Kaip išvengti rėmens nuo kavos, arbatos ir kakavos

Keletą puodelių arbatos ar kavos per dieną gerti daugelis praktiškai nekenksmingų, o didelis kofeino kiekis yra pavojingas širdies ir kraujagyslių sistemai. Tačiau tiek kava, tiek arbata gali sukelti tokius nemalonius simptomus kaip rėmuo ir deginimo pojūtis virškinimo trakte.

Žala kavai skrandyje

Tai, kad rėmuo sukelia geriamojo kavos, jau seniai žinomas oficialioje medicinoje.

To priežastis yra dirginantis poveikis skrandžio kofeinui. Ir nors šis alkaloidas tam tikrose dozėse yra vaistas ir psichostimuliatorius, esant skrandžio problemoms, jis neigiamai veikia virškinimą ir galiausiai netgi sukelia gastritą ir ezofagitą, taip pat opos pablogėjimą.

Pagreitinti skrandžio sulčių gamybą, taigi ir druskos rūgštį, kava kavina virškinimo sistemą. Skrandžio turinys pakyla į stemplę, todėl atsiranda nemalonus degimo pojūtis. Ir papildomi veiksniai, kurie blogina paciento gerovę, gali būti:

1. kavos išgėrimas tuščiu skrandžiu (pavyzdžiui, ryte prieš pusryčius arba apskritai vietoj valgymo). Tuščios skrandžio turinį lengviau patekti į stemplę;
2. horizontalios padėties nustatymas žmogui, kai padidėja rūgšties patekimo į virškinimo traktą tikimybė;
3. staigiai sulenkę po gėrimo.

Kavos rėmuo

Ne visi prekiniai ženklai ar kavos rūšys vienodai veikia skrandį. Taigi, tirpus gėrimas yra ypač pavojingas ir sukelia rėmuo dažniau nei žemė. Be to, pacientams, kurie pirmą kartą gėrė kokybišką kavą, atsiranda deginimo pojūtis, po to perėjo į miltelius, granuliuotas arba sublimuotas. Ne tik kofeinas, bet ir dažikliai bei konservantai, pridedami prie tirpių gėrimų tipų, turi neigiamą poveikį pacientui. Labiausiai kenksmingi yra 3-in-1 gėrimai, kuriuose yra grietinėlės pakaitalų, skonių ir daug kitų dirbtinių ingredientų.

Natūrali kava sukelia daug rėmens. Nors juose esantis kofeinas yra pakankamai neigiamas poveikis skrandžiui. Ir svarbiausia, tam tikri komponentai veikia organizmą, kurio koncentracija yra didesnė kavos pagrindu. Ir norint užkirsti kelią rėmeniui iš kavos, pageidautina, kad būtų ruošiamas gaivinantis gėrimas ne klasikinis „Turk“, bet ir specialus kavos virimo aparatas arba kavos aparatas. Jų filtrai efektyviai išlaiko storą, todėl mažiau kenksmingas medžiagas, kurios sukelia degimo pojūtį, patenka į virškinimo traktą.

Kaip gerti kavą be rėmens?

Rėmens išvaizda negali būti laikoma priežastimi, dėl kurios visam laikui arba net laikinai atsisakyti kavos naudojimo.

Svarbu! Ne išeitis iš situacijos ir veislių naudojimas be kofeino. Jų gamybos procesas sukelia didelį rūgštingumą. Todėl tokia kava gali pažeisti skrandį, nesukeldama teigiamo poveikio žmogaus tonui.

Tačiau reikia imtis tam tikrų priemonių, kad būtų sumažintas gėrimo poveikis organizmui:

• praskiedžiama kava su pienu, dalinai neutralizuojant kofeiną. Patartina pasirinkti mažo riebumo pieną (1–1,5%), galinčią užtepti skrandžio sieneles;
• gerti tik su maistu. Kai skrandis užimtas net ir nedideliu kiekiu maisto, skrandžio sulčių nurijimo tikimybė mažėja;
• negerkite kavos ant viso skrandžio - patartina tai padaryti maždaug per pusvalandį po valgymo;
• nevalgykite ir nevykdykite po geriamojo kavos;
• sumažinti kavos cukraus kiekį (ir geriausia visiškai atsisakyti saldaus gėrimo);
• gerti karštą kavą, o ne karštą. Kuo aukštesnė temperatūra, tuo labiau erzina stemplės gleivinę;
• pasirinkti vidutinio ir silpno kepimo prekinius ženklus, atsisakydami stiprių skrudintų mišinių.

Be to, pacientams, sergantiems skrandžio sutrikimais, nerekomenduojama gerti kavos su citrina ir kalkėmis (nors šis gėrimas yra labiau naudingas sveikatai nei įprastas variantas). Ir, pasirinkus tarp skirtingų šalių gėrimų, geriausia pirkti Indonezijos ir Brazilijos. Iš Afrikos ir Amerikos kavos, kurios poveikis rūgštingumui yra daug didesnis, pageidautina atsisakyti.

Kakavos žala skrandžiui

Kakava gali būti vadinama viena iš mėgstamiausių vaikų gėrimų, o ne tik skanus, bet ir sveikas. Tačiau kartais jo naudojimo poveikis gali būti neigiamas. Galų gale, kakava taip pat yra kofeino ir padidina skrandžio sulčių gamybą. Todėl nerekomenduojama jį naudoti pacientams, sergantiems gastritu ar opa, taip pat ir antsvorį turintiems žmonėms, kurių gėrimuose esantys riebalai gali sukelti nevirškinimą.

Turėtumėte žinoti! Nepaisant gebėjimo sukelti rėmenį, kakava yra saugiausias gėrimas. Ir deginant skrandyje, kai jis suvartojamas, atsiranda daug rečiau nei kavos ir arbatos mėgėjams.

Kad būtų išvengta rėmens atsiradimo geriant kakavą, gali būti:

• negerti dideliais kiekiais, ypač tuščiame skrandyje;
• nesuderinkite kakavos ir žaliųjų daržovių naudojimo;
• Negalima gerti vaikams iki 3 metų amžiaus;
• gėrimas kakava nėra ant vandens, bet tik pieno;
• gerti gėrimą mažiau, pridedant 1 valgomasis šaukštas. skystas ne 2 šaukštai. 1 ir vienas.

Arbata ir rėmuo

Žmonės, kurie geria arbatą, yra taip pat jautrūs kofeinui, kaip kavos mėgėjams. Tuo pačiu metu nei gėrimo įvairovė, nei jo išvaizda (juoda ar žalia) nėra svarbios. Beveik bet kuri arbata gali sukelti deginimo pojūtį stemplėje ir turėti neigiamą poveikį virškinimo traktui, ypač jei geriate iš karto po valgio.

Valgymo metu perpildytas skrandis padidina sfinkterio apkrovą. Arbata, dažnai lydima saldus, padidina spaudimą. Kaip rezultatas, sfinkteris neegzistuoja ir druskos rūgštis iš skrandžio patenka į stemplę.

Ar arbata kaltinama tik?

Rėmuo po geriamojo arbatos ne visada susijęs su juo. Papildomai turi įtakos virškinimo darbui:

• gėrimo stiprumas, ypač lapo pakuotė arbata yra lengviau dozuoti (1 maišelis per 1 puodelį), todėl tikimybė, kad jis bus per stiprus mažiau;
• žemos kokybės gėrimas - dažniausiai jis susijęs su arbatos maišeliais;
• didelis cukraus kiekis - vienas iš pagrindinių skrandžio gleivinės dirgiklių.

Tuo tarpu arbatos maišeliai gali būti pavojingiausi skrandžiui. Visų pirma, nes mišinio sudėtis viduje yra beveik nežinoma. Ir nors pagrindinė jo dalis yra susmulkintas arbatos lapas, čia galite rasti dulkių ir net smėlio bei kitų neorganinių priemaišų.

Turėtumėte žinoti! Jūs galite susitikti ne tik arbatos, bet ir šiukšlių, ne tik pigių veislių, bet ir brangių. Ir todėl, kai šio gėrimo rėmuo turi eiti į lapą.

Kenksmingos medžiagos įsiskverbia į virškinimo traktą, sutrikdo liaukų funkciją ir sužeidžia gleivinę. Laikui bėgant padidėja žalos suma, kaip ir rėmens tikimybė.

