Kaip virti sultinio dieta

Tai ne paslaptis, kad tinkama mityba yra vienas iš raktų išlaikyti mūsų kūno grožį, sveikatą ir jaunimą. Subalansuotas maistas leidžia gauti tam tikrą vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam organų ir sistemų funkcionavimui, rinkinį.

Vienas iš naudingiausių produktų, turinčių teigiamą poveikį žmonių sveikatai, yra mėsos vištienos sultinys. Nėra atsitiktinumo, kad jo gydytojai pataria pacientams vartoti sunkų peršalimą ar pooperacinio laikotarpio metu.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie naudingas lengvųjų vištienos sultinio savybes, taip pat apie jo paruošimo receptus.

Kaip vištienos sultinys yra naudingas mūsų kūnui?

Dietiniai vištienos sultiniai

Tinkamai virti vištienos sultiniai yra vertingiausi šaltiniai:

• baltymų;
• baltymai ir peptidai;
• polinesočiosios rūgštys;
• B vitaminai;
• mineralinės medžiagos: geležies, kalcio, fosforo, kalio, natrio ir kt.;
• cisteinas.

Jame yra daug baltymų, kurie palaiko normalų visų kūno sistemų veikimą. Tuo pačiu metu šis patiekalas nesukuria papildomos apkrovos virškinimo trakto organams, todėl jam nereikia didelių energijos sąnaudų.

Padidėjęs baltymų kiekis sultyse padeda organizmui įgyti jėgų kovoti su infekcijomis ir virusais, taigi - greičiau atsigauti. Dėl didelio baltymų, peptidų ir polinesočiųjų rūgščių kiekio, lengvas, nesūdytas vištienos sultinys yra skirtas pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis.

Jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, atkuria širdies raumenų audinį, normalizuoja širdies plakimą. Po operacijos ji padeda pagerinti kraujotaką pažeistose vietose.

Mitybos vištienos sultinys yra rodomas įvairiose virškinimo sistemos ligose, nes jis veikia virškinimo sulčių sekreciją.

Vištienos sultinyje yra B grupės vitaminų, kurie yra būtini normaliems medžiagų apykaitos procesams mūsų organizme. Reguliarus šio sveiko patiekalo vartojimas padeda didinti imunitetą, normalizuoti centrinės nervų sistemos darbą.

Pakankamai didelis kiekis lengvai virškinamo geležies padeda padidinti hemoglobino kiekį, praturtina organizmą deguonimi ir taip pat turi teigiamą poveikį kraujo formavimo procesams.

Kalcis, esantis vištienos sultinyje, sustiprina kūno skeleto sistemą, pagreitina sužeidimų gydymo procesą.

Ar kiekvienas vištienos sultinys yra vienodai naudingas?

Ypač naudingas sultinys iš naminių vištienos

Kiekviename vištienos sultinyje yra tam tikrų vitaminų ir mineralų. Tačiau jų skaičius ir, atitinkamai, naudingos patiekalo savybės labai priklauso nuo to, iš kurios paukščio dalies jis buvo suvirintas.

Iš sultinio rinkinio pagamintas sultinys turi didžiausią naudą organizmui, nes duobėse ir kremzlėse yra daugiau sveikatai reikalingų elementų nei plaušienos.

Sultiniai, virti iš krūties mėsos, yra laikomi mitybiniais, nors kaulų sriuba maistingumo požiūriu yra labai prastesnė. Tačiau daugeliui ligų ši galimybė yra labiausiai pageidaujama.

Skanus ir sveikas sultinys turi pasirinkti liesą vištienos skerdeną. Geriau pasirinkti paukštieną, o ne viščiukus. Pirmąjį vandenį rekomenduojama ištuštinti ruošiant indą, nes jis išskiria organizmui kenksmingas medžiagas.

Galite patobulinti sultinio skonį ir sveikas savybes, pridedant įvairių daržovių, žalumynų ir šiek tiek druskos.

Vištienos sultinio energinė vertė

Sultinio kalorijų kiekį didele dalimi lemia tai, kokia dalis vištienos buvo išvirta. Be to, patiekalo maistinę vertę lemia paimto skerdenos riebalų kiekis, virimo trukmė ir papildomų ingredientų naudojimas.

Vidutinis kalorijų kiekis 100 g vištienos sultinio svyruoja nuo 50 iki 250 kcal. Lengviausias ir mitybos sultinys gaunamas iš vištienos be odos. Jo energinė vertė yra tik 15-20 kcal 100 g produkto.

Populiariausi mitybos vištienos sultinio receptai

Virimo sultinys visai nėra sunku.

Rekomenduojama naudoti nedidelius mėsos vištienos sultinius ligoms, svorio netekimui ir kūdikių maistui. Jie puikiai sugeria mūsų kūną, nesukeldami virškinimo sistemos apkrovos.

Virimo dietos sultinys yra geriau iš šviežių vištienos krūtų, kaklų ar nugaros. Odą iš mėsos reikia pašalinti.
Internete galite rasti įvairias kepimo sultinio ruošimo galimybes. Apsvarstykite populiariausius.

Klasikinis pasirinkimas

Virimo sultims reikės:

• vištienos mėsa (krūties, kaklo ar nugaros) - 0,5 kg;
• svogūnai;
• vidutinio dydžio morkos;
• petražolės šaknis;
• prieskoniai pagal skonį (lauro lapai, gvazdikėliai, pipirai).

Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Nuplaunama mėsa be odos įpilama reikiamo kiekio šalto vandens ir virinama. Po virimo mes mėsą ruošiame 5 minutes per vidutinę ugnį, po to užpilame pirmąjį vandenį ir plauname vištieną šiltu virintu vandeniu.

Po to į keptuvę užpilame gryno šalto vandens, dedame mėsą, paruoštas daržoves ir prieskonius, virkite sultinį 40-50 min., Retkarčiais maišant ir pašalinant putas.

