Kas yra menkių kalbos?

Menkė yra puiki žuvis tiek skonio, tiek naudojimo srityje. Visos menkių dalys yra perdirbamos - nuo pelekų iki liežuvio. Kas yra menkių kalbos? Tiesą sakant, „menkių kalba“ nėra liežuvis, bet dalis žuvies apatinio žandikaulio. Šiuose gabaliukuose nėra jokių kaulų, jie yra labai minkšti, švelnūs ir riebesni nei menkės. Menkių liežuviai laikomi retais ir brangiais produktais, nes jie yra išpjauti ranka, kitaip nei menkių filė, kurie gaminami mašinomis. Taip atrodo, kaip menkių kalbos apdorojimas:

Ir taip - gatavas produktas:

Menkių kalbos

Menkių kalbos yra mėgstamas skandinaviškos virtuvės patiekalas. Menkių kalbų ir žvejų iš šiaurės rusų žvejų labai mėgsta visi tie, kurie turėjo galimybę išbandyti šį produktą.

Menkių kalbos yra labai patogu gaminti. Jiems nereikia jokio specialaus apdorojimo, ir juos galite virti bet kokiu būdu - kepti, virti, kepti, jie bus skanūs bet kokia forma.

Internetinė parduotuvė „LeaderFud“ siūlo keletą receptų iš menkių kalbų, pabandykite virti ir įvertinsite šį produktą!

Menkių salotos

Produktai:

• virtos menkių kalbos - 200-300 g;
• švieži agurkai - 1-2 vnt.;
• virti kiaušiniai - 2 vnt;
• žalieji žirniai - 2-3 šaukštai;
• svogūnai - 1 vidutinis svogūnas;
• morkos - 1 vnt.;
• majonezas - pagal skonį;
• citrinos ir žolelių gabalas dekoravimui.

Virimo menkių liežuvio salotos:

Užvirinkite menkių kalbas sūdytame vandenyje su svogūnais ir morkomis, atvėsinkite, supjaustykite į 4 dalis, supjaustykite agurką kubeliais, smulkiai supjaustykite kiaušinį. Sukurkite salotas su majonezu, garnyru su citrinų ir žalumynais.

Menkių kalba

1 l vandens produktai:

• menkių kalbos - 300 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• -1 morkų;
• salierų šaknis - 50 g;
• druska, smilkalų žirniai, lauro lapai.

Virimo menkių kalba:

Atšildytos menkių liežuvės įdedamos į verdantį vandenį, įpilama išvalyto svogūno, supjaustytos pusėmis, morkomis, salierų šaknimis, druska, prieskoniais. Virinama 20-30 minučių, pašalinkite daržoves ir menkes, supjaustykite dideliais gabaliukais. Nuvalykite sultinį, vėl virkite, užpilkite daržovių ir menkių liežuvėlių lėkštelėse su karštu sultiniu, įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Kalbos „Atlantrybflot“ menkių peržiūra

Kalbos menkės - šis delikatesas man buvo asmeniškai nevalgomas.

Kartais norite pabandyti kažką naujo, retai matomo ir patrauklesnio. Ir čia mes turime dvi galimybes: - produktas yra malonus ir tampa dažnas svečias ant stalo, arba - jis nėra malonus ir nebėra perkamas.

Mano labiausiai nelaiminga patirtis paprastai siejama su jūros gėrybėmis.

Teisėjas už save, perskaitykite aprašymą:

Kas yra menkių kalbos? Tiesą sakant, „menkių kalba“ nėra liežuvis, bet dalis žuvies apatinio žandikaulio. Šiuose gabaliukuose nėra jokių kaulų, jie yra labai minkšti, švelnūs ir riebesni nei menkės. Menkių liežuviai laikomi retais ir brangiais produktais, nes jie yra išpjauti ranka, kitaip nei menkių filė, kurie gaminami mašinomis.

