Mityba, siekiant atkurti skrandį ir žarnyną, savaitinis meniu

Jau daugelį metų nesėkmingai kovojo su gastritu ir opomis?

„Jūs būsite nustebinti tuo, kaip lengva išgydyti gastritą ir opas tik vartojant kiekvieną dieną.

Dieta padeda pacientams, sergantiems sergančiais skrandžiu ir žarnyne, greitai atsikratyti ligos, todėl ji skiriama kartu su vaistų terapija. Kiekvienam pacientui atliekamas paros racionas, kuris apima tik sveikus produktus. Medicinos mitybos dėka žmonės sugeba pašalinti uždegiminius procesus, normalizuoti virškinimo trakto darbą, užkirsti kelią puvimo procesams ir kitiems patologiniams reiškiniams.

Mitybos taisyklės su gerklėmis ir žarnyne

Lėtinėmis ir ūminėmis virškinimo trakto organų ligomis labai svarbu sumažinti virškinimo trakto apkrovą ir užkirsti kelią fermentacijos procesams. Pacientai dietos metu turėtų naudoti švelnų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnų gleivinių dirginimo galimybės.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

1. Pagrindinis gydomosios dietos tikslas yra skatinti visus regeneracijos procesus virškinimo trakte. Naudojant maistą, skrandis turės mechaninį ir cheminį mikroelementų poveikį, kuris randamas naudinguose ir natūraliuose produktuose.
2. Dėl mitybos mitybos pacientas iki galo sumažins skrandžio dirglumą. Lengvi patiekalai greitai virškinami skrandyje, o iš jų kūnas sugeria visas medžiagas, reikalingas visam darbui.
3. Pieno produktai ir grūdai, gerai virti, turėtų būti paciento mityboje.
4. Mėsą, paukštieną ir žuvį galima valgyti tik virtos arba keptos formos arba naudoti dvigubo katilo virimo procese.
5. Prieš naudojimą, visi patiekalai turi būti kapoti. Pacientai gali tai padaryti bet kuriuo būdu, pavyzdžiui, per sietą, padažą su maišytuvu arba patrinti ant trintuvo.
6. Obuoliai, varškės sūris ir kiti maisto produktai, kuriuose yra didelis rūgšties kiekis, būtinai turi būti termiškai apdorojami.
7. Pacientams griežtai draudžiama valgyti karštus patiekalus, nes jie gali sukelti skrandžio gleivinės terminį pažeidimą.
8. Pacientų vartojamo maisto kasdienio kalorijų kiekis neturėtų būti mažesnis nei 2000 kcal.
9. Maitinimas turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Kas yra uždrausta gerklės skrandyje?

Ligonių skrandžio ir žarnyno dieta suteikia tam tikrų apribojimų.

Pacientams draudžiama naudoti tokius produktus:

• visi ankštiniai augalai;
• šviežios daržovės, vaisiai, uogos ir žalumynai;
• sultiniai (prisotinti ir riebalai), virti iš mėsos, paukštienos ir žuvies;
• bet koks konservuotas maistas, marinuoti agurkai ir konservavimas;
• kiaušiniai kepti ir neapdoroti;
• karvių ir ožkų pienas (sveikas);
• kietos veislės, pavyzdžiui, miežiai, soros ir kt.;
• rūkyta mėsa, riebūs, aštrūs, kepti ir sūrūs patiekalai;
• švieži pyragaičiai ir kepiniai;
• Šokoladas ir kiti saldumynai;
• bet kokie konditerijos gaminiai;
• Soda soda, kava, kakava, arbata;
• paukštienos, žuvies ir mėsos riebalų veislės;
• grybai ir kt.

Savaitės meniu

Norėdami sukurti savaitės meniu, pacientas turi atidžiai ištirti draudžiamų ir leistinų produktų sąrašą.

Jo dienos racione turi būti šie valgiai:

• vakariniai kepiniai;
• daržovių ir mėsos (be riebalų) sultiniai, iš kurių galite gaminti lengvas sriubas;
• gleivinės arba grynios košė;
• mažai riebalų turinčios mėsos, paukštienos (pvz., kalakutienos, veršienos, triušienos ir kt.) veislės, iš kurių turi būti virti rutuliukai, garo tortai, pjaustymai ir kiti patiekalai;
• liesos žuvys, virtos dvigubu katilu, troškintos arba virintos;
• ribotą sviesto kiekį;
• varškė, ištrinta per sietą;
• minkšti virti kiaušiniai (paros dozė neturi viršyti 2 vienetų);
• erškėtuogių ir žolelių nuoviras, žaliosios arbatos, naminiai kompotai, vaisių gėrimai, želė;
• daržovių salotos ir kt.

Žmonėms, turintiems žarnyno ir skrandžio patologijas, reikia turėti tinkamą subalansuotą mitybą. Jie gali naudoti paruoštą meniu arba savarankišką mitybą (pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Dietiniai valgiai virškinimo trakto ligoms: receptai

Su bet kokia liga mitybai reikia skirti daug dėmesio. Naudojant dietą siekiama išlaikyti kūną ir jo atsigavimą. Virškinimo trakto ligų dieta atlieka šias užduotis: normalizuoja žarnyno judrumą, kompensuoja esminių maistinių medžiagų trūkumą, normalizuoja mikroflorą. Meniu paruošimas, jums reikia pasirinkti virškinimo trakto ligų receptus.

Ką galite valgyti skrandžio ligose

Viskas virti, kepti, patiekalai be prieskonių, aštrūs ir rūgštūs padažai - tai jūs galite valgyti skrandžio ligose. Pagrindiniai dietinio maisto principai: turėtų užkirsti kelią pablogėjimui, valgyti dalinį ir reguliarų maistą, pasirinkti atskirai, atsižvelgiant į susijusias ligas, mityba turėtų būti subalansuota ir įvairi. Produktai parenkami atsižvelgiant į skrandžio ir žarnyno patologijas.

Su viduriavimo sindromu rekomenduojame 4-osios dietos numerį 4a, 4c numerį. Gėrimų: stipri arbata, mezgimo žolelių arbata.

• Fermentacijos dispepsija

Kai fermentacijos dispepsija smarkiai pašalina visus produktus, iš kurių stimuliuojama dujų susidarymas. Tai yra:

• agurkai,
• kopūstai,
• saldūs vaisiai
• vynuogės
• pilnas pienas,
• bananus.
• Nerekomenduojame daržovių, vaisių, kuriuose yra daug eterinių aliejų (svogūnų, ridikėlių, česnako, skonio).

Tai naudinga imtis mėtų, šunų, ramunėlių, medetkų, šalavijų, braškių nuoviru.

Putridų dispepsija

Jei yra drebulys, baltymų maisto vartojimas sumažėja:

• mėsa,
• varškės,
• sūris,
• ankštiniai,
• kiaušiniai
• žuvis

Norint pagerinti mikroflorą, rekomenduojama užpilti alksnio kūgių, kiaulpienės, Islandijos samanų, ąžuolo žievės, citrinų balzamo, dygliuotųjų varlių.

Kai vidurių užkietėjimas, pageidautina valgyti maisto, praturtintą pluoštu.

• Vaisiai,
• daržovės,
• grūdų atskira forma ir iš jų patiekalų.
• Jūs turite gerti mažiausiai 1,7 litrų vandens per dieną.

Galite išgerti sennos lapų, rabarbarų šaknų, smilkalų žievės nuovirus.

Kai pilvo pūtimas naudojamas tik:

• saldūs ir miltų patiekalai,
• makaronai,
• bulvės,
• kopūstai
• ankštiniai,
• cukraus

Jie skatina dujų susidarymą.

Už bet kokias virškinimo trakto ligas neįtraukiami gėrimai su dujomis, skysčiai su dirbtiniais priedais ir dažais, karštais padažais ir prieskoniais. Reguliarus dietavimas padeda išvengti virškinimo trakto ligų vystymosi ir paūmėjimo, taip pat palengvina būklę gydymo stadijoje.