Paruoštas sultinys turi būti filtruojamas. Jį galite patiekti su šviežiomis žolelėmis, virtais kiaušiniais, daržovėmis, vištienos mėsa, ant kurios sultinys virti.

Dietinis sultinys su ryžiais ir kiaušiniu

Norint paruošti sultinį, reikės:

• vištienos mėsa (krūties, kaklo ar nugaros) - 0,5 kg;
• ryžiai - 3 šaukštai. l.;
• svogūnai;
• vidutinio dydžio morkos;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• petražolės šaknis;
• druska ir prieskoniai pagal skonį (lauro lapai, gvazdikėliai, pipirai).

Pirmieji virimo sultinio etapai bus tokie patys kaip ir ankstesniame recepte. Kai morkos yra paruoštos, iš sultinio būtina paimti mėsą ir daržoves. Vištienos ir morkų gabalai supjaustomi mažais gabaliukais.

Į keptuvę siunčiama pjaustyta mėsa, morkos, plaunami ryžiai ir prieskoniai. Tuo pačiu metu kiaušiniai virinami kitame puode. Sultinys virinamas, kol ryžiai virinami. Pagamintas patiekalas patiekiamas į stalą kartu su puse kiaušinio.

Sultinys su žalumynais ir kiaušiniu

Vištienos dietos sultinys

Norėdami paruošti, turite parengti:

Paruošta mėsa, virinama pirmame vandenyje apie 5 minutes po virimo. Toliau skystis nuleidžiamas, vištienos plovimas ir vėl užvirinamas švariu šaltu vandeniu. Po 20 minučių pridėti kapotų bulvių į sultinį.

Po 15 minučių pridedama žaliavinio kiaušinio trynio, atskirto nuo baltymo. Prieš ruošiant 5 minutes, į sultinį įpilama smulkiai supjaustytų žalumynų, pridedama druskos ir prieskonių.

Taigi vištienos sultinys turi teigiamą poveikį mūsų kūno sveikatai, prisotindamas jį maistinėmis medžiagomis ir energija. Mėsos sultinio paruošimas iš vištienos yra paprastas. Netgi naujokas kulinarijos mene gali susidoroti su šia užduotimi. Svarbiausia atkreipti dėmesį į mėsos pasirinkimą. Jis turi būti šviežias ir ne riebus.

Vaizdo receptas padės jums paruošti skanų ir sveiką vištienos sultinį:

Vištienos sultinys pacientui, žingsnis po žingsnio

Vištienos sultinys yra įskaitytas į daugybę naudingų savybių. Rekomenduojama valgyti žmonėms, kurie yra sergantys šia liga, po operacijos, taip pat vaikams. Tai dietinis produktas, kuris lengvai virškinamas ir maitinamas išeikvojusiu organizmu. Ir kaip virti vištienos sultinį pacientui, receptas yra žingsnis po žingsnio, šiuo metu mes pateiksime šį puslapį „Populiariai apie sveikatą“.

Kas vištienos tinka sultiniams?

Norėdami paruošti sveiką sultinį iš vištienos mėsos, turite pasirinkti tinkamą jo pagrindą - vištienos skerdeną. Na, jei tai jaunas žmogus - vištiena. Jame beveik nėra cholesterolio, jo mėsa yra minkšta ir minkšta. Toks pelnas iš jaunų vištienos bus ypač naudingas vaikams ir žmonėms, sergantiems žarnyno ir skrandžio ligomis. Jei vištienos nerasta, galite virti sultinį iš bet kurio vištienos, tik tada padidinti virimo laiką. Naminis vištiena neabejotinai yra geriausias pasirinkimas, nes jame nėra kenksmingų medžiagų ir hormonų, jis maitinamas tik natūraliu maistu, jis auga natūraliomis sąlygomis.

Pacientui sultinys neturėtų būti per daug riebus - tai pagrindinė taisyklė. Ypač jei jis paruoštas tiems, kurie neseniai operavo. Šiuo atveju riebaus maisto negalima vartoti. Tinkamai naudojamas maistinei mėsai gaminti - vištienos krūtinėlė arba sparnai. Tada pelnas pasirodys maistingas, kvapus, bet šviesus, ir tai yra svarbiausias dalykas.

Ką dar įdėti į sultinį pacientui virimo metu?

Vištienos riebalams buvo dar naudingesnė, įprasta pridėti daržovių. Dažniausiai naudojami svogūnai, morkos, česnakai, salierų šaknys ir petražolės. Visi šie komponentai reikalingi ne tik skonio ir aromato suteikimui, bet ir produkto stiprinimui. Dėl peršalimo, gera gerti vištienos sultinį su svogūnais, česnakais ir žalumynais. Kepant daržoves išskirkite naudingas medžiagas, kurias kūnas dėkingai įsisavina, tada atsigavimas vyksta greičiau.

Vištienos sultinio virimas - žingsnis po žingsnio, kad padėtų jums:

Taigi, jei įsigijote jaunus naminius paukščius, galite pradėti virti. Be mėsos, mums reikės daugiau ir kitų produktų.

Sudėtis: vištienos krūtinėlės arba sparnai - apie 600 g; vanduo buteliuose - 2 litrai; druska; svogūnų galvutė; morkos - 1; česnakai - 2 gvazdikėliai; petražolės šaknis; salierų šaknis; žalumynai - krapai, petražolės.

Sultinio receptas:

1. Nuimkite odą nuo mėsos, nuplaukite ir įdėkite į keptuvę.

2. Įpilkite šaltą vandenį.

