Vištienos koldūnai su daržovėmis pietums

Paruoškime savo vaikams skanius ir įdomius patiekalus patiekaluose - vištienos koldūnai, kepami orkaitėje. Už garnyrą gaminame daugiaspalvius daržovių kubelius, troškintus kreminiu padažu.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas 2, 3 metų vaikui pietums ar vakarienei. Jei esate įpratę valgyti pirmuosius ir antrus pietus (kaip darželyje), galite papildomai virti sriubą su žaliais žirneliais arba burokėlių borscht.

Sudėtis:

• vištienos filė - 1 vnt. (250 gramų),
• kiaušinis - 1 vnt. grietinėlė - 1 puodelis,
• manų kruopos (kviečių duona), t
• Prieskoniai vištienai - 1-2 šaukšteliai.
• druska,
• morkos - 1 vnt.
• bulvės - 3 vnt.
• Cukinija (vištienos kopūstai) - 1 vnt.
• kukurūzų aliejus.

Vištienos koldūnai vakarienei 2, 3 metų vaikams - receptas su nuotraukomis

Nuplaukite ir išdžiovinkite filė, supjaustykite į gabalus. Norėčiau jums rekomenduoti, prieš pradedant ruošti bet kurį patiekalą, gerai išlyginti peilius, kad būtų lengviau dirbti.

Padėkite vištienos filė į maišytuvo talpyklą, druskykite ją taip, kaip norėtumėte. Susmulkinkite filė su maišytuvu arba praleiskite mėsmalėje, paaiškėja, kad ji yra graži.

Dabar padėkite likusias sudedamąsias dalis: kiaušinį ir grietinėlę (0,5 šaukštai). Be to, mums reikia, kad mūsų vištienos koldūnai būtų susmulkinti piene (vienas gabalas), arba į maltą mėsą galite pridėti keletą šaukštų manų.

Nepamirškite plauti kiaušinių. Juose galite rasti „vištienos bendradarbiavimo“ liekanas.

Sumaišykite smulkintą jautieną maišytuve.

Daugelis vaikų nemėgsta didelių maisto produktų, todėl įsitikinkite, kad įdaru nėra didelių gabalų. Bet jei vaikas ramiai valgo mėsą gabaliukais, kelis kartus praleiskite smulkintą mėsą, pridėkite grietinėlę ir dubenyje, viską gerai sumaišykite su šakute.

Įjunkite orkaitę.

Iš esmės šie vištienos koldūnai gali būti virti ne tik orkaitėje, bet ir garinti.

Jei pradėjote mokyti savo vaikus kai kurių prieskonių, pridėkite juos prie įdaro. Pavyzdžiui, sojos padažas ir labai mažai maltų pipirų. Jie praturtins koldūnų skonį.

Ant kepimo skardos padėkite pergamentą arba silikono kilimėlį. Naudojant du šaukštus, suformuokite vištienos koldūnus ir gerai juos įdėkite.

Šaukštai gali būti sudrėkinti vandenyje arba piene, kad neliktų užpildų. Jūs galite pritraukti savo mažus padėjėjus į kūgių formavimo procesą, jie tikrai patiks.

Kepkite vištienos koldūnus 15–20 minučių (180 laipsnių).

Jei namuose neturite pergamento ar silikono kilimėlio, įsitikinkite, kad jį įsigysite, todėl kepimo dalykai bus lengviau, nes nieko nebus.

Daržovių garnyras 2–3 metų vaikui:

Kepdami tešlą, galite padaryti spalvingą daržovių garnyrą. Nulupkite visas daržoves.

Įjunkite viryklę, įdėkite ant jo keptuvę ir įpilkite vandens. Taikant šį metodą daržovėms gaminti, su nedideliu kiekiu vandens, vanduo išgaruoja, o visi naudingi ir daržovių mikroelementai išsaugomi.

Iškirpkite daržoves į vienodas kubelius.

Po vandens užvirimo, padėkite daržovių kubelius į vandenį. Sūdykite.

Pusiau per virimo procesą įpilkite pieno ar grietinėlės.

Pabandykite kubus pasiruošti. Jei jie jau yra minkšti, išjunkite šilumą ir dangtelį.

Tuo tarpu vištienos koldūnai kepami, išimami.

Paruošti švelniai koldūnai su sniego balta mėsa. Iškirpkite vieną ir būtinai išimkite mėginį. Įdėkite juos ant plokštelės ir uždenkite rankšluosčiu, leiskite jiems atvėsti. Jei maitinate vaiką karštu maistu, jis gali sudeginti ir visiškai atsisakyti valgyti.

Padėkite paruoštus ir šiek tiek atšaldytus daržovių kubelius šalia vištienos koldūnų ir pridėkite savo mėgstamą padažą.

Paruošta 2, 3 metų vaikui skirta vakarienė, galite pasimėgauti ant stalo. Valgykite skanius ir sveikus!

Koldūnai iš vištienos kaip darželyje

Tešlos - patiekalas, kuris sudėtyje yra labai panašus į mėsos taukus - ta pati apvali forma, tie patys ryžiai kompozicijoje ir taip pat skanūs, todėl mes darome ir bandome!

Darželio techninio žemėlapio sudedamosiose dalyse yra klampus ryžių košė. Tačiau mažai tikėtina, kad jūs ruošiatės ryžių sauja, kad pridėtumėte ją prie įdaro. Todėl užvirinkime šį maistą maistui ir lygiagrečiai imsimės iš ten tiek, kiek reikia koldūnams.

Bendras kepimo laikas - 0 valandų 30 minučių
Aktyvus virimo laikas - 0 valandų ir 20 minučių
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 208 kcal
Porcijų skaičius - 5 porcijos

Kaip virti vištienos koldūnus, pavyzdžiui, darželyje

Sudėtis:

Vištiena - 350 g mėsos be kaulų.
Ryžiai - 30 g
Pienas - 40 g
Sviestas - 15 g
Druska - pagal skonį

Virimas:

Maršrutas №3.

Virimo technologijos ir kokybės reikalavimai.

Apie virimo laiką. Jei turite ryžių košės, taip pat pieno padažą, su kuriuo aš primygtinai patarčiau aptarnauti mūsų koldūnus, tada jie gaminami vieną ar du kartus, 20 minučių ir viskas paruošta.

Jei kalbame apie darbą nuo nulio, tuomet užsirakinkite vieną valandą, bet išvažiuodami gausite du pilnavertius patiekalus ir padažą. Kodėl du patiekalai? Nemanau, kad verta prisidėti su saujais ryžiais, geriau gaminti nedidelį puodą, taip gaunant ne tik reikiamą klampaus košė kiekį, bet ir porą porcijų pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei :)

Jei manote, kad tas pats, kas man, tada uždarykite akis į 30 gramų ryžių sudedamosiose dalyse ir virkite įprastą košės kiekį, kurį aptarsiu toliau.

Bandžiau padaryti košę, tiksliai sekant technologinio žemėlapio sudedamosiomis dalimis. Ne, mano nuomone, yra tam tikras neatitikimas tarp vandens ir pieno kiekio.

