Mėsos sultys - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai virti mėsos sūrio.

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

1. Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
2. Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
3. Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

• mėsa - 0,6 kg;
• pienas - 200 ml;
• riebalinis kremas - 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• aliejus - 20 g;
• druska, pipirų mišinys.

1. Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
2. Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
3. Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
4. Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

• veršiena - 0,5 kg;
• sultinys - 140 ml;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• švieži kiaušiniai - 2 vnt;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
• druska

1. Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
2. Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
3. Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

• mėsa - 500 g;
• naminė grietinė - 100 g;
• 3-4 kiaušiniai;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• sviestas - 20 g;
• pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

1. Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
2. Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
4. Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

• Jautiena - 700 g;
• svogūnai - 100 g;
• Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
• augaliniai riebalai - 20 ml;
• pipirai, druska.

1. Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
2. Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
3. Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

• vištienos filė - 700 g;
• varškės - 200 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• riebalinis kremas - 0,5 l;
• sviestas - 60 g;
• manų kruopos - 100 g;
• kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
• rupiniai - 40 g;
• prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
• maltos pipirai, druska.

1. Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
2. Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
3. Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
4. Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

• filė arba nugarinė - 700 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• pienas - 400 ml;
• sviestas - 40 g;
• manų kruopos - 70 g;
• žali, prieskoniai, druska.

1. Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
2. Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
3. Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
4. Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Mėsos Siflė

Skanus mėsos rūkymas gali būti virinamas orkaitėje, kelių viryklių, mikrobangų krosnelėje, konvekcinėje krosnyje ir net dvigubame katile (pastaruoju atveju gausite maistinę mėsą). Mėsa gali būti bet kokia, bet kalbant apie mitybos galimybes, geriau vartoti liesą naminius paukščius, triušius ar kepenis - tai yra maždaug lygiaverčiai produktai, todėl vadovaukitės savo skoniu. Beje, kaip papildomo skonio mėsos sūrio, dažnai pridedama įvairių daržovių ir žolelių, kurios tuo pat metu praturtina patiekalą su kieta vitaminų ir mineralų dalimi. Būtinai pabandykite!

Ši tema apima populiariausius mėsos sūrio receptus, kuriuose pateikiamos išsamios nuotraukos ir instrukcijos. Mes pasakysime ir parodysime, kaip namuose gaminti skanius mėsos kepsnius!

Kaip paruošti mėsos rūkymą žingsnis po žingsnio su nuotrauka

Ar vis dar gaminate paprastus mėsos ir guliašus? Nežinau, kaip įvairinti kasdienę mitybą? Tada aš paskubėjau jums papasakoti keletą maisto ruošimo būdų. Jums tereikia pasirinkti Jums tinkamą receptą ir pradėti gaminti šį unikaliai subtilų patiekalą.

Mėsos sūrio receptas orkaitėje

Sudėtis

Produkto pasirinkimas

• Jūs galite naudoti bet kokią mėsą, kad galėtumėte souffles. Jei jums nepatinka kiauliena, paimkite maltą vištieną arba jautieną. Aš rekomenduoju, kad įdarykite save iš mažai riebalų turinčios mėsos.
• Grietinėlė gali būti pakeista pienu, bet tada souffle skonis nebus toks švelnus.

Mėsos sūrio kepimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
2. Įpilkite 610 g maltos kiaulienos, įpilkite 2 kiaušinius, įpilkite druskos ir 5 g prieskonių, kad mėsa būtų skonis.
   
3. Taip pat užpilkite 400 g grietinėlės.
   
4. Sumuokite visą masę maišytuvu, kol kreminės.
   
5. Uždenkite formos dugną pergamentiniu popieriumi ir tepalu sviestu. Norėdami tai padaryti, jums reikia 15 g aliejaus.
   
6. Pjaustytas smulkintas plitimas formoje ir platinimas.
   
7. Uždenkite folija, padarykite kelis skyles su peiliu, kad mėsa įkveptų.
   
8. Souffle įdėkite karštą orkaitę 20 minučių. Tada išeiname iš orkaitės, nuimame foliją ir grįžtame atgal, kepkite iki auksinės rudos maždaug 15 minučių.
   