3. Mes įdėti į krosnį, nustatome vidutinį ugnies intensyvumą.

4. Užvirkite.

5. Sumažinkite ugnį iki minimumo, švelniai nuplėškite gautas putas.

6. Virkite po dangčiu pusvalandį.

7. Kol sultinys išsilieja, nuvalykite daržoves ir šakniastiebius.

8. Iškirpkite morkas kubeliais.

9. Svogūnai visiškai paliekami.

10. Salierai ir petražolių šaknys skirstomos į keletą dalių.

11. Iškirpkite česnakus į gabalus.

12. Prie sultinio pridėkite visas daržoves ir šaknis.

13. Kepkite dar 20-25 minučių, įpilkite druskos.

14. Išjunkite gatavą patiekalą, palikite jį po dangčiu dar 15 minučių.

15. Patiekite šiltas, pridedant šviežių žalumynų.

Atlikite receptą tiksliai, jei patiekate sultinį ligoniui, kuriam yra gripas ar šaltas, ar asmuo, turintis suskirstymą. Šis riebalas taip pat bus naudingas tiems, kurie kenčia nuo sunkių pagirių. Tokiu atveju turėtumėte apsivilkti save ir gerti bent 100 ml sultinio, o po 2-3 valandų - kitą porciją.

Vis dėlto, jei valgote tuos, kurie prieš kelias dienas patyrė vidaus organų operacijas, dar nepridėkite žalumynų ir česnakų ir įdėkite visą morką. Česnakai gali padidinti dujų susidarymą žarnyne, todėl nerekomenduojama valgyti po operacijos.

Naudingos vištienos sultinio savybės

Kas yra šis dietinis produktas naudingas? Kodėl tai būtina ligos metu? Ilgą laiką virti vištiena gamina vertingas aminorūgštis, peptidus ir nesočiųjų riebalų rūgštis. Šie elementai pagerina vidaus organų funkcionavimą ir suteikia jėgą. Daržovės, įdėtos į riebalus, taip pat praturtina jas vitaminais, mikroelementais ir makroelementais bei mineralais. Taigi, svogūnai ir česnakai - vitamino C šaltiniai, be kurių kūnas yra daug sunkiau susidoroti su virusais. Salierai ir petražolių šaknys yra naudingų medžiagų lobis. Yra daug vitaminų - C, E, B, A, taip pat svarbių sveikatos medžiagų - cinko, seleno, fosforo, magnio, boro ir geležies.

Pooperaciniu laikotarpiu, kai pacientas dar negali valgyti įvairių kietų maisto produktų, sultinys su šių šaknų papildymu bus energijos ir jėgos šaltinis kovojant su šia liga. Tie, kurie yra išnaudoti sunkiais kroviniais arba ilgais ir dažnai peršalimais, turėtų gerti vištienos sultinį su daržovėmis. Tai greitas būdas gauti tinkamus vitaminus ir mineralus. Vištienos sultinys yra puikus būdas stiprinti kaulus. Pacientams, sergantiems galūnių lūžiais, reikia gerti kasdien, nes virinant iš paukščio išsiskiria medžiagos, kurios teigiamai veikia kaulų ir jungiamąjį audinį.

Jei jūsų mylimas žmogus serga, tada mėsos vištienos sultinys padės jums greitai atsikelti, kai virimo metu dedamos daržovės ir žalumynai. Tai gana paprasta virti, svarbiausia yra nenaudoti paukščių riebalų dalių - šlaunų ir nugaros, kad riebalai nebūtų per sunkūs virškinimui. Šio patiekalo privalumas yra amino rūgščių, vitaminų ir mineralų prisotinimas, taip pat tai, kad jis lengvai absorbuojamas žarnyne.

Dietos sultinys

Įvairių dietų ir sveiko maisto praktikai kartais virėja sultinius, jie gali būti virti iš žuvies, liesos mėsos ar daržovių. Ne stiprūs mitybos sultiniai puikiai absorbuojami žmogaus organizme, jie puikiai tinka maitinti vaikus nuo 2 metų amžiaus ir įvairiomis klinikinėmis sąlygomis.

Mėsos sultinys (šiek tiek aromatintas) yra geras naudoti atskirai arba su kitais patiekalais. Taip pat galite virti įvairiomis dietinėmis sriubomis.

Kaip paruošti klasikinį vištienos mėsos sultinį?

Dėl dietos sultinio paruošimo geriau pasirinkti šviežią atšaldytą jaunų paukščių mėsą. Galite nusipirkti atskiras skerdenų dalis, būtent krūtis, kaklus ir nugarą. Kojos geriau nenaudojamos - jos yra šiek tiek riebios. Bet kokiu atveju, dietos sultinio odos paruošimui geriau pašalinti.

Dietiniai vištienos sultiniai

• vištienos liesos mėsos (pavyzdžiui, 1 krūties ar kaklo) - apie 400-500 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt. vidutinio dydžio;
• petražolės šaknis - 1 vnt.;
• lauro lapai - 4 vnt;
• gvazdikai - 2 pumpurai;
• Žirniai - 3-5 vnt.

Pirma, paruošite mėsą: nuimkite odą ir nuplaukite. Išvalykite svogūną, petražolių šaknį ir morką (morkas galima nupjauti, bet ne per mažas).

Įdėkite mėsą į keptuvę, supilkite reikiamą vandens kiekį ir nustatykite virti. Pasitikę savimi, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite vištieną 3-5 minutes, tada išleiskite skystį. Dabar mes kruopščiai nuplauname mėsą (geriausia - šiltu virintu vandeniu) ir perkelkite ją į švarią keptuvę, tada vėl supilkite su šviežia šaltu vandeniu, virkite ir iš karto nustatykite likusias sudedamąsias dalis. Kepkite ant mažiausios šilumos, uždenkite dangčiu apie 40-50 minučių, periodiškai atidžiai pašalinkite triukšmą.

Mitybos vištienos sultinys turėtų pasirodyti skaidrus (jei skaidrumas yra nepakankamas, mes pristatome kiaušinio baltymo lapą ir kruopščiai filtruojame). Morkos ir mėsa gali būti naudojamos sriuboms ruošti (išmeskite likusias dalis).