Menkių kalbos yra mėgstamas skandinaviškos virtuvės patiekalas. Žodžių kalbos ir žvejai iš šiaurės šiaurėje labai mėgsta visus tuos, kurie turėjo galimybę išbandyti šį produktą. Menkių kalbos yra labai patogu gaminti maistą. Jiems nereikia jokio specialaus apdorojimo, ir juos galite virti bet kokiu būdu - kepti, virti, kepti, jie bus skanūs bet kokia forma.

Kalbant apie brangų produktą, už kainą jie yra 2–2,5 karto pigesni nei menkių filė, juos nusipirkau 250 rublių. kg

Perskaitęs metodus ir receptus internete, aš nusileidžiau į verslą. Skirstydamas savo 1,5 kg į tris dalis, jas kepiau, troškiau, ir net bandžiau pagaminti kotletus. Nė viename iš trijų virimo variantų mano vyras ir man nepatiko. Be to, iš jų išpjautos kotletai neveikė, įdaras buvo suskaldytas, nepaisant visų mano gudrybių, paaiškėjo, kad žuvys ir daržovės yra puodeliai.

Norėdami paragauti, jie man priminė riebalus, o ne riebalus ar pieną, kaip rašo kai kurie mėgėjai, ty laisvi riebalai, kurie vyksta po maisto gaminimo ant pigios mėsos gabalų.

Juos galima valgyti su milžinišku troškintų daržovių kiekiu pomidorais po to, kai jie stovėjo šaldytuve ilgiau nei dieną, kai jie užšaldė. Rašau tai iš mano sesers žodžių, kuriems aš jiems daviau pavyzdį. Aš pats negalėjau vėl pabandyti juos išbandyti.

Sakydamas, kad tai yra blogas produktas, nes man tai nepatiko, arba aš negalėjau ją tinkamai virti, aš ne. Bet aš taip pat nerekomenduosiu. Kas nori, jis bandys, kiekvienas turi skirtingus skonius.

Rusų namas Norvegijoje

Laiko juosta: UTC + 1 val. [DST]

Menkių kalbos.

Hmm.. niekada nematė

atnaujinkite temą. neseniai įsigijo žiemos torsk svirtį. virtas vyras, kaip įprasta. norvegų kalba. virtos menkės ir ikrai, kepti svieste, menkių kepenys su svogūnais ir bulvėmis, natūraliai virti.

Šiandien vis dar nusipirkau. plius menkių kalbos.

Ar kas nors gali turėti idėjų? kaip virėjas įdomesnis. Koks yra patiekalo pavadinimas, sumaišant. žuvys, kepenys, ikrai ir liežuviai.

[quote = "Tusenfryd"] atnaujina temą.
Koks yra patiekalo pavadinimas, sumaišant. žuvys, kepenys, ikrai ir liežuviai. [/ citata]

atnaujinkite temą. neseniai įsigijo žiemos torsk svirtį. virtas vyras, kaip įprasta. norvegų kalba. virtos menkės ir ikrai, kepti svieste, menkių kepenys su svogūnais ir bulvėmis, natūraliai virti.

Šiandien vis dar nusipirkau. plius menkių kalbos.

Ar kas nors gali turėti idėjų? kaip virėjas įdomesnis. Koks yra patiekalo pavadinimas, sumaišant. žuvys, kepenys, ikrai ir liežuviai.

Menkių nendrės

Produktai: virti menkių kalbos - 200–300 g, švieži agurkai - 100 g, virti kiaušiniai - 2 vnt., Konservuoti žalieji žirniai - 2-3 šaukštai. l., svogūnai - 1 galvutė, morkos - 1 vnt., majonezas - 2 šaukštai. l., citrina - 1/5 vnt., druska, prieskoniai.