Dietiniai valgiai virškinimo trakto ligoms: receptai

Skysti patiekalai skrandžio ligose

1. Daržovių sriuba

Produkto rinkinys:

• morkų - 50 g,
• svogūnai - 50 g,
• bulvės - 200 g,
• žiediniai kopūstai - 200 g,
• salierai - vienas stiebas,
• grietinė - 100 g

Supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves kubeliais, kopūstais ir salierais - mažais gabaliukais. Daržovės užpilkite šaltu vandeniu 2 litrus. Virkite, virkite per vidutinį šilumą 35-45 minučių. Iki virimo pabaigos įdėkite grietinę, druską.

2. Sūrio grietinėlės sriuba

Produkto rinkinys:

• bulvės - 250 g,
• svogūnai - 70,
• morkų - 50 g,
• Perdirbtas sūris - 1 vnt.,
• krapai - 20 g,
• sviestas - 10 g

Daržovės, supjaustytos bet kurios formos griežinėliais, maždaug tokio pat dydžio. Nuplaukite juos į verdantį vandenį, įdėkite bulvių per 10 minučių. Kepkite per vidutinę ugnį, kol bulvės bus paruoštos. Tada pridėkite perdirbtą sūrį. Karšta sriuba švelniai sumalkite maišytuvu. Įpilkite druskos, sviesto ir krapų. Virinama 5 minutes.

3. Vištienos makaronų sriuba su makaronais

Produkto rinkinys:

• vištienos mėsa - 300 g,
• bulvės - 100 g,
• svogūnai - 100 g,
• morkų - 50 g,
• vermicelli - 70,
• kiaušinis - 1 vnt.,
• žalumynai - 30 g

Paruoškite vištienos sultinį. Svogūnai - supjaustyti į mažus kubelius, morkas supjaustyti į vidutinius puodelius, bulves į didelius kubelius. Įdėkite daržoves į sultinį ir virkite. kol bulvės virti. Tada įpilkite druskos, susmulkinto kiaušinio, kiaušinių ir žalumynų. Kepkite 5 minutes. Išimkite iš karščio, reikalauju 20 min.

Antrieji patiekalai virškinimo trakto ligoms

1. Garinti vištienos kotletai

Produkto rinkinys:

• vištienos filė - 300 g,
• svogūnai - 150 g,
• česnakas - 1 dantis,
• manų kruopos - 20 metų,
• kiaušinis - 1 vnt.

Mėsa, svogūnai, česnako smulkinimas. Įpilkite manų, druskos ir kiaušinių, sumaišykite. Suformuokite patties. Garas 25min.

2. Žuvų garų kotletai

Produkto rinkinys:

• žuvis - 500 g,
• svogūnai - 170 g,
• miltai - 50 g,
• kiaušinis 1-2vnt.

Šlifuokite žuvis mėsmaliu arba maišytuvu, svogūnais - mažais kubeliais. Įpilkite druskos, kiaušinių ir miltų. Šlapias rankas sudrėkinkite su malta mėsa. Garo 20-30 minučių.

3. Mėsos jautienos

Produkto rinkinys:

• 500–700 g jautienos arba veršienos, t
• svogūnai - 150 g,
• česnakai - 2 gvazdikėliai,
• kiaušinis - 1 vnt.,
• virti ryžiai - 200 g

Mėsą ir svogūnus supjaustykite mėsos malūnėlis, česnakai per česnako spaudą. Sumaišytą mėsą sumaišykite su kiaušiniu ir ryžiais, įpilkite druskos. Suformuokite patties. Garo virėjas 30-40 minučių.

4. Kepta žuvis

Produkto rinkinys:

• žuvys (karpiai, upėtakiai, lašišos, šamai) - 500 g,
• citrina - 1 vnt.,
• svogūnai - 50 g,
• augalinis aliejus - 15 g

Supjaustykite svogūnus į mažas juosteles, patrinkite žuvį druska ir pusiau citrinos sultimis. Antroji pusė supjaustoma plonais griežinėliais. Palikite marinuoti 12-17 minučių. Uždėkite folijos žuvį ir svogūnus. Viršuje su aliejumi. Kepkite 20-30 minučių. esant 170 ° C temperatūrai.

5. Keptos bulvės su daržovėmis

Produkto rinkinys:

• bulvės - 1 kg.
• paprikos - 0,45 kg.
• pomidorai - 0,45 kg.
• baklažanai - 0,5 kg.,
• petražolės - 30 g,
• česnakai - 2 gvazdikėliai,
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu. Bulvių žievelės. Išpjaukite ant kepimo skardos, užpilkite aliejumi, druska. Kepkite 185 ° C temperatūroje 30-40 min. Šiltos paruoštos daržovės pabarstamos kapotų česnakų ir petražolių.
Šoniniams patiekalams naudoti virti kruopos (ryžiai, grikiai, soros).

Desertai skrandžio ligoms

1. Kissel

Produkto rinkinys:

• uogos ir vaisiai - 300 g,
• krakmolas 50-70,
• vanduo - 1 litras,
• cukraus, priklausomai nuo norimo saldumo.

Iškirpkite vaisius ir uogas 15 minučių. Krakmolas ištirpinamas šaltu vandeniu ir supilkite į verdantį skystį ploname sraute. Intensyviai maišykite, kad nebūtų gabalėlių

2. Kotedžo sūrio troškinys

Produkto rinkinys:

• varškės 530 - 550 g.,
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• cukrus - 50 g,
• druska - 5 g,
• manų kruopos - 40 g,
• razinos - 70 g,
• vanilinas.

Razinų garas su verdančiu vandeniu. Sūdykite druską, cukrų, trynius. Sumaišykite su varške, įdėkite razinų, manų kruopų, vanilino. Voverės plakti maišytuvą arba šluotelę. Atsargiai įpilkite į varškę. Sutepkite pelėsiai (grietinėlės arba daržovių), kepkite 20-30 minučių 175 ° C temperatūroje.

Naudingi receptai gastritui: dietinis maistas pacientui

Neįmanoma įsivaizduoti tokių ligų, kaip gastritas, gydymą be specialios dietos. Dėl šios priežasties racionali mityba šioje ligoje yra labai svarbi ir neatsiejama veiksmingos ligos gydymo dalis. Paciento būklė ateityje labai priklauso nuo jo mitybos pobūdžio, todėl gydytojas, vartodamas vaistus, pataria pacientui laikytis tam tikros dietos.

Pacientas, turintis gastritą, dažnai turi atsisakyti tokių mėgstamų ir pažįstamų patiekalų, kaip riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, kepti maisto produktai ir tt Taigi, kokie gastrito receptai gali naudoti patiekalams ruošti? Kaip diversifikuoti savo mitybą, todėl ne tik skanus, bet ir naudingas? Šiame straipsnyje mes pateiksime patiekalų, kuriuos galima paruošti pacientams, sergantiems šia diagnoze, pavyzdžius.

Bendrieji mitybos principai gastrito metu

Jei Jums yra diagnozuotas gastritas, tuomet jūs turėsite visiškai peržiūrėti savo mitybą. Tokios ligos paciento meniu turėtų būti patiekalai, sumažinti skrandžio rūgšties pernelyg didelę skrandžio rūgšties gamybą.

