Kalorijų bulvių košė su vandeniu su aliejumi ir be jo

Bulvės mūsų šalyje žinomos jau daugiau nei šimtmetį, liesais metais, taupant žmones nuo bado. Per šį laiką jis tapo vienu populiariausių produktų ant stalo ir pelnė antrosios duonos garbės pavadinimą. Ši daržovė yra įvairių patiekalų dalis, naudojama užpildyti pyragus, šoninius patiekalus, salotas, taip pat virti atskirai. Puree yra vienas iš šių patiekalų, kurį galima greitai ir lengvai pagaminti, o pagrindiniai privalumai - puikus skonis ir didelė maistinė vertė, gali būti patiekiami atskirai arba kaip patiekalas mėsos maistui. Be susmulkintos klasikinės kompozicijos, bulvės taip pat apima druską pagal skonį, pieną ir sviestą, kartais pridėti prieskonių. Šie ingredientai galutiniam produktui suteikia subtilų tekstūrą ir puikų skonį.

Bulvių košė - tai patiekalas, visiems žinomas nuo ankstyvosios vaikystės. Galbūt žemėje nėra tokios vietos, kur jie žino trapios bulvių skonį. Ji yra įtraukta į sveikatos centrų, vaikų darželių meniu ir taip pat labai tinka tiems žmonėms, kurie žiūri į jų svorį.

Nauda

Ši daržovė yra naudingų elementų, pvz., Pluošto, baltymų, krakmolo, šaltinis. Yra fosforo, kalcio, geležies, natrio, mangano. Be to, dideliais kiekiais yra vitaminų B, A, C, E, PP. Todėl rekomenduojama naudoti maistą visiems, kurie turi problemų su širdimi, kraujagyslėmis, inkstais. Tarp komponentų yra medžiagų, kurios turi apvalkalą, o tai reiškia, kad galima valgyti daržoves su skrandžio problemomis, taip pat ir išnaudoti.

Tolchenku rekomenduojama kūdikiams. Taip pat parodytas senyvo amžiaus žmonių vartojimas, nes veikliosios medžiagos skatina smegenų veiklą, pagerina atmintį.

Kontraindikacijos ir dietos metu

Nepaisant naudos ir mitybos, verta prisiminti, kad pernelyg didelė krakmolo masė taip pat nerekomenduojama - didelis krakmolo kiekis prisidės prie perteklinio svorio. Todėl patiekalas gali būti vadinamas dieta, jei jis paruošiamas nedideliais kiekiais ir be alyvos. Lean versija turi mažesnį kalorijų kiekį, todėl šią parinktį galima naudoti tiems, kurie praranda svorį pagrįstais kiekiais. Nerekomenduojama valgyti žmonėms, turintiems kasos sutrikimų ir polinkį į nutukimą.

Mityba ir energetinė vertė

Šis patiekalas yra sudėtingas, todėl kalorijų kiekis labai priklauso nuo to, kokie produktai yra įtraukti į jo sudėtį. Jis daugiausia patiekiamas su sviestu, nes jis tampa skanesnis ir erdvesnis, ir įvairūs padažai. Kalorijų tyrė su sviesto įdaru yra 100 g 120 kcal 100 g.

Norėdami sumažinti indo energijos vertę, galite virti be sviesto. Kas yra kalorijų kiekis bulvių koše vandenyje be alyvos? Todėl paruoštas patiekalas yra apie 140 kcal porcijai, sveriančiam 200 g, o su sviestu, 1 patiekalas turi apie 240 kcal.

Sviesto tyrės energetinė ir maistinė vertė:

• kalorijų - 120 kcal
• riebalai - 5 g
• baltymai - 2,5 g
• angliavandeniai - 15 g

Bulvių be aliejaus energija ir maistinė vertė:

• Kalorijos - 70 kcal
• riebalai - 1,5 g
• baltymai - 2,2 g
• angliavandeniai - 14 g

Puikus skonis ir daugybė naudingų mikroelementų leidžia jums naudoti savo mėgstamą patiekalą be apribojimų. Tačiau, norint sužinoti priemonę, ji vis dar būtina.

Kiek kalorijų bulvių, žirnių ir morkų tyrės ant vandens

Bulvių košė - žymiausia bulvių patiekalas. Svaigintos virtos šaknies daržovės yra krakmolo, kuris paaiškina jo kalorijų kiekį. Per virimo procesą, norėdami pagerinti skonį, reikia pridėti augalinių ar gyvūninių riebalų. Kiek jis veikia kalorijas, ar galima naudoti susmulkintą daržovę su medicinine dieta ar svorio netekimu? Dabar mes viską suprasime.

Apskaičiuokite kalorijas

Bulvių kalorijų kiekis ir skonis priklauso nuo pridėto riebalų kiekio, kokybės ir rūšies.

Pagal receptą gyvūnų riebalų kiekis turėtų atitikti santykį 1: 5.

Galimų komponentų maistinė vertė (kcal 100 g):

• bulvės - 80;
• sviestas - 748;
• kepta - 887;
• margarinas –746;
• augalinis aliejus - 899.

100 g bulvių, turinčių kalorijų, kaloringumas turi šias savybes (kcal):

• ant vandens (be aliejaus) - 80;
• su gyvūniniais riebalais - 230-257;
• su augaliniu aliejumi - 260.

Privalumai ir kontraindikacijos

Šis bulvių patiekalas, kaip bulvių košės, virtos vandenyje, nėra prastesnis už tą, kuriame yra pienas. Kaip dietinis produktas yra įtrauktas į svorio kritimo receptus. Į jo sudėtį įtraukti elementai yra būtini organizacijai:

• kalio - širdies;
• kalcis, selenas, fluoras - kaulams, plaukams, nagams;
• fosforas - smegenims;
• vario, magnio, geležies - medžiagų apykaitos procesams.

Sudėtyje yra vitamino B, A, C.

Bulvių patiekalas yra derinamas su bet kokia daržovių, žuvies, mėsos, grybų. Ši nuosavybė padarė populiarias susmulkintas bulves ir būtinas daugelio tautų nacionalinėje virtuvėje.

Kaip dietinis patiekalas rekomenduojamas skrandžio ligoms, širdžiai. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, draudžiama vartoti šakniavaisį odoje, tačiau virti leidžiama.

• su šlapimtakiu;
• sutrikusi žarnyno peristaltika;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Su nutukimu neturėtų būti maisto produktų, kurių kalorijų kiekis yra didesnis kaip 40 kcal 100 g.

Kiek kalorijų žirnių tyrėje ant vandens

Žirnių pusgaminių paruošimui naudokite džiovintus žirnius, vandenį ir druską. Virimo pabaigoje prieskoniai pridedami prie riebalų. Tai gali būti sviestas ir augalinis aliejus. Siekiant pagerinti skonį, žali, rūkyta mėsa.

100 g virtų žirnių energinė vertė yra 60 kcal. Tai išliks, jei nebus pridėta riebalų. Pridedant 20 g riebalų, jis padidės 150 kcal (sviestui) ir 180 kcal (daržovėms).

Kalorijų žirnių tyrė (kcal):

• ant vandens be aliejaus - 60;
• su augaliniu aliejumi - 240;
• su sviestu - 210.

Ankštiniai augalai yra daug baltymų, angliavandenių, todėl jie yra būtinas produktas vegetarų mityboje. Ypač naudingi patiekalai iš žirnių vaikams, nes yra didelis vitaminų B, PP, K. kiekis. Žirnis yra kontraindikuotinas inkstų ligoms, nėščioms ir žindančioms moterims.

Vištienos kotletai rupiniuose - bandykite paruošti patiekalą.

Pabandykite virti skanios žuvies su svogūnais Leningrade - receptas čia.

Kalorijų morkos ir salierai

Salierai ir morkos yra panašios sudėties su bulvėmis: jos turi tokį patį vitaminų ir mikroelementų rinkinį. Suderina naudingų komponentų procentą. Morkų ir salierų ekvivalento maistinė vertė: 32 kcal.

Virti ant vandens be riebalų, jie yra mažiausią kalorijų patiekalai. Salierų garnyrų skonį pagerina aromatinės žolės (rozmarinas, šalavijas). Morkų pasirinkimas nereikalauja tokių priedų. Paprastai abu šoninių patiekalų tipai yra sumaišyti su bulvėmis, kad gautų skonį.

100 g daržovių tyrės (kcal) maistinė vertė:

• ant vandens - 32;
• su augaliniu aliejumi - 122;
• su kremu - 107.

Riebalų perteklius veikia šių daržovių skonį, santykis yra 1:10.

Kulinarijos paslaptys

Daržovių patiekalo skoniui įtakos turi šios sąlygos:

• žaliavinių daržovių kokybę;
• nepakankamai virtos konsistencijos;
• ne sūdymas;
• prastas smulkinimas.

Kiekviena veislė pasižymi savomis savybėmis: saldus morkas sudarys saldų patiekalą be cukraus; krakmolingos bulvės - sodrus garnyras. Tokie niuansai turi būti vertinami renkantis daržoves.

Pusiau džiovintos šakninės daržovės yra prastai sutraiškytos, todėl tyrės struktūra ant vandens bus nevienalytė. Druskos trūkumas leidžia daržovėms be jokio kiekio sviesto, pieno ir kitų ingredientų. Druska yra pridedama iš karto, kitaip ji nebus absorbuojama į šaknų struktūrą, kurioje yra daug skaidulų.

Pagrindinės skanaus patiekalo paruošimo sąlygos:

• skystų ir virtų šaknų daržovių santykis 1: 8;
• šlifavimas iki kreminės būklės;
• Riebalai pagal skonį, neviršijant recepto.

Atitikimas paprastiems reikalavimams suteiks gerą rezultatą - naudingą ir aukštos kokybės produktą.

Daržovių tyrė ant vandens išlaiko visas naudingas žaliavinių daržovių savybes. Pagrindinis jų paruošimo dalykas yra tinkamas druskos kiekis, vienalytė struktūra.

Kiek kcal bulvių košė (ant vandens)

Bulvių košė yra mėgstamiausias daugelio žmonių patiekalas. Tai lengva virti, o skonį džiugina ir suaugusieji, ir vaikai. Bulvių košės yra įtrauktos į dietos turinčių žmonių meniu, tačiau šiuo atveju jos gaminamos tik ant vandens.

100 g bulvių koše ant vandens - 95 kcal.

Šis patiekalas patenka į kūdikių maistą nuo ankstyvo amžiaus. Tai labai švelnus ir skanus, todėl vaikai mielai jį supažindina. Taip pat verta pridėti mitybą, jei esate gydomas bet kokia liga.

Kalorijų bulvės su pienu ir sviestu

Kai kurie žmonės mieliau prideda pieno į bulvių košė. Šiuo atveju patiekalas pasirodo sodrus ir skanesnis. Tačiau norint pasiekti norimą rezultatą, turite pašildyti pieną.

Kalorijų bulvės su pienu ir sviestu - 105 kcal / 100 g.

Būtinai kruopščiai užpilkite bulves, kad joje nebūtų vieno sviesto gabalo. Tik tokiu būdu patiekalas tampa sodrus, minkštas ir skanus. Jis gali būti pasiūlytas net ir mažiems vaikams, kuriems sunku kramtyti kietąjį maistą.

Naudingos bulvių košės savybės dėl gausios sudėties:

• Kalis turi teigiamą poveikį visų organų sistemų funkcionavimui;
• magnitas yra būtinas žmonių sveikatai;
• Kalcis stiprina kaulus ir dantis;
• fosforas leidžia greitai gauti pakankamai ir nebenori valgyti.

Štai kodėl šis patiekalas buvo įtrauktas į daugelio žmonių mitybą. Jis gali pakeisti daugelį produktų, nes naudingos savybės yra akivaizdžios.

Bulvių košė su kotletu (ir vištiena)

Be bulvių košės gali būti skirtingi produktai. Tai mėsos, mėsos, salotos ir kitos galimybės kiekvienam skoniui. Tačiau šio patiekalo kalorijų kiekis gali pasikeisti.

Bulvių bulvių energinė vertė su pjaustymu - 154 kcal. Vis dėlto, jei pateikiate mėsos vištienos mėsą, jos kalorijų kiekis pasieks 158 Kcal.

Tokie papildymai, kuriuos galite pasirinkti, priklauso nuo jūsų skonio.

Kiek kalorijų bulvių koše ant vandens

Bulvių košė - patiekalas. Kuris yra visų mylimas. Kūdikiams ji suteikiama nuo ankstyvo amžiaus, o pagyvenusiems žmonėms bulvių košė ne tik dėl sotumo, bet ir dėl didelio maistinių medžiagų ir vitaminų kiekio. Vienareikšmiškas atsakymas į dažnai užduodamus žmones apie tai, kiek kalorijų yra bulvių koše, yra neįmanoma. Faktas yra tai, kad žinoma ir plačiai naudojama kelios dešimtis bulvių veislių, kurios savo medžiagose ir kalorijų kiekiuose skiriasi paruoštuose patiekaluose.

Vidutinė šiluminė vertė - 95-110 kcal / 100 g. Virti vandenyje, bulvių košės yra naudojamos maistui dietos ar gydymo metu, tačiau skaičiuodami turite būti atsargūs, nes gatavame inde vertės gali skirtis.

Paslaptis yra paprasta - daugeliu atvejų tyrė yra šalutinis patiekalas, ty vertinant viso patiekalo kalorijų kiekį, turėtumėte apsvarstyti ne tik tai, kiek kalorijų bulvių koše yra vandens, bet ir tai, kas yra pagrindinė gatavo indo dalis. Todėl 1 porcija kalorijų skaičiavime bus maistinga 150 kcal, o kita - su mėsa ar žuvimi - pavyzdžiui, 195 kcal. Todėl atsakant į klausimą, kiek kalorijų yra bulvių koše ant vandens, būtina apskaičiuoti ne tik 100 g produkto kiekį, bet ir tai, kurie priedai bus įtraukti į vieną porciją valgio metu.

Receptas Bulvių košė su vandeniu. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.

Sudėtis Sudėtinės bulvės ant vandens

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis "Bulvių košės ant vandens".

Energijos vertė Bulvių košė su vandeniu sudaro 62,3 kcal.

** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas.

Receptų skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVYBĖS PURÉTE POTATO ON WATER

Kas yra naudinga bulvių koše ant vandens

• Kalio yra pagrindinė intracelulinė jonų, dalyvaujančių reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervų impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
• Kobalto yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, didinant insulino poveikį. Trūkumas sumažina gliukozės toleranciją.

Visą naudingiausių produktų, kuriuos galite matyti programoje „Mano sveika mityba“, vadovas.

Bulvių košė su vandeniu

1. Nulupkite bulves ir supjaustykite 2–3 cm storio griežinėliais, trijų litrų puodelyje įpilkite bulves dideliu kiekiu vandens. Sumažinkite šilumą iki mažo lygio; uždenkite ir virkite 15 minučių, kol daržovės bus minkštos (patikrinkite su šakute). Vandens nutekėjimas.
2. Įdėkite bulves atgal į puodą. Užpilkite bulves su sviestu ir druska. Palaipsniui supilkite į vandenį; sumaišykite iki sklandaus.

Trumpas gatavo patiekalo sudėtis: "Sūdytos bulvės ant vandens"

Viskas apie kalorijų bulvių košė

Bet kai kalbama apie svorio netekimą ir visų rūšių mitybą, mes paprastai iš karto pašaliname bulvių koše iš mūsų dietos. Teigė, kad tai per daug kaloringas produktas. Ar taip? Ar bulvių koše gali būti svorio netekimo dietos dalis? Ir kas iš tikrųjų yra šio patiekalo kalorijų kiekis skirtinguose variantuose? Išsiaiškinkime.

Kiek kalorijų bulvių koše

Labiausiai maistinės tyrės - bulvių košė su aliejumi. Geriau ne sūdyti ar naudoti mažiausiai druskos. Skoniui galite pridėti kapotų krapų.

Taikymas mityboje

Universalūs mėginiai - bulvės. Užima pirmaujančią vietą už kalorijų kiekį daržovėse. Sudėtyje yra vitaminų C, PP, H ir beta karotino. Dėl savo gausios sudėties bulvės stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujo kompoziciją, stiprina dantų emalį ir kaulinį audinį, mažina pūtimą, stimuliuoja širdį ir smegenis, pašalina druską iš organizmo, normalizuoja medžiagų apykaitą ir sulėtina senėjimo procesą.

Bulvėse yra beveik visų naudingų mineralų, įskaitant fosforą, natrio ir kalio. Pastarasis yra būtinas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Ir tai yra kalio dėka, kad bulvė gali pašalinti organizmo perteklių, kuris prisideda prie svorio.

Virta bulvių "vienodoje" energinė vertė nėra tokia didelė - 77 kcal / 100 g.

Tačiau mes valgėme bulves ar bulvių košė su troškiniu, kepta vištiena ar žuvimi, visų rūšių padažais ir padažais. Tam, kad netektų svorio, mitybos specialistai pataria aptarnauti šviežių daržovių salotas ar bulves. Kartu su gyvūniniais baltymais ir riebalais, bulvės neprisideda prie svorio mažėjimo, bet tiksliai priešingai.

Tą patį galima pasakyti ir apie keptas bulves. Jei norite numesti svorio, turite ryžtingai atsisakyti. Tačiau bulvių košė, nepaisant to, kad maitina ir skaniai, yra daugelio svorio netekimo dietų dalis. Tinkama mityba, paremta bulvių koše, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, skrandžio darbą ir sumažinti svorį.

Jei norite atsikratyti papildomų svarų naudojant bulvių mitybą, turite atitikti keletą sąlygų: nevalgyti bulvių koše su mėsos ar žuvies patiekalais. Tuo metu, kai dieta pamiršti apie riebalų padažus ir skrudintuvus. Be to, mitybos specialistams patartina neįtraukti į dietos košę, o dieną, kai valgote bulvių koše, miltus.

Atminkite, kad kasdienis angliavandenių kiekis sudaro 300 gramų bulvių per dieną. Pagalvokite, kad mūsų kūnas sugeria angliavandenius tik pirmąją dienos pusę, iki 16 valandų. Tada sumažėja riebalų suskaidymo greitis, o visa energija, kuri nėra išleista prieš miegą, virsta riebalais.

Miltinės bulvių dietos

Čia yra viena iš bulvių dietos, pagrįstos bulvių koše, kuri yra skirta 3-5 dienoms. Jei norite prarasti nuo 1 iki 4 papildomų svarų, atlikite šį meniu:

• Pusryčiai užvirinkite arba kepkite keletą bulvių. Mėgaukitės bulvėmis su stikline mažo riebumo pieno ar kefyro kambario temperatūroje.
• Pietums paruošite 250 gramų bulvių koše ant vandens, be druskos ir aliejaus.
• Vakarienėje pagardinkite virtų bulvių salotos (200 gramų) su virtu kiaušiniu. Pagardinkite šiek tiek alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus ir citrinos sulčių. Geriau išgerkite žolelių arbatas, žaliosios arbatos, mate ir vandenį be dujų. Dienos metu reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Ši dieta neturėtų būti naudojama ilgiau nei 5 dienas. Labai svarbu, kai išeinate iš mitybos, nevalgyti, valgyti mažomis porcijomis, judėti ir naudotis.
Kita labai veiksminga mityba taip pat žinoma. Jo rezultatas gali būti 1 kg 1 dieną.

Dietos esmė yra ta, kad per dieną reikia valgyti 10 vidutinių bulvių ir gerti 1 litrą mažai riebalų turinčio kefyro lygiomis dalimis. Bulvės (virtos arba kepti) arba bulvių košės turėtų būti be aliejaus ir be druskos. Vakarienę galite ne vėliau kaip 18 valandų.

Bet kokiu atveju, prieš pradėdami bet kokios dietos praktiką, kreipkitės į gydytoją.

Klasikiniai bulvių košės receptai

Lengvas, erdvus, skanus bulvių košė. Patiekite karštą. Produktų skaičius apskaičiuojamas dviem porcijomis.
Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 500 gramų bulvių;
• 0,25 ml pieno;

• 30 g sviesto;
• 5 gramai druskos.

Virimo procesas:

Nuplaukite ir nulupkite ir atsitiktinai supjaustykite bulves (griežinėliais arba kubeliais). Įdėkite jį į litro puodą ir užpildykite jį karštu vandeniu, kad vanduo padengtų bulves. Virinama, kol virti (apie 15 minučių). Galų gale, druskos bulves.

Ištuštinkite ir išdžiovinkite bulves 3-5 minutes. Beje, bulvių koše galite virti ir garinti. Padėkite pieną sušildyti.

Karštos bulvės sumuštos, kad būtų išvengta gabalėlių. Bulvių košė yra atskiesta karštu pienu, visą laiką plakant mediniu mentele arba šaukštu. Pridėti sviestą, dar kartą įveiskite tyrę. Subtilios bulvių košės yra paruoštos tarnauti.

Tokios tyrės kalorijų kiekis yra 135 kcal / 100 gramų.

Špinatų malta bulvės

Kitas didelis pagalbininkas kovojant su antsvoriu yra špinatai. Jis dažnai naudojamas mitybai. Ši daržovė atitinka alkio jausmą, prisotina visas reikalingas medžiagas ir sumažina toksinų kūną. Bulvės ir špinatai yra geri draugai. Jūs gausite skanią ekstravagantišką tyrės žalią.
Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 500 gramų bulvių;
• 100 g šviežių špinatų;
• 25 g sviesto;

• 50 ml pieno;
• druskos pagal skonį

Virimo procesas:

Bulves nuplaukite, nulupkite, pjaustykite ir virkite, kol jie pateks.

Nors bulvės verda, mėgaukitės špinatais. Jei lapai yra dideli, nuplaukite ir supjaustykite. Įdėkite į puodą ir troškinkite keletą minučių. Tada įpilkite pieno ir troškinkite pienu dar 3-4 minutes. Druska šiek tiek.

Špinatus nuvalykite maišytuvu. Kai bulvės yra paruoštos, išplaukite vandenį ir košė kruopščiai. Gumbai neturėtų būti.

Į bulvių koše įpilkite padažo špinatų ir sviesto. Gerai sumaišykite. Jei košė yra per stora, įpilkite šiek tiek karšto pieno arba virinto vandens. Jei pageidaujate, galite pridėti pora česnako gvazdikėlių, perduodamų spaudoje. Patiekite karštą.

Tokios tyrės kalorijų kiekis yra 155 kcal / 100 gramų.

Bulvių košė su aliejumi

Geriausia mitybai skirta tyrė yra išpilstyta vandenyje, be aliejaus ir druskos. Jei norite, kad jis būtų skanesnis, galite pridėti šiek tiek žalias krapų.
Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 500 gramų bulvių;

• 70 gramų krapų.

Virimo procesas:

Bulvės turi virti tokiu pačiu būdu, kaip ir ankstesniame recepte, arba virti garuose.

Nusausinkite didžiąją vandens dalį, palikite apie 1/3 dalis. Tada bulves gerai išmaišykite, kad nebūtų palikta gabalėlių, paverstų juos kreminės masės ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis krapais.

Šio indo energinė vertė yra apie 80 kilokalorijų 100 gramų bulvių koše.

Bulvių košė su vandeniu su augaliniu aliejumi

Tai taip pat yra mitybos galimybė. Jis pagardintas svogūnais ir lauro lapais. Jei pridedate šiek tiek kvapnus saulėgrąžų salotos aliejus, tai nėra blogai.
Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 500 gramų bulvių;
• vidutinė lemputė;
• lauro lapai;

• šaukštas augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį

Virimo procesas:

Paruoštos (nuluptos ir susmulkintos bulvės) supjaustytos nedideliame puode. Nulupkite svogūnus, supjaustykite jį į pusę ir įdėkite į puodą su bulvėmis. Užpildykite daržoves vandeniu, kad vanduo juos padengtų, įdėkite lapų lapą ir įdėkite ugnį, kol virkite bulves. Virimo pabaigoje šiek tiek druskos.

Kai bulvės virinamos, paimkite virtus svogūnus ir Lavrushka, jums jų nereikės. Išleiskite šiek tiek daugiau nei pusę vandens. Pridėti šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Užpilkite bulves bulvėmis ir sudaužykite jas taip, kad ji taptų purus, kreminės konsistencijos.

Tokios tyrės kalorijų kiekis yra mažas - 90 kcal / 100 gramų.

Daily-menu.ru

Bulvių košė su vandeniu

Bulves nulupkite ir nuplaukite.
Supjaustykite bulves į gabalus, padenkite vandeniu ir virkite, kol jis pasieks (10-20 minučių). Sūdykite bulves virimo pabaigoje. Pašalinkite virtas bulves nuo karščio, išleiskite visą vandens kiekį. Supjaustykite sviestą į plonus griežinėliais ir pridėkite prie bulvių. Bulvės ir sviestas gerai sutraiškomi, kol ištrinamas. Jei reikia, pridėkite šviežių krapų.

Nėra komentarų

Jei norite komentuoti, prisijunkite.

Kokia yra bulvių košė kalorijų kiekis?

Dažniausi bulvės yra ant mūsų stalo. Be to, jis yra įtrauktas į kurortų, vaikų darželių, taip pat dietos meniu dietą pacientams, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais. Tai yra mėgstamiausias daugelio žmonių šalutinis patiekalas, jis gerai tinka mėsai, žuviai, daržovėms, dešrelėms.

Nepaisant to, kad jis yra angliavandenis, kuris pirmiausia pašalinamas iš dietos, kai dėl glikemijos indekso (90 vienetų) atsikratoma antsvorio, reikia šiek tiek nulupto daržovių, nes jis turi puikų skonį ir nėra alergenas (tai nėra apie netoleravimą).

Bulvių bulvių sudėtis ir maistinė vertė

Bulvės yra bulvių košės, o galutinio patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo papildomų riebalų, kurie yra įtraukti į jo receptą.

Pagrindinės bulvių sudedamosios dalys, taigi ir bulvių košės sudėtis, yra angliavandeniai, ypač krakmolas. Be to, bulvių koše sudėtyje yra vitaminų C, A, E, B1, PP, B2, baltymų, mineralinių komponentų (mangano, geležies, kalio, mangano, kalcio, fosforo, natrio), pluošto. Vitaminų ir mineralų kasdienį tarifą bulvių koše galima apskaičiuoti skaitant šį straipsnį.

Iš bulvių iš bulvių, pagamintų iš virinto vandenyje, ir po susmulkintų bulvių, nepridėjus pieno ar sviesto, sudaro 1,8 / 0,4 / 14,6 g 100 gramų gatavo produkto. Jei bulvių koše yra papildomų ingredientų, BJU atrodo kitaip:

Draudžiamas delikatesas ar leistinas patiekalas? Dietinės bulvių košės

Lieknas kūnas ir pilnas skrandis - tikra laimė moteriai. Prieš 10 metų buvo neįmanoma įsivaizduoti, kaip visada galite formuotis, neapsiribojant saldumynais ir skanumais.

Plėtojant dietologiją, kuri tiria sveikos ir racionalios mitybos principus, tapo įmanoma išlikti pilnas ir laimingas, nekenkiant figūrai. Jums tereikia sekti, kas yra ant plokštelės.

Tinkamos mitybos pagrindai

Medicinoje dietinis maistas - tai specialus meniu, kuris apima tik tuos produktus, kurie prisideda prie ligų gydymo ir prevencijos. Be to, estetiniais tikslais naudojama tinkama mityba - siekiant sumažinti kūno svorį.

Skirtingai nuo kietos mitybos, kuri reiškia nuolatinį nepakankamą mitybą ir griežtus apribojimus, dietinis maistas nekenkia svorio netekusio asmens sveikatai. Tinkamai sudarytas meniu neleidžia smarkiai sumažinti kalorijų skaičiaus, nes tai veda prie medžiagų apykaitos sulėtėjimo ir dėl to padidėja riebalų perteklius.

Dietos mitybos pagrindai:

1. Tinkamo valgymo būdo laikymasis. Sveiko mitybos rėmėjas turėtų valgyti skirtu laiku, vengdamas užkandžių. Tarp maitinimo turėtų būti bent 3 valandos.
2. Rūpestingas kramtomasis maistas. Pilnumo pilnas jausmas pasireiškia praėjus 30 minučių po valgio. Jei po valgio jaučiasi alkio jausmas, jums tereikia palaukti.
3. Vėlyvas maistas turėtų būti atmestas. Jei ketinate miegoti iki 11 val., Paskutinis patiekalas turėtų būti atliekamas ne vėliau kaip 19 val. Po šio laiko galite leisti tik vieną stiklinę kefyro ar žaliojo obuolio.
4. Būtina naudoti didelį kiekį skysčio (vandens, sulčių, sultinių). Tai sukurs įsivaizduojamą pilnatvės jausmą, ir jūs neturėsite noro vėl valgyti greito maisto.
5. Kartą per savaitę turite susitarti dėl nevalgymo dienos.

Draudžiama daržovė

Ar bulvė kenkia tiems, kurie bando numesti svorio? Nesutarimai šiuo klausimu egzistavo iki šiol, kol nebuvo įrodyta, kad bulvės jokiu būdu nekenkia sveikatai. Jei šios daržovės nepridėsite prie kitų produktų, kuriuose yra daug krakmolo ir angliavandenių, tuomet jo nauda yra akivaizdi.

Galbūt tik kepti bulvės yra pavojingos figūrai. Jis absorbuoja didelį kiekį aliejaus, dėl kurio patiekalas yra labai kaloringas. 100 g keptų bulvių gali būti daugiau kaip 210 kcal, o vidutinė 250 g dalis susidaro. Todėl toks delikatesas neturėtų būti leidžiamas dažniau nei kartą per mėnesį, o kasdien geriau patys paruošti sveikus ir mitybos patiekalus.

Receptai

Žemiau pateikiami keli pagrindiniai receptai su paruoštų patiekalų nuotraukomis. Remdamiesi jais, galite sukurti daug individualių receptų. Mitybos bulvių košės yra labai lengva paruošti, todėl bet kuri namų šeimininkė be patirties ruošiant maistą jį valdys.

Klasikinis ant vandens

Šių bulvių kalorijų kiekis yra 108 kcal 100 g.

Sudėtis:

• 1 kg bulvių (apie 14 vidutinių gumbų);
• 1 vištienos kiaušinis;
• 60 g sviesto;
• 2 lauro lapai;
• juodieji pipirai;
• krapai;
• druska

Virimas:

1. Nulupkite bulves, kruopščiai iškirpkite visas akis, supjaustykite į mažus kvadratus.
2. Užvirinkite bulves į keptuvę ir įpilkite vandens, kad vandens lygis atitiktų bulvių lygį.
3. Vandenį virkite maksimalioje temperatūroje, o po virimo sumažinkite.
4. Įpilkite druskos, pipirų, lauro lapų.
5. Kepkite bulves iki padarymo.
6. Gautas sultinys švelniai pilamas į atskirą patiekalą.
7. Kepkite bulves arba naudokite maišytuvą.
8. Palaipsniui pridėkite kiaušinį ir lydytą sviestą, toliau stumdami bulves.
9. Pridėti nedidelėmis porcijomis bulves, nepamirškite maišyti.
10. Patiekalas paruoštas. Kai patiekiate, papuoškite krapais.

Įdomu Jei iš šio recepto pašalinsite sviestą, valgio kalorijų kiekis sumažės iki 82 kcal 100 g.

Lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• 300 g bulvių (maždaug 4 vidutiniai gumbai);
• ½ puodelio pieno;
• 1 šaukštelis. sviestas;
• druska

Virimas:

1. Nuplaukite bulves, nulupkite, atsargiai supjaustykite visas akis, supjaustykite į mažus kvadratus.
2. Įdėkite daugiakanutę į keptuvę, užpilkite karštą vandenį, kad vanduo padengtų bulves. Druska
3. Nustatykite virimo režimą „Virimas porai“, kepimo laiką 40 minučių.
4. Užvirinkite pieną, bet ne virkite, įpilkite sviesto.
5. Po daugiakanalio signalo apie pasirengimą pašalinti indą išleiskite visą skystį.
6. Į bulves įpilkite šilto pieno su sviestu. Grūdinkite į tyrę įprastu būdu.

Su svogūnais, obuoliais ir karamelėmis

Kalorijų bulvės, paruoštos pagal šį receptą, yra 140 kcal 100 g.

Sudėtis:

• visi klasikinio recepto ingredientai;
• 2 rūgštūs obuoliai;
• 2 šaukštai. l citrinos sultys;
• 100 g svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus;
• druska

Virimas:

1. Kepkite klasikines bulvių košė.
2. Obuoliai supjaustomi į mažus kvadratus ir įpilama citrinos sulčių.
3. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais.
4. Likusią sviestą sumaišykite su cukrumi ir šiluma, kol cukrus visiškai ištirps. Druska
5. Pridėkite obuolių ir karamelizuokite 2 minutes.
6. Kepkite svogūnus alyvuogių aliejuje.
7. Patiekite patiekalą, pabarstykite karamelizuotais obuoliais ir svogūnais.

Su krevetėmis ir wasabi

Kalorijų bulvės, paruoštos pagal šį receptą, yra 140 kcal 100 g.

Sudėtis:

• visi klasikinio recepto ingredientai;
• 4 šaukšteliai. wasabi;
• 6 vidutinės krevetės;
• 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus (arba kitas augalinis aliejus);
• 1 česnako skiltelė;
• 3 koriandro šakelės;
• druska

Virimas:

1. Paruoškite bulvių košė pagal klasikinį receptą.
2. Baigtose bulvių koose įpilkite wasabi ir gerai sumaišykite.
3. Krevetės pjaustymas.
4. Įkaitinkite česnakus alyvuogių aliejuje, kepkite krevetes per mažą ugnį. Druska
5. Patiekite bulvių košė su keptomis krevetėmis ir koriandru lapais.

Su žiediniais kopūstais

Kalorijų bulvės, paruoštos pagal šį receptą, yra 100 kcal 100 g.

Sudėtis:

• 600 g bulvių (apie 10 vidutinių gumbų);
• 1 vištienos kiaušinis;
• 60 g sviesto;
• 600 g žiedinių kopūstų;
• Pavasario svogūnai;
• druska

Virimas:

1. Nulupkite bulves, kruopščiai iškirpkite visas akis, supjaustykite vidutinio dydžio kvadratu.
2. Įdėkite bulves į virimo puodą ir supilkite vandenį taip, kad vandens lygis būtų 1 cm didesnis už bulvių lygį.
3. Po virimo pridėti žiedinių kopūstų žiedynų.
4. Virti, kol virti.
5. Ištuštinkite visą vandenį. Įpilkite pieno, sviesto, kiaušinio. Mash su maišytuvu ar kitu patogiu būdu.
6. Patiekite bulvių košė su kapotų žaliųjų svogūnų.

Patarimai ir gudrybės

Bulvių košės yra paprastas ir skanus patiekalas, kurį gali paruošti bet kas, net naujokas. Tačiau vis dar yra keletas maisto ruošimo paslapčių, dėl kurių bulvių košės dieta bus švelnus ir erdvus.

Kepimo paslaptys:

1. Siekiant sumažinti krakmolo kiekį bulvėse, šaknų daržoves reikia užpilti per naktį šaltu vandeniu.
2. Pienas ar grietinėlė turi būti pašildyti - taip pat patiekalas bus sodingesnis.
3. Vietoj pieno ar vandens galite naudoti vištienos sultinį.
4. Jei į bulvę, o ne verdantį vandenį, pridedamas šaltas vanduo, jis virs greičiau ir turės subtilesnį skonį.
5. Jei bulvės yra senos, į vandenį galite įdėti citrinos sulčių.
6. Siekiant, kad inde būtų mažiau kalorijų, bulvių košė gali būti sumaišyta su žirneliais santykiu 1: 1.

Išvados

Bulvių košė - skanus, turtingas patiekalas, kurį lengva paruošti. Su vidutiniu vartojimu šis delikatesas gali būti jūsų mitybos dalis. Suderinamumas su kitais produktais įvairina mitybą, kad sumažintų riziką, kad bus prarandama dieta.