Virimas Užvirinkite liežuvį sūdytame vandenyje su svogūnais ir morkomis 5–7 minutes, nuimkite iš sultinio ir atvėsinkite. Agurkai supjaustyti kubeliais, smulkiai supjaustykite kiaušinį, įpilkite žirnių, citrinos sulčių. Druska, prieskoniai pagal skonį. Kalbos supjaustytos į keturias dalis, įpilkite majonezo ir sumaišykite. Papuoškite citrinos ir žolelių gabaliuku.
KALBOS KREAME

Būtini produktai: menkių kalbos - 1 kg, svogūnai - 2 galvutės, grietinėlė 33% riebalų - 100 g, vanduo - 100 g, kvietiniai miltai, citrina - 1/5, ciberžolė - 5 g, druska, balti pipirai, aliejus daržovių.

Virimas Atitirpinimo liežuviai, marinuoti citrinos sultys su prieskoniais ir druska. Po 10 minučių išdžiovinkite, supilkite miltus ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Svogūnai supjaustyti juostelėmis, kepti. Kremas, vanduo, kepti svogūnai, ciberžolė ir citrinų sultys prideda liežuvius ir virkite 5 minutes. Druska, prieskoniai pagal skonį.
Ausys

Būtini produktai: menkių kalbos - 300 g, vanduo - 1 litras, svogūnai - 1 galva, morkos - 1 vnt., Salierų šaknys, druska, prieskoniai.

Maisto gaminimas Įšaldytas liežuvis įdėti į verdantį vandenį, pridėti svogūnų, morkų, salierų šaknų. Skonis, lauro lapai, pipirai, kartūs pipirai - pagal skonį.

Būtini produktai: menkių kalbos - 1 kg, svogūnai - 2 galvutės, pomidorų pasta - 50 g, vanduo - 100 g, kvietiniai miltai, citrina - 1/5, ciberžolė - 5 g, druska, balti pipirai, augalinis aliejus.

Maisto gaminimas Valykite liežuvius, marinuoti citrinos sultimis su prieskoniais ir druska. Po 10 minučių išdžiovinkite, supilkite miltus ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Svogūnai supjaustyti juostelėmis, kepti. Į liežuvius įpilkite pomidorų pastos, vandens, keptų svogūnų, ciberžolės ir citrinos sulčių ir virkite 5 minutes. Druska ir prieskoniai - pagal skonį.

KALBŲ KODAI KLYARE

Produktai: menkių liežuviai, tešlos - 1 baltymas, 1 puodelis mineralinio vandens, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 0,5 tl. druska.
Pasiruošimas: valymas švarus, plaunamas, sausas. Produktai tešlui nugriauti. Į mišinį įdėkite miltų į storo kremo konsistenciją.
Kalbos supilamos į tešlą ir kepamos šildomame saulėgrąžų (daržovių) aliejuje.

LANGUAGES FRIED KODAI

Produktai: menkių kalbos, miltai, druska, pipirai, kepimo aliejus.
Valymas, valymas, skalbimas ir džiovinimas. Tada druskos ir pipirų ir supilkite miltais. Kepkite keptuvėje kaip žuvis.

Produktai: menkių kalbos, majonezas, tarkuotas sūris, pipirai, druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasiruošimas: valymas švarus, plaunamas, sausas. Pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais, padėkite ant kepimo skardos ir supilkite (pageidautina atskirai) su majonezu. Įdėkite įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) 10 minučių. Nuimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl įdėkite į orkaitę 5 minutes. Priimta!
Kai patiekiate, papuoškite žalumynais.

