Naminis sūris iš pieno namuose - skanus ir lengvas

Autorius: Aleksejus Ševčenka 2018 m. Spalio 17 d. 12:00 Kategorija: Maistas

Geros dienos, Aleksejus Ševčenkos dienoraščio „Sveikas gyvensena“ brangūs draugai. Ar turite situacijų, kai nėra laiko ruošti pusryčius? Tokiais atvejais iš šaldytuvo gausiu varškės, o dabar patiekiami dietiniai pusryčiai. Tačiau tam reikia turėti šio produkto atsargas. Bet aš jį labai myliu ir noriu pats virti. Ir šiandien noriu jums pasakyti, kaip namuose gaminti varškę iš pieno.

Ir skanus ir sveikas

Manau, kad apie varškės naudą taip pat pasakoja. Tai, kad jis yra vienas iš mitybos produktų, net ir vaikai žino. Taip lengvai supjaustoma, kad rekomenduojama jį įtraukti į produktų, su kuriais vaikas pirmą kartą susipažina, sudėtį, pereinant prie kieto maisto. Kūdikiai, kurie maitina motinos pieną, jau 6 mėnesius gali paragauti sūrio, o vaikai, kurie maitinami buteliukais (lėtesnis žarnyno mikrofloros susidarymas), gali valgyti nuo 8 mėnesių.

Aukštos kokybės sūrio skonis yra toks subtilus, kad jis labiau atrodo kaip desertas nei paprastas maistas. Bet jei pridedate šiek tiek uogienės, medaus ar cukraus arba įdėjote puodelį karštos kavos ar arbatos, tada karališki pusryčiai yra paruošti. Ir netgi griežčiausias mitybos specialistas patvirtins tokį pasirinkimą. (Pusryčiai patiekiami ir čia, ir čia).

Ir dar ne visi gali

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad varškė visai neturi kontraindikacijų. Tačiau, deja, taip nėra. Žinoma, jis turi mažai kontraindikacijų, tačiau jos vis dar egzistuoja.

Visų pirma yra individualus laktozės netoleravimas. Istoriškai Rusijos ir NVS šalių apylinkėse ši mutacija yra reta, ji randama mažiau nei 7% gyventojų. Tarp baltųjų JAV gyventojų šis skaičius yra daug didesnis - jis siekia 15%. Tačiau tarp azijiečių, žydų, nigridinių rasių atstovų, Amerikos indėnų ir meksikiečių daugiau kaip 80% gyventojų kenčia nuo laktozės netoleravimo.

Netolerancija didėja su amžiumi. Tai reiškia, kad vaikai vis dar gali gerti pieną ir valgyti pieno produktus, tačiau po 20 metų šis sugebėjimas prarandamas. Jei toks asmuo geria pieną arba valgo varškės sūrį, jis turės stiprų vidurių pūtimą, gali pasireikšti nemalonūs skausmai, gali atsirasti vidurių užkietėjimas arba gali prasidėti viduriavimas.

Įdomu pažymėti, kad, nepaisant beveik visuotinio netoleravimo pieno Jungtinėse Amerikos Valstijose, sūris yra įtrauktas į beveik visus populiariausius patiekalus: picą, sūrio mėsainį, sūrio pyragą, juliennę, gratinas, salotas.

Pienas ir varškė po treniruotės: kaip juos naudoti

Apie tai, kiek ir kaip valgyti varškę po treniruotės ir gerti pieną, šiandien portale sužinosite apie svorio netekimą: „Prarasti svorio be problemų“.

Sūris: dėmesys - kompozicijai

Kaip varškės dalis yra daug maistinių medžiagų, todėl rekomenduojama valgyti visiems, kurie laisvalaikiu užsiima fitnesu.

• Kazeinas arba lėtas pieno baltymas. Jo varškė - beveik 60%. Šio elemento dėka patiekalas su varškės energija yra toks didelis - iki 5 valandų.
• Lėtas angliavandeniai, sveiki riebalai - padidina sotumo jausmą.
• Metioninas yra aminorūgštis, kuri apsaugo nuo didėjančios cholesterolio koncentracijos ir kepenų nutukimo.

Po treniruotės, galite valgyti varškės, bet ne iš karto (ar jis bus serga), jei norite numesti svorio, bet maždaug per valandą. Ir laikas, kurį laukiate, bus papildyti kūno energiją iš savo riebalų.

Be to, jūs nenorite valgyti ilgą laiką, taigi, jei pamokos buvo po darbo, naktį nevalgysite, jei po 60 minučių po apkrovos valgote pusę varškės pakuotės, tai yra, valgykite apie 100 gramų.

Bet tęsime pokalbį apie kompoziciją.

Sūris taip pat vertinamas dėl to, kad jame yra fosforo, kalcio, kalio, geležies, cinko, natrio ir vitaminų A, C, PP. Šiuo atžvilgiu mažai riebalų turintys varškės sūriai po treniruotės arba bet kuriuo kitu dienos laiku nesukels ypatingos naudos. Iš tiesų, visų šių naudingų elementų asimiliacijai tenka didelis riebalų vaidmuo.

Apskritai reikia atsižvelgti į vieną svarbų faktą: sūris po treniruotės geriausiai tinka, jei šių pratimų tikslas buvo priaugti svorio. Iš tiesų, šiame produkte yra daug baltymų ir angliavandenių - geriausia „statybinė medžiaga“ raumenų masei, būtent raumenims, o ne riebalams.

Kiek sūrio po treniruotės priklauso nuo daugelio veiksnių. Nuo kokio laiko jis buvo, kokia yra jūsų kūno masė, kaip įsisavinti šį produktą ir daugelis kitų. Vidutiniškai reikia valgyti nuo 100 iki 180 gramų, bet ne daugiau.

Ypač jei tai valgis naktį.

Beje, naktį galite valgyti, priešingai įprastai klaidingai. Bet tik jei patiriate intensyvius krovinius.

Apskritai, gerai, jei prieš klasę, maistą prieš klasę vartojate maistą.

Kodėl po treniruotės galiu gerti pieną?

Pienas padeda kovoti su dehidratacija, papildo baltymų rezervus ir leidžia deginti perteklinius lipidus. Bet daugiau apie viską.

1. Verta gerti vieną stiklinę nenugriebto pieno - jame yra maždaug aštuonių gramų baltymų. Ir greitai, ir lėtai virškinami. Tokiu deriniu geriausia atkurti ir sustiprinti treniruotės metu dirbančius raumenis.
2. Piene yra vandens, taip pat natrio, kalio, dėl kurio organizmas išlaiko skystį ilgiau. Ir tai atlaisvins jus nuo galimo nuovargio ir galvos skausmo. Su nesveika mityba ir gėrimu, net ir po paprastų pratimų, galite jaustis pavargę, kaip ir po intensyvaus treniruotės.
3. Visas pienas yra naudingas tiems, kurie nori prarasti šiuos papildomus svarus. Galų gale, šis gėrimas mažina bado jausmą, nei bet koks mėsainis, o po jo suvartojimo (jei neturite alergijos ar kitų specifinių reakcijų) jausitės patogiai. Nr rėmuo ir raugėjimas!

Ir dar keletas priežasčių, dėl kurių geriamas pienas po treniruotės:

• pilnas pienas turi daug kalcio, kuris yra toks naudingas skeleto sistemai, ir skeletas yra gražios laikysenos pagrindas;
• mažos kainos, palyginti su įrodyta produkto nauda;
• visiškai paruoštas valgyti ir tuo pačiu metu ne greitas maistas - tai puikus sprendimas tiems, kurie nori valgyti teisę, bet tingus virti kažką. Galų gale nėra nieko lengviau - atidarykite paketą ir supilkite į puodelį!

Sėkmingas aljansas - pienas su bananu po treniruotės

Bet tiems, kurie nėra įpratę perduoti, mylėti sunkumus ir, svarbiausia, paruošti kažką skanaus ir naudingo sau, kitas straipsnio straipsnis yra portale „hudeem-bez-problem.ru“.

Taigi, padarykime bananų baltymų kokteilį. Paimkite šiuos ingredientus:

• pienas - 500 ml,
• bananų - 2 vnt.
• šiek tiek cukraus pagal skonį
• braškių - 2 uogos,
• graikiniai riešutai - pora gabalėlių.

Iš tiesų, kad šis skanus ir sveikas delikatesas būtų labai paprastas. Maišytuve reikia sumaišyti pieną su bananais, pridėti braškių, šiek tiek cukraus - papildyti angliavandenių rezervą. Ir apdailai, naudokite graikinius riešutus, nuskustas.

Šis baltymų kokteilis geriausiai tinka po ryto ar popietės treniruotės, bet ne naktį.

Kodėl gera gerti po klasės? Tai labai paprasta. Jis absorbuojamas beveik žaibo greičiu - daug greičiau nei bet kuris kitas maistas. Tuo pačiu metu gėrimas gerai slopina alkio jausmą.

Baltymų kokteiliai neturėtų būti vežami dėl kelių priežasčių. Taigi, svarbu neviršyti dienos baltymų suvartojimo, kitaip kepenys nepavyks.

Beje, po užsiėmimų treniruoklių salėje galite gerti pusę puodelio pieno ir valgyti vieną bananą. Tai bus naudinga ir patenkinama. Ypač po apkrovos.

Taigi dabar jūs viską žinote apie tai, kaip, kada ir kokiomis dozėmis galite valgyti varškės, taip pat po treniruotės suvalgyti pieną.

Autorius - Eva Rainbow, portalas apie numesti svorio praradimą be problemų!

Sūris su pienu

Sūris su pienu

Įdėkite varškės sūrį į gilią plokštelę ir padenkite virtu pienu. Pienas gali būti tiekiamas atskirai stikle. Aukšto rūgštingumo varškėje įpilkite cukraus, maltos cinamono.

Panašūs kitų knygų skyriai

CRAFT

TROUGH Naminiai sūriai plačiai naudojami kepenų, širdies ir kraujagyslių sistemos, nutukimo, diabeto, po nudegimų ir kaulų lūžių ligoms. Be podagros ir kai kurių kitų ligų, kai negalima vartoti mėsos ar žuvies baltymų, jie pakeičiami sūrio baltymu.

Sūris

Sūris 2 neišsamus Art. varškės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai cukraus, 1 valgomasis šaukštas miltų, 6 g vanilinio cukraus, druska pagal skonį, užpilkite sūrį per sietą, įpilkite cukraus, žaliavinio kiaušinio, miltų, lengvai kepti sausoje keptuvėje, druskos, vanilinio cukraus. Prieš priimdami viską sumaišykite

Sūris

Naminis sūris Ilgą laiką Rusijoje vyšnių sūris buvo vadinamas sūriu, iš jo pagamintais patiekalais - sūriu (prisiminkite pažįstamus sūrius). Mes neatitiko šio pavadinimo paaiškinimo, bet jis buvo taip tvirtai įsitvirtinęs varškėje, kad jis išliko net ir tada, kai šliužo fermentas pasirodė Rusijoje

Sūris

Sūris Šis fermentuotas pieno produktas visada yra kiekvieno žmogaus mityboje. Naminių sūrių yra bet kokios spalvos ir skonio: riebalų, be riebalų, granuliuotas, su įvairiais vaisiais. Būtinas vertingas mitybos produktas, būtinas vaikų mitybai ir

Sūris

Varškė Tai baltymų fermentuotas pieno produktas. Varškės baltymai visiškai absorbuojami žmogaus organizme. Sūris yra beveik visose terapinėse dietose. Tai naudinga tiek ligoniams, tiek sveikiems žmonėms. Žmonės, kurie nuolat naudoja varškę ir iš jo pagamintus produktus, yra mažiau blogi

Sūris

Sūrio sudedamosios dalys Prostokvasha - 3 l. Paruošimo metodas Išrūgas ištrinkite nuo jogurto krešulių. Norėdami tai padaryti, dalis serumo nusausinama, o likęs krešulys supilamas į specialų lininį maišelį, kuris turi būti siuvamas pats ir naudojamas nuolat.

Sūris

Naminis sūris Naminis sūris - 1 litras rūgščio pieno, kuris dar nėra atskirtas nuo išrūgų, bet paprasčiausiai sudrėkina 1 pilną šaukštelį druskos, 1 žaliaviniam kiaušiniui reikės gana didelės marlės ir sieto. - švelnesnis

Sūris

Sūris su sūriu su cukruotais vaisiais ir plakta grietinėle. Sūris nuvalyti, sumaišyti su grietine, cukraus milteliais, vanilės ir cukruotų vaisių; padėkite ant gilaus indo. Plakti grietinėlė su cukraus pudra su vanilėmis ir užpilkite varškės. Atvėsinkite 500 g varškės, 1 puodelio storio

Varškė su grietine

Sūris su grietine Ingredientai: Mažai riebalų varškės - 250 g Margarinas - 50 g Grietinė - 50 g uogienė - 60 g Kepimo būdas: suminkite varškę su minkštintu margarinu, tada pridėkite grietinę, uogienę ir atsargiai

Rožinis varškės sūris

Rožinis varškės morkos švarus ir grotelės. Pašildykite sviestą dvigubame katile, ant jo sumaišykite miltus, tada supilkite morkas, padenkite ir troškinkite 10–12 minučių. Kai morkos yra paruoštos, atvėsinkite, sumaišykite su varškė, gerai

572. KŪRIMAS SU PIENU ARBA KŪNU

572. KŪRYBAS SU PIENU ARBA KŪRYBU 500 g varškės, puodelio pieno arba 1 puodelis grietinėlės, 2 šaukštai. šaukštai cukraus, cinamono, gerai suplakti arba patrinti per sietą, įpilti pieno ar grietinėlės, išmaišyti ir patiekti prie stalo. Atskirai tarnauti cukrui, sumaišytam

Sūris

Sūris Naminiai sūriai paprastai gaminami iš nugriebto pieno, kurį leidžiama apipilti šiltoje vietoje, o po to naktį įdėti į kaitinamą orkaitę, kad gautas varškės sūris geriau atsiskaitytų. Galiausiai išrūgas nuleidžiamas, varškė išmeta ant sieto ir dedama į puodą, ir jei varškė yra

Sūris

Sūrio sudedamosios dalys: 750 ml pieno, 500 ml kefyro Paruošimo būdas: įpilkite pieno kefyrą ir sumaišykite, perkelkite į lėtą viryklę, 1 valandą įjunkite „Pieno košė“ režimą ir įdėkite gautą varškės masę į marlę ir pakabinkite, kad išplautumėte

CRAFT

CRAFT varškė yra vienas vertingiausių pieno produktų. Tai naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems. Sūris - pagrindinis baltymų šaltinis pieno produktuose. Iš varškės galima gaminti daugiau nei 120 skirtingų patiekalų, iš kurių daugelis yra medicininiai, mitybos. Varškė suvartojama

Sūris su grietine, pienu

Sūris su grietine, pienu Sudedamosios dalys: 200 g varškės, 50 ml pieno, 100 g grietinės, 300 g bulvių (virtos), 20 g sviesto, 20 g krapų ir petražolių, cukrus, druska. įpilkite druskos ir

Sūris

Pieno sūris Naudingos savybės Pieno sūris yra fermentuotas pieno produktas, gaunamas rūgštus pieną ir vėliau pašalinant išrūgas. Tai yra svarbiausias lengvai virškinamų baltymų, kalcio, fosforo ir B vitaminų šaltinis, todėl jis ypač naudingas vaikams ir

Patiekalai iš pieno, Indai iš varškės

Aš tiesiog įsimylėjau šį desertą be kepimo! Varškė ir šokolado ritinys su bananais. Šokoladiniai blynai, minkštas varškės įdaras ir saldus bananas - puikus skonio derinys!

Receptas kilęs iš vaikystės. Kas nepatinka pyragas „Napoleonas“?

Skanūs varškės blynai su žalumynais. Pasiruošimas yra labai paprastas ir greitas, puikiai tinka pusryčiams. Subtilus varškės skonis puikiai tinka žalumynams.

Švelnus moliūgų ir varškės puodelis patrauks net tuos, kurie nevalgo moliūgų. Šviesus, kvapnus, maitinantis varškės puodelis su moliūgais pagerina nuotaiką ir suteikia jėgų. Moliūgų patiekalai - rudeninė saulė ant stalo!

Pasakų, skanus, drėgnas, turtingas mielių tortas su varškė - tai nuostabus šventinis pyragas! Šis pyragas su varškės įdaru tikrai taps pagrindiniu jūsų atostogų stalo dekoru. Pabandykite virti ir pamatyti sau!

Mes Jums siūlome įvairinti blynų šventinius stalviršius, esančius viduje. Receptas naudojamas varškės ir sūdytos lašišos. Šis užkandis su raudona žuvimi pasirodo gražus, patrauklus, skanus.

Rugelah - tradicinių žydų virtuvės pyragaičiai, varškės sausainiai su uogiene, riešutais ir džiovinti vaisiai, ritinių pavidalu. Paprastai šie varškės sausainiai yra kepti Hanukui.

Sultingas, kvapnus, švelnus Velykų pyragas netgi gali būti sukurtas nepatyręs virėjas. Dėl nedidelio sviesto kiekio, turtinga mielių tešla puikiai didėja, o varškės masė daro saldų ir apetitą.

Skanus naminis kietasis sūris! Tikras atradimas! Šis sūris nėra brandinamas, bet vis dar sunkus ir skanus! Sūrio paruošimas, žinoma, užtruks ilgiau nei 20 minučių, bet sūrio virimo laikas.

Blanmange iš varškės su ananasais - skanus, subtilus desertas. Vietoj ananasų galite naudoti bet kokius konservuotus arba šviežius vaisius.

Kiekviename gabale - malonumas. Tai buvo įspūdis, kad Filipino vestuvių bandelės padarė mane! Pasiruošimas 50 vienetų, ir tai pasirodė šiek tiek! Mažas, kvepiantis, subtilus kremo užpildas! Maisto ruošimas yra būtinas, tai nereikėtų praleisti!

Ne vienas atostogų stalas, ypač Naujųjų Metų, nėra pilnas be skanaus deserto. Tačiau Naujųjų metų stalas visada yra daug problemų, bet aš noriu būti laiku už viską. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į penkis paprastus, be kepimo, desertus naujiems metams 2019, kurie pareikalaus mažiausio laiko ir pastangų iš jūsų, bet džiaugsis jus ir jūsų svečiais savo skoniu ir patiks.

Kai bandelės pradeda brandinti orkaitėje, toks skanus kepimo ir svogūnų kvapas pasklinda! Receptai kepimui iš varškės, pavyzdžiui, šių bandelių, yra skanūs patys, jie gali būti supjaustyti ir paskleisti, pavyzdžiui, su paštetu, o bandelės su svogūnais, kepti ant pieno, labai tinka storoms rudens-žiemos sriuboms.

Skanus ir širdingas patiekalas baklažanų mėgėjams - įdaryti baklažanai su varške ir sūriu.

Aš tiesiog įsimylėjau šį desertą be kepimo! Varškė ir šokolado ritinys su bananais. Šokoladiniai blynai, minkštas varškės įdaras ir saldus bananas - puikus skonio derinys!

Wickets - receptas mažiems Karelijos neraugintiems pyragams ant rugių miltų.

O yra labai erdvus, lengvas, lengvas, su poringa ir subtilia struktūra - japoniškas „medvilnės“ sūrio pyragas tiesiog lydosi jūsų burnoje! Iškirpę, galite išgirsti, kaip jis „šnypsta“ nuo oro.

Labai sveikas ir mažai kaloringas moliūgų kremo sriuba su vištiena. Puikus pirmasis patiekalas sportininkams ir mitybos, taip pat mažiems vaikams. Moliūgų sriuba turi daug vitaminų, mikroelementų ir maistinių medžiagų.

Sūrio mielių bandelės - nerealūs minkšti ir oro pyragaičiai. Kepiniai iš mielių tešlos, į kuriuos įdėta varškės - neįtikėtinas yummy!

Noriu pasidalinti, kaip padaryti varškės pyragą - spalvą su Kitty.

Šį varškės ritinį su aguonomis ir riešutais ypač myli mano vyras. Štai kodėl jis su juo pasiima dirbti "ant stabdžio". Man nėra sunku gaminti kepimo, nes virimo procesas yra paprastas ir gana greitas.

Tiems, kuriems nepatinka varškė, gryna forma - varškė.

Tiesiog padarykite kietąjį sūrį namuose. Jūs pasirenkate naminio sūrio skonį ir kietumą.

Receptas kilęs iš vaikystės. Kas nepatinka pyragas „Napoleonas“?

Iš turimų ingredientų galite paragauti skanių kempinių su subtiliu varškės sūriu.

Skanus varškės indas. Tešla paprasčiausiai sumaišoma, ilgą laiką nereikia su jais susimaišyti. Tokie kulichiki aš kepti savo vaikus, jie valgo juos visiškai, nepalieka nieko. Mėgaukitės valgiu ir kiekvienu su artimiausiomis Velykomis!

Nuo varškės, aviečių (ar kitų uogų), kondensuoto pieno ir sausainių yra labai malonus desertas - saldūs ir rūgštūs, kvapni, švelni.

Man tikrai patinka varškės troškinys, šį kartą padariau receptą su bananų užpildu. Pasirodė labai skanus.

Puikus receptas tiems, kurie mėgsta blynus, bet nemėgsta juos kepti. Blynai kepami orkaitėje viename sluoksnyje, todėl jūsų nuolatinis buvimas virtuvėje nereikalingas. Labai greitas, paprastas ir neįtikėtinai skanus!

Virtuvės receptas namuose, kuris trunka ne daugiau kaip 5 minutes. Sūrio sudėtyje yra daug kalcio ir yra vienas iš turtingiausių baltymų šaltinių. Šiandien net maži vaikai žino, kaip naudingas varškė.

Vienintelė galimybė maitinti mano doką su varškės sūriu yra puodelis. Ir kai varškės troškinys su makaronų skoniu, tai yra daug lengviau.

Išbandykite Velykų sūrį su sutirštintu pienu - jūs nesigailėsite. Ir tiems, kurie mėgsta kondensuotą pieną, ypatingai patinka receptas sūrio Velykams su kondensuotu pienu.

Pyragas su varškės kokoso rutuliukais ir pudele. Tai ne tik labai gražus, bet ir skanus skanus!

Skanus varškės desertas su bananų griežinėliais. Kas turi vaikų, jie vertins jūsų pastangas, nes vaikai labai mėgsta įvairius gražius saldumus. Šventės metu varškės drebučio desertas gali pakeisti pyragą, o želė greičiau ir lengviau, o maistas atrodo labai patrauklus.

„Gebzhalia“ - sūrio ritinys iš jaunų suluguni su mėtų. Tai nėra sunku paruošti: pabandykite surasti jauną, nesūdytą suluguni, jaunų mėtų lapų ir 20 minučių laiko, ir jums patiks nuostabus Gruzijos patiekalas - gebžalija.

Neįtikėtinai skanus užkandis ant šventinio stalo! Aš rekomenduoju visiems gaminti blynų ritinius su vištiena, sūriu ir paprika. Šis užkandis papuošs jūsų atostogų stalą ir maloniai nustebins jūsų artimus ir artimus.

Sūris pagamintas iš pieno ir grietinės. Raugintas pienas pašildomas, tada varškė atskiriama nuo išrūgų.

Pyragai iš kavos blynų su subtiliausiu mascarpone sūriu. Labai originalus ir subtilus skonis.

Ar norite skanios naminės duonos be išlaidų daug laiko ruošiant? Tuomet ši greita, plokščia kviečių duona be mielių ir patiekiama su grietinėlės padažu.

Iš nedidelio produktų kiekio galite pagaminti labai skanius varškės puodus. Aš rekomenduoju paprastą ir greitą receptą mažo kaloringumo varškės troškinimui su bananais ir cinamonu. Paruoškite varškę be varškės ir be cukraus.

Sūrio tešlos pyragas su obuoliais ir kokoso karamelėmis yra labai skanūs naminiai pyragaičiai! Švelnus, kreminis pyragas su dangiškomis kokoso ir minkštųjų obuolių griežinėliais, bus malonus jums per desertą, taip pat galėsite lengvai pakeisti atostogų stalo pyragą.

Kiekvieną kartą manau, kad viską išbandžiau tešla! Ir tada naujas įdomus receptas! Į mielių tešlą įpilkite morkų, krapų ir skulptūrinių magiškų pyragų! Užpildas taip pat geras - varškės ir sūrio! Kuko su mumis, virkite su malonumu!

Šis neįprastas puodelis yra geras vaikams po pietų, bet taip pat gali būti kaip sriuba, o ne duona.

Kempinė su varškės kremu ir braškėmis.

Receptas atviriems mielių pyragams su varške. Orkaitėje virti mieli, minkšti, kvapni ir labai naminiai mielių tešlos pyragaičiai.

Išbandykite skanius pieno želė su uogomis ir sausainiais. Pasiruošimas desertui yra labai greitas ir paprastas. Želė gali pridėti bet kokių uogų ir vaisių, taip pat sausainių ar sausainių. Galų gale gausite skaniai spalvingą ir skanų desertą.

Skanūs varškės pyragai su varškės įdaru!

Labai skanūs, subtilūs bandelės su varškės a la cartes.

Leiskite jums priminti vaikystės skonį :) Šis receptas receptams buvo pagamintas anksčiau mūsų darželyje.

Lenkų receptas šventinei kepimui. Plyatsok - daugiasluoksnė tortų desertas, būtinai stačiakampis.

Šiandien aš siūlau tris mėsos receptus. Tam aš naudosiu trijų rūšių maltą mėsą - kiaulienos, jautienos ir vištienos.

Vafliai su šonine ir persimonu - kulinarinis eksperimentas. Kepkite vafliukus elektriniame gofruotame geležyje, įpilkite prinokusių persimonų, medaus ir varškės. traškios šoninės skiltelės. Labai neįprastas, greitas, skanus.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Pieno produktai

Receptai, pagrįsti pieno produktais.

• Jogurtas (4)
• Kotedžo sūris (20)
  • Kotedžo sūrio keptuvės (11)

Kaip laikyti pieną

Pienas yra greitai gendantis produktas, todėl kiekviena šeimininkė turėtų vadovautis jo saugojimo ypatumais. Atitiktis tik kelioms sąlygoms ir kokybiškas produktas atneš naudos ir malonumo iš skanių patiekalų, paremtų ja.

Sūrio pyragai su dešrelės sūriu ir žaliais svogūnais

Siūlau rasti vertingą sūrio, sūrio ir svogūnų naudojimą, paruošus skanius sūrus sūrio pyragus iš šių ingredientų. Jie derinami su daržovių garnyru ir paprasta saldžia arbata.

Sūrio pyragai su razinomis orkaitėje

Vienas iš geriausių patiekalų pusryčiams ar užkandžiams yra minkštas ir kvapnios varškės pyragaičiai orkaitėje. Ir jei jūs supilsite juos su šokolado-grietinės padažu, jie tiesiog ištirpsta burnoje. Rekomenduojame pabandyti.

Pieno pasterizacija lėtoje viryklėje

Naminis pienas ne visada ir ne visi gali būti vartojami švieži. Paprastai tai virinama, bet siūlau pasterizuoti lėtoje viryklėje. Turiu šį įrenginį TM Redmond, bet, manau, ir bet kurioje kitoje galite pasirinkti tinkamą režimą.

Sūris iš pieno ir kefyro

Noriu pasakyti, kaip namuose gaminti puikų sūrį, kuris tinka net ir kūdikiams ar mitybai. Tam reikės įprasto šviežio pieno ir šiek tiek laiko.

Kaip ir kiek galima laikyti varškės

Noriu pasidalinti sūrio saugojimo paslaptis. Pasirodo, kad, atsižvelgiant į tam tikras taisykles, šio greitai gendančio produkto galiojimo laikas gali būti pratęstas iki kelių mėnesių!

Kaip virti pieno

Noriu jums pasakyti, kokiu atveju ir kaip virti pienas teisingai. Aš taip pat pasidalinsiu įrodytais gudrybėmis, pagal kuriuos pienas niekada neišdegs arba neišnyks.

Kotedžas Sūris Puodai su kivi

Naminių sūrių keptuvė su kivių griežinėliais - puikiai tinka pusryčiams ar arbatai. Subtilus, sultingas, lengvas vanilės ir cinamono aromatas yra lengviausia paruošti lėtoje viryklėje, tačiau šis receptas tinka ir krosnims.

Italijos sūriai - unikalūs kiekviename gabale

Namų jogurtas jogurto formuotojoje

Kepta padažai su varške ir mėtų

Sunku atsisakyti skanių naminių pyragų su varške ir mėtų. Jie taip pat pritraukia žavus aromatą, jaudina minkštais, minkštais auksiniais ruddy pusiais.

Sūris su sojos padažu, krapais ir karčiais pipirais

Minkštas naminis kefyro sūris yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų patiekalas. Siūlau pridėti neįprastus pikantiškus raštus į klasikinį receptą pridedant sojų padažo, krapų ir karčiųjų pipirų.

Sūrio pyragas su puodeliais

Sūrio ir abrikosų troškinys - tai paprastas, nebrangus, bet elegantiškas ir skanus! Švelnus, saldus varškės pagrindas su manų kruopų priedu, puikiai papildytas abrikosų vaisių aromatu ir rūgštumu.

Viskas apie grietinę

Goji kotedžų sūrio manų kruopos

Nedidelis turimų produktų rinkinys, paprastas paruošimas ir maksimalus malonumas - visa tai galima pasakyti apie varškės ir manų kruopos keptuvę. Šiandien mes tradiciškai papildome patiekalus su goji uogomis.

Naminis sviestas

Siūlome įsisavinti, naminio sviesto receptas yra mažas, taip pat žinomas mūsų močiutės. Aliejus turi subtilų kreminį aromatą, malonų skonį ir šilkinę struktūrą.

Varškės sūriai su prieskoniais

Varškės sūrio pyragaičiai gali būti saugiai priskiriami vienai iš skaniausių ir sveikiausių patiekalų. Švelnus desertas turi daug baltymų, kalcio ir gana daug angliavandenių ir riebalų. Ką reikia kūdikių ir mitybos maistui.

Naminis jogurtas skardinėje

Naminis jogurtas yra skanus ir sveikas mitybos produktas, rekomenduojamas visų amžiaus grupių žmonėms. Natūralus gyvas jogurtas gali būti pagamintas nepriklausomai nuo pieno ir rauginto.

Namų ledai

Ar bandėte realų naminį ledų ledų? Mes siūlome nebrangų ir paprastą būdą, kaip paruošti savo mėgstamus gydyti vaikus iš labiausiai prieinamų produktų.

ar galima užšaldyti varškės, pieno ir grietinės: būdų (2018g)

Naminiai pusgaminiai: ar galima užšaldyti varškę?

Daugelis namų šeimininkių dažnai susiduria su situacija, kai produktai išlieka šaldytuve, nėra noro iš karto virti iš jų, o ne tik gaila palikti juos išnykti, bet ir labai švaistyti.

Ar šaldiklyje galima laikyti tik mėsą ir žuvį? Ar galima užšaldyti varškės? Dėl tam tikros paslaptingos priežasties būtent pieno produktai yra ypač gąsdinti, kai jie užšaldomi, nors tai nėra visiškai tiesa.

Negalima sąmoningai įtarti gamintojų, kurie nori susieti vartotojus su poreikiu pirkti pieno produktus ir varškę kiekvieną dieną, sąmokslą, taip sudarant nuolatinį ir tolygiai paskirstytą paklausą.

Tačiau patyrusios namų šeimininkės jau seniai nustatė, kad šaldiklis naudojamas daugeliui maisto produktų rūšių, o tai leidžia sutaupyti laiko, pastangų ir pinigų. Pieno sūris nėra veltui laikomas vienu iš labiausiai „kvepiančių“ pieno produktų, jis laikomas trumpą laiką ir turi būti reguliariai laikomas dietoje.

Kaip išsaugoti produktą?

Šaldytuve varškę galima saugoti keletą dienų, jei tai yra naminis produktas. Maisto įmonėse gaminamas sūris išlieka šiek tiek ilgesnis, tačiau tai tik dėl pasterizuoto pieno naudojimo arba, blogiausiu atveju, dėl konservantų. Parduotuvėje supirktas sūris gali būti šaldytuve beveik savaitę.

Lengviausias būdas išsiaiškinti, ar galima užšaldyti varškę, kad po atšildymo pasirodytų valgomasis ir skanus, yra bandymas su nedideliu kiekiu produkto.

Kokį produktą pasirinkti saugojimui?

Sūris gali būti sausas, drėgnas, riebalinis, mažai riebalinis, sandėliuojantis ir namuose. Kaip neprarasti šios veislės, ar galima užšaldyti varškę saugojimui, jei jis įsigytas už progą, be specialios paskirties, kad sukurtumėte atsargas?

Naminis naminis sūris iš nugriebto pieno turi didelį riebalų procentą, malonus kreminis atspalvis ir saldus saldus skonis, gerai laikomas, nesudaro serumo dryžių.

Parduotuvės varškės paprastai parduodamos drėgnoje pakuotėje, tai nėra atsitiktinumas: jos drėgmė yra didesnė nei namų gaminiai. Kyla visiškai teisėtas klausimas: „Ar galima užšaldyti varškę, kuriame yra tiek daug drėgmės?“.

Kaip rodo patirtis, bet koks produktas tinka šiam tikslui, tiesiog reikia laikytis paprastų taisyklių.

Ar galima užšaldyti varškę šaldiklyje

Nuolatinis namų ūkio šaldiklis nepakankamai atvėsina produktus, ir tai yra vienintelė problema. Dėl šio režimo varškės drėgmė užšąla ledo kristalais, pakeisdama struktūrą ir atšildius, yra įmanoma skystų išrūgų nuotėkis. Skonis nesikeičia tik dėl to, nuoseklumas keičiasi.

Tada galima užšaldyti varškę taip, kad, atšildius, jis visiškai išlaiko savo savybes? Norėdami tai padaryti, geriau naudoti fotoaparatus, kuriuose yra greitas arba šoko užšalimas.

Šiuo atveju varškė užšąla tolygiau, o atšildius ji šiek tiek skiriasi nuo šviežių. Žinoma, prieš dedant į šaldiklį, reikia užpildyti varškę tankiu polietilenu, kad apsaugotumėte nuo pašalinių kvapų įsiskverbimo.

Taip pat tinka plastikiniai indai, tinkami maistui ir atsparūs žemai temperatūrai.

Gamykloje pagaminti varškės produktai

Patvirtina teigiamą atsakymą į klausimą, ar galima užšaldyti varškės, įvairių šaldytų blynų, koldūnų ir puodelių su varškės įdaru. Jei varškė tikrai netoleruotų šaldymo, gamintojai vargu ar nuspręstų gaminti tokius pusgaminius.

Pirkdami blynus ar koldūnus su varške, galima sutaupyti daug laiko, tačiau už kainą kainuoja ne mažiau kaip pusantro iki dviejų kartų brangesnis nei naminis maistas.

Naminiai sūrio pusgaminiai

Nebūtina pirkti pusgaminius. Galite ruošti patiekalus ateityje, klijuoti koldūnus, virkite sūrių pyragus, kurie tada turi būti šildomi.

Daugelis namų šeimininkų abejonių, įdomu, ar galima užšaldyti tingus koldūnus iš varškės, sūrio pyragaičių ir troškinių, dabar yra lengvai išsklaidomi. Šie trys patiekalai derinami su varškės paruošimo tipu.

Laikykite juos šaldiklyje, kaip jūs galite pusgaminių pavidalu, ir pasiruošę, tada jūs tik turėsite sušilti.

Kaip užšaldyti maisto produktus? Užšaldykite pieno produktus neprarandant skonio ir kokybės.

Paklausti, ar šaldiklyje galima užšaldyti varškę, visų pirma namų šeimininkės siekia suteikti šeimai skanius ir sveikus patiekalus, tačiau tuo pačiu metu ne per daug laiko ir pastangų.

Tai puikus būdas taupyti pinigus, nes yra galimybė pirkti produktus už mažesnę kainą - daugelis pardavėjų sutinka leisti sūriui atsipirkti, jei pirkėjas vienu metu užima tris ar keturis kilogramus.

Kaip nustatyti blogą užšaldymą?

Kartais, atšildius, sugadinami varškės pusgaminiai. Pavyzdžiui, išrūgų galima nulupti, o pavasario ritinėliai yra šiek tiek mirkomi. Ar galima užšaldyti varškę ir tikiuosi, kad atšildymo metu bus idealus rezultatas? Žinoma, niekas negali tai garantuoti, net jei originalus produktas yra puikios kokybės.

Tačiau varškės sūris gali būti laikomas vienu iš „lankstiausių“ produktų. Mirkyti blynai gali būti kepami orkaitėje, grietinėlės būdu, šis patiekalas tik pagerės.

Nuo vandeningo varškės gausite skanių keptuvės ir labai sėkmingų sūrių pyragų.

Tik reikia įsivaizduoti vaizduotę, o vertingas produktas neatrodo beviltiškai sugedęs, priešingai, tokiais atvejais kulinarinė vaizduotė tampa papildoma erdve.

Kaip užšaldyti varškę

Ar galima užšaldyti varškę, kaip tai padaryti, ką laikyti ir koks yra produkto laikymo laikas šaldiklyje? Šiame straipsnyje pateikiama visa naudinga informacija apie šio fermentuoto pieno produkto užšaldymą.

Šviežią varškę galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas - šiais laikais sūris turėtų būti užšaldytas.

Jei sūris yra per šlapias, jis gali būti paliktas ant sieto šaldytuve maždaug 3–4 val.

Sūris gali būti užšaldytas talpykloje arba pakuotėje, tačiau kiekviename iš šių pakavimo būdų yra ir privalumų, ir trūkumų.

Sūrio užšaldymas plastikiniame maišelyje

Įdėkite varškę į maišelį ir suplakite į ploną sluoksnį. Kuo plonesnis ruošinys, tuo greičiau produktas užšaldys ir atitirpsta, jei reikia.

Gerai leisti orui iš maišelio, tai lengva padaryti naudojant gėrimo vamzdelį (daugiau informacijos rasite čia). Kuo mažiau oro maišelyje, tuo geriau ištirpinto varškės skonis.

Gerai uždarykite pakuotę, pasirašykite etiketę ir išsiųskite į šaldiklį saugojimui.

- pakuotėje esantis sūris yra užšaldytas ir atitirpęs greičiau dėl plokščios formos;

- Jūs galite nutraukti nedidelę dalį užšaldyto varškės, atitirpinti ir pridėti reikiamą kiekį į indą pagal receptą;

- varškės ir plastikinio maišelio sąlytis, kai atšildymas tampa lipnus ir drėgnas.

Užšaldyti varškės indą

Užšaldant varškę geriau naudoti stiklinius indus.

Užpildymo indai neturi būti į viršų, palikite 1 cm laisvos vietos, kad padidintumėte produkto tūrį užšaldymo metu.

Tvirtai uždarykite indą su dangčiu (galite papildomai apvynioti ją su plėvele, kad išvengtumėte pašalinių kvapų patekimo) ir išsiųskite jį į šaldiklį.

- talpykloje esantis varškė nekliudys ir nešlaps;

- užfiksuoti ir atitirpinti reikės daugiau laiko;

- užima daugiau vietos šaldiklyje;

- nėra galimybės, kad produktas būtų nedidelis.

Varškės mišinio užšaldymas

Taip pat galite užšaldyti mišinį, norint paruošti varškės puodą ar sūrio pyragus.

Šio mišinio sudėtyje gali būti standartiniai produktai, skirti paruošti puodus: manų kruopos, miltai, krakmolas, cukrus, kiaušiniai, pienas, grietinė, razinos ir kt.

Galima užšaldyti varškės mišinį maišelyje, inde arba kepimo formose.

Aš parodysiu varškės mišinio užšaldymo folijos dėkluose pavyzdį. Tai patogu užšaldyti nedideliame inde, turiu 150x120x55 mm dydį., Šio dydžio pelėsių man patogu, nes jūs galite padaryti vieną puodą - pusryčius ar užkandžius.

Pakeiskite varškės mišinį į formą, palikite šiek tiek vietos, kad padidėtų tūris, nesvarbu, ar jis būna užšaldymo metu, ar jau kepant.

Gerai suvyniokite plėvelę, kad neleistų svetimam kvapui patekti į mišinį.

Parašykite užšaldymą ir įdėkite jį į šaldiklį.

Kaip atitirpinti varškę

Atšildymo varškės reikia tik ant šaldytuvo lentynos!

Nepalikite užšaldyto varškės kambario temperatūroje, nes kyla pavojus patogeninių bakterijų reprodukcijai ant jo paviršiaus ir dėl to sugadintas produktas.

Taip pat reikia šaldyti ir visada visiškai atšaldyti mišinį, skirtą virti keptuvėmis, jei įdėjote formą iš užšaldytos ar visiškai atšildytos varškės mišinio į pašildytą orkaitę, troškintuvas bus paruoštas nevienodai: jis turi kepti kraštus ir apačią, o vidurys išliks neapdorotas.

Ką virti iš varškės po užšaldymo

Varškė po atšildymo gali būti pridedama prie bet kokių patiekalų su terminiu apdorojimu: keptuvė, sūrio pyragai, įdaras pyragams, pyragams ir plokščių duonoms, pavyzdžiui, varškės tešla, galite gaminti sūrio pyragą ir tt

Kepkite keptuvę, atšildytą varškės mišinį pelėsiuose siunčiant įkaitintoje orkaitėje ir virkite pagal receptą. Mano mažose formose, keptuvė virinama 20 minučių 180 laipsnių kampu. Tai labai patogu, nes galite palikti ruošinį atšildyti šaldytuve vakare, o ryte paruošti šviežią keptą pudingą pusryčiams.

Šaldyto varškės laikymo laikas

Paprastas sūris, saugomas 6 mėnesius minus 18 laipsnių.

Varškės mišinys su kiaušiniais - 2 mėnesiai atėmus 18 laipsnių.

Varškės mišinys be kiaušinių - 4 mėnesiai minus 18 laipsnių.

Dėmesio! Negalima pakartotinai užšaldyti varškės ir varškės mišinio!

Kaip virti varškės namuose iš pieno

2016 m. Liepos 4 d. 10987

Sūris priklauso fermentuotų pieno produktų kategorijai.

Iš esmės jis gaunamas iš pieno ar kefyro - tam tikru apdorojimo metu piene susidaręs sutirštintas masė (varškė) atskiria nuo išrūgų, kuri tada nusausinama.

Naudingos savybės

Sūris yra pelnytai vertinamas kaip tikras naudingų ir net gydomųjų savybių sandėliukas.

Jo mineralinės medžiagos (geležies, fosforo, kalcio ir kt.), Aminorūgštys, vitaminai (A, D, C, keletas B grupės rūšių) ir pieno bakterijos yra naudingos kaulų audiniams, siekiant išvengti kepenų ligų ir aterosklerozės. virškinimo trakto ir kt.

Trumpai tariant, paaiškėja, kad varškės sūris yra labai naudingas praktiškai bet kokios ligos prevencijai, išskyrus labai sunkias inkstų problemas ir, jei reikia, žymiai apribojant baltymų turinčių maisto produktų vartojimą.

Dabar apsvarstykite, kaip tai padaryti patys. Pradėkime nuo paprasčiausio recepto, taip sakant, pagrindinio.

Klasikinė technologija

Ingredientas yra tik vienas: naminis pilnas pienas (8–10% riebalų) - 3 litrai.

Laikas gaminti klasikinį varškę iš pieno namuose:

• Skrudinimui (pieno rūgštėjimas ir rūgščio pieno susidarymas) - apie dieną;
• Terminis apdorojimas (varškės masės gavimas) - 25-30 min;
• Suvirinimo serumas - 2,5-3 val.

Mes gauname 1 kg varškės, kurios šiluminė vertė yra 236 kcal / 100 g, kur 100 g produkto yra baltymai / riebalai / angliavandeniai - 15 g / 18 g / 2,8 g (toliau - B / F / U).

1. Supilkite visus 3 litrus natūralaus viso pieno į emalio puodą;
2. Įdėkite puodą į šiltą vietą (rūgštėjimas);
3. Įdėkite puodą ant labai mažos ugnies. Užduotis: pašildytą pieną kaitinkite iki 50-60 ° С ir palaukite, kol išrūgos iš išrūgų masės;
4. Išimkite keptuvę nuo karščio ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros;
5. Mes paimame įdubą, įdėjome marlės audinį į kelis sluoksnius (šis gabalas turėtų būti didesnis nei žarnos plotas) - įdėkite įdubą į tuščią talpyklą (serumas bus nusausintas, kuris pats yra naudingas produktas + naudojamas kai kurių rūšių kepimui ir desertams ruošti) ;
6. Pagrindinės keptuvės turinį supilkite į nuimtą žarną - iš anksto išrūgų išrūgų;
7. Mes garbanojame marlės audinį su varškės masė į maišelį ir pakabinti jį, kad nušluotų išrūgų likučius (norint pagreitinti galutinį drenažo procesą, galite naudoti spaudą, bet tada mes gauname labai sausą varškės sūrį).

Pasterizuoto pieno ir jogurto varškės receptas

• 4 litrai pieno (2,5% riebalų);
• 600 ml kefyro.

• Gręžimas yra apie 12 valandų;
• Terminis apdorojimas - apie valandą;
• Suleidžiant serumą - 3,5-4 valandos.

Gauname 1,5 kg drąsių varškės. 100 g produkto kalorijų vertė yra apie 145 kcal (B / F / U - 18 g / 7 g / 3 g).

1. Įpilkite šiek tiek pieno į kefyrą ir kruopščiai sumaišykite, kad būtų išvengta „krekingo“ gabalėlių susidarymo, kai jis dedamas į šiltą pieną;
2. Likusi pieno dalis pilama į puodą ir kaitinama iki mažos ugnies iki 50 ° C;
3. Pašalinkite katilą su pašildytu pienu iš šilumos, pridėkite kefyrą, atskiestą pienu, gerai sumaišykite ir įdėkite puodą į šiltą vietą;
4. Maždaug po 12 valandų, iš viršaus esančioje keptuvėje, gaunamas kietas sutirštintas gabalėlis, kuris yra gana lengva atsilikti nuo keptuvės sienelių;
5. Įdėkite indą į vidutinę ugnį, tada kaitinkite iki 60 ° C, šilumą sumažinkite ir palaikykite apie 15 minučių;
6. Išimkite keptuvę nuo karščio ir palaukite, kol visa masė pasieks kambario temperatūrą;
7. Tada pastatykite puodą atgal į vidutinę ugnį ir kaitinkite iki maždaug 70 ° C, tada sumažinkite šilumą ir laikykite, kol krešulys išsisklaido į kriaušes, o tada dribsniai, o serumas tampa skaidrus su šiek tiek žalsvai atspalviu;
8. Išimkite iš šilumos, palikite atvėsti;
9. Išspauskite išrūgas, kaip ir sūrio gaminimo iš pieno atveju.

Rauginto pieno varškė

• Raugintas pienas - 1 l;
• Druska - pagal skonį;
• Galite pridėti šiek tiek žalumos, tačiau tai priklauso tik nuo viryklės nuožiūra.

Laikas gaminti rūgštų pieno varškę namuose:

• Visas terminis apdorojimas trunka ne daugiau kaip 25-30 minučių;
• 1,5-2 val. Siurbimo metu.

Gauname 250 g mažai riebalų, mažai riebalų (110 kcal / 100 g, B / F / U - 22 g / 1 g / 3,3 g) varškės.

Kulinariniai mitai - eksponuojami, naminiai varškės sūriai iš užšaldyto kefyro

1. Raugintas pienas supilamas į šaltojo puodą ir tik po to įdedame nedidelę ugnį;
2. Švelniai, nuolat maišydami iš apačios į viršų, pakelkite jį iki 60-70 laipsnių (jis bus padalintas į akis į varškės masę ir išrūgas);
3. Kai matome, kad varškės masės susidarymo procesas sustojo, išimkite keptuvę nuo šilumos ir leiskite turiniui atvėsti;
4. Tradicinė varškės filtravimo procedūra su vieninteliu skirtumu yra ta, kad po išankstinio įtempimo prieš pakabinant galutinį išrūgų išleidimą, šiek tiek įpilkite druskos ir pridėkite žaliąsias.

Gaminys gaminamas 100 minučių

• 3 vidutinio dydžio citrinos (gali būti pakeistos 17 gramų citrinos rūgšties);
• 3 litrai ne itin riebaus pieno (3-4% riebalų).

Visa receptų ruošimo procedūra užtruks ne daugiau kaip 100 minučių.

Gaminame 500 gramų drąsių sūrio, kurio kalorijų kiekis yra apie 170 kcal / 100 g (B / F / U - 18 g / 9 g / 3 g).

100 minučių sūrio gaminimo iš pieno metodas:

1. Išspauskite sulčių iš citrinų (turėtumėte gauti apie 120 ml sulčių);
2. Supilkite pieną ir sultis į puodą ir gerai sumaišykite;
3. Pradėjome pašildyti pieną vandens vonioje, kartais ją švelniai maišant (ty be staigių judesių);
4. Šildome, kol varškės dribsniai formuojasi ir išrūgos išrūgų;
5. Kai išrūgos išskiriamos, išjunkite ugnį ir leiskite jam virti 10 minučių - dribsniai palaipsniui susikaupia į varškės patiekalą;
6. Sūrio įdėjimas ant žarnos su marle (atliekame išrūgų atskyrimo iš mūsų žinomos varškės masės procedūrą);
7. Praėjus 20 minučių, išspaudžiame varškę iš marlės ir paliekame 40 minučių;
8. Visi - šviežiai paruošti varškės skonio ruošiniai.

Kitas receptas naudojant citrinas, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Dietos (kalcinuoto) produkto gamyba namuose

Vaikams

• 1 litras riebalinio pieno (iki 2,5% riebalų);
• 1.5 str. šaukštai 10% kalcio chlorido farmacinio tirpalo arba 3 g (pusę arbatinio šaukštelio) kalcio pieno rūgšties miltelių.

Virimo laikas:

• Aktyvi varškės masės gavimo fazė - 25-30 minučių;
• Skvošas - 2 valandos.

Mes gauname 300 g ne itin riebalų (kalorijų kiekis 100 g produkto yra ne daugiau kaip 155 kcal, B / F / C - 16,5 g / 3 g / 2 g) varškės.

Kulinariniai mitai - eksponuojami, naminiai varškės sūriai iš užšaldyto kefyro

1. Šviežią pieną dedame ant mažos ugnies ir pašildome iki maždaug 50 ° C;
2. Įkaitintą pieną įpilkite kalcio chlorido / kalcio laktatu ir šiek tiek pradėkite maišyti;
3. Mes laukiame, kol prasidės ne tik pieno varškė, bet ir sūrio grūdai - per šį procesą toliau švelniai maišome;
4. Pašalinkite katilą nuo karščio ir nuolat maišydami leiskite jam atvėsti - šiame etape pridėti druskos;
5. Mes atliekame tradicinę procedūrą tieszhivaniya varškės iš išrūgų.

Nėščioms moterims

• 1 litras pilno pieno;
• 3 šaukštai. šaukštai farmacinių (10%) kalcio chlorido arba šaukštelis kalcio pieno rūgšties.

Virimo laikas:

• Užblokavimo laikas yra maždaug viena diena;
• Terminis apdorojimas - ne daugiau kaip 30 minučių;
• Skvošas - 2-3 val.

Mes gauname 300 g varškės su dideliu kaloriju (apie 180 kcal / 100 g, B / F / U - 18 g / 12 g / 3g) ir labai daug kalcio.

1. Įdėkite pieną į šiltą vietą ir padėkite į rūgštį;
2. Nedidelį ugnį dedame rūgštų pieną, įpilama kalcio chlorido / kalcio pieno rūgšties ir šiek tiek maišant pašildoma, kad išrūgos iš išrūgų masės būtų atskirtos;
3. Nuvalykite serumą.

Ožkos sūris

• 1 litras naminio pieno;
• 2 šaukštai grietinės.

Virimo laikas:

• Užblokavimui reikalingas laikas yra nuo dienos iki dviejų;
• Terminis apdorojimo laikas - 30 minučių;
• Laikas, pakankamas serumo dekantavimui - 2-3 valandos.

Gauname 200-220 g vidutinio riebalų varškės (apie 160 kcal / 100 g kalorijų, B / F / U - 16,7 g / 9 g / 1,3 g).

1. Ožkos pieną pašildykite iki maždaug 50 ° C ir pašalinkite iš karščio;
2. Sumaišykite 2 šaukštus grietinės nedideliu kiekiu šalto pieno ir supilkite į šiltą pieną;
3. Visi kruopščiai sumaišomi ir nuimami šiltoje vietoje, kad apsaugotų ir pleiskintų;
4. Ženklas, kad raugintas pienas yra paruoštas, bus burbulų susidarymas;
5. Įpilkite jogurto vandens vonioje ir kaitinkite apie 20 minučių;
6. Išjunkite ugnį ir dar 10 minučių neišimkite indų iš „vonios“;
7. Nusivilkite serumą pagal „standartinę“ procedūrą ir gauti paruoštą varškę.

Savęs gamybos paslaptys

Jei norite gaminti varškės sūrį, naudokite tik natūralią, kaip paskutinę išeitį, pasterizuotą pieną - miltelių pieną, skirtą naminių sūrių gaminimui, tikrai nėra tinkamas.

Kaip laikyti grietinę ir varškę

Jei norite šildyti ugnį, naudokite tik nerūdijančio plieno arba emalio indus - ir ant indų paviršiaus neturi būti matomų pažeidimų ar defektų.

Reikėtų nepamiršti, kad varškės riebalų kiekis ir kalorijų kiekis priklauso nuo pieno riebalų kiekio ir nuo to, kaip gerai išreiškiamas serumo rūgštingumas.

Vakariene geriausia valgyti naminius sūrius - naktį visi išrūgai tikrai nutekės, o ryte šviežiai paruošti skanūs ir sveiki pusryčiai bus laukiami jūsų šeimai.

Jūs galite pagreitinti dekantavimo procesą, jei prie marlės maišelio apačios pritvirtinate nedidelį svorį.

Saugojimo patarimai

Sūris priklauso fermentuotam pieno (greitai gendančiam) produktui, todėl jį galima laikyti tik šaldytuve ir visada ne aukštesnėje kaip 8 ° C temperatūroje ir ne ilgiau kaip 72 valandas nuo paruošimo momento.

Jei įdėsite varškę į garintuvą (šaldiklį), jis gali būti maždaug mėnesį, tačiau po atitirpinimo pastebėsite jo skonio praradimą (tačiau, jei jums reikės varškės, norint gaminti patiekalus su terminiu apdorojimu - varškė, troškinys ir pan. - jūs negalite pastebėti skonio praradimo.

Jokiu būdu nelaikykite varškės plastikiniame maišelyje - naudokite šiam emaliuotam, stikliniam ar mediniam patiekalui ir visada su dangčiu (kiek įmanoma, kad būtų apribotas šviežio oro patekimas į saugomą produktą).

Padauginkite varškę į indus, šiek tiek sutankinkite, kad pašalintumėte oro tuštumus - šioje būsenoje jis išliks ilgesnis.

Prieskonių gamyba namuose - geriausi receptai

Nežinau apie jus, bet mūsų prekybos centruose tapo gana problemiška pirkti tikrą varškės sūrį, daugiausia parduodamas varškės produktas. Net jei parašyta, kad sūris kyla abejonių - ar tai gera... Kadangi mūsų šeimoje yra gana populiarus produktas, man įdomu, kaip padaryti naminį sūrį namuose.

Neseniai kalbėjau apie šį naudingą produktą ir jo teigiamą poveikį mūsų kūnui, jei praleidote, skaitykite čia. Ir, žinoma, nauda mūsų kūnui bus tik iš gero varškės.

Kaip padaryti naminių sūrių namuose

Kaip padaryti, kad naminis sūris taptų nemažai, aš jau bandžiau keletą receptų, todėl pasidalinsiu savo patirtimi ir papasakosiu apie kitus būdus, kuriuos norėtumėte pasirinkti labiausiai.

Nepriklausomai nuo to, kaip jūs darote naminius varškės sūrius, yra bendrų patarimų, kad geriau atsižvelgti į tai, kad viską daryti teisingai, ir varškė pasirodė skanus ir švelnus.

Kaip tinkamai pagaminti varškės sūrį - naudingi patarimai

• Jei niekada nepadarėte naminio varškės, tuomet neturėtumėte pradėti dideliais kiekiais, nes jis gali neveikti pirmą kartą, jums vis dar reikia tam tikrų įgūdžių.
• Patariu jus kontroliuoti varškės sūrio virimo procesą, o ne pereiti nuo plokštelės, nes pernelyg didelis terminis apdorojimas sukels sūrį kietą ir sausą, o jei jis nepakankamas, išrūgos bus prastai atskirtos. Ženklas, kad būtina pašalinti iš ugnies - gelsvos išrūgų išvaizdą ir būdingus varškės krešulius. Nėra aiškaus recepto, kuriame nurodomas kepimo laikas ir jis negali būti, nes daug kas priklauso nuo šildymo laipsnio ir originalaus produkto kokybės. Atlikę keletą kartų, jūs pats suprasite, kaip geriau, viskas ateina su patirtimi.
• Sūrio gamybai galima naudoti kaip namus ar ūkio pieną ir laikyti. Jei darai iš parduotuvės, tada nusipirkite trumpiausią galiojimo laiką ir pasterizuokite, o ne sterilizuokite. Iš vieno litro pasterizuoto pieno galite gauti apie 200 gramų. varškės, nenugriebto pieno šiek tiek daugiau nei 220 - 250, priklausomai nuo riebalų kiekio.
• Vis dėlto būtina atsižvelgti į tai, kad pieno riebalų kiekis yra gana didelis. Jei dėl kokių nors priežasčių jums reikia mažai riebalų varškės, tada nupirkite mažai riebalų turintį pieną arba nugriebtą pieno kremą.
• Atskyrus išrūgas iš varškės, svarbu, kad ji nebūtų pernelyg įtempta verpimo procese - kuo daugiau drėgmės lapų, džiovintuvas yra varškė. Nors kartais reikia sūrio džiovintuvo, jei gaminate sūrio pyragus ar kitus pyragus. Taigi, patys reguliuokite laiką, jei reikia minkšto ir drėgno varškės, tiesiog laikykite 30 - 40 minučių, už sausesnį varškę užtruks 2 - 3 valandas.
• Galiojimo laikas naminių sūrių 3 - 4 dienos. Jei reikia laikyti jį ilgesniam laikui, varškė gali būti užšaldyta įdėjus ją į maišelį ar plastikinį indą. Po atšildymo jis bus skanus ir naudingas, tačiau pakartotinis užšalimas taps jau nenaudingu produktu.

Tikiuosi, kad patarimai jūsų nebijo ir jūs vis dar bandote namuose sūrio. Pasirinkite geriausią receptą ir eikite į priekį.

Naminis sūris iš pieno namuose

Pirmiausia bandžiau šį receptą, nes dalis pieno, kurį nusipirkau, buvo rūgštus.

Iš pradžių norėjau jį įdėti į kepimo metodą - pasidarė gera pieno tešla, bet tada ji prisiminė, kad norėtų pabandyti pagaminti varškę iš jogurto.

Turėjau pieno ir aš žinojau, kad jogurtas iš jo būtų aukštos kokybės. Laikykite pieną natūraliai ne visada fermentuokite taip, kaip turėtų.

• tokiu būdu jis yra vienas - pienas

Receptas iš pieno pagaminto sūrio:

1. Supilkite pieną į stiklainį ir padengtą servetėlėmis. Jogurto paruošimui geriau naudoti stiklinį indą arba keramiką, nes metalo patiekalai gali turėti įtakos jogurto kokybei ir padaryti jį ne labai skaniu. Ji neturėtų būti padengta dangčiu, bet su medvilniniu audiniu, kuris leidžia orui patekti ir pagreitina brandinimo procesą.
2. Aš įdėjau į šiltą vietą ir kažkur per dieną jogurtas išsiskyrė iš pieno. Tačiau šis procesas gali trukti ilgiau, viskas priklauso nuo kambario temperatūros. Kitas patarimas - nedėkite pieno stiklainio tiesioginiuose saulės spinduliuose - tai, be abejo, bus greitesnis, tačiau jis gali pablogėti ir žali.
3. Buvo patarimų, kaip tai padaryti vandens vonioje arba lėtai. Pasirinkau antrą variantą. Ant viryklės įdėkite keptuvę su rūgštu pienu. Kai pienas pradėjo koaguliuoti ir atskirti išrūgas, išjungiau ugnį.
4. Kai pienas yra šaltas, aš išpilsiu jį per žarną, prieš tai padengdamas jį marle. Aš tikrai nesilaikiau patarimų, nes jie sakė, kad reikia pakabinti marlės maišelį ant konteinerio, kad perteklius liktų. Man reikėjo minkšto ir švelnaus sūrio, skirto maistui, o ne kepimui, todėl palikau varškės sėklą marle ir, kai tik turėjau papildomo stiklo skysčio, aš įdėjau varškę į dubenį.

Pieno sūris, arba iš jogurto pagamintas sūris pasirodė esąs skanus, bet nenorėjau palaukti dienos ar daugiau, nusprendžiau surasti kitą receptą. Nors norint greičiau fermentuotis, rekomenduojama pieną įdėti grietine (1 šaukštas L.

už litrą pieno) arba pasenusių rugių duonos gabalėlių, taip pat gatavų rūgščių, kurios parduodamos vaistinėje. Tokiu atveju pienas per naktį gali tapti klampus. Bet jūs vis dar turite laukti.

Radau receptą greičiau ir man tai patiko.

Kaip greitai padaryti naminių sūrių namuose

Aš pasiūlysiu jums du greito recepto varškės receptus - iš pieno ir kefyro, iš pieno ir citrinos. Norint paruošti varškę naudojant šiuos metodus, tinka tiek pieno, tiek pieno. Bet koks skonis yra varškės, galiu pasakyti tik apie receptą su kefyru - subtiliu ir skaniu, ir aš naudoju pieną. Aš dar neišbandžiau su citrina.

Sūris pagamintas iš pieno ir kefyro

• pienas - 1 litras
• kefyras - 0,5 litrų
• druska - 0,5 tl.

Kaip gaminti varškę iš pieno ir kefyro:

1. Pienas, mes verdame ir kad jis nebus sudegintas, skalauti keptuvės dugną su šaltu vandeniu.
2. Supilkite pieną į keptuvę, įpilkite druskos, uždėkite ant ugnies. Iš pradžių recepte nebuvo druskos, bet kai pirmą kartą padariau varškę, man atrodė nepatogus, todėl nusprendžiau pridėti druskos. Jūs galite padaryti be druskos.
3. Kai pienas verda, sumažinkite šilumą, užpilkite kefyrą ir gerai sumaišykite.
4. Laikykite ant ugnies ilgai, įsitikinkite, kad jis nevirsta, kai serumas pradeda atskirti, nuimkite nuo ugnies.
5. Įdėkite puodą į šaltą vandenį ir atvėsinkite 10-15 minučių.
6. Išmeskite ir užsandarinkite per filtrą su marle.

Kadangi šis receptinis pienas virinamas, tokiu būdu paruoštas sūris gali būti skiriamas vaikams ir net kūdikiams.

Pienas ir citrinų varškė

Pieno ir citrinos varškės receptas:

1. Pienas virinamas
2. Verdančiame piene išgyventi sultis iš pusės citrinos, kai tik pienas yra sutrumpintas, pašalinkite jį nuo karščio.
3. Atvėsinkite ir įtempkite.

Kaip pagaminti kalcinuotą varškę

Be abejo, varškėje jau yra kalcio, tačiau kai kurioms žmonių grupėms reikalingas padidėjęs kalcio kiekis - vaikai, nėščios moterys, maitinančios motinos, pagyvenę žmonės, žmonės, kenčiantys nuo aterosklerozės, anemija, inkstų liga ir kepenys.

Gyventi puikiai! Jis gali būti užšaldytas! (2016 03 16)

Kalcio papildymas organizme gali būti įtrauktas į kalcinuoto varškės mitybą, bet ne dažniau kaip 2-3 kartus per savaitę. Toks naudingas sūris gali būti ruošiamas namuose, pridedant kalcio chlorido, kuris parduodamas vaistinėse.

Sudėtis:

• pienas - 1 l.
• kalcio chloridas (kalcio chloridas) - 2 šaukštai. l skystis arba 6 g. sausas kalcio kiekis

Namų sūrio sūrio receptas

1. Pieno šiluma iki 400 ° C.
2. Į pieną įpilkite kalcio chlorido, gerai išmaišykite.
3. Nuolat maišant užvirinkite pieną. Kai tik pienas užvirs, nuimkite nuo karščio ir leiskite jam atvėsti.
4. Padermė per marlę.

Kalcio chloridą galima pakeisti kalcio laktato tabletėmis, taip pat galima įsigyti vaistinėse. Receptas yra toks: 8 - 10 tablečių 1 litrui pieno. Supilkite tabletes į miltelius ir įpilkite į pieną, užvirkite. Gerai sumaišykite, kaip pieno varškė.

Kaip gaminti granuliuotą varškę namuose

Mūsų prekybos centruose parduodamas sūris, kuris yra labai populiarus tarp klientų - tai subtilus ir skanus granuliuotas varškės sūris, taip pat gali būti gaminamas namuose.

• pienas - 1 l.
• citrinų rūgštis - 1/2 šaukštelio.
• druska - 1/2 šaukštelio.
• riebalinis kremas - 6 šaukštai. l

Granuliuoto varškės su citrinų sultimis receptas:

1. Supilkite pieną į keptuvę, padėkite ant viryklės ir užvirinkite.
2. Ištraukite keptuvę nuo karščio, į pieną įpilkite citrinos rūgšties ir keletą minučių sumaišykite.
3. Uždenkite visos medvilnės servetėlę ir 4 valandas palikite išrūgų atskyrimui.
4. Nuvalykite, kai išrūgas išleidžiamas, be varškės išimant iš varškės, nuplaukite šaltu virintu vandeniu ir išspauskite, kad būtų pagamintas sausas varškė.
5. Įdėkite varškę į dubenį, įpilkite druskos, grietinėlės, gerai sumaišykite.

Naminis kefyro varškė

Kitas įdomus sūrio be terminio apdorojimo receptas - galite naudoti kefyrą arba jogurtą.

1. Jei pilamas naminis jogurtas, supilkite jį į plastikinį indą ir įdėkite į šaldiklį. Kefyras gali būti užšaldytas parduotuvės pakuotėje.
2. Sušaldytas rūgštus pienas arba kefyras įdedami į tinklelį.
3. Atšildyta masė suspaudžiama marle per tam tikrą talpyklą ir laikykite tol, kol bus išleistas visas serumas.
4. Greitai pasirengimas tokiu būdu, žinoma, neveiks - kol jis atšildys, o jis teka, sakoma, kad iš viso trunka valandas 8.

Sūrio apžvalgos - paaiškėja labai švelni varškės masė, panaši į mascarpone grietinėlės sūrį.

Kefyrą galite pagaminti termiškai, palikdami kefyrą šiltoje patalpoje. Kai išrūgos pradeda atskirti, užsidegti, įšilti, bet ne virti, tik kad varškė yra geriau atskirta, atvėsinta, įtempta.

- kaip padaryti varškę

Mūsų namų šeimininkės dabar turi visus pagalbininkus virtuvėje namų apyvokos prietaisų pavidalu. Ar galima su namų pagalba pagaminti naminį sūrį? Žinoma, taip. Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą, kaip padaryti sūrį į viryklę

Kitas video apie tai, kaip virti varškės mikrobangų krosnelėje.

Jei esate naminių sūrio gerbėjas, tada straipsnis - kaip padaryti naminių sūrių namuose. Švelnus varškės sūris yra idealus produktas, kuris taip pat tinka tik valgymui, taip pat desertams ir pyragams gaminti. Kaip matote, kepimo būdai yra skirtingi, eksperimentuoti, pasirinkti geriausius ir prašome save ir savo artimuosius skaniu ir naudingu produktu.

Elena Kasatova. Pažvelkite į židinį.

Kaip gaminti varškę iš kefyro iš šaldiklio receptų su nuotraukomis

Merginos, šiandien aš papildyčiau savo malonaus kepenų receptus labai įdomiu būdu gaminant varškę. Šis receptas pats savaime yra paprastas, nereikia praleisti laiko, o tie, kurie nusprendžia jį išbandyti, nieko nepraras. Jei sūris neveikia (tai gali atsitikti su mažo riebalų kefyru), po atšildymo vėl gaukite kefyrą.

Būtinai sušukite kefyro varškę iš šaldiklio, rezultatas bus - subtiliausias, prabangus ir platus skonio, malonus šiek tiek grietinės, skonio, patiekalas.. Visa tai ir daugiau gali būti virti, jei visada yra varškė.

Kaip virti arba kepti kefyrą su pienu, daugelis iš mūsų yra gerai žinomi ir netgi daugiau nei kartą išbandyti. Bet kaip įšaldyti ir tuo pačiu metu naudoti tik kefyrą...?! Pakalbėkime apie šį originalų receptą.

Ką mums reikia? Kefyras, šaldytuvas ir šaldiklis.

Švelnus varškės virimas

Kad būtų patogiau, visus veiksmus atliksiu žingsnis po žingsnio:

Kefyrą į šaldiklį įdėkite kelias valandas, kol pasieksime norimą rezultatą. Mūsų tikslas - padaryti turinį tvirtu ledo bloku. Naudojau du pakuotes, kurių kiekvienas buvo 0,5 l.

Iš šaldiklio išimame ledo kefyrą ir atleidžiame nuo pakuotės. Patartina nepažeisti gabalėlių.

Įšaldytą kefyrą įdėkite į filtrą, esantį virš puodelio, kuris lašins skystį. Be mūsų dalyvavimo, blokas turėtų ištirpti. Filtras yra gerai, tik per jį teka vanduo (serumas), o visa tai lieka mūsų galutinis produktas.

Vos per 12 valandų turėjau šviežią, sveiką, skanų varškę.
Žinoma, pirmas dalykas yra pirkti kefyrą. Ir, pageidautina, tą pačią dieną ir virkite iš jo varškės.

Atšildymo varškė

Mano patirtis vis dar nėra pakankamai didelė, kaip padaryti, kad varškė iš kefyro būtų įdėta be pieno ir be šildymo. Bet vis dėlto, nusprendęs, kad produktas turėtų būti šviežias kuo ilgiau, nepalieku kefyro atšildymo karštyje, ir dar labiau, aš neuždarysiu jo šalia viryklės ar šalia šilto akumuliatoriaus.

Bet neskubėkite. Jei jums patinka šis receptas, galite tiesiog užšaldyti kefyro pakuotę kiekvieną dieną. Todėl visada galite pasilepinti savo šeimą skaniais ir sveikais patiekalais.

Kas yra naudinga apsvarstyti

Noriu pasidalinti savo patirtimi ir pasakyti, kas atsitiko. Ne pirmas kartas, kai bandau šį paprastą receptą, ir visi, kad išvalytumėte neteisingus kelius ir patikrinkite kai kurias parinktis. Dabar aš tikrai žinau, kad:

• Kad varškės derlius nebūtų mažas, pageidautina, kad kefyro riebalų kiekis būtų ne mažesnis kaip 3,2%. Tai svarbu, nes tai taip pat priklauso nuo galutinio produkto kokybės ir apskritai, ar sūris pasirodys. Kuo mažesnis pradinio produkto riebalų kiekis, tuo mažiau gausite varškės, jei jos visai nebus.
• Galite naudoti kefyrą, tiek maišeliuose, tiek tetrapackuose, be skirtumo. Jis gerai užšaldytas bet kuriame pakete ir be jo. Jūs netgi galite įpilti kefyro į geležinį dubenį.
• Varškė bus labai minkšta, minkšta, kreminė. Tai svarbu apsvarstyti, ar planuojama ruošti bet kokius patiekalus iš jo. Puikiai paaiškėja, kad iš tokių varškės sausainių, labai skanus!

Šiame recepte jokių papildomų veiksmų nereikia. Naminių sūrių, pagamintų iš užšaldyto kefyro, nereikia laikyti spaudimo ar spaudimo per marlę. Kadangi varškės ruošimas trunka ne ilgiau kaip 12-18 valandų, produktas šviežia, o tai reiškia, kad jis tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Sūrio skonis yra šiek tiek sūrus, tinkamas desertams, taip pat pirmiesiems patiekalams ir užkandžiams.

Atitirpinto sūrio skonis ir tekstūra

Ką mes gauname iš produkcijos? Sūrio iš kefyro šaldiklyje atrodo labiau sūris, kuris yra pagamintas specialiai vaikams. Ši varškė nėra grūdėta, panaši į minkštą drėgną masę, šviesą ir minkštą.

Jis gali būti valgomas, kai visas ledas buvo atšildytas ir jis išleidžiamas. Kartais tokį sūrį ruošia cukrumi arba į jį įdėta uogų ar razinų, jei norite turėti saldus varškės.

Tačiau galite pridėti žolelių, pomidorų ar alyvuogių su riešutais.

Kreminė varškės masė jau paruošta daugelio patiekalų užpildymui. Tik verta apsvarstyti jo minkštą tekstūrą. Galbūt, jei tai yra viena iš tešlos sudedamųjų dalių, turėsite pridėti šiek tiek daugiau miltų ar manų kruopų. Užpildams, padažams ar kremams, priešingai, reikia mažiau skystų ir kreminių ingredientų, kad jų tekstūra leistų įsiurbti, bet ne nutekėti iš patiekalo.

Skysto sūrio privalumai iš kefyro iš šaldiklio

Ar yra užšaldytos kefyro varškės nauda? Taip Ir reikšmingas.

Pirma, tai gali būti suteikta vaikams.

Ne kiekvienas fermentuotas pieno produktas bus naudingas vaikams. Pavyzdžiui, jei pienas natūraliai yra rūgštus, jame yra kenksmingos mikrofloros. Tai nėra problema suaugusiems skrandžiams ir žarnynams, tačiau vaikai neturėtų būti skiriami kategoriškai. Ir tokiu būdu iš tokio „kefyro“ pagamintas sūris bus nesveikas.

Antra, jis yra naudingas ir švelnus.

Varškės masė, pagaminta iš kefyro, kuris buvo šildomas virš 60 laipsnių, beveik prarado visas naudingas savybes. Ir be to, ji rizikuoja vis sunkiau. Skirtingai nuo tokio sūrio, atšildytas produktas išlaiko visas naudingas savybes ir yra neįtikėtinai minkštas.

Trečia, taupo laiką ir pastangas.

Manau, kad šis receptas ypač aktualus mumijoms, turinčioms mažų viršūnių. Nereikia pirkti varškės produktų su įtartinomis kompozicijomis. Be to, receptas be problemų. Ir "paruošti" savarankiškai. Geriau skiriame laiką sau ar savo mylimiesiems: vyrams ir vaikams. Be to, sūris yra labai skanus.

Be to, jis gali būti derinamas su įvairiais produktais, kad ruoštumėte skanius patiekalus. Tačiau svarbiausia yra suprasti, kad tie, kurie nusprendžia namuose gaminti varškę iš kefyro, nieko nekelia.

Bet kokiomis sąlygomis jie gaus arba išrūgų, ir lengvą varškę, arba, jei nieko neįvyksta, ir po atšildymo kefyras bus beveik originalioje formoje, iš jo galima paruošti bet kokį tinkamą patiekalą. Todėl kiekvienas gali išmokti receptą ir išbandyti be rizikos. Tradiciškai išlieka keletas klausimų, kur aš visiškai pasitikiu jūsų pagalba, mergaitėmis.

Pavyzdžiui, ar tai priklauso nuo šaldiklio kokybės, kefyro gamintojo įmonės ir atitirpinimo metodo? Ir taip pat, jei pirmą kartą paruošiate kefyrą iš naminių ar įsigytų pieno, ar bus toks pats poveikis? Išbandykite! Rizika ir nustebinkite save ir savo artimuosius savo išradingumu ir kulinariniais talentais! Ieškokite naujų ir netikėtų požiūrių į įdomių patiekalų ruošimą. Merginos, rašyk! Neseniai prasidėjo tema, kaip padaryti, kad varškė būtų iš kefyro, ir dar yra ką pasakyti. Taigi, dalindamiesi savo patirtimi, išbandysime daugiau galimybių ir galėsime ruošti skanius ir praleisti mažiau laiko maisto ruošimui.