Tokia mityba grindžiama tam tikrais mitybos principais, pateiktais toliau:

1. Mechaninė taisyklė - neįtraukti paciento dietos į produktus, kurie yra pagaminti iš šiurkščio pluošto. Toks pacientas neturėtų valgyti mielių, ropių ir ridikėlių, mėsos, sėlenų duonos, ropės. Be to, šioje situacijoje visiškai draudžiama valgyti patiekalus virti saulėgrąžų aliejuje.
2. Cheminė taisyklė - Gastrito paciento meniu neturėtų turėti produktų ar patiekalų, kurie padidintų skrandžio sekreto funkciją. Todėl būtina neįtraukti alkoholio, riebalų sultinių, kopūstų, kavos, rūgščių sulčių (apelsinų, citrinų), juodos duonos ir sodos.
3. Terminė taisyklė - Negalima valgyti per šalto ar karšto maisto su gastrito simptomais, nes toks maistas dirgina stemplės sienas ir absorbuojamas labai ilgai. Gatavo patiekalo temperatūra gastrito metu turėtų būti vidutinė ir 20-60 ° C.

Labiausiai naudinga su šia liga įtraukti į savo meniu, mažai riebalų, mitybos mėsos - vištienos ir triušio.

Pacientams, sergantiems gastritu, griežtai draudžiama:

Žaliųjų ir daržovių atveju šiuo atveju pacientas yra puikiai tinkamas patiekalas, paruoštas naudojant:

• runkeliai;
• špinatai;
• morkos;
• krapai;
• žalieji svogūnai;
• petražolės;
• žalieji žirniai;
• Skvošas;
• šparagai;
• moliūgai;
• nulupti pomidorai.

Vaisiai gali būti valgomi pavargę arba virti, kaip želė.

Taip pat leidžiami gastrito produktai:

• įvairūs grūdai (ypač avižiniai ir grikiai);
• pienas ir pieno produktai (išskyrus pieno produktus);
• kiaušinių baltymai;
• upių žuvys;
• jūros gėrybės.

Sveikas maistas gastritui - receptai

Be to, rekomenduojame susipažinti su maistinių patiekalų, kurie yra naudingi gastritui, sąrašą ir paruošti naudojant šiai ligai patvirtintus produktus.

Pirmieji kursai

"Žiedinių kopūstų sriuba"

Būtina paimti mažą kopūstų galvą ir išvalyti jį iš lapų. Po to daržovę reikia nuplauti ir suskirstyti į pumpurus. Gautas kopūstų pumpurai virinami 1,5 litrų lengvai sūdyto vandens 3-5 minutes. Tada paimkite 1 šaukštelį. miltai ir kepkite mažu kiekiu kopūstų virimo keptuvėje, po virimo pašalinkite gautą padažą.

Maišytuve sumalami kopūstų sriuba, įpilama miltų padažo ir 1 valgomasis šaukštas. virtas pienas. Mažai atvėsintame inde įpilkite 1 vištienos kiaušinį, sumuštą grietine - 60 g.

"Moliūgų pieno sriuba"

Šis patiekalas bus labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito. Norėdami paruošti, virkite 3 šaukštus. pieno, ir tada švelniai supilkite į jį 2 šaukštai. šaukštelis manų kruopos ir virkite 10-15 minučių.

Moliūgai turėtų būti gerai virinami ne per dideliame vandens kiekyje ir maišomi, kol ištrinamas. Moliūgų masė turi būti pridedama prie jau suvirintų manų kruopų ir vėl sudedama iki virimo, pabarstyta druska ir cukrumi pagal skonį.

"Avižiniai dribsniai su vaisiais"

Šis receptas puikiai tinka pacientui, sergančiam gastritu, kuris mėgsta saldumynus. Tuo tikslu, mažame puode, virtame tiek, kiek reikia avižų, kad būtų išvengta košės. Tada inde su avižiniais įdėkite šviežių vaisių gabaliukų: obuolių, slyvų ar kriaušių, taip pat druskos ir cukraus.

Po to sriuba turi būti virinama, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie tarnauja tokiam sveikai ir skaniai sriubai su lydytu sviestu.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Daugelis žmonių tiesiog neatstovauja savo meniu be žuvies ir mėsos, išskyrus pacientus, sergančius gastrito simptomais. Kadangi šiems produktams kyla šios ligos pavojus, tokiems pacientams naudinga žinoti mėsos ir žuvies patiekalų receptus.

„Beef Souffle“

Norint paruošti šį patiekalą, reikia virti gerai 200 g jautienos mėsos ir praleisti jį per mėsmalę arba mušti jį maišytuve. Tuomet gautame mėsos sūrie įpilama 15-20 g sviesto ir 1 vištienos trynio, po kurio turinys sumaišomas.

Likęs kiaušinio baltymas turi būti supintas 70 g pieno ir pridedama prie mėsos. Gautas smulkintas garas, pasirodo labai skanus ir sveikas patiekalas.

„Dietinis Zrazy“

Šiam receptui reikia 200 g liesos mėsos (galite naudoti vištienos, triušio, jautienos), 1 vištienos kiaušinį, sviestą, 50 g ir 250-300 g bulvių. Paruoškite bulvių koše iš anksto virtų bulvių, įpilant kiaušinį su druska.

Mėsa gerai virinama, sumaišoma maišytuve arba smulkinta. Tada sumaišykite bulvių košė su smulkinta mėsa ir virkite vandens vonioje.

"Kneli iš lydekos"

Norint virti koldūnus, reikia paimti 100 g lydekų, nulupti, padalinti į pusę ir kepti pusę. Atšaldytos žuvys turi būti sumaltos ir sumaišytos su kita lydekos puse (žalia). Nuo 1-2 šaukštelių. miltai ir 50 g pieno ruošiami storu padažu, kuris maišomas su žuvimi, sviestu ir 1 kiaušinio tryniu.

Patiekalas paruošiamas vandens vonioje, prieš patiekiant, jūs galite užpilti koldūnus su nedideliu kiekiu lydyto sviesto.

„Souffle fish“

Išvalykite ir išplaukite žuvis iš anksto. Kepta filė, į kurią įdėta 150 g bulvių arba daržovių sultinio, paskui perpjauna mėsmalę.

Maltoje žuvyje reikia pridėti 25 g pieno, sviesto, druskos ir 1 kiaušinio, tada paruošti patiekalą porai.

Receptai skanūs dietiniai grūdai pacientams, turintiems gastritą

„Rupinių košė su pienu užteršta“

Norint paruošti vieną košės dalį, mums reikia:

• 50 g ryžių grūdų;
• 150 g vandens;
• 100 g pieno;
• 1/2 šaukštelio cukraus;
• 1-2 g druskos.

Ryžiai turi būti surūšiuoti ir nuplauti vandeniu, išdžiovinti ir tada susmulkinti iki norimo konsistencijos kavos malūnėlis arba maišytuvas. Supilkite pieną į mažą puodą ir užvirkite. Malti ryžių grūdai palaipsniui supilami į pieną, sumaišomi, įpilama cukraus ir druskos. Kepkite košė 15 minučių, nuolat maišant.

Šis receptas geriausiai tinka pacientui, turinčiam gastritą, mitybai, nes tokį košės paruošimą baltai balti pieno gleiviai yra išskiriami, apimantys skrandžio gleivinę, mažinant ligos paūmėjimą.

"Grubus grikių košė"

Vienai košės daliai reikia imtis:

• 50 g grikių;
• 230 g vandens;
• 0,5 g druskos;
• 10-15 g sviesto.

Grikiai reikalingi skalauti po vandeniu, išdžiovinti ir sumalti ant kavos malimo. Susmulkinti kruopos sijojami ir supilami į verdantį vandenį. Po to vanduo sūdomas ir virtas košė 15 minučių. Patiekalas patiekiamas šilumos pavidalu, šiek tiek sviesto galima įdėti į plokštelę su košė.

Lygiai taip pat galite paruošti kokią nors kitą košę iš priimtino kryžiaus sąrašo paciento, turinčio gastritą, meniu.

Sveikos daržovių salotos

Yra daug įvairių salotų, kurių gastrito pacientas gali įtraukti į savo kasdieninį meniu. Tokie patiekalai yra ne tik daug vitaminų, bet ir labai skanūs ir gana lengvai paruošiami.