Diskusijos

Menkių kalbos. Kaip gaminti delikatesą

8 žinutės

Kas yra menkių kalbos

Menkė yra puiki žuvis tiek skonio, tiek naudojimo srityje. Visos menkių dalys yra perdirbamos - nuo pelekų iki liežuvio. Kas yra menkių kalbos? Tiesą sakant, „menkių kalba“ nėra liežuvis, bet dalis žuvies apatinio žandikaulio. Šiuose gabaliukuose nėra jokių kaulų, jie yra labai minkšti, švelnūs ir riebesni nei menkės. Menkių liežuviai laikomi retais ir brangiais produktais, nes jie yra išpjauti ranka, kitaip nei menkių filė, kurie gaminami mašinomis.
Užšaldytos iš karto po žuvų gaudymo jūroje, kalbos išsaugo maistines savybes. Kalbos turi didelį vitaminų B12 ir D kiekį ir sveikų omega-3 riebalų, todėl juos rekomenduojama įtraukti į žmonių, kurių imunitetas yra silpnas, mitybą.
Menkių kalbos yra mėgstamiausias skandinaviškos virtuvės patiekalas. Labai patinka kalnų kalbos ir žvejai iš Rusijos šiaurėje, visi, kurie turėjo galimybę išbandyti šį produktą.
Menkių kalbos yra labai patogu gaminti. Jiems nereikia jokio specialaus gydymo, ir juos galite virti bet kuriuo būdu - kepti, virti, kepti. Jie bus skanūs bet kokia forma.

KODŲ KALBŲ IŠLAIDOS

1 l vandens produktai:
menkių kalbos - 300 g
svogūnai - 1 vnt.
morkos -1 vnt.
salierų šaknis - 50 g
druska, pipirai, saldieji žirniai, lauro lapai

Virimas:
Atšildytos menkių liežuvėliai įdedami į verdantį vandenį, įpilami nulupti svogūnai, supjaustyti pusėmis, morkomis, salierais, druska, prieskoniais. Virinama 20-30 minučių, pašalinkite daržoves ir menkes, supjaustykite dideliais gabaliukais. Nuvalykite sultinį, vėl virkite, užpilkite daržovių ir menkių liežuvėlių lėkštelėse su karštu sultiniu, įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Bon apetitą!

ŠVIEŽIOS KODOS KALBOS - labai paprastas ir skanus būdas

Menkių kalbos - 1 kg
Druska, pipirai - pagal skonį
Kvietiniai miltai
Augalinis / alyvuogių aliejus - kepimui

Valome odą ir plauname liežuvius po tekančiu vandeniu. Nusausinkite rankšluosčiu. Druska, pipirai pagal skonį, miltai. Kepkite keptuvėje kaip žuvis abiejose pusėse 5 minutes. Kepta liežuvis yra paruoštas. Bon apetitą!

KAILINĖS SALADOS

menkių kalbos - 200-300 g
švieži agurkai - 1-2 vnt.
virti kiaušiniai - 2 vnt.
žalieji žirniai - 2-3 šaukštai - neprivaloma
svogūnai - 1 vidutinis svogūnas
morkos - 1 vnt.
majonezas arba grietinė - pagal skonį
citrinos gabaliukai ir žolės dekoravimui

Virimas:
Užvirinkite menkių liežuvį sūdytame vandenyje su svogūnais ir morkomis, atvėsinkite, supjaustykite, supjaustykite agurkai, smulkiai supjaustykite kiaušinį. Sumaišykite visus ingredientus. Sukurkite salotas su majonezu, garnyru su citrinų ir žalumynais.

Kepta menkių kalba

Asmeniškai aš niekada nemačiau parduotos menkės kalbos ar išbandžiau.
Paaiškėjo, kad toks pardavimas, o ne toks brangus, 199 rublių už kg.
Jis pasirodė skanus ir virti greitai!
Menkių liežuviai plaunami ir ant popieriaus rankšluosčio pašalinami perteklius

Tada ji išpilė pieną į dubenį ir įdėjo druskos, 10–15 min.

tada, naudojant Marinino metodą, į maišą pilamas šiek tiek miltų, įdėkite liežuvį į maišelį

tada maišelis gerai suplakti taip, kad liežuviai būtų padengti miltų sluoksniu ir padengtas šaukštu ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi.