9. Patiekite kilimų iš salotų, padėkite ant jo sofo gabalėlį, papuoškite vyšnių pomidorais ir supilkite granatų padažu.
   

Vaizdo receptas

Šiame vaizdo recepte pamatysite, kaip namuose gaminti mėsą.

Malto mėsos rūkymo receptas

Sudėtis

Maisto gaminimas

1. Į dubenį sujungiame kiaulienos ir grūdų jautieną, po 750 g.
   
2. Nulupkite vieną svogūną ir supjaustykite į mažus kubelius.
   

Vaizdo receptas

Žiūrėkite šį vaizdo receptą ir įsitikinkite, kad paruošiate mėsos pudelį visai šeimai.

Mėsos sūrio receptai vaikams

Sudėtis

Maisto gaminimas vaikams

1. Atsargiai nuplaukite ir džiovinkite 200 g kalakutienos filė. Supjaustyti į mažus gabalus.
   
2. Mėsa iš maišytuvo perkeliama į dubenį.
   
3. Iš vienos skiltelės baltos duonos nukirpkite plutą. Nusiųsk trupinius į mėsą.
   
4. Į maišytuvo indą įpilkite 100 g pieno.
   
5. Visi ingredientai pertraukiami į kreminę masę.
   
6. Atskirti trynį nuo baltymo. Pridėkite trynį prie mėsos ir toliau pataikykite.
   
7. Baltymų šluotelė šluotelė arba šakutė iki putų. Supilkite baltymus į mėsos masę.
   
8. Jei pageidaujate, pridėkite druską.
   
9. Silikono tepalas su sviestu.
   
10. Šaukštas platina visokią formą.
    
11. Įdėjome lėtą viryklę, įjunkite „garinimo“ režimą 30 minučių. Be to, rūkas gali būti kepamas orkaitėje 180 laipsnių 30-40 minučių.
    
12. Pasiruošę souffle išeiti iš pelėsių, papuošti daržovėmis ir tarnauti prie stalo.

Vaizdo receptas

Žiūrėkite šį vaizdo receptą ir sužinokite, kaip padaryti mėsos rūkymą vaikui.

Mėsos sūrio receptas, kaip darželis

Sudėtis

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite 450 g vištienos filė. Perkeliame į puodą, užpilame vandenį ir išsiunčiame į krosnį. Kuko iki virti mėsos.
2. Paimkite du kiaušinius ir atskirkite trynius iš baltymų. Baltymai valo šaldytuvą.
3. Virti vištienos filė, smulkiai pjaustyta ir įdedama į maišytuvo dubenėlį.
4. Į mėsą supilkite vištienos sultinį ir sumaišykite su maišytuvu iki sklandaus.
5. Ištirpinkite 40 g sviesto ir įpilkite 40 g miltų, maišykite ir virkite ant ugnies dvi minutes.
   

Vaizdo receptas

Ir šis vaizdo receptas padės jums paruošti mėsos pudelį.

Jautienos mėsos sūrio receptas

Sudėtis

Jautienos sūrio virimas

1. Nuplaukite 500 g jautienos, supjaustykite gabalus ir perkelkite į puodą su vandeniu. Kepkite mėsą iki virimo.
2. Supjaustytą jautieną supjaustykite maišytuvu arba mėsmaliu.
3. Į mėsą įpilama 50 g lydyto sviesto ir maišoma.
4. Taip pat įpilama 50 ml pieno. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti.
5. Į dubenį supilkite 2 kiaušinius ir sudaužykite į storas putas.
6. Įpilkite maltą jautieną į kiaušinių putas. Iš apačios įmaišykite ingredientus.
7. Silikono formos tepalas augaliniu aliejumi.
8. Formos užpildomos smulkinta mėsa. 20–25 min. Kepame mėsos kepalus 180 laipsnių.
9. Iš pelėsių nufotografuojame puokštę ir uždedame ant plokštės.