Žalioji arbata Rėmuo

Tradiciškai žalioji arbata laikoma mažiau pavojinga žmogaus organizmui. Kai kurie žmonės netgi mano, kad šiame gėrime kofeinas beveik nėra. Iš tiesų, alkaloidas yra žaliosios arbatos sudėtyje, net ir didesniais kiekiais nei juodos spalvos. Ir jei asmuo geria tokį gėrimą karštą ir saldus, be to, iš karto po valgio, deginimo pojūtis stemplėje lieka didelė.

Tuo pačiu metu žaliosios arbatos pagrįstai laikoma geru antioksidantu. Ir norint, kad jis nebūtų pašalintas iš dietos visam laikui, pirmenybė turėtų būti teikiama specialiems prekės ženklams, kuriuose nėra kofeino. Pageidautina žinoti, kuris metodas buvo naudojamas alkaloido koncentracijai arbatos lape sumažinti - natūralus ar cheminis. Pirmasis neutralizuoja kofeiną, beveik nepažeidžiant arbatos skonio ir kokybės. Cheminis metodas naudoja etilo acetatą, kuris, nors ir laikomas saugiu maisto papildu, nėra labai naudingas skrandžiui, kepenims ir inkstams.

Mėtų ir žolelių arbatos poveikis skrandžiui

Arbata, kurioje yra pipirmėčių lapų, gali būti naudinga virškinimo sistemai - mažinant skrandžio turinio rūgštingumą, iš dalies sumažėja rėmuo. Kaip gėrimo dalis yra acetatas, mentolis ir vitaminai A ir C bei folio rūgštis, kurie turi teigiamą poveikį pacientams, sergantiems gastritu ir opa. Be to, skirtingai nei vaistai, natūralių žolelių ingredientų poveikis yra gana ilgas - rūgštingumas po gėrimo arbatos gerinimo sumažėja keletą valandų.

Arbatos receptai su monetomis:

1. Įdėkite augalo lapus į įprastą juodąją arbatą.
2. Supilkite verdantį vandenį ant pipirų, cinamono lazdelių ir 1 anijonų. Pridėti arbatą ir paskutinę akimirką uždėkite nedidelį kalkių gabalėlį.
3. 10 minučių arbatos puodelyje užpilkite mėtų ir juodosios arbatos mišinio. Įpilkite nedidelį kiekį spanguolių (100 g) ir medų (2 šaukštai. L). Pridėkite dar 5 minutes.
4. Į arbatos puodą, kur jau yra arbata ir mėtos, įpilkite verdančio vandens ir 50 ml obuolių sulčių, supjaustykite į keletą obuolių griežinėlių. Reikalauti bent 10 minučių.

Svarbu! Medus negalima įpilti į gėrimą, jei jo temperatūra viršija 40 laipsnių, nes pradeda išleisti toksiškas medžiagas.

Be pipirmėčių, arbata gali būti gaminama su kitomis žolelėmis. Pavyzdžiui, su krapais, anyžiais ir pankoliais, kurie taip pat gali nuraminti skrandį. Althea milteliai taip pat pridedami prie arbatos. Nors imbiero naudojimas gėrimui paruošti yra geriausias, naudingas augalas turi neigiamą poveikį skrandžiui. Nors arbata su pankoliu turi nedidelį apribojimą - nerekomenduojama gerti daugiau nei 6 savaites iš eilės.

Užkirsti kelią rėmens nuo arbatos

Dauguma arbatos gėrimų, kurie geria ne mažiau kaip 2-3 kartus per dieną, mažai tikėtina, kad jie atsisakys, net ir dėl rėmens. Tačiau yra keletas būdų, kaip atsikratyti simptomų ir netgi užkirsti kelią problemai prieš tai. Norėdami tai padaryti:

• atsisakyti stiprios arbatos. Kuo mažesnis gėrimo stiprumas, tuo geriau jis suvokia jo skrandį. Nedidelis kofeino kiekis negali sukelti ypatingos žalos organizmui;
• Negalima gerti arbatos iškart po valgymo, pilvo skrandyje. Patartina jį naudoti tik tuo atveju, jei jaučiamas nedidelis alkio jausmas arba praėjo ne mažiau kaip 30-40 minučių nuo valgymo momento - per šį laiką skrandis jau iš dalies ištirpo jo turinį;
• gerti arbatą tik su pienu, produktu, kurio baltymų ir kalcio kiekis gali iš dalies neutralizuoti skrandžio rūgštis;
• atsisakykite saldaus arbatos ir netgi dalį saldainių arbatos metu. Taigi, pyragaičiai ir pyragaičiai gali būti pakeisti sumuštiniais arba krekeriais.

Be to, pacientams, sergantiems gastritu, opomis ir kitomis skrandžio problemomis, negalima gerti per karštos arbatos. Idealus variantas yra šiltas gėrimas, kuris nesijaudina stemplės ir apsaugo nuo rėmens atsiradimo. Tačiau neturėtų būti teikiama pirmenybė per šaltai arbatai - optimali temperatūra yra apie 40–50 laipsnių.

Kava yra gėrimas, kuriame yra daug medžiagų, kurios gali turėti žalingą poveikį skrandžiui ir visam kūnui. Visų pirma, tai nėra verta gerti vaikams. Tačiau suaugusieji taip pat turėtų, jei ne atsisakyti, bent jau sumažinti kavos vartojimą.

Mityba rėmuo

Dažnas rėmens burbulas ne tik sukelia diskomfortą, bet taip pat sukelia stemplės pažeidimą, kuris gali sukelti vėžį. Norėdami susidoroti su nemaloniais simptomais, turite persvarstyti savo mitybą. Dieta rėmuo padeda sumažinti virškinimo organų gleivinės uždegimą, sustabdyti išpuolius, užkirsti kelią komplikacijoms, gerina paciento gyvenimo kokybę.

Dietos savybės

Rėmens racionas yra pagrįstas šiais principais:

• daliniai valgiai: reikia valgyti 5-6 kartus per dieną;
• mechaninė schazheniye - maksimalus produktų susmulkinimas virimo metu;
• lėtas kramtomasis maistas;
• mažos porcijos (100–150 g);
• apriboti druskos suvartojimą iki 10 g per dieną;
• valgyti tuo pačiu metu, vakarienė 2–3 val. prieš miegą (naktį leidžiama vartoti stiklinę pieno);
• maisto temperatūra + 30... + 50 ° С (karšti ir šalti maisto produktai dirgina stemplę ir skrandį);
• geriamojo režimo laikymasis: per dieną reikia suvartoti iki 2 litrų šaltinio arba filtruoto vandens;
• išskirtos iš kepti, per daug sūrūs, rūkyti, rūgštūs, aštrūs, riebalai, saldūs maisto produktai.

Kepant, leidžiama naudoti prieskonius, kurie padeda pašalinti deginimo pojūtį stemplėje: imbierą, cinamoną, ciberžolę. Norėdami pagerinti maisto skonį, galite pridėti šviežių petražolių, krapų ir džiovintų pomidorų. Vaisiai ir daržovės geriau termiškai apdorojamos, nes virškinant žaliąsias vaisius skrandžio sultys gaminamos per daug.

Labiausiai gerybinis maistas virškinamojo trakto organų sudirgintoms gleivinėms yra kremo sriubos, maltos mėsos ir žuvies smulkinimo produktai, virti dvigubame katile arba lėtai viryklėje, omeletai (pageidautina baltyminiai), varškės ir javų pudingai, putos, želė. Duona prieš naudojimą turi būti išdžiovinta. Norėdami greitai sustabdyti rėmens ataka, galite valgyti 2 šaukštus. l tarkuotų žaliavinių morkų arba tokio paties kiekio avižų, virtų vandenyje. Po valgio bananas padės atsikratyti diskomforto skrandyje ir stemplėje.

Dietos laikotarpiu taip pat svarbu laikytis šių nurodymų:

• tuoj pat po valgio nenorite miegoti;
• vengti sąlygų, kuriomis padidėja pilvo spaudimas pilvo srityje: svorio kėlimas, darbas įstrižoje padėtyje, nešioti griežtus drabužius ir įtempiant diržus;
• pašalinti alkoholio vartojimą ir rūkymą;
• išvengti vidurių užkietėjimo;
• miegoti ant didelės pagalvės;
• sumažinti svorį;
• vartokite šarminį mineralinį vandenį, kaip rekomendavo gydytojas.