Dietiniai vištienos sultiniai gali būti patiekiami, pavyzdžiui, su mėsa, ant kurios ji yra verdoma, su virtu kiaušiniu, bulvių koše, ryžiais ir (arba) kitais mitybos patiekalais. Nepamirškite šviežių žalumynų.

Veikiant maždaug tokiu pačiu būdu (žr. Aukščiau), galima paruošti mėsos sultinius iš kalakutienos, liesos jautienos arba avienos (šios mėsos rūšys virinamos šiek tiek ilgiau nei vištiena).

Kaip virti dietos sultinį ir kaip pakeisti druską?

Sultinys yra mėgstamiausias patiekalas svorio praradimo meniu. Karštas, maistingas, aromatingas sultinys prisotins ir patenkins alkį, bet jis nebus deponuojamas ant juosmens ir klubų, jei jį paruošiate teisingai.

Taip, jei yra maisto, kurį galite valgyti iš širdies, o ne geriau - tai mitybos sultinys.

Dietos sultinio receptai

Dietiniai sultiniai gali būti virti naudojant įvairių rūšių mėsą, šaknis, daržoves ir žoleles. Maistinė vertė, kvapas ir įtaka organizmui priklauso nuo pradinių ingredientų.

Vienas sultinys gali padėti susidoroti su peršalimu (vištiena), kitas - stimuliuoja virškinamojo trakto (daržovių) veiklą, o trečiasis - stiprina ir stiprina imuninę sistemą (su šaknimis ir imbieru). Rekomenduojama, kad sultinys būtų patekęs į visų ligonių ir blogos būklės dietą.

Jautienos sultinys

• 1,5 litrų vandens - 400-450 g liesos jautienos.
• Nupjaukite matomus riebalus ir įdėkite mėsos gabalėlį į šaltą vandenį.
• Po virimo, virkite 10-15 minučių ir išleiskite vandenį. Tai daroma ne tik siekiant sumažinti kalorijų kiekį (ir šiam tikslui).
• Kartu su pirmuoju vandeniu nutekame hormonus, kurie buvo išgauti į vandenį, pesticidus ir kitas chemines medžiagas, į kurias mes elgiamės. Rekomendacija išleisti pirmąjį vandenį taikoma visoms mėsos rūšims. Išimtis gali būti kokybiškas produktas, pavyzdžiui, iš artimųjų, ūkininkų.
• Po drenažo vėl verdome vandenį ir į verdantį vandenį įpilama virtos mėsos gabalas. Jautiena gali būti virti iki 2 valandų, kad pasiektų išskirtinį minkštumą ir švelnumą.
• Jautienos sultinyje galite įdėti šaknis (petražoles, salierus), lauro lapus, juoduosius pipirus ir kitus prieskonius, kad patiekalas būtų skanus aromatas.
• Valymo pabaigoje išimkite mėsą, filtruokite sultinį ir supilkite jį į sniego baltą puodelį, papuošdami žaliąja šaukšteliu ir pusę virtos kiaušinio.

Visi kiti mėsos sultiniai paruošiami ta pačia technologija, išskyrus tai, kad kepimo laikas yra daug mažesnis. Sultinys ant vištienos krūtinėlės, kalakutų, triušių užvirinta 30-40 minučių. Nepamirškite nusausinti pirmojo vandens - padaryti sultinį mažiau kalorijų ir naudingiau ir saugiau.

Virimo daržovių sriuba

Daržovių sultiniai - atskiras virimo knygos puslapis. Yra klaidinga nuomonė, kad tokios sriubos yra beprasmiškos ir nepagrįstos. Ir jūs mėginate į keptuvę įdėti salierų, raudonųjų pipirų, svogūnų, morkų, česnakų, pridėti kvepiančių prieskonių, Provanso žolės, džiovinti česnakai - net kaimynai, jau nekalbant apie šeimos narius, surinks tokio „šviežio“ sultinio kvapą.

Tačiau atkreipkite dėmesį, kad kalorijų duona - kartais didesnė už jūsų pagrindinį patiekalą.

Ką pakeisti druska?

Stiprinti sultinio naudingumą gali būti druskos trūkumas. Tokiu atveju naudokite mažus gudrybės skonio suteikimui. Druskos trūkumą kompensuos pipirai, česnakai, sausos garstyčios, prieskoniai, citrinos sultys, džiovintos žolės.

Jei tai vištienos, kurioje nėra druskos, arba jautienos sultinio, naudokite majoraną, čiobrelius, šalavijas, grybų miltelius, svogūnus, muskato riešutus. Žuvų garstyčios papildo sausas garstyčias, citrinos sultis ir lauro lapus.

Valgykite teisę ir skaniai, praraskite svorio ir nejaukite alkio.

Ką pasirinkti ir pasirengti lieknėjimo sultiniams

Praradus svorį, jūs turite įtraukti į maistą tokius maisto produktus, kuriuose yra būtinų kūno maistinių medžiagų. Sultiniai, kurių receptai šiuo metu yra labai daug, puikiai susidoroja su abiem užduotimis. Kiekvieno tipo savybės ir trūkumai:

• Vištiena. Nauda - ne tik padeda prarasti tuos papildomus svarus, bet ir gydoma peršalimo ir apsinuodijimo gydymui. Sudėtis: B vitaminai, mikroelementai jodas, cinkas, geležis, fluoras ir kt., Kalcio, magnio, natrio mineralų, riebalų, sočiųjų, mononesočiųjų ir kitų rūgščių.
• Patiekalas gali padėti įvairioms ligoms, sumažina cholesterolio kiekį, padeda gastritui, pankreatitui. Sudėtyje yra labai mažai kalorijų - tik apie 15 gramų 100 gramų. Tik vieną dieną maisto tik šis patiekalas gali prarasti iki 1,5 kg.
• Daržovės. Jis padeda atsikratyti papildomų svarų, padeda normaliai funkcionuoti virškinimo sistemoje, turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai, valo toksinus, mažai kalorijų. Tai padeda atsikratyti alkio, bet nepateikia kūno pakankamai energijos.
• Daržovių lieknėjimo sultinys puikiai stimuliuoja organizmą deginti riebalus. Vidutiniškai tai užtrunka iki 6 kilogramų per savaitę.