Grietinę galite gaminti liežuviais:

3-4 šaukštai kapotų petražolių,
grietinė - 2-3 šaukštai, pageidautina, stori,
sviestas.

Įdėkite sviestą į keptuvę, įpilkite petražolių. Po dviejų minučių pridėkite grietinę. Šildykite dar dvi minutes. Plokštelėse uždenkite liežuvius, užpilkite padažu viršuje.

Buvau pernelyg tingus su padažu, todėl aš jį tarnavau su daržovių salotomis - arugula, agurkais, pomidorais, raudonais svogūnais, fetais, padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, prancūzų garstyčių, druskos ir citrinos sulčių.

Tai buvo labai skanus. Jūs negalite valgyti daug kalbų, nes mano nuomone, jie vis dar yra riebalai, ypač dideli, bet man tai patiko!
Kitą kartą bandysiu su padažu. Salotos yra gaminamos iš liežuvio, virtos žuvų sriubai, kepamos tešloje, virtos su daržovėmis pomidoruose, kepamos orkaitėje su majonezu ir sūriu.

Elena Čekalova apie žuvų liežuvius ir skruostus

Menkės nebus rasti žuvų delikatesų sąrašuose. Ar tai kas nors prisimena apie rusų jūros vėžį - menkių kepenis. Visa kita, net geriausios dalys - lojana (supjaustyta iš filė) - yra kasdienės prekės, o ne prabangios. Tačiau šioje žuvyje yra vienas slaptas delikatesas, apie kurį mes beveik nežinome - ir paprastai įmetamos į šiukšlių dėžę arba skiriamos katėms. Aš turiu galvoje galvą, iš kurios jūs galite iškirpti mažus, bet tidbitus - liežuvius ir skruostus. Taip vadinamas švelniausia mėsa prie žiaunų ir apatinės žuvų žandikaulio dalies, kažkas panašaus į dvigubą smakro. Šiuose gabaliukuose nėra kaulų, bet daug želatinos, todėl jie yra trapesni ir švelnesni nei pati žuvis. Jei tinkamai virti, jie yra skanesnės nei šukutės. Kartą į karališkąjį stalą buvo pristatyti tūkstančiai žuvų galvų: galų gale, silkių skruostų ausys buvo mėgstamiausias imperatoriaus Elizabeth Petrovna patiekalas. Ypač vertiname ją ir mūsų gurmanus, garsiausią pasaulyje, yra Grafas Stroganovas. Tačiau rusų virtuvėje šie malonumai nėra patvirtinti. Žuvų liežuviai ir skruostai rado tikrą šlovę Skandinavijoje, Kanadoje, bet visų pirma Baskų krašte. Ar girdėjote apie jų kulinarinius bestselerius kokochas? Tai yra tie, kurie yra liežuviai ir europinių jūrų lydekų ir menkių skruostai. Eneco Atcha, išskirtinis baskų virėjas su trimis Michelin žvaigždėmis, išmokė mane, kaip juos virti. Kokochas, sakė Eneko, savo esmę atskleidžia tik esant žemai temperatūrai. Baskai turi ypatingą technologiją šiam produktui - pil-pil. Pirmiausia alyvuogių aliejus yra skonio česnakais ir čili pipirais, o po to lėtai kartu su nedideliu kiekiu stipraus sultinio iš galvos pridedama į keptuvę, kur kokochas yra užpiltas lėtai ugnimi, o keptuvė yra ritmiškai sukama. Želatina išsiskiria iš kokochas - ir aromatinis alyvuogių aliejus su sultiniu palaipsniui emulsuojamas, virsta lipniu ir labai skaniu padažu, skysto majonezo konsistencija. Jei atrodo, kad paprastumas paprastas, pil-pil metodas reikalauja įgūdžių. Bet aš nežinojau namuose - kur Maskvoje paimtumėte žuvies liežuvį?

Anksčiau nebuvo jokios vietos. Žuvies kompanijoms buvo pigiau mesti menkes, nei nupjauti iš jų rankomis. Bet dabar skruostai ir liežuviai parduodami - galbūt dėl ​​embargo Rusijos kompanijos pradėjo ieškoti naujų žuvies skanėstų? Pažvelkite į internetines parduotuves - tai rasite nepavykus, o kaina maža, apie 300 rublių už kilogramą (palyginkite su šukutėmis ar krevetėmis!). Tik viena kokybė, palyginti su kokoso kokybe. Daugeliu atvejų pakuotėse rasite storas ir storas ledo plutos gabalus, kurie po atšildymo virsta paviršiumi, nuobodu skudurais. Bandžiau tikras Rusijos kokocas tik prieš kelias savaites - nors ne Maskvoje, bet Murmansko kaime Minkino, kur buvau pakviestas atidaryti naują žuvų fabriką „Polar Sea +“. Ką aš mačiau ten, pasuko mane į visiškai nustebinti. Super moderni Islandijos įranga, Japonijos sterilus švarumas, pilnas kompiuterizavimas. Na, įsivaizduokite: žuvys iškraunamos tiesiai iš laivų į gamyklą, o po to kompiuteris atsižvelgia į kiekvieną skerdeną, o tada išeinant iš brūkšninio kodo sužinosite, kiek svorio žuvys buvo, kas jį sugavo ir kur jį padalino. Vis dėlto man tai sukrėtė: visiškai nesušalę, neprarastos natūralios linijos, menkės, šamai, otai, juodadėmių menkių filė ir menkių skruostai ir liežuviai išeina iš surinkimo linijos ir, tiesiog palietę, suvokiate, kad visa tai giliai įšaldyta ir net supakuoti. Šiuo metu yra technologijos, skirtos šaldymui - papildymui ir pakavimui - odai. Na, taip, žuvų gabaliukai atrodo tarsi kietoje ir skaidrioje apvalkaloje - tik erdvėje! Netrukus jūs pats pamatysite viską lentynose: Borealis („poliarinis“ lotyniškai) pakuotės šiaurinių šviesų spalvose yra XXI amžiaus žuvys ir jūros gėrybės. Be to, šiaurinių jūrų žuvys yra labiausiai riebalinės ir skanios.

Kaip paruošti aukštos kokybės kepsnys šaukštą ar paltusą arba nugarinę menkę - sunku išsiaiškinti. Ką tai daro su kalbomis? Murmanske jie dažnai kepami šviesos tešloje - skanūs. Jų ausys - tiesiog malonumas, tiesiog kepkite ant mažiausios ugnies, kad sriuba neužvirtų. Na, aš negaliu pamiršti Eneco Atch pamokų. Taip, dabar aš įvaldiau pil-pil, bet pasiūlysiu jums paprastesnį metodą, kurio rezultatas bus toks pat. Padarykite dešimties procentų fiziologinio tirpalo tirpalą ir įdėkite menkių liežuvius į šešiasdešimt minučių. Tuo tarpu karštis lėtoje viryklėje (arba puode, bet jame yra mažiau patogu, jums reikės stovėti su termometru) litro alyvuogių aliejaus iki 68 laipsnių. Supilkite kai kuriuos susmulkintus česnako skilteles ir nuvalykite liežuvius - virkite pastovioje 15 minučių temperatūroje (skruostų pakanka šešių iki aštuonių minučių). Patiekite šiltu su petražolių padažu. Padarykite jį paprastu: iš grūdų nuvalykite žalią čili pipirą ir rupiai pjaustykite, supjaustykite petražolę, po to kepkite visus padažo ingredientus rankiniu maišytuvu ir druska pagal skonį. Prieš patiekdami, pridėti šiek tiek jogurto į petražolių grietinėlę, kad gautumėte padažą, kuris atrodo kaip storas kremas, ir švelniai pašildykite iki temperatūros, aukštesnės už kambario temperatūrą. Pasirodo, kalba, kurią galima nuryti.

