.
- Prieš miegą leidžiamas mažai riebalų turintis jogurtas.
Jei ilgą laiką laikotės tokio maisto, jums reikia improvizuoti ir virti įvairius patiekalus. Veislė padės lengvai mitybti, o ne sulaužyti.
5 mitybos stalas vaikams
Pevzner dieta 5 vaikams yra tokia pati kaip ir suaugusiems. Tačiau sunkiau susidoroti su nedideliu silopopo demonu, nes jis turi argumentą - noriu.
Pevznerio dieta 5 kepenų sutrikimų turinčiam vaikui yra tėvų psichikos testas. Norint turėti mažiau konfliktų ir problemų, patartina laikytis terapinės mitybos visai šeimai. Ir, žinoma, mama turi nuolat gaminti kažką naujo ir skanaus iš leistinų produktų.
Pevzner Dieta 5p: savaitinis pankreatito meniu
Šioje lentelėje yra filialas. Pacientams, sergantiems pankreatitu, reikia laikytis specialaus Pevzner 5p dietos. Šis maistas skirtas tiems, kurie serga lėtine pankreatito forma. Medicinos dietos pagrindu buvo pateikta 5 lentelė, tačiau buvo įtrauktos kai kurios išimtys.
- Baltasis cukrus. Į indus galima maišyti tik 20 g ksilitolio.
- Išskirti karštus ir šaltus patiekalus. Tai reiškia, kad visi maisto produktai turėtų būti šiek tiek šilti arba kambario temperatūros.
- Visi produktai, kuriuose yra palmių aliejaus.
- Burokėlių sriuba, okroshka.
- Saldainiai
Visais kitais atžvilgiais lentelė yra lygiai tokia pati kaip Nr. Norint gauti rezultatą „Pevzner“ 5p dietai, jums reikia ne mažiau kaip porą mėnesių, geriausia iš anksto paruošti savaitės meniu, kad būtų sumažinta rizika, kad kažkas draudžiama.
Šis maistas yra puikus pooperaciniu laikotarpiu. Ją galite laikytis per pirmąsias dvi atkūrimo savaites ir tada eiti sklandžiai į 5 lentelės numerį.
Dieta 5a Pevzner
Taip pat yra lentelė pacientams, sergantiems cholecistitu aktyvioje fazėje. Be to, hepatitui gali būti skiriama terapinė dieta. Šios dietos tikslas nėra sumažinti kalorijų kiekį, bet palengvinti kepenų darbą. Tuo pačiu metu visos reikiamos ir svarbios medžiagos turėtų būti suvartotos pakankamu kiekiu.
Dieta 5a ir patiekalų receptai kiekvienai dienai beveik visiškai sutampa su penktuoju stalu.
Draudžiami produktai:
- Visi produktai mielėse. Net blogi ir vitaminai su alaus mielėmis draudžiami. Jie sukels fermentaciją ir puvimą virškinimo trakte.
- Produktai, kuriuose yra sojų ir pupelių.
- Lydytas sūris, glazūruotas sūris, įsigytas varškės sūris.
- Citrusas.
- Mokesčiai, kai yra citrinų ir kitų citrusinių vaisių.
- Nupjaukite
- Bet koks keptas maistas yra visiškai pašalintas.
Jūs taip pat negalite valgyti visų tų maisto produktų, kurie yra draudžiami 5 lentelėje. Iš esmės nėra tiek daug apribojimų, tačiau jie turi būti griežtai laikomasi. Pasibaigus aktyviai cholecistito fazei, galite lėtai grįžti prie dietos 5.
Be to, 5a terapinė dieta gali būti panaudota po sunkių chirurginių intervencijų. Tokia mityba palengvins kepenų darbą ir susidoros su likučių pašalinimu iš panaudotos anestezijos. Paprastai tokia mityba yra pakankamai savaitė, tada ji išplėsta į penktosios lentelės meniu. Pirmą savaitę po operacijos jokiu būdu negalima valgyti pakankamai riebaus maisto. Tai ateityje gali sukelti rimtų komplikacijų ir kepenų sutrikimų.
Sukūriau šį projektą, kad tiesiog papasakotų apie anesteziją ir anesteziją. Jei gavote atsakymą į klausimą ir svetainė buvo naudinga jums, džiaugiuosi galėdama palaikyti, ji padės toliau plėtoti projektą ir kompensuoti jo išlaikymo išlaidas.