Paukščių pasirinkimas: rekomenduojama suteikti namus. Idealus variantas būtų krūtis, išvalytas nuo riebalų ir odos - jame yra mažiausiai kalorijų, saugomos maistinės medžiagos.

Vištienos sultinio receptas: kruopščiai nuplaukite mėsą, įdėkite jį į puodą ir supilkite apie tris litrus šalto vandens, padėkite jį ant viryklės. Palaukite, kol sultinys virės, pašalinkite visas putas. Siekiant sumažinti kalorijų kiekį, rekomenduojama išleisti vandenį ir vėl virti. Laikykite apie pusę valandos. Prieš keletą minučių prieš išimdami keptuvę iš viryklės, galite pridėti šiek tiek salierų šaknų. Nerekomenduojama sūdyti ir pridėti jokių prieskonių.

Po to, kai mėsa virti, ją reikia išimti iš vandens. Daržovių patiekalų receptas. Sudėtis: keletas morkų, salierų stiebo, česnako - gvazdikėlių pora, vienas bulvių gumbas. Paimkite reikiamą šalto vandens kiekį ir užsidėkite. Nors ji verda, smulkiai supjaustykite visas daržoves. Morkos turi šiek tiek pakepti sviesto. Kai vanduo pradeda virti, įdėkite visas daržoves ir virkite ant mažos ugnies iki virimo.

Galite pridėti smulkiai pjaustytų česnakų. Bet iš druskos ir pipirų turėtumėte susilaikyti.

Kai daržovių sultinys yra paruoštas, turite palaukti, kol jis atvės, o tada nuimkite. Šioje formoje jis bus puiki vieta įvairioms mitybos sriuboms. Vaisių sultinys nerekomenduojamas laikyti šaldytuve. Tinkamumo laikas yra mažas - tik tris dienas.

Lieknėjimo sultinys gali būti tokia forma:

• Pasninkavimo diena. Idealiai tinka sportininkams. Vištienos sultinio diena laikoma kas 1-2 savaites. Dieną galite atsikratyti 1-1,5 kilogramų. Būtina iš anksto paruošti vištienos sultinį ir padalinti į 5 lygias dalis, naudoti kas 3 valandas. Kitą dieną galite valgyti įprastą maistą.
• Monodiet. Savaitės metu turite valgyti tik vištienos sultinį. Tai padeda per savaitę prarasti iki 10 kilogramų perteklių. Mitybos schema yra tokia pati kaip ir ankstesnėje dietos versijoje. Sultinys yra padalintas į penkias porcijas ir geriamas per dieną. Kiekvieną kartą rekomenduojama ruošti šviežią.
• Lengva dieta. Ji trunka septynias dienas ir siūlo įvairesnę mitybą, o savaitės mitybos dietos atveju galite prarasti apie 4 kilogramus. Galite valgyti: daržoves ir vaisius, mažai riebalų varškę, virtus vištienos filė, linų sėklų aliejų, gėrimus - vandenį ir arbatą. Būtinai išgerkite vištienos sultinį per dieną 1 litrą.

Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje apie lieknėjimo sultinį, jo paruošimo taisykles ir mitybą su juo.

Skaitykite šiame straipsnyje.

Ar galiu valgyti sultinį ant dietos ir kas

Norint numesti svorį, buvo veiksminga, bet nekenksminga sveikatai, į mitybą turėtumėte įtraukti tokius maisto produktus, kuriuose yra būtinų kūno maistinių medžiagų. Sultiniai, kurių receptai šiuo metu yra labai daug, puikiai susidoroja su abiem užduotimis. Bet ne kiekvienas šio patiekalo tipas tinka svorio netekimui.

Vištiena

Šios galimybės privalumai yra žinomi ilgą laiką: sultinys ne tik padeda prarasti šiuos papildomus svarus, bet taip pat naudojamas gydant peršalimą ir apsinuodijimus. Vištienos sultinio sudėtis įspūdinga įvairiais naudingais elementais:

• B vitaminai;
• mikroelementai, pvz., jodas, cinkas, geležis, fluoras ir kt.;
• mineralai kalcio, magnio, natrio ir kt.
• riebios, sočiosios, mononepatentuotos ir kitos rūgštys.

Tokia nevienalytė kompozicija leidžia vištienos sultinys turėti teigiamą poveikį kūnui, nes patiekalas gali padėti įvairioms ligoms. Pavyzdžiui, toks nuoviras yra naudingas pacientams, sergantiems hipertenzija, ir žmonėms, sergantiems širdies liga, nes jis mažina cholesterolio kiekį. Be to, vištienos sultinį rekomenduoja gastritas, pankreatitas.

Ir prarasti svorio, jo vertė yra neabejotina. Galų gale, šis sultinio variantas turi labai mažai kalorijų - tik apie 15 už 100 gramų. Todėl net tik vienos dienos maisto metu tik šis patiekalas gali prarasti iki 1,5 kg.

Ir čia daugiau apie lauro lapų naudojimą svorio netekimui.

Daržovės

Toks sultinys yra mitybos. Jis ne tik padeda atsikratyti papildomų svarų, bet ir padeda normaliai funkcionuoti virškinimo sistemai. Toks paprastas ir sveikas patiekalas turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai. Atsižvelgiant į tai, kad daržovėse yra daug skaidulų, kūnas puikiai valomas nuo toksinų.