Jei rėmens priežastis buvo virškinimo organų ligos paūmėjimas, dieta turėtų būti kuo švelnesnė. Pirmąją savaitę būtina visiškai pašalinti kepinius, daržoves ir vaisius bet kokia forma, sultinius, padažus, stiprią arbatą. Mitybos pagrindu turėtų būti duobė, virtos piene per pusę su vandeniu, mėsa ir žuvimi, kaip souffle arba pastate, baltymų omletas. Nuo antros savaitės pridėti daržovių sriubos, žalios morkų salotos, šviežios varškės.

Rėmens priežastys

Virškinimo sistemos aktyvumas aktyvuojamas iš karto po pabudimo: padidėja seilių, skrandžio sulčių, tulžies kepenų gamyba kepenyse. Jei organizmas nepriima maisto, padidėja druskos rūgšties ir tulžies koncentracija, ir jie pradeda dirginti virškinimo trakto gleivinę.

Pažeisdamas širdies sfinkterio toną, kuris normalaus veikimo metu neleidžia skrandžio turiniui patekti į stemplę, maistas yra išmestas priešinga kryptimi: gerklės ir burnos ertmės. Šį procesą lydi degimo krūtinėje ir gerklėje pojūtis, raugėjimas, pykinimas.

Rėmuo yra dažnas nėščioms moterims. Taip yra dėl didėjančios gimdos, kuri spaudžia prieš skrandį, ir dėl padidėjusio hormono progesterono, galinčio atsipalaiduoti stemplės sfinkterio, gamybą.

Rėmuo gali sukelti riebų, rūkytą, per sūrų, aštrų, keptą maistą, alkoholinius gėrimus, turtingus patiekalus prieš miegą. Nepageidaujami pojūčiai dažnai atsiranda stebint monoterapiją ir praleidžiant pusryčius. Dėl mitybos sutrikimų padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas, kuris agresyviai veikia virškinimo trakto gleivinę.

Rėmens priežastys taip pat yra:

• dažnas persivalgymas, nes stemplės sfinkteris atpalaiduoja, padidėjus skrandžio tūriui;
• pratimas, lenkimas iš karto po valgio;
• stresas, depresija, nervų įtampa;
• virškinimo sistemos ligos: opa, duodenitas, gastritas, tulžies pūslės ir tulžies takų patologijos, dirgliosios žarnos sindromas;
• pilvo sužalojimų, chirurgijos, vidurių užkietėjimo, virškinimo trakto ligų sukeltų pilvo spaudimo padidėjimas;
• skrandžio stazė.

Leistinų produktų sąrašas

Rėmens mityba pagrįsta šių produktų naudojimu:

• liesos mėsos: jautiena, veršiena, triušis, kalakutiena, vištiena;
• žuvys: menkė, plekšnė, žiedadulkė, tunas, paltusas, ešerys, merlanga, lydeka;
• duona, pagaminta iš kviečių, avižinių arba kukurūzų miltų (pasenusi arba džiovinti orkaitėje);
• kietųjų kviečių makaronai;
• grūdai: manų kruopos, ryžiai, avižos, kukurūzų kruopos, grikiai;
• riešutai, skrudintos saulėgrąžų sėklos;
• ne rūgštūs pieno produktai;
• sūris: natūralus perdirbimas ir ožkos;
• augalinis aliejus (geriau naudoti kukurūzus, alyvuoges, linų sėmenis);
• sviestas (pridėti prie paruoštų patiekalų);
• daržovės: bulvės, visų rūšių kopūstai, išskyrus baltuosius kopūstus, burokėlius, morkas, salotas, moliūgą, cukinijas;
• kiaušiniai (išskyrus kepti ir virti minkštai virti kiaušiniai);
• saldūs vaisiai;
• melionai ir moliūgai;
• mažo kaloringumo desertai: marshmallow, marshmallow, medus, natūralus marmeladas, želė;
• sausas sausainis;
• žalia, balta, juoda arbata;
• žolelių arbatos (išskyrus mėtą);
• kompotai;
• želė;
• šviežiai pagamintos saldžios vaisių sultys, atskiestos vandeniu.

Draudžiami produktai

Rėmuo turėtų būti pašalintas iš dietos:

• greitas maistas, sūrūs užkandžiai: krekeriai, traškučiai, svogūnų žiedai ir tt;
• alkoholis, energetiniai gėrimai, soda;
• kava, kakava;
• pusryčiai;
• maisto produktai ir gėrimai, į kuriuos įdėta citrinų balzamo ir mėtų;
• riebios mėsos ir žuvies, taukų, paukščių odos, turtingas sultinys;
  
• konservuoti agurkai;
• daržovės, dėl kurių padidėja dujų susidarymas: kopūstai, ridikėliai, ridikai, krienai, pupelės, žirniai, česnakai, pomidorai;
• karšti prieskoniai, bulvių kubeliai, actas, majonezas;
• rūgštūs ir nesubrendę vaisiai, citrusiniai vaisiai ir jų sultys;
• balta ir juoda duona, konditerijos gaminiai, konditerijos gaminiai;
• uogienė, uogienės dideliais kiekiais;
• grybai;
• kepimo aliejus;
• perlų miežiai, miežiai, soros kruopos;
• fermentuoti pieno produktai;
• ledai

Savaitės meniu

Rėmens mityba turėtų apimti mažiausiai dirginančią virškinimo organų gleivinę, greitai virškinamą maistą. Maisto gaminimas turi būti dvigubame katile, kelių viryklių, orkaitėje. Iš karto po pabudimo kambario temperatūroje reikia gerti 200 ml vandens. Po 20-30 minučių turite pradėti pusryčius. Savaitinė dieta gali būti tokia:

• pusryčiai: grikių košė, nedidelis kepalas, kompotas iš džiovintų vaisių;
• užkandis: kiaušinis „maišelyje“, morkų sultys;
• vakarienė: virtos daržovės, menkės koldūnai, balta arbata;
• užkandis: bananas;
• vakarienė: virti brokoliai, varškės pudingas, raudonmedžio sultinys.

• pusryčiai: avižiniai dribsniai, džiovinti kepalai, arbata su pienu;
• užkandis: saldus obuolys;
• vakarienė: daržovių sriuba, virti vištiena, obuolių kompotas;
• Pietūs: galete sausainiai, uogų želė;
• vakarienė: ryžiai, sūrymuodis, pienas.

• pusryčiai: garo omletas, tarkuoti morkos, arbata;
• užkandis: melionas;
• vakarienė: kreminės grietinėlės sriuba, virti makaronai;
• užkandis: obuolys, keptas su riešutais ir medumi;
• vakarienė: daržovių troškinys, virtos kalakutienos, džiovinti abrikosai ir razinos.

• pusryčiai: dvigubame katile virti sūrio pyragai, kompotas;
• užkandžiai: visa grūdų duona, sūris, arbata;
• vakarienė: lydekos, bulviniai koldūnai, kompotas;
• užkandžiai: kietai virti kiaušiniai, želė;
• vakarienė: virtos kalakutienos, bulvių košės, ramunėlių arbata.

• pusryčiai: ryžių košė, avižiniai sausainiai, balta arbata;
• užkandis: morkų ir saldžiųjų obuolių salotos;
• pietūs: žiedinių kopūstų sriuba su kiaušiniu, veršienos veršienos;
• Pietūs: imbiero sausainiai, naminis jogurtas;
• Vakarienė: virtų daržovių salotos, garo mėsos, džiovinti abrikosų kompotas.

• pusryčiai: varškės troškinys su razinomis, arbata;
• užkandžiai: pikantiški krekeriai, želė;
• pietūs: cukinijos ir bulvių sriuba, virti jautiena, kompotas;
• Pietūs: bananų blynai, žaliosios arbatos;
• vakarienė: kopūstai, pienas.

• pusryčiai: kukurūzų košė, arbata su medumi;
• užkandžiai: krekeriai, kriaušės, imbiero arbata;
• vakarienė: daržovių sriuba su ryžiais, virtomis avienos skiltelėmis, aviečių želė;
• Pietūs: varškės sūrio, obuolių kompotas;
• vakarienė: virtos menkės, daržovių troškinys, pienas.