"Morkų ir grietinės salotos"

Šiame recepte grietinė naudojama siekiant geriau įsisavinti visas naudingas medžiagas ir vitaminus, randamus morkose. Naudojant smulkius trintuvus, patrinkite vieną didelį morką ir užpildykite nedideliu kiekiu riebalų grietinės.

Jei pageidaujate, prie šios salotos galite pridėti 1 tarkuotą obuolį.

"Vitaminų salotos"

Norėdami paruošti tokį mitybos patiekalą, galite naudoti:

Visos reikiamos sudedamosios dalys turi būti supjaustytos kubeliais ir supilamos gautos grietinės masės.

"Burokėlių salotos"

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Runkeliai turi būti virti, po atvėsinimo supjaustyti šiaudais ir užpildyti nedideliu kiekiu rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.

Tokios sveikos salotos gali būti įtrauktos į jūsų meniu 2-3 kartus per savaitę.

"Bulvių ir morkų salotos"

Šiam patiekalui ruošti reikia morkų - 2 vnt. ir bulvės - 4 vnt. Daržovės pirmiausia turi būti virinamos, po atvėsinimo nuluptos ir supjaustytos mažais kubeliais.

Tuomet citrinos sultys, druska ir grietinė atskiedžiama šiltu vandeniu, o salotos prieskoniais sumaišomos.

Desertai gastritui

"Kepti obuoliai"

• obuoliai 4 vnt;
• razinos 30-40 g;
• cukrus 4 šaukšteliai;
• 70 g graikinių riešutų.

Obuoliai turi būti plaunami ir nuvalomi, švelniai nuimkite sėklą ir uodegą kūgio formos šerdimi, kad apačioje nebūtų palikta skylė. Razinas išplaunamas verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada išleiskite vandenį.

Į kiekvieno obuolio angą įdėkite šaukštą cukraus, įpilkite kapotų riešutų ir razinų. Įdėkite vaisių į mažą pelėsią ir kepkite 30-35 minučių 180 ° C temperatūroje.

"Kotedžų sūrio puodelis"

Kuko 1 puodelis manų kruopos 1 valg. tada leiskite jam atvėsti. Į aušintą manų kruopą norite pridėti 0,5 kg varškės, 2 vištienos trynius, 2 šaukštus. l cukraus ir pridėkite druskos. Po to kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pridėkite gautą baltymų masę.

Minkyti tešlą ir įdėti į pelėsius, iš anksto suteptus augaliniu aliejumi. Kepkite indą 15–30 minučių, kol susidaro ruddy pluta.

Mėginio meniu pacientui, sergančiam gastritu per dieną

1. Pirmieji pusryčiai:
   • sūrio pyragai / garo omletas / manų kruopos su pienu;
   • arbata / stiklas pieno.
2. Antras pusryčiai:
   • varškės troškinys / kepta obuolė;
   • vaisių želė / pienas.
3. Pietūs:
   • moliūgų grietinėlės sriuba / perlų miežių pieno sriuba / bulvių koše;
   • virtos vištienos / virtos jautienos / žuvies sūrio;
   • arbata / želė / vaisių želė.
4. Arbatos laikas:
   • sausainiai / neraugintos bandelės / sausainiai;
   • Pienas arba vaisių želė.
5. Vakarienė:
   • jautienos sūrio / ryžių košė / pjaustyti;
   • morkų tyrės / burokėlių salotos;
   • arbata / želė.
6. Naktį:
   • arbata / stiklas pieno;
   • sausainiai / bandelės.

Kaip matote, naudodamiesi visais aukščiau aprašytais receptais, net ir gastritu kenčiantis asmuo galės padaryti savo meniu įvairiapusį, naudingą ir skanų.

Nacionalinė ir švelni mityba padės pacientui kuo greičiau atsikratyti šios ligos simptomų, nes dieta puikiai papildys vaistų terapiją, kuri bus pirmasis žingsnis paciento atsigavimo link.

Dieta skrandžiui

Aprašymas galioja nuo 2012 02 03

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 21-30 dienų
• Sąlygos: nuo 3 iki 6 mėnesių
• Produktų kaina: 1500-1600 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Vienas iš pagrindinių virškinamojo trakto paplitimo struktūros vietų užima skrandžio ligos, įskaitant pačias skrandžio ligas (gastritą, skrandžio opą) ir bendras ligas (gastroduodenitą, gastroenteritą). Tarp endogeninių skrandžio ligų vystymosi veiksnių ypatingas dėmesys skiriamas skrandžio gleivinei (aukšto slėgio skysčiui) įtakojančių agresyvių veiksnių - didelio proteolitinio aktyvumo / rūgšties susidarymo funkcijos lygio ir apsauginių elementų (gleivių susidarymo laipsnio, prostaglandino / sekreto imunoglobulino gamybos) santykiui.

Atitinkamai, pažeidžiant pusiausvyrą apsauginių veiksnių mažinimo kryptimi, sukuriamos sąlygos aušinimo skysčiui ir ligų vystymuisi. Ypatingas dėmesys skiriamas gastroduodenaliniam judrumui, kurį sukelia neuro-psichologinis stresas. Taigi, padidėjęs motorinis aktyvumas prisideda prie rūgštinio turinio evakuacijos iš skrandžio į dvylikapirštės žarnos ir morfologinius aušinimo skysčio pokyčius, o dvylikapirštinės refliukso buvimas sukelia riebalų rūgščių virškinimą skrandyje, kuri pakenkia gleivinės apsaugai. Svarbus vaidmuo kuriant skrandžio ligas yra priskirtas infekciniam agentui HP (Helicobacter pylori), nes daugiau kaip 65% ligų atvejų yra susiję su šia infekcija.

Skrandžio ligų gydymas yra skirtas:

• poveikis agresijai ir (arba) apsaugos veiksniams;
• H. pylori išnaikinimas su juo susijusiomis ligomis;
• vaistų, kuriais siekiama pašalinti diseptinius ir (arba) „psicho-emocinius“ simptomus, kurie neišnyksta / nesumažėja pagrindinio gydymo metu, naudojimas.

Priešingai daugeliui kitų ligų, mityba, turinti skausmingą skrandį ir žarnyną, yra esminė sudėtingo terapinio proceso dalis, kuri iš esmės lemia gydymo veiksmingumą ir paciento atsigavimo greitį. Mityba skrandžio ligos atveju pirmiausia yra skirta paciento organizmui aprūpinti energija / plastika, tinkama gleivių aušinimo skysčio taupymu, metabolinių sutrikimų korekcija, kuri pasiekiama naudojant tinkamą mitybos terapiją.

Mitybos meniu sergančiam skrandžiui lemia daugybė veiksnių - ligos tipas, aušinimo skysčio pažeidimo laipsnis (uždegimas, erozija, atrofija, opa), ligos forma (stadija) (ūminis / lėtinis, paūmėjimas / remisija), bendros būklės sunkumas, paciento mitybos būklė.

Terapinės dietos skrandžio ligoms, priklausomai nuo skrandžio rūgšties formuojančios funkcijos būklės, yra pastatytos pagal Medicinos lentelės Nr. 1 (1A, 1B) ribas su normaliu / padidintu ir Nr. 2 su sumažintu rūgštingumu. Stabilios remisijos stadijoje pacientai perkeliami į bendrąją lentelę Nr.

Šios medicininės lentelės leidžia pasirinkti maistą pagal visas skrandžio ligų savybes, įtraukiant / pašalinant (ribojant) daugybę maisto produktų, keičiant mitybos energijos vertę ir jos cheminę sudėtį, maisto ruošimo metodų rinkinį, pasirenkamų valgių nuoseklumą / temperatūrą, tinkamą režimą maitinimo šaltinis.