Menkių kalbos Rytų

Manau, kad man pasisekė, kad mano vyro brolis gyvena ir dirba Norvegijoje, ir iš ten išvedė mus tokius menkių kalbų delikatesus, apie tai negirdėjau, ir nematau parduotuvėse. Aš juos virėjau, vaikščiojau internete, ieškodamas receptų, bet neradau nieko, kas man patiko. Man tik buvo pasiūlyta pakepti miltų tešloje, nuobodu!
Tada aš nusprendžiau eksperimentuoti, padaryti marinatą liežuviams, o tada kepiau jį tešloje, tačiau kinišku būdu pagamintu iš krakmolo, o kinų virtuvėje aš esu aistringas gerbėjas, užkandžiavimui ir mušimui, o ne krakmolui, bet naudojamas krakmolas.
Taigi, užšaldytos liežuvės pašalintos iš plėvelės, plaunamos šaltu vandeniu.

Tada ji pradėjo marinatą, gamina korėjiečių morkas, paėmė porą šaukštų ir pridėjo sojos padažą, imbierą, majoraną, čili, ciberžolę, druską, cukrų ir šiek tiek sojos aliejaus.

Visi sumaišyti, supilti į liežuvėlių puodelį, palikite 2 valandas, kad marinuotų šaldytuve.

Dėl tešlos reikia: vandens, 10 šaukštų krakmolo, 2 kiaušinių trynių, druskos.
Sureguliuokite tankį, jei reikia, pridedant vandens ar krakmolo.
Kalbos, ištrauktos iš marinato ir įdėtos į puodelį su tešlu.

Aš pašildiau sojos pupelių aliejų kepimo keptuvėje ir kepti liežuvius abiejose pusėse.

Pasirodė labai skanus, delikatesas!

Ji elgėsi su tėvais, atvykusiais aplankyti mus iš Talino.
Mes nematome vieni kitų labai dažnai, gyvename skirtinguose miestuose 300 km atstumu vienas nuo kito, todėl norėjome ruošti kažką skanaus.
Ir linkiu jums visų apetito ir dažnų susitikimų su artimaisiais!

Siųsti draugui

Nuoroda ir šios medžiagos paskelbimas bus išsiųstas jūsų draugui elektroniniu paštu.

Apžvalga: Natūralus menkių kepenys "Arkhangelsko tralinių laivynų parkas" - Jūs galite nuryti liežuvį! Čia tai tikras ir skanus menkių kepenys!

Geros dienos visiems ir šventinė nuotaika!
Kiek kartų buvo nusipirkta gerų gėrybių įvertinimų - menkių kepenų, nes daug kartų buvo labai nusivylęs. Ką ji taip pritraukė gurmanams?
Ir kai dar kartą man buvo pristatyta kaip dovana stalui, menkių kepenų stiklainis, tai manęs net nebuvo įtempta - nesuprantu šio delikateso grožio. Tačiau dovana buvo pristatyta Naujųjų metų šventės išvakarėse, ir aš buvau iškilmingai įsitikinęs, kad dar to nepadariau. Na, jie negalėjo man duoti jokio kito. Taigi pradėjau išsamų šio produkto tyrimą. Nežymaus dizaino stiklainis. Tvirtai valcuoti alavo, be jokių užraktų.

Labai malonu ir nustebino, kad gamintojas yra prieinamas ir atvirai nurodo visus niuansus. Gamintojas - ATP. Arkhangelsko tračių laivynas.

Ženklinimas užspaudžiamas ant indo dangčio, kuris išskirtinai taupo mus nuo vėlavimo.

Produktai pagaminti pagal GOST. O kepenų masė, kurią ne kiekvienas gamintojas nurodo, yra atsižvelgiama be skysčio! Viskas yra paprasta ir atvira vartotojui.