Patiekalų receptai

Daržovių sriuba su kiaušiniu:

1. Į puodą pilamas 1 litras vandens, sūdytas ir virinamas.
2. Įdėkite 300 g žaliųjų pupelių, tarkuotų morkų ir 2 bulvių stiebagumbius, supjaustytus kubeliais.
3. Daržovės virinamos 12 minučių.
4. Nuplaukite žaliavinį kiaušinį su 20 g grietinės.
5. Mišinys greitai supilamas į verdančią sriubą.
6. Trupinkite 20 g krapų ir petražolių ir įpilkite į keptuvę.
7. Indas virinamas 2 minutes.

Pollock soufflé lėtoje viryklėje:

1. Maišytuve sumaišykite 200 g paprikos filė, 100 g baltos duonos, žaliavinio kiaušinio, 150 ml pieno ir druskos.
2. Silikoninis pelėsias išteptas sviestu ir užpildomas gauta tyrė.
3. Multicooker dubenyje supilkite 500 ml vandens. Viršuje yra garo indas, kuriame yra forma su žuvies mase.
4. Uždaryti „Multicooker“. Paleiskite programą „kepimas porai“ 12 minučių.
5. Baigtas rūkas pašalinamas iš pelėsių ir atvėsinamas.

1. 10 g baltos duonos sudrėkinta 30 ml grietinėlės.
2. 100 g menkių filė pernešama per mėsmalę ir sumaišoma su mirkyta duona.
3. Maltoje įpilama 15 g lydyto sviesto, druskos, maltos imbiero.
4. Suformuokite mažus kamuoliukus.
5. Blankai panardinami į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes.

1. 1 kg veršienos išvaloma iš riebalų ir plėvelių, plaunama ir supjaustoma į mažus gabalus.
2. Mėsa per du kartus perpjauna mėsmalę.
3. Taip pat slinkite 2 vidutines lemputes.
4. 150 g pasenusios duonos sudrėkina 100 ml pieno ir pridedama prie įdaro.
5. 50 g sviesto, supilkite su 3 kiaušiniais ir sumaišykite su pagrindine mase.
6. Sumaišykite sūdytą pagal skonį ir praskiedžiant 100 ml vandens sultingumui.
7. Suformuokite kotletus ir padėkite juos į apatinį dubens katilo indą.
8. Kas 8 minutes produktas yra apverstas. Bendras kepimo laikas yra 40 minučių.

1. 20 g želatinos užpilkite 120 ml pieno ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
2. 300 g varškės su 5% riebalų ir 20 g cukraus supilama į maisto procesorių iki vienodos.
3. Ištinusi želatina, maišant, kaitinama iki +60 ° C, pašalinama iš viryklės ir sujungiama su varškės masė. Sumaišykite tolygiai.
4. Pagrindas perkeliamas į konditerijos formą ir įdedamas į šaldytuvą 4 valandas.

1. Paruoškite 4 obuolius: nuplaukite, nuimkite viršutinę dalį kartu su šerdimi taip, kad apatinėje vaisių dalyje nebūtų suformuotos skylės.
2. 40 g razinų dezinfekuojama verdančiu vandeniu ir 20 minučių mirkomi vandenyje.
3. Susmulkinkite 60 gramų graikinių riešutų.
4. Kiekvienas obuolys užpildytas razinomis ir riešutais, įpilkite 5 g cukraus. Galite saldinti desertą su medumi.
5. Paruošti vaisiai plinta ant kepimo skardos ir kepami 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos (apie 35 min.).

Privalumai ir trūkumai

Mitybos nauda rėmeniui yra tokia:

• skrandžio sulčių vystymasis normalizuojamas, jo injekcija į stemplę sustoja;
• sumažėjęs virškinimo trakto gleivinės uždegimas;
• atstatomos virškinimo sistemos funkcijos;
• metabolizmas;
• sumažėjęs kūno svoris.

Iš esmės nėra gydomųjų dietų. Kai kurie pacientai greitai nuobodu su mitybos apribojimais, draudimu naudoti karštus prieskonius ir kepti maisto produktus. Tačiau, jei laikotės dietos, po 1-2 savaičių galite visiškai atsikratyti rėmens simptomų.

Apžvalgos

Sergejus, 48, Nižnij Novgorodas: „Manau, kad jokios tabletes nepadės įveikti rėmens, jei nesilaikysite dietos. Jau kelerius metus po valgio ir beveik pastovaus pykinimo patyriau deginimo pojūtį. Kai lankiausi pas gydytoją, sužinojau, kad problemas sukelia padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Paaiškėjo, kad su rėmeniu galite valgyti tik virtus ir troškintus maisto produktus, jūs negalite valgyti šviežios duonos, visiškai uždraudus alkoholį, kavą ir gėrimus su dujomis. Atsisakius greito maisto ir pradėjęs pusryčius, pradėjau jaustis geriau: bouts pasirodo tik tada, kai sulaužysiu dietą. “

Aleksandra, 34 metai, Maskva: „Dvejus metus po mano antro vaiko gimimo aš kentėjau rėmuo. Tabletės truko ilgai. Nusprendžiau peržiūrėti savo meniu ir pašalinti kenksmingus produktus. Pusryčiai pradėjau valgyti tik pieno košes, mėsą ir daržoves, virtas lėtoje viryklėje arba kepti. Turėjau palikti savo mėgstamus pyragus ir juos pakeisti keptais obuoliais ir džiovintais abrikosais. Po savaitės tinkamos mitybos, aš jaučiausi atsipalaidavęs: deginimo pojūtis mano krūtinėje dingo, mano nuskustas išnyko, nustojau vėmimą. Po mėnesio mityba gavo gražią šalutinį poveikį: praradau 6 kg. “

Arkady, 25, Volgogradas: „Dėl dietos atsikratiau nemalonių rėmens simptomų. Išpuoliai įvyksta tik po sunkios atostogų šventės, iš kurios aš negaliu atsisakyti. Kitomis dienomis aš valgau 5-6 kartus mažai, geriu 2,5-3 litrų vandens, gerti pieną prieš miegą. Iš dietos pašalintos rūkytos mėsos, kepti maisto produktai, kepimas, alkoholis. Šį mitybą sekiau 2 mėnesius, rezultatas yra ".

Semyonas, 61, Simferopolis: „Aš visada valgiau daug kalorijų turinčius maisto produktus, pageidaujamus kepti ir sūrus patiekalus. Prieš metus pradėjau kentėti rėmuo. Be beveik pastovaus deginimo pojūčio stemplėje, ryte buvo nemalonus skonis burnoje, jaučiamas krūtinės skausmas, ypač lenkiant. Mano žmona pradėjo ruošti dietos maistą. Iš pradžių buvo sunku priprasti prie garų kotletų, virtų daržovių ir ne valgyti kepti. Bet dabar man patinka ši dieta: rėmuo visiškai išnyko, o svoris per 6 mėnesius sumažėjo nuo 120 iki 90 kg. “

Alena, 24, Naberezhnye Chelny: „Rėmuo mane sukrėtė nuo 17 metų. Pavargusi nuo kovos su juo, ji buvo ištirta ir sužinojo, kad priežastis yra skrandžio sfinkterio trūkumas. Gydytojas paskyrė gydymą ir griežtą dietą. Pirmą savaitę valgiau tik grynas daržovių sriubas, plonus grūdus, vištienos pašarą, gėriau želė. Tada dieta įvairi, bet visiškai atsisakė nuo kenksmingų produktų. Rėmuo grįžo jau penktą dieną nuo gydymo pradžios, skrandis sustojo, užkietėjęs vidurių užkietėjimas. Supratau, kad jei valgote tinkamai, galite atsikratyti daugelio sveikatos problemų. “

Rėmens dieta

Kokie produktai yra rekomenduojami ir kuriuos reikia išmesti rėmuo? Kas liaudies gynimo priemonės padeda atsikratyti? Maria, Zhodino.

Pažymėtina, kad, jei akivaizdu, kad skrandyje reguliariai kenčia nuo "ugnies", reikia pasitarti su gydytoju. Rėmuo gali būti virškinimo trakto problemų požymis.

Ką galite valgyti?