Skrandžio dieta ūminėje stadijoje yra kiek įmanoma švelnesnė (1A, B), kuri gali žymiai sumažinti neigiamų veiksnių, turinčių įtakos aušinimo skysčiui, poveikį. Tausojanti dieta numato, kad neįtraukiami mechaniniai / fiziniai ir cheminiai veiksniai, kurie dirgina gleivinę, laikosi dalinio maitinimo principo / principo, paruošto maisto naudojimas optimalioje temperatūroje (40-50 ° C), kruopštus kramtymas.

Schazheniya laipsnį lemia ligos stadija - pasunkėjimas, nestabili / stabili remisija. Tačiau šios gydymo lentelės yra fiziologiškai nepakankamos ir negali būti paskirtos ilgą laiką. Padidinant skrandžio ligas su padidėjusiu / normaliu rūgštingumu, medicininės lentelės 1A trukmė turėtų būti vidutiniškai 6-10 dienų, 1B - iki dviejų savaičių.

Mityba apima gleivių grūdų sriubas, garo vištienos / žuvies / varškės sūrio, minkštai virti kiaušinius, virtas žuvis, skystus pieno košes, pieną, želė. Neįtraukiami bet kokie skrandžio sulčių sekrecijos ir virškinamų / dirginančių aušinamųjų produktų patogenai, stalo druska yra ribota. Produktai virinami / garinami ir patiekiami skystos / gryno pavidalo.

Dieta №1 (nuvalyta / nešluostyta versija) jau yra fiziologiškai užbaigta, kai kalorijų kiekis per parą yra 2800-3000 kcal ir gali būti skiriamas ilgą laiką (iki 6 mėnesių), ypač lėtinėmis, dažnai pasikartojančiomis skrandžio ligomis. Tokia mityba yra gerai pasirengusi, kad skrandis galėtų pereiti prie bendros stalo.

Dieta skrandžio ligoms, atsirandančioms dėl sumažėjusios rūgšties susidarymo funkcijos ir atrofinių procesų aušinimo skystyje (atrofinis gastritas, ypač su sunkia žarnyno metaplazija) yra pagrįstas terapine 2 lentelė.

Tokios lėtinės skrandžio ligos kelia potencialią riziką dėl didelės aušinimo skysčio epitelio displazijos rizikos ir vėžio / skrandžio polipų susidarymo. Pagrindinis pasireiškimas yra dispepsija (virškinimo trakto) sindromas, pasireiškiantis sunkumo jausmu, skrandžio perpildymu, pykinimu, rūkymu su oru / supuvusiu maistu.

Mityba yra fiziologiškai išsami ir yra skirta vidutinio sunkumo skrandžio sulčių sekrecijai, fermentacijos sumažėjimui žarnyne. Dietos pagrindas - produktai, skatinantys skrandžio sulčių stimuliavimą: turtingi pirmieji kursai įvairiuose koncentruotuose sultiniuose, košė ant vandens, salotos iš virtų daržovių, padažai mėsos sultinyje, silkė / forshmak, kietasis sūris, obuolių patiekalai, fermentuoti pieno gėrimai, nešluostyti prinokę vaisiai, atskiestos daržovių / vaisių sultys, arbata su citrina, dogrozės sultiniu, kava / kakava, šiltas mineralinis gazuotas vanduo: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Leidžiama gesinti / kepti produktus, nesukuriant šiurkščių plutų.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas (žalios daržovės), riebalinės mėsos, visų rūšių pyragaičiai, naminiai paukščių mėsos, šviežios duonos, bandelės, rūkytos mėsos, riebios žuvys, soros sriuba, sūdytos / rūkytos žuvys, marinuotos daržovės, kai kurie grūdai. (miežiai, soros, miežiai, kukurūzai), grybai, svogūnai, česnakai, pikantiški užkandžiai / prieskoniai ir prieskoniai.

Mityba apima produktus, kurie didina tulžies sekreciją - citrinos, pirmojo spaudimo augaliniai aliejai, burokėliai / jos sultys, švieži žalumynai, ir rekomenduojama vartoti kartaus augalinės kilmės augalus: košelė, beržo pumpurai, dygliuotieji lapai, kraujažolės. Nurodyta dieta 3-6 mėnesius.

Leistini produktai

Mitybos dietą skrandžio ligoms turėtų sudaryti:

• Sultiniai / sriubos, virtos antriniu mėsos / žuvies / daržovių sultiniu su bulvių / virtų grūdų ir daržovių (moliūgų, burokėlių, bulvių, žiedinių kopūstų, cukinijų, morkų, šviežių žirnių), su prieskoniais kiaušinių pieno mišiniu / sviestu. Sergant ligomis, rekomenduojama sumaišyti / kreminės sriubos sriubas, mažesniu mastu dirginančio aušinimo skysčio.
• Liesos raudona mėsa (veršiena / jautiena, vištiena, kalakutiena, triušis, virti virtame / garuose). Siekiant sumažinti stimuliuojančių ekstraktų poveikį, rekomenduojama pirmiausia virti mėsos / žuvies produktus ir tada troškinti / kepti.
• Šviežia sviesto / augalinio aliejaus, grietinės ir grietinėlės padažai.
• Mažai riebalų virtos / garo jūros ir upių žuvys (menkės, lydekos, karpiai, paprikai, jūros žuvies filė, jūrų lydekos) su maltos mėsos gabalėliais.
• Virti, troškinti, daržovės kruopščiai išpjautos (žiediniai kopūstai žiedynai, burokėliai, moliūgai, sodo žali, paprikos, bulvės, žalieji žirniai, pomidorai be odos).
• Krupyany gerai virti patiekalai (ne pasibaigus laikotarpiui).
• Mažai riebalų turintys pieno / pieno produktai, natūralus sūris ir iš jo pagaminti patiekalai (keptos sūrio pyragaičiai, keptuvės, pudingai).
• Ne rūgštūs vaisiai / uogos, kompotų, želė, želė. Galite naudoti nedidelį kiekį keptų obuolių.
• Džiovintos baltos duonos / miltų produktai.
• Desertas - varškės troškinys su slyvomis, abrikosų želė, manų kruopos su obuoliais / moliūgais, bulvių koše, vaisių želė.
• Ne dirginantys prieskoniai: sodo žalumynai, lauro lapai, kmynai.
• Kaip gėrimai - raudonmedžio infuzija ir daržovių / vaisių sultys, mineralinis vanduo, vaistažolių arbatos.

Labiausiai skanūs ir sveiki skrandžio opų receptai

Crazy gyvenimo ritmas, bloga ekologija, nesveika mityba - šie veiksniai neturi įtakos skrandžio sveikatai. Nenuostabu, kad skrandžio opa diagnozuojama net ir jauniems žmonėms. Kad opa sėkmingai išgydytų, o remisijos laikotarpis buvo ilgas, nepakanka gydyti vaistais, būtina reguliuoti mitybą. Dietiniai valgiai pacientams, sergantiems skrandžio opa, turėtų būti kuo švelnesni, maistingesni ir naudingesni. Kalbėsime apie maisto ruošimo ypatumus dvylikapirštės žarnos opos atveju.

Bendros rekomendacijos

Kai kuriems žodis „dieta“ skamba kaip sakinys. Tiesą sakant, apribojimai pagrįstose ribose yra netgi naudingi, o opos gydymas yra greitesnis ir efektyvesnis. Naudodamiesi tinkama mityba, galite paspartinti opos randus, pagerinti gerovę ir pailginti atleidimą. Kai skrandžio opos receptai atrenkami pagal Pevznerio gydymo lentelės 1 reikalavimus.