Natūralu, kad susidomėjau gamykle ir susižavėjau internete, kokia įmonė ji buvo. Ką aš perskaičiau, buvau labai patenkintas, sakyčiau, kad buvau pralošęs didžiuotis, kad turime tokius gamintojus Rusijoje, kurie laikosi arba galbūt prieš jų Europos sąjungininkus.

Archangelsko tralinių laivynų teritorijoje yra 21 žvejybos laivas, kur yra sukurta pakrantės struktūra: yra šaldytuvai, žuvų perdirbimo įmonė ir sandėliai.

Įmonė sėkmingai veikia pasaulinėje rinkoje. Pakartotinai suteiktas tarptautinis apdovanojimas. Visi laivai yra sertifikuoti pagal Europos standartus.

Bet mane domino mano kepenys.

Šviežiai sugautos menkės imamos iš riebalų kiekio tiesiai ant laivo ir iš karto saugomos anksčiau paruoštuose pipiruose ir lauro lapuose. Tai yra, viskas yra šviežia ir natūrali. Viskas daroma nepaliekant kasos aparato! Skystis indelyje, kuris, atrodo, yra augalinis aliejus, yra natūralus žuvų taukai!
Mes žiūrime į kompoziciją: menkių kepenis, druską, karčiųjų pipirų, pipirų, lauro lapų.
Tai gera žinia! Nieko daugiau!

Iki šiol man tai patinka. Atidarykite skardą.

Siekiant didesnio aiškumo, padėkite jį ant plokštės.

Viskas atrodo padorus! Menkių kepenys atitinka menkių kepenis! Čia jie yra tvarkingi, tinkamos natūralios spalvos gabalai be obsesinio kvapo.
Apetitas groja iškart. Banke nėra kepenų, lauro lapų ir pipirų.
Atsargiai nusivylęs skoniu, pasiekiu pirmąjį kūrinį. I. Mano Dievas, kaip tai skanus. Sultingas, švelniai. Aš nepastebėjau, kaip pati ranka išplito į kitą partiją. Bet ji atėjo į savo pojūčius laiku. Šis patiekalas skirtas tik šventiniam stalui.

Tai pats brangiausias produktas! Ką aš bandžiau visus šiuos metus ir lieka paslaptis. Bet dabar aš surasiu savo menkių kepenis iš tūkstančio. Tai bus produktas, pagamintas ATP.
Ir aš jums labai rekomenduoju. Aš padariau savo pasirinkimą ir jo negalima apskųsti!
Štai kaip paaiškėja, man labai patinka menkių kepenys.

Kukharka.ru - kulinarijos enciklopedija

Prisijunkite

Kepta menkių kalba

Sudėtis

• Menkių kalbos
• miltai
• petražolės

Virimas

500–600 gramų menkių kalbų,
2-3 šaukštai miltų,
druska, pipirai.
sviestas ir daržovės.

3-4 šaukštai kapotų petražolių,
grietinė - 2-3 šaukštai, pageidautina, stori,
sviestas.

Į maišelį įdėkite miltų, druskos, pipirų. Čia bus nusiųstos plaunamos ir džiovintos kalbos. Visus liežuvius suplakite miltais.
Aliejų mišinį kepkite keptuvėje ir kepkite liežuviais dešimt minučių kiekvienoje pusėje.
Paruoškite padažą. Įdėkite sviestą į keptuvę, įpilkite petražolių. Po dviejų minučių įpilkite grietinės. Mes pašildome dar dvi minutes. Uždėkite liežuves ant plokštelių, supilkite jas viršuje.
Tai labai skanus.

Kalbos pirko pirmą kartą ir nežinojo, kaip jas tvarkyti. Filmas, kuriame pati kalba yra, man atrodo labai tankus. Aš nusprendžiau jį pašalinti. Bet vaidino tik vienoje pusėje. Ir kai jis buvo paruoštas, šis filmas net nebuvo jaučiamas.