Kitos virimo galimybės

Šių patiekalų grožis yra tas, kad jiems nereikia daug laiko pasiruošti. Įpilkite mažiau sviesto ir užpilkite grietinėlę su pienu ir gausite skanius, mitybos patiekalus. Vištienos sūrio dažnai įeina į kūdikio mitybą. Ruošiant kūdikiams vaikus, naudokite formą gyvūnų pavidalu - tikėkite, jūsų vaikas bus malonu.

Patiekite soufflé kaip nepriklausomą pagrindinį patiekalą. Taip pat galite jį papildyti daržovių garnyru. Ir galite supjaustyti gabaliukais ir užkandžių sumuštinius. Labai naudinga vaikams ir suaugusiems kepenų rūkymas. Tikėkite, kad net ir pats išrankiausias vaikas valgo šį patiekalą su malonumu. Aš taip pat rekomenduoju padaryti žuvies souffle. Na, jei norite pabandyti ką nors naujo, virkite Gruzijos vištieną. Vištienos ir graikinių riešutų bei įvairių prieskonių derinys užkaria jūsų skonio pumpurus.

Mėsos rūkymas kaip darželio receptas

Kuris iš mūsų ne kartais prisimena, kaip nuėjau į darželį. Jis džiaugėsi, kai nuėjo jį ramioje valandoje, o visi kiti liko miegoti, nes jie buvo išmesti pagalvėmis, o globėjai buvo užsiėmę, nes prieš vakarienę kvapo sriuba ir želė. Kartais tu nori grįžti. Tai nėra sunku, galite gaminti kažką iš to vaikų meniu namuose. Pavyzdžiui, šalto manų kruopos košė ir įdėkite ne išlydyto sviesto gabalėlį, želė su gabalėliais arba troškintais vaisiais su plaukiojančiais džiovintais vaisiais, nuostabiu mėsos rūkymu, kaip darželyje, kurio receptas yra labai paprastas.

Kas yra svajonė?

„Soufflé“ yra patiekalas, pagamintas daugiausia iš kiaušinių, sumaišytų su įvairiais ingredientais. Pastarasis, jūs galite naudoti visiškai skirtingus produktus, priklausomai nuo patiekalo tikslo - pusryčiams valgysime arba vakarienei:

• Žuvys
• Krevetės
• Daržovės.
• Vištos ir kiti.
• Uogos.
• Vaisiai.
• Sūris.

Svarbiausia maisto ruošimo taisyklė yra kiaušinių baltymų plakimas į storą, vienodą putą, kuriai reikia tinkamai atskirti trynį.

Jei išliks pakankamai, putos nebus tokios erdvios. Po to galite pridėti likusius komponentus. „Souffle“ mėgsta visi, tiek suaugusieji, tiek vaikai, nes tai skanus, subtilus desertas arba pagrindinis patiekalas neįprasta forma.

Kaip virėjas mėsos souffle? Receptai

Maisto gaminimo būdai yra tiek daug. Vaikų darželyje, kad maitintų vaikus su mėsa, jis dažnai buvo patiekiamas tiksliai šioje formoje. Dėl šios priežasties jie naudojo veršieną kaip dietinį produktą.

• Veršiena - 450 g
• Mėsos sultinys - 140 - 150 ml.
• Sviestas, geriau kreminis - 30 g.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Miltai - 3 metai

Toliau aprašome, kaip šis patiekalas paruošiamas žingsnis po žingsnio:

1. Mėsa turi būti virti, smulkiai supjaustyta nedideliais gabaliukais.
2. Kiaušiniai švelniai sulaužomi, kad turinys nepatektų.
3. Atskirkite baltą ir trynį.
4. Beat baltymų maišytuvu ar maišytuvu, kol gausite tą pačią putą. Svarbu ne pernelyg didinti, nes priešingu atveju galite jį nuvalyti.
5. Padėkite veršienos gabalus į dubenį, įpilkite trynius, sviestą, miltus.
6. Visiškai susimaišykite, kol pastos masė ir pridėkite baltymų putų.
7. Pelėsiai, kuriuose ketinate pastatyti mėsos tešlą, apdoroti sviestu ir leisti virti orkaitėje, pašildytoje iki 190 laipsnių.

Šiame vaizdo įraše „Rosa Sobakina“, virėjas, parodys jums žingsnis po žingsnio receptą, skirtą veršieniškam veršienos mėsos sūriui gaminti:

Mėsos kepsnys iš smulkintos mėsos lėtoje viryklėje: kaip virėjas?

Multicooker atėjo pakeisti krosnį ir dauguma patiekalų jau gali būti virti jame, kuris yra patogus ir praktiškas. Mėsos sultas nėra išimtis. Vietoj vienkartinės mėsos galite išgauti jautienos smulkinimą.

Štai ko jums reikia:

• Smulkinta jautiena - 400 g
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Aliejus - 40 g
• Miltai - 30 g
• Grybai, geresni česnakai - 100 g.
• Morkos - vidutinės, 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pienas 3,2% - 1 puodelis.

Be to, virimo procesas:

1. Svogūnai, morkos, grybai, malti ir perduoti.
2. Druska pagal skonį.
3. Atskirkite trynį ir baltymą, išmaišykite baltymą ir atidėkite.
4. Įpilkite į birių jautienos, pieno, miltų, trynių ir sumaišykite.
5. Supilkite baltymų putas.
6. Daugiasluoksnį dubenį sutepiame sviestu, supilkite visą iš jo išpilstytą, virkite kepimo režimu 40 minučių.

„Souffle“ taip pat galima gaminti iš kepenų arba vištienos filė.

Vištienos pudingas: receptas iš darželio

Darželyje jie patiekė mėsos desertą ne tik iš veršienos, bet ir paukštienos, pavyzdžiui, vištienos. Naminių paukščių mėsa (300 g) prieš kepant, plaunama, tada virinama ant mažos ugnies. Verdant reikia sūdyti ir virti dar 40 minučių. Po vištienos virimo, išimkite jį iš vandens ir atvėsinkite. Šaldyta mėsa supjaustoma. Virti vištienos šokoladą vis dar reikės:

• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 100 ml.
• Miltai 20 -
• Sviestas - 30 g.

Pieno padaže virti souffle yra skanesnis. Kad tai būtų būtina:

1. Įkaitinkite sviestą, kol jis ištirps, ir supilkite į jį miltus.
2. Kruopščiai sumaišykite srutas, kol susidaro gabalėliai.
3. Pienas turėtų būti šiek tiek šildomas ir pilamas.
4. Padažas vėl virinamas ir pašalinamas iš karščio.
5. Tada viskas vyksta kaip įprasta receptas, likusieji ingredientai yra susmulkinti, pridėti ir sumaišyti: vištienos filė, pieno padažas ir kiaušinio trynys.
6. Ir, žinoma, mes pridedame baltymų (be to, kaip mums pavyko suprasti, souffle neveiks).

Mėsos sūrio receptas yra labai įvairus.

Jautienos ir varškės souffle

Jei norite, kad patiekalas būtų švelnus ir pagamintas iš neįprastų, galite ruošti puokštę kartu su varške.

1. 300 g jautienos.
2. 30 g kreminės mėsos.
3. 2 vištienos kiaušiniai.
4. 5 g varškės.

Kepimo procesas yra toks:

1. Mėsa išvaloma nuo sausgyslių ir plėvelės, plaunama po vandeniu.
2. Kepkite ir sumalkite mėsmalėje, supjaustytame su varške, kad gautumėte vienodą įdaru.
3. Sultys atskirai nuo baltymo prisideda prie masės. Nepamirškite baltymų.
4. Visą kartą sumaišykite. Jei rankose nėra kepimo formų, galite sukti mažus smulkinimo kamuolius.