Šis patiekalas yra toks populiarus, kad praranda svorį, nes jis yra labai mažai kaloringas. Daržovių sultinys padeda atsikratyti alkio, bet nepateikia kūno pakankamai energijos. Todėl jis pradeda aktyviai kaupti sukauptas atsargas. Taigi, daržovių sultinys svorio netekimui puikiai stimuliuoja organizmą deginti riebalus.

Moterys, kurios maitina šį patiekalą, teigia, kad per savaitę šis maistas gali būti geras svorio sumažėjimas. Vidutiniškai užtrunka iki 6 kilogramų.

Kaip virti mėsos vištienos sultinį

Šio dietos receptas kiekvienam. Bet prieš pradėdami virti vištienos sultinį, turite pasirinkti tinkamą vištienos mėsą. Galų gale, iš kokios skerdenos dalies patiekalas patiekiamas, jo kalorijų kiekis priklauso.

Žinoma, rekomenduojama suteikti paukščiui, kuris augo įprastomis namų sąlygomis, ir valgė tik natūralų maistą. Nepageidautina įsigyti vištienos broilerių mėsą, nes jų gyvavimo metu jiems būtų galima skirti antibiotikų ar specialių hormonų, kurie neabejotinai būtų naudingi žmonėms.

Kai karkasas jau yra įsigytas, reikėtų nuspręsti, kokią jo dalį geriau virti vištienos sultiniu. Manoma, kad idealus variantas būtų krūtis, išvalytas nuo riebalų ir odos. Ši mėsa turi mažiausiai kalorijų, ir visos maistinės medžiagos yra saugomos.

Kai vištienos krūtinėlė yra nupirkta ir pašalinta iš odos, pradėkite ruošti sultinį. Pirmiausia, jūs turite kruopščiai nuplauti mėsą. Tada padėkite jį į puodą ir supilkite apie tris litrus šalto vandens ant viryklės.

Dabar jūs turite palaukti, kol sultinys virs, tada jums reikės pašalinti visas susidariusias putas. Šiame etape tiems, kurie žino, kaip virti sultinį svorio netekimui, patariama išleisti vandenį ir visiškai pakartoti pirmuosius du žingsnius: nuplaukite mėsą ir vėl vėl užvirkite. Taigi paaiškėja, kad dar labiau mažina patiekalo kalorijų kiekį.

Po sultinio virimo, vištieną virkite maždaug pusvalandį per mažą ugnį. Kai ant vandens paviršiaus susidaro putos, jis turi būti nedelsiant išvalytas. Prieš keletą minučių prieš išimdami keptuvę iš viryklės, į sultinį galite pridėti šiek tiek salierų šaknų. Tada patiekalas neatrodo toks nuobodus, jo skonis yra įvairus.

Daržovių receptai

Toks lieknėjimo sultinys yra labai paprastas. Sudedamosios dalys turi būti perkamos:

• keli morkos;
• salierų stiebai;
• česnakai - gvazdikėlių pora;
• vienas bulvių gumbas.

Paimkite reikiamą šalto vandens kiekį ir padėkite ant ugnies. Kol jis verda, smulkiai supjaustykite visas daržoves. Morkos turi šiek tiek pakepti aliejuje, kad karotinas, kuris yra jo dalis, gali ištirpti riebaluose. Kai vanduo pradeda virti, įdėkite visas daržoves ir virkite ant mažos ugnies iki virimo. Galite pridėti smulkiai pjaustytų česnakų. Bet iš druskos ir pipirų turėtumėte susilaikyti.

Kai daržovių sultinys yra paruoštas, turite palaukti, kol jis atvės, o tada nuimkite. Šioje formoje jis bus puiki vieta įvairioms mitybos sriuboms. Vaisių sultinys nerekomenduojamas laikyti šaldytuve. Bet jo galiojimo laikas yra gana trumpas - tik trys dienos.

Kopūstų sriuba

Remiantis virtos sultinio pagrindu, galite paruošti dietinį patiekalą, kurį sudaro tokie produktai:

• balti kopūstai - 400 gramų;
• trys mažos morkos;
• Bulgarijos pipirai - 1 gabalas;
• 300 gramų žaliųjų pupelių;
• trys švieži pomidorai.

Pipirai, kopūstai, kapotos morkos. Paimkite du litrus paruoštos daržovių sultinio. Supilkite jį į keptuvę, padėkite ant ugnies ir sudėkite visas kapotas daržoves ir pupeles. Būtina virti ketvirtį valandos. Pomidorai gali būti minkyti arba supjaustyti į mažus gabalus, pridėti prie sriubos ir dar penkias minutes laikomi ugnimi.

Kai patiekalas yra paruoštas, jo negalima valgyti nedelsiant. Daržovių sriuba turėtų užvirinti bent pusvalandį. Prieš patiekdami įpilkite šviežių žolelių.

Norėdami sužinoti, kaip virti kopūstų ir salierų riebalų sriuba, žr. Šį vaizdo įrašą:

Salierų sriuba

Tai dar viena dietinio valgio recepto versija, grindžiama lieknėjimo sultiniu. Sriuba gaminama iš tokių produktų:

• šeši salierų stiebai;
• trys svogūnai;
• tiek daug morkų;
• 200 g balto kopūsto;
• pora konservuotų arba šviežių pomidorų.

Morkos ir salierai turėtų būti supjaustyti į didelius kubelius. Kopūstai ir svogūnai, priešingai, bando smulkinti mažesnį. Vėlgi, paimkite porą litrų iš anksto virtų daržovių sultinio, padėkite į ugnį, išimkite visus pjaustytus produktus. Virinama 15 minučių, tada supilkite pjaustytų pomidorų. Laikykite ant ugnies dar 10 minučių. Kai indas yra paruoštas, palikite jį bent pusvalandį.

Lieknėjimo sultinys

Dažniausias dietos variantas - tai vištienos mėsa. Bet jei norite, galite jį pakeisti daržovėmis. Yra keletas rūšių svorio netekimas sultyse, kurių kiekvienas veiksmingai kovoja su antsvoriu.