• burokėliai, bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, žalieji žirniai, cukinijos ir moliūgai, subrendę ne rūgštūs pomidorai mažais kiekiais, švieži agurkai. Krapai ir petražolės, smulkiai supjaustytos sriubose ir salotose.
• avižiniai, virti piene arba vandenyje: manna, gerai virti ryžiai, grikiai ir kapsulės.
• virti makaronai.
• daržovių sriubos, pagardintos sviestu, grietine, kiaušinio tryniu.
• virtos arba troškintos žuvys.
• nugriebtas pienas, varškės sūris, ne aštrus sūris.
• liesos mėsos rūšys be odos virintoje arba garo formoje.
• minkšti virti arba kietai virti kiaušiniai, garo omletas.
• saldžiosios uogos ir vaisiai, pastila, mažais kiekiais.
• silpna arbata su pienu ar grietinėlėmis, kakava su pienu, saldus vaisių ir uogų sultys, žiedlapių nuoviras.
• nesūdyti sviestas, saulėgrąžos ir alyvuogių aliejus natūraliu pavidalu arba pridedami prie patiekalų.
• Vakarinė tešla arba džiovinta kviečių duona; žemės riešutai ir sausainiai, sausieji sausainiai.

Ką vengti

Padidinkite skrandžio sulčių rūgštingumą:

• pieno produktai, turintys didelį rūgštingumą, aštrių sūrių.
• aštrūs padažai ir pagardai.
• rūgščių uogų ir vaisių sultys (ypač citrusiniai ir pomidorai).
• sriubos mėsos arba grybų sultinio, borschto, virtų kopūstų, okroshka.

Jie dirgina skrandį ir stemplę:

• soros, miežių kruopos.
• kopūstai, baklažanai, svogūnai, česnakai, grybai, konservuotos daržovės.
• rūgščios ir negrynos uogos ir vaisiai jų neapdorotos formos.
• spirituoti vynai, stiprūs alkoholiniai gėrimai.

Sukelia pilvo pūtimą ir padidina rėmens riziką:

• šviežia ruginė duona, blynai, pyragai, pyragai, bandelės.
• ankštiniai augalai.
• gazuoti gėrimai, giras, alus.

Jie ilgą laiką skrandyje, sukelia labai aktyvią virškinimo sulčių ir tulžies sekreciją, didindami rėmens riziką:

• riebios žuvys; rūkyta, sūdyta ir kepta žuvis.
• kiauliniai taukai.
• kiaušinėliai ir kepta omletė.
• riebios mėsos ir paukštienos kepti, konservuoti.

Turi medžiagų, kurios sukelia skrandžio turinio išsiskyrimą į stemplę:

• šokoladas, kava, kola;
• Pipirmėčių eterinis aliejus atpalaiduoja stemplės sfinkterį. Venkite gėrimų, kurių skonio šis aliejus, taip pat mėtų guma.

Svarbu

• valgyti šiek tiek, 4-5 kartus per dieną. Taigi galite išvengti pernelyg didelio skrandžio tempimo, kuris yra papildomas rėmens rizikos veiksnys.
• po valgymo, nesigulėkite ir nesėdėkite 1,5-2 val.
• Negalima valgyti prieš miegą. Vakarienė turėtų būti mažai riebalų.
• miegoti su pakeltu (10-15 cm) galo galu.
• Maistas ir gėrimai rėmuo, patartina naudoti šiek tiek šiltas. Per karštas maistas turi neigiamą poveikį stemplės ir skrandžio gleivinei, ją dirginantis. Šaltas maistas ilgą laiką slopina skrandžio ir lingerio sekrecinę funkciją.
• Kai kurie vaistai, tokie kaip acetilsalicilo rūgštis, dirgina skrandį. Tokiu atveju geriau vartoti šiuos vaistus po valgio. Stiprinti rėmenį kai kurie antispazminiai vaistai, raminamieji, antidepresantai.
• Rūkymas padidina rėmens simptomus, taigi sumažinkite per dieną rūkytų cigarečių skaičių iki minimumo ir dar geriau - nustoti rūkyti.
• Neurozė ir padidėjęs nerimas gali sukelti vienkartinį ar kartotinį rėmenį. Taip pat pastebima, kad žmonės, kurie nuolat patiria baimę, dažnai kenčia nuo rėmens.
• Nedėvėkite griežtų drabužių. Kaip pilvo riebalai ant pilvo, įtempti drabužiai „suspausti“ juosmenį, verčia rūgštį pakilti į stemplę.

Tradicinė medicina rekomenduoja rėmuo:

• supilkite pusę mažo morkų ir lėtai valgykite;
• kramtyti ir nuryti keletą virtų žirnių (žmonės, kenčiantys nuo rėmens, gali šaldyti šaldytuve virti žirnius);
• Aš gerai padedu krapų sėkloms;
• gerti šiltą mineralinį vandenį be dujų;
• gerti ketvirtadalį stiklinės bulvių sulčių; užkirsti kelią prevencijai, galite išgerti jį žinoma, 3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.

Dėmesio! Daugelis iš mūsų naudoja populiarius namų metodus, kad pašalintų rėmens simptomus - geria sodą ar pieną. Ekspertai nerekomenduoja šių rėmens šlapinimo metodų. Vartojant sodą, yra „atsigavimo efektas“: pirma, skrandžio rūgštingumas smarkiai mažėja - beveik iki nulio, o po kurio laiko vėl padidėja. Toks rūgštingumo kritimas neigiamai veikia skrandžio gleivinės būklę ir gali sutrikdyti kūno rūgšties ir bazės pusiausvyrą.

Pieno, jo baltymų ir kalcio kiekis taip pat skatina rūgšties išsiskyrimą skrandyje. Taigi, naujas rėmens ataka nėra toli.

11 maisto produktų, kurie sukelia rėmuo

Beveik kiekvienas žmogus patiria rėmuo tam tikru savo gyvenimo momentu. Daugiau nei 40% išsivysčiusiose šalyse gyvenančių žmonių bent kartą per mėnesį kenčia nuo rėmens. Beveik 95% žmonių, sergančių rėmeniu, savo simptomus sieja su tam tikrais maisto produktais. Dienos metu pasireiškia tik 20% rėmens atvejų - dauguma žmonių praneša apie pastebimus simptomus naktį. Daugiau nei 50% nėščių moterų praneša apie rėmenį - dažniausiai trečiąjį nėštumo trimestrą. Kūdikiai gali patirti rūgšties refliuksą, tačiau jie paprastai išauga. Šiame straipsnyje mes apžvelgsime maisto produktus, kurie sukelia rėmuo, priežastis, kodėl taip atsitinka, taip pat maisto produktus, kurie gali sumažinti jūsų būklę.

Kokie maisto produktai sukelia rėmuo

Kas yra rėmuo?

Rėmuo geriausiai apibūdinamas kaip skausmingas deginimo pojūtis, esantis apatinėje krūtinėje. Rėmuo yra rūgšties refliukso simptomas, kai skrandžio rūgštis patenka į stemplę - tuščiaviduris organas vamzdžio pavidalu, jungiantis burnos ertmę su skrandžiu.

Paprastai skrandžio rūgštis negali patekti į stemplę dėl barjero, vadinamo apatinės stemplės sfinkteriu. Tai žiedo formos raumenys, kuri natūraliai lieka uždaryta ir paprastai atsidaro tik rijimo ar rauginimo metu (1).

Tačiau žmonėms, turintiems rūgšties refliukso, šis raumenys dažnai susilpnėja. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl žmonėms, turintiems rūgšties refliukso, pasireiškia rėmuo (2).

Kokie maisto produktai sukelia rėmuo

Dieta vaidina vaidmenį rėmens išvaizdoje. Daugelis maisto produktų gali atsipalaiduoti apatinės stemplės sfinkterio, todėl rūgštus skrandžio turinys gali patekti į stemplę ir sukelti rėmenį.

1. Dideli riebalų produktai

Riebalai taip pat gali sukelti riebalus. Deja, tokie yra tokie neįtikėtinai sveiki ir maistingi maisto produktai, kaip avokadai, sūris ir riešutai (3).

