Viskas apie menkių šeimą, menkes - jūros ar upės žuvis?

Menkių šeimai priklauso daugiau nei šimtas žuvų rūšių, kurios dažniausiai randamos šiauriniame pusrutulyje. Visi jie yra jūrų gyventojai, išskyrus tik vieną šeimos atstovą - burbotą, kuris gyvena ir gyvena gėlo vandens telkiniuose.

Klasifikacija

Mokslinė klasifikacija reiškia, kad menkių šeima padalijama į dvi dalis:

1. „Cod-5“ subgrupėje yra 5 pelekai: 3 ant nugaros ir 2 dar analinis regione.
2. Pogrupis pasižymi 3 pelekais, iš kurių 2 yra ant nugaros.

Menkių aprašymas

Nepaisant įvairių rūšių, įtrauktų į menkių šeimą, dauguma atstovų turi panašią anatominę struktūrą ir elgesį, visi šie požymiai aptariami toliau pateiktame sąraše.

Išvaizda

Dauguma menkių šeimos narių turi panašius išorinius ženklus, kurie yra tokie:

1. Nugaros srityje yra 2-3 pelekai, taip pat dar 1-2 šonkauliai analinėje dalyje.
2. Yra išsivysčiusi uodega; skirtingoms veislėms, ji gali sujungti į vieną su analiniais ir nugaros pelekais arba būti aiškiai atskirta nuo jų.
3. Visuose pelekuose spygliuočių spinduliai, neatsižvelgiant į jų buvimo vietą, nėra būdingi kiekvienam šeimos nariui.
4. Smakro srityje yra viena antena.
5. Žarnų angos yra didelės.
6. Kėbulas padengtas mažomis, bet gerai priglundančiomis svarstyklėmis.

Matmenys

Menkių šeimos atstovai gali turėti skirtingus matmenis ir svorį, priklausomai nuo konkrečios veislės.

Paprastai šie parametrai priklauso nuo tam tikros veislės dietos:

1. Žolynai arba maitinimas planktonu yra mažesni. Mažiausias šeimos atstovas laikomas giliavandeniu caddus, kuris gyvena šiaurinėje Atlanto dalyje: retų egzempliorių kūno ilgis yra 15 cm, paprastai jis neviršija 10-12 cm.
2. Menkių šeimos plėšrūnų dydis gali būti skirtingas, tačiau paprastai jie yra didesni nei žolinių žuvų. Didžiausios rūšys yra molvah ir Atlanto menkės, atskirų asmenų kūno ilgis gali siekti 2 metrus.

Buveinė

Menkių šeimos atstovų buveinė yra plati, jų galima rasti šiose vietose:

1. Visos šiauriniame pusrutulyje esančios jūros yra daugumos rūšių.
2. Pietinės pusrutulio jūrose galima rasti penkias rūšis.
3. Burbot yra vienintelė veislė, esanti gėlo vandens telkiniuose, esančiuose Šiaurės ir Pietų Amerikoje, šiaurinėje Europos ir Azijos dalyje.
4. Rytinė Atlanto dalis yra vieta, kurioje gyvena daug šeimai priklausančių rūšių.
5. Baltijos jūroje gyvena daug menkių, tačiau čia yra vienintelis šeimos narys.
6. Pietų Amerikos, Naujosios Zelandijos ir Pietų Afrikos pakrantės yra trys menkių veislės.

Pusiaujo vandenys yra vienintelė vieta, kur visiškai nėra menkių šeimos.

Dieta

Dieta yra individuali kiekvienai veislei. Tarp menkių yra ir plėšrūnų, ir tik augalinės žuvys, jos skiriasi pagal dydį ir svorį. Kai kurių rūšių mitybos pagrindas yra zooplanktonas, pavyzdžiui, paprastasis merlangas arba arktinė menkė.

Kaip sugauti daugiau žuvų?

Nerimas

Pagrindiniai šio proceso bruožai aptariami toliau:

1. Dauguma rūšių pasiekia brendimą 3-5 metų amžiaus, tačiau menkės ir kai kurios kitos veislės siunčiamos pirmą kartą nerštant 8-10 metų.
2. Nerimas trunka keletą dienų.
3. Menkes ir molvas pasižymi padidėjusiu vaisingumu, tuo pačiu metu jie gali įdėti daugiau nei milijoną kiaušinių. Priešingu atveju, navaga veislės: neršto metu ji sudaro tik kelis tūkstančius kiaušinių.
4. Visos menkės pageidauja vėsaus vandens, todėl neršimas vyksta žiemą arba kovo pradžioje, kai temperatūra neviršija 0 ° C.

Žuvų pasiskirstymas įvyksta per pirmąsias jų gyvenimo dienas, nes ne visi kepėjai lieka vandens stulpelyje. Haddock kepalas nori paslėpti už medūzų, o tai yra jų patikima apsauga nuo daugelio natūralių priešų.

Menkių šeimos atstovai per visą savo gyvenimą gali kelis ilgus migrantus, keliaujantys ilgais atstumais. Tai paprastai siejasi su maisto pasiūlos sumažėjimu apgyvendintose vietose, srovių ar temperatūros pokyčių.

Žvejyba

Daugelis menkių turi maistinę vertę, todėl jie auginami pramoniniu mastu. Didžioji žuvų dalis sugaunama Atlanto vandenyne, metiniai kiekiai siekia 6-10 mln. Tonų. Svarbiausioms veislėms galima išskirti ledus, Atlanto menkes, paltusą ir papriką: vertinama jų filė ir kepenys, kuriuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Atsižvelgiant į šių rūšių buveinių ypatumus, žvejybai naudojami dugniniai žvejybos tralai.

Menkių rūšys

Menkių šeimai priklauso daug žuvų, o bendrosios ir žinomos veislės bus išsamiai aptartos toliau.

Gadikul

Gadikul yra žinomas kaip vienas iš mažiausių menkių atstovų, o veislės ypatybės aptariamos toliau:

1. Gadikul yra giliavandenė žuvis, kuri bando laikytis apačios paviršiaus.
2. Pagrindinis bruožas yra didelės akys, susijusios su trečdaliu galvos.
3. Vidutinis kūno dydis svyruoja nuo 9 iki 12 cm, retų mėginių ilgis siekia 15 cm.
4. Pagrindinė buveinė - Viduržemio jūra ir jūra, esanti netoli šiaurinės Norvegijos dalies.
5. Veislė randama vandenyno vandenyse, ji gali gyventi 200–1300 metrų gylyje.
6. Ekspertai atskiria pietinį ir šiaurinį gadikulą, vieninteliai skirtumai yra anatominėje struktūroje, kurią lemia slankstelių ir pelekų spindulių skaičius, taip pat buveinėje.

Merlangai

Dauguma šios menkių veislės narių gyvena Atlanto vandenyne ir Viduržemio jūroje ir stengiasi laikytis arti Europos krantų. Kartais merlangas vyksta netoli Krymo pakrantės, ten jis atsitiktinai atsitinka po stiprių audrų.