Pasninkavimo diena

Ši parinktis tinka tiems, kurie daug dėmesio skiria sportui. Iškrovimo diena vištienos sultinyje vyksta kas 1-2 savaites. Šiuo atveju galite atsikratyti 1-1,5 kilogramų per dieną.

Norint praleisti nevalgius, turite paruošti vištienos sultinį iš anksto ir padalinti į 5 lygias dalis. Patiekalai turi būti suvartojami, laikydamiesi vienodo laiko intervalo tarp valgymų - tris valandas. Paprastai, išeitis iš tokios dietos nėra kažkas sudėtinga: ne kitą dieną, galite valgyti įprastą maistą.

Monodiet

Ši galimybė yra sudėtingesnė, nes per savaitę reikia tik valgyti vištienos sultinį. Išskyrus šį patiekalą, kitų produktų neleidžiama. Tokia dieta per savaitę praranda 10 svarų antsvorio. Tie, kurie nusprendžia dėl šio svorio praradimo metodo, turite prisiminti keletą svarbių punktų:

• jokiu būdu negali sūdyti sultinio;
• gėrimai leidžiami tik vandeniui ir nesaldintai žaliai arbatai, kuri stimuliuoja žarnyną;
• pratimai padės pasiekti dar didesnį svorio netekimą;
• reikia tinkamai išeiti iš dietos, palaipsniui didinant suvartojamų baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį;
• norint įgyti pastovumą, kartais rekomenduojama pasikalbėti su vištienos sultiniu.

Mitybos schema yra tokia pati kaip ir ankstesnėje dietos versijoje. Sultinys yra padalintas į penkias porcijas ir geriamas per dieną. Kiekvieną kartą rekomenduojama ruošti šviežią.

Šviesos dieta

Ši parinktis tinka tiems, kurie sunkiai išgyvena savaitę tik su mėsos sriuba. Šiuo atveju atsakymas į klausimą, ar yra kitų svorio netekimo produktų, išskyrus vištienos sultinį, bus tikrai teigiamas. Lengva versija taip pat trunka septynias dienas ir siūlo įvairesnę mitybą. Per savaitę dieta gali prarasti apie 4 svarus.

Žinoma, leistinų produktų, kuriuose yra šis svorio mažinimo metodas, sąrašas apsiriboja tik sveikais ir liesais maisto produktais. Tarp dalykų, kuriuos galite valgyti, yra:

• daržovės ir vaisiai;
• mažai riebalų turintis sūris;
• virtos vištienos filė;
• linų sėklų aliejus;
• iš gėrimų - vandens ir arbatos.

Ji neturėtų pamiršti apie pagrindinį patiekalą - vištienos sultinį, kuris turi būti girtas vieno litro kiekiu. Apytikslė galios schema per dieną gali atrodyti taip:

• pusryčiai: 200 g mažai riebalų varškės, kai kurių sultinių, žaliosios arbatos;
• pietūs: vaisių pora, pavyzdžiui, obuolys, apelsinas, greipfrutas;
• vakarienė: vištienos sultinys, virtos vištienos filė, lengvos daržovių salotos iš kopūstų, pomidorai ir agurkai, žaliosios arbatos;
• užkandis: šviežių vaisių pora;
• vakarienė: vištienos sultinys, daržovių salotos arba keptos cukinijos ir baklažanai, žaliosios arbatos.

Išeiti iš lengvos dietos - tai laipsniškas maisto produktų ir patiekalų, kurie yra mitybos pagrindas, įtraukimas į dietą. Paprastai užtrunka savaitei, kol įstaiga grįš į įprastą meniu.

Ir čia daugiau apie tai, ar verta valgyti kopūstus svorio netekimui.

Laikydami vištienos ar daržovių sultinio dietą per trumpą laiką padeda atsikratyti kelių papildomų svarų. Norėdami prarasti svorį viršijo visus lūkesčius, jums tereikia laikytis griežtos galios schemos. Šiuo atveju bus įmanoma ne tik statyti, bet ir paversti virškinimo traktą. Galų gale, vištienos ir daržovių sultinio naudojimas padeda organizmui valyti.

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite šiame vaizdo įraše apie dietologo nuomonę apie svorio netekimas:

Dietiniai vištienos sultiniai

Dietiniai vištienos sultiniai dažnai rekomenduojami sergantiems ir silpniems žmonėms, taip pat mažiems vaikams.

Norėdami paruošti tikrai sveiką vištienos sultinį, geriausia pirkti naminį vištieną iš patikimo pardavėjo, kad įsitikintumėte, jog ji nebuvo šeriama jokiomis cheminėmis medžiagomis.
Virti sultinio, įskaitant daržovių ir vištienos paruošimą, užtruks apie valandą. Iš vieno vidutinio dydžio vištienos (1,2 kg) gausite 2,5 litrų sveiko turtingo mėsos sultinio.

Sudėtis

• vištienos 1 kg 200 g
• morkos 1 vnt.
• svogūnai 1 vnt.
• 2-3 lauro lapai
• 3-4 paprikos pipirai
• druskos pagal skonį
• 1-2 krapų šakelės

Kaip virti mėsos vištienos sultinį

Vištienos vištienos sultinys turi būti kruopščiai paruoštas. Yra žinoma, kad vištienos odoje yra didžiausias cholesterolio kiekis, o vištienos riebalai yra tiesiogiai po oda, todėl, norint gaminti ne tik skanius ir sveikus, bet ir mitybos sultinius, turite pašalinti odą nuo vištienos ir atsargiai nuimti riebalus.

Kojos (vištienos kojos) taip pat netinka sultiniams. Juose yra daug riebalų, jie daugiausia yra raudonos, mažiau sveikos mėsos, todėl galite laisvai pjauti vištienos kojeles kitai progai. Ir taip pat nuimkite sparnus, nes jose beveik nėra mėsos, tik viena oda.