Kokia yra tokios košės gaminimo technologija: ryžiai yra beveik pasiruošę vandeniui (jis nevirsta minkštu pienu) 15 minučių, tada pridėkite pieną ir virkite virėjas dar 20 minučių, proporcijos yra labai paprastos: 1 puodeliui ryžių paimame du stiklinius vandens ir du pienus. Kadangi ryžiai turi būti iš anksto nuplauti, dalis skysčio išliks, todėl aš užpildau maždaug pusę stiklinės vandens vietoj dviejų.

Taigi, virkite ryžius po dangčiu ant mažos ugnies vandens apie 15 minučių, lygiagrečiai, įdėdamas pieną ant viryklės, įpilkite apie 10-20 g sviesto ir užvirkite. Įpilkite virtą karštą pieną su sviestu į ryžius ir troškinkite dar 15-20 minučių. Kepimo metu duona kartais sumaišoma.

Jei staiga pamatysite, kad skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek daugiau pieno. Asmeniškai man patinka gana plonas klampus košė, todėl papildomas stiklas pieno yra būtina.

Trumpai tariant, apibendrinant - tinkamas ryžių ir klampaus košės skysčio santykis yra 1: 4. Jei norite plonesnio košė - papildomai įpilkite pieno, galite asmeniškai atskiesti jį ant plokštės, kaip norite.

Grįžkime prie „Knels“. Jiems reikės paimti 130 gramų klampių ryžių košės, o likę, kaip sakiau, pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei.

Visi žinome, kad vaikų darželiuose jie gamina maistą dideliais kiekiais. Todėl, pavyzdžiui, koldūnai užima visas viščiukų skerdenas. Galime sau leisti tik krūtis ar tamsią mėsą.

Mėsa, žinoma, pašalinta iš kaulų ir būtinai pašalinkite odą. Asmeniškai aš paėmė pusę krūtinės ir kojos su šlaunimi. Pašalinus visus kaulus, gavau 350 g neto svorio.

Mėsa yra praleista du kartus per mėsmalę, siekiant didesnio vienodumo ir švelnumo.

Į dubenėlį įpilkite įdaro klampaus ryžių košė (130 g), pieno ir lydyto sviesto. Pastarasis yra tik lydomas mikrobangų krosnelėje. Žinoma, pridėkite druską, nepamirštant, kad gaminame ne suaugusiems, bet mažiems vaikams, kuriems nereikia daug druskos. Jei norite, tai visada galite pridėti šią druską prie gatavų koldūnų. ir pipirais.

Dabar gerai viską sumaišykite. Įdaras nėra tankus, todėl rekomenduojama jį užmušti. Jau keletą minučių intensyviai maišykite jį, lyg jį užmuštumėte. Jis taps labiau klampus.

Šlapios rankos daro mažus rutulius. Turiu didelės riešutmedžio dydį.

Koldūnai virinami arba virinami nedideliame kiekyje vandens. Turiu garlaivį, bet jis buvo išpakuotas dvejus metus. Ir aš nesu didžiuojuosi :) Pavedimas keptuvėje yra paprastesnis. Čia supilkite pusę stiklinės vandens, užvirkite, sudėkite koldūnus, uždarykite keptuvę su dangčiu ir padarykite mažiausią ugnį.

Aš ruošiuosi apie 15 minučių - gana pakankamai, netgi sakyčiau, kad tai šiek tiek per daug, bet geriau jį sušvelninti, ramiai.

Pieno padažas puikiai tinka šiems cinamonams. Technologijų kūrimas nėra toks paprastas, todėl aš šiek tiek nulaužiu, supaprastinant virimą. Į puodelį atskieskite šaukštą miltų mažame pieno kiekyje (apie 50 gramų), kad nebūtų gabalėlių. Nedideliame puode supilkite 200 g pieno ir lėtai maišykite miltų mišinį. Čia taip pat pridėkite 10-15 g sviesto. Virinama, kol sutirps, pridedant šiek tiek druskos.

Patiekiami mėsos taukai su bulvių koše ir pieno padažu.

Vištienos koldūnai: 6 mitybos receptai

Konkurso ir mėsos vištienos mėsa - puikus patiekalas. Kepkite vištienos koldūnus namuose.

1 receptas: vištienos koldūnai (nuotraukos po žingsnio)

Šis vištienos koldūnų receptas yra visiškai nesudėtingas. Jums reikalingi ingredientai yra prieinami bet kuriame regione, o maisto ruošimo technologija yra tokia paprasta, kad net ir tie, kurie yra nauji kulinarijos specialistai.

Europos virtuvė daugeliu atvejų yra susijusi su kažkuo rafinuotu, mitybos ir labai skaniu. Vištienos koldūnai su ryžiais laikomi klasikiniu prancūziškos virtuvės patiekalu - minkštu kreminiu aromatu, subtilia tekstūra. Ši šviesa ir tuo pačiu maistingas mėsos patiekalas idealiai tinka vaikams, taip pat tiems, kuriems reikia dietos.

• maltos vištienos - 485 g
• ryžiai - 100 g
• druskos pagal skonį
• sviestas - 35 g

Ryžiai gerai plaunami tekančiu vandeniu, virkite, kol bus paruošti. Kad vištienos koldūnai pasiektų norimą konsistenciją (tai yra šiek tiek klampus), mes paimame apvalias veisles. Taip pat svarbu atsižvelgti į ryžių ir vandens santykį - 1 dalis grūdų turėtų būti paimta tiksliai 2,5 skysčio.

Lengvai atšaldyti virti ryžiai derinami su maltomis viščiukais ir minkštintu sviestu. Visa tai šiek tiek druskos ir sumaišykite su šaukštu - paaiškėja, kad ji yra vienalytė, o ne labai stora.

Iš gauto mišinio formuojame nedidelius koldūnus, iš karto juos įdėjus į giliai keptuvę arba troškinimo keptuvę. Tradiciškai jie tai daro dviejų šaukštų pagalba. Šiek tiek triukas - jei šaukštai periodiškai nuplaunami šaltu vandeniu, įdaras nebus klijuojamas. Į indus įpilkite vandens, būtinai uždenkite dangtelį ir virkite 20-25 minučių ant mažos ugnies.

Sultingi, skanūs maltos vištienos ir ryžių koldūnai yra paruošti tarnauti! Beje, norint, kad šis patiekalas būtų dar labiau maistingas, galite jį virti dvigubame katile. Kartais koldūnai paprasčiausiai virinami dideliu kiekiu sūdyto vandens, nugramdant žalią rutulį iš masės į verdantį vandenį.

Šį mėsos patiekalą galite patiekti su bet kuriuo šoniniu patiekalu - makaronais, virtomis daržovėmis, šviežiomis daržovių salotomis ir kt. Jei koldūnai yra paruošti vaikui, geriau jiems patiekti su bulvių koše - šį derinį dažniausiai naudoja vaikai.

Receptas 2, žingsnis po žingsnio: maltos vištienos koldūnai

Koldūnai - smulkiai sumaltos mėsos ar žuvies smulkinimo patiekalas rutulių pavidalu, virti verdančiame vandenyje. Pabandykite virti skanius ir labai švelnius vištienos koldūnus. Cheminė vištienos mėsos sudėtis ir iš jos pagamintos maltos mėsos ruošimo savybės leidžia ruošti nuolatines, kasdienes meniu, taip pat vaikų ir mitybos maistą.