Mėsos sūris: receptas vaikams

Kartais darželyje, kur pridedama tūrio, manufaktūrą buvo pridėta prie sūrio. Jei norite pakartoti tą nepamirštamą skonį nuo vaikystės, jums reikia virti taip:

1. Pirmiausia Mankou turi užpildyti vandeniu patinimą, todėl gatavame inde jis bus nematomas ir švelnesnis.
2. Nupjaukite morkas (1 vnt.) Ant trintuvo ir po to sumaišykite juos į maišytuvą.
3. Virkite vištieną (700 g) ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite masę.
4. Pridėti trynius (2 vnt.) Ir ištirpintą sviestą (30 g arba 1 šaukštas).
5. Visi kruopščiai trukdo, plakti ir pridėti mums jau pažįstamus baltymus. Gautas sumuštinis yra supakuotas į formą ir siunčiamas į orkaitę, kuri turi būti šildoma iki 190 laipsnių temperatūros.
6. Virimo laikas orkaitėje - 30 minučių.

Jei norite virti jį naudojant lėtą viryklę, galite įdėti į tešlą sofą tiesiai į dubenį. Virimo režimas - „Kepimas“, nustatytas maždaug 40 minučių. Kartais virimo laikas priklauso nuo prietaiso modelio. Jis gali būti padidintas arba sumažintas.

Mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, kurių receptai yra tokie įvairūs, galbūt prisimenu visiems nuo to laiko. Ir ne ta prasme, kaip ji yra virti ir nuo kokios mėsos, bet tai, kad ji bus vienodai vaikiškam skoniui.

Mėsos rūkymas orkaitėje

Mėsos soufflé orkaitėje yra švelnus ir sveikas patiekalas, kurį galima paruošti iš bet kokios rūšies mėsos. Mėsą prieš kepimą reikia sutraiškyti iki malta mėsos nuoseklumo. „Soufflé“ gaminama naudojant maltą mėsą arba daržoves. Tai daro maistą dar naudingesnį, ypač vaikams. Be to, įdaras gali būti maišomas.

Pavyzdžiui, geros parinktys gaunamos iš:

• kiauliena ir jautiena;
• vištienos ir kiaulienos;
• kalakutiena ir kiauliena.

Norėdami paruošti patiekalų dietą, kepimui naudokite silikono formas. Jie neturi būti alyvuoti ir pabarstyti duonos riešutais, o virti souffle lengvai išimami iš pelėsių. Šiame recepto variante yra paimta folijos forma ir, jei pageidaujama, ją galima sutepti nedideliu aliejaus kiekiu.

Sudėtis

• kiauliena - 300 g;
• putpelių kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas - 50 ml;
• konservuoti kukurūzai - 50 g;
• konservuoti žirniai - 50 g;
• druska - pagal skonį;
• maltos juodieji pipirai - pagal skonį;
• sviestas - 10 g;
• rupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l

Kaip virti mėsos rūkymą orkaitėje

Kepimui naudokite liesą kiaulieną. Geriausi gabalai bus krūtininė ir minkšta. Jei yra riebalų sluoksnis, geriausia juos apipjaustyti. Mėsa turėtų būti šviežiai atšaldyta. Nuplaukite, išdžius, supjaustykite į mažus gabalus. Šiame etape naudokite mėsmalę, praleiskite mėsos gabalus per smulkius groteles. Norėdami gauti švelnesnę masę, du kartus perpjauti mėsmalę.

Paimkite česnako kiekį pagal savo skonį. Nuo to priklausys nuo patiekalo aštrumo. Nuvalykite dantis nuo lukšto. Grotelės arba grotelės per česnako spaudą. Kartu su mėsos malūnėlėmis galite pereiti per mėsmalę.

Beat putpelių kiaušiniuose. Jei jūsų šaldytuve nėra putpelių kiaušinių, naudokite vieną mažą vištieną. Jis taip pat gali būti pakeistas neišsamiu šaukštu kviečių miltų.

Supilkite bet kurio riebalinio arba mažai riebalinio grietinėlės pieną. Šiuo žingsniu dubenėlį perkelkite į maišytuvo dubenį arba sujunkite. Atidarykite kruopščiai, kol gaunama klampi, lipni konsistencija. Kai dantymo rankos toks rezultatas neveikia. Mėsos masę pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Jei rūkas paruoštas mažiems vaikams, geriau nenaudoti pipirų.

Įdėkite daržoves. Su jais galite eksperimentuoti. Tokiu atveju pridėti konservuotų kukurūzų ir žirnių. Galite pridėti moliūgų, morkų, cukinijų gabaliukus. Prieš verdant įpilkite šviežių arba šaldytų daržovių iki minkšto. Nusausinkite nuo nuoviro. Tik tada įdėkite į min. Maišykite.

Pasirinkite tinkamą karščiui atsparų kepimo indą. Šepetys su nedideliu kiekiu sviesto, pabarstykite duona. Pjauti maltą mėsą daržovėmis. Plokščią šaukštą per visą formą.

Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių. Siųsti kepkite 30-40 minučių. Dėmesys jūsų orkaitei. Jei virimo funkcija yra viršuje nuo apačios, naudokite jį. Kai kepta mėsos rūkyta krosnelė yra paruošta, išimkite indą nuo karščio.

Patiekite šiltai su šviežiais žalumynais. Bon apetitą!

Gėrimų receptai kepenyse - dieta, virti mėsa ir malta mėsa

Soufflé buvo populiarus Prancūzijos desertas. Tačiau laikui bėgant virėjai išgarsino šios kulinarijos šedevrą. Ar norite paruošti subtiliausią mėsos patiekalą, kuris suteiks jums tikrą malonumą, o ne žalos, net jei turite laikytis dietos? Šiuo atveju geriausias sprendimas yra jautienos sūrio receptas orkaitėje! Jūs galite lengvai susidoroti su užduotimi ir sustiprinti savo sveikatą, išsklaidydami mitą, kad sveikas maistas visada yra skonio.

Mitybos jautiena: receptas orkaitėje

Jei dėl kokių nors priežasčių negalite valgyti sunkiai virškinamų maisto produktų, kuriuose yra riebalų, dirgina virškinimo organus prieskoniais - šis receptas yra skirtas jums. Be to, šis jautienos celiuliozė idealiai tinka vaikų meniu - patiekalas ne tik bus naudingas vaiko sveikatai, bet ir laimės jo skonį.

Sudėtis:

• jautienos masė - 0,2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• pienas - 1 puodelis;
• miltai - 10 g;
• sviestas - 40 g;
• druska - pagal skonį.

Virimas:

1. Mėsą nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, gerai išdžiovinkite rankšluosčiu, supjaustykite į mažus kubelius ir padėkite į maišytuvo dubenėlį.
2. Jei įmanoma, susmulkinkite mėsą, sumaišykite su kiaušiniais, miltais, sviestu, druska, prieskoniais.
3. Dar kartą įjunkite maišytuvą, kad pamatytumėte vienodą pagrindą.
4. Į gautą bazę įpilkite pieno ir sumaišykite jį maišytuvu. Jis turėtų būti erdvus skystis be gabalėlių.
5. Sutepkite kepimo indą su sviestu ir įdėkite mėsą.
6. Orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 170 ° C, jautienos mišinys turėtų būti 35 minutės. Alternatyvi terminio apdorojimo galimybė yra kepimas lėtoje viryklėje su šoniniu patiekalu, mažame pelėsiai trečdaliui valandos.
7. Baigtas souffle išlaikys aiškią formą, ant jos paviršiaus atsiras nedideli įtrūkimai.

Pastaba! Kai kurios šeimininkės baiminasi, kad netgi geriausi mėsos sūrio receptai bus nesėkmingi dėl pernelyg griežto jautienos. Jei atliksite žingsnis po žingsnio instrukcijas, tai nebus. Bet jei norite gauti itin greitas soufflé, turėtumėte gaminti jį su veršiena arba jaunų telyčių mėsa.

Kvapnus švelnus

Tai receptas, skirtas aromatiniam smulkintam jautienai, kiaušiniams ir grietinėlėms. Toks patiekalas puikiai prisotina, turi nepaprastai subtilų tekstūrą ir nesukelia jokių ypatingų maisto ruošimo sunkumų. Be pagrindinės recepto versijos yra alternatyva - iš maltos mėsos, pagamintos iš virtos mėsos. Tokiu atveju suftas turi būti kepamas 25 minutes mažiau.

Sudėtis:

• be kaulų jautienos arba paruoštos mėsos jautienos - 0,5 kg;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• grietinėlė - 100 g;
• malti juodieji pipirai ir druska.

Virimas:

1. Nuplaukite jautieną ir nuvalykite servetėlėmis.
2. Mėsą supjaustykite į gabalus.
3. Padaryti su maišytuvo arba maltos mėsos malūnėlių pagalba. Taip pat galite naudoti paruoštą maltą mėsą, įsigytą parduotuvėje. Pagrindinė sąlyga yra ta, kad jautiena būtų sumalama į srutas.
4. Kiaušinių trynius išskirkite iš baltymų. Supilkite baltymus į atskirą dubenį ir sumaišykite trynius ir grietinėlę su malta mėsa.
5. Bitų baltymus maišykite tol, kol baltas ir pūkuotas.
6. Įdėkite supilkite baltymus jautienos, druskos, pipirų pavidalu ir švelniai sumaišykite.
7. Paimkite stačiakampę formą, padėkite pergamentą, tada įdėkite į indą įdarą ir tolygiai jį paskirstykite.
8. Uždenkite mėsą folija ir nusiųskite į orkaitę, šildomą iki 170 ° C. Kepimo laikas - 50 minučių.
9. Iš krosnies išimkite virtą Yummy, palaukite 12 minučių, kol indas atvės, tada padėkite jį ant didelės plokštelės ir pjaustykite.

Pastaba! Jei jums patinka soufflé, padengtas auksiniu pluta, naudokite „kulinarijos techniką“ - 10 minučių iki virimo pabaigos, padidinkite temperatūrą orkaitėje iki 220 ° C ir nuimkite foliją.

Virti jautienos souffle orkaitėje

Virti jautiena yra dietinis patiekalas, kurį rekomenduoja gydytojai suaugusiems ir vaikams. Tačiau, deja, tokios „medicinos“ skonio savybės palieka daug pageidavimų. Nesvarbu - galite paversti virtos jautienos skonio gabalėlį į sodrią, turtingą skonį, kuriame mėsos užrašai yra harmoningo kulinarinio produkto dalis.

Sudėtis:

• virti jautiena - 0,2 kg;
• grietinė 15% riebalų - 40 ml;
• vištienos kiaušiniai - 1 vnt;
• varškės sūris - 25 g;
• manų kruopos - 10 g;
• kepimo milteliai - 3 g;
• druska - pagal skonį.

Virimas:

1. 1. Kuko virti jautiena - jokiu būdu neturėtų būti pusiau kepti. Pageidautina, kad virimas trunka apie valandą - jei mėsa nėra virinama, ją galite laikyti verdančiame vandenyje dar 30 minučių.
   2. Supjaustytą mėsą supjaustykite maišytuve iki smulkintos mėsos.
   3. Įdėkite grietinę ir varškės sūrį į gautą masę, taip pat išpilkite manų kruopą.
   4. Beat kiaušinio kiaušinį į dubenį, druską ir mušti gerai.
   5. Supilkite kiaušinį į įdarą, supilkite kepimo miltelius toje pačioje vietoje ir atsargiai sumaišykite ingredientus.
   6. Tuščio nuoseklumas bus gana skystas - nesistenkite padaryti daug storesnio, nes kitaip galite pamiršti švelnų skonį.
   7. Užpildykite gautą pelėsių masę, paliekant mažą erdvę į kraštą.
   8. Įdėkite užpildytas skardines į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 190 ° C.
   9. „Souffle“ bus paruoštas per pusvalandį.
   10. Puikus patiekalas tokiam patiekalui būtų makaronai - su šiuo deriniu negalėsite patiekti duonos mėsos patiekalui. „Soufflé“ bus vienodai skanus ir šaltas, šiltas.

Taip pat žiūrėkite:

Kaip matote, „jautienos sūrio“ skamba įspūdingai, bet iš tikrųjų tai gana paprastas patiekalas. Atrodo, kad mėsos, kiaušinių masės, pieno ar grietinės yra pažįstami maisto produktai, tačiau, tinkamai derinant, jie tampa išskirtiniu delikatesu.

Kartais ant stalo turėtų būti rodomas jautienos puodelis, jei namuose yra vaikų, nes sveikos šio patiekalo savybės nėra prastesnės už jo skonį. Sužinokite, kaip gaminti šį skanėstą, ir visi bus malonūs su savo gardumynais!

Mėsos rūkymas orkaitėje

Jei jau pradėsite galvoti apie tai, kokius užkandžius jūs padarysite 2017 metų Naujųjų metų meniu, šis paprastas mėsos sūrio receptas tikrai gali būti naudingas. Tokio patiekalo paruošimui tinka tiek virtos mėsos, tiek neapdorotos. Ir jei jūs palikote neuždarytą keptą ar troškintą mėsą, taip pat galite lengvai ją paversti į minkštą mėsos sūrio orkaitę orkaitėje. Be to, norėdami pakeisti skonį, pridėkite jį su varškės arba sūrio, žalumynų ar daržovių.

Į receptą žemiau sūrio virinto mėsos įdėta šiek tiek varškės, todėl patiekalas dar labiau patrauklus ir patrauklus.

Beje, mėsos pasirinkimas jam yra tavo. Jei norite gaminti jį iš vištienos ar kalakutienos metų, arba iš karto naudokite kelių rūšių mėsos mišinį. Jūs galite padaryti tokį šampūną vienoje didelėje formoje ir supjaustyti mažomis porcijomis gatavoje formoje arba iš karto išskaidyti dar neapdorotą mėsos gaminį į mažas formas, tada kepti (ši galimybė, beje, yra patogiausia ir priimtina stalo dekoravimui). Nesivaržykite naudoti savo mėgstamiausius prieskonius (tiesiog nepersistenkite jų skaičiumi). Kūdikių maistui tai paprastai yra idealus būdas valgyti mėsą, o tik prieskoniai turi būti išmesti.

Sudėtis:

• 170 g virtos mėsos;
• vištienos kiaušinis;
• 2 žiupsneliai druskos ir maltos pipirų;
• 80 g grietinės, turinčios bet kokį riebalų kiekį (alternatyva yra pienas arba grietinėlė);
• 20 g manų kruopos (gali būti pakeistas duonos gabalėliais, mirkyti piene) ir grietinėlės
• aliejus;
• 50 g varškės (riebalų nesvarbu);
• 30 g kieto sūrio;
• 20-30 ml. augalinis aliejus (sutepkite pelėsius).

• Kepimo mėsos rūkymas - 45 minutės.
• Porcijos už konteinerį: 4.

Kaip virti mėsos sūrio orkaitėje:

Mėsą supjaustykite į mažus gabalus. Iš kiaušinio pasirinkite trynį ir kartu su mėsa sumaišykite į maišytuvą iki labai smulkios įdaro.

Įpilkite varškės, sviesto ir grietinės.

Pagardinkite gautą tyrę su prieskoniais ir įdėkite manų kruopą. Viską viskas vėl gerai šluoteli. Jei rezultatas yra stora masė, pridėti keletą šaukštų pieno ar sultinio.

Tada švelniai sujunkite kiaušinių baltymus, supilkite į atsparias putas.

Sutepkite mažas formas su aliejumi ir užpildykite jas gauta mase (galite eiti tiesiai iki pat aukščiausio lygio - jis nepadidės).
Pabarstykite smulkiais sūriu ir 30 minučių nusiųskite kepti įkaitintoje orkaitėje (t = 200 ° C).

Kai orkaitė krosnyje tampa tankesnė ir įgauna gražią ruddy “tan”, patiekalas gali būti laikomas paruoštu.

Išimkite jį iš formų ir tarnaukite bent šventei, bent jau kasdieniam stalui bet kokiu pavidalu - taip pat skanus kaip karštas ir šaltas.
Bon apetitą.

Nuoširdžiai, Irina Kalinina.
autoriaus receptas ir nuotrauka.