Galite palikti vištienos krūtinėlę, nesugadina sultinio. Tačiau iš ekonomikos, aš paprastai iškirpti vištienos krūtinėlį ir tada iš jos išpjaustysiu kepalus.

Paruoštas vištienos virimo dietos sultinys.

Vištienos (ar greičiau, kas liko iš jo), įdedamas į 2,5 litro puodą. Nulupkite morkas ir svogūnus ir įdėkite į keptuvę su vištiena. Įdėkite 2–3 lauro lapus ir 3–4 žirnelius.

Dėl to baigiasi maisto ruošimo mėsos sultinio išmintis. Kad sultinys būtų skaidrus, virkite ant silpniausios ugnies. Svarbu neužmirškite momento, kai sultinys pradeda virti, būtent šiuo metu reikia sumažinti šilumą iki minimumo.

Virinama sultinio labai maža šiluma 40-45 minučių. po virimo. Sūdykite sultinį pačiame gale.

Nepaisant to, kad pašalinote odą nuo vištienos ir pašalinote riebalus, sultinys pasirodo esantis gana turtingas. Pasirinkus tinkamą virimo režimą paaiškėja, kad jis yra skaidrus.

Jau baigtame sultinyje galite pridėti šiek tiek smulkiai kapotų krapų.

Medicininė mityba. Kaip virti sultinio dietos receptams

Medicininė mityba apima daugelį pirmųjų kursų ir sriubų. Labai svarbu žinoti, kaip virti sultinio dietos receptams.

Pirmieji (skysti) patiekalai - sriubos - įtraukti į daugumos dietų pietų meniu.

Jie yra šaltinis

• mineralinių ir biologiškai aktyvių medžiagų
• stimuliuoja apetitą ir padidina virškinimo trakto želė sekreciją
• kompensuoti iki 25% organizmo vandens poreikio

Terapinėje mityboje sriubos ruošiamos

• pieno
• pieno-kiaušinių mišinys
• duonos giros

Virti sriubos sultiniai

1. maisto kaulai (vamzdinių kaulų, krūtinės, sakralinių kaulų sąnarių galvutės)
2. maisto kaulai ir mėsos produktai
3. paukščiai
4. žuvis
5. paukščių kaulai ir subproduktai
6. maisto atliekos

Kaip virėjas kaulų sultinio - dietos receptas

1. 250 g maisto kaulų supjaustykite į 5-6 cm gabalus.

Šiam kaulų kiekiui reikės

• 10 g morkų
• 7 g petražolės šaknų
• 10 g svogūnų
• 1250 ml vandens

2. Užpilkite kaulus šaltu vandeniu ir virkite 3,5-4 val.
Kepimo proceso metu iš sultinio paviršiaus nuolat pašalinkite putas ir riebalus.

3. 30-40 minučių iki verdančio sultinio pabaigos pridėti daržovių, druskos.
Paruošta sultinio įtampa.

Druska - 3-5 g (jei leidžiama dieta).
Prieš ruošiant maistą, po 5-10 minučių įdėkite 0,04 g lauro lapų.

Kaulų sultinyje nėra beveik jokių ekstraktų ir yra naudojama sriuboms gaminti.
ant dietos 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kaip virti mėsos ir kaulų sultinį

Paruošiamas taip pat, kaip kaulai.

2-3 val. Prieš kaulų virimo pabaigą įdėkite didelių mėsos gabalų.

Mėsos ir kaulų sultyse yra daug ekstraktų, kurie lemia jo skonį, prisideda prie skrandžio sulčių sekrecijos, padidina apetitą ir yra rekomenduojamas

kaip nepriklausomas patiekalas

ir sriuboms gaminti
ant dietos 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kaip virti vištienos sultinį

visoms skerdenoms
kaulai ir subproduktai (širdis, skrandis, kaklas, galva, sparnai)
silpnai virti 1-2 valandas.

Kepant 30-40 minučių iki virimo pabaigos, daržovių.

Kaip paruošti žuvų sultinį

Galvos, kaulai, pelekai, oda naudojamos žuvų sultinio gamybai.

Prieš ruošdami išimkite žiaunas ir akis nuo galvos.
Iškirpkite didelius kaulus ir nukreipkite į 2-4 gabalus.
Gerai išskalaukite.
Paruoštus žuvies produktus supilkite šaltu vandeniu, užvirkite uždarytu dangčiu: prieš verdant nuimkite dangtelį ir pašalinkite putas.

Sultinyje įpilkite nuluptų, šiurkščiai smulkintų petražolių šaknų, svogūnų, druskos ir virkite 40 minučių.
Paruoštas sultinys palikite 30 minučių, nuimkite riebalus.
Srautas.

Virti sriubas

ant dietos 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Skaidrios sriubos

susideda iš išvalytų sultinių (mėsos, žuvies, paukštienos) ir šoninių patiekalų, kurie yra paruošti atskirai.

Norėdami išvalyti sultinius, naudokite drožlę, pagamintą iš morkų ir kiaušinių baltymų mišinio.

Vėlavimas sultinių aiškinimui - receptas

1 l sultinio išaiškinimui
supilkite 100 g morkų
nugalėti 1,5 kiaušinių

Gerai sumaišykite ir įšaldykite iki 70 ° sultinio, pridėkite svogūnus ir virkite

• uždarytą dangtį
• šiek tiek virti
• per 30 minučių
• pašalinti riebalus ir putas

Rengiant dietinius valgius svarbu žinoti, kaip virti sriubos sultinį.

*** Ir atminkite: dieta maistas yra sveikas maistas!

Negalima valgyti dietos, prieš tai nepasitarę su gydytoju!

Medicininė mityba nėra gydomųjų priemonių pakaitalas, bet prisidės prie atsigavimo!