• Vištiena - 500 g
• Kiaušinio baltas - 2 vnt.
• Kremas arba pienas - 50-80 ml
• Sviestas - 30 g
• Žalieji, grietinėlės padažas - pagal skonį
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Vištienos mėsa 2 kartus smulkinama.

Įpilkite minkštintą sviestą ir gerai sumaišykite, palaipsniui pridedant kiaušinių baltymus.

Įpilkite grietinėlės, druskos, prieskonių, sudaužykite maišytuvu, kol išpurškite pusiau skystą masę.

Įkaitinkite vandenį puode iki virimo.

Masė padalinta į šaukštą arba šaukštelį į mažas porcijas ir įdėkite į verdantį vandenį.

Nusileiskite po kelių minučių.

Paruošta nuimti skovkoy lizdą.

Jūs galite pasimėgauti quenelle su bet kuriuo šoniniu patiekalu, grietinėlės padažu ir kapotų žalumynų. Bon apetitą.

3 receptas: vištienos ir morkų koldūnai (žingsnis po žingsnio)

• vištienos (filė) - 250 g;
• morkos - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• druska - 3 g;
• vištienos sultinys - 200 ml;

• jogurtas - 100 g;
• krapai - 15 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• druska - 2 g

Mes gaminame smulkintą mėsą vištienos koldūnams: supjaustykite vištienos filė mėsmalėje arba smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.

Kepkite vieną didelį morką vienodai, nulupkite ir patrinkite ant smulkios trintuvo.

Į maltą vištieną įpilkite morkų.

Įdėkite vieną kiaušinį ir druską. Tiems, kurie turi aukštą cholesterolio kiekį, turite paimti 2 kiaušinius, atskirti baltą nuo trynio ir įdėkite tik į baltymus.

Kruopščiai minkyti įdarą. Jums reikia maišyti apie 5 minutes, tada įdėkite įdaru į šaldytuvą. Tai būtina, kad vištienos koldūnai nesugriūtų ir gerai formuoti.

Užvirkite vištienos sultinį. Mes paimame 2 šaukštus: valgomasis ir arbata. Mes sumaišome dalį maltos mėsos su šaukštu, o šaukšteliu įvirkame koldūnus į verdantį sultinį.

Kepkite vištienos koldūnus su morkomis 5 minutes. Kepiniai virinami skirtingais būdais: galite virti sultinyje, galite virti dvigubame katile arba tradiciniame kriaukle (sutepkite plunksną su augaliniu aliejumi, surengti koldūnus ir užpilkite puodą su verdančiu vandeniu, uždarykite plunksną dangčiu, virkite 5 min.).

Padažų užpylimas koldūnais: pjaustykite pusę svogūnų ir krapų. Sulenkite svogūnus ir krapus skiediniu, druska. Kaip trinti mišinį su grūstuvu. Paimkite mažai riebalų turintį, be saldaus jogurto. Sumaišykite jogurtą su svogūnais ir krapais. Įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Patiekite karštą vištienos vištieną, laistykite juos jogurto padažu.

4 receptas: paprasti vištienos filė

Tai puikus mitybos patiekalas, visuotinai pritaikytas mitybai, įskaitant baltymus, taip pat kūdikių maistui nuo metų, nes koldūnai yra subtilus produktas, ir skirtingai nuo daugelio krūtų patiekalų, jie nėra tokie sausi, ypač jei patiekiami su juo padažas.

• vištienos filė - 800 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• druska - pagal skonį

Taigi, kepimo kepenėlės, vištienos krūtinėlės filė turi būti smulkinama du kartus, druska.

Paimkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir plakti į stiprią putą. Geltonus galima įdėti į įdarą, o jūs galite išmesti. Paprastai tryniai paprastai nėra dedami į koldūnus.

Kitas etapas, švelniai švirkščiantis į maltą vištienos plakta baltymą,

smulkiai išryškėja.

Tuo pačiu metu, puode, virkite sūdytą vandenį. Kai tik vanduo gerai virsta, šaukštu į verdantį vandenį mesti įdaro gabalus, stengdamiesi suteikti jiems apvalią formą.

Knell virėjas greitai, apie 10 minučių, ne daugiau.

Paruošti koldūnai paplito į kitą patiekalą.

5 receptas: vištienos koldūnai su garais ryžiais (su nuotrauka)

• vištienos filė (krūtinėlės) - 300 g;
• ryžiai - 1 maišas (80 g);
• sviestas - 10 g;
• kiaušiniai - 1 vnt.;
• augalinis aliejus - sutepti stovą.

Vištienos filė.

Ryžių maišelis virti ir ryžiai, taip pat smulkinti

ir pridėkite jį prie maltos vištienos.

Pašildykite sviestą, kad jis būtų skystas, supilkite į maltą vištieną.

Atskirkite trynį nuo baltymų, įmaišykite trynį.

Išpjaukite druskos ir pipirų.

Minkyti gerai. Baltymų plakti į atskirą dubenį

ir atsargiai įdėkite jį į paruoštą pieną.

Dėl tešlos susidarymo paruošite du šaukštus ir puodelį vandens. Įpilkite šaukštus į vandenį, kad įdaras nepatektų į šaukštus.

formos. Quels formavimo technologija yra gana paprasta, tačiau vis dėlto reikia tam tikrų įgūdžių.

Vieną šaukštą supilkite į puodelį vandens, pridėkite smulkintą mėsą ir supilkite kitą šaukštą į puodelį vandens ir uždenkite šaukštą smulkinta mėsa, pašalinkite perteklių, suformuokite kiaušinio formos šakas.

Paruoškite groteles, naudojamas „dvigubo katilo“ režime (jei jūsų daugiakaneris turi tokią funkciją, grilis turi būti pritvirtintas). Grilis su augaliniu aliejumi.

Atsargiai įdėkite koldūnus ant grotelių...

įdėkite tinklelį į lėtą viryklę... uždarykite dangtelį, pasirinkite „dvigubo katilo“ režimą, nustatykite virimo laiką 15 minučių ir paspauskite mygtuką „Pradėti“...

Kepimo pabaigoje, kai pasirodo pasirengimo signalas, kruopščiai nuimkite groteles, prisimindami, kad jis yra karštas, įdėkite koldūnus ant patiekimo plokštės, papuoškite daržovėmis. Bon apetitą!

Receptas 6: vištienos kotletai, koldūnai su lęšiais

Dietiniai patiekalai, jei koldūnai, ir tik skanūs, jei mėsos. Du iš vieno ir net trys. Ateikite, pabandykite.

• Vištienos krūtinėlė (filė) - 1 vnt
• Lęšiai (juodi) - 50-100 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Augalinis aliejus (kepimui)
• Breadcrumbs / Breadcrumbs
• Druska - pagal skonį
• Olandų sūris (bet koks, skirtas)

Noriu atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad šiam patiekalui pageidautina juodieji lęšiai.

Įdėkite plaunamus lęšius į vandens puodą, užvirinkite. Po virimo, virkite juodus lęšius 15-20 minučių. ant mažos ugnies. Proporcijos: 1 puodelio lęšių - 2 puodeliai vandens.

Atvėsinkite virtus lęšius.

Pjaustykite vištienos filė jums patogu. Aš du kartus smulkiau.

Kiaušinis suskirstytas į baltą ir trynį. Sumaišykite trynį su smulkinta mėsa, įmaišykite baltymus žiupsnelis druskos ir švelniai įpilkite į maltą mėsą.

Be to, mes elgiamės priklausomai nuo to, ką norime gauti: koldūnai ar krapai.

Jei planuojame quenel, įpilkite 50 g lęšių (tai yra sauso svorio), sumaišykite. Naudojant šaukštą ir arbatinį šaukštelį, supilkite į vandenį, mes formuojame karalienes ir po vieną nuleidžiame juos į verdantį vandenį. Po tešlos atsiradimo, virkite 15 minučių.

Jūs galite tarnauti su nieko, pabarstyti sūriu.

Jei norime vištienos ir lęšių padažų, tada mes pridėjome lęšius du kartus daugiau. Pirmą kartą formuojame mėsos, tada mes juos supjausime į duonos riešutą, išlygindami juos abiejose pusėse.

Kepkite augaliniame aliejuje abiejose pusėse iki auksinės trapumo. Patiekiama su padažu, žolelėmis ar panašiai.

Vištienos koldūnai

Šis vištienos koldūnų receptas yra visiškai nesudėtingas. Jums reikalingi ingredientai yra prieinami bet kuriame regione, o maisto ruošimo technologija yra tokia paprasta, kad net ir tie, kurie yra nauji kulinarijos specialistai.

Europos virtuvė daugeliu atvejų yra susijusi su kažkuo rafinuotu, mitybos ir labai skaniu. Vištienos koldūnai su ryžiais laikomi klasikiniu prancūziškos virtuvės patiekalu - minkštu kreminiu aromatu, subtilia tekstūra. Ši šviesa ir tuo pačiu maistingas mėsos patiekalas idealiai tinka vaikams, taip pat tiems, kuriems reikia dietos.

Informacija apie receptą

Kategorija: Vištiena.

Paruošimo būdas: gesinimas.

Porcijos už konteinerį: 4.

Sudėtis:

• maltos vištienos - 485 g
• ryžiai - 100 g
• druskos pagal skonį
• sviestas - 35 g

Kaip virti koldūnus

1. Ryžiai gerai plaunami tekančiu vandeniu, virkite, kol bus paruošti. Kad vištienos koldūnai pasiektų norimą konsistenciją (tai yra šiek tiek klampus), mes paimame apvalias veisles. Taip pat svarbu atsižvelgti į ryžių ir vandens santykį - 1 dalis grūdų turėtų būti paimta tiksliai 2,5 skysčio.
2. Lengvai atšaldyti virti ryžiai derinami su maltomis viščiukais ir minkštintu sviestu. Visa tai šiek tiek druskos ir sumaišykite su šaukštu - paaiškėja, kad ji yra vienalytė, o ne labai stora.
3. Iš gauto mišinio formuojame nedidelius koldūnus, iš karto juos įdėjus į giliai keptuvę arba troškinimo keptuvę. Tradiciškai jie tai daro dviejų šaukštų pagalba. Šiek tiek triukas - jei šaukštai periodiškai nuplaunami šaltu vandeniu, įdaras nebus klijuojamas. Į indus įpilkite vandens, būtinai uždenkite dangtelį ir virkite 20-25 minučių ant mažos ugnies.
4. Sultingi, skanūs maltos vištienos ir ryžių koldūnai yra paruošti tarnauti! Beje, norint, kad šis patiekalas būtų dar labiau maistingas, galite jį virti dvigubame katile. Kartais koldūnai paprasčiausiai virinami dideliu kiekiu sūdyto vandens, nugramdant žalią rutulį iš masės į verdantį vandenį.
5. Šį mėsos patiekalą galite patiekti su bet kuriuo šoniniu patiekalu - makaronais, virtomis daržovėmis, šviežiomis daržovių salotomis ir kt. Jei koldūnai yra paruošti vaikui, geriau jiems patiekti su bulvių koše - šį derinį dažniausiai naudoja vaikai.

Pastaba:

• Norėčiau rekomenduoti dar keletą dietinių patiekalų, pagamintų iš vištienos smulkinimo. Tai yra:
  • vištienos kotletai su manų kruopomis http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • vištienos kepsnys su špinatais http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Ar žinote?

• Koldūnai, nors ir priskiriami prancūzų virtuvei, bet ne visi namuose, ypač populiarūs. Lenkijoje jie patiko tokiam patiekalui, kad išrado dešimtys savo veislių - nuo klasikinės mėsos iki žuvies ir daržovių. Net ir šiandien, beveik kiekviena lenkų namų šeimininkė iš karto žino keletą variantų, kaip padaryti visus koldūnus.

2015 m. Lapkričio 6 d 20:19

Aš visuomet pridedu sviesto į maltą vištieną, tada krapelės yra minkštos, sultingos ir malonaus skonio. Aš tikrai nugalėjau masę, kad ją užpildytumėte deguonimi, tapčiau pūkuotas ir malonus. Patiekalas pasirodo erdvus, net ir po virimo. Dažniausiai pusgaminis abiejose pusėse yra kepamas auksiniu atspalviu, o po to pridedu vandens, padengiu dangčiu ir keletą minučių garinamas. Tai bus skanus, jei vištienos koldūnai patiekiami su šparaginėmis pupelėmis, kreminiu padažu arba troškintu špinatu.

Kneli receptas vaikams

Užpildykite žuvies filė per mėsos malūnėlį kelis kartus, įpilkite į pieną įmaišytą kepalą, tada įmaišykite trynį į gautą smulkintuvą ir pirmiausia sudaužykite šaltojo baltymo mišinyje, palaipsniui pridedant likusį pieną.

Supilkite įdarą ir nuvalykite dideliu sietu. Paruoškite paruoštus smulkintus koldūnus, sudėkite juos ant riebaluotos kepimo skardos, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis apimtų koldūnus. Siųsti kepimo skardą į karštą orkaitę, užvirkite ir kepkite 5-7 minutes.

Komentarai apie straipsnį (4)

Aš ne daug skirtingai. Nuo metų, kai mes turime dantų atsiradimą vėlai ir dabar yra tik trys metai. Aš kepti žuvis. Aš pridėjau ritinį ir pieną, o vaikas jį valgė. nes žuvys labai nepatinka. bet su duona ir pienu viskas vyko su sprogimu. O taip, aš virėjau keletą vermieshells ir pridėjau prie šio patiekalo. Leiskite jam jau išbandyti makaronus. Manau taip.

Mano vaikas nemėgsta žuvų, bet jis jį valgė su malonumu. Tik aš neuždariau kamuoliukų. ir aš viską sumalkysiu šakute ir jis viską valgė su malonumu

Mano sūnus nemėgsta labai daug žuvų, bet jis valgė su malonumu patiekalu.

Receptai

Antraštės

• Nauji vaizdo įrašų receptai 8
• Visi 235
• Sriubos 37
• Daržovių indai 24
• Šoniniai patiekalai 8
• Antrieji patiekalai 95
• Desertai 62
• Gėrimai 9

Švelnūs žiedai

Sudėtis:
2 porcijos

• Menkių filė 300 gramų
• Pieno 0,33 puodelis
• 80 g džiovintos duonos
• Sviestas 10 gramų
• Kiaušinis 1 vnt

nuo 1 metų nuo 20 minučių iki 25 minučių Pagrindiniai patiekalai

Užpildykite žuvies filė per mėsos malūnėlį kelis kartus, įpilkite į pieną įmaišytą kepalą, tada įmaišykite trynį į gautą smulkintuvą ir pirmiausia sudaužykite šaltojo baltymo mišinyje, palaipsniui pridedant likusį pieną.

Supilkite įdarą ir nuvalykite dideliu sietu. Paruoškite paruoštus smulkintus koldūnus, sudėkite juos ant riebaluotos kepimo skardos, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis apimtų koldūnus. Siųsti kepimo skardą į karštą orkaitę, užvirkite ir kepkite 5-7 minutes.

Pagal Nacionalinę optimizavimo programą, skirtą šerti vaikams iki vienerių metų, rekomenduojama suteikti pramoninės gamybos maisto produktus, pagamintus iš aukštos kokybės žaliavų ir laikantis griežtų saugos rodiklių.

Žuvų koldūnai. Vaikams nuo 1 metų

Žuvies filė - 200 gr.
Baltos duonos gabalas
Kiaušinis - 1 vnt.
Pienas - 4 šaukštai.
Druska - žiupsnelis
Hl sviestas.
Koldūnai yra rutuliukai (panašūs į žuvų mėsą) iš maltos mėsos su plakta baltaisiais. Įdaryti koldūnus, naudodami mėsą, žuvį, vištieną ar net daržovę. Patiekalas labai švelnus ir tinka vaikams nuo 1 metų. Taip pat galite virti koldūnus už antsvorio turinčius vaikus.
1. Paruoškite reikiamus produktus. Tešlams gali būti naudojamos skirtingos žuvų rūšys, bet geriausiai tinka baltos, ne riebalinės jūros žuvys.

2. Žuvų filė smulkinama su mažomis skylėmis. Po žuvies susmulkinome piene mirkytą duoną.

3. Mes susmulkiname vieno kiaušinio baltymus ir pridėsime anksčiau susuktas žuvis ir duoną. Sūdykite.

4. Švelniai sumaišykite įdaru.

5. Mes formuojame nedidelius kamuolius su šlapiomis rankomis ir paliekame virti verdančiame sūdytame vandenyje. Jei maltos vandeningos, galite jį įdėti į puodą vandens su šaukštu.

6. Po 10-15 minučių karalienės bus pasirengusios.

7. Patiekite šiltu sviestu.

Žuvų koldūnai gali ne tik virti vandenyje, bet ir virti garais.

Pasidalinkite šia įdomia informacija su draugais socialiniuose tinkluose!

GYVENIMAI VAIKAMS Iki 1,5 metų

GYVENIMAI VAIKAMS Iki 1,5 metų

Ryžių tyrė su abrikosais ir obuoliais
amžius: nuo 8 mėnesių

2 šaukštai. l ryžiai
100 ml vandens
2 abrikosai arba 2 džiovinti abrikosai
1 obuolys

Nulupkite obuolį ir šerdį, pašalinkite kaulus nuo abrikosų. Džiovinti abrikosai iš anksto mirkyti į minkštumą nedideliu kiekiu vandens (infuzija naudojama tolesniam paruošimui)

Obuoliai ir abrikosai (džiovinti abrikosai) smulkiai supjaustyti.

Mažame emaliuotame inde užvirinkite ryžius 10 minučių ant mažos ugnies.

Pridėti ryžių supjaustytus vaisius ir kepkite dar 10 minučių. Jei reikia, įpilkite vandens.
Iš dalies supilkite vandenį, sumaišykite sudedamąsias dalis maišytuve, jei reikia, pridėkite formuotą skystį.

Mėsos Siflė
Amžius: nuo 10 mėnesių.
Sunkumo lygis: Vidutinis

liesa mėsa - 50 g
1 gabalas baltos duonos
1 putpelių kiaušinis arba 1/2 vištienos
pieno
druska, svogūnai arba žolės (vyresniems vaikams)

1. Virkite mėsą
2. Pjaustę plutą, mirkykite pieną
3. Malti mėsą su maišeliu maišytuve (tai turi būti pakankamai galinga tai) arba mėsmale.
4. Įpilkite kiaušinį ir šiek tiek pieno, maišykite. Rezultatas turėtų būti storo kremo konsistencijos masė.
5. Įdėkite masę į formą ir įdėkite į garą (jei nėra daugiafunkcinio ar dvigubo katilo, galite įdėti puokštę į metalo puodelį ir įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, užpilkite mažą ugnį ir uždenkite puodą su dangčiu)

Omletas su virtiniais brokoliais ir žiediniais kopūstais
amžius: 1+

Sudėtis (2 vienetams):
1 kiaušinis
1 brokoliai ir žiediniai kopūstai
2 šaukštai pieno
druska
sviestas formuotojų tepimui

Virimas
1. 3 minutes nuplaukite ir brokoliai bei žiediniai kopūstai žiedinami verdant sūdytame vandenyje. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Šiek tiek pjaukite kiaušinio su pienu su šakute, druskos ir pridėkite brokolius ir žiedinius kopūstus.
3. Pelėsiai išteptų ploną sviesto sluoksnį. Į formą įpilkite kiaušinių masę (užpildykite formą kažkur ¾, kepimo metu, masė tūrio dalyje nedidėja).
4. Kepkite dvigubame katile 10 minučių.

Kūdikių mėsos tyrė su morkomis
amžius: 1+

Sudėtis:
Veršiena - 100 gr.
Morkos - 1 vnt.
Pienas - 1/3 puodelio.
Druska yra žiupsnelis.
Sviestas - nedidelis gabalas.
Vaikai, pasiekę papildomo maisto amžių (6 mėnesiai), motinos pradeda vartoti naujus produktus, kad juos maitintų visais naudingiausiais ir geriausiais. Norėdami tai padaryti, jie nusipirko arba virsta įvairiomis bulvių koše, o vaikai viską sužino su naujais ir naujais skoniais. Sūris pagamintas iš daržovių, vaisių, grūdų, žuvies, vištienos ir mėsos. Šis receptas skirtas mėsos tyrei su morkomis.

Taip pat galite ruošti mėsos tyrę vaikams iš liežuvio ar kiaulienos.

Vaikų morkų ir morkų receptas:

1. Paruoškite visus produktus: vieną mažą morką, beveik pusę stiklinės pieno, sviesto, druskos ir, žinoma, mėsos. Kūdikių mėsa turėtų būti kruopščiai atrinkta rinkoje. Ji turi būti šviežia ir jauna. Geras kūdikių maistui.

2. Laisva mėsa iš filmų ir juostelių, supjaustyta kubeliais.

3. Virkite morkas ir mėsą skirtingose ​​keptuvėse. Mėsa virinama mažiausiai 1 valandą. Morkos 20-30 min. Jei morkos buvo virtos nuluptos, nulupkite.

4. Praleiskite mėsą ir morkas per mėsos malūnėlę su mažomis skylėmis du kartus. Jei manote, kad bulvių košė nėra pakankamai minkšta, ją papildomai sumalkite maišytuvu. Bulvių košės mėsmalėje yra šiek tiek grūdėtos.

5. Įdėkite masę į keptuvę ir įpilkite pieną ir lengvai pasūdykite. Maišykite ir užvirinkite.

6. Išimkite iš ugnies ir užpildykite sviestu.

Kontroliuokite pačių bulvių bulvių tankį. Jei vaikas nevalgo gerai storų bulvių koše, įpilkite daugiau pieno, sultinio ar virinto vandens.
Mažam vaikui tai yra gana patenkinamas patiekalas, kuris gali pakeisti vieną maitinimą krūtimi. Galbūt kūdikis pakaks valgyti tik keletą šaukštų. Šiuo atveju maitinkite kūdikį motinos pienu.
Pabandykite virti vaiką vienu metu. Bet jei visa ta pati tyrė išlieka, laikykite ją teisingai, ne ilgiau kaip vieną dieną.

Skvošas, troškintas grietinėlės
amžius: 1+

Sudėtis:
1 skvošas,
2 lemputės,
augalinis aliejus
druska,
vanduo
Skvošas - nepretenzingas augalas, kurio vaisiai yra skanūs ir lengvai įsisavinami vaiko kūnui. Paprasti paprastieji cukinijos patiekalai ruošiami per keletą minučių ir yra skanūs ir skanūs. Kas gali būti virti iš cukinijos vaikui? Pavyzdžiui, cukinijų blynai, cukinijos kremo sriuba, įdaryti cukinijos, originalūs užkandžiai vaikams, skirti cukinijoms, arba tiesiog išleisti cukinijų grietine.

Virti troškinti cukinijos:

1. Nulupkite svogūnus, smulkiai susmulkinkite ir supilkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi kepti.

2. Paimkite jauną cukiniją ir nuplaukite. Nulupkite daržovių peilį.

4. Iškirpkite cukiniją apie 1,5 cm kubeliais.

5. Lengvai kepkite svogūnus, kartais maišydami su mediniu mentele.

6. Įdėkite supjaustytų cukinijų.

7. Supilkite šiek tiek vandens, kad jis neapimtų viso skvošo kubelių, druskos. Virkite 10 minučių vidutine šiluma ir padengite.

8. Įpilkite grietinės, sumaišykite, užvirinkite ir po minutės išjunkite.

9. Paruošta troškinta cukinija grietine. Jie gali būti siūlomi vaikui kaip atskiras patiekalas arba šoninis patiekalas mėsos patiekalams - sodrus kepsnys arba vištienos gabaliukai tešloje.

Cukinijų troškinio virimo grietine paslaptys.

- pasirinkti jaunus cukinijus, skirtus paruošti vaikų patiekalus - jie turi plonesnę odą ir minkštą kūną,

- pageidautina nuimti žievelę, nes jis dar truputį griežtas virinant, net ir jauniems cukinijoms,

- patiekalas gali papildyti skonį

- vietoj grietinės, taip pat galite išgerti grietinėlę - tai ne mažiau skanus,

- neuždenkite ant ugnies patiekalo per ilgai - cukinija ilgą terminį apdorojimą pavirs putru.

Runkelių tyrė: receptas vaikams
amžius: 8 mėnesiai +

Sudėtis:
burokėliai,
augalinis aliejus
vanduo
Burokėliai jau seniai žinomi dėl savo naudingų savybių. Jis gausu įvairių vitaminų (A, C, B, PP ir kt.) Ir mineralų (jodo, geležies, kalcio). Vaiko mityboje runkeliai vaidina svarbų vaidmenį normalizuojant virškinimą ir metabolizmą. Be to, jis apsaugo nuo širdies ligų, stiprina kraujagyslių sieneles ir valo kraują, pašalina toksinus.

Kūdikiai į runkelius pristatomi po 8 mėnesių. Runkelių trupinių suteikimas gali būti runkelių tyrės pavidalu.

Runkelių tyrės paruošimas:

1. Stalo runkeliai plaunami ir nukirpti lapų ir šaknų likučiai. Tada virkite be druskos iki virimo. Norint nustatyti runkelių pasirengimą, galite naudoti virtuvės peilį - jie perkelia runkelius į šaknų vidurį. Jei peilis eina sklandžiai, tai reiškia, kad runkeliai yra minkšti ir paruošti.

3. Keletą minučių karštai runkeliai dedami į šaltą vandenį, kad būtų galima lengvai pašalinti odą. Jūs netgi galite tai padaryti su rankomis be peilio, pirmiausia dėvėdami virtuvines pirštines.

4. Cukrinių runkelių pyragaičiai virinami ant riešutų.

5. Runkelių tyrė tampa stora. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.

7. Ir tada pora šaukštų virinto vandens ar daržovių sultinio. Vaikams, vyresniems nei metų, taip pat naudinga runkelių tyrė. Tačiau jiems tai gali būti tankesnė.

Be to, vyresniems vaikams runkeliai taip pat turėtų būti maiste bent kartą per savaitę. Galite paruošti įvairius patiekalus iš runkelių vaikui, kad nesukiltumėte jam monotonijos. Pavyzdžiui, runkelių salotos su grietine ir kmynais, vištienos naminiai borsai, burokėlių kotletai arba labai skanūs burokėliai.
Bon apetitą!

Putpelių žuvys
amžius: 1+

Sudėtis:
Žuvies filė - 200 gr.
Vištienos kiaušinis maltai mėsai - 1 vnt.
Putpelių kiaušiniai užpildymui - 7 vnt.
Baltos duonos - 2 griežinėliai.
Svogūnai - 1 vnt. mažas arba net pusė.
Pienas - 4-6 šaukštai.
Breadcrumbs
Druska - pagal skonį
Nuo šio produktų kiekio ateina 7 zraz.

Kita žuvų patiekalų rūšis vaikams yra beprotiška kiaušinio viduje. Aš naudoju mažus putpelių kiaušinius, todėl juos visus padėjau. Galite virti vištiena ir supjaustyti kubeliais. Jei bjaurėsite su vištienos kiaušiniais, tada jų skaičius turėtų būti perpus sumažintas. Patiekalas gali būti paruoštas vaikams po metų.

Receptas, skirtas žuvies patiekalų kepimui su kiaušiniu:

1. Išpjaukite žuvies filė ir svogūnus į gabalus, kad juos būtų galima susukti į mažąją. Maišykite mėsą su pienu ir sumaišykite.

2. Supjaustykite paruoštus maisto produktus per smulkintuvus su mažomis skylėmis.

3. Įpilkite vieną vištienos kiaušinį, druską ir sumaišykite.

4. Gaukite švelniai smulkintą žuvį.

5. Kažkur tarp verslo virimo putpelių kiaušiniai. Jie virėja labai greitai.

6. Galutinius kiaušinius reikia nulupti.

7. Dabar galite sukurti mūsų žuvį beprotiškai. Norėdami tai padaryti, apvyniokite 1 putpelių kiaušinį į kiekvieną žuvų pyragą.

8. Dip zombas mėsos riešutuose.

9. Uždėkite ant priešo padaryto kepimo popieriaus ar folijos.

10. Kepkite orkaitėje 30-40 minučių 180 gr., Kol pasirodys auksinė ruda.

11. Patiekite su grietine ir daržovėmis. Kaip šoninis patiekalas tinka sodrios bulvių košės ar ryžiai.

Zrazy žuvys gali būti ne tik kepamos orkaitėje, bet ir virinamos porai. Tai netgi geriau tinka mažiems vaikams.
Kepta zrazy orkaitėje yra sultinga su traškia pluta.

Žuvų koldūnai
amžius: 1+

Sudėtis:
Žuvies filė - 200 gr.
Baltos duonos gabalas
Kiaušinis - 1 vnt.
Pienas - 4 šaukštai.
Druska - žiupsnelis
Hl sviestas.
Koldūnai yra rutuliukai (panašūs į žuvų mėsą) iš maltos mėsos su plakta baltaisiais. Įdaryti koldūnus, naudodami mėsą, žuvį, vištieną ar net daržovę. Patiekalas labai švelnus ir tinka vaikams nuo 1 metų. Taip pat galite virti koldūnus už antsvorio turinčius vaikus.
1. Paruoškite reikiamus produktus. Tešlams gali būti naudojamos skirtingos žuvų rūšys, bet geriausiai tinka baltos, ne riebalinės jūros žuvys.

2. Žuvų filė smulkinama su mažomis skylėmis. Po žuvies susmulkinome piene mirkytą duoną.

3. Mes susmulkiname vieno kiaušinio baltymus ir pridėsime anksčiau susuktas žuvis ir duoną. Sūdykite.

4. Švelniai sumaišykite įdaru.

5. Mes formuojame nedidelius kamuolius su šlapiomis rankomis ir paliekame virti verdančiame sūdytame vandenyje. Jei maltos vandeningos, galite jį įdėti į puodą vandens su šaukštu.

6. Po 10-15 minučių karalienės bus pasirengusios.

7. Patiekite šiltu sviestu.

Žuvų koldūnai gali ne tik virti vandenyje, bet ir virti garais.

Vištienos koldūnai, kaip darželyje - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Tešlos - patiekalas, kuris sudėtyje yra labai panašus į mėsos taukus - ta pati apvali forma, tie patys ryžiai kompozicijoje ir taip pat skanūs, todėl mes darome ir bandome!

Sudėtis:

• Vištiena - 350 g mėsos be kaulų.
• Ryžiai - 30g
• Pienas - 40g
• Sviestas - 15 g
• Druska - pagal skonį

Paruošimo metodas:

Maršrutas №3.

Virimo technologijos ir kokybės reikalavimai.

Apie virimo laiką. Jei turite ryžių košės, taip pat pieno padažą, su kuriuo aš primygtinai patarčiau aptarnauti mūsų koldūnus, tada jie gaminami vieną ar du kartus, 20 minučių ir viskas paruošta.

Jei kalbame apie darbą nuo nulio, tuomet užsirakinkite vieną valandą, bet išvažiuodami gausite du pilnavertius patiekalus ir padažą. Kodėl du patiekalai? Nemanau, kad verta prisidėti su saujais ryžiais, geriau gaminti nedidelį puodą, taip gaunant ne tik reikiamą klampaus košė kiekį, bet ir porą porcijų pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei :)

Jei manote, kad tas pats, kas man, tada uždarykite akis į 30 gramų ryžių sudedamosiose dalyse ir virkite įprastą košės kiekį, kurį aptarsiu toliau.

Bandžiau padaryti košę, tiksliai sekant technologinio žemėlapio sudedamosiomis dalimis... Ne, mano nuomone, yra tam tikras neatitikimas tarp vandens ir pieno kiekio.

Kokia yra tokios košės gaminimo technologija: ryžiai yra beveik pasiruošę vandeniui (jis nevirsta minkštu pienu) 15 minučių, tada pridėkite pieną ir virkite virėjas dar 20 minučių, proporcijos yra labai paprastos: 1 puodeliui ryžių paimame du stiklinius vandens ir du pienus. Kadangi ryžiai turi būti iš anksto nuplauti, dalis skysčio išliks, todėl aš užpildau maždaug pusę stiklinės vandens vietoj dviejų.

Taigi, virkite ryžius po dangčiu ant mažos ugnies vandens apie 15 minučių, lygiagrečiai, įdėdamas pieną ant viryklės, įpilkite apie 10-20 g sviesto ir užvirkite. Įpilkite virtą karštą pieną su sviestu į ryžius ir troškinkite dar 15-20 minučių. Kepimo metu duona kartais sumaišoma.

Jei staiga pamatysite, kad skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek daugiau pieno. Asmeniškai man patinka gana plonas klampus košė, todėl papildomas stiklas pieno yra būtina.

Trumpai tariant, apibendrinant - tinkamas ryžių ir klampaus košės skysčio santykis yra 1: 4. Jei norite plonesnio košė - papildomai įpilkite pieno, galite asmeniškai atskiesti jį ant plokštės, kaip norite.

Grįžkime prie „Knels“. Jiems reikės paimti 130 gramų klampių ryžių košės, o likę, kaip sakiau, pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei.

Visi žinome, kad vaikų darželiuose jie gamina maistą dideliais kiekiais. Todėl, pavyzdžiui, koldūnai užima visas viščiukų skerdenas. Galime sau leisti tik krūtis ar tamsią mėsą.

Mėsa, žinoma, pašalinta iš kaulų ir būtinai pašalinkite odą. Asmeniškai aš paėmė pusę krūtinės ir kojos su šlaunimi. Pašalinus visus kaulus, gavau 350 g neto svorio.

Mėsa yra praleista du kartus per mėsmalę, siekiant didesnio vienodumo ir švelnumo.

Į dubenėlį įpilkite įdaro klampaus ryžių košė (130 g), pieno ir lydyto sviesto. Pastarasis yra tik lydomas mikrobangų krosnelėje. Žinoma, pridėkite druską, nepamirštant, kad gaminame ne suaugusiems, bet mažiems vaikams, kuriems nereikia daug druskos. Už save, jei kas nors, jūs visada galite pridėti šią druską prie paruoštos quenel... ir pipirų.

Dabar gerai viską sumaišykite. Įdaras nėra tankus, todėl rekomenduojama jį užmušti. Jau keletą minučių intensyviai maišykite jį, lyg jį užmuštumėte. Jis taps labiau klampus.

Šlapios rankos daro mažus rutulius. Turiu didelės riešutmedžio dydį.

Koldūnai virinami arba virinami nedideliame kiekyje vandens. Turiu garlaivį, bet jis buvo išpakuotas jau dvejus metus... Ir aš ne didžiuojuosi :) Tai gana paprasta. Čia supilkite pusę stiklinės vandens, užvirkite, sudėkite koldūnus, uždarykite keptuvę su dangčiu ir padarykite mažiausią ugnį.

Aš ruošiuosi apie 15 minučių - gana pakankamai, netgi sakyčiau, kad tai šiek tiek per daug, bet geriau jį sušvelninti, ramiai.

Pieno padažas puikiai tinka šiems cinamonams. Technologijų kūrimas nėra taip paprasta, todėl aš truputį įsilaužiau, supaprastinant virimą. Į puodelį atskieskite šaukštą miltų mažame pieno kiekyje (apie 50 gramų), kad nebūtų gabalėlių. Nedideliame puode supilkite 200 g pieno ir lėtai maišykite miltų mišinį. Čia taip pat pridėkite 10-15 g sviesto. Virinama, kol sutirps, pridedant šiek tiek druskos.

Patiekiami mėsos taukai su bulvių koše ir pieno padažu.

Žinoma

Žinoma

Kneli yra patiekalas, pagamintas iš paukštienos, mėsos ar žuvies. Kaip pasirinkti mėsą, žuvį ar naminius paukščius koldūnams skaityti čia

Šiame puslapyje rasite receptų receptus:

Visi receptai atitinka 5p racioną su pankreatitu, priklauso baltymų dietai, puikiai tinka kūdikių maistui. Koldūnai yra garinami, kaip - daugiau apie tai...

Garinimas - Kneli

Kepimo kepurių pora - tai terapinės ir mitybos mitybos reikalavimai.

Pora naudoju tris kepimo kepalų variantus (arba kitus patiekalus). Skaitykite ir pasirinkite geriausią:

1 variantas - išmeskite verdantį vandenį. Kai koldūnai plaukia, virkite dar penkias minutes. Patiekiama su grietine ir žalumynais.
2 variantas - įpilkite vandens į keptuvę, sudėkite tešlą, įpilkite vandens, kad tešla būtų užslėpta vandenyje. Kepkite koldūnus porą 15 minučių.
3 parinktis - daugiakančiame. Kviečius (kitus produktus) skleidžiame į tepalų indą-dvigubą katilą. Į kūną užpilkite du puodeliai karšto vandens. Pasirinkite daugiakanalio režimą: „Garinimas“, laikas - 20 minučių.

Vištienos koldūnai

Sudėtis:

• vištienos filė - 500 g
• pienas - 150 ml
• - 50-60 g
• -1vnt kiaušinių
• druskos pagal skonį

Virimo technologija:

1. Sugerti kepalų minkštimą piene (tai įmanoma vandenyje).
2. Vištienos filė supjaustoma į smulkius gabalus ir sumalkite maišytuvu.
3. Pridėti vištienos, kiaušinių, kepalų, sviesto kiaušinius ir toliau maišykite su maišytuvu. Masė turėtų būti elastinga, kaip pastas.
4. Garų virimas - kaip aprašyta aukščiau
5. Patiekite koldūnus prie stalo su šoniniu patiekalu, pavyzdžiui, - daržovių tyre arba su žalumynais, grietine, sviestu.

Pastaba: Jei nėra maišytuvo, naudokite mėsmalę. Filė perkeliama du kartus, mėsos malūnėlis naudojamas smulkiam groteliui. Suderinus sudedamąsias dalis, vėl slinkite mėsmalėje.

Kiaulienos iš jautienos

Sudėtis:

• jautiena - 500 g
• kepalas - 50 g
• pienas 3,2% - 150 ml (3/4 puodelio)
• kiaušiniai - 1 vnt
• sviestas - 10 g (1 valgomasis šaukštas)
• druska - pagal skonį

Virimo technologija:

1. Sugerti kepalų minkštimą piene (tai įmanoma vandenyje).
2. Mėsa du kartus pereina per mėsmalę su smulkia grotelėmis.
3. Įpilkite kepalą į smulkintą mėsą ir dar kartą praleiskite per mėsmalę.
4. Įpilkite pieno, plakta baltymų (pagal receptą, bet aš kartu su tryniu). Druska
5. Garų virimas - kaip aprašyta aukščiau
6. Patiekite koldūnus su šoniniu patiekalu - bulvių, morkų ar burokėlių tyrės, virtomis arba troškintomis daržovėmis, virtais ryžiais.

Jautienos koldūnai su ryžiais

Sudėtis:

• jautiena - 500 g
• ryžių kruopos - 50 g (2 šaukštai)
• pienas 3,2% - 150 ml (3/4 puodelio)
• sviestas - 30 g (1 valgomasis šaukštas, šiek tiek daugiau)
• druska - pagal skonį

Virimo technologija:

1. Gerai nuplaukite ryžius, virkite košė, atvėsinkite.
2. Mėsa du kartus pereina per mėsmalę su smulkia grotelėmis.
3. Į mėsmalę įpilkite ryžių košės ir vėl pereikite per mėsmalę, pageidautina du kartus.
4. Įpilkite pieno, druskos. Mes įveikėme. Mes atstumiamės taip, kad įdaras būtų elastingesnis, kad būsimos karalienės būtų lygios ir gražios, o terminio apdorojimo metu nesiskaldytų.
5. Garų virimas - kaip aprašyta aukščiau
6. Kadangi kvenelyje yra ryžių, kviečiai patiekiami kaip atskiras patiekalas, be šoninių patiekalų. Galite supilti grietinę, padažą, leistiną mitybą arba su lydytu sviestu. Bon apetitą!

Žuvų koldūnai

Rekomenduojama: liesos žuvų rūšys - lydekos, menkės, navaga, ledo žuvys, lydekos, ešeriai, burbotai, jūrų lydekos, plekšnės.

Sudėtis:

• liesos žuvys, filė - 300 g
• kepalas - 20 g
• pienas - 50 ml (1/4 puodelio)
• kiaušinių baltymai - 1vnt
• sviestas -10 g (1 valgomasis šaukštas)

Virimo technologija:

1. Sugerti kepalų minkštimą piene (tai įmanoma vandenyje).
2. Žuvų filė su smulkia griliumi.
3. Įpilkite kepalą į smulkintą žuvį ir dar kartą praeiti per mėsmalę, pageidautina du kartus.
4. Įpilkite pieno, druskos. Mes įveikėme. Mes atstumiamės taip, kad įdaras būtų elastingesnis, kad būsimos karalienės būtų lygios ir gražios, o terminio apdorojimo metu nesiskaldytų.
5. Užvirinkite tešlą verdančiu vandeniu arba garais - kaip aprašyta aukščiau.
6. Patiekite žuvies koldūnus su sviestu, pieno padažu, grietinės padažu. Galima patiekti su grūdų arba bulvių koše.

Virtos žuvies koldūnai

Sudėtis:

• lydekos (arba lydekos) - 320 g
• pienas - 120 g (1/2 šaukštai)
• kviečių miltai - 20 g (2 šaukšteliai)
• kiaušinis - 1vnt
• sviestas - 20 g (2 šaukšteliai)

Virimo technologija:

1. Žuvies kepimas - pašalinkite kaulus ir odą, supjaustykite gabalus ir praleiskite mėsmalę.
2. Džiovinti miltai keptuvėje (nenaudokite sviesto)
3. Įpilkite pieno ir druskos, kad gautumėte storą pieno padažą, atvėsinkite.
4. Įpilkite pieno padažą ir kiaušinius mėsai, kruopščiai sumaišykite.
5. Mes formuojame 20-25 g smulkintos mėsos kamuoliukus - tai pusgaminiai.
6. Įdėjome juos į puodą ir užpilkite karštą vandenį. Kepkite piketus iš lydekos, kol pasirodys, vengdami stipraus virimo.

Bon apetitą!

Virimas lėtoje viryklėje - kiti receptai