Bendrieji maisto ruošimo principai:

• Kepimas tik virtas, virinamas arba troškinamas. Kepimas - ne daugiau kaip kartą per savaitę. Kepti maistas yra draudžiamas.
• Dozė tarnauja: asmuo dažnai valgo greitai, kramtyti maistą blogai ir galiausiai pralieja. Stenkitės valgyti lėtai, nes centrinio smegenų žievės centrai, kurie yra atsakingi už prisotinimą, įsijungia tik 15 minučių po valgio pradžios.
• Yazvennikov dieta turėtų būti išsami: kalorijų kiekis yra 2100–2400 kcal, mažiausiai 80 g riebalų, 130 g baltymų ir 250 g angliavandenių per dieną.
• Valgykite mažas porcijas kas 2-3 valandas. Užkandžiai taip pat turėtų būti naudingi, todėl nėra greito maisto ar maisto produktų.
• Produktai turi būti švieži, atidžiai išnagrinėti tinkamumo laiką ir laikymo sąlygas. Turėtų būti panaikinti dirbiniai su dirbtiniais aromatais, dažais, skonio stiprikliais.
• Maisto temperatūra turi būti patogi: 45-55 laipsniai. Labai šaltas ir karštas maistas dirgina skrandžio gleivinę.
• Padidėjimo laikotarpiu maistas kruopščiai smulkinamas, rekomenduojama sriubos ir pusiau skysti grūdai. Ateityje galėsite pristatyti naujus produktus, tačiau juos kruopščiai kramtyti.
• Stebėkite savo gerovę, stebėkite mitybą. Jei po tam tikro produkto gedimo pradžios, pašalinkite jį iš meniu.
• Nepamirškite apie gėrimo režimą: gerti iki 2,5 litrų skysčio per dieną.

Receptai pirmieji patiekalai

Yra daug receptų skrandžio opoms gydyti, ir, pirma, yra sriubos (receptams žr. Žemiau).

Nuo avižų su pienu.

• 2 šaukštai. avižiniai dribsniai,
• 150 ml pieno,
• 2 stiklinės vandens
• 10 g sviesto,
• šiek tiek druskos ir cukraus.

Paruošimas: supilkite dribsnius su vandeniu, virkite, kol virti, ir nutraukite maišytuvą. Įpilkite pieno, druskos, cukraus, užvirkite. Prieš patiekdami sviestą.

Sriuba su pomidorais.

• 3 švieži pomidorai.
• 2 šaukštai. ryžiai, 2 šaukštai. pieno
• 1 valgomasis šaukštas. miltų ir 10 g sviesto.

Nulupkite pomidorus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Virti ryžius, įpilti pomidorų ir patrinti per sietą. Miltelius išdžiovinkite keptuvėje, persijokite, įpilkite į karštą pieną ir 10 minučių virkite, nuolat maišant. Sumaišykite su pomidorais ir ryžiais, įpilkite šiek tiek vandens ar daržovių, virkite. Suknelė su sviestu prieš patiekiant.

Moliūgų grietinėlės sriuba su bulvėmis.

• 2 vidutinės bulvės.
• 150 g moliūgų, 2 šaukštai. grietinėlė
• Druska ir žalumynai.

Bulvės ir moliūgų plovimas, nulupimas ir virimas iki konkurso. Sumaišykite kartu su likusiu virimo vandeniu ant maišytuvo, pridėkite druską, grietinėlę ir užvirkite. Pabarstykite žolelėmis prieš patiekdami.

Grietinėlės sriuba su žiediniais kopūstais.

• 2 šaukštai grietinės,
• 300g brokoliai
• 1 kiaušinis,
• druska, žalumynai,
• 1 vidutiniškai morkos.

Nuvalykite morkas, virkite, kol virti, supjaustykite į bulvių košė. Mes skiriame žiedinius kopūstus į žiedynus ir laikome porą 20-30 minučių. Visi sumaišomi ir sumalkite maišytuvu. Į grietinę įpilkite grietinės, sumaišykite su kitais ingredientais, užvirkite. Prieš patiekdami pridėti žolelių ir druskos.

Salierų sriuba

• 70 g salierų šaknų.
• 1 mažas morkas.
• 1 bulvė, 2 šaukštai. pieno
• 1 šaukštelis miltai ir augalinis aliejus, žolės, druska.

Kepkite salierus, smulkiai supjaustykite bulves ir paruoškite. Grindykite daržoves bulvių koše, įpilkite pieno ir miltų, druskos ir virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes. Prieš patiekdami pridėkite žaliąsias.

Pagrindinių patiekalų receptai

O opinis kolitas, gastritas ir kitos ligos reikalauja suvartoti maistą. Tokie receptai, kuriuos pasirinkome jums (žr. Toliau).

Triušis.

• 200g triušių filė.
• 4 šaukštai. Pienas, 1 arb. augalinis aliejus.
• 1 šaukštelis miltai, 1 trynys, druska.

Kepkite filė ir sumalkite mėsmalėje, sumaišykite su kitais ingredientais (kiaušinis pirmiausia turi būti plaktas). Sutepkite formą aliejumi ir porą 15-20 minučių laikykite. 3 minutes, kol bus paruoštas, pridėkite žaliąsias.

• 250 g jūrų lydekos
• 1 kiaušinis,
• 1 šaukštelis miltai,
• pusė šaukštelio sviesto,
• 30 ml pieno.

Virinama žuvis ir sumalkite, sumaišykite su kitais ingredientais. Mes išplito į dvigubą katilą ir virti 10-15 minučių.

Sūdyta mėsa su morkomis.

• 200g vištienos.
• 2 šaukštai. grietinė.
• 1 šaukštelis sviestas, 2 vidutinės morkos, druska.

Virkite morkas ir mėsą, sumalkite maišytuvu. Įpilkite grietinės, sviesto, druskos, užvirinkite ir kruopščiai sudaužykite monotonišką misą.

• 100 g virtos mėsos.
• 1 valgomasis šaukštas. ryžiai, 2 šaukštai. pieno
• Pusė šaukštelio sviesto, druskos.

Nuplaukite ryžius ir virkite, supjaustykite mėsą maišytuve. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, įdedamos į formą ir virinama 20 minučių.

Omletinis garas su mėsa.

• 50 g mėsos.
• 2 kiaušiniai, 5 g sviesto.
• 3 šaukštai. pienas, druska.

Kepkite mėsą, kol ji pasišalina be odos ir sausgyslių. Sumaišykite kiaušinius, sumaišykite su pienu, druskos ir pridėkite prie įdaru. Supilkite mišinį į riebalinę formą ir virkite dvigubu katilu 7-10 minučių.

Žuvis supjaustyta.

• 200 g europinės jūrų lydekos filė.
• 40 g pieno, 10 g krakmolo.

Filė perkeliama per mėsmalę, įpilama pieno, krakmolo, druskos. Mes formuojame mažus kotletus ir įdedame į sūdytą verdantį vandenį. Kepkite 10-15 minučių. Galima patiekti su grietinės padažu.

• 1 kiaušinis.
• Druska, 2 šaukštai. ryžiai, 200 g mėsos.

Virti ryžius iki košė, virkite mėsą ir nužudyti maišytuve. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinį ir druską ir gerai sumaišykite. Suformuokite mažus gabalus ir virkite dvigubame katile 15-20 minučių. Prieš patiekdami, galite užpilti grietinės arba lydyto sviesto.

Makaronai su varške.

• 150 g varškės.
• 80g vermicelli, 1 kiaušinis, cukrus, druska.

Virti makaronus, kol virti, sumalkite varškę su kiaušiniais, cukrumi ir druska maišytuve. Gerai maišykite su makaronais. Mes paplito ant kepimo skardos (tepalas aliejumi, galite pabarstyti duona) ir kepkite orkaitėje 20 minučių. Prieš patiekdami, galite supilti grietinės padažą.

Bulvių žiediniai kopūstai.

• 500 g žiedinių kopūstų.
• Pusė puodelio pieno ir daržovių sultinio.
• 1 trynys, 2 šaukštai. sviestas.
• 1 valgomasis šaukštas. miltai ir druska.

Nuplaukite žiedinius kopūstus ir virkite, kol pasiruošsite, sutriuškinkite maišytuvą. Sumaišykite miltus su pienu, augalų nuoviru ir užvirinkite. Sumaišykite su žiediniais kopūstais, pripilkite kiaušinį, virkite 2 minutes. Prieš patiekdami įpilkite sviesto.

Skrudinta vištiena.

• 30 ml pieno.
• 180g vištienos.
• 20 g duonos, 5 g sviesto ir šiek tiek druskos.

Mėsą virkite ir praleiskite per mėsmalę. Duona, įmirkyta piene, pridėti prie maltos mėsos, pagal skonį druska. Mes formuojame kotletus ir gaminame porą. Patiekiama su sviestu.

Naudingi desertai

Sveiko gėrybių receptai aprašyti žemiau.

• 200g obuolių.
• Cukraus milteliai, šiek tiek citrinos sulčių.

Mano obuoliai, nulupti nuo šerdies ir nulupti, supjaustyti griežinėliais. Sulenkite puodą, pabarstykite cukraus milteliais, pabarstykite citrinos sultimis ir supilkite 1 stiklinę vandens. Išsiųsta orkaitėje 40 minučių 170 laipsnių Celsijaus.

• 100 g varškės.
• 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos.
• 80 ml pieno, 40 g obuolių.
• 1 trynys, 10 g cukraus, 5 g sviesto.

Nuplaukite obuolius, nulupkite sėklą ir nulupkite, išpjaukite juos. Kepkite manų kruopą į klampią pieną ir vandenį. Truputį atvėsinkite, pridėkite tarkuotą varškę, plakta trynį ir obuolius. Įdėkite formą, kepkite orkaitėje 30 minučių. Galima patiekti su uogų padažu.

• 3 obuoliai.
• 3 kiaušinių baltymai, 40 g cukraus.
• 5 g sviesto, 150 g pieno.

Mano obuoliai, supjaustyti į 4 dalis. Po to 15 minučių pašalinkite sėklas ir garus. Obuolių tyrėje įpilkite cukraus, plakkite baltymus į putas, nuolat maišykite ir virkite ant mažos ugnies. Šiek tiek atvėsti, įdėkite skaidrę ir kepkite orkaitėje 170 laipsnių 15 minučių. Patiekite su grietine, prieš patiekdami pabarstykite cukraus milteliais.

• 2 šaukštai. rožių klubai.
• 2 citrinos skiltelės.
• 1 šaukštelis želatina, cukrus, vanduo.

Sausos uogos rožė klubus ir sumalti. Virti 2 stiklines vandens, įpilkite uogų, reikalaujant 5 valandų ir filtruokite. Vėl virkite, įpilkite cukraus, citrinos, želatinos. Šiek tiek atvėsinkite, supilkite į formas ir įdėkite į šaldytuvą 3 valandas.

• 100 g braškių.
• 40 g cukraus.
• 3 kiaušinių baltymai, 3 g sviesto.

Mano uogos, košė su cukrumi ir virinama. Čia mes taip pat pridedame putplasčių putojančių voverių. Išjunkite, padėkite formą ir 10 minučių nusiųskite orkaitėje.

Visi žinome apie maisto naudą ir vaidmenį žmogaus gyvenime. Bet kokie produktai yra teisėtai laikomi geriausiais mūsų kūnui? Toliau pateikiamame vaizdo įraše pristatome TOP-10 pasirinkimą.

Patiekalų, skirtų žmonėms, sergantiems opa, pavyzdžiai

Kai pacientui skiriama terapinė dieta, tuoj pat yra vizualiai niūrios nuotraukos su išspaudžiamais ir nezoduotais patiekalais. Galų gale, žodis „dieta“ siejamas su apribojimais ir dietiniais patiekalais su skoninėmis medžiagomis. Tačiau maistas su skrandžio opa yra visiškai subalansuota mityba su įvairiais ir skaniais patiekalais. Jei pageidaujama, meniu skrandžio opa gali apimti labai įdomius ir skanius patiekalus, už kuriuos naudingi specialiai sukurti dietiniai receptai.

Žmonės, turintys skrandžio opą, turėtų laikytis tam tikro mitybos modelio, kuris neapima kenksmingų patiekalų.

Skrandžio opos

Dėl yazvennikov sriubos būtinai turi būti meniu, ir kasdien. Skrandžio opos liga yra susijusi su padidėjusiu rūgštingumu. Todėl dietinis maistas būtinai apima pirmųjų karštų patiekalų naudojimą.

Sergant liga, rekomenduojama paruošti grybus sriubas ir bulvių sriubas daržovių arba lengvos mėsos sultiniuose. Pereinant prie išplėstinės dietos sriubose su skrandžio opa, pridėti patvirtintus grūdus, smulkiai pjaustytas daržoves, makaronus. Tokių sriubų pagrindas yra daržovių arba vištienos sultinys. Receptai pieno sriuboms skrandžio opoms taip pat yra geri, kuriuos galima paruošti nepriklausomai nuo ligos stadijos.

Vištienos grietinėlės sriuba

Norėdami padaryti vištienos sriubą, jums reikės:

• vištienos - 115 gramų;
• vištienos trynys - 5 g;
• daržovių sultinys - 300 g;
• Pienas - 130 g;
• sviestas - 5 g.

Bendra indo produkcija yra 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Energijos vertė yra 322 kcal.

Dėl sriubos paruošimo su opa yra didelis vištienos

Vištienos sriubos paruošimas naudojant šią technologiją:

1. Vištiena virinama vandenyje ir atvėsinama. Mėsos gabalėliai, atskirtos nuo kaulų, per mėsmalę perpjauna per smulkų sietą ir trinamas. Gautas vištienos sultinys tolesniame paruošime netaikomas.
2. Daržovių sultinys yra paruošiamas atskirai, už kurį paimamos daržovės, pavyzdžiui, kopūstai, morkos, salierai, petražolės šaknys, bulvės, svogūnai. Ne maži daržovių gabaliukai pilami vandeniu ir virinami maždaug pusvalandį po verdant po uždarytu dangčiu ant silpnos liepsnos. Baigę dar 15 minučių, paruoštas daržovių sultinys gali virti po dangčiu.
3. Kol sultinys virinamas ir vištiena turi būti virti. Į pašildytą iki 70 laipsnių pieno supilkite ploną kiaušinio trynio srautą. Lezon turi būti maišomas, kad kiaušinis nebūtų susmulkintas piene. Sudėkite mišinį į tirštinimą ir filtrą.
4. Vištienos padažas, atskiestas sultiniu, kad sriuba būtų nuosekli. Supilkite sriubą iki virimo ir nedelsiant išjunkite. Jei atsiranda putų, jis turi būti pašalintas iš paviršiaus.
5. Šaldytuve supilkite citrinų ir sviesto gabalėlį.

Kai opa leidžiama valgyti vištienos grietinėlės sriuba

Vištienos sriuba tiekiama šiltai pietums. Toks patiekalas taip pat tinka padažo dietos meniu 1a, o kai skrandžio opa netrukdo pacientui.

Ryžių sriuba su jautiena

Jei norite, kad šis ryžių sriuba būtų su mėsa, jums reikės:

• veršiena - 80gr;
• ryžiai - 20 gramų;
• daržovių sultinys - 300 g;
• Pienas - 130 g;
• vištienos trynys - 5gr.;
• sviestas - 5g.

Bendra indo produkcija yra 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, energijos vertė - 314 kcal.

Jautiena taip pat leidžiama sriuboms.

Kepimo ryžių sriuba su mėsa yra tokia:

1. Virinama jautiena ir atvėsinkite. Leiskite du kartus per mėsmalės smulkų sietą.
2. Nuplaukite ryžius šiltu vandeniu. Kepkite grūdus, kol jis visiškai ištirps. Po to nuvalykite ryžius per sietą.
3. Sumaišykite mėsos ir ryžių tyrę.
4. Norėdami sumaišyti sriubą, gautą sumuštinį skiedžiame daržovių sultiniu.
5. Virti sriubos ir išimkite iš šilumos.
6. Po atvėsinimo mes pridedame sriubos su lezonu ir sviestu.

Ryžių sriuba su mėsa yra pilnas patiekalas, kuris gali būti įtrauktas į opos maistą bet kuriame ligos etape.

Kashi ir makaronai su opomis

Kukurūzai užima antrą vietą yazhennik meniu. Skrandžio opų paūmėjimo metu dieta apima klampių košių naudojimą. Iš esmės tai avižiniai, grikiai ir manų kruopos. Vėliau į maistą dedami ryžiai, perlai, vermišeliai. Krapai paruošiami įpilant pieno, sviesto, daržovių ir vaisių.

Papildykite savo mitybą su opa gali būti grūdai ir kai kurie makaronų tipai

Kepta grikių košė

Norėdami paruošti grikių tarkuotą košę, jums reikės:

• grikiai - 50 gramų;
• švarus vanduo - 100 g;
• karvės pienas - 130 g;
• baltasis cukrus - 5 g;
• druska - 0,5 g;
• sviestas - 10 g.

Bendras patiekalų kiekis - 200 gr.

Paruoštas grikių kruopos pagal receptą:

1. Išsijunkite kryžių ir supilkite į verdantį vandenį, druskykite. Po 15 minučių virimo, užpilkite pašildytą pieną ir paruoškite košė.
2. Kitas karštas košės valymas, kuriam galite naudoti sietą arba valymo mašiną.
3. Įpilkite cukraus į tarkuotą košę. Vandens vonioje mes pašildome patiekalą iki 80 laipsnių.
4. Patiekdami patiekite sviestą į dar šiltą košė.

Grikiai rekomenduojami naudoti grubiai

Norint sumažinti virimo laiką, jūs negalite vartoti, bet grikių miltai, pagaminti iš grūdų kavos malūnėlėje.

Avižiniai dribsniai su moliūgais

Norint virti avižinius su moliūgais, jums reikės:

• avižiniai - 1 puodelis;
• Pienas - 2 puodeliai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• tarkuotas moliūgas - 1 puodelis;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska

Siūloma schema bus virimo košė su moliūgu.

1. Moliūgas nuvalytas ir trintas ant tarkuotų šiurkščių.
2. Užpildykite moliūgą vandeniu ir virkite 20 minučių.

Norėdami gauti didesnę naudą, galite pridėti moliūgų į avižinius

Avižiniai dribsniai su moliūgais bus puiki pusryčiai bet kuriame dietos etape.

Mėsos patiekalai

Odos rūkymas turi apimti mėsos ir žuvies patiekalus. Kūnui baltymas reikalingas kaip statybinė medžiaga, kuri yra labai svarbi, atkuriant skrandžio gleivinės vientisumą. Bet priimama tik minkšta, švelnaus mėsos, kuri negalės įkelti daug virškinimo. Šiuo atveju skrandžio opų mėsos patiekalų receptai apima virimą, garavimą, troškinimą. Mėsos patiekalai yra du kartus per dieną.

Žmonėms, sergantiems opomis, mėsą reikia ruošti porai

Jautienos stroganoffas yazvennikovui

Maisto gaminimo dieta Beef Stroganoff bus iš:

• jautiena be venų - 122 g;
• svogūniniai svogūnai - 5 g;
• morkos - 30 g;
• petražolės - 5 g;
• grietinės padažas - 100 gr.

Paruoškite padažu:

Mes imame šviežią malta jautiena be dryžių ir virkite, pridedant šaknų ir svogūnų į vandenį. Galutinė mėsa supjaustyta lygiomis dalimis šiaudų pavidalu, pašalinant plėvelę ir šerdį.

Tinkamai virti jautienos stroganoff leidžiama opoms

Patiekite šią mėsą, laistydami ant padažo liekanų.

Mėsos gabaliukai

Mėsos gabalams ruošti:

• mėsa - 110 g;
• ryžiai - 12 gramų;
• vanduo - 50 g;
• vištienos kiaušiniai - ¼ vnt.;
• sviestas - 5 g.

Bendra indo galia yra 90 gr, B / F / L - 17 gr / 8 gr / 6 gr., Energijos vertė - 169 kcal.

Naudinga mėsa, skirta mėsos opoms

„Bitochki“ žingsnis po žingsnio:

1. Kepkite mėsą be odos ir gerkite, kol nesutepsite. Jau paruoštoje formoje mėsą sumalkite mėsmale, naudodami smulkius groteles.
2. Virkite ryžius ir atvėsinkite.
3. Sumaišykite mėsą su ryžių košė ir dar kartą praleiskite mėsmalę.
4. Mes gaminame mažą mėsą, pridedant druskos ir kiaušinių.
5. Mes formuojame apvalius bitus ir paruošiame juos pora.

Šie krapai gali būti troškinti grietinėlės padaže orkaitėje.

Daržovių salotos ir patiekalai

Daržovės - tai pagrindinis vitaminų ir pluošto tiekėjas. Bet tai yra šiurkštus pluoštas, draudžiamas naudoti skrandžio ligoms. Be to, šviežios daržovės gali sukelti fermentaciją žarnyne. Todėl, esant skrandžio opai, geriau vartoti receptus su daržovėmis troškintų troškinių, troškinių, virtų daržovių salotų pavidalu.

Daržovių salotos yra daug vitaminų ir yra skirtos daugeliui ligų.

Runkelių salotos su žaliais žirneliais

Runkelių salotų paruošimui paruošti:

• žaliaviniai burokėliai - 200 gr.;
• konservuoti žalieji žirniai - 60 g;
• augalinis aliejus - 10 gr.

Bendra indo galia yra 240 gr., B / F / L - 4,8 gr / 10 gr / 23,4 gr., Energijos vertė yra 200 kcal.

Dietinių salotų technologijos paruošimas:

• Virinama runkeliai beveik iki pasiruošimo, tada užpilkite ledo vandeniu.
• Leiskite daržovėms atvėsti.
• Nulupkite atšaldytus burokėlius ir išrinkite tris.

Pepsinės opos atveju leidžiama valgyti žirnių ir runkelių salotų

• Žirniai išsitraukia per žarną.
• Sumaišykite runkelius su žirneliais ir pagardinkite salotomis su sviestu.

Galite naudoti runkelių salotas kaip šoninį patiekalą ir daržovių priedą prie pagrindinio patiekalo.

Bulvių padažai

Daržovių kotletai yra puiki galimybė išplėsti paciento, kurio liga yra remisija, meniu. Galite virti keptas arba garų kotletus iš bet kokių daržovių. Norėdami paruošti bulvių kotletus, paimkite:

• nuluptos žaliavinės bulvės - 160 gr.;
• vištienos kiaušiniai - ¼ vnt.;
• sviestas - 5 g;
• mažai riebalų grietinė - 20 g;

Bendra indo produkcija yra 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g, Energijos vertė yra 251 kcal.

Norėdami diversifikuoti pacientų, sergančių opa, meniu, galite gaminti bulvių padažus

Kepimo bulvių padažai bus tokioje sekoje:

1. Bulvės nulupamos ir virinamos.
2. Vis dar karštas bulvių valymas.
3. Kiaušinius ir druską įpilkite į atšaldytą misą.
4. Sumaišykite bulvių košė gerai ir formuokite padažus.
5. Susukite susmulkintus krapus į miltus ir išpjaukite ant lapų, tepkite.
6. Kepkite orkaitės bulvių padažuose iki ruddy, bet ne kieto pluta.

Patiekite bulvių padažus šiltu grietine ir žalumynais.

Yazvennikov'ui yra daug daugiau originalių ir skanių receptų, padedančių paciento maistui įvairiai ir skaniai.

Vaizdo įrašas bus apie skrandžio opų mitybą: