Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

mėsa - 0,6 kg;
pienas - 200 ml;
riebalinis kremas - 200 ml;
kiaušiniai - 2 vnt;
aliejus - 20 g;
druska, pipirų mišinys.

Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

veršiena - 0,5 kg;
sultinys - 140 ml;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
švieži kiaušiniai - 2 vnt;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
druska

Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

mėsa - 500 g;
naminė grietinė - 100 g;
3-4 kiaušiniai;
muskato riešutas - žiupsnelis;
sviestas - 20 g;
pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

Jautiena - 700 g;
svogūnai - 100 g;
Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
augaliniai riebalai - 20 ml;
pipirai, druska.

Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

vištienos filė - 700 g;
varškės - 200 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
riebalinis kremas - 0,5 l;
sviestas - 60 g;
manų kruopos - 100 g;
kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
rupiniai - 40 g;
prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
maltos pipirai, druska.

Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

filė arba nugarinė - 700 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
pienas - 400 ml;
sviestas - 40 g;
manų kruopos - 70 g;
žali, prieskoniai, druska.

Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Jautienos sultys orkaitėje

1 variantas: klasikinis jautienos siflė orkaitėje

Ne visada galima virti sultingos ir minkštos jautienos, ypač krosnyje. Šis receptas puikiai susiduria su sudėtinga užduotimi. Šampanas yra švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje ir idealiai tinka visiems esamiems grūdų ir daržovių šoniniams patiekalams. Maisto ruošimui reikia labai nedaug ingredientų. Vienas iš svarbiausių yra kiaušiniai.

Sudėtis

600 gramų jautienos;
2 kiaušiniai;
100 gramų svogūnų;
40 g grietinės;
15 ml aliejaus;
0,3 tl. pipirai (juodi arba mišiniai);
0,5 tl. druska.

Laipsniškas receptas klasikiniam jautienos pudingui orkaitėje

Nuplaukite jautieną. Būtinai nuimkite plėvelę ir veną, net jei mėsmalė yra labai galinga. Bet galite palikti riebalus. Tada mėsą supjaustykite griežinėliais, išmaišykite mažiausiai 2 kartus per mėsmalę, naudokite smulkų tinklelį. Jei įdaras yra paruoštas derinyje, tada tiesiog jį gerai supjaustykite.

Taip pat supjaustykite svogūnus, bet galite tiesiog supjaustyti į mažus kubelius, skonio klausimą. Nedelsiant įdėkite jį į įdaru. Atskirkite kiaušinių trynius, mesti kitą. Mišių sūkuriams reikia pipirų ir druskos. Kruopščiai minkyti.

Druskos baltymai ir sumušti vėsioje putoje. Mes taupome laiką su maišytuvu. Taip pat svarbu, kad kiaušinių baltymai būtų dedami į sausą ir švarų indą, tada visa tai galima padaryti per kelias minutes.

Sumaišykite įdarus ir plaktus baltymus, perkelkite juos į riebalinę formą, išlyginkite, ištepkite grietine ir siųskite jautieną. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių.

„Soufflé“ neliks formos ir jis bus daug skanesnis, jei bus tinkamai paruoštas puodelis. Tepkite ją iš vidaus, tada pabarstykite duonos (balta) arba manų kruopomis. Ant patiekalo pasirodys ruddy ir trapumą.

2 variantas: greitas jautienos sūrio receptas orkaitėje

Dėl šios sūrio reikia virtos jautienos. Mėsą galima virti specialiai arba paimti iš sriubos sultinio, bet kurio kito patiekalo. Be to, jums reikia šiek tiek sviesto. Galite naudoti bet kokius prieskonius.

Sudėtis

250 g virtos jautienos;
1 kiaušinis;
30 g slyvų. aliejus;
prieskoniai;
česnako skiltelė;
2 šakelės krapų.

Kaip greitai padaryti svajonę

Jei jautiena buvo paruošta ant kaulų, tada reikia jį paimti, supjaustyti plaušiena į gabalus, įdėti jį į maišytuvą. Jūs galite pasukti per mėsmalę. Malti kartu su česnako gabaliuku, pridėti prieskonių, dėti pjaustytų krapų.

Atskirkite trynį, siųskite į jautieną, iš karto šiame etape pridėkite ištirpintą arba minkštintą sviestą. Jūs galite tiesiog pasukti nedidelį gabalėlį šonine. Tai suteiks sausai mėsai riebalų trūkumo. Visa tai kruopščiai maišoma tol, kol homogeniška ir atidėta, leidžia prieskoniai ištirpti.

Beat baltymų, perkelkite jį į įdaru, maišykite. Mes siunčiame būsimą souffle į formą, lygį ir kepkite 15 minučių 220 laipsnių. Kadangi jautiena virinama, šį kartą pakaks.

Tokiu soufflé galite pridėti žali žirnelius arba konservuotus kukurūzus, įdomus ir skanus yra gaunamas su bulgarų pipirais, bet jums reikia jį supjaustyti į mažus kubelius.

3 variantas: jautienos rūkymas orkaitėje (receptas su ryžiais)

Receptas yra skanus ir skanus jautienos siflė orkaitėje. Jis gali būti naudojamas kūdikių maistui, jei nepridėsite daug prieskonių. Paimkite bet kokius ryžius, likusį šoninį patiekalą galite įdėti į įdarą ir nevalgykite nieko atskirai.

Sudėtis

0,4 kg jautienos;
0,1 kg ryžių;
3 kiaušiniai;
1 svogūnas;
0,5 morkų;
2 šaukštai krekerių;
1 šaukštas sviesto;
2 šaukštai grietinės;
1 šaukštelis. prieskoniai mėsai;
1 valgomasis šaukštas. l kapotų krapų.

Kaip virėjas

Kepkite ryžius. Tai darome daug vandens. Mes pasiruošę, bet jokiu būdu neperpildykite, išsaugokite grūdų vientisumą. Išsiųstas į žarną. Arba paimkite apie 250 gramų ryžių, paliktų iš šono.

Kol ryžiai yra virti, mes du ar net tris kartus susukame neapdorotą, plaunamą jautieną ir svogūnus. Jei nupirkta malta mėsa, ji dar turi būti susmulkinta, bent jau sumaišoma su maišytuvu.

Morkos atrodo gražiai souffle, geriausia pjauti, virsti mažais kubeliais ar juostelėmis, derinti su ryžiais ir smulkinta mėsa, pridėti kiaušinių trynius, prieskonius mėsai, druską, įdėti šviežią kapotų krapų. Minkyti masę tolygiam ingredientų paskirstymui.

Palaiko tik putų baltymus, pridėti. Šiuo metu orkaitė turi sušilti iki 180 laipsnių. Forma sutepti ir pabarstyti krekerius.

Mes platiname soufflé su baltykais, padengiame plonu grietine. Kepėme 35 minutes. Galų gale galite patikrinti pasirengimą, jei reikia, pridėkite dar kelias minutes.

„Soufflé“ bus daug gražesnė, jei apie 15 minučių iki virimo pabaigos pabarstysite jį tarkuotu sūriu. Produktą galite maišyti su baltais duonos riešutais, tada bus ne tik gražus, bet ir ryškus.

4 variantas: subtilus jautienos siflė orkaitėje su daržovėmis ir grietinėlėmis

Be daržovių ir grietinėlės, norėdami gauti minkštą jautienos siflę orkaitėje, jums reikės duonos. Geriausia naudoti baltą kepalą arba pikantišką kepalą. Daržoves galima iškirpti ir pridėti prie maltų kubelių arba pasukti per mėsmalę, ką tik norite.

Sudėtis

400 gramų jautienos;
3 kiaušiniai;
1 svogūnas;
1 pipirai;
3 šaukštai. l žirniai;
100 ml grietinėlės;
90 g kepalas arba ritinėliai;
prieskoniai

Žingsnis po žingsnio receptas

Iškirpkite žievelę iš bandelių, supilkite su kremu. Galite naudoti bet kurio riebalų kiekį. Suteikite duoną.

Keletą kartų nuplaukę jautiena su svogūnais. Jūs galite tiesiog supjaustyti mėsą ir supjaustyti svogūnus bei pipirus. Arba mes apskritai susukame visus ingredientus, tada mes gauname visiškai homogenišką puokštę. Taip pat turi būti praleista išplauta duona, supilkite grietinėlės likučius maltoje mėsoje.

Į prieskonių pasta įpilkite prieskonių ir trynių, gerai sumaišykite viską, įdėkite į šaldytuvą maždaug penkiolika minučių.

Yra laikas paruošti formą, įjungti orkaitę (šildyti iki 180 laipsnių), o taip pat voveres pakelti į vėsią putą.

Sumaišykite baltymus ir atšaldytą maltą mėsą su daržovėmis. Įpilkite trijų šaukštų konservuotų arba tiesiog šaldytų žirnių. Atsargiai maišykite ir išsiųskite anksčiau paruoštą formą. Kepame apie 40 minučių.

Jūs negalite įdėti žirnių į bendrą masę ir užpildyti, kaip ir pyragas. Norėdami tai padaryti, padėkite vidurį tarp dviejų maltos mėsos sluoksnių. Šiame įgyvendinimo variante galite supjaustyti pipirus ir naudoti.

5 variantas: jautienos sūrio krosnelėje su sūriu ir šonine

Labai neįprastas ir skanus receptas jautienai. Be kumpio, be patiekalo jums reikia sezamo. Iš šio produktų kiekio gaunamos aštuonios dydžio mėsos patiekalų dalys. Šis receptas yra soufflé be baltymų, naudojami tik tryniai.

Sudėtis

450 g jautienos;
2 tryniai;
60 gramų sūrio;
1 valgomasis šaukštas. l sezamo;
paprikos, druskos mišinys;
100 ml pieno;
20 g miltų;
20 g aliejaus;
120 g šoninės (juostelės).

Kaip virėjas

Sumaišykite pieną su sviestu ir pašildykite, bet nereikia jo išlaikyti, šiltu skysčiu. Sumaišykite mėsą mišinyje, kol ji bus lygi. Nedelsiant pridėti jį į trynius ir tada pieno mišinį.

Pagardinkite maltomis prieskoniais, druska ir maišykite. Pabaigoje, kai pienas absorbuojamas į jautieną, supilkite miltus, vėl sumaišykite.

Sūris, supjaustytas į mažus kubelius, užmigęs bendroje masėje. Pasirinktinai pridėkite šiek tiek žalios spalvos. Tuo pačiu metu, mes išmesti sezamo sėklų, galite iš anksto kepti juos keptuvėje, aromatas bus ryškesnis.

Iš stačiakampio formos pailgos formos pelėsiai suformuoja šoninės juosteles taip, kad kraštai pakyla į išorę. Užpildykite virti įdaru, uždenkite pakabinamus kraštus. Jei jie nėra visiškai uždarę buferį, tuomet reikia nupjauti keletą šoninės juostelių, paslėpti visas skyles.

Mes siunčiame indą į orkaitę. Kepkite 45 minutes 180 laipsnių. Tada išimkite iš orkaitės, bet ne iš pelėsių. Mes šiek tiek stipresnė, mes pereiname prie patiekalo. Iškirpkite kaip ritinį. Patiekiama prie stalo kartu su šonine.

Jei nėra grietinėlės, galite paruošti sūrio su pieno ar grietinės, kurios riebalų kiekis yra. Produktus reikia sumaišyti su smulkintomis dalimis, kol jie visiškai įsisavins. Su majonezu taip pat gausite nuostabų souffle, tačiau nepamirškite apie didelį riebalų kiekį ir kalorijų kiekį.

Skrudinta jautiena

Malonus ir kvapnus garstyčios jautienos sūrias atitiks jūsų vaiko skonį, nors yra įmanoma, kad jums bus malonu valgyti porą porų šio skanaus delikateso.

SUDEDAMOSIOS DALYS

Jautienos masė 200 gramų
Kiaušiniai 2 vnt
Pienas 200 mililitrų
Miltai 2 arbatiniai šaukšteliai
Sviestas 2 str. šaukštai
Druska - pagal skonį

1 veiksmas

Taigi, kruopščiai nuplaukite jautieną ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, tada supjaustykite mėsą į mažus gabalus ir padėkite jį į maišytuvo dubenėlį.

2 veiksmas

Mėsą malkite kiek įmanoma mažesniu ir pridėkite kiaušinius, miltus, sviestą, druską ir prieskonius, išmaišykite ir vėl viską.

3 žingsnis

Tada į dubenį įpilkite pieno ir sumaišykite mišinį maišytuvu.

4 žingsnis

Todėl turime gauti vienodą oro masę.

5 veiksmas

Be to, mes paimame pelėsį (geriau silikoną) ir sutepiame sviestu, supilkite paruoštą mėsos masę į formas.

6 veiksmas

Į crock-pot įdėjome garo dubenėlį ir įdėjome į jo formą, arba galite paimti vieną pelėsią ir su juo virti šoninį patiekalą. Įjunkite režimą „Virimas porai“ ir nustatykite laiką iki 25 minučių. Dėl nedidelio pelėsių šis laikas turėtų būti pakankamas, jei padarysite puokštę didesnėmis formomis, padidinkite laiką iki 40 minučių.

7 žingsnis

Baigęs souffl švelniai išskiria savo figūras ir apdoroja juos. Mėgaukitės valgiu!

Beef Soufflé - išskirtinis dietos virtuvės receptas

Jautienos sultys yra skanus mitybos patiekalas, realus atradimas numesti svorį: receptas yra paprastas, maistinė vertė yra didelė, kalorijų kiekis yra mažas. Šio patiekalo paruošimas pagal plakta kiaušinių baltymus. Dėl savo subtilios tekstūros ji lengvai įsisavina organizmą.

Receptas puikiai dera į mažai kalorijų turinčios dietos ir svorio netekimo programas, tinkamas vaikų ir medicininei mitybai. Tai sveikas, maistingas maistas. Mėsos patiekalai, į kuriuos įdėta kiaušinių, yra gausūs vitaminais ir juose yra nemažai amino rūgščių. Jei tiksliai sekate receptą, žinokite slaptus šefų gudrybės, jūs galite gauti realią oro valymo dieną.

Mėsos sūris: žingsnis po žingsnio

Pagrindinis receptas

Galite gaminti sūrį iš jautienos ir triušių arba mėsos paukštienos. Kepimui naudojamos ugniai atsparios arba silikoninės formos, taip pat specialios porcijos. Kepkite orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Dažniau naudojamas dvigubas katilas.

Sudėtis:

600 gramų jautienos
du kiaušiniai
vienas svogūnas
prieskoniai (druska, pipirai)

Virimo būdas

Išplauta mėsa, supjaustyta į gabalus, švari nuo venų ir filmų. Kuko Atvėsinkite. Malti mėsmalėje, galite nedelsiant su svogūnais. Druska, įdėkite prieskonių. Sumaišykite viską.

Atskirkite trynius.

Pritvirtinkite baltymų masę stačiuose viršūnėse ir atvėsinkite.

Paruoštuose įdaruose sumaišykite trynius, tada švelniai įšvirkškite baltymus. Maišykite. Gauta masė plinta formose.

Kepkite t = 180 laipsnių 40 - 45 minučių. „Rodiklio“ pasirengimas - auksinio pluta.

Mėsos kepsnys su sūriu

Šis receptas yra neįprastas. Iš pirmo žvilgsnio, varškės ir mėsos derinys atrodo neįtikinantis. Tačiau verta išbandyti šį patiekalą, visos abejonės išnyks. Patiekalas tampa labiau sultingas, o lengvas varškės rūgštingumas nauju būdu atskleidžia pažįstamą jautienos skonį.

Sudėtis:

50 g mažai riebalų varškės
200 g jautienos
20 g sviesto
kiaušinis
prieskonių

Virimo būdas

Pirmiausia reikia paruošti mėsą - kepkite, atvėsinkite, sumalkite mėsmalėje. Įdėkite didelį dubenį ir sumaišykite su varškės. Išvalykite gautą masę maišytuvu, įpilkite trynio, sviesto ir prieskonių. Dar kartą sumaišykite ir pridėkite plakta baltymus. Iš gautos pasta pastatykite mažus kamuoliukus ir kepkite. Šis originalus patiekalas rekomenduojamas virti dvigubame katile.

Mėsos sūrio - baltymų ataka nuo Dukano

Mitybos super patiekalas su griežtais kalorijų apribojimais ir didelis baltymų kiekis. Prancūzijos dietologas rekomenduoja pasirinkti pagrindinę sudedamąją dalį kalakutienos.

Sudėtis:

500 g kalakutienos filė
150 ml nugriebto pieno (0%)
1 kiaušinis
1 svogūnas
druska, prieskoniai, itališkų žolelių puokštė

Virimo būdas

Svogūnai su mėsos malimo milteliais. Atskirkite trynius ir sumaišykite su pienu. Pridėti į min. Visos druskos, prieskonių. Įpilama įpilti baltymų masė. Kepkite t = 190 laipsnių.

Gautas produktas, kurio skonis šiek tiek panašus, yra pieno dešra. Galite valgyti „žaliųjų“ sumuštinių pavidalu: supjaustykite pjaustytą mėsos gabalėlį su sojos padažu ir suvyniokite į salotų lapą.

Mėsos softas „Kaip darželyje“

Žinomas skonis nuo vaikystės. Receptas tinka vaikams, pradedant nuo metų, taip pat visiems, kurie mėgsta paprastą, teisingą maistą. Kūdikių maistui rekomenduojama virti vištienos filė.

Sudėtis:

100 g vištienos filė
pusė morkų
s str. šaukštai pieno
1 valgomasis šaukštas. šaukštai sviesto
1 kiaušinis
1 šaukštelis manų arba st. ryžių šaukštas

Virimo būdas

Supilkite grūdus su šiltu pienu ir palaukite, kol jis išsipūsti (versija su ryžiais virti košės iš grūdų). Kuko filė. Supilkite morkas ant smulkios trintuvo. Sulenkite maišytuvo dubenį, virtą vištienos mėsą, tarkuotus morkas, dviejų kiaušinių trynius, ištirpintus svieste. Visi sumaišyti maišytuve, kad susidarytų pastos mišinys. Sumaišykite kiaušinių baltymų putas. Įdėkite formą ir įdėkite į orkaitę. Kepkite pusvalandį t = 190 laipsnių. Jei virėjai lėtoje viryklėje, užtruks apie 40 minučių.

Mėsos rūkymas su kopūstais

Kad patiekalas būtų sultingas, į maltą mėsą pridedama šviežių daržovių. Kaip daržovių ingredientas, galite naudoti cukinijos, balti kopūstai arba žiediniai kopūstai.

Šis receptas yra tikra dovana gurmanams, kurie nori prarasti šiuos papildomus svarus. Patiekalas apima 10% riebalų grietinės ir 5% sūrio (tofu tinka, sūrio čechilį, olandų „Gaudette“). Užpildymui reikia pasirinkti pačius geriausius gabalus. Vietoj jautienos galite naudoti kitas mėsos - veršienos arba vištienos krūtinėlės. Jei yra kalorijų apribojimų, sūris gali būti netaikomas.

Sudėtis:

500 g mėsos (vištienos) maltos mėsos
500 g kopūstų (cukinijų)
du kiaušiniai
2 šaukštai. Šaukštai grietinės 10%
20 g sūrio
1 mažas svogūnas
prieskoniai (druska, pipirai)

Virimo būdas

Kopūstai nebūtini virti, supjaustyti ir supjaustyti kartu su svogūnais. Maišykite su smulkinta mėsa. Pridėti grietinę, trynių kiaušinių trynius. Suderinti homogeninę pasta. Pridėti plakta baltymų, druskos, prieskonių. Kepkite t = 200-220 laipsnių. Kepkite 30 minučių. Pabarstykite tarkuotu sūriu 5-6 minutes, kol virti.

Beefamel Souffle

Puikus receptas su prancūzų akcentu. Subtilios medžiagos patiekalas su rafinuotu skoniu, ne visai mitybos, kalorijų. Sukurkite jį lengvai. Naudodami pagrindinį receptą, prieš pridedant baltymų, pridėti iš anksto paruoštą padažą prie gryno masės. Dėl šios priežasties jautienos skonis pasižymės tuo ypatingu pikantiškumu, kuris yra toks garsus prancūzų virtuvėje.

Bechamel padažas receptas

Sudėtis:

50 g sviesto
pusę puodelio miltų
Stiklinė pieno
Muskato riešutai ir druska pagal skonį

Kaip padaryti padažą

Pirma, lengvai kepkite miltus į keptuvę, kol pasirodys graži karamelės spalva. Įpilkite laisvos alyvos ir sumaišykite tolygiai. Sumažinkite ugnį. Lėtai supilkite pieną į gautą masę, visą laiką maišant, o ne išimdami iš ugnies. Įpilkite pieno 2-3 šaukštus, įsitikinkite, kad jų nėra. Tekstūra turi būti vienalytė, tankiai kaip grietinė. Jei vis dar negalite padaryti be gabalėlių, pageidautina įtempti padažą. Maišykite sumaltą muskato riešutą ir druską. Atvėsinkite.

Kulinarijos paslaptys

1. Pagrindinis paslaptis, kaip padaryti gerą sūkurį, yra tinkamas baltymų tvarkymas. Norint, kad maistas būtų erdvus ir maloniai ištirptų burnoje, turite:

kruopščiai atskirkite trynius, kitaip baltymai nebus plakti;
atskirti nuo trynio baltymų, atvėsinkite šaldytuve;
Nepridėkite baltymų tiesiai į mėsą: pirmiausia sudaužykite maišytuvu, kol atvės.
Baltymai turi būti dedami iš karto prieš kepant.

2. Rekomenduojama būti atsargiems, pridedant prieskonių. Aštrūs prieskoniai gali nužudyti subtilų mėsos skonį ir sugadinti subtilų skonį.

3. Kepdami krosnelę neatidarykite. Oro pasta gali „nusistovėti“, prarasti savo formą. Rizika yra pateisinama tik tuo atveju, jei norite gauti kvapnios sūrio plutos. Norėdami tai padaryti, atidarydami orkaitės dureles 10 minučių prieš pasirengimą, pakilusi masė turi būti greitai pabarstyta tarkuotu sūriu.

4. Su griežta dieta ir svorio netekimas, valgio kalorijų kiekis gali būti sumažintas šiek tiek reguliuojant receptą. Taigi trynys gali būti pakeistas lengvu jautienos sultiniu, o vietoj jautienos galite gaminti veršieną. Vietoj sviesto, kepimo indo apačioje įdėkite pergamentinį popierių.

5. Lėkštelės pasirengimas nustatomas vizualiai. Kai tik plutos yra paraudusios, nedelsiant išimkite jį iš orkaitės.

Jūs galite pasimėgauti maistu delikatesu kaip atskirą patiekalą su salotomis ir pomidorais arba arbata, duona, kaip sumuštinis.

Receptas Souffle iš virtos jautienos, virtos. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.