Kitos šios žuvies savybės aptariamos toliau:

1. Vidutinis kūno ilgis svyruoja nuo 30 iki 50 cm, kai kurie dideli mėginiai auga iki 60-65 cm.
2. Malang yra plėšrioji veislė, jos dietos pagrindas - jūrų vėžiagyviai, kepta ir mažos suaugusios žuvys.
3. Daugumoje šiaurinių jūrų įsikūrusi merlango komercinė žvejyba.
4. Merlangas turi daug natūralių priešų: jis įtrauktas į didelių plėšrūnų ir delfinų mitybą.
5. Merlango gylis yra labai retas, jis linkęs likti vandenyje arčiau paviršiaus.
6. Pirmasis neršto banginis išsiunčiamas 2 metų amžiaus, o šio proceso metu jis nuskandinamas iki vieno metro gylio. Kopijavimas prasideda, jei vandens temperatūra nesiekia žemiau -5 °

Pollock

„Pollock“ yra vienas vertingiausių ir gerai žinomų menkių atstovų, o šios rūšies savybės aptariamos toliau:

1. Pagrindinė buveinė yra šiaurinė Ramiojo vandenyno teritorija, kurioje daugelis šios veislės atstovų yra sutelkti.
2. „Pollock“ mėgsta likti šaltame vandenyje, stipriai atšilus, jis gali pereiti į žemesnes temperatūros sąlygas.
3. Didžiąją laiko dalį „pollock“ praleidžia ne mažesniame kaip 600 metrų gylyje, o tik iki seklių vandenų teritorijų arba iki kranto linijos.
4. „Pollock“ siunčiamas į savo pirmąjį neršto amžių, pasiekiant 3-4 metų amžių, reprodukcija gali įvykti žiemą ar vasarą - tai priklauso nuo buveinės.
5. Vidutinis kūno ilgis yra 50 cm, tačiau kai kurie asmenys gali pasiekti didelius dydžius.
6. „Pollock“ yra daugiausiai menkių atstovas Ramiojo vandenyno regione. Gerai nusistovėjusi jo komercinė žvejyba; vertinama ne tik mėsa, bet ir šios žuvies kepenys. Kai kuriose vietose, pavyzdžiui, netoli Japonijos pakrantės, jis nėra sugautas dėl įvairių parazitų infekcijos.

Molva

Molva yra plėšrioji žuvis, viena didžiausių menkių atstovų.

Pagrindiniai jos bruožai yra šie:

1. Molva bando išlaikyti arti dugno paviršiaus, retai pakyla virš 500 metrų gylio.
2. Daugumos asmenų kūno ilgis yra 1 metras, nors didžiausi mėginiai pasiekia beveik 2 metrus.
3. Mitybos pagrindas yra žuvis, mažesnė už pagrindo dydį.
4. Molva tampa labai subrendusi labai vėlai, ji siunčiama į pirmąjį nerštą tik 8-10 metų amžiaus.

„Navaga Far East“

Far Eastern navaga - kitos komercinės menkės veislės pavadinimas; Pagrindinė buveinė yra Ramiojo vandenyno šiaurė, nors ją galima rasti daugelyje Šiaurės ir Tolimųjų Rytų jūrų.

Kitos žuvų savybės išvardytos toliau:

1. Susijusi veislė yra Baltosios jūros navaga, tačiau ji yra žymiai mažesnė už savo Tolimųjų Rytų santykį.
2. Kūno ilgis vidutiniškai yra 20–35 cm, tačiau kai kurie trofėjų pavyzdžiai auga iki 50–60 cm.
3. Didžioji metų dalis Tolimųjų Rytų navaga bando likti arti kranto, bet vasaros sezono metu ji plaukia į jūrą ieškodama maisto.
4. Seksualumas pasireiškia 2-3 metų amžiaus, neršto atsiranda žiemos laikotarpiu, kai vandens temperatūra nukrenta iki žemiausio lygio.
5. „Far Eastern Navaga“ yra labai paplitusi menkių veislė, kurios dėka komercinė žvejyba yra gerai įsitvirtinusi, o jų apimtis yra 10 kartų didesnė nei baltojo jūros veislės.

Navaga į šiaurę

Į šiaurę „Navaga“ yra jūrinė menkių žuvis, su kuria galite susipažinti Kara, Baltojoje ar Pekoros jūroje.

Šios veislės savybės yra tokios:

1. Šiaurinę Navagą galite pasiekti sekliose vietose netoli kranto, o prieš nerštant ji eina į artimiausias upes. Nepaisant to, dauginimas atliekamas tik sūriame jūros vandenyje, šis procesas vyksta žiemos sezonu. Kiaušiniams dėti moterys nukrenta iki 10 metrų gylio, kiaušiniai prilimpa prie apatinio paviršiaus ir toliau vystosi per ateinančius 4 mėnesius.
2. Vidutinis kūno ilgis yra 20–35 cm, tačiau didžiausi asmenys gyvena Kara jūroje, dažnai augantys iki 45 cm.
3. Šiaurinė naga yra plėšrūnas, jo mityba apima vėžiagyvius, kitų žuvų kepimą ir kirminus.
4. Šios žuvies mėsa vertinama už puikų skonį, komercinė žvejyba vykdoma rudenį ir žiemą.

Burbot

Pagrindinės funkcijos aptariamos toliau:

1. Didžiausias gyventojų skaičius gyvena Sibiro upėse, kur organizuojama ir komercinė žvejyba, ir mėgėjų žvejyba.
2. Burbot randama tik vėsiose ir švariose upėse, svarbi sąlyga yra uolienos struktūra.
3. Nerimas vyksta žiemos laikotarpiu, o pavasarį ir vasarą šiltinant burbotas pradeda užmigti ir siekia prieglaudos prie povandeninių dangų arba įdubų apačioje. Veikla grįžta tik rudenį, o burbotai pradeda aktyviai maitintis, įgyja svorio prieš artėjantį nerštą.
4. Burbot yra vienintelė naktinė veislė, kuri netoleruoja saulės šviesos. Tačiau tamsiame sezone jo dėmesys gali būti pritrauktas, jei užsidegate krante.
5. Vidutinis kūno ilgis yra nuo 40 iki 60 cm, o svoris yra 1-1,5 kg. Asmenys auga labai dideli, jie gali pasiekti iki 12 metrų ilgio ir sveria 20 kg.
6. Mitybos pagrindas yra gyvūninės kilmės maistas: vėžiagyviai, įvairios lervos ir mažos žuvys.

Haddock

Haddockas randamas daugiausia šiaurinėje Atlanto dalyje, jis stengiasi išlaikyti artimą Amerikos ir Europos pakrantėms.

Pagrindiniai šios veislės bruožai yra paaiškinti toliau:

1. Haddock yra paprasta matyti išvaizda: šoninės plokštumos korpusas turi būdingą sidabro spalvą, plona juoda linija eina per šonus, o pastebimas taškas yra virš krūtinės pelekų.
2. Kūno ilgis 50-70 cm, kartais trofėjų pavyzdžiai auga iki 100 cm.
3. Dieta apima gyvūninės kilmės maistą: vėžiagyvius, moliuskus, silkės ikrus, mailius ir kirminus.
4. Komercinė žvejyba yra gerai išvystyta Barence ir Šiaurės jūroje, juodadėmės menkės yra vienas vertingiausių menkių šeimos narių.

Šiaurinis merlangas

Mėlynasis merlangas randamas šiaurės rytų Atlanto dalyje, ši menkė turi šias savybes:

1. Kūno ilgis yra apie 30 cm, retai auga iki 40-50 cm.
2. Šią žuvį galite rasti 30–800 metrų gylyje.
3. Veislei būdingas labai lėtas augimas.
4. Mitybos pagrindą sudaro įvairūs vėžiagyviai, kitų žuvų kepimas ir planktonas.

Pietinė merlanga

Pagrindinis pietinių rūšių išskirtinis bruožas yra didesnis dydis: dauguma žmonių auga iki 50 cm ilgio. Atlanto vandenyne gyvenantys asmenys paprastai lieka netoli vandens paviršiaus, tačiau jų giminaičiai iš šiaurinių teritorijų retai auga virš 100-300 metrų gylio. Šiandien komercinė žvejyba yra gerai išvystyta pietinei mėlynai merlangai, ši menkių žuvis daugiausia naudojama konservuoti.

Pollock

„Pollock“ yra mokyklinio menkės uola, kurią galima rasti netoli vandens paviršiaus ir dideliu gyliu.

Šios žuvies savybės yra tokios:

1. Kūno ilgis yra 50-70 cm, didžiausi asmenys auga iki 90-100 cm.
2. Pollockas gyvena šiaurinėje Atlanto dalyje, tačiau ši veislė pasižymi labai ilgais atstumais.
3. Komercinė žvėrelių žvejyba yra labai gerai išvystyta, dauguma žuvų patenka į konservų gamybą. Jos populiarumas priklauso nuo mėsos skonio, kuris yra labai panašus į lašišą, tačiau jis yra daug pigesnis.

Atlanto menkė

Šių žuvų savybės aptariamos toliau:

1. Daugumos asmenų kūno ilgis siekia 40–70 cm, tačiau kai kurios žuvys auga beveik iki 2 metrų.
2. Atlanto menkių menkės - moliuskai ir silkės.
3. Brendimo laikotarpis vėluoja, dauguma šios veislės atstovų neršia 8-10 metų amžiaus, kai jų svoris siekia bent 3-4 kg.
4. Veislė yra labai vertinama dėl turtingų kepenų; taip pat gaminamos žuvies konservai. Pastaruoju metu populiacijos buvo žymiai sumažintos, todėl Atlanto menkių gaudymas daugelyje vietų yra draudžiamas.

„Pacific Cod“

Ramiojo vandenyno menkės turi daug esminių skirtumų nuo Atlanto veislės, o veislės savybės yra išvardytos toliau:

1. Kūno dydis yra mažesnis nei Atlanto menkių, tačiau galva yra daug didesnė. Maksimalus ilgis yra 120 cm.
2. Ramiojo vandenyno menkes galite patenkinti šiaurinėje Ramiojo vandenyno dalyje, taip pat Barenco jūros, Japonijos jūros ar Okhotsko jūros vandenyse.
3. Ši veislė neršia 5-6 metų amžiaus, vidutinė gyvenimo trukmė yra ne daugiau kaip 10-12 metų. Moterims būdingas padidėjęs vaisingumas ir milijonai kiaušinių.
4. Mitybos pagrindas yra bestuburių jūrų gyvenimas, taip pat kiti menkių šeimos nariai, daugiausia navaga ir pollokai.
5. Ramiojo vandenyno menkė yra komercinė žuvis, kuri yra vertinama už jo mėsą.

Treskovye - tai didžiausia šeima, paplitusi Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenyse. Jie yra žvejojami dėl mažai riebalų turinčios mėsos. Vertinamos ne tik jo skonio savybės, bet ir jo naudingos savybės, nes jame yra daug vitaminų ir naudingų cheminių elementų, įskaitant fosforą, kalcio, jodo, geležies ir mangano.

Kiek ilgai jūs turėjote didelę žuvį?

Kada paskutinį kartą jie sugavo dešimtys sveikų lydekų / karpių?

Mes visada norime gauti žvejybos rezultatą - sugauti ne tris ešerius, bet dešimt svarų lydekos - tai bus laimikis! Kiekvienas iš mūsų svajoja apie tai, bet ne visi žino, kaip.

Geras masalas gali būti pasiektas (kaip mes visi žinome).

Jis gali būti paruoštas namuose, galite įsigyti žvejybos parduotuvėse. Tačiau parduotuvėse jis yra brangus, tačiau norint paruošti masalą namuose, jums reikia praleisti daug laiko, ir, norint pasakyti tiesą, namų viliojimas ne visada gerai veikia.

Ar žinote, kad nusivylėte, kai nusipirkote masalą ar virti jį namuose, ir sugavote tris ar keturis ešerius?

Taigi, gal atėjo laikas naudoti tikrai veikiantį produktą, kurio efektyvumas įrodytas tiek moksliškai, tiek praktikoje Rusijos upėse ir tvenkiniuose?

Žinoma, geriau pabandyti vieną kartą nei išgirsti tūkstančius kartų. Ypač dabar - pats sezonas! 50% nuolaida užsakant yra puiki premija!

Jūrų menkės arba žuvų upės

Labiausiai gerai žino apie naudingas žuvų savybes, kuriose yra daug vitaminų ir mineralų. Tačiau, kai kalbama apie pasirinkimą, daugelis žmonių klausia: kokios žuvys yra sveikesnės: jūra ar gėlo vandens? Gana sunku gauti neabejotiną atsakymą į šį klausimą, nes kiekvienas organizmas yra individualus ir turi gauti tam tikras medžiagas didesniu kiekiu nei kitas. Todėl reikėtų pasirinkti, atsižvelgiant į individualią dietą.

Maistinių medžiagų kiekio jūroje ir upių žuvyse palyginimas

Beveik visi jūros ir upių gyventojai turi šiuos elementus:

• B, D, A grupės vitaminai;
• fosforas,
• magnio;
• kobalto ir kt.

Skirtumas yra tas, kad kiekviename gėlo vandens telkinio naryje medžiagų kiekis kiekybiškai skiriasi nuo jūros gyventojų. Pavyzdžiui, 100 g jūros menkių yra apie 0,2–0,3 g omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, o gėlavandenių upių lydekoje yra tik 0,03–0,07 g šios medžiagos. Tačiau tai nereiškia, kad upės žuvis neturi jokios naudos, nes ji turi daug baltymų ir pasižymi optimalia aminorūgščių pusiausvyra.

Ką pasirinkti: jūros menkės ar upės žuvys

Jūrų menkės yra žinomos ne tik dėl savo mėsos, bet ir kepenų, kurie laikomi delikatesais ir naudojami skaniems patiekalams ruošti. Jis taip pat yra vitaminų ir mineralų šaltinis. Tačiau turėtumėte žinoti, kad yra tam tikrų kontraindikacijų, ypač žmonėms, kurių organizmas kenčia nuo padidėjusio kalcio ir vitamino D kiekio.

Tačiau žmonės, kurie neturi problemų dėl šių elementų viršijimo, bet kuriems reikia gauti jodo, turėtų teikti pirmenybę jūrų menkėms.

Manoma, kad fosforas, gaunamas iš upės žuvies mėsos, yra lengviau virškinamas organizme, o tai reiškia, kad tiems, kurie nori stiprinti savo kaulų audinį, turėtų būti naudojami gėlo vandens atstovai.

Kas gali būti pavojinga žuvis

Abi žuvų rūšys gali nuslėpti užsikrėtimo parazitais ir bakteriologinėmis ligomis riziką. Štai kodėl rekomenduojama mėsą naudoti tik atlikus terminį apdorojimą. Be to, žuvis sugeba sugerti į vandenį patenka toksiškas medžiagas.

Toksiškos atliekos, patekusios į jūrą ir gėlo vandens telkinius, kenkia ne tik jose gyvenantiems organizmams, bet ir žmogui. Ypač pavojingi yra sunkieji metalai, pvz., Švinas, varis, gyvsidabris, nikelis ir daugelis kitų. Ši liga labiausiai paveikė plėšrūnus, todėl nėščios moterys turi būti budrios pasirenkant šią ar tą žuvį. Riebalinės veislės yra kaupiamos chloruotais angliavandeniliais.

Tačiau tie, kurie mėgsta jūros menkes, neturėtų nerimauti, nes riebalų kiekis šiuose individuose nėra labai didelis. Ir, žinoma, dar vienas pavojus, slystantis visiems, yra nesąžiningi pardavėjai. Jei nesilaikoma laikymo taisyklių ir sanitarinių normų, produktas gali būti pažeistas ir sukelti didelę žalą žmonių sveikatai.

Atkreipiame jūsų dėmesį į tai, kad šioje internetinėje parduotuvėje pateikta informacija yra skirta tik informaciniais tikslais ir jokiu būdu nėra viešas pasiūlymas, nustatytas pagal Rusijos Federacijos Civilinio kodekso 437 straipsnio nuostatas.
Informuojame, kad jūsų asmens duomenys tvarkomi svetainėje, kad galėtumėte veikti. Nesutarimų atveju palikite svetainę.

Mažai riebalų turinčios žuvys - visų rūšių maistui skirtų maisto produktų sąrašas

Labai dažnai mus supa žuvies produktai, tiek jūrų, tiek upės ar ežero. Jie visi turi savo mitybą ir jų struktūrą.

Bet ne visada naudinga žuvis. Jį įtakoja kas ji yra, medžiotojas ar sunaikintojas, ką ji valgo, taip pat tai, kokiuose vandenyse ji gyvena, gryna jūra ar upės vandeniu, nes vanduo vaidina svarbų vaidmenį, nes visi elementai yra įsisavinami į mėsą.

Jis taip pat vaidina žuvų riebalų kiekį, yra daug riebalų, ir, priešingai, yra daug liesos žuvies veislių, kurios nieko nevalgo.

Žuvų naudojimas

Žuvų filė yra grynas baltymas, makro ir mikroelementų masė. Pagrindinis žuvies produktas yra žuvų taukai. Jame yra daug omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Pačios žuvies naudingumas priklauso nuo buveinės: jūros / vandenyno arba upės / ežero. Upėje riebalų ir baltymų kiekis yra mažesnis, jo sudėtyje nėra jodo ir bromo, kurie randami jūrų ir vandenyno vandenyse. Todėl jūros žuvis yra daug naudingesnė už upę.

Be aukšto prisotinimo jodu ir bromu, kartu su jais galite gauti reikiamus kiekius:

Be mikroelementų, organizmas gauna keletą vitaminų:

Žuvys dietai

Kadangi daugelis dalykų neleidžia valgyti dietos, žuvis yra ne tik išgelbėjimas, bet ir pagalba organizmui.

Leidžiama valgyti:

Šios veislės nėra kalorijos, bet tuo pačiu skanios ir maistingos. Jie padės įvairinti gana siaurą mitybą. Žuvis galima derinti su daugeliu patiekalų, kurie negali atskiesti nesūdytų grikių ar ryžių gėrybių.

Neditinės žuvys

Riebios žuvys dažniausiai randamos šaltame vandenyje, o riebalai padeda jiems išgyventi.

Pasaulyje yra daug tokių žuvų, tačiau ne visos jos yra naudingos ir tinkamos maistui, iš „naudingų“ veislių galima išskirti šiuos tipus:

Juose yra daug EPA ir DHA. Daugeliui šių žuvų rūšių reikia specialaus technologinio paruošimo proceso, todėl prieš gaminant būtina atnaujinti atmintį su veislės savybėmis.

Vidutinės riebalų žuvys

Į šią kategoriją įeina žuvys, kurių riebumas yra 4-8%.

Nuo daugelio jūrų žuvų iki vidutinio riebalų kiekio yra:

Upių gyventojai sudarė šį sąrašą:

Tokia žuvis suteikia žmogaus organizmui aukštos kokybės baltymus. Šis produktas yra naudingas visiems, be išimties, ir tai yra tiesiog būtina sportininkams. Kai kurios veislės yra įtrauktos į dietos meniu, nes jos suteikia organizmui daug svarbių maistinių medžiagų. Ši žuvis nėra kontraindikuota vaikams, jie gali būti karpiai, lašišos, ešeriai, upėtakiai.

Kokios žuvys gali valgyti, o prarasti svorį?

Praradus svorį, dažnai rekomenduojama pakeisti riebalų mėsą su žuvies produktais. Bet su savo pasirinkimu jis padalintas į riebalus, mažai riebalų ir mažai riebalų.

Be riebalų, nėra angliavandenių. Šios veislės yra labai populiarios dietose, kuriose nėra angliavandenių. Naudojant liesos žuvies dietą, nebus sumažintas angliavandenių vartojimas.

Kūdikių maistui skirtos liesos žuvies rūšys

Šios žuvų veislės yra ne mažiau naudingos, tačiau svarbu prisiminti, kad tai labai kaulinga, ir prieš patiekiant jums reikia įsitikinti, kad juose yra mažiausiai kaulų.

Menkių šeimos turi daug privalumų:

Šių žuvų balta mėsa turi bent 25% baltymų ir mažiausiai riebalų.

Karpių upės sritį sudaro:

Mažai riebalų veislės

Jūros žuvys

„Pollock“, jūrų lydekos, menkės yra geriausi jūrų šeimos atstovai. Menkė yra daug naudingų baltymų, o riebalų kiekis yra mažesnis nei vienas procentas. Jis gali būti valgomas kasdien. Vienu metu leidžiama valgyti ne daugiau kaip 200 gramų.

Baltos žuvys

Jie suskirstyti į 2 kategorijas:

1. raundas (paltusas, plekšnė);
2. plokščias („pollock“, „pollock“, jūrų lydekos, juodadėmės menkės, menkės, ešeriai,

Ir su didžiausiu minimaliu riebalų kiekiu:

Upių žuvys

Jie yra mažiau naudingi dėl to, kad jiems trūksta kai kurių jūriniame elemente esančių elementų.

Šios veislės apima:

Raudonosios žuvys

Deja, raudona žuvis yra beveik visi riebalai. Pagrindiniame segmente visų rūšių žuvys su raudona mėsa turi didelį riebalų kiekį, todėl verta atkreipti dėmesį į vidutinio riebalų rūšis, kurios gali būti naudojamos svorio netekimui ir specialioms mityboms. Tokių žuvų mėsa yra labai naudinga organizmui.

Mažiausiai riebalų rūšys yra:

Likusios raudonų akių žuvys patys turi daug riebalų, todėl jie negali būti rekomenduojami sveikam maistui.

Įdėta

Ne tiek daug valgyti žuvis su nedideliu kaulų skaičiumi, šio sąrašo pagrindas yra jūros žuvys, retai yra upių buveinių atstovai. Jūros žuvys turi tik kraigo, juose nėra šonkaulių.

Dėl liesos žuvies su mažiausiai kaulais yra:

Receptai

Menkių kepsnys su bulvėmis

Sudėtis:

• menkių filė;
• bulvės;
• svogūnai;
• pusė citrinos;
• alyvuogių aliejus;
• rugių miltai;
• petražolės, druska, pipirai.

Virimo receptas:

• Paruoškite bulves, supjaustykite ir išmeskite.
• Nulupti svogūnai, supjaustyti žiedais, ir citrinos žiedai.
• Supjaustykite petražoles.
• Paruoškite filė, supjaustykite porcijomis, įpilkite prieskonių ir miltų, kepkite aliejuje.
• Baigtos žuvys ir bulvės užpildomos žalumynais ir svogūnais su citrina.

Pollock troškinys su citrina

Sudėtis:

Virimo eiga:

• Paruoškite žuvis, nuplaukite.
• Supjaustykite į porcijas.
• Pagardinkite druska, pipirais.
• Iškirpkite morkų, svogūnų ir salierų apskritimus.
• Citrinų ir pomidorų reikia apskritimų forma.
• Daržovės troškinamos aliejuje.
• 20 minučių užkepkite sultinio sultinį.
• Dietinis patiekalas yra paruoštas.

Karališkoji ešeriai ant skewers

Sudėtis:

Virimo eiga:

• Pjaukite filė į juosteles.
• Palikite prieskonius penkiolika minučių.
• Kopūstuose užpilkite sezamo aliejaus ir acto.
• Apelsinas supjaustyti pusę apskritimo.
• Ant sėklų įpilkite prieskoniais mirkytų filė ir apelsinų.
• Kepkite 20-25 minučių.
• Kopūstai patiekiami atskirai.

Norite numesti svorio?

Slim figūra - daugelio moterų ir vyrų svajonė. Noriu būti patogiu svoriu, nežudydamas sau su sunkiomis dietomis ir sunkiais pratimais.

Be to, dėl per didelio svorio gali kilti sveikatos problemų! Širdies ligos, dusulys, diabetas, artritas ir pastebimai sumažinta gyvenimo trukmė!

Tokiais atvejais mūsų skaitytojai rekomenduoja naudoti naujausias priemones - „Talia instant“ putojančias tabletes.

Ji turi šias savybes:

• Pagreitina medžiagų apykaitą
• Nudegina riebalus
• Sumažina svorį
• Lieknėjimas net ir esant minimaliam fiziniam aktyvumui
• Padeda sumažinti svorį širdies ir kraujagyslių ligose

Ar galima valgyti ant dietos?

Kepta žuvis

Jei yra problemų su virškinamojo trakto, tada jokiu būdu negali būti bet kokia forma, ar ji yra virti tešlos arba duonos trupinius.

Išimtis yra žuvis, pagaminta ant grotelių keptuvės su minimaliu alyvuogių aliejaus kiekiu. Bet iš karto po kepimo žuvies gabaliukai turi būti sudrėkinti sausu servetėliu, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Sūdytos žuvys

Nėra specialaus draudimo naudoti sūdytas žuvis. Nerekomenduojama valgyti avinų ar silkių. Sūdytą žuvį galite padaryti patys namuose.

Bet valgyti tokias žuvis galima tik pirmąją dienos pusę, kitaip galite matyti pora papildomų svarų ant svarstyklių. Taip pat verta daugiau vandens.

Rūkyta žuvis

Čia atsakymas yra paprastas - ne, ir ne! Daug kalbėjimo ir motyvavimo buvo apie rūkytos mėsos kenksmingumą, kad šis klausimas net gali kilti.

Kancerogenai, naudojami rūkant, gali sukelti vėžį.

Tokie produktai yra kenksmingi skrandžiui ir ypač kepenims. Visa tai dėl padidėjusio druskos kiekio, didelio kalorijų kiekio dėl minimalaus vandens kiekio virimo procese.

Be to, gali būti naudojami prastos kokybės produktai, nes rūkymo procese visi trūkumai yra užmaskuoti, ir bus galima suprasti, kad po pirmosios toksino apsinuodijimo požymių produktas sugadintas.

Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys

Pankreatitas

Jei sergate liga, pvz., Pankreatitu, reikia atidžiai pasirinkti žuvį maistui. Reikia atkreipti dėmesį į riebalų kiekį. Tokia žuvis, nors ir naudinga organizmui, tačiau ji labai apkrena kasą, kuri lems ligos vystymąsi ir nemalonius pojūčius. Kai paūmėjimui reikia pamiršti apie tai.

Žuvų, kurie gali būti naudojami pankreatitui, sąrašas:

Su diabetu

Cukriniu diabetu žuvys yra naudojamos kaip profilaktinė priemonė širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Žuvų naudingumas diabetui priklauso nuo didelio baltymų ir mikroelementų kiekio.

Norint pagerinti bendrą būklę ir išlaikyti kūną, į jūsų mitybą turėtų būti įtraukti šie žuvų tipai:

Kai gastritas

Žuvyje yra lengvai virškinamų baltymų, todėl žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, rekomenduojama vartoti žuvį savo mityboje. Produkto sudedamoji dalis sukelia regeneracijos procesus, aktyvina skrandžio gleivių apsaugines funkcijas, sukelia virškinimą.

Verta pasakyti, kad gastrito metu rūkyti, riebiai ir keptoms žuvims draudžiama valgyti.

Geriausias gastrito dietos variantas bus naudingos žuvys:

Menkė

Menkė - tai menkių rūšies, turinčios menkių šeimą (lat. Gadidae), spinduliuojančių žuvų gentis.

Senais laikais menkės buvo vadinamos „labardanu“, o žuvys gavo savo šiuolaikinį rusų pavadinimą dėl mėsos ypatumų, kurie įtrūksta džiovinant. Pagal kitą versiją, menkė gavo savo pavadinimą dėl savotiško krekingo garso, kurį sukėlė didžiuliai žuvų gaudyklės. Šio garso, menkės kilmė yra susijusi su plaukimo šlapimo pūslės raumenų susitraukimu.

Nuotrauka autorius: Joachim S. Müller

Menkės - žuvų aprašymas ir savybės. Kaip atrodo menkė?

Menkių žuvys auga visą gyvenimą, o dauguma žuvų auga vidutiniškai 40–50 cm 3 metus, o subrendusių menkių dydis priklauso nuo asortimento, didžiausi Atlanto menkių rūšių atstovai siekia 1,8–2 m ilgio. tačiau menkių svoris gali būti apie 96 kg.

Menkės kūnui būdinga pailga ašies forma. Analiniai pelekai 2, nugaros 3. Žuvies galvutė didelė, skirtingo dydžio žandikauliai - mažesni nei viršutiniai. Dėl smakro auga vienas mėsinis ūsai.

Nuotrauka autorius: Joachim S. Müller

Menkių svarstyklės yra mažos ir įdubusios. Nugarą galima nudažyti žalsvai alyvuogėmis, gelsvai su žalią arba rudą spalvą su mažomis rusvomis dėmėmis. Šoninės pusės yra daug lengvesnės, menkės pilvas yra grynas, baltas arba būdingas geltonumas.

Ilga kepenys tarp žuvų yra Atlanto menkės, kai kurie asmenys gali gyventi iki 25 metų. Ramiojo vandenyno menkės gyvena vidutiniškai apie 18 metų, Grenlandijos menkės - 12 metų. „Kilda“ menkių gyvavimo trukmė yra tik 7 metai.

Menkių klasifikacija.

• Menkė (Gadus) - gentis
  • Atlanto menkė (Gadus morhua) - vaizdas. Pogrupis:
    • Atlanto menkė (Gadus morhua morhua)
    • Kildino menkė (Gadus morhua kildinensis)
    • Baltijos menkė (Gadus morhua callarias)
    • Baltosios jūros menkė (Gadus morhua marisalbi) (Pagal Rusijos šaltinius, ji išsiskiria kaip Atlanto porūšis. Pagal užsienio šaltinius, tai yra Grenlandijos menkių sinonimas)
  • Ramiojo vandenyno menkė (Gadus macrocephalus) - vaizdas
  • Grenlandijos menkė (Gadus ogac) - vaizdas
  • Pollockas (Gadus chalcogrammus) - vaizdas
• Arkties menkė (Arctogadus) - gentis
  • Ledo menkė (Arctogadus glacialis) - vaizdas
  • Rytų Sibiro menkė (Arctogadus borisovi) - rūšis

Menkių rūšys, pavadinimai ir nuotraukos.

Šiuolaikinėje klasifikacijoje yra keletas menkių rūšių ir porūšių, turinčių tam tikrų skirtumų, susijusių su buveinėmis:

Atlanto menkė (Lotynų Gadus morhua) yra didžiausia menkių rūšis, vidutinis suaugusiųjų ilgis yra apie 1 m, didžiausias - apie 2 m, menkių svoris gali siekti 96 kg. Atlanto menkės randamos vidutinio klimato zonoje Atlanto vandenyne ir, priklausomai nuo konkrečios buveinės, sudaro daugybę porūšių, atsirandančių nuo Biskajos įlankos iki Barenco jūros, taip pat nuo Šiaurės Karolinos iki Grenlandijos.

Atlanto menkės porūšis:

• Atlanto menkė (lat. Gadus morhua morhua). Vidutinis 5–10 metų amžiaus žuvų kūno ilgis yra nuo 40 iki 80 cm, daugiau suaugusių žmonių pasiekia 1,6–1,8 m ilgio. Menkės nugaros spalvos, žalios spalvos atspalviai, alyvuogių arba rudos spalvos atspalviai su mažų pilkos spalvos dėmėmis rudos spalvos atspalvis. Pilvas baltas arba gelsvas.
• Kilda menkė (lat. Gadus morhua kildinensis) yra unikalaus Mogilnoye ežero gyventoja, įsikūrusi Murmansko regione Kildino saloje ir yra hidrologinė gamtos šventykla. Šio rezervuaro išskirtinumas yra tas, kad vanduo ežere turi skirtingą druskingumo laipsnį: paviršinis sluoksnis yra beveik šviežias, vidutinis sluoksnis sutampa su jūros vandeniu, o apatinis vandens sluoksnis yra labai sūrus ir prisotintas vandenilio sulfidu. Menkė atsirado 10-ajame amžiuje, kai jis buvo paprastas jūrų lagūnas. Tada lagūną nukirto nuo jūros uolomis, viršutinis vandens sluoksnis nudruskintas, o menkė liko gyventi Mogilny ežere, nukritus į vidutinį, vidutiniškai sūrų, apie 4 m storio vandens sluoksnį. likusioje rūšies dalyje yra nedidelis burna ir trumpi žandikauliai. Menkių kūno dydis taip pat yra nedidelis: vyrai auga iki 50 cm ilgio, moterys iki 40 cm. Didžiausias individualus Kilda menkės ilgis siekia 70 cm, o kūno svoris - 2,5 kg. Skirtingas porūšio bruožas yra šviesesnis nei Atlanto menkių spalvų skalės. Šių porūšių atstovai negali gyventi kitose vietose, o ežero tarša ir nekontroliuojama šios žuvies sugavimas atnešė Kilda menkių į išnykimo ribą. Šiuo metu porūšiai yra keliolika asmenų ir yra apsaugoti Rusijos valstybei.
• Baltijos menkės (lotyniškasis Gadus morhua callarias) yra rimtai randamos Vidurio Baltijos jūros dalyje, į rytus nuo Bornholmo. Šiek tiek mažiau paplitęs Suomijos ir Botnijos įlankose. Kūno dydis neviršija 80-100 cm, o menkių svoris - 11-12 kg.

• baltoji menkė (lat. Gadus morhua marisalbi). Pagal Rusijos šaltinius jis išsiskiria kaip viena iš Atlanto menkių porūšių. Pagal užsienio šaltinius, tai laikoma Grenlandijos menkių sinonimu. Pagrindinė didelių populiacijų populiacija yra baltosios jūros Kandalaksha įlanka, mažesnis baltųjų menkių menkių klasteris gyvena sekliose Onega ir Dvina įlankose. Baltosios jūros menkės kūno spalva yra žymiai tamsesnė nei Atlanto menkių, o dydis svyruoja nuo 55 iki 60 cm.

Ramiojo vandenyno menkės (lat. Gadus macrocephalus) skiriasi nuo Atlanto menkių masyvesnės ir platesnės galvos formos, tačiau mažesnio kūno dydžio. Be to, Ramiojo vandenyno menkė skiriasi nuo Atlanto ragų, esančių plaukimo šlapimo pūslės priekinio galo, augimo, kuris yra daug trumpesnis nei Atlanto menkių. Be to, Ramiojo vandenyno menkėse nėra plūduriuojančių pelaginių ikrų, bet apačioje. Vidutinis Ramiojo vandenyno menkių ilgis svyruoja nuo 45 iki 90 cm, retai pasiekia 120 cm, o svoris paprastai neviršija 22,7 kg. Rūšių buveinė yra per šiaurinius Ramiojo vandenyno regionus: per Beringo jūrą, Okhotsko jūrą ir Japonijos jūrą. Menkė valgo mėtų, šafrano ir kitų žuvų, krevečių, krabų, kirminų ir aštuonkojų.

Autoriaus nuotrauka: Robertsonas, D Rossas

Grenlandijos menkės (lat. Gadus ogac) yra menkių veislės, kurių visi mokslininkai nepripažįsta kaip atskiros rūšies ir dažnai laikomi Ramiojo vandenyno menkių porūšiu. Rūšies ypatumas yra mažas kūno dydis (didžiausias Grenlandijos menkių ilgis neviršija 75–80 cm). Rūšis yra išplatinta Grenlandijos pakrantėje. Menkė valgo mažas žuvis ir bestuburius.

Pollock (lat. Gadus chalcogrammus). Rūšių atstovai turi gana siaurą kūną, kurio ilgis retai viršija 90 cm, o jo svoris yra 4-4,5 kg. Apsiaustinio nugarėlės spalva skiriasi nuo šviesiai iki tamsiai pilkos, beveik juodos spalvos. Šoninės ir pilvo pusės yra baltos, rečiau - su geltonumu, kartais padengtos tamsios spalvos dėmėmis. Ši rūšis yra plačiai paplitusi Ramiojo vandenyno, ypač jos šiaurinėje dalyje. Pollockas gyvena Japonijos ir Beringo jūroje, Aliaskos ir Monterėjaus įlankose, o taip pat Okhotsko jūroje.

Dviejų rūšių menkes išskiria atskiroje Arkties menkės (Arctogadus) gentyje. Tai apima tokius menkių tipus:

Ledo menkė (lat. Arctogadus glacialis) gyvena daugiausia vakarinėje Arkties vandenyno dalyje, greta Grenlandijos šiaurinės ir šiaurės vakarų pakrantės, mažiau gyventojų yra į šiaurę nuo Beringo sąsiaurio ir vandenyse, esančiuose netoli Wrangel salos. Pilkomis spalvomis dažytos ledo menkės kūno ilgis neviršija 30-32 cm, žuvies galva yra didelė, akys didelės, ožkos ant smakro yra labai prastai išsivysčiusios arba gali būti visiškai neveikiančios. Apskritai, ledo menkės maitina planktoną.

Rytinės Sibiro menkės (devynios plunksnos) (lat. Arctogadus borisovi) - žuvys, gyvenančios Grenlandijos, Šiaurės Amerikos ir Sibiro pakrantėse (į rytus nuo giliavandenės Jenisei įlankos). Toli nuo kranto, kartais randama netoli Naujosios Sibiro salų ir šiaurinėje Beringo sąsiaurio dalyje. Suaugusieji pasiekia 52–56 cm ilgį, o svoris neviršija 1,5 kg. Menkės maitina vėžiagyvius - „mysids“ ir „scuds“, dideli asmenys valgo jaunuolius.

Menkių gyvenimo būdas.

Menkių gyvenimo būdas tiesiogiai priklauso nuo buveinės. Ramiojo vandenyno menkių rūšys yra sėdimos, sezoninės migracijos vyksta per trumpus atstumus: žiemą žuvų mokyklos migruoja 30–60 m gylyje, prasidėjus šiltam sezonui, jie grįžta į krantą.

Atlanto menkių gyvenimas yra glaudžiai susijęs su vandenyno srovėmis, dėl to ilgos sezoninės migracijos priežastys, verčiančios žuvų mokyklas įveikti iki 1,5 tūkst. Km atstumus nuo nerštaviečių iki maitinimo vietų.

Kas valgo menkes?

Jaunų menkių plėšrūnai tampa 3-4 metai, o prieš tai - jauni mitybos planktonai ir mažieji vėžiagyviai. Atlanto menkių suaugusiųjų raciono pagrindą sudaro įvairios žuvų rūšys: kazelė, silkė, „Pollack“, „saury“, šprotai, smiltys, taip pat jauni ir vidutiniai jų genties asmenys. Vasarą į pagrindinį meniu pridedami kriliai ir dvigeldžiai moliuskai, kuriuose menkės yra užkandamos iš kiaurymės.

Ramiojo vandenyno menkės maitina žiedadulkes, šafraną, kirminus, moliuskus ir vėžiagyvius.

„Kilda“ menkė sunaudoja mormysh, didesnių vėžių, polinkų kirminų, uodų skambesio, rūkytų uogų ir riebalų žuvų.

Jauni jaunuoliai tarsi maitina planktoną su mažais vėžiagyviais. Kai jie auga, žuvis pradeda maitintis daugiau įspūdingų grobių: paukščių medžių, kalmarų ir lydalo. Kanibalizmas nėra retas tarp rūšies atstovų: suaugusieji valgo savo pačių rūšis.

Nardymo menkė.

Atlanto menkių brendimo amžius yra 8-9 metų amžiaus, tuo pačiu metu žuvys patenka į nerštavietes pirmą kartą, Ramiojo vandenyno rūšių atstovai gali atkurti 5-6 metų amžiaus, Arkties menkių rūšys yra pasirengusios veisti 4-5 metų amžiaus, tačiau padaugėja. 3-4 metus.

Menkių nugaišimas paprastai prasideda ankstyvą pavasarį ir vyksta 100 m gylyje. Menkės laikomos viena iš labiausiai vaisingų žuvų, nes suaugusi moteris gali išplauti nuo 500 iki 6 milijonų kiaušinių. Veršelių mėtymas vyksta porcijomis, keletą savaičių, visi vyrai yra netoliese ir tręšia neršto menkių kiaušinius. Tada sugautos žuvų pulkai grįžta į penėjimo vietas.

Ramiojo vandenyno menkių ikrai nuleidžiasi į apačią ir prilimpa prie dugno augmenijos. Tręšiami Atlanto menkių kiaušiniai teka toli į šiaurę, kur laikui bėgant iš jų kyla lervos. Iki rugsėjo mėn. Dauguma nepilnamečių patenka į Barenco jūrą, o per pirmuosius dvejus gyvenimo metus jie gyvena daugiausia bentoso gyvenime.

Kilda menkių dauginimasis dėl savo specifinės buveinės turi tam tikrų ypatumų. Vyrai pasiekia gebėjimą daugintis po 3-4 metų amžiaus, moterys - po 2 metų. Nardymas prasideda pavasario viduryje ir gali tęstis iki birželio mėn. Abiejų lyčių asmenys renkasi Grave ežero viduryje saugiuose vandens sluoksniuose, ne daugiau kaip 7,5 m gylyje, kur vyksta kiaušinių neršimas ir apvaisinimas.

Kilda menkės ikrai yra ne žemės, kaip ir daugumos genties narių, tačiau pelarginės, mažos ir labai mažos savybės. Dėl šios savybės apvaisinti kiaušiniai nepatenka į mirtinus apatinius rezervuaro sluoksnius, bet ne plaukioja į paviršių. Inkubacinis laikotarpis vyksta palankiame viduriniame sluoksnyje, o lervų atsiradimo metu menkių ikrai didėja, kai vanduo yra labiausiai prisotintas deguonimi. Toje pačioje vietoje gimsta menkių lervos, kurios tada nuleidžiamos į Tomb ežero gyvenamuosius gylius.

Menkės yra labai svarbios ekonomiškai daugelyje pasaulio šalių ir yra pagrindinė komercinė žuvis dėl skanios, švelnios mėsos ir vertingų kepenų, kurių riebumas yra iki 74%. Skirtingai nuo kepenų, menkė yra gana liesa ir yra vienas iš dietos komponentų. Džiovintos menkės mėsa ilgą laiką gali išsaugoti savo maistines savybes, kurios dažnai padėjo ekspedicijos nariams atlikti didelius geografinius atradimus.

Menkių žuvys, kur jos gyvena ir kaip atrodo ši vertinga žuvis?

Menkių žuvys yra sveiki svečiai bet kurioje lentelėje. Menkė yra vertinga komercinė žuvis, įskaitant visą įvairių rūšių šeimą. Be to, šios žuvys yra labai populiarios tarp mėgėjų žvejų. Visos žuvys, kurias vienija menkių šeima, yra panašios išvaizdos, bet skiriasi pagal dydį, svorį, turi savybių, būdingų elgesiui, mitybai ir reprodukcijai.

• Klasė - kepenys;
• Atsiskyrimas - Treskoobraznye;
• Šeima - menkė;
• Rod - Cod.

Menkių rūšys

Paprastai yra 4 tipai:

• Ramiojo vandenyno;
• Grenlandija;
• Atlanto vandenynas;
• Pollock

Kartais, kai žmonės kalba apie menkių rūšis, jie reiškia kitą, kuris atrodo labai panašus į kitas rūšis, tačiau genetiškai neturi artimo bendro protėvio. Ši menkė yra raudona. Kokios žuvys gavo šį pavadinimą ir ką? Faktas yra tai, kad jos kūnas pradeda skaistėti ore. Suaugusiaisiais šios žuvies kūno ilgis lygus 1 metrui, o mažas svoris - 2,5-3 kg. Nugarinė kūno dalis yra pilka, pilvo rausvai. Tipiškas bruožas yra tamsios dėmės buvimas už galvos.

Svarbu! Kartu su raudonaisiais menkėmis taip pat yra rožinė menkė. Kokios žuvys, jūs išmoksite norvegų virtuvę. Galų gale, jie mėgsta ir žino, kaip paruošti rožinės menkės patiekalus, kitaip vadinamus „Lofoten“, kuris yra Atlanto porūšis.

Menkių šeimos išvaizda

Žuvys auga visą jo tarnavimo laiką ir yra laikomos brandžios iki 3 metų. Dydžiai labai skiriasi priklausomai nuo buveinės. Kūnas yra pailgos, turi veleno formą. Galva yra didelė, galinga. Stebima viršutinio ir apatinio žandikaulio asimetrija, mažesnė yra didesnė nei viršutinė.

Visos apatinės žandikaulio rūšys turi mėsingas strėlę, yra trys nugaros pelekai ir du analinis plotas. Vertingiausia žvejyba yra 5–10 metų asmenys. Šiuo metu žuvies kūno ilgis yra 50–85 cm. Žuvies pramonei menkės iškasamos naudojant žvejybos tinklus.

Žuvyje yra nedideli dantų svarstyklės. Nugaros spalva skiriasi priklausomai nuo rūšies: nuo gelsvų iki žalių atspalvių ir alyvuogių iki rudos spalvos, rudos spalvos. Paprastai šoninės pusės yra daug lengvesnės, o pilvo dalis dažnai pasižymi geltonu atspalviu arba yra visiškai balta.

Buveinė ir platinimas

Klausimas, kur menkių gyvenimas neturi aiškaus atsakymo. Kaip matyti iš rūšies pavadinimų, jis randamas Atlanto vandenyno regione, Ramiojo vandenyno regione ir net Arkties vandenyne. Atitinkamai, priklausomai nuo jūros, kurioje gyvena tam tikra rūšis, išskiriamos geografinės porūšys, pavyzdžiui, Baltijos ir Baltoji jūra, kurios randamos tame pačiame pavadinime.

Atlanto menkių atveju ji gyvena vidutinio klimato zonoje Atlanto vandenyne. Vakarų dalyje menkės randamos nuo Hattero kyšulio iki Grenlandijos. Arkties vandenyne jis platinamas rytinėje Barenco jūros dalyje ir vandenyse aplink Spitsbergeną. „Pollock“ ypač mėgsta šaltą Arkties vandenyno vandenį. Ramiojo vandenyno menkė savo buveinę daugiausia renkasi šiaurinėje Ramiojo vandenyno vandenyse, susitikimuose Japonijos jūroje, Beringo jūroje ir Okhotsko jūroje.

Daugelis klausia sąžiningo klausimo apie menkes: ar tai yra jūros ar upės žuvis? Daugiausia šios žuvys mėgsta vandenynų jūros vandenį, tačiau kai kurios porūšiai, pavyzdžiui, burbotai, kurie taip pat klasifikuojami kaip menkės, gyvena upėse. Jie brandinami greičiau nei jų jūriniai giminaičiai ir neršia ilgų atstumų.

Gyvenimo būdas, mityba ir menkių dauginimas

Žuvų buveinę labai veikia jo buveinė. Ramiojo vandenyno rūšys, kaip taisyklė, veda į sėdimą gyvenimo būdą, daro sezonines migracijas trumpais atstumais. Žiemą žuvys patenka į jūros ar vandenyno gelmes, krenta 40–70 metrų, o vasarą ji grįžta į pakrantės vandenis.

Atlanto rūšių gyvybė yra glaudžiai susijusi su stipriomis vandenynų srovėmis, dėl kurių sezoninė migracija per didelius atstumus (iki 1500 km) patenka į maitinimo vietą nuo nerštaviečių.

Menkė neršia pakrančių jūrų vandenyse, kuriuose ji praleidžia teisingą savo gyvenimo dalį. Tai būdinga Ramiojo vandenyno menkėms. Atlanto vandenynas taip pat neršia kitoje jūroje (taip pat ir pakrančių zonose). Menkių veislės anksti pavasarį, kovo arba balandžio mėn. Kiaušiniams mesti žuvis patenka į 100-120 metrų gylio.

Apvaisinta ikra yra paimta iš srovės ir nuvežta į šiaurę nuo nerštaviečių. Iš kiaušinių išleistas išlikęs kiaušinis, išleidęs iš trynio maišelio, pradeda maitinti planktonu. Iki rudens jaunimas pradeda gyventi apačioje, valgydamas mažus vėžiagyvius. Pasiekus trejų metų, menkė tampa tikru plėšrūnu ir valgo kitas žuvų rūšis: mažesnius saurus, silkes ir kazelius. Kanibalizmas taip pat randamas tarp menkių: jie gali valgyti mailius, ikrus ar mažesnius giminaičius.