Yra du būdai, kaip riebūs maisto produktai gali sukelti rėmenį:

1. Pirma, jie gali atsipalaiduoti apatinę stemplės sfinkterį - raumenį, kuris veikia kaip barjeras tarp stemplės ir skrandžio. Kai šis raumenys atpalaiduoja, skrandžio rūgštis gali patekti iš skrandžio į stemplę ir sukelti rėmenį (4).
2. Antra, daug riebalų turintys maisto produktai skatina cholecistokinino hormono (CCK) išsiskyrimą. Šis hormonas taip pat gali atpalaiduoti apatinę stemplės sfinkterį ir sukelti rūgšties refliuksą (5, 6).

Be to, CCK prisideda prie ilgesnio maisto laikymo skrandyje, kad geriau ją virškintų. Deja, ji taip pat gali padidinti rūgšties refliukso riziką, kuri gali sukelti rėmenį (7).

Svarbu pažymėti, kad tai taikoma ne tik sveikiems maisto produktams, kuriuose yra daug riebalų. Tai taip pat taikoma keptiems maisto produktams ir riebiems patiekalams.

Santrauka:

Riebaus maisto produktai gali sukelti rėmenį, atpalaiduojantys apatinę stemplės sfinkterį. Riebalai taip pat prisideda prie CCK išsiskyrimo, kuris gali susilpninti sfinkterį ir leisti maistui ilgiau išlikti skrandyje - abu šie veiksniai gali sukelti rėmenį.

2. Kalyklos

Pipirmėčių, pvz., Pipirmėčių ir braškių, dažnai naudojamas kaip natūralus virškinimo problemų sprendimas. Tačiau yra tam tikrų įrodymų, kad mėtų gali sukelti rėmuo.

Viename tyrime nustatyta, kad didelės mėtų dozės yra susijusios su rūgšties refliukso simptomais.

Keista, kad pipirmėtė nemažina apatinės stemplės sfinkterio. Vietoj to, mokslininkai mano, kad mėtų gali sukelti rūgšties refliuksą, dirginančią stemplės gleivinę (8).

Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau kaip 500 žmonių, parodė, kad kasdien vartojusios pipirmėčių arbatos, dvigubai padidėjo rūgšties refliukso rizika (9).

Tačiau yra nedaug įrodymų apie ryšį tarp kalyklos ir rėmens. Jei manote, kad pipirmėčių užkietėjimas padidina rėmenį, geriau jį naudoti.

Santrauka:

Pipirmėčių ir smaigalių gali sukelti rėmenį. Jei po šio gėrimo turite šią sąlygą, geriau vengti jo visiškai.

3. Citrusinių sulčių

Citrusinių sulčių gėrimas gali sukelti rėmens simptomus. Pavyzdžiui, atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 382 žmonės, turintys rėmens, 67 proc.

Kitame tyrime, kuriame dalyvavo apie 400 žmonių, sergančių rėmeniu, 73% patyrė po apelsinų ar greipfrutų sulčių vartojimo. Rezultatai rodo, kad rūgšties kiekis citrusinių vaisių sultyse gali sukelti rėmens simptomus (11).

Tačiau nėra visiškai aišku, kaip citrusinių vaisių sultys gali sukelti rėmenį (12).

Santrauka:

Citrusų sultys, pavyzdžiui, apelsinų ar greipfrutų sultys, gali sukelti rūgšties refliuksą ir rėmenį. Tačiau nėra visiškai aišku, kodėl tai vyksta.

4. Šokoladas

Šokoladas yra dar vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų, kurie sukelia rėmuo. Kaip ir riebaus maisto produktai, šokoladas gali atsipalaiduoti apatinės stemplės sfinkterio (13, 14).

Tai gali leisti skrandžio rūgščiai patekti į stemplę ir sukelti rėmenį.

Be to, šokoladas susideda iš kakavos, kuriame yra „laimės hormono“ - serotonino. Deja, serotoninas taip pat gali atsipalaiduoti apatinės stemplės sfinkterio (15, 16).

Galiausiai, šokolado sudėtyje yra ir teobromino bei kofeino junginių. Abi gali skatinti apatinės stemplės sfinkterio (17) atsipalaidavimą.

Santrauka:

Šokoladas gali sukelti rėmenį atpalaiduojant apatinę stemplės sfinkterį. Tai gali būti dėl to, kad jame yra riebalų, serotonino ar kitų natūralių junginių.

5. Aštrus maistas

Aštrus maistas yra žinomas kaip rėmuo. Juose dažnai yra junginys, vadinamas kapsaicinu, kuris gali sulėtinti virškinimo greitį. Tai reiškia, kad maistas tęsis ilgiau, o tai yra rėmens rizikos veiksnys (18).

Pavyzdžiui, viename tyrime nustatyta, kad valgant patiekalą, vadinamą čili turinčiu čili milteliais, sulėtėja virškinimo greitis (19).

Be to, aštrūs maisto produktai gali sudirginti jau uždegusią stemplę, o tai gali pabloginti rėmens simptomus (20).

Todėl, jei jau esate sergantiems rėmeniu, geriausia yra sumažinti aštrų maistą.

Santrauka:

Kapšicinas, esantis aštriuose maisto produktuose, gali sukelti rėmenį, lėtinant virškinimo greitį. Aštrūs maisto produktai taip pat gali dirginti stemplę, dar labiau pabloginti rėmens simptomus.

6. Druska

Vartojant valgomąją druską arba sūrus maistą, gali padidėti refliuksas, rėmens rizikos veiksnys. Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad žmonės, pridedantys valgio druskos prie maisto, turėjo 70% didesnę refliukso riziką nei žmonėms, kurie niekada nepridėjo druskos.

Tame pačiame tyrime taip pat buvo nustatyta, kad žmonės, vartoję sūrų maistą bent tris kartus per savaitę, turėjo 50% didesnę grįžtamąją reakciją negu žmonės, kurie niekada nevalgė sūraus maisto (21).

Tačiau nėra visiškai aišku, kaip druskos vartojimas gali padidinti refliukso riziką. Gali būti, kad žmonės, vartojantys sūrus maistą, taip pat valgo daugiau kepti ir riebaus maisto.

Tokiu atveju šie maisto produktai yra labiau linkę sukelti rėmenį nei pati druska.

Santrauka:

Valgomosios druskos ir sūrus maistas vartojamas su rėmeniu. Tačiau jo poveikis valstybei dar nėra visiškai suprantamas.

7. Svogūnai

Svogūnai (ypač žaliaviniai svogūnai) yra įprastas maistas, kuris sukelia rėmenį. Kaip ir kiti šio sąrašo produktai, svogūnai gali atsipalaiduoti apatinės stemplės sfinkterio, kuris gali sukelti rūgšties refliukso ir rėmens simptomus (22).

Viename tyrime žmonės, turintys rėmens, vieną dieną valgė paprastą mėsainį, po to - panašų mėsainį, bet kitą dieną pridedant svogūnų. Naudojant mėsainius su svogūnais labai pablogėjo rėmens simptomai, palyginti su mėsainių be svogūnų naudojimu (23).

Svogūnai taip pat yra turtingas fermentuojamo pluošto šaltinis, kuris gali sukelti ramus, o tai gali sustiprinti rūgšties refliukso simptomus (24).

Svogūnų pluoštas susideda iš fermentuotų oligosacharidų, disacharidų, monosacharidų ir poliolių (FODMAP), junginių, galinčių sukelti virškinimo problemų.

Daugiau informacijos apie svogūninius svogūnus galite sužinoti šiame puslapyje - svogūnų svogūnėliai: nauda ir žala organizmui.

Santrauka:

Svogūnai (ypač žaliaviniai) gali sukelti rūgšties refliukso ir rėmens simptomus, atpalaiduojančius apatinę stemplės sfinkterį. Svogūnai taip pat turi daug fermentuojamų pluoštų, kurie gali prisidėti prie rūgšties refliukso simptomų.

8. Alkoholis

Vidutinis ir per didelis alkoholio vartojimas taip pat gali sukelti rėmens simptomus (25).

Alkoholis įvairiais būdais gali sukelti rėmenį. Pavyzdžiui, jis gali atsipalaiduoti apatinės stemplės sfinkterio, kuris skatina skrandžio rūgšties virškinimą į stemplę ir sukelia rėmenį (26).

Be to, alkoholiniai gėrimai, ypač vynas ir alus, gali padidinti rūgšties kiekį skrandyje, o tai gali padidinti rėmens riziką (27).

Galiausiai, per didelis alkoholio vartojimas gali tiesiogiai pakenkti stemplės gleivinei. Laikui bėgant, tai gali padidinti stemplės jautrumą skrandžio rūgščiai (26).

Santrauka:

Alkoholis gali sukelti rėmenį keliais būdais. Jis gali atpalaiduoti apatinę stemplės sfinkterį, padidinti skrandžio rūgšties kiekį arba tiesiogiai pakenkti stemplės gleivinei.

9. Kava

Kai kurie žmonės gali patirti rėmenį gerdami kavą. Nustatyta, kad kava atpalaiduoja apatinę stemplės sfinkterį, o tai gali padidinti rūgšties refliukso ir rėmens riziką (28).

Kai kurie tyrimai rodo, kad kaltas yra kofeinas. Tačiau kiti tyrimai ištyrė kofeino poveikį ir nustatė, kad jis negali sukelti refliukso simptomų. Jei taip, rūgštinis refliuksas ir rėmuo sukelia kitų kavos junginių (29, 30).

Nepaisant to, kiti tyrimai nerado ryšio tarp kavos geriamojo ir rūgšties refliukso simptomų (31).

Atsižvelgiant į tai, kad tyrimų rezultatai yra gana prieštaringi, jei gerai toleruojate kavą, tai nereikia vengti. Tačiau, jei kava sukelia refliuksą ir rėmenį, geriau naudoti ar apriboti jo naudojimą.

Santrauka:

Kai kurie žmonės gali patirti rėmenį gerdami kavą, nors ryšys tarp kavos vartojimo ir rėmens nėra labai aiškus. Jei kava sukelia rėmuo, geriau jį išvengti arba sumažinti vartojimą.

10. Gazuoti gėrimai

Gaivieji gėrimai taip pat yra tipiški rėmens kaltininkai. Tyrimai rodo, kad šie gėrimai gali susilpninti apatinę stemplės sfinkterį ir padidinti skrandžio rūgšties rūgštingumą - du rėmens rizikos veiksnius (32, 33).

Viename tyrime mokslininkai stebėjo daugiau nei 15 000 žmonių miego modelius, nustatydami, kad maždaug 25% patyrė naktį rėmuo. Po tolesnio tyrimo mokslininkai nustatė, kad naktinis rėmuo buvo glaudžiai susijęs su keliais veiksniais, įskaitant gazuotų gaiviųjų gėrimų naudojimą (34).

Kitas tyrimas parodė, kad žmonės, vartoję gazuotų gėrimų, turėjo 69% didesnę riziką susirgti rūgšties refliukso simptomais, pvz., Rėmuo (35).

Santrauka:

Gaivieji gėrimai gali sukelti rėmenį, atpalaiduojantys apatinę stemplės sfinkterį. Jei sodas sukelia rėmenį, pagalvokite apie tai, kaip mažinti savo vartojimą ar sustabdyti jo vartojimą.

11. Pienas

Žmonės paprastai vartoja pieną rėmens gydymui, bet sveiko pieno valgymas gali sukelti simptomus, o ne juos atleisti (10).

Iš tiesų tyrimai rodo, kad visiškas pienas gali padidinti rūgšties gamybą skrandyje, o tai yra rėmens rizikos veiksnys (11).

Viename tyrime, kuriame dalyvavo beveik 400 žmonių, sergančių rėmeniu, apie 38 proc. Mokslininkai teigė, kad visiško pieno ir rėmens ryšys yra susijęs su jame esančiais riebalais (11).

Jei po geriamojo pieno turite rėmenį, geriau jį gerti arba vengti.

Santrauka:

Visas pienas gali sukelti rėmenį, kuris gali būti dėl jo riebalų. Jei visiškas pienas sukelia rėmuo, geriau sumažinti suvartojimą arba visiškai jį išvengti.

Maisto produktai, kurie gali padėti sumažinti rėmuo

Nors daugelis maisto produktų gali pabloginti rėmenį, yra keletas maisto produktų, kurie gali padėti sumažinti simptomus.

Štai keletas maisto produktų, kurie gali padėti sumažinti rėmuo:

• Imbieras: tai natūralus vaistas nuo pykinimo ir vėmimo. Nors yra nedaug įrodymų apie imbiero poveikį rėmeniui, vartojimas gali padėti sumažinti refliuksą (36).
• Bananai ir melionai: šie maisto produktai natūraliai turi mažą rūgšties kiekį ir dažnai rekomenduojami mažinti refliuksą (37).
• Žaliosios daržovės: žaliosios pupelės, brokoliai, špinatai ir salierai yra mažai riebalų, rūgščių ir cukraus (38).
• Avižiniai dribsniai: Avižiniai dribsniai yra gausūs skaidulų (maistinių skaidulų), kurie yra susiję su mažesne rūgšties refliukso rizika. Šiame pluošte nėra FODMAP, todėl jis nesukelia rauginimo ar refliukso (24, 39).
• Grūdai ir bulvės: tyrimai parodė, kad grūdų ir bulvių vartojimas susijęs su 42% sumažėjusiu gastroezofaginio refliukso ligos pavojumi (40).

Santrauka:

Nors daugelis maisto produktų gali pabloginti rėmens simptomus, yra daug maisto produktų, kurie gali palengvinti jo simptomus. Tai imbieras, bananai ir melionai, žalios daržovės, avižiniai dribsniai, grūdai ir bulvės.

Ką jūs galite ir negalite valgyti ir gerti rėmens

Daugybė ligų ir kenksmingų mitybos įpročių sukelia daugelį virškinimo sistemos skrandžio, žarnyno ir kitų organų veikimo sutrikimų.

Tarp pagrindinių virškinamojo trakto ligų simptomų, rėmuo užima ypatingą vietą, nes bent kartą kiekviename gyvenime tai patyrė.

Mityba vaidina svarbų vaidmenį pašalinant šį nemalonų reiškinį, nes dažnai, kai nurijus netinkamą maistą, pasirodo rėmuo. Ką valgyti, kad išvengtumėte rėmens?

Kokie maisto produktai negali valgyti su rėmeniu? Galite pasimokyti iš siūlomo straipsnio, kuris skirtas tik bendrai informacijai, todėl visada turėtumėte kreiptis į gydytoją dėl išsamių rekomendacijų.

Mityba rėmuo

Pacientai, sergantys gastritu, skrandžio opa ir kepenų bei kasos ligomis, žino, ką jie valgo rėmuo, kad nekeltų išpuolio. Ką reikia valgyti, kad išvengtumėte rėmens?

Klausimas yra labai aktualus, nes šis simptomas sukelia didelių nepatogumų ir daro įtaką paciento gyvenimo kokybei. Ką galite valgyti su rėmeniu?

Su rėmeniu žmogus jaučia stiprų deginimo pojūtį stemplėje, kartais gerklėje, gali atsirasti obsesinis sausas kosulys.

Antacidinių vaistų vartojimas išsprendžia problemą, bet nesugebėjimas laikytis atitinkamos dietos sukels rėmuo vis dažniau ir jums reikės vartoti daugiau vaistų, kurie yra nepageidaujami.

Norėdami padėti jūsų organizmui veiksmingiau susidoroti su šia liga, turite aiškiai suprasti pagrindines mitybos taisykles ir pasirinkti tinkamus produktus bei nuolat laikytis to.

Taip pat naudinga žinoti, kodėl ir dėl kokių priežasčių yra rėmuo.

Pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su gastroenterologu, kad nustatytumėte tikslią rėmens priežastį, nes, be palyginti saugių virškinimo trakto patologijų, ją gali sukelti onkologinis procesas.

Rėmens išpuoliai įvyksta šiomis sąlygomis:

1. Gastritas su dideliu rūgštingumu. Pernelyg didelė druskos rūgštis dirgina skrandį ir stemplę, sukelia sunkų diskomfortą šiuose organuose.
2. Gastroezofaginio refliukso liga (GERD) - patologijos atveju skrandžio turinys yra išmestas į stemplę, sukelia sunkius rėmens priepuolius, kartais jaučiasi nemalonūs simptomai gerklėje ir netgi suteikia ausies.
3. Peptinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa.
4. Kepenų ir kasos ligos: cholecistitas, tulžies akmenys, tulžies diskinezija, pankreatitas.
5. Piktybiniai procesai virškinimo organuose.
6. Nėštumas, ypač paskutinį trimestrą.

Be ligų, rėmuo gali pasireikšti dėl persivalgymo, pernelyg daug riebalų, keptų maisto produktų, įvairių užkandžių, rūkytų mėsos, marinatų ir karštų prieskonių.

Vieno rėmens atsiradimo atveju situaciją galima ištaisyti tik išvengiant provokuojančių veiksnių ateityje.

Situacija yra kitokia, jei šis simptomas pasireiškia dažnai, kartu su skrandžio skausmu, pykinimu, nemaloniu kūno pojūčiu gerklėje.

Šie požymiai rodo, kad organizme atsiranda sunki liga, ir reikia imtis priemonių.

Deginantys maisto produktai

Kartu su gydymu, kurį paskirs gastroenterologas, reikia griežtos dietos rėmeniui.

Kokie produktai bus įtraukti į mitybą ir kurie turėtų būti riboti, priklauso nuo ligos sunkumo ir ligos, kurioje pacientas yra, laikotarpis.

Pavyzdžiui, dėl lėtinio gastrito paūmėjimo maisto produktų pasirinkimas yra griežtesnis nei remisijos atveju.

Produktai, kurie griežtai draudžiami rėmuo bet kuriame ligos etape:

• riebalai ir raudona mėsa - kiauliena, jautiena, ėriena, ančių, žąsų, laukinių gyvūnų mėsa;
• riebalų žuvų veislės - lašiša, lašiša, beluga, skumbrė, sidabro karpis;
• kviečių kruopos, perlų miežiai ir soros, kviečių kruopos ir perlų miežiai yra pernelyg sunkūs sergantiems skrandžiui, o soros padeda padidinti skrandžio sulčių gamybą;
• labai rūgštūs arba nesubrendę vaisiai ir uogos - obuoliai, abrikosai, vyšnių slyvos, vyšnios, vynuogės, agrastai, raudonieji serbentai, gervuogės, spanguolės;
• šviežiai keptos mielių tešlos gaminiai - duona, ritiniai, pyragai;
• Kai kurios daržovės - pomidorai, ridikai, ridikai, salierai, krienų šaknys;
• pramoniniai ir naminiai pyragaičiai - pyragaičiai, pyragaičiai, šokoladas, sausainiai, saldainiai;
• uogienė ir kondensuotas pienas, virškinamasis cukrus sukelia rėmenį;
• kava, kakava, stipri juoda arbata, šviežiai spaustos sultys ir vaisių gėrimai;
• saldus soda;
• traškučiai, pusryčių grūdai, košė ir skubūs makaronai, krutonai su dirbtiniais priedais;
• visi rūkyti produktai - taukai, mėsa, kumpis, dešros, žuvis, sūris;
• ant grotelių arba ant ugnies virti mėsa ir žuvis;
• greitas maistas - mėsainiai, sūrio mėsainiai, karštai šunys, shaurma ir kt.
• marinuotos ir konservuotos daržovės, mėsos konservai ir žuvys;
• dėl rėmens draudžiama naudoti visus alkoholinius gėrimus, įskaitant alų ir mažai alkoholio turinčius kokteilius.

Pažvelgus į tokį įspūdingą apribojimų sąrašą, lengva daryti išvadą, kad tie, kurie kenčia nuo rėmens, negali visiškai mėgautis skaniais patiekalais, bet tai dar nėra.

Toliau pateikiamas produktų ir patiekalų sąrašas iš jų, kurie įvairina meniu, bus skanūs, maistingi ir, be to, nepaliks organizmo tokiam nemaloniam reiškiniui kaip rėmuo.

Šie maisto produktai gali būti valgomi be specialių apribojimų, laikantis maisto ruošimo, maisto temperatūros ir kiekio.

Kas yra rėmuo?

Visi patiekalai, ypač ūmaus ligos stadijoje, turėtų būti garinami, lėtoje viryklėje arba virti vandenyje.

Patenkinamos būklės ir esant dideliam rėmeniui, leidžiama valgyti krosnyje kepti maistą, tačiau jis turėtų būti kepamas folijoje arba uždaruose induose, kad būtų išvengta skrudintų plutos susidarymo.

Maisto temperatūra neturėtų būti per maža arba didelė, šiltas maistas yra lengviau įsisavinamas skrandyje.

Yra šiek tiek geriau, reguliariai, 5-6 kartus per dieną.

Paskutinis valgymas, kad naktį būtų išvengta rėmens, turėtų būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą, prieš miegą galite gerti šiek tiek riebalų turinčio jogurto ar jogurto, natūralaus ir be priedų.

Maistas ir patiekalai, leistini naudoti rėmens atakų atveju:

• liesa balta vištienos, triušio, kalakutienos, veršienos mėsa;
• jūros ir gėlavandenių žuvų, turinčių mažai riebalų veislių - lydekų ešerius, ešerius, karpius, žvynelius, jūrų lydekas;
• grūdai iš grikių, avižinių dribsnių, manų kruopos ir kukurūzų kruopos, bulguriniai, nebalinti ryžiai;
• saldžiosios uogos ir vaisiai - obuoliai (veislės „Fuji“, „Jonathan“, „Medunitsa“, „Golden Delicious“), kriaušės, slyvos, persikai, avietės, saldus vynuogės, cantaloupe, arbūzas;
• duona, kepta raugintoje, be mielių ar vakarinių, džiovintų, krutonų, ritinių, ritinių, sausainių;
• daržovės - bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, paprikos, šparagai, cukinijos, moliūgai, žirniai, kukurūzai;
• vaisiai ir pieno želė, želė;
• kepti obuoliai su įvairiais įdarais;
• mažai riebalų turintis pienas ir pieno produktai - varškė, kefyras, natūralus jogurtas, jogurtas, ne ūminiai sūriai;
• galite gerti silpną žalią arbatą, natūralius kavos pakaitalus - gėrimą iš cikorijų, miežių kavą, šviežių vaisių sultis, pusę atskiesto vandeniu, mineralinį vandenį be dujų;

Be sąraše išvardytų produktų, patenkinamos būklės ir be pikantiško proceso leidžiama naudoti ribotą skaičių ankštinių ir makaronų, tačiau be padažų, su nedideliu sviesto kiekiu.

Saldūs mylėtojai gali pasilepinti 3-4 kartus per savaitę su natūraliu marmeladu, marshmallow, vaisių saldumynais, medumi.

Taip pat leidžiami riešutai (riešutai, migdolai, anakardžiai, lazdyno riešutai), moliūgų sėklos ir džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, datos, razinos, figos, slyvos).

Visi šie produktai naudojami palaipsniui, ne dažnai, o ne tuščiam skrandžiui. Mažais kiekiais leidžiama gyvulinių riebalų - grietinėlės ir sviesto, kurie yra gerai pridėti prie košės ar sriubos, valgyti juos, skleisti duoną, jūs negalite.

Be visų pirmiau minėtų dalykų, yra keletas maisto produktų, kuriuos reikia valgyti, kad būtų užkirstas kelias rėmens ataka.

Tai padės morkoms, trintoms ant smulkios taršos, avižiniai, virti vandenyje be cukraus, daržovių tyrės sriubos, saldūs obuoliai be odos, gyvi (ne kepti) saulėgrąžų sėklos, virtas pienas kambario temperatūroje.

Kai dažnai kenčia nuo rėmens, be dietos, būtina atsikratyti blogų įpročių, kurie kenkia ne tik sergančiam kūnui, bet ir santykinai sveikam žmogui.

Ką neturėtumėte daryti su rėmeniu, kad tai yra naktį, gerti kavą tuščiame skrandyje, ypač kenksmingą kavai ir cigarei, iš karto po valgio, kad galėtumėte sunkiai dirbti, piktnaudžiauti stipriais gėrimais.

Kai rėmuo yra nudegęs, skrandį neįmanoma išpurkšti tuščiame skrandyje, nes dėl to padidėja skrandžio sulčių gamyba.

Bet kokia liga yra nemalonus ir suteikia daug nepatogumų, bet jei sveikas gyvensena, valgyti sveiką maistą, netinkamai vartojate alkoholio ir stiprios kavos, išvengiate streso ir nerimo, galite susidoroti su daugeliu ligų.