Ingredientai Virti jautienos Souffle

Mėsa išvaloma nuo sausgyslių ir plėvelių, virinama, du kartus praleidžiama per mėsmalę. Troškinys morkos ir svogūnai, pridėti prie mėsos. Paruoškite pieno padažą ir gerai sumaišykite su pjaustyta mėsa. Atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio, įdėkite trynį į mėsą, druską ir sumaišykite. Plaktas baltymas palaipsniui patenka į mėsos tyrę. Gerai sudeginkite masę ir paruoškite ją ant riebaluotos keptuvės po dangčiu arba 20 minučių garinkite ant mažos ugnies.

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis "Garinti virti souffle".

Energijos vertė Pirtas virtas jautienos pudingas sudaro 173,5 kcal.

** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas.

Receptų skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVININKŲ NURODYMAI IŠ PAVIRŠIAUS SĖKLOS

Naudinga virtos jautienos sūkurė

Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, sveiką odą ir akis, palaikydamas imunitetą.
B-karotinas yra provitamino A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mcg beta karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
Cholinas yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesus, amino rūgščių transformacijas, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 suvartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos pažeidimas, homocisteinemijos ir anemijos raida.
Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir transformuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai, dalyvauja kraujo formavime. Vitamino B12 trūkumas lemia dalinio ar antrinio folio trūkumo atsiradimą, taip pat anemiją, leukopeniją ir trombocitopeniją.
Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos sutrikimų.
Fosforas yra susijęs su daugeliu fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
Chloras yra būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išskyrimui organizme.
Geležis yra baltymų dalis, įvairi funkcija, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų, deguonies, transportavimo, užtikrina redoksinės reakcijos ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
Kobalto yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
Molibdenas yra daugelio fermentų kofaktorius, užtikrinantis sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą.
Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, didinant insulino poveikį. Trūkumas sumažina gliukozės toleranciją.
Cinkas yra daugiau nei 300 fermentų, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir suskirstymo procesuose ir reguliuoja daugelio genų ekspresiją. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficito sutrikimą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.

vis dar paslėpti

Visą naudingiausių produktų, kuriuos galite matyti programoje „Mano sveika mityba“, vadovas.

Mitybos jautienos siflė: receptai su varškės ir daržovių. Kuris produktas yra geriausias mitybos Souffl?

Daugelis žmonių mano, kad mityba yra griežtas mitybos apribojimas. Tiesą sakant, tai nėra. Yra daug skanių patiekalų, kurie nekenkia mūsų figūrai, pvz., Iš mėsos patiekalų. Mes savo straipsniuose pasiėmome savo receptus.

Kulinarijos paslaptys

Jautienos softas idealiai tinka mitybai, nes jis lengvai virškinamas ir jame yra nedidelis kiekis kalorijų. Ir kad tokios pačios kalorijos nebūtų pridėtos, paruošite patiekalą silikono pavidalu, nes jiems nereikia tepti sviesto.

Yra keletas niuansų, į kuriuos verta atkreipti dėmesį, prieš ruošiant šventyklą:

Pirkite liesos mėsos masės dalis ir geriausia paimti veršieną.
Kad skanus skonis būtų subtilus, atskirkite baltymų masę nuo kiaušinių trynio ir atskirite juos atskirai.
Erdvus bučinio struktūra yra priklausomas nuo baltymų. Jie turi būti įvesti paskutinis, todėl labai atsargiai.
Jautienos filė skonį galima papildyti daržovėmis ar ryžiais, o kai kurios namų šeimininkės prideda varškės.
Virti jautiena nerekomenduojama atvėsti, ištraukti iš sultinio, nes mėsa gali nusidėvėti ir išdžiūti. Geriau įdėti indą su sultiniu į šaltą vandenį.
Jei vištienos kiaušiniai pakeičiami putukais, galite sumažinti kalorijų kiekį. Proporcijos yra tokios: 1 vištienos kiaušiniui reikia 5 putpelių.

Patarimas! Baltymų masė turi būti plakta tik sausuose ir puikiai švariuose induose. Net mažiausios talpyklos riebalų dalelės neleis mums gauti sodrios putos. Ir vis dėlto: balti baltymai atšaldyti, sūdyti juos procese.

Subtilus soufflé - minimalios kalorijos!

Galbūt paprasčiausias būdas paruošti jautieną, esantį lėtoje viryklėje. Nereikia nerimauti, kad patiekalas gali sudeginti. O kol lėtai viryklė virsta, mes darome savo dalyką. Pridedant vieną kiaušinį, mes neišskirsime trynio iš baltymų. Bet jūs galite tai padaryti, jei norite.

Sudėtis:

350 gramų jautienos masės;
250 ml 10% grietinėlės;
kiaušinis;
druska;
minkštas sviestas

Virimas:

Jautienos masė nuplaunama, nuimama riebalų perteklių ir venos, supjaustoma mėsa į vidutines dalis.
Pjaukite jautienos masę per mėsmalę.
Gruntuose jautienos mes pristatome grietinėlę ir kiaušinį bei druską.
Vidutinio greičio maišytuve sumuokite masę 5-7 minutes.
Multichashu sutepkite sviesto minkštąjį kremą ir įdėkite į įdaru.
Sklandžiai paruošite rutuliuką su mentele.
Nustatome „Multipovar“ parinktį: temperatūros riba yra 100 laipsnių, o kepimo laikas yra 20-25 min.
Baigę soufflė paliekami automatinio šildymo režimu 10-15 minučių, tada kruopščiai jį nuimame. Galite pabarstyti kapotų žalumynų. Priimta!

Pastaba! Šis jautienos sūrias tinka vaikui, vyresniam nei vienerių metų.

Keptos skonio sūrio

Būkite tikri, kad kepkite kepimo skrudintuvą krosnyje. Beje, jei jums nereikia dietos patiekalo, galite naudoti kiaulieną.

Sudėtis:

0,5 kg jautienos;
1.5 str. pienas;
3 kiaušiniai;
druska;
prieskonių mišinys;
šviežiai malti juodieji pipirai.

Virimas:

Mėsą nuplauname ir užvirinkite pora arba įprastu būdu puode.
Kepkite jautieną šiek tiek vėsioje ir supjaustykite sumaišytą mėsos konsistenciją.
Atskirkite trynio masę nuo kiaušinių baltymų ir mušti juos.
Dabar įdėjome įdaro trynius, pieną, druską, prieskonių ir maltų pipirų mišinį. Gerai išmaišykite ir pridėkite baltymų masę.
Sumaišykite maltą, kol homogeniška struktūra.
Kepimas su pergamentiniu lakštu ir įdėklu.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių.
Kai rūkas yra paruoštas, tai geriau ne pjauti porcijomis iš karto, bet leiskite laiko indui sustingti, nes jis yra labai švelnus.

Valgių sūrio pora

Gaunamas mitybos ir neįtikėtinai švelnus ir erdvus, garuotas putas. Ir jei vietoj jautienos masės paimkite jauną veršieną, tada tokį patiekalą galima saugiai duoti vaikams.

Sudėtis:

100 g veršienos;
2 putpelių kiaušiniai;
¼ str. pienas;
1 šaukštelis. manų kruopos;
morkos;
druska

Virimas:

Pjauti veršelį ir supjaustyti į mažus gabalus.
Valome morkas ir morkas.
Mėsos malūnėlėje mes morkas pasukame su mėsa.
Sumaišykite mėsos, kiaušinių ir putpelių kiaušinius. Įdėkite druską ir sumaišykite maltą mėsą iki sklandžios.
Įveskite pieną ir maišykite įdaru.
Mūsų įdaro nuoseklumas turėtų būti panašus į skystą grietinę.
Silikonines formas pildykite smulkinta mėsa ir įdėkite į specialų tinklelį.
Supilkite litrą išgryninto vandens į daugelį dubenį.
Nustatykite parinktį „Steamed“ ir paruošite soufflé pusvalandį. Priimta!

Jautiena + varškė = skonio harmonija!

Ar bandėte jautienos sūrio su sūriu? Šis patiekalas bus užkariauti net ir kaprizingiausią gurmaną.

Sudėtis:

50 g baltos duonos;
250 g varškės;
30 gramų sūrio;
0,7 kg jautienos liesos mėsos;
2 kiaušiniai;
80 g minkšto sviesto;
80 ml pieno;
druska

Patarimas! Pasirinkite ne granuliuotą varškę su mažu riebalų kiekiu.

Virimas:

Jautienos masė nuplaunama ir išdžiovinama.
Kepkite mėsą sūdytame vandenyje iki virimo ir tada atvėsinkite.
Dešimt minučių mirksi duonos skilteles piene ir tada išspausdinsime perteklių.
Pjaustykite mėsą šiurkščiai ir praleiskite jį per mėsmalę kartu su varškė ir duona. Tai turėtų būti daroma 2-3 kartus.
Ištirpinkite sviestą ir padėkite jį į maltą jautieną.
Kiaušiniuose trynio masę atskirti nuo baltymų patogiu būdu.
Įdėkite trynius į įdarą, įpilkite druskos ir sumaišykite.
Voverės sumušė iki stabilių viršūnių ir perkelia jas į įdarą. Švelniai maišykite masę.
Mes įdėjome įdarą į karščiui atsparią formą, nepildydami to į viršų. Palikite 1-1,5 cm atstumą nuo formos viršaus.
Pabarstykite grūdintu sūriu susmulkintą ruošinį.
Dešimt penkias minutes kepame soufflé, esant 180 laipsnių temperatūrai. Priimta!

Taip pat žiūrėkite:

Įvairių skanių ir sveikų patiekalų receptai, taip pat ingredientų prieinamumas leidžia mums paversti dietą į tikrą šventę. Viena iš pirmųjų šio sąrašo vietų užima jautienos siftas. Kuko su malonumu ir bon appetit!

mėsos sūrio

Šokoladinė mėsa

Rekomenduojama rinktis mėsos - liesos, ne liesos jautienos, triušio, kalakutienos, vištienos (oda pašalinta)
Neįtraukta: riebalų veislės, ėriena, kiauliena, žąsis, antis, žaidimas.

Tinkama mityba lėtiniu pankreatitu. Jis gydo, nes po dietos sukuriate sąlygas uždegimo uždegimui kasoje sustabdyti. Uždegimas sustoja ir kasa pradeda dirbti artėjant normai.

Antra, pažadėjau, kad dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skanus. Šiandienos pasninkavimo tema yra sofas.

Mėsos sūrio dietos receptai

Mėsa gali būti - jautiena, vištiena, kalakutiena, žuvis. Iš visų rūšių souffles yra ruošiami. Mėsa yra pasirinkta ne ištempta, o ne riebalinė, ji yra iš anksto virinama. Mėsos sūrio, skirto ne dietiniam maistui, malta mėsa nėra virinama.

Maistiniame maiste yra garo puokštė - mėsos garlaivis. Norėdami tai padaryti, į vandens vonią dedamas dubuo su pusfabrikačiu. Mėsos sūrio garo - „garų virimo“ užduotis puikiai išsprendžia lėtai viryklė.

1 receptas. Mėsos Siflė

Sudėtis:

Jautiena be riebios ir ne liesos (virti) - 200-250 gr
Sūris - 50 gr (1/4 pakuotės)
Kiaušinis - 1 vnt
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
Baton (balta duona) - truputį, jei duona, tada nupjautas gabalas, 1 cm storio: 4
Pienas - 1 valgomasis šaukštas
Mažo riebumo sūris - 15-20 gr.
Želdynai
Druska pagal skonį
Pipirai nėra pageidautini, nes pipirai turi savybių, kurios padidina sekrecinį aktyvumą.

Paruošimo metodas:

Kepalas (duona), mirkytas piene
Baltymai yra atskirti nuo trynio. Beat baltymų (jei aš pridėjau druskos žiupsnį, ji yra geriau plakta, greičiau).
Jautienos ir varškės sluoksnis yra mėsmalėje
Norėdami slinkti pridėti makeruotą kepalą ir trynį
Prie gauto kruopščiai įpilkite plakta baltymų
Aš tepamas formą augaliniu aliejumi, kruopščiai paskleiskite visą masę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žalumynais.
Aš įdėti į lėtą viryklę (galite įdėti į vandens vonią)

Na, žinoma, labiausiai skanus, jei įdėti į orkaitę. Tada pasirodys ruddy pluta. t = 200 0, 15-20 minučių. Tačiau, jei valstybė yra nestabili, tai geriau ne įdėti į orkaitę.

Bon apetitą!

2 receptas. Jautienos sultys

Sudėtis:

Virti jautiena - (300-350) g
Kiaušiniai -1 vnt
Pienas - 1/2 puodelio
Kvietiniai miltai -1 tl (11 g)
Sviestas -1 tl (11 g)
Druska - pagal skonį

Paruošimo metodas:

Į virti jautienos, išvalytas sausgyslių pridėti pieno padažas, kiaušinių tryniai, sviestas. Sumaišykite ir sumalkite maišytuvu, kol sklandžiai. (Arba du kartus per du kartus per mėsos malūnėlę praleiskite mėsos malūnėlę su smulkia grotelėmis ir pridėkite jį prie visų aprašytų ingredientų)
Baltymai yra atskirti nuo trynio. Baltymų plakti (jei pridedame druskos žiupsnį, tada geriau, greičiau).
Švelniai sujunkite baltymus su mėsos mase.
Sutepkite kepimo skardą aliejumi, padėkite ant jo baltymų ir mėsos masę 3-4 cm sluoksnyje.
Orkaitė pašildoma iki 220-230 laipsnių temperatūros. Skrudinimo laikas 20-25 min.

Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:

Baltymai - 25 g
Riebalai - 16,47 g
Angliavandeniai -1,88 g
Kalorijų kiekis - 262,1 kcal
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 37,9843 mg
Fe - 1,1806 mg

Bon apetitą!

Receptas Nr. 3 Jautienos Siflė su garų ryžiais

Sudėtis:

Jautiena –300 g
Ryžių kruopos - 1 valgomasis šaukštas (10 g)
Kiaušiniai - 1 vnt. (40g)
Pienas 3,2% - ½ puodelio (100 g)
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas (10 g)
Druska - pagal skonį

Paruošimo metodas:

Į virti jautienos, išvalytas sausgyslių pridėti kiaušinių trynių, pusė norma sviesto, druskos. Sumaišykite ir sumalkite maišytuvu, kol sklandžiai. (Jei nėra maišytuvo, tada mėsos malūnėlis su dviguba griliu praleiskite du kartus per du kartus ir pridėkite visas aprašytas medžiagas)
Pridėti į gautą mėsos masę gerai virtą ir atšaldytą ryžių košę.
Baltymai yra atskirti nuo trynio. Baltymų plakti (jei pridedame druskos žiupsnį, tada geriau, greičiau).
Švelniai sujunkite baltymus su mėsos mase.
Sutepkite kepimo skardą su sviestu, išpjaukite mėsos masę 3-4 cm sluoksniu.
Orkaitė pašildoma iki 220-230 laipsnių temperatūros. Kepimo laikas 20-25 minučių vandens vonioje. Patiekdami, užpilkite sviesto.

Pastaba Tai jautienos kepsnys, kurį norėčiau kepti lėtoje viryklėje. Mėsos masę skleidžiu dvigubo garo inde. Tuo atveju aš užpilsiu dvi stiklines karšto vandens. Multicooker režimas - „Steaming“, laikas 20 minučių

Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:

Baltymai - 20,39 g
Riebalai - 13,48 g
Angliavandeniai - 1,54 g
Kalorijų kiekis - 215,9kkal
B1 - 0,0913 mg
B2 - 0,2435 mg
C - 0,1522 mg
Ca - 68,4857 mg
Fe - 1,9176 mg

Bon apetitą!

KITI SUTIKIMAI:

toliau skaitykite vištienos sūrio, žuvies sūrio, daržovių ir vaisių sūrio

Daugiau apie tai, ką galite valgyti su pankreatitu ir kokie produktai nerekomenduojami, kad jūs visiškai negalite valgyti su pankreatitu

Beef Souffle - 6 žingsniai po žingsnio dietos receptai

Jautienos sūrias yra maistingas ir labai sveikas patiekalas. Mažo kalorijų kiekis leidžia greitai įsisavinti žmogaus kūną, maitindamas jį būtinomis makro ir mikroelementais. Švelnus bučinys yra puikus patiekalas, kuris tinkamai paruoštas puikiai tinka ir atostogų stalui, ir vaikų meniu.

Klasikinis jautienos softas - virti orkaitėje

Dėl švenčių stalo, patiekalas, pagamintas iš 600 g jautienos masės, virti orkaitėje, yra puikus. Be mėsos, jums reikės:

2 kiaušiniai;
200 ml pieno ir grietinėlės;
druska ir prieskoniai.

Paruošimo metodas:

Mėsa yra susmulkinama, virinama, kol virinama prieskoniais, ir po atvėsinimo sumaišoma maišytuvu tol, kol ji bus vienoda.
Iš anksto atskirti baltymai yra supinti su druska.
Mėsą vėl supilama su pienu, grietinėlėmis, tryniais ir prieskoniais.
Tada baltymų masė trukdo iš apačios į viršų.
Orkaitė įšyla iki 180 ° C.
Įdaras yra suskirstytas į formas, kurios siunčiamos į orkaitę 25 minutes.

Virimas lėtoje viryklėje

Šiuolaikinės virtuvės prietaiso pagalba galite paruošti subtilų patiekalą iš:

120 gramų jautienos;
sultiniai;
kiaušiniai;
mažas sviesto gabalas;
žiupsnelis miltų.

Kepant:

Jautiena yra plaunama, išdžiovinama, virinama ir du kartus patenka į mėsmalę.
Aliejus lydomas mikrobangų krosnelėje arba garinamas.
Padažas ruošiamas iš sultinio, ištirpinto sviesto ir miltų, su kuriuo sumaišoma mėsa, o tada smulkinama, kol visas skystis išgaruos.
Geltonieji trykštukai nedelsiant trukdo įdarą, o baltymai įsiurbiami į sukauptą masę.
Įdaras įdėtas į formą, kuri patalpinta ant plastikinio grotelių, skirtų garavimui.
Į dubenėlį pilamas vanduo, po kurio pusę valandos nustatomas tinkamas režimas. Dėl aromato, mesti lauro ir baziliko lapus į skystį.

Dietos receptas vaikui

Be to, vaiko jautienos softas gali būti paruoštas su sveikais grūdais. Receptas yra būtinas:

80 ml pieno;
15 g sviesto;
kiaušinis;
100 gramų jautienos;
30 gramų ryžių.

Pažanga:

Mėsa plaunama, virinama, susmulkinama ir virsta homogenine masė maišytuvu, prie kurio pridedama ¼ pieno.
Ryžiai virinami, kol virti, po to 35 ml pieno pilama ir infuzuojama 5 minutes.
Visas turinys supintas su maišytuvu, tada sumaišomas su plakta baltymu.
„Souffle“ skaidoma formomis, kurios laikomos porą 25 minučių.

Virti jautienos sofai

Jautienos jautienos siflė greitai paruošiama iš minimalaus maisto produktų rinkinio, kurį sudaro:

2 kiaušiniai;
600 g jautienos;
lemputės;
prieskoniai ir druska.

Veiksmų seka:

Svogūnai yra susmulkinti.
Virti jautiena supjaustoma gabaliukais, kurie sumaišomi su svogūnais ir patenka į mėsmalę.
Po įdaro iki lengvumo sumušė maišytuvu.
Su kiaušiniais su žiupsnelis druskos, pagamintas atsparus putos, naudojant maišytuvą, kuris trukdo sūkurio ateičiai.
Įdaras yra prieskoniais ir išpilstytas į krosnį 30 minučių.

Pridedant varškės

Mitybos jautienos sūrio su sūriu yra maistingas ir labai sveikas patiekalas, kuris bus labai naudingas problemoms, susijusioms su virškinimu.

Jei norite įgyvendinti gyvenimą, turite parengti:

100 gramų jautienos;
pusė varškės;
kiaušinis;
šiek tiek sviesto;
žiupsnelis druskos.

Laipsniškas pasirengimo schema apima šias manipuliacijas:

Vanduo pilamas į keptuvę, į kurią paruošiamas jautienos gabalas.
Virta mėsa padalijama į dalis, kurios kartu su varške patenka per mėsmalę.
Kiaulienos ir lydyto sviesto atsargiai sumaišoma maltoje mėsoje.
Baltymai yra atskirti atskirai su druska ir pridėti prie maltos mėsos.
Mėsos masė su maišytuvu, pritvirtintu prie oro struktūros.
„Souffle“ raukšlės įdėkite į skardines ir garinamos maždaug 20 minučių.

Kaip tai padaryti su pienu

Vasaros karštyje, kai norite kažką mėsingo, bet tuo pačiu metu šviesa, bus padengtas sūkuris, įpilant 500 ml pieno. Be papildomo ingrediento, jums reikės:

½ kg jautienos masės;
3 kiaušiniai;
sūrio ir sviesto gabalas;
šiek tiek druskos ir prieskonių.

Pagrindiniai dietos patiekalų ruošimo etapai:

Puodas užpildytas vandeniu, kuris yra sūdytas.
Šaltame vandenyje mėsa panardinama, kuri virinama iki galutinės būsenos.
Po atvėsinimo jautiena yra padalinta į gabalus.
Visi pirmiau minėti ingredientai, išskyrus sūrį, yra derinami maisto ruošimo įrenginyje ir kruopščiai supinti.
Gauta masė supilama į iš anksto alyvuotą formą ir pabarstyta sūrio traškučiais, o tai sukurs patrauklią plutą.
Kepta souffle orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
Po pasirengimo patiekalas šiek tiek ilsisi.

Naudingi patarimai iš geriausių virėjų

Norint, kad souffle būtų subtilus, erdvus tekstūros, turėtumėte klausytis svarbiausių patarimų, kuriuos pateikia geriausi virėjai:

Būtina naudoti jauną, liesą mėsą, kuri turi būti virinama prieš tiesioginį virimą.
Kepant orkaitėje, neatidarykite durų, kol susidaro auksinis pluta, o tai reiškia, kad maistas yra paruoštas.
Kad mėsos masė neprarastų pūkuotumo, baltymas atskiriamas atskirai ir trukdo įdaru iš apačios į viršų.
Vaikų ir mitybos meniu geriau naudoti garų receptus.
Jei norite įvairinti mėsos sūrio, galite pridėti pagrindinį ingredientą su varškės, ryžių, svogūnų ar kitų daržovių griežinėliais, suteikiant subtilų prisilietimą.
Norint išreikšti rafinuotus patiekalus, galima papildyti pagrindinį kietojo sūrio receptą.

Taigi, jautienos paruošimas rūkytosios formos pavidalu iš esmės pakeis tokios rūšies mėsos išvaizdą, kurią daugelis laiko gana kietais ir sausais, todėl atsisako tokio